旅游管理報告15篇

篇一 2023年6月旅游管理專業(yè)實習(xí)報告范文3000字

旅游管理專業(yè)實習(xí)報告3000字一

20xx年6月20日至9月20日，為我們旅游管理專業(yè)實習(xí)的日子，在這段時間里有當(dāng)導(dǎo)游的，有去酒店當(dāng)服務(wù)員的，作為旅游管理專業(yè)的一員，我也加入了這個隊伍，我做的是導(dǎo)游，這段日子是如此的難以忘懷!這是我第一次真正的加入到社會成員中，也是我第一次將所學(xué)的知識運用到實踐當(dāng)中，真是學(xué)到了好多東西!下面一一與大家分享!

首先說一下導(dǎo)游詞，僅僅導(dǎo)游詞準(zhǔn)備我們就準(zhǔn)備了很長時間，實習(xí)開始之前我們每周末都去培訓(xùn)，實習(xí)階段的前一個月團(tuán)還是很少，我們社的計調(diào)就讓我們每天準(zhǔn)備導(dǎo)游詞，只要一有機(jī)會就檢查，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某潭饶钦媸强量?，就說沿途導(dǎo)游詞，對我們的要求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)接妹?、分鐘來計算，每?jīng)過一個地方必須用標(biāo)注的時間來講，就說北戴河的沿途，從轉(zhuǎn)盤接站到山東堡的沿途必須用13至14分鐘來準(zhǔn)備!中間經(jīng)過：北戴河區(qū)政府，紅嶼別墅，奧林匹克大道公園，鴿子窩大潮坪，野生動物園，綠色長廊，乞丐樓，山東堡大橋。這些幾乎都要講，還有每個點講多長時間都是確定的!我們就準(zhǔn)備準(zhǔn)備……我們就拋棄那些所謂的自尊，那些被批判的一無是處的自尊，就這樣又堅持了一個月，這時團(tuán)也就上來了，我們開始跟團(tuán)，向老導(dǎo)游學(xué)習(xí)帶團(tuán)經(jīng)驗，跟次團(tuán)再加上之前充分的導(dǎo)游詞準(zhǔn)備，帶團(tuán)技巧準(zhǔn)備就可以帶團(tuán)了。但這并不代表你可以把團(tuán)帶的完美，以后的日子就是邊帶團(tuán)邊吸取上次帶團(tuán)的經(jīng)驗。我們就是帶著學(xué)習(xí)的態(tài)度去帶團(tuán)，為游客服務(wù)。

先開始帶團(tuán)都是些比較容易帶的，我們先從散客帶起，這種團(tuán)的優(yōu)點：人數(shù)少，麻煩也就相對少些，但同時也有難辦的事：就是因為人數(shù)少，吃團(tuán)餐時麻煩就來了，人數(shù)少不夠一桌的，人家利潤不多不愿接，你就得硬著頭皮去跟人家說情。做中間人的導(dǎo)游得八面玲瓏，這方面都得照顧到，同時也在考導(dǎo)游的應(yīng)變能力!

我第一次接的團(tuán)隊是40人，其中30大人，10個小孩，30個大人中有：一個70歲以上的(各個景區(qū)免票)、4個60-69歲的(有的景區(qū)有優(yōu)惠，有的沒有優(yōu)惠)，10個小孩中有：1個1米4到1米5之間的(有的景區(qū)是兒童票，有的景區(qū)是成人票)、3個1米2到1米4的(各個景區(qū)是兒童票)、6個1米2以下的(除了長城號游船20元，其他景區(qū)都是免票的)，這次團(tuán)是我從帶6個散客到帶團(tuán)隊的一次飛躍。這個團(tuán)可不簡單，年齡差距之大就是最令人頭疼的事，但心懷學(xué)習(xí)態(tài)度的我，就這樣一步步把它帶下來了，雖然不容易，但我?guī)У暮懿诲e，還受到了夸獎，我開始又自信起來，同時呢，我也得到了物質(zhì)獎勵，我領(lǐng)他們?nèi)コ粤艘淮魏ｕr，這次團(tuán)下來，我掙了1000元左右，這可是我第一次掙這么多，興奮心情就不容說了，我還得到了肯定，我導(dǎo)游事業(yè)的肯定。這也是我印象比較深的一次帶團(tuán)經(jīng)歷，受到很大鼓舞，令我印象深刻的是還有很多，總之這次帶團(tuán)學(xué)到很多東西，在學(xué)校沒法學(xué)到的。

接下來的日子就是團(tuán)隊與散客交叉帶，可以總結(jié)一下，散客掙小錢，團(tuán)隊掙大錢，但都不是那很好帶的，必須付出你的全部精力，24小時服務(wù)，我還沒遇到特難伺候的游客，我聽同學(xué)說，曾經(jīng)有一個游客把他堵在屋子里不讓走，堵了一個多小時，最后強(qiáng)硬逃脫的。還有的游客嫌棄住宿條件不好，折騰到有到大半夜。還有更嚴(yán)重的，游客在整個秦皇島之旅的行程中跟導(dǎo)游對著干。這些例子是那么的常見，就發(fā)生在我們身旁，也許就是我們新導(dǎo)游的經(jīng)驗不足。事實也證明了，我們新導(dǎo)游的導(dǎo)游之路越走越順。

這幾個星期的導(dǎo)游生活讓我有了很大的感觸，現(xiàn)總結(jié)如下，作為一個導(dǎo)游，要做到：

1、要有良好的心態(tài)。良好的心態(tài)是作為導(dǎo)游工作必備的一個條件，作為導(dǎo)游，是代表旅行社跟客人接觸，在旅游的整個過程中要遵照計劃合理適當(dāng)?shù)陌才藕每腿说氖匙⌒杏钨彽雀鞣矫妗Ｔ谶@個過程中，導(dǎo)游也不可避免的要同餐廳、酒店、景區(qū)、車隊等各單位聯(lián)系，而在這過程中，可能由于旅行社計調(diào)的安排不妥、前臺人員不熟悉路線操作胡亂答應(yīng)客人某些條件等原因，造成導(dǎo)游沒辦法滿足客人的要求。在旅游團(tuán)出發(fā)后，一旦某些客人覺得旅行社提供的景點、服務(wù)、酒店等不符合宣傳上的標(biāo)準(zhǔn)或是不符合前臺答應(yīng)的條件，便會出現(xiàn)不滿的情緒，如果導(dǎo)游人員發(fā)現(xiàn)后不能積極去調(diào)解溝通，則可能會使客人的不滿情緒不斷的積累，造成影響周遭客人的情緒，最后變成整個旅游團(tuán)的客人都不滿，這是很嚴(yán)重的。所以作為導(dǎo)游要有一個積極良好的心態(tài)，有較強(qiáng)的心理素質(zhì)，心理承受能力要強(qiáng)，一遇見事情就要冷靜，積極努力的尋求解決方法。

2、做事要有預(yù)見性。做任何事情若能看多一步，那對于避免麻煩的產(chǎn)生是很有效的。做導(dǎo)游，每一次面對的都是來自不同的客人，每一次都要重新建立客人對自己的信任。而樹立預(yù)見性的意識，將行程安排的妥妥當(dāng)當(dāng)，獲取客人對自己的信任與好感，對整個旅游過程是否順利起著十分重要的作用。做好預(yù)見性工作，首先就在做好帶團(tuán)前的準(zhǔn)備工作。如拿到旅游計劃后，要仔細(xì)認(rèn)真的查看行程安排，看是否有錯漏的地方，有的話及時向計調(diào)反映。認(rèn)真查看，發(fā)現(xiàn)問題，則能在問題發(fā)生前就將它扼殺在搖籃里。在看計劃的時候要留心客人的信息，如客人的年齡、國籍、宗教等等，如果客人是老人則盡量將其座位調(diào)至前排，讓其做得舒適些謹(jǐn)防暈車;如果客人的是清真教，則要注意聯(lián)系餐廳，客人的飯菜上不要出現(xiàn)豬肉等。在整個行程開始之前，要考慮到每個環(huán)節(jié)是否順暢，出發(fā)前與餐廳、酒店、景區(qū)、車隊等各單位做好確認(rèn)工作。預(yù)見行程中有哪些環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)問題，先考慮好大概的解決對策。謹(jǐn)防事件發(fā)生時一片混亂。如果碰到的是未去過的景點線路，則要虛心的請教同事，問清楚景區(qū)的相關(guān)情況及注意事項，想好應(yīng)對措施，以防事故。

3、抓好第一麥，并做好講解工作。導(dǎo)游的第一麥，是導(dǎo)游跟客人的第一次正式接觸。第一麥講得好不好，直接影響導(dǎo)游在客人心中的形象與威信。如果第一麥能讓在客人心中產(chǎn)生正面的形象，讓客人信服，心甘情愿的跟著你走，則接下來的整個行程都會比較順利，即使發(fā)生問題，基于對導(dǎo)游的好感與信任，在良性的溝通下都能夠很快的以大化小。要做好講解方面， 首先得明白游客們想聽些什么，想聽怎樣的講解。像我們這樣的新導(dǎo)游一上崗總覺得最重要的是背好景區(qū)材料，把它們背得爛熟，張口就不會停頓，這就是表示自己已是一個合格的導(dǎo)游了，但是通過幾次帶團(tuán)我發(fā)現(xiàn)其實完全不是這么回事。專業(yè)的導(dǎo)游就是不僅要成為“雜家”，還要成為某一領(lǐng)域或某些方面的專家。“工欲善其事，必先利其器”。要想成為專業(yè)的導(dǎo)游，還必須熟練掌握導(dǎo)游語言的基本技能。因為它是我們傳播知識、溝通思想、交流感情的強(qiáng)大工具。其中最重要的口頭語言表達(dá)，這是我們工作中最普遍、最常用的一種語言表達(dá)形式。人們常說看景不如聽景。給游客講解就是要像在和朋友聊天。你把游客看作朋友眉飛色舞地給講游客不知道的事情，才能抓住他們的注意力。另一半是講解技巧，它是一個很深奧很復(fù)雜的東西，其實有那么幾條挺簡單、易操作的規(guī)律。第一就是你講什么都要和客人家鄉(xiāng)或他熟悉的東西對比著講。你對一個人講一大堆他不熟悉的東西他會越聽越累，但你提到他家鄉(xiāng)的東西、他熟悉的東西，他必會來精神。另外，導(dǎo)游最好多記一些方方面面的笑話，隨時隨地在講解的過程中插入一個相關(guān)的笑話，那樣就會使講解生動有趣得多。

4、不能以貌取人。隨著旅游的經(jīng)濟(jì)化，旅游不再是一項高消費的活動，而是成為城市居民的在閑暇時間出游的日常活動。短距離的經(jīng)濟(jì)線路吸引更多收入較低的人群，帶動城市旅游的快速發(fā)展。作為導(dǎo)游，面對的客人來自四面八方，不同階層的客人都有。有些導(dǎo)游沒有良好的職業(yè)操守，以貌取人，看不起穿著邋遢的人，對這群的要求都很怠慢，甚至是輕忽他們。這是相當(dāng)可恥的一種行為。作為導(dǎo)游，不僅僅是領(lǐng)隊，還是一個服務(wù)者，只要是客人的合理要求，我們都要盡力去滿足。這才是導(dǎo)游該做的。

當(dāng)導(dǎo)游真的很辛苦，但又是苦中作樂，苦盡甘來。開始時感覺特別辛苦，但慢慢的適應(yīng)了這種生活節(jié)奏，就感覺還行，當(dāng)導(dǎo)游就是很自由，無拘無束，當(dāng)服務(wù)員的，每天都有事干同樣的活，見那幾個熟悉的人，總之生活圈子很小，但導(dǎo)游就不要一樣了，每天見不同的人，解釋不通的朋友，而且還很自由，這也是我喜歡當(dāng)導(dǎo)游的最主要原因。

可以說當(dāng)導(dǎo)游是我第一次與社會真正的接觸，這次實習(xí)對我影響很大，我也會從中學(xué)到很多各方各面的知識，受益匪淺。我的人際交往能力，與人溝通的能力，與人協(xié)作的能力，組織能力等等都得到了提升，同時我也會借助這次實習(xí)好好的安排我今后的學(xué)習(xí)生涯。

旅游管理專業(yè)實習(xí)報告3000字二

20xx年，我考了導(dǎo)游證，無論是出于什么目的，起碼證明我愛我學(xué)的專業(yè)，想去體會一下這方面的工作。20xx年4月至2023年1月，我做了導(dǎo)游，這段日子真的特別讓我感動和難忘，我受過去北京團(tuán)老年人一塊錢一塊錢湊給我的上百元的小費，我也接待過香港東南亞地區(qū)的游客，同樣在有時候也被別人罵過，總之，這是我第一次真正的加入到社會成員中!

我從來不背導(dǎo)游詞，我在大學(xué)期間看過很多關(guān)于旅游文化方面的書，所以每次我講解也是講解一些自己喜歡的和游客喜歡的，我特別不喜歡那些背導(dǎo)游詞的導(dǎo)游，浪費很長時間。做導(dǎo)游之前，我跟過一次團(tuán)，作為自己上崗前的培訓(xùn)，實習(xí)階段的前一個月團(tuán)還是很少，那時候我不認(rèn)識其他導(dǎo)游，也很少有認(rèn)識的計調(diào)，后來慢慢的上路了，熟悉了，知道了自己應(yīng)該講解什么，知道在什么地方街客，知道怎么送機(jī)，知道在什么地方吃飯，知道怎么拿自己該得的勞務(wù)費，知道怎么和司機(jī)配合。我拋棄那些所謂的自尊，那些被批判的一無是處的自尊，就這樣又堅持了一個月，這時團(tuán)也就上來了，但這并不代表我可以把團(tuán)帶的完美，以后的日子就是邊帶團(tuán)邊吸取上次帶團(tuán)的經(jīng)驗。我們就是帶著學(xué)習(xí)的態(tài)度去帶團(tuán)，為游客服務(wù)，那時候我只為游客著想，根本不敢和游客吵架。

先開始帶團(tuán)都是些比較容易帶的，我們先從簡單的團(tuán)帶起，這種團(tuán)的優(yōu)點：人數(shù)少，對講解沒有過多的要求，麻煩也就相對少些，但同時也有難辦的事：就是因為人數(shù)少，吃團(tuán)餐時麻煩就來了，人數(shù)少不夠一桌的，人家利潤不多不愿接，你就得硬著頭皮去跟人家說情。當(dāng)然賺錢的基點也少，賺錢肯定就少了很多。

我第一次接的團(tuán)隊是四川的，50多個人，這個團(tuán)可不簡單，游客是農(nóng)村的，年齡差距之大就是最令人頭疼的事，但心懷學(xué)習(xí)態(tài)度的我，就這樣一步步把它帶下來了，雖然不容易，沒賺什么錢，但我?guī)У暮懿诲e，走的時候，有幾個阿姨級別的還非要帶我回他們家，說給我介紹對象。我開始又自信起來，這是我真正意義上的第一個團(tuán)，當(dāng)然印象比較深，也受到很大鼓舞，令我印象深刻的是還有很多，后來每次出團(tuán)我都要講這次團(tuán)上的一個笑話

我問游客“我說你們這次來重慶玩得開心嗎?”

篇二 旅游管理系專業(yè)東莞喜來登大酒店實習(xí)報告范文

實習(xí)單位：東莞喜來登大酒店

實習(xí)時間：20xx年1月－20xx年8月

懷著激動的心情、對實習(xí)的渴望和對工作的期待，我們?nèi)缙诘竭_(dá)目的地——東莞喜來登大酒店實習(xí)。對我們來說，酒店、實習(xí)都是新鮮的，實習(xí)的收獲也是我們無法預(yù)想的。下面將我的實習(xí)分成四步來介紹：

酒店文化介紹、

作為東莞喜來登，雖然其貌不揚，但沉穩(wěn)中帶著貴氣，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展人文氣息卻跟不上的厚街來說，確是很有些出類拔萃。帶著對工作的渴望，我從一個個擦肩而過的路人走進(jìn)來。這扇門有點難推。自詡為國際著名酒店管理集團(tuán)管理的喜來登，一直以五星級為標(biāo)準(zhǔn)，我每天在辦公室、酒店各部門游走，來發(fā)掘他的魅力。

文化是一個企業(yè)的精髓。喜達(dá)屋關(guān)愛確實給我驚喜?，F(xiàn)代化的社會組織越來越提倡人性化的管理，“以人為本”的思想已經(jīng)在中國毫無疑問的確立。自從這個酒店實施喜達(dá)屋關(guān)愛以來，每一天都有不同的東西在改變，員工的微笑增加了，也更體貼客人和同事了。雖然現(xiàn)在越來越落入俗套，有的人說“說的比作的好”，但我不敢想象，要是沒有喜達(dá)屋關(guān)愛，這個酒店和普通酒店有什么區(qū)別。喜達(dá)屋關(guān)愛已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍，其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他的自身價值。

在高層中，六西格瑪廣為實施，六西格瑪更是一個好東西。開源節(jié)流，減少不必要的浪費。

為了培養(yǎng)他自己的專業(yè)酒店管理人員，還專門開設(shè)了“喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院”。 喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院認(rèn)證課程共分四個階段，分別是：turn 1（員工轉(zhuǎn)型為主管）;turn 2（主管轉(zhuǎn)型為經(jīng)理）；turn 3（經(jīng)理轉(zhuǎn)型為行政委員）；turn 4（行政委員轉(zhuǎn)型為gm）。喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院旨在為喜達(dá)屋集團(tuán)屬下酒店從內(nèi)部培養(yǎng)管理人員和接班人，每一個課程認(rèn)證過程都非常嚴(yán)謹(jǐn)：在每個課程前，學(xué)員將與自己的直線經(jīng)理面談并簽訂行為表現(xiàn)合同，在培訓(xùn)結(jié)束后的第30天，60天，90天，直線經(jīng)理與員工分別就行為表現(xiàn)合同進(jìn)行三次會議，確認(rèn)學(xué)員是否在合同規(guī)定的行為表現(xiàn)方面有所進(jìn)步。一旦學(xué)員考試成績達(dá)80分以上，并順利通過三次行為表現(xiàn)合同會議，即獲得該項課程的結(jié)業(yè)證書。

喜達(dá)屋集團(tuán)在設(shè)計和推行喜達(dá)屋關(guān)愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現(xiàn)：兩個基本方面是，了解顧客和了解競爭對手；六個表現(xiàn)是，顧客經(jīng)歷，閃光時刻，表象，行為，交談，準(zhǔn)備。給顧客提供明星經(jīng)歷的步驟如下：首先，要了解我們的顧客；在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解我們的競爭對手；接著，描述我們將給顧客帶來的明星體驗；然后，描述我們顧客的旅程，從開始到結(jié)束，列出我們的閃光時刻；接著，列出在每一個閃光時刻，我們在表象、行為、對話如何做；最后，準(zhǔn)備提供我們的明星服務(wù)。

以上就是我對這個酒店以及他的管理集團(tuán)的了解。

工作介紹

經(jīng)過三天的入職培訓(xùn)，使我們大家對這個酒店都有了初步的認(rèn)識和了解，最后是按著我們大家的意愿進(jìn)了不同的部門。當(dāng)大家分了部門之后，很偶然的一個機(jī)會，人事部的負(fù)責(zé)人說廚房需要一個秘書助理，誰要愿意的話就報名，再另行安排時間和行政總廚面試……經(jīng)過面試我也如愿以償?shù)淖隽藦N房文員，那激動的感覺我至今仍記憶猶新。

篇三 旅游管理專業(yè)大學(xué)生2023年實習(xí)報告范文

實習(xí)目的：通過實踐聯(lián)系理論，鍛煉自己擁有良好的口才，了解服務(wù)行業(yè)知識和導(dǎo)游講解技巧，了解主題公園的運營模式和管理方式，在實習(xí)中學(xué)有所得。

實習(xí)地介紹：北京歡樂谷是華僑城集團(tuán)以20年的專業(yè)積累，用四年時間傾心打造的主題生態(tài)樂園，它是北京文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域龍頭，是中國現(xiàn)代旅游的經(jīng)典之作。它以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力，成為北京體驗旅游的重要標(biāo)志!

北京歡樂谷位于朝陽區(qū)東四環(huán)四方橋東南角，占地 100 萬平方米。其中，公園一期占地約 54 萬平方米，分別由峽灣森林、亞特蘭蒂斯、失落瑪雅、愛琴港、香格里拉和螞蟻王國等六個主題區(qū)組成，于 xx 年暑期建成開放。公園二期、三期分別占地 5 萬平方米 和 40 多萬平方米，將于一期開園后陸續(xù)推出。

北京歡樂谷精心設(shè)置了 120 余項體驗項目，包括 40 多項娛樂設(shè)備、 50 多處人文生態(tài)景觀、 10 多項藝術(shù)表演、 20 多項主題游戲和商業(yè)輔助性項目，可以滿足不同人群的需要。

北京歡樂谷將綠化與建筑融合，將動感與文化融合，將品牌效應(yīng)與區(qū)域發(fā)展融合，盡顯龍頭產(chǎn)業(yè)的不凡氣勢! 30 多萬平方米的綠化、 8 萬平方米的湖面賦予歡樂谷清新自然的生態(tài)環(huán)境;四大文明主題、三大夢幻場景賦予歡樂谷超凡脫俗的人文氣質(zhì);國際國內(nèi)雙重標(biāo)準(zhǔn)的安全檢測、人性化的服務(wù)配套和智能化的全園信息系統(tǒng)賦予歡樂谷世界一流的品質(zhì);國際頂尖的游樂設(shè)備、國際金獎的演藝實力賦予歡樂谷領(lǐng)先世界的高度!北京歡樂谷堅持社會效益、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和文化效益并重。它的成功開發(fā)，產(chǎn)生了良好的連帶效益和集聚效應(yīng)，對帶動區(qū)域發(fā)展、完善城市功能、構(gòu)建和諧社會、滿足大眾娛樂生活、創(chuàng)造城市綜合效益等方面，將起到重要的促進(jìn)作用。

實習(xí)收獲：

第一：關(guān)于歡樂谷開發(fā)效益評價

在此次實習(xí)的過程中，我不僅乘坐了世界頂級的游樂設(shè)備、學(xué)會了三先五會的服務(wù)之道，而且還簡單的了解到關(guān)于一個主題園的成長過程，在實習(xí)中我對歡樂谷進(jìn)行了簡單的評價，有作為中國投資最大的主題公園值得其他游樂場學(xué)習(xí)借鑒的地方，也有自身在管理上存在的一些不盡人意的地方。在此，我簡單的介紹一下自己的發(fā)現(xiàn)：

① 區(qū)位優(yōu)勢

市場區(qū)位：有關(guān)研究指出“一個大型主題公園。必須位于沒有強(qiáng)烈市場競爭地區(qū)”，北京歡樂谷位于北京東四環(huán)四方橋東南角，北接京沈高速。給有深厚文化積淀的古都北京注入了鮮活的動力，北京歡樂谷作為“繁華都市開心地”，輻射北京、天津、河北、河南等省市，吸引了大批的游客前往參觀游覽。形成了三大目標(biāo)市場：北京1000萬，周邊1000萬，到京游客1000萬。

交通區(qū)位：北京歡樂谷位于北京東四環(huán)四方橋東南角，北接京沈高速，西至東四環(huán)路，東臨規(guī)劃中的垡頭西路，西至規(guī)劃中的垡頭南路。距******直線距離 10.2公里 ，交通方便，自駕游或組團(tuán)游客均容易到達(dá)。

地區(qū)區(qū)位：一方面，由于交通和市場的約束主題園不能原離大城市，也不能位于非常偏的地方;另一方面，由于市內(nèi)地價高昂，主題園一般不可能位于城市中。在地價的作用下，主題園一般位于郊區(qū)方便地段。北京歡樂谷正是考慮到以上兩點，選址在朝陽區(qū)東四環(huán)處且交通方便，地價相對適宜。

②定位

形象定位：和傳統(tǒng)的原賦旅游景區(qū)(依托自然遺產(chǎn)與文化遺產(chǎn))相比較，主題公園是強(qiáng)調(diào)人工創(chuàng)造景區(qū)的次生資源,是旅游資源的重要補充。北京歡樂谷以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力，成為北京體驗旅游的重要標(biāo)志!

服務(wù)對象定位：北京歡樂谷的時尚、動感、歡樂、夢幻特色吸引了青年男女的眼球，因此，他們成為歡樂谷的主要客源，此外歡樂谷還推出了老人游、親子游等符合不同人群的項目，滿足了不同年齡層次人群的需求，老年人可以沿著愛琴港灣、瑪雅小鎮(zhèn)的足跡，登上舒緩的亞特蘭蒂斯聚能飛船，尋找歷史的遺跡，梳理文明的脈絡(luò)，感受各大主題分區(qū)夢幻般的人文魅力。兒童可以走進(jìn)螞蟻王國，鮮活了解社會、自然與生態(tài)的種種知識，在參與體驗中領(lǐng)悟加速度、失重感，感受植被的多樣性，藝術(shù)的趣味性，還有色彩、自然、音樂和運動 ……在門票方面，160元/人，走了大眾型路線，此外還推出學(xué)生優(yōu)惠，團(tuán)隊優(yōu)惠，節(jié)日優(yōu)惠等項目，吸引更多的客源。

篇四 旅游管理專業(yè)暑假社會實踐報告

我算是幸運的一個，有幸分到了西餐部辦公室做文員。雖然沒緣學(xué)到專業(yè)的西餐服務(wù)技巧和對客之道，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層領(lǐng)導(dǎo)，也從他們身上學(xué)到了一些酒店內(nèi)部管理方面的知識，雖只是一些皮毛，但對我這個剛步入社會的學(xué)生來說，也是受益匪淺。

進(jìn)入崗位后，我學(xué)到的第一課便是秘書的職業(yè)道德守口如瓶，我不可以將我在辦公室聽到的內(nèi)部信息告訴給同事或朋友。作為一名文員，每天要做的最基本工作就是文件歸檔，打印復(fù)印，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統(tǒng)，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺卡做好，同時協(xié)助秘書完成經(jīng)理交給的其他工作。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹(jǐn)慎、細(xì)心、有耐心，還要有良好的電腦操作知識和熟練的中、英文打字技術(shù)。

記得剛來辦公室時，正逢經(jīng)理在制訂系統(tǒng)的內(nèi)部管理制度、服務(wù)程序與規(guī)范、酒水操作標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)章制度，于是我便當(dāng)了一星期的打字員，厚厚的資料打完了，同時可喜的是我的打字速度也有了飛速的增長，還學(xué)會了很多文件操作知識，回想起來還真有參加了魔鬼訓(xùn)練營的感覺。

嘉華正處于二期籌備的階段，對于我們西餐廳來說，新增加了威尼斯 西餐廳、迪拉斯燒烤餐廳、私人會所、會議廳等營業(yè)場所。每天都會有許多的圖紙涌入辦公室，而且還要針對新翼的規(guī)劃制定大量的出文呈報總經(jīng)理審批的文件，同時還要將各分部遞交上來的物品籌備清單進(jìn)行分類歸整，打印，審核，報批后還要填寫物品采購單，我清楚的記得當(dāng)時我和秘書整整抄了兩天，手都寫酸了。

我的經(jīng)理是個很注重鍛煉下屬的人，他吩咐下去的事情，從來不會告訴你該怎么做，他只會說你要去做什么。記得酒店新推出了鑰匙管理制度，這可是總經(jīng)理多年酒店工作經(jīng)驗的智慧結(jié)晶，制度推出前首先對各部門秘書進(jìn)行了第一輪培訓(xùn)，由于我們部門的秘書休一個月長假，便由我去參加了這次培訓(xùn)。事后，經(jīng)理便把我們部門的鑰匙編排統(tǒng)計工作全部交給我來負(fù)責(zé)，同時還要根據(jù)酒店指示制定出我部門的鑰匙管理制度，剛開始我壓力很大，怕自己做不好，但經(jīng)過各分部主管的配合，也圓滿的完成了任務(wù)，還受到了經(jīng)理的肯定，我很慶幸有這樣一位領(lǐng)導(dǎo)，讓我有機(jī)會學(xué)到了更多東西，也有了更大展示自己的平臺。

在實踐當(dāng)中我明白到這樣的一個道理：給別人一個微笑，同時也給自己一個微笑，多么簡單的道理啊。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間，從而把自己的微笑隱藏了起來，忘記和忽略了把快樂帶給別人和自己，我們所做的都是為了自己，忽略了身邊的人和發(fā)生的事。

我們每個人都會微笑，這是上天賜予我們每個人的法寶，它可以幫助我們化解生活中的矛盾，使人與人之間的心靈更好的融合。生活如鏡，我為其笑，它必定會回我一個微笑，微笑的對待身邊的每一個人，簡單的兩個字您好，別人也會以同樣熱情的方式回應(yīng)你，這種快樂是可以傳染的。

細(xì)細(xì)想一想，我這點兒工作的壓力算得了什么，人生沒有邁不過去的檻兒，工作中其實也有很多的快樂，只是我們忽略了它?？鞓菲鋵嵤且环N習(xí)慣，當(dāng)我們能換一種心態(tài)去看待自己的工作，并帶著游戲般的愉快心情去面對工作，我們會發(fā)現(xiàn)自己的內(nèi)在能量有多大，抗壓應(yīng)變的功力也會因此增進(jìn)。對，不能再吝惜自己的微笑了，微笑著對待工作，微笑著對待身邊的人，給別人一個微笑，也給自己一個微笑。

在短短的兩個月的時間里，我遇到之前在學(xué)校未經(jīng)歷過的壓力和困難，但這些具體難題正是實習(xí)的珍貴所在，是在校園里沒有機(jī)會接觸的，而又是以后的工作中必須面對的。我感謝這次實習(xí)，使自己接受了更多的磨礪和鍛煉。 現(xiàn)在美人蕉正開的鮮艷亭亭玉立，白玉蘭剛剛旋開潔白幽香的花瓣，在這個美麗的季節(jié)，我們也正如這怒放的鮮花，開的剛剛好。嘉華給了我們展示自我的平臺，讓我們在這里綻放自己的美麗，如同鮮花般鮮艷動人，光彩奪目。

篇五 旅游管理專業(yè)酒店頂崗實習(xí)報告

本人系xx學(xué)院2012級旅游管理專業(yè)實習(xí)生，在學(xué)校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習(xí)半年。半年實習(xí)時間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的實習(xí)報告內(nèi)容。

金秋賀喜，實習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ)。這半年實習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財富！

一、實習(xí)目的

從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識與社會實踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。

二、實習(xí)內(nèi)容

（一）實習(xí)單位概括

1.xx度假酒店簡介

位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。

2.實習(xí)部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

（二）實習(xí)過程

1.崗前培訓(xùn)

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實習(xí)崗位。

2.上崗實習(xí)

我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部

（1）沙灘娛樂部

一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強(qiáng)，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。

（2）客服部

最后的兩次輪崗我被分到客服部實習(xí)，后四個月的實習(xí)時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因為如此，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重細(xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。

三、實習(xí)效果、實習(xí)體會

在六個月的實習(xí)時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習(xí)生榮譽稱號，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗財富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。

四、對實習(xí)的意見和建議

（一）對學(xué)院的建議

1.應(yīng)該詳細(xì)介紹實習(xí)前準(zhǔn)備事宜

在這次的實習(xí)當(dāng)中，實習(xí)前的實習(xí)動員大會院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因為不知道那里的氣候，去到實習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因為不知情沒帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴(yán)重影響了良好的實習(xí)狀態(tài)。

2.實習(xí)班主任的效果不明顯

實習(xí)班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實習(xí)，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實習(xí)狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點，時間間隔短點，根據(jù)老師的實際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。

3.提高實習(xí)生的生活補貼

如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報才得到2.5元（前三個月）或2.9元（后三個月）一個鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進(jìn)程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實習(xí)生的生活補貼，增加加班費。

（二）對酒店的建議

1.酒店的工程問題

酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。

2.酒店里的正式員工問題

酒店的個別正式員工常有不尊重不關(guān)心實習(xí)生的行為舉此，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實習(xí)生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實習(xí)生。

3.實習(xí)生換崗應(yīng)公正公開透明

在這次的實習(xí)中，三次換崗機(jī)會，同學(xué)們都有些情緒波動，我認(rèn)為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。

4.實習(xí)生評獎制度不夠公平公正

在這次實習(xí)中，我們當(dāng)中有許多實習(xí)生獲得了酒店評的優(yōu)秀實習(xí)生、優(yōu)秀員工……等等獎?wù)拢俏覀儗嵙?xí)生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學(xué)我們實習(xí)生竟有過半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實習(xí)生實習(xí)得更有激情更有意義。

篇六 旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)報告

旅游管理0707班

學(xué)號：_______________

實習(xí)地點:湖南天璽大酒店

實習(xí)目的:通過實地實習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店實習(xí)報告的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實踐的結(jié)合.

實習(xí)時間:xx-07-24——xx-07-24

一、湖南天璽大酒店總體介紹

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資，由新加坡華夏國際酒店集團(tuán)管理，按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。xx年9月正式通過四星級酒店評定。

二、作為一個合格的房務(wù)員，必須對自己的工作負(fù)責(zé)，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程。

首先，房務(wù)員的職責(zé)：

1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵

2. 每日更換住客的床單和毛巾

3. 適當(dāng)補充客房內(nèi)易耗品（免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包）

4. 配合服務(wù)中心、前臺查退房情況，迷你吧的操作

5. 必須接待好vip的客人，熱情周到

6. 每日清理工作車，保持常新狀態(tài)

7. 保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間，愛護(hù)清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9. 迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

篇七 旅游管理專業(yè)機(jī)場酒店實習(xí)報告

旅游管理專業(yè)機(jī)場酒店實習(xí)報告

前言：經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，我逐步由一個門外漢成為了一個準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中，我對旅游管理專業(yè)的知識進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性收獲。在有幸參與了本次實習(xí)工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。通過以下實習(xí)工作總結(jié)，我希望能把自己的一些想法如實表達(dá)，請老師指正。

第一部分實習(xí)目標(biāo)

大學(xué)三年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異常濃重。在我的周圍，彌漫著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。

客觀來講，人有兩種情況下會很焦慮，一種是愿望得不到滿足的情況下，一種是愿望滿足以后。正因為我處于認(rèn)識的關(guān)鍵時刻，我極力想證明自己的各方面能力，以及在大學(xué)2年后，我有沒有比以前有進(jìn)步。有了這個目標(biāo)，有了這個動力，所以我極想在正式踏進(jìn)社會之前，試一下自己的實力，到底在那個層面？還有那方面需要改進(jìn)？抱著這個目的，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作，我的實習(xí)單位是珠海陽光機(jī)場酒店。在這個準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中，我進(jìn)行了為期9天的實習(xí)。

第二部分初識酒店

酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機(jī)構(gòu)的組織嚴(yán)密，也沒有學(xué)生社團(tuán)的青春活力。她承擔(dān)的是社會交流中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿。也許我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持一定的認(rèn)識度。

來到酒店，繼而來到客房部，最后來到洗衣房工作，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我可以說沒進(jìn)入狀態(tài)，也沒有一絲思想準(zhǔn)備。畢竟，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不可思議。但是，我暗自給自己鼓勵，相信我會把這里的工作做好，而且是做到最好。

在學(xué)習(xí)了隨行的書本知識后，我對洗衣房的管理增進(jìn)了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作一直很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右（酒店138間客房），，但包括我在內(nèi)只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依然不會少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）。實際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房經(jīng)常要加班加點地去工作。

出現(xiàn)這樣的問題的原因有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪；第二、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因，也有只設(shè)置一個布草員的原因，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機(jī)器工作時間的原因，綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理，犯了經(jīng)驗主義的錯誤。

在工作中，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。如果說，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作。但是實際情況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后，采購部門采購回來一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來說不過關(guān)，洗衣房在洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況，在匯報上級后，各方面都沒有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報廢，從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。

這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購劣質(zhì)布草的緣故去掉，從這件事可以看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的原因。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒有專門的責(zé)任人來負(fù)責(zé)，沒有明確職責(zé)，布草隨意堆放，隨意使用。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改進(jìn)。

第二部分對酒店的認(rèn)識

在洗衣房工作了六天的時間后，我得到上級領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員。因此，在本次實習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會！

服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人，我認(rèn)為在某種程度上講，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù)，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人，如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初，我就開始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問題。

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負(fù)責(zé)人以外，作為學(xué)生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)現(xiàn)她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作能力稍欠火候。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人掌握著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進(jìn)來的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員?？梢哉f，酒店中人事狀況極為復(fù)雜，尤其是各部門與各級之間的交流極為缺乏。嚴(yán)肅地來說，航展接待工作對于機(jī)場酒店來說是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進(jìn)行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒有機(jī)會參與到酒店的航展接待計劃的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問題埋下伏筆。

篇八 風(fēng)景旅游管理局領(lǐng)導(dǎo)個人述職報告

2023年是我區(qū)全力推進(jìn)都市休閑區(qū)建設(shè)之年。作為區(qū)政府風(fēng)景旅游主管部門，今年以來，我們依托資源優(yōu)勢，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，全力推進(jìn)項目建設(shè)，努力做好市場營銷，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)管理，全區(qū)旅游業(yè)得到了快速發(fā)展。截止10月份，全區(qū)接待國內(nèi)外游人219.75萬人次，同比增長20.2%;創(chuàng)旅游總產(chǎn)值18.02億元，同比增長32.5%。預(yù)計全年接待國內(nèi)外游人可達(dá)243.81萬人次，同比增長20%;創(chuàng)旅游總產(chǎn)值19.9億元，同比增長28%。

一、2023年工作總結(jié)

(一)政府主導(dǎo)進(jìn)一步加強(qiáng)

2023年區(qū)委、區(qū)政府提出了要全力建設(shè)都市休閑區(qū)，加快休閑旅游業(yè)發(fā)展，從而使旅游業(yè)得到前所未有的重視，形成了濃厚的發(fā)展氛圍。一是區(qū)財政加大了對旅游的投入。在去年的基礎(chǔ)上，今年又追加了1500萬元用于仙巖入口二期、化成洞景區(qū)及七瀑澗景區(qū)改造建設(shè)，另外又投資近1億元建設(shè)澤雅源口至林岙通景公路，全年累計投入建設(shè)資金1.2億元。二是理順了旅游管理體制。建立了以區(qū)長為主任的區(qū)旅游發(fā)展協(xié)調(diào)委員會;協(xié)調(diào)委員會第一次會議上明確了仙巖、澤雅兩個分局機(jī)構(gòu)性質(zhì)轉(zhuǎn)為全額事業(yè)單位，并同意上報市里要求成立區(qū)風(fēng)景旅游監(jiān)察大隊，加強(qiáng)景區(qū)的監(jiān)督管理。三是建立了區(qū)重點休閑旅游項目領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系制度。區(qū)委建立了區(qū)四套班子領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系項目制度，定期對項目開展督查，及時協(xié)調(diào)、處理項目推進(jìn)過程中遇到的困難和問題，督促各實施單位進(jìn)一步強(qiáng)化措施、扎實推進(jìn)，確保了年度工作任務(wù)較好的完成。四是由區(qū)四套班子成員帶隊外出考察學(xué)習(xí)外地休閑旅游業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，為我區(qū)都市休閑區(qū)建設(shè)提供了借鑒經(jīng)驗。

(二)規(guī)劃進(jìn)程進(jìn)一步加快

充分發(fā)揮規(guī)劃的先導(dǎo)和引領(lǐng)作用，注重優(yōu)勢資源的優(yōu)先利用，抓住重點景區(qū)帶動一般景區(qū)，引領(lǐng)旅游項目有序發(fā)展，防止出現(xiàn)近距離、低水平的重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象，嚴(yán)格保護(hù)風(fēng)景名勝資源，注重生態(tài)優(yōu)先和可持續(xù)發(fā)展。

1.以科學(xué)的規(guī)劃為統(tǒng)領(lǐng)，指導(dǎo)我區(qū)都市休閑區(qū)旅游發(fā)展工作;以“兩山一水”為重點，合理謀劃旅游項目布局和項目建設(shè)。(1)《甌海區(qū)“xx”旅游發(fā)展規(guī)劃》現(xiàn)已完成規(guī)劃評審稿，待《甌海區(qū)“xx”發(fā)展規(guī)劃》評審?fù)ㄟ^后再另行組織評審?fù)ㄟ^實施。(2)《甌海區(qū)農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》已于10月份通過專家組評審。(3)《浙江省仙巖風(fēng)景名勝區(qū)化成洞景區(qū)詳細(xì)規(guī)劃》已完成規(guī)劃評審稿，待上報省、市建設(shè)部門組織評審?fù)ㄟ^實施。(4)針對目前我區(qū)旅游景區(qū)等級普遍較低，難以形成品牌效應(yīng)，我們在“xx”期間提出了打造高等級旅游景區(qū)的計劃，今年已委托規(guī)劃編制單位啟動澤雅、仙巖兩個高等級旅游景區(qū)提升規(guī)劃編制工作。(5)完成了《中國古法造紙文化園》、《澤雅七瀑澗景區(qū)入口整治》、《仙巖梅雨潭景區(qū)入口整治》、《仙巖化成洞景區(qū)入口建設(shè)》等項目方案設(shè)計。

2.加大旅游景區(qū)執(zhí)法力度，嚴(yán)格保護(hù)風(fēng)景名勝資源。風(fēng)景資源是不可再生的資源，一旦破壞就無法恢復(fù)。為切實保護(hù)好我區(qū)的風(fēng)景名勝資源，今年我們建立了風(fēng)景旅游監(jiān)察制度，加大景區(qū)巡查和拆違力度。全年共出動巡查80多人次，組織拆違5次，共拆除違章4000多平方米。特別是9月底，我們會同規(guī)劃、土地、公安和仙巖鎮(zhèn)政府，出動了200多人對景區(qū)和仙竹公路南塘大道至景區(qū)入口沿線的歷史違章進(jìn)行了強(qiáng)制拆除，共計拆除違章面積3000多平方米;這在我區(qū)風(fēng)景旅游史上，也是唯一一次參與人數(shù)最多、拆除面積最廣的拆違行動。

(二)項目建設(shè)有序推進(jìn)

今年以來，我們把培育精品旅游項目和完善景區(qū)配套設(shè)施作為今年都市休閑區(qū)建設(shè)的重點工作來抓，克難攻堅、創(chuàng)新實干，全區(qū)旅游項目得到了有效推進(jìn)。

1、積極推進(jìn)澤雅旅游服務(wù)中心建設(shè)。今年，我們爭取區(qū)政府出資1000萬元會同澤雅鎮(zhèn)政府幫助解決了該地塊的歷史遺留問題;為鼓勵業(yè)主早日進(jìn)場施工，我們還爭取區(qū)政府拿出200萬元資金以以獎代補方式獎勵給企業(yè)用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，這在全市政府扶持民資投資重點旅游項目建設(shè)中也是史無前例的。目前，業(yè)主完成了該地塊圍墻筑建，南側(cè)山坡地質(zhì)災(zāi)害點也已開始治理，有關(guān)建設(shè)手續(xù)我們正在積極協(xié)辦中,并于9月份舉辦了開工奠基儀式。

2、仙巖入口整治工程二期。總投資2500萬元，總面積3萬平方米，包括旅游服務(wù)中心及配套服務(wù)設(shè)施、廣場及停車場改造、道路建設(shè)、景觀綠地等。經(jīng)我們半年多來的努力，已完成該項目設(shè)計方案、項目報批工作;目前征地前的村民代表大會已召開，現(xiàn)正協(xié)助仙巖鎮(zhèn)辦理相關(guān)征地手續(xù)。

3、澤雅七瀑澗景區(qū)入口整治工程二期?？偼顿Y約500萬元，包括停車場改建、游客服務(wù)中心及漂流配套服務(wù)設(shè)施、入口道路改建、棧道建設(shè)、售檢票亭和景觀小品建筑等。目前已完成方案設(shè)計和規(guī)劃、土地部門的報批工作，正在辦理林地征用手續(xù)。

4、仙巖化成洞景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目?？偼顿Y300萬元，包括旅游服務(wù)中心、化成洞生態(tài)停車場改建、公廁、售、檢票亭及游步道、綠化等，已完成方案設(shè)計和規(guī)劃、土地部門的報批工作，正在辦理征地手續(xù)。投資80多萬元，全長1.8公里，寬7米的化成洞景區(qū)的入口道路景金公路沙石改水泥路面工程已完成總工程量的80%，預(yù)計于12月底竣工投用。

5、協(xié)助、指導(dǎo)茶山文化休閑一條街和澤雅農(nóng)家樂一條街改造。協(xié)助茶山街道和澤雅鎮(zhèn)改造文化休閑一條街與農(nóng)家樂一條街外立面，幫助聯(lián)系古建筑設(shè)計單位設(shè)計施工方案，還經(jīng)常派專業(yè)人員到施工現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助解決施工中的技術(shù)難題;為使茶山休閑一條街能真正打造成文化休閑品牌街，今年我們還爭取區(qū)政府出資近20萬元租下6間店面的三年使用權(quán)，會同共青團(tuán)甌海區(qū)委、茶山街道通過舉辦青年創(chuàng)業(yè)大賽層層篩選獎勵給獲獎的溫州市婚慶專業(yè)委員會等5家單位進(jìn)駐經(jīng)營，全面啟動休閑一條街招商選商工作。

6、著力打造中國古法造紙文化園。中國古法造紙文化園選址澤雅鎮(zhèn)唐宅村，規(guī)劃面積5.7公頃，由造紙展示區(qū)、游人服務(wù)區(qū)、紙鄉(xiāng)風(fēng)情區(qū)、紙鄉(xiāng)度假區(qū)和濱水休閑帶組成，為澤雅打造“千年紙鄉(xiāng)”品牌的重要載體項目和紙山景區(qū)的核心部分。我們負(fù)責(zé)完成了規(guī)劃設(shè)計方案和出資建設(shè)水車一架，協(xié)助、指導(dǎo)一期其余工程建設(shè)，并已于10月份竣工投用。

7、完善茶山五美景區(qū)標(biāo)識標(biāo)牌系統(tǒng)建設(shè)。努力向市旅游局爭取50萬元資金按國家高a級標(biāo)準(zhǔn)完成了茶山五美景區(qū)和羅勝旅游特色村標(biāo)識標(biāo)牌建設(shè)，已完工投用。

8、加快潘橋岷崗、瞿溪石巖屋景區(qū)深度開發(fā)。根據(jù)規(guī)劃要求，今年已建成岷崗景區(qū)游步道2023米。建成石巖屋景區(qū)雄岙入口砂石面停車場1800平方米，游步道500米及餐飲接待設(shè)施。

9、做好仙巖梅雨潭景區(qū)入口整治提升。爭取區(qū)政府落實資金350萬元，會同規(guī)劃、土地部門和仙巖鎮(zhèn)組織拆除了仙竹公路鎮(zhèn)政府至景區(qū)入口段道路沿線歷史違章建筑3000多平方米;投入160萬元完成景區(qū)內(nèi)綠化2700平方米、11間民房外立面改建、梅雨潭景點周邊環(huán)境整治和省級文保單位陳傅良祠的維修、充實布展工作。

(三)市場營銷進(jìn)一步拓展

1、注重活動營銷。今年突出世博主題，以上海為重點有選擇地組織參加了上海“對接世博，走進(jìn)溫州”促銷會、浙江(上海)省旅游交易會、2023中國國際旅游商品博覽會等旅游展會活動，組織了溫州時代廣場和瑞安玉海廣場的2次促銷活動，全方位推介休閑甌海品牌。有序的組織及協(xié)辦了2023金甌文化旅游節(jié)、仙巖“綠”文化節(jié)、茶山楊梅采摘節(jié)、澤雅激情漂流大賽等活動，使得“休閑甌海”形象得到進(jìn)一步推廣。特別是2023金甌文化旅游節(jié)系列活動，以人文甌海、休閑甌海、民俗甌海為主題，通過對現(xiàn)有旅游資源和文化內(nèi)蘊的提煉、升華、創(chuàng)新，強(qiáng)勢宣傳“都市休閑”的城市旅游理念，打造大休閑旅游的地位。

2、注重媒體推介。積極發(fā)揮主流媒體的作用，在《溫州日報》與《溫州都市報》每2周刊出一期休閑甌海欄目，在《今日甌海》每月推一甌海旅游?？?，同時精心編制《甌海旅游》報，對我區(qū)都市休閑區(qū)形象進(jìn)行全年的宣傳;印制了《甌海旅游指南》、《甌海一日游》、《甌海鄉(xiāng)村旅游指南》等精美的旅游宣傳冊，以圖文的形式從繽紛的視角,全面展示甌海的休閑魅力。

3、注重網(wǎng)絡(luò)推介。委托專業(yè)設(shè)計公司對甌海旅游網(wǎng)的進(jìn)行完善升級，建成了集旅游政務(wù)、旅游商務(wù)為一體甌海旅游網(wǎng)，與市旅游網(wǎng)站、甌海政務(wù)網(wǎng)等網(wǎng)站實現(xiàn)了鏈接，擴(kuò)大了旅游網(wǎng)站在重點客源市場的知名度和影響力。做好與自助游、自駕游的對接，推進(jìn)網(wǎng)上平臺建設(shè)，策劃實施一批自助游產(chǎn)品，提供多形式的旅游服務(wù)。

(四)鄉(xiāng)村旅游多元化發(fā)展

以建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村、綠色家園”為主題，致力于加快鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)品的開發(fā)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)多元化。

1、完成規(guī)劃，兌現(xiàn)政策。今年我們完成了《甌海區(qū)農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》的編制工作，爭取區(qū)財政補足了2023和2023年農(nóng)家樂專項資金，年底將兌現(xiàn)對農(nóng)家樂特色村、示范點和星級經(jīng)營戶的獎勵政策。

2、舉辦活動，提升品質(zhì)。以舉辦甌海農(nóng)家菜大賽、澤雅林岙斗牛節(jié)、楊梅、甌柑、草莓采摘活動，培育農(nóng)家樂精品項目和開展農(nóng)家樂評星活動為載體，全面提升農(nóng)家樂品質(zhì);一年來，我們評定區(qū)級農(nóng)家樂特色村1家、示范點2家、二星級經(jīng)營戶11家，推薦市級農(nóng)家樂特色村1家、示范點2家、三星級經(jīng)營戶3家、四星級經(jīng)營戶4家;另外，今年我區(qū)的農(nóng)家樂工作還被市農(nóng)旅辦向省農(nóng)旅辦推薦為二等獎先進(jìn)單位。

3、調(diào)整結(jié)構(gòu)，多元開發(fā)。針對我區(qū)農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品較為單一的實際情況，我們積極做好多元開發(fā)文章。今年啟動了白云山農(nóng)業(yè)觀光園二期項目，與體育結(jié)合建設(shè)了仙巖派巖cs真人野戰(zhàn)基地、澤雅麻芝川卡丁車運動基地，開出了澤雅周岙、麗岙2家現(xiàn)實版開心農(nóng)場，提升了澤雅龍頭甌柑文化園，壯大了農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)鏈。

(五)行業(yè)形象進(jìn)一步提升

1、深入開展“旅游服務(wù)質(zhì)量提升年”。成立了活動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實施方案，并召開了動員部署會議，使活動得到深入開展，促進(jìn)全區(qū)旅游服務(wù)質(zhì)量明顯提升，旅游從業(yè)人員的質(zhì)量意識、標(biāo)準(zhǔn)意識和品牌意識明顯增強(qiáng)，旅游市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，旅游環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，旅游安全保障明顯加強(qiáng)，游客滿意度大幅度提升。

2、積極開展“創(chuàng)強(qiáng)、創(chuàng)特”與文明景區(qū)的復(fù)評。積極發(fā)揮服務(wù)職能，指導(dǎo)茶山街道、羅勝村“創(chuàng)強(qiáng)、創(chuàng)特”工作，目前已通過市級驗收，正上報省級復(fù)核;同時推進(jìn)澤雅、仙巖、茶山及溫州樂園文明景區(qū)的創(chuàng)建工作。

3、加快甌海風(fēng)景旅游協(xié)會籌建。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會功能，使其真正發(fā)揮政府管理功能的延伸作用，有效加強(qiáng)風(fēng)景旅游行業(yè)間溝通協(xié)調(diào)，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營，公平競爭，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的核心作用。目前行業(yè)協(xié)會前期籌備工作已完成，正上報相關(guān)部門審批。

4、深化地方特色的旅游商品開發(fā)。上半年對全區(qū)旅游商品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行一次調(diào)查摸底，已與10多家優(yōu)秀企業(yè)達(dá)成意向，進(jìn)行定點授牌，以此引導(dǎo)企業(yè)加大對旅游商品設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的創(chuàng)新力度，延伸旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

5、切實加強(qiáng)旅游安全生產(chǎn)管理。強(qiáng)化日常管理，加強(qiáng)了旅游市場日常管理和經(jīng)常性檢查，開展包括新春安全大檢查、旅游行業(yè)百日消防安全集中檢查、世博安全檢查、五一節(jié)前多部門聯(lián)合檢查、全區(qū)旅游行業(yè)安全生產(chǎn)大檢查等以及每月各類例行檢查等。強(qiáng)化旅游從業(yè)人員的維穩(wěn)教育，大力開展平安創(chuàng)建活動，及時解決和處理安保隱患，最大限度的減少不和諧因素。同時深入貫徹做好世博安保各項工作，抓好上海世博會旅游團(tuán)隊信息收集上報，確保世博旅游安全。

(六)機(jī)關(guān)作風(fēng)進(jìn)一步優(yōu)化

以“轉(zhuǎn)作風(fēng)優(yōu)環(huán)境”專項活動為契機(jī)，深入發(fā)動、周密部署、強(qiáng)化措施，全力加強(qiáng)機(jī)關(guān)隊伍作風(fēng)建設(shè)，取得了初步成效。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。制訂了《關(guān)于深入開展作風(fēng)建設(shè)著力改善發(fā)展環(huán)境的實施意見》，成立了專項活動領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開會議對專項活動進(jìn)行動員部署，為整個專項活動指明了方向，提出了要求，明確了任務(wù)。

2、強(qiáng)化學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想。以創(chuàng)建學(xué)習(xí)型黨組織為載體，通過局黨組理論中心組、局機(jī)關(guān)學(xué)習(xí)會等形式的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了大家對轉(zhuǎn)作風(fēng)優(yōu)環(huán)境重要性的認(rèn)識，確保專項活動取得實效。

3、集中解難，全面推進(jìn)。深入調(diào)查研究，全面征求意見，梳理出，存在的突出問題，并確定三個重點旅游項目作為活動的難題破解。積極開展五個“一”主題教育活動，不斷把活動引向深入。全面落實“一線工作法”，推出了局班子成員聯(lián)系基層工作制度，明確了聯(lián)系工作的指導(dǎo)思想與任務(wù)，以進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)，推進(jìn)旅游實際工作，有效推進(jìn)難題破解工作。

二、2023年工作思路

(一)指導(dǎo)思想。2023年全區(qū)旅游工作的指導(dǎo)思想是：以黨的xx屆五中全會精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞“一核崛起、兩翼拓展、塘河串聯(lián)”的推進(jìn)策略，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，堅持科學(xué)規(guī)劃與重點推進(jìn)并舉，加快旅游項目開發(fā)，加快旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)對外宣傳促銷，規(guī)范旅游行業(yè)管理，努力實現(xiàn)全區(qū)旅游業(yè)又好又快發(fā)展。

(二)奮斗目標(biāo)。2023年，我區(qū)旅游工作目標(biāo)是：年接待游客281萬人次，較上年增長15%;旅游收入23億元，較上年增長20%。

(三)工作措施。2023年，我區(qū)旅游工作將圍繞建設(shè)都市休閑區(qū)目標(biāo)，創(chuàng)新措施，狠抓落實，努力將我區(qū)旅游工作推上一個新臺階。

1、圍繞“旅游開發(fā)，科學(xué)發(fā)展”這個要求，加快旅游規(guī)劃編制，不斷提升甌海旅游發(fā)展的可持續(xù)性。

一是編制完成 “xx” 旅游發(fā)展規(guī)劃。立足我區(qū)區(qū)位與資源優(yōu)勢，編制完成我區(qū) “xx” 旅游發(fā)展規(guī)劃，全力構(gòu)建“一核、兩圈、一帶”旅游發(fā)展格局，

二是編制澤雅、仙巖高等級旅游景區(qū)提升規(guī)劃。按照打造aaaa級旅游景區(qū)要求，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)的編制澤雅、仙巖景區(qū)提升規(guī)劃，為提升我區(qū)景區(qū)檔次、打響我區(qū)旅游品牌打好基礎(chǔ)。

三是加快景區(qū)規(guī)劃編制。在前一輪景區(qū)總規(guī)的指引下，加快修編澤雅七瀑澗景區(qū)詳規(guī)、仙巖化成洞景區(qū)詳規(guī)和編制茶山風(fēng)景名勝區(qū)香山寺、五美景園、臥龍?zhí)毒皡^(qū)詳規(guī)，岷崗風(fēng)景名勝區(qū)岷前、岷中、岷后景區(qū)詳規(guī)與岷前、岷中入口整治方案。

2、圍繞“建設(shè)都市休閑區(qū)”這個目標(biāo)，著力推進(jìn)精品旅游開發(fā)建設(shè)，不斷提升甌海旅游的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

一是抓好景區(qū)綜合提升工作。1、澤雅七瀑澗景區(qū)綜合提升。推進(jìn)建設(shè)澤雅七瀑澗景區(qū)整治二期工程建設(shè)。2、仙巖、澤雅景區(qū)綜合提升工程的前期工作。3、仙巖化成洞景區(qū)入口工程建設(shè)4、茶山街道、潘橋鎮(zhèn)、五美景園有限公司分別做好茶山臥龍?zhí)丁⑾闵剿戮皡^(qū)、五美園景區(qū)提升工程和岷崗風(fēng)景名勝區(qū)綜合開發(fā)建設(shè)工程及茶山五美景區(qū)三期新建工程的前期工作。

二是抓好通景公路建設(shè)。繼續(xù)推進(jìn)澤雅通景公路、仙巖仙竹公路南塘大道至主景區(qū)段擴(kuò)改建工程，改善景區(qū)的交通條件。

三是推進(jìn)旅游重點項目的建設(shè)。以國家指南針計劃專項試點項目中國古造紙技術(shù)的生產(chǎn)性傳承和展示示范基地項目建設(shè)為契機(jī)，全力打造澤雅中國古造紙文化旅游區(qū)。助推澤雅旅游服務(wù)中心、澤雅農(nóng)家樂一條街、澤雅葉同仁中醫(yī)藥休閑文化園、茶山休閑一條街和五美景園二期等項目建設(shè)。

四是加快農(nóng)家樂規(guī)范化、精品化發(fā)展。按照“發(fā)展、規(guī)范、提升并舉，推動農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)科學(xué)發(fā)展”的總要求，加大扶持和引導(dǎo)力度，以規(guī)劃為引領(lǐng)，進(jìn)一步加快發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè);以開展創(chuàng)特創(chuàng)星和精品培育等活動為載體，豐富農(nóng)家樂內(nèi)涵，進(jìn)一步增強(qiáng)特色競爭力;以加強(qiáng)培訓(xùn)為抓手，進(jìn)一步提高農(nóng)家樂經(jīng)營管理和服務(wù)水平;以部門配合協(xié)作為動力，進(jìn)一步落實農(nóng)家樂扶持政策。

3、圍繞“溫州花園，休閑甌海”這個主題，加強(qiáng)宣傳營銷推介，不斷提升甌海旅游的吸引力。

一是繼續(xù)加大媒體宣傳力度。繼續(xù)加強(qiáng)與溫州市各大報社及廣播電臺的合作，在旅游黃金季節(jié)，集中策劃刊發(fā)軟文報道，開辟甌海旅游專題欄目，刊發(fā)圖片形象廣告、軟文游記，推進(jìn)宣傳營銷工作深入開展。

二是加大客源地促銷力度。在成功組織瑞安、時代廣場等地舉辦促銷活動的基礎(chǔ)上，明年繼續(xù)加強(qiáng)在溫州市區(qū)及周邊地區(qū)的促銷力度。組織赴上海、福建等地舉辦推薦會，鞏固上海、福建等團(tuán)隊市場。

三是繼續(xù)利用各有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)舉辦的各類節(jié)慶活動，擴(kuò)大影響力，比如仙巖綠文化節(jié)、瞿溪二月初一集市、澤雅美食節(jié)等，不斷提升我區(qū)旅游產(chǎn)品的影響力。

四是進(jìn)一步完善甌海旅游網(wǎng)站，加強(qiáng)與國內(nèi)知名旅游網(wǎng)站鏈接，逐步擴(kuò)大影響力，提高點擊率。

五是積極參加相關(guān)旅游交易會等促銷活動，制作宣傳廣告牌、宣傳資料、宣傳紀(jì)念品，加強(qiáng)與周邊縣市區(qū)跨區(qū)域聯(lián)合營銷，全面提高我區(qū)旅游的知名度。

4、圍繞“全面提高行業(yè)形象”這個目的，進(jìn)一步強(qiáng)化行業(yè)管理，不斷提升旅游行業(yè)的品質(zhì)。

一是強(qiáng)化服務(wù)意識。進(jìn)一步加大對旅游經(jīng)營者和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)力度，進(jìn)一步加大對旅游景區(qū)、賓館及旅游企業(yè)的管理力度，不定期組織開展大規(guī)模的暗訪檢查活動，教育引導(dǎo)旅游賓館、酒店和景區(qū)景點管理人員牢固樹立“服務(wù)第一，顧客至上”的旅游服務(wù)理念，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

二是深化飯店創(chuàng)綠、景區(qū)創(chuàng)a、農(nóng)家樂評星工作。全面推進(jìn)旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作，新增一批高等級a級景區(qū)、綠色飯店和農(nóng)家樂星級經(jīng)營戶、示范點，積極指導(dǎo)東甌大酒店創(chuàng)建綠色飯店和溫州樂園創(chuàng)建aaaa級旅游景區(qū)工作。

三是積極推進(jìn)人才隊伍建設(shè)。創(chuàng)新隊伍人才培訓(xùn)機(jī)制，堅持引進(jìn)和培訓(xùn)相結(jié)合，加強(qiáng)旅游從業(yè)人員隊伍建設(shè)，不斷提高旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)。

四是注重安全管理。認(rèn)真落實安全工作責(zé)任制，健全企業(yè)安全管理制度，完善旅游安全事故緊急救援預(yù)案，嚴(yán)防重特大旅游事故的發(fā)生。

五是加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)。加強(qiáng)機(jī)關(guān)干部職工的學(xué)習(xí)教育，提高思想政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)。強(qiáng)化責(zé)任意識，簡化辦事程序，規(guī)范審批、核準(zhǔn)、登記業(yè)務(wù)的流程，實行“陽光操作”努力塑造我區(qū)旅游系統(tǒng)的良好形象。

篇九 旅游管理系專業(yè)東莞喜來登大酒店實習(xí)報告

旅游管理系專業(yè)東莞喜來登大酒店實習(xí)報告--在每一次微笑中成長

實習(xí)單位：東莞喜來登大酒店 實習(xí)時間：2023年1月－2023年8月 懷著激動的心情、對實習(xí)的渴望和對工作的期待，我們?nèi)缙诘竭_(dá)目的地——東莞喜來登大酒店實習(xí)。對我們來說，酒店、實習(xí)都是新鮮的，實習(xí)的收獲也是我們無法預(yù)想的。下面將我的實習(xí)分成四步來介紹： 酒店文化介紹、 作為東莞喜來登，雖然其貌不揚，但沉穩(wěn)中帶著貴氣，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展人文氣息卻跟不上的厚街來說，確是很有些出類拔萃。帶著對工作的渴望，我從一個個擦肩而過的路人走進(jìn)來。這扇門有點難推。自詡為國際著名酒店管理集團(tuán)管理的喜來登，一直以五星級為標(biāo)準(zhǔn)，我每天在辦公室、酒店各部門游走，來發(fā)掘他的魅力。 文化是一個企業(yè)的精髓。喜達(dá)屋關(guān)愛確實給我驚喜?，F(xiàn)代化的社會組織越來越提倡人性化的管理，“以人為本”的思想已經(jīng)在中國毫無疑問的確立。自從這個酒店實施喜達(dá)屋關(guān)愛以來，每一天都有不同的東西在改變，員工的微笑增加了，也更體貼客人和同事了。雖然現(xiàn)在越來越落入俗套，有的人說“說的比作的好”，但我不敢想象，要是沒有喜達(dá)屋關(guān)愛，這個酒店和普通酒店有什么區(qū)別。喜達(dá)屋關(guān)愛已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍，其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他的自身價值。 在高層中，六西格瑪廣為實施，六西格瑪更是一個好東西。開源節(jié)流，減少不必要的浪費。 為了培養(yǎng)他自己的專業(yè)酒店管理人員，還專門開設(shè)了“喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院”。喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院認(rèn)證課程共分四個階段，分別是：turn1（員工轉(zhuǎn)型為主管）;turn2（主管轉(zhuǎn)型為經(jīng)理）；turn3（經(jīng)理轉(zhuǎn)型為行政委員）；turn4（行政委員轉(zhuǎn)型為gm）。喜達(dá)屋關(guān)愛管理學(xué)院旨在為喜達(dá)屋集團(tuán)屬下酒店從內(nèi)部培養(yǎng)管理人員和接班人，每一個課程認(rèn)證過程都非常嚴(yán)謹(jǐn)：在每個課程前，學(xué)員將與自己的直線經(jīng)理面談并簽訂行為表現(xiàn)合同，在培訓(xùn)結(jié)束后的第30天，60天，90天，直線經(jīng)理與員工分別就行為表現(xiàn)合同進(jìn)行三次會議，確認(rèn)學(xué)員是否在合同規(guī)定的行為表現(xiàn)方面有所進(jìn)步。一旦學(xué)員考試成績達(dá)80分以上，并順利通過三次行為表現(xiàn)合同會議，即獲得該項課程的結(jié)業(yè)證書。喜達(dá)屋集團(tuán)在設(shè)計和推行喜達(dá)屋關(guān)愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現(xiàn)：兩個基本方面是，了解顧客和了解競爭對手；六個表現(xiàn)是，顧客經(jīng)歷，閃光時刻，表象，行為，交談，準(zhǔn)備。給顧客提供明星經(jīng)歷的步驟首先，要了解我們的顧客；在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解我們的競爭對手；接著，描述我們將給顧客帶來的明星體驗；然后，描述我們顧客的旅程，從開始到結(jié)束，列出我們的閃光時刻；接著，列出在每一個閃光時刻，我們在表象、行為、對話如何做；最后，準(zhǔn)備提供我們的明星服務(wù)。 以上就是我對這個酒店以及他的管理集團(tuán)的了解。 工作介紹 經(jīng)過三天的入職培訓(xùn)，使我們大家對這個酒店都有了初步的認(rèn)識和了解，最后是按著我們大家的意愿進(jìn)了不同的部門。當(dāng)大家分了部門之后，很偶然的一個機(jī)會，人事部的負(fù)責(zé)人說廚房需要一個秘書助理，誰要愿意的話就報名，再另行安排時間和行政總廚面試……經(jīng)過面試我也如愿以償?shù)淖隽藦N房文員，那激動的感覺我至今仍記憶猶新。 在辦公室做文員的日子相對其他在餐廳工作的同學(xué)來說確實輕松好多，但也有許多忙碌不過來的時候，尤其是在有宴會的時候，除了廚師忙，我們做秘書的也忙。到辦公室報道的第一天，總廚就讓我熟悉整個辦公室和了解工作的安排。整個廚房體系包括七個部門（也就是說行政總廚掌管著七個部門的管理）：西餅房、宴會廚房、西廚房、意大利廚房、主廚房（也叫凍廚，是專為其他廚房將食品加工為半成品的）、員工餐廳、管事部。西餅房是負(fù)責(zé)整個酒店的糕點和甜點的制作，成品除了提供給意大利廚房、西廚房和tma（外賣）外，還按業(yè)主中餐那邊的單子給提供成品；宴會廚房主要負(fù)責(zé)宴請這一塊的出餐，工作的安排都是按照宴會銷售部那邊給提供的宴會單來進(jìn)行的，除此之外，每天還負(fù)責(zé)西餐廳布菲的中式菜的出品；西廚房是一個24小時營業(yè)的廚房，除了負(fù)責(zé)給西餐廳出菜外，還接送餐部的單子給客人做菜；意大利廚房是個特色廚房，只做自己的特色菜肴；主廚房則負(fù)責(zé)每天各個廚房的水果、菜、肉類及一些調(diào)味品的下單采購，還負(fù)責(zé)各個房間的果籃和宴會的果盤；員工餐廳就負(fù)責(zé)整個酒店員工（包括業(yè)主那邊的員工）的一日三餐和宵夜；管事部主要管那些洗碗阿姨和各個廚房的清潔衛(wèi)生以及一些布草、瓷器等廚房用品的采購?？雌饋磉@些廚房的工作都很凌亂繁雜，其實我的工作也就這樣。廚房辦公室每周一、三、五早上開例會，我則在開會前把當(dāng)天的住房率、10天內(nèi)的宴會情況從電腦里打印出來然后去復(fù)印，在給相關(guān)部門老大送去。接著將當(dāng)天的食品成本率從財務(wù)部那找出來寫在黑板公示上。開完會后，12點種前主廚房的廚師長會將第二天整個廚房要采購的食品單送來給總廚審核簽字再送到采購部，但因為全是中文，總廚看不懂，所以還要我們給他講解要采購的食品和數(shù)量。下午也不會閑著，因為秘書要負(fù)責(zé)整個廚房所有物品的采購，所以每天都要對著電腦將相關(guān)部門的采購物品打到采購部的申請單上，有時一張單會被退回幾次，好多數(shù)據(jù)都要自己去查找核對，那些廚師長只是把采購計劃給我們之后就不管了，他們只要求到期到貨就行了。至于采購單是否提交以及提交后的跟單都要我們來做，常常還因為總經(jīng)理那不批要去解釋……除此之外，還要每天去行政辦領(lǐng)各個部門使用器皿的破損記錄（這是屬于喜來登集團(tuán)管理方法中“六西格瑪”中的一塊），然后要統(tǒng)計每日破損物品、數(shù)量、單位、價格、總價，還要按要求一項項都敲到電腦傳到相關(guān)的電腦盤中，這是每天必做的事。當(dāng)然，除了這些還有其他的事要做：哪個廚房的機(jī)器出故障后都要我們上報工程部去維修以及跟蹤維修情況，還要以書面形式告訴總廚相關(guān)情況（因為他不和我們同在一個辦公室）；本部門的人事變動、工傷報告、工資發(fā)放等情況都是我們直接和人事部去溝通聯(lián)系的；每個月底還要負(fù)責(zé)下月員工飯卡的發(fā)放，到財務(wù)部去報銷一些相關(guān)經(jīng)費；月底業(yè)主與我們這邊食品調(diào)撥單的收集以及做報表進(jìn)行統(tǒng)計，然后將結(jié)果交給成本部；還有每個月的關(guān)愛提名的電子版……總是有做不完的事情。 在辦公室干了四個月后，由于我個人的申請以及辦公室的協(xié)調(diào)，總廚同意讓我到廚房去體驗最底層的艱苦工作。我選擇了去意大利廚房的凍廚。意大利廚房是整個酒店最好的廚房（不是指硬件），整個廚房的日營業(yè)額都上百萬元。廚房的工作的確是能鍛煉人的。起初上下午班，每天下午兩點種上班，上班后的第一件事就是檢查冰箱里的食物，哪些不能用了要重備，哪些菜沒有了要下去取，以及將做沙拉的菜洗干凈甩干。接著就是刨肉，從凍房里取出的肉都跟個磚頭似的，然后刨成片，那刨片機(jī)要花好大力氣來刨，不一會就沒勁了，但又得在肉解凍之前刨好（全是一些生肉直接放到零下15攝氏度以下的凍房去凍），做這些之后就要扒彩椒，然后就是去餅房拿當(dāng)天晚上用的面包之類的，再接著就是準(zhǔn)備出檔，把要用的原料一一都檢查，一樣都不能缺。從晚上六點鐘一直忙碌到11點，在下班前還要確保沒有客人再點單了才可以收檔走人。上了一周的按晚班之后又換了早班，早上9點半上班（意大利餐廳不開早餐）。上班后先將一切刀具洗靜放進(jìn)消毒箱消毒，再將案板都擦洗干凈，然后開始備檔。早上與下午不同的是要吧所有食品更新，不管食物變質(zhì)與否全要更新，總是要用最新鮮的，一直這樣忙到中午出餐時才會休息一下……在廚房工作唯一的缺點就是在上班時間要求都要站著。 工作感想 在實習(xí)的第一天就讓我明白了：凡事都要自己去爭取，只要想了就要去爭取，這樣才知道自己行不行，才從中找到自己的不足，才會讓自己不會因為沒爭取去后悔。也從面試深深的體會了自己學(xué)習(xí)上的缺陷。 人往往在日常生活中通過一些平凡的事情得到一些經(jīng)驗和感悟，實習(xí)讓我認(rèn)識到溝通的必要和重要：人與人之間的信任是培養(yǎng)在溝通的基礎(chǔ)上的，而溝通不是被動的，需要主動去交談，在交談中了解別人，從而建立彼此的信任。每個陌生人之間都是靠溝通逐漸成為朋友或知己的。溝通可以促進(jìn)了解；溝通可以化解誤會；溝通可以避免猜疑…… 出來后才明白，原來社會真的是個大染缸，形形色色的什么樣的人都有，讓你防不勝防。我覺得中國那句古諺說得太正確了——路遙知馬力，日久見人心。的確如此，人總是在與人的相處過程中相互認(rèn)識和了解的。雖說“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，但我覺得我們在一些時候沒必要要把合作伙伴變成對手。否則我們的工作環(huán)境會很尷尬，氣氛也不會很融洽?？偸且詸?quán)壓權(quán)，這樣會是怎樣一個不和諧的群體呢？實習(xí)讓我又長大了一點。 在廚房我更清晰的看到了學(xué)歷差異的距離。也讓我慢慢的發(fā)現(xiàn)自己在處理問題和待人方面變得更加理性，也更懂得去思考和分析了，這是一筆對以后人生中不可多得的財富。 實習(xí)總結(jié) 到東莞喜來登實習(xí)，我得到了上司和同事們的關(guān)心、幫助，學(xué)到了從未學(xué)到的一些知識，接觸到形形色色的人群，也體會到想家的滋味和來自同事的溫暖。 而且，我明白了團(tuán)隊精神的重要性。在學(xué)校，盡管老師常常會強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，可是從沒真正想過它的意義所在。來到東莞喜來登才真真切切體會到它的重要性?？倧N說，100+0=0，你有一百件事令人滿意，可是只要有一件事不好，就等于白白努力了，一定要在每個細(xì)節(jié)上做到最好。 其實學(xué)到的，體會到的，潛移默化的東西太多了。經(jīng)過了半年的實習(xí)，讓我明白了不少，也成長了不少。原來還真有點弄不明白為什么這么早學(xué)校就會安排這么長的實習(xí)時間，現(xiàn)在理解了，明白了學(xué)校的良苦用心。讓我們早點出來接觸社會，接觸對我們而言新的事物，了解我們的專業(yè)，以便在再有機(jī)會回到學(xué)校的時候更認(rèn)真的去提高自己的專業(yè)理論知識。早點接觸社會早點成熟，對于以后走出校園也有優(yōu)勢。至少，我們比別人早認(rèn)識社會，多了實踐能力。感謝老師的良苦用心！

篇十 旅游管理專業(yè)酒店綜合實習(xí)報告

上海廣場長城假日酒店坐落于上?；疖囌局?，是一家由國營企業(yè)投資，洲際酒店管理集團(tuán)管理的涉外四星級酒店。酒店的業(yè)主方是錦江國際集團(tuán)，該集團(tuán)實力雄厚，旗下主要擁有客運、華亭、國旅、飯店、商業(yè)及飲料等涉及服務(wù)行業(yè)的全方位企業(yè)。錦江國際集團(tuán)以酒店、餐飲服務(wù)、旅游客運為核心產(chǎn)業(yè)。而管理方洲際酒店管理集團(tuán)是目前全球最大的酒店集團(tuán)，旗下?lián)碛邪偃赵趦?nèi)的七個酒店品牌。holiday inn 酒店目前已有三家落戶上海，holiday inn downtown shanghai（酒店的英文全稱）是其中一家四星級商務(wù)型酒店。作為一個國際品牌酒店，酒店接待的大多是外國商務(wù)客人和團(tuán)隊客人；而作為上海閘北區(qū)最好的酒店，酒店承接了該區(qū)許多婚宴和會議。在這樣的一家“中西合璧”的酒店實習(xí)，我接觸了多方面的文化和各層次的客人，收獲倒是頗多。

酒店的大堂吧，留下了我半年工作的點點滴滴，那其中的酸甜苦辣、歡聲笑語，還有領(lǐng)導(dǎo)的諄諄教導(dǎo)，無時無刻不在我的腦海里回蕩起?；蛟S每個從酒店實習(xí)回來的同學(xué)都會叫苦叫累，我當(dāng)然也不例外，因為畢竟作為學(xué)生的我們是從未體驗過那種一站就得八小時，一托起托盤就感覺沉重的生活的。所以，這實習(xí)對我們來說是身體素質(zhì)的挑戰(zhàn)！作為至今還待在學(xué)校這種純潔的環(huán)境里的我們來說，社會上形形色色的人，稀奇古怪的事都是從未經(jīng)歷過的。當(dāng)我們?nèi)谌氲骄频赀@個復(fù)雜的環(huán)境中后，我們必然要學(xué)會如何應(yīng)對突發(fā)的事，更加有必要學(xué)會如何與周圍你喜歡的和你討厭的人相處，學(xué)會如何處理好與客人的關(guān)系。總之，酒店工作是非常講究人際關(guān)系的，實習(xí)是我們逐漸積累社會閱歷的開端！

我想總結(jié)自己的實習(xí)經(jīng)歷，幸運是首先應(yīng)該讓我想到的詞。當(dāng)我們面臨著各部門經(jīng)理會面試之后定崗時，我曾經(jīng)徘徊在作前臺接待與餐廳服務(wù)之間。最終，我鼓足了勇氣對餐飲經(jīng)理表態(tài)，我要嘗試大堂吧的工作。我的堅決奠定了我進(jìn)入了一個氛圍極其融洽的工作環(huán)境。當(dāng)然，在輕松工作之余，我還是時刻提醒著自己不可以掉以輕心，少犯錯，犯小錯是我給自己定下的實習(xí)宗旨?；貞浧鹈總€工作小片段，我倒覺得有蠻多體會可以與所有實習(xí)同學(xué)共享。

一．工作環(huán)境影響工作態(tài)度

這一點我覺得在任何一個酒店都能很明顯地體現(xiàn)出來。通過和其他餐飲崗位的同學(xué)交流以及親身體會過西餐廳的服務(wù)程序，我深刻體會到工作環(huán)境對員工工作態(tài)度的影響是發(fā)現(xiàn)大的。曾有一次酒店來了200多人的日本學(xué)生團(tuán)，他們的早餐是由西餐廳負(fù)責(zé)的。他們check out 的時間是某天的7點，因此早餐必須在6點半就得結(jié)束，加上西餐廳人手緊缺，因此餐飲部臨時調(diào)動了大堂吧的兩個服務(wù)員來幫忙，我也被列入其中之一。一進(jìn)入團(tuán)隊用餐的餐廳，我被那場面嚇了一跳，只見人頭躥動，何況自助式的早餐讓整個場面看起來更凌亂。我得到領(lǐng)班的指示便是：不要閑站著，見盤就收。于是，持續(xù)一個多小時的收盤子工作開始了。且不說每個大小瓷盤重量不一般，那吃剩下的殘羹冷炙，油膩膩，軟嘟嘟，讓我看了就覺得惡心。這些可都是我在大堂吧從未見識過的。西餐廳的員工還告訴我，這些日本學(xué)生吃東西還算文明的，真正低素質(zhì)的客人會把整個餐盤吃得一塌糊涂。

餐廳忙亂的工作和大堂吧輕松愜意的氛圍形成了明顯的對比，難怪很多同學(xué)都羨慕大堂吧的工作。我感覺我們上班時很少會碰到健步如飛的狀況，基本上是優(yōu)哉游哉地在臺子邊走動，偶爾欣賞著客人優(yōu)雅地品酒，間或與客人談天說地。那環(huán)境是幽雅的，那氣氛是和諧的。一個相當(dāng)明顯的區(qū)別是餐廳的工作人員都易暴躁易發(fā)火，而且他們有時會因為缺少溝通而相互推卸責(zé)任或是相互指責(zé)，但是大堂吧的所有員工是團(tuán)結(jié)的，能相互體諒相互理解。

因此，工作環(huán)境對于員工能否全身心地投入工作起著重要的影響，它甚至可以改變員工的工作態(tài)度和處事原則。

二．琢磨上級的喜好，作他們的good staff

我曾經(jīng)把這點心得和一起實習(xí)的同學(xué)分享，她非常認(rèn)同這個觀點，并且實踐以后得到了非常明顯的效果。大堂吧有一個督導(dǎo)，兩個領(lǐng)班，他們的做事方式和風(fēng)格很不相同，我發(fā)現(xiàn)我并不能用相同的工作方法和他們搭班。比如說，我的督導(dǎo)是個典型的愛干凈的人，他不容許玻璃臺面上灰蒙蒙一片，也不喜歡看到臺子凹槽里有煙灰等臟東西；而女領(lǐng)班又尤其注重服務(wù)的小細(xì)節(jié)，我曾有一次因為忘記給客人拉凳子而被她批評；男領(lǐng)班是個喜怒無常的人，你可以在他開心的時候開開玩笑，卻千萬不能在他煩躁的時候多嘮叨一句。這三個都有自己獨特個性的領(lǐng)導(dǎo)，讓我花了不少工夫來得到他們對我工作的認(rèn)可。在沒有客人的時候，我會很自覺地在督導(dǎo)沒發(fā)話之前擦臺子，有時他會很滿意地過來幫我一把；和女領(lǐng)班搭班的機(jī)會不多，但我很明確和她一起上班時個個服務(wù)環(huán)節(jié)都是準(zhǔn)確到位的，有時真是為了微笑服務(wù)笑得我臉都僵硬了，可偏偏規(guī)范的服務(wù)才是她要達(dá)到的效果呀！對付另外一個領(lǐng)班就輕松多了，只要在他忙的時候我自覺地去拿客人點的飲料，或者做賬的時候幫忙統(tǒng)計一下酒吧賬，他就很開心了。

我的這一點體會是非常深刻的：當(dāng)你處在工作環(huán)境中時，若領(lǐng)導(dǎo)對你的工作能力是賞識的，那么你工作起來會更加有動力。

三.給自己施壓，認(rèn)真做好服務(wù)

還記得第一天上班時，我早早就站在了酒吧門口，心里一個勁兒地在琢磨著我即將見到的領(lǐng)班會是什么樣的，手里還捏著培訓(xùn)發(fā)來的f&q（常見問題及回答），嘴巴不住地念叨著。這一切表現(xiàn)都說明了一個問題——我真的好緊張這第一個班！最終是女領(lǐng)班和一個服務(wù)員帶著我熟悉一些基本的操作。我時刻提醒著自己不能馬馬虎虎應(yīng)付她們所叫的任何一個細(xì)小環(huán)節(jié)，也許就會因為一個小環(huán)節(jié)的偏差而惹來麻煩，因為畢竟這是服務(wù)于人的工作。所以，大到開檔的順序，小到音量調(diào)至適合程度，臺卡、花瓶如何擺放規(guī)范，我都不忽略

篇十一 旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店實習(xí)工作報告

20xx年x月起，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實習(xí).

記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對待，就會有意想不到的收獲!

1.綠色酒店：

崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。

2.酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

3.服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們。，只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑?！?/p>

篇十二 2023年6月旅游管理系專業(yè)大學(xué)生實習(xí)報告

摘要 本人于xx年7月14日至xx年10月31于廣州鳳凰城酒店，前臺接待處進(jìn)行為期近四個月的酒店業(yè)務(wù)實習(xí)?；玖私庖约罢莆樟锁P凰城酒店前臺接待電腦操作系統(tǒng)的運用、前廳各部門的內(nèi)部運作的規(guī)程和如何協(xié)調(diào)各部門于前臺接待處的工作。同過本次實習(xí)，大大提高了本人的社會適應(yīng)性和危機(jī)解決能力，將理論知識運用于實際，將為本人今后的發(fā)展奠定下堅定的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：酒店，前臺接待，服務(wù)

目 錄

一、前言 ………………………………………………………………………2

(一)實習(xí)單位，實習(xí)時間 …………………………………………………2

(二)實習(xí)單位概況 …………………………………………………………2 碧桂園企業(yè)文化 …………………………………………………………………3

2、鳳凰城酒店概況 …………………………………………………………………4

(三)實習(xí)內(nèi)容 …………………………………………………………… 4 前臺接待處職能介紹 ……………………………………………………………4

2、大堂接待處工作流程 ……………………………………………………………5

3、行政樓層接待處工作流程 ………………………………………………………5

4、團(tuán)體接待工作流程 ………………………………………………………………5

二、實習(xí)主要收獲和體會 …………………………………………………… 5

(一)實習(xí)收獲 …………………………………………………………… 5 溝通能力提高 ……………………………………………………………………5

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高 …………………………………………………………6

3、工作獨立處理能力提高 …………………………………………………………6

4、服務(wù)意識提高 ……………………………………………………………………6

(二)實習(xí)體會 …………………………………………………………… 6 自身不足與缺點 ………………………………………………………6

2、就業(yè)前景 ………………………………………………………………6

三、實習(xí)想法和建議 …………………………………………………………………7

(一)想法 ……………………………………………………………………………7

(二)建議 ……………………………………………………………………………7

(三)存在問題及解決辦法 …………………………………………………………7 經(jīng)營方法問題 …………………………………………………………… 7

2、員工管理體制問題 ……………………………………………………… 8

3、解決方案 ……………………………………………………………… 8

四、致謝 ………………………………………………………………………9

鳳凰城酒店實習(xí)報告

引言:

酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方

市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。

篇十三 旅游管理專業(yè)畢業(yè)生酒店實習(xí)報告

xx年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習(xí)。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來為酒店服務(wù)，把自己多年來在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗用在實踐工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習(xí)。

此次實習(xí)，主要實習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學(xué)做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習(xí)慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經(jīng)常說：“讀萬卷書不如行萬里路?！绷鶄€月的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。

自學(xué)能力

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。為達(dá)到這一要求,我十分注重學(xué)習(xí)提高：

一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作,與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會比較多。半年來,我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。

xx年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習(xí)。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來為酒店服務(wù)，把自己多年來在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗用在實踐工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習(xí)。

此次實習(xí)，主要實習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學(xué)做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習(xí)慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催?！睆膶W(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經(jīng)常說：“讀萬卷書不如行萬里路。”六個月的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。

自學(xué)能力

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。為達(dá)到這一要求,我十分注重學(xué)習(xí)提高：

一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作,與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會比較多。半年來,我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。

二是向同事學(xué)。古人說,三人行必有我?guī)?。作為一名大學(xué)畢業(yè)生，如不虛心學(xué)習(xí)，積極求教，實踐經(jīng)驗的缺乏必將成為制約個工作人能力發(fā)展的瓶頸。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教,我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高,工作才能基本勝任。

三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題，我就是在解決問題的過程中學(xué)習(xí)，當(dāng)然這些問題一般是突發(fā)的，我們所不能避免的。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨擋一面，當(dāng)我正在輸入數(shù)據(jù)的時候，由于程序不穩(wěn)定，一下子做的東西全沒了，文檔里出現(xiàn)一片空白。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這可是大問題，若不搞好，今天就沒法工作了，明天的計劃也下不了了。剛開始我很著急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強(qiáng)迫自己平靜下來。其實我可以打電話請教主任，但由于各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打電話。我忽然靈機(jī)一閃，昨天不是另存在u盤了嗎?我就把昨天的覆蓋了那天的文擋，沒想到居然好 了，只是要再重新做一次剛才所做的。從這件事我知道我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。在酒店工作半年以來,我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都有了很大的進(jìn)步,較好的完成了本職工作。

工作很辛苦

由于我住得離酒店還有一段路程，走路要走20分鐘左右，還好，我所在的是后勤部門，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相對與其他同學(xué)所在的部門來說，我幸運多了。但由于我所在的組只是一個辦公室主任和我，且必須天天有人值班，所以我的休息時間很不固定。在學(xué)校習(xí)慣了正常的休息時間，來到這有時星期天也得上班，正常工作日卻休息，這讓我很不習(xí)慣。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學(xué)?？梢运瘧杏X，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。

每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對著電腦打打字，輸入數(shù)據(jù)，匯總，打印，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，一個小小的錯誤可能會給我?guī)砭薮蟮穆闊o酒店帶來很大的損失，還是得認(rèn)真完成。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力，我現(xiàn)在是實習(xí)生，工資水平不高，雖然酒店包吃包住，但除掉日常的開支，我常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，但此時的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢。

篇十四 旅游管理系專業(yè)實習(xí)報告畢業(yè)論文

旅游管理系專業(yè)鳳凰城優(yōu)秀實習(xí)報告(畢業(yè)論文格式)

摘要 本人于XX年7月14日至XX年10月31于廣州鳳凰城酒店，前臺接待處進(jìn)行為期近四個月的酒店業(yè)務(wù)實習(xí)?；玖私庖约罢莆樟锁P凰城酒店前臺接待電腦操作系統(tǒng)的運用、前廳各部門的內(nèi)部運作的規(guī)程和如何協(xié)調(diào)各部門于前臺接待處的工作。同過本次實習(xí)，大大提高了本人的社會適應(yīng)性和危機(jī)解決能力，將理論知識運用于實際，將為本人今后的發(fā)展奠定下堅定的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：酒店，前臺接待，服務(wù)

目 錄

一、前言 ………………………………………………………………………2

(一)實習(xí)單位，實習(xí)時間 …………………………………………………2

(二)實習(xí)單位概況 …………………………………………………………2

1、碧桂園企業(yè)文化 …………………………………………………………………3

2、鳳凰城酒店概況 …………………………………………………………………4

(三)實習(xí)內(nèi)容 …………………………………………………………… 4

1、前臺接待處職能介紹 ……………………………………………………………4

2、大堂接待處工作流程 ……………………………………………………………5

3、行政樓層接待處工作流程 ………………………………………………………5

4、團(tuán)體接待工作流程 ………………………………………………………………5

二、實習(xí)主要收獲和體會 …………………………………………………… 5

(一)實習(xí)收獲 …………………………………………………………… 5

1、溝通能力提高 ……………………………………………………………………5

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高 …………………………………………………………6

3、工作獨立處理能力提高 …………………………………………………………6

4、服務(wù)意識提高 ……………………………………………………………………6

(二)實習(xí)體會 …………………………………………………………… 6

1、自身不足與缺點 ………………………………………………………6

2、就業(yè)前景 ………………………………………………………………6

三、實習(xí)想法和建議 …………………………………………………………………7

(一)想法 ……………………………………………………………………………7

(二)建議 ……………………………………………………………………………7

(三)存在問題及解決辦法 …………………………………………………………7

1、經(jīng)營方法問題 …………………………………………………………… 7

2、員工管理體制問題 ……………………………………………………… 8

3、解決方案 ……………………………………………………………… 8

四、致謝 ………………………………………………………………………9

鳳凰城酒店實習(xí)報告

引言:

酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方

市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。

一、前言

（一）實習(xí)單位，實習(xí)時間

實習(xí)單位：廣州市鳳凰城酒店

實習(xí)時間：XX年7月14日——XX年10月31日

（二）實習(xí)單位概況

1、碧桂園企業(yè)文化

碧桂園誕生于1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設(shè)，關(guān)懷住戶，回報社會”的企業(yè)開發(fā)與經(jīng)營理念，在房地產(chǎn)領(lǐng)域矢志耕耘到今天。已經(jīng)為眾多的成功人士營造了十多個“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級服務(wù)，嚴(yán)密保安”的五星級超大規(guī)模綜合社區(qū)。目前，碧桂園真正實現(xiàn)了區(qū)域拓展和規(guī)?；钠放七B鎖經(jīng)營，不僅成功構(gòu)建了“碧桂園家園模式”和“五星級的家”的生活方式，更開創(chuàng)性的建立了碧桂園“星級酒店連鎖體系”、“全國領(lǐng)先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會為內(nèi)容的“休閑娛樂配套體系”。

“一年一個碧桂園”不僅反映出碧桂園強(qiáng)勁的生產(chǎn)制造能力，更是碧桂園營銷、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。在努力為社會提供高品質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，碧桂園永遠(yuǎn)以一顆感恩的心對待社會，并盡可能的回報社會。在碧桂園看來，盡自己最大的努力回報社會才是碧桂園真正的成功。

在激烈的房地產(chǎn)競爭中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個五星級的家”作為企業(yè)文化的核心思想，根據(jù)社會和人居發(fā)展的需求，不斷豐富“大規(guī)模社區(qū) 優(yōu)美環(huán)境 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 優(yōu)質(zhì)管理服務(wù) 超級配套體系 合理定價” 為內(nèi)涵的碧桂園家園模式，繼續(xù)引領(lǐng)居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級的生活,為追求幸福生活的人實現(xiàn)五星級的生活夢想。

人性化的星級'服務(wù)'也是碧桂園品牌最為獨特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對于消費者來講，一個五星級的家，不僅應(yīng)包括五星級的硬件設(shè)施，還應(yīng)包括五星級的服務(wù)。而五星級的服務(wù)就是不管在何時何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應(yīng)盡可能的滿足。五星級服務(wù)，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務(wù)不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務(wù)人員的微笑上，更主要的是體現(xiàn)在急客人所急、想客人所想，認(rèn)真對待客人的合理要求，將每一個客人的要求或抱怨轉(zhuǎn)換為滿意的微笑和贊賞。近年來碧桂園營銷系統(tǒng)的每一個環(huán)節(jié)都在執(zhí)行 “ａａ”標(biāo)準(zhǔn)，ａａ即“any time to anyone”，是公司要求不管何時何地對任何人都要提供高水平的五星級服務(wù)。ａａ標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致嚴(yán)格的規(guī)定了售前、售中、售后每一個環(huán)節(jié)，向客人提供服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。公司還采用“神秘顧客”“檢查團(tuán)”等多種方式來檢查ａａ標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行情況，并制定了嚴(yán)格的獎懲制度。

在碧桂園，五星級服務(wù)，不是一句簡單的口號，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠心，是讓物業(yè)持續(xù)保值、增值的能量，是一種讓業(yè)主幸福一生的感覺！

2、鳳凰城酒店概況

廣州鳳凰城酒店 —— 南中國首家以白金五星級標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國至廣闊的山水主題式酒店。 廣州鳳凰城酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達(dá) 20 萬平方米，建筑面積達(dá) 7. 8 萬平方米 ，是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外酒店還特別引進(jìn)了國外主題式酒店的獨特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。完善先進(jìn)的服務(wù)設(shè)施，溫情個性化的五星級服務(wù)，令各方嘉賓倍感尊榮。

在廣州鳳凰城酒店大堂天頂及前廳 100 多米的長廊 , 以梵蒂岡西斯廷大教堂的穹頂壁畫為原形 , 重現(xiàn)了米開朗琪羅《創(chuàng)世紀(jì)》的雄偉與壯麗。彩色與金色的完美挈合，突現(xiàn)了圣經(jīng)故事的古典與絕美。自由寬廣的愛琴文明融入了傳統(tǒng)的東方山水寫意情懷，構(gòu)筑成一種天然和諧的魅力。漫步于酒店大堂之內(nèi)，可盡情體會西方藝術(shù)的精華。 廣州鳳凰城酒店是由碧桂園集團(tuán)斥資重金，以建成世界上最美麗的酒店為目標(biāo)而建造。酒店以其 “ 會議、度假、商務(wù) ” 三合一的功能優(yōu)勢，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動的同時，可以更舒服自在地享受生活。

（三）實習(xí)內(nèi)容

1、前臺接待處職能介紹

篇十五 大學(xué)生態(tài)旅游管理專業(yè)實習(xí)報告

院系：地理與旅游學(xué)院（資旅系）

專業(yè)：生態(tài)旅游管理

班級：2011旅游管理（專）

姓名：符其能

學(xué)號：201111205010

實習(xí)所在單位：海口中國青年旅行社秀英港營業(yè)部

實習(xí)單位指導(dǎo)老師：姜勛

旅行社專業(yè)實習(xí)報告

引言：

這次實習(xí)時間是從2011年1月15日到6月15日在?？谥袊嗄曷眯猩缧阌⒏蹱I業(yè)部進(jìn)行的。作為大學(xué)的專業(yè)實習(xí)，本人的工作崗位是旅游接待，因此主要實習(xí)科目有：旅游客源國、旅行社管理、人力資源管理，當(dāng)然其中也涉及一些其他的科目。

一、實習(xí)單位及實習(xí)內(nèi)容概況

這次實習(xí)我非常榮幸，實習(xí)的是負(fù)責(zé)前臺接待和咨詢的工作，在這項工作中我首先是要充分了解旅行社推出的線路，如線路的行程如何安排、住宿情況、交通工具、游玩景點和要注意的事項等等我十分認(rèn)真地向其他有經(jīng)驗的同事學(xué)習(xí)，了解真正的操作程序，真正實現(xiàn)了從課本中走進(jìn)現(xiàn)實，把理論聯(lián)系實際。認(rèn)識旅行社工作的全過程以及上下級工作的各個環(huán)節(jié)，并從中觀摩其他部門的工作過程，使我掌握更多的工作技巧，獲得不少的工作經(jīng)驗。

實習(xí)期間，我利用這次非常難得的機(jī)會去加深自己對行業(yè)以及企業(yè)的認(rèn)識，并把所學(xué)的知識充分運用到工作上來。正如在專業(yè)學(xué)習(xí)時所知道的，旅游業(yè)的其中一個突出的特點就是其淡旺季分明。

二、實習(xí)主要收獲和體會

實習(xí)后我所獲甚多，不僅將我在課堂上學(xué)習(xí)到的知識和工作實踐相結(jié)合，還使我在工作中獲得了寶貴的工作經(jīng)驗，對于現(xiàn)在社會上各個企業(yè)聘用人才時處處講究工作經(jīng)驗的前提下，這些經(jīng)驗?zāi)軐ξ耶厴I(yè)后初步踏入社會作鋪墊。

1、在前臺接待工作中的收獲：在前臺接待工作中，對于在和客人交談旅游線路時的談話、舉止等要適當(dāng)其分，因為客人對你的第一印象非常重要，如何在短時間內(nèi)讓客人信任你然后參與你的團(tuán)隊工作是個很好的前提。我認(rèn)為，第一要必須面帶微笑，讓客人覺得有一種親切的感覺;第二是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā)，投其所好;第三是對于外出游玩的介紹上，要及時向客人說明當(dāng)?shù)氐南M情況、風(fēng)俗情況、注意事項等。在前臺接待與服務(wù)的工作上，不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧。

2、從其它方面過程的收獲：這次長時間的實習(xí)使我進(jìn)一步的增強(qiáng)我的為人處事和與人交談的能力;學(xué)到從書本中沒有的知識;鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。

三．實習(xí)后想法以及建議

（一）.盡量運用高科技的手段進(jìn)行操作

在實習(xí)當(dāng)中，不難發(fā)現(xiàn)很多的工作都十分的繁復(fù)，如果依然運用老舊的方法去完成，則有礙于工作完成的速度以及準(zhǔn)確程度，這就導(dǎo)致到工作會事倍而功半。旅行社已經(jīng)在很多方面都運用電腦來操作,也有專門的專業(yè)人員開發(fā)很多適合自身的軟件,這不但加快的工作的效率,而且傳遞速度很快.但是有一些細(xì)小的方面還是用一些比較落后的方法操作。

例如，票務(wù)工作的登記出入是需要很多步驟的，單靠人手用筆記本的登記方式不僅需時很多，而且非常容易錯漏百出，查找也非常不方便。有時，需要再次輸入的話十分麻煩，很難保證正確。況且，使用這種方法浪費紙張，儲存不便，不能簡便工作，甚至于讓繁復(fù)的工作更加繁復(fù)。經(jīng)過本人通過實踐，發(fā)現(xiàn)運用電腦進(jìn)行這方面的工作是可以完成以前手寫時代的所有功能，因為完成原有工作是改善的基礎(chǔ)，接下來就是速度了。電腦可以用各種快捷鍵達(dá)到更加便捷的工作，不但能很好的完成工作而且速度和正確率也大大提高。至于儲存方面，電腦的儲存十分省時省地，如果再用軟盤備份，那么再重要的文件也可以很好地保存下來了。

（二）、加大工作透明度

在實習(xí)期間，時常會看到即使同一部門都不大清楚其他同事的工作流程。這就容易導(dǎo)致萬一有員工請假，整個業(yè)務(wù)的工作就很可能癱瘓，從而造成公司的損失。如果能夠從基礎(chǔ)業(yè)務(wù)開始，小部門內(nèi)的員工可以做到相互溝通，了解大家的工作，掌握相互的工作流程，真正做到精通業(yè)務(wù)。那么，在有意外的情況下就可以避免業(yè)務(wù)癱瘓的可能了，也可以提升本部門的形象乃至全公司的形象。

（三）、加強(qiáng)員工的環(huán)保意識

如今，整個世界都十分注重環(huán)境保護(hù)，也成為了一個專門研究的課題。其實，在旅行社操作上也是如此，許多環(huán)節(jié)都應(yīng)該加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的意識。例如，在出團(tuán)時導(dǎo)游注意引導(dǎo)游客保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境；在辦公室也應(yīng)該注意環(huán)保；還有，在用紙方面的浪費是十分嚴(yán)重的，加上辦公室的中央空調(diào)的溫度過低，根本就達(dá)不到國家所提倡的不低于攝氏25度，有時辦公室的溫度只有不到20度。增強(qiáng)員工的環(huán)保意識可以減低耗能，保護(hù)環(huán)境，從公司的角度來說更是可以降低營運成本，提高人體舒適度等優(yōu)點。

四．結(jié)論

自從2011年進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)以后,三年以來,本人都在學(xué)習(xí)好理論知識,目的是為了能在未來的職業(yè)生涯中打下堅實的理論基礎(chǔ)。在校期間，我主要學(xué)習(xí)的是以管理學(xué)為起點的有關(guān)原理以及專業(yè)旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一個理論階段，一直都不能得到最為充分的實踐。如何更好得把所學(xué)的書本上的知識轉(zhuǎn)化成為真正屬于自己的技能是本次實習(xí)的最主要收獲。當(dāng)然，收獲絕對不止是知識的轉(zhuǎn)化，還有一些關(guān)于待人處事的方法和態(tài)度。

總的說來，三年多的旅游管理專業(yè)理論學(xué)習(xí)在真正的旅游企業(yè)得到實實在在的實現(xiàn)。從企業(yè)中可以讓眼界大為開闊，累計更多的經(jīng)驗，不難看到，當(dāng)真正工作的時候需要注意的一些事情是平時單純靠學(xué)校教育是不能滿足社會的需要的。因此，這就更要求我們除了注重理論上的學(xué)習(xí)以外，還必須切實把理論轉(zhuǎn)化成實踐，通過實踐，加深對理論的認(rèn)識。