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布草管理管理制度是酒店、醫(yī)院等服務行業(yè)的重要組成部分，它涉及到日常運營中的清潔、儲存、使用和更換等一系列流程。這一制度旨在確保布草的質量、衛(wèi)生標準以及高效使用，從而提升客戶滿意度并降低運營成本。
包括哪些方面
1. 布草采購：規(guī)定布草的種類、質量標準、供應商選擇以及采購流程。
2. 存儲管理：明確布草的存儲條件、空間規(guī)劃、防潮防火措施以及庫存盤點方法。
3. 清潔消毒：制定布草清洗、消毒的頻率、方法及標準，以及與外部清洗公司的合作規(guī)范。
4. 使用與更換：設定布草的使用期限、更換標準以及異常處理流程。
5. 廢棄處理：規(guī)定廢棄布草的回收、處理方式，遵守環(huán)保法規(guī)。
6. 員工培訓：對員工進行布草管理知識的培訓和考核，確保其執(zhí)行到位。
7. 監(jiān)控與評估：建立布草管理的監(jiān)控機制，定期進行效果評估和改進。
重要性
布草管理的效率與質量直接影響到服務行業(yè)的形象和客戶體驗。良好的布草管理能保證服務環(huán)境的清潔衛(wèi)生，提升客戶滿意度；反之，若管理不當，可能導致布草破損加快、資源浪費，甚至可能引發(fā)衛(wèi)生問題，影響企業(yè)聲譽。因此，建立健全的布草管理制度對于維護企業(yè)形象、降低成本、保障服務質量至關重要。
方案
1. 制定詳細的布草采購規(guī)范，優(yōu)先選擇質量可靠、信譽良好的供應商，并定期評估其供貨質量和服務水平。
2. 設立專門的布草儲存區(qū)域，保持干燥通風，避免污染和損壞，定期進行庫存盤點，確保賬實相符。
3. 實施科學的清潔消毒流程，使用合適的清潔劑和設備，確保布草清潔無菌，同時記錄每次清洗情況，便于追蹤。
4. 明確布草使用和更換的標準，如污漬、破損程度等，防止過早報廢，同時設立異常報告機制，及時處理問題布草。
5. 對廢棄布草進行合規(guī)處理，如回收利用或安全銷毀，避免環(huán)境污染。
6. 定期對員工進行布草管理培訓，提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和執(zhí)行能力，通過考核確保知識掌握。
7. 建立布草管理信息系統(tǒng)，實時監(jiān)控布草使用和清潔情況，定期分析數據，找出改進點，持續(xù)優(yōu)化管理制度。
通過上述方案，我們將構建一個高效、規(guī)范的布草管理體系，以實現企業(yè)運營的可持續(xù)性和客戶滿意度的提升。
布草管理管理制度范文
第1篇 酒店客房部布草管理制度
某酒店客房部布草管理制度
目的:確?？头坎疾莸恼＿\轉使用,增強員工對布草管理的意識。
制度:在保管使用收送的過程中要以下程序操作
1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。樓層應控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅持以舊換新、以一換一的原則。
3、每班接班時對布草數量清點,按樓層配備數交班,發(fā)現差數應查找原因及時查清責任以備事后追究,不可口頭交接。
4、樓層主管、領班應不定期進行抽查,盤點數據,對不符合配備數量的進行分析,查找原因將布草數量調整;對未點數的人員造成丟失布草數量的,追究當事人的責任。
5、每層樓按不同數量的布草配備,如需變動由主管調整數據,制表張貼配備數。
6、收送洗滌布草,要記錄清楚數據,對于退洗及欠數布草要加減無誤。若出現失誤,將由樓層負責領班協(xié)調洗滌公司找回數量。若問題嚴重將追究督導層責任。
7、客人賠償、報損數據要在交班時記錄,在配備數中沖減,進行交班。
8、每月底為盤點布草日期,中班服務員將配合主管及領班盤點。按樓層配比數若出現差數,按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。
9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責任和義務。保管不善致使布草丟失,應主動找回數量或承擔賠償。
10每月對客人賠償、報損的數據,主管應盤入資產報表內,進行沖減,以免數字遺漏。
第2篇 酒店布草管理制度
一、布草交接管理
1、酒店根據各包房按固定數量將所有布草分配到每個包房;
2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對布草的數量及洗滌質量負責,如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責任。
3、各包房的布草分開管理,分別計數。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時歸還。
4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點,并單獨填寫收取數量;洗滌部門人員根據各樓層送洗的臟布草數量,配送相同數量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還,應清晰注明布草拖欠數量及歸還期限,并有雙方簽名確認。
5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務員清點的所有包房布草,認真記錄并核對數量是否與固定配備數相符。如有差異,及時查找原因,并報告酒店主管。
6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數量。
7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。
二、布草送洗管理
1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內活動必須嚴格遵守酒店規(guī)章要求。
2、清點臟布草時應避開客人的視線,用墊布墊好,不可直接在走廊清點臟布草。
3、收取布草時,各樓層分開點數。負責清點布草的服務員先將服務員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現場清點、記錄,服務員將清點數量與匯總情況一一核對,看是否相符。數量及狀況確定后,雙方責任人簽名確認。
4、布草有嚴重污跡的打個結做標記并單獨存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。
三、布草收回管理
1、根據洗滌部門送回干凈布草的時間,安排各包房服務員固定配備數補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。
2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗收及質量標準進行檢查;如發(fā)現有質量問題要及時退洗或要求賠償,并做好記錄。驗收完畢,雙方責任人共同在驗收交接單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數目作為結算依據。
3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。
四、布草報損流程
1、服務員發(fā)現損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。
2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴重的,不得再投入使用,必須申請報廢。
3、布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交酒店總經理處理。
4、已經報廢的布草與可用布草分開存放?？捎米髂ú蓟驈U布;
五、工作責任
1、平時綜合檢查時,布草質量將作為重點檢查內容之一;
2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對本店布草衛(wèi)生質量的投訴將作為本店總經理對客服務質量考核的一部分。
第3篇 客房部 布草管理制度
為了防止布草流失,使布草管理責任明確,特做出以下幾點規(guī)定:
一、 對布草進行分類存產保管,整齊合理,存取方便。
二、 各樓層備足當天的所需干凈布草,并于各班組負責。
三、 每天將臟布草分各樓層,分別交于米蘭花洗滌公司點收,并填寫各樓層的收取單,雙方認可后簽名生效。
四、 每天衛(wèi)生班完成工作后,憑米蘭花洗滌開出的收取單,到庫房領干斗凈布草補充,雙方確認數據后簽名生效,收取與領土完整用布草應遵循一個原則:以臟布草數換干凈布草數。
五、 若需超額領用(例如加床)需填寫領料單,報領班批準。若庫房欠發(fā),應填寫欠條,并登記以便查找。
六、 將有破損、污跡的布草退回庫房,分類存放并登記。
七、 每月26號對布草進行盤點,要求領班參加,對盤存結果進行分析,若發(fā)現有短缺現象應對其做出處理。
第4篇 布草管理工作流程
布草管理流程
布草管理實行專人管理、分區(qū)負責、責任到人的原則:如果布草間數量達到要求,則每個區(qū)域服務員負責該區(qū)域布草的收、送、檢驗數量和質量等管理,出現撰失由其負責,同時填寫相應的表格;如果布草間不夠,則服務員到指定的地方完成領取、送還等與布草有關的工作,同時填寫相應表格,臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去,以此代替布草間;洗滌廠必須免費為酒店提供足夠數量的布草袋,作為運送布草用,嚴禁用臟布草打包的形式代替布草袋;中班服務員所用布草要根據酒店安排到指定點操作。
責任及配置
客房主管:負責酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統(tǒng)計及有效控制(以40s的全新布草為例,按國家規(guī)定洗滌次數在120-150次方能作為常規(guī)報損);
2、客房(中班)服務員/領班/主管:負責日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質量控制,填寫《樓層布草洗滌交接表》;
3、樓層服務員:負責分區(qū)樓層布草的管理,布草總量按房間數量所需布草的1:3倍配備(分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉套),日常布草的收發(fā)和洗滌質量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》;
4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉箱,分類疊放整齊后存放,張貼名稱標簽,并做好相應的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。
臟布草的送洗
1、客房服務員在做房結束后要認真填寫《客房服務員工作報表》,并不定時地核對換洗的數字是否與工作間的數字相符,同時在做完房間后負責集中存放臟布草并分類清點(將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放,這樣可以避免差錯及第二次污染);
2、客房服務員如在做房時發(fā)現存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應單獨打結處理或另外存放,洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理,同時須讓洗滌公司人員簽字確認?？头糠諉T對于需做特殊處理的布草(血跡、鞋油、紅酒污染等)要與其它臟布草分開堆放,并在洗滌公司收布草時說明,請其做特殊處理;
3、洗滌公司人員到達樓層收取臟布草時,樓層服務員應先核對當天臟布草數字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》,客房服務員應和洗滌公司工作人員一起清點好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進行核對,無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認,客房服務員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數量;有洗滌損壞的必須退回,讓對方人員出據欠條,友作到總布草房換取布草和酒店協(xié)調賠償的依據;
4、與洗滌公司人員清點布草無誤后,客房服務員應監(jiān)督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝,并及時運離樓層。樓層服務員有義務和責任監(jiān)督其根據酒店相關要求工作,不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。
干凈布草的收發(fā)
1、客房服務員憑當日洗滌公司確認的布草送洗單及欠條(包括洗滌公司和總布草房)到總布草房或洗滌公司領取相應數量的干凈布草;如總布草房或洗滌公司無法補充足夠數量的布草,應要求總布草房或洗滌公司出具欠條,并在《樓層布草洗滌交接表》中總布草房或洗滌公司欠一欄做好記錄,以便次日補齊。
2、客房服務員/領班/主管根據收回的布草送洗單和欠條,做好匯總后,填寫《樓層布草洗滌交接表》,如有洗滌公司欠條的應在報表中洗滌公司欠一欄中做好相應統(tǒng)計。
3、客房(中班)服務員/領班/主管根據前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草,并初步檢查洗滌質量;存在數量缺少或洗滌損壞的,應要求對方出據欠條,簽字確認,并在當日《樓層布草洗滌交接表》中洗滌公司欠一欄做好統(tǒng)計和記錄。記錄嚴禁數字的涂改。
布草控制管理
1、如有住客損壞賠償的布草,客房員憑總臺雜項收費單(一式三聯(lián),白聯(lián)客房,黃聯(lián)客賬,紅聯(lián)財務)或值班經理以上酒店管理人員確認的免賠單到總布草房或倉庫領取相應數量的布草作為補充。
2、客房主管或領班等酒店管理人員應每周不定期對樓層布草間進行抽查,發(fā)現缺少的及時由員工按成本價作賠償處理須開據雜項收費單,流程同客賠流程)。
3、對正常損壞的布草,樓層服務員須填寫報損單由客房主管確認后,報總經理及財務審批,憑報損單和報損布草到總布草房或倉庫領換相應的布草。
4、客房服務員必須至少每月輪換樓層,輪換樓層時須相互進行布草清點;客房主管須對總布草房進行盤存,統(tǒng)計月度布草洗滌、缺失等數據。
5、次月2日前客房主管須將上報洗滌公司的布草欠條進行匯總后上報酒店財務和總經理,以便酒店及時和洗滌公司進行賠償協(xié)商,雙方確認的賠償金額在當月洗滌費中扣除,必須做到當月?lián)p失在當月洗滌費中賠償。
6、需報損的布草,由客房主管進行分類存放,填寫報損單上報酒店總經理和財務審批。
7、客房主管根據月度布草庫存量和賠償、報損數量在每月2日前上報總經理《布草申購表》,酒店在5日前上報運區(qū)總,經審核后向公司采購部申購。
8、由客房主管保存好各類原始單據,并根據財務需要進行匯總。
9、酒店的總經理、財務及客房主管每月必須對酒店的布草進行盤點,填寫《棉織品盤點表》。
10、報損布草每月須有店長及分管客房的值班經理和會計同時確認是否達到報損條件。報損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區(qū)別的標識,以便各部門正確使用,并填寫《棉織品報廢報損表》。
11、報損布草流向須有領用人簽字(附《報損棉織品使用流向表》)
12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間,不得涂改,按要求簽字。
第5篇 餐廳布草管理制度
酒店餐廳布草管理制度
1.各餐廳備有布草記錄本,記錄每日布草的更換情況及周轉數目。
2.為防止布草流失,要將多余的布草保存好,需要時再按所需取用。
3.布草應注意及時清洗,經常清點。
4.布草應注意輪換使用、專布專用。
5.每周固定盤點一次,以保障餐廳內布草數目準確。
第6篇 客房部布草管理制度辦法
客房部布草管理制度
為了防止布草流失,使布草管理責任明確,特做出以下幾點規(guī)定:
一、對布草進行分類存產保管,整齊合理,存取方便。
二、各樓層備足當天的所需干凈布草,并于各班組負責。
三、每天將臟布草分各樓層,分別交于米蘭花洗滌公司點收,并填寫各樓層的收取單,雙方認可后簽名生效。
四、每天衛(wèi)生班完成工作后,憑米蘭花洗滌開出的收取單,到庫房領干斗凈布草補充,雙方確認數據后簽名生效,收取與領土完整用布草應遵循一個原則:以臟布草數換干凈布草數。
五、若需超額領用(例如加床)需填寫領料單,報領班批準。若庫房欠發(fā),應填寫欠條,并登記以便查找。
六、將有破損、污跡的布草退回庫房,分類存放并登記。
七、每月26號對布草進行盤點,要求領班參加,對盤存結果進行分析,若發(fā)現有短缺現象應對其做出處理。
第7篇 晶麗大酒店布草管理制度
麗晶大酒店布草管理制度
為加強對布草的規(guī)范化管理,合理使用布草,延長布草的使用壽命,避免浪費和損失,特制定本制度。
一、布草的管理:
洗滌部統(tǒng)一負責酒店所有布草(包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等)的收發(fā)、洗滌,以及正常報損等管理。
二、布草的申購:
新布草由使用部門提出申購申請,并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后,由采購部按照采購審批程序統(tǒng)一采購。
三、布草的發(fā)放:
洗滌部按布草領用部門建立布草臺賬,所有布草入倉后由所需部門領出,洗滌部做好預洗、整燙工作,使用部直接從洗滌部領取使用。
四、布草的使用和保管:
布草使用遵循“誰使用準保管”以及“誰遺失損壞誰賠償”的原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。
五、布草的更換:
更換布草原則上以一換一的方式,骯臟布草換清潔布草、更換時,洗滌部和使用部門要做好交接登記手續(xù)。
六、布草的收洗:
臟布草的收集由洗滌部每天下午3:30集中進行,各部門提前收集好臟布草。
七、布草盤點:
1、每月由洗滌部和使用部門聯(lián)合進行月度盤點,盤點報告經雙方部門負責人簽名確認后,交一份給財務部。
2、每季度(3、6、9、12月)由財務部、洗滌部和使用部門聯(lián)合進行季度盤存清點。
3、使用部門負責人及洗滌部負責離職或調往其他部門時,應進行有財務部人員參與的布草盤點交接手續(xù)。
八、布草報損:
1、使用部對不宜繼續(xù)使用的布草應退回倉庫,由使用部門填寫《物資報損表》,經使用部門負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總倉驗收,洗滌部根據已審批的布草報損數,按正常采購程序進行不定期補倉。
2、每月底洗滌部須統(tǒng)計布草報損情況,布草報損要注明原因,分清責任,并須雙方經理確認交財務部審核。洗滌部每季度(1、4、7、10月)可視布草報損情況看是否可修改作他用,并發(fā)至使用部門,否則按“廢品處理規(guī)定”交財務部處理。
3、對盤點過程中發(fā)現的布草短缺、破損或嚴重污漬(無法洗掉),應立即向洗滌部負責人報告,連同盤點報告表,呈交部門總監(jiān)處理,任何員工不得私自處理。
九、其他:
1、財務部對酒店的布草使用情況應進行監(jiān)控,減少損失。
2、使用部門臨時需要較多布草使用時(如大型宴會、接待等),應向倉庫提出暫借申請,并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出;使用完畢,應按期歸還。
3、布草交接過種中如發(fā)現人為的嚴重污染或破爛的布草,應及時向洗滌部當值負責人報告,以便采取相應適當措施。
十、本制度自二0__年__月__日起實施。
