第1篇 某酒店200人以上大型接待活動安全管理守則
為了切實做好酒店接待300人以上的大型會議、餐飲活動的消防、治安安全管理和營業(yè)場所安全工作,確保各項接待活動安全、有序第展開,特制定酒店大型接待活動安全管理守則如下:
1、營銷部、西餐部凡承接300人以上的大型會議、餐飲活動時,應按要求執(zhí)行通知報告制度,營銷部應發(fā)送大型活動接待通知書,報送保安部、工程部、西餐部、前廳部、管家部、總經理辦公室,并呈報總經理。
2、要求各相關部門做好大型活動接待的安全檢查工作,確?，F場各項安全設備、設施的完好、到位,安全疏散通道的暢通?；顒悠陂g,工程部、保安部必須派員協助維持大型活動接待的現場安全監(jiān)管,落實活動單位按安全規(guī)范進行操作,杜絕違規(guī)使用高功率聚光燈、亂扔煙頭等安全隱患。
3、保安部負責派員做好會議活動現場消防、治安的巡查監(jiān)控。
4、工程部負責派員做好活動現場的用電安全監(jiān)控。
5、西餐部負責抓好食品衛(wèi)生安全工作。
6、管家部負責安排pa做好公共區(qū)域的衛(wèi)生、地面防滑工作。
7、營銷部負責做好活動接待的全程跟蹤、協調跟蹤。
8、大堂副理和總經辦公室負責活動接待過程的協助工作。
9、上述事項,要求各相關部門加以重視,務必做好貫徹落實工作,如有其他問題,請及時與總經理辦公室聯系。
第2篇 賓館飯店酒店消防安全管理規(guī)定
切實落實消防安全責任
賓館飯店應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制,明確逐級和崗位消防安全職責,確定各級、各崗位的消防安全責任人。
賓館飯店的主要負責人是單位的消防安全責任人,對本單位的消防安全工作全面負責,統籌安排本單位消防安全管理工作。單位或消防安全責任人應當根據需要確定消防安全管理人,負責組織實施日常消防安全管理工作,主要履行制定落實消防安全制度,組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。消防安全管理人應當定期向消防安全責任人報告消防安全情況,及時報告涉及消防安全的重大問題。未確定消防安全管理人的單位,消防安全管理工作由單位消防安全責任人負責實施。
二、建立健全消防安全制度
賓館飯店應當建立健全下列消防安全制度:
(一)消防安全例會制度。
(二)防火巡查檢查制度。
(三)消防宣傳與培訓制度。
(四)安全疏散設施管理制度。
(五)消防設施管理制度。
(六)火災隱患整改制度。
(七)用電防火安全管理制度。
(八)用火、動火安全管理制度。
(九)易燃易爆化學物品管理制度。
(十)消防安全重點部位管理制度。
(十一)消防檔案管理制度。
屬于消防安全重點單位的賓館飯店應通過消防安全信息系統,建立消防安全管理戶籍化檔案,實行消防安全管理人確立或變更、消防設施維護保養(yǎng)、消防安全自我評估三項報告?zhèn)浒钢贫?定期向當地公安機關消防機構報告消防工作開展情況,全面規(guī)范自身消防安全管理。
三、嚴格落實防火巡查檢查
賓館飯店應當至少每2 小時開展一次防火巡查,并明確巡查人員和部位,重點巡查以下內容:
(一)安全出口、疏散通道是否暢通;
(二)安全疏散指示標志、應急照明是否完好、有效;
(三)消防設施工作是否正常,滅火器材是否完好有效;
(四)常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài),防火卷簾門下是否堆放物品影響使用;
(五)是否違章用火、用電、用油、用氣;
(六)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點部位人員在崗在位情況。對巡查發(fā)現的問題要及時處理,不能處理的要及時上報,落實整改和防范措施。
賓館飯店的消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織開展一次有工程部、安保部、客房部等相關部門負責人參加的防火檢查,重點檢查以下內容:
(一)消防安全制度落實情況;
(二)日常防火巡查工作落實情況;
(三)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況;
(四)消防控制室和消防安全重點部位的管理情況;
(五)消防設施設備運行和完好有效情況;
(六)廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況;
(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況;(八)火災隱患整改和防范措施落實情況。對發(fā)現的消防安全問題,應當及時督促整改。
四、全面完善消防設施管理
賓館飯店應當依照規(guī)定對建筑消防設施、器材進行維護保養(yǎng)和檢測,確保完好有效。設有自動消防設施的,應當委托具有相應資質的消防技術服務機構進行維護保養(yǎng)和檢測,自動消防設施每年至少檢測1次。建筑消防設施單項檢查應每月至少1次,聯動檢查每季度至少1次。
消防控制室應當實行24小時值班制度,每班不少于兩人。值班人員應持建構筑物消防員職業(yè)資格證上崗,普通消防控制室、消防集中控制室和消防控制中心值班操作人員持證人數分別不少于4人、6人和8人,熟悉應急處置程序,能熟練操作消防設施。消防控制室內應保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設施平面布置圖、系統圖及安全出口布置圖等紙質或電子檔案資料。
屬于火災高危單位的,應當委托具有相應資質的消防技術服務機構每年至少開展1次消防安全評估,并針對評估結果加強和改進消防安全工作。
五、規(guī)范消防安全標識化管理
賓館飯店應當規(guī)范設置禁止、警示性、提示性消防安全標識。消防設施設備及器材要設置規(guī)范、醒目的標識并用文字或圖例標明操作使用方法;客房門后應設置疏散逃生線路示意圖,并在客房顯著部位設置消防安全警示、提示標識;在消防安全重點部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應設置消防警示、提示標識;在主要消防設施設備上應張貼維護保養(yǎng)、檢測單位和維護保養(yǎng)、檢測情況。
六、著力提升消防安全意識
賓館飯店有新建、擴建、改建(含室內外裝修、建筑保溫、用途變更)等建設工程、投入使用、營業(yè)前,應按照《中華人民共和國消防法》、《建設工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》(公安部令第119號),《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》(公安部令第120號)向消防部門申報,嚴格落實消防安全管理措施。對公安機關消防機構在消防監(jiān)督檢查中發(fā)現的消防違法行為和火災隱患,賓館應立即采取措施予以消除。對責令限期改正的,應在規(guī)定期限內改正。
賓館飯店內不得搭建違章建筑,不得占用防火間距、消防通道、舉高消防車作業(yè)場地,不得設置影響消防撲救或遮擋排煙窗(口)的架空管線、宣傳牌等障礙物。
賓館飯店不應擅自改變防火分區(qū)和消防設施、降低裝修材料的燃燒性能等級。建筑內部裝修不應改變疏散門的開啟方向,減少安全出口、疏散出口的數量及其凈寬度,影響安全疏散暢通。
賓館飯店因工程建設等原因可能影響公共消防設施使用或妨礙消防車通行的,應事前報告當地公安機關消防機構,并落實相應的消防安全措施;需要拆遷、銷毀公共消防設施的,應經原審核的公安機關消防機構核準后方可實施。
七、重視消防安全宣傳教育
賓館飯店應當每半年至少開展一次全員消防安全教育培訓,員工上崗、轉崗前應當經過崗前消防安全培訓;新上崗員工或有關從業(yè)人員上崗前應參加消防安全培訓。所有員工應當懂得本單位、本崗位的火災危險性和防火措施,會報警、會撲救初起火災,會疏散逃生自救。
賓館飯店應結合實際對公眾開展消防宣傳,客房電視應設置開機消防安全提示。
賓館飯店應在消防日組織開展一定規(guī)模的以消防安全為主題的宣傳、教育或培訓活動。
八、適時開展滅火及應急演練
賓館飯店應根據建筑和使用功能的實際情況,制訂有針對性的滅火和應急疏散預案。
賓館飯店應定期組織員工熟悉滅火和應急疏散預案,并通過預案演練,逐步修改完善。屬于消防安全重點單位的應至少每半年組織1次消防演練,并按照公安機關消防機構相關規(guī)定建立微型消防站,定期開展訓練。非消防安全重點單位應當結合本單位實際,至少每年組織一次演練,并結合本單位實際配備相應的消防裝備和滅火器材,具備處置初起火災和引導人員疏散的能力。
第3篇 某度假酒店一期工程現場安全管理體系
1? 安全管理體系
1、建立健全現場安全管理網絡，落實安全責任制。本工程實行項目經理負責制。由項目經理對現場安全工作全面負責，分管生產的副經理主持日常安全管理工作，項目工程師負責安全技術工作。項目經理部配備專職安全員，各班組配備兼職安全員。（詳見下圖10-1安全管理保證體系）
圖10-1：安全管理保證體系網絡圖
2、將各分包專業(yè)單位的安全管理體系納入總承包管理體系中?？偝邪鼏挝慌c各分包單位分別簽訂安全生產責任書。
2? 安全保證措施
1、嚴格貫徹執(zhí)行國家頒發(fā)的《建筑安裝安全技術操作規(guī)范》、《建筑施工高處作業(yè)安全技術規(guī)范》、《施工現場臨時用電安全技術規(guī)范》等有關規(guī)定。實行施工現場標準化管理。重點作好防止高空墜落、物體打擊、防止觸電、雷擊事件發(fā)生。
2、建立健全現場安全管理網絡，落實安全責任制。貫徹實行項目經理負責制。由項目經理對現場安全工作全面負責，分管生產的副經理主持日常安全管理工作，項目工程師負責安全技術工作。項目經理部配備專職安全員，各班組設兼職安全員。
3、認真落實安全教育制度、安全會議制度及安全值班巡視制度。
3.1工人入場前必須經過安全教育，并建立職工三級（公司、項目部、班組）安全教育檔案（教育卡、綠色崗位證、安全生產責任書）。
3.2布置生產任務的同時進行安全交底。
3.3項目部每周進行一次安全會議，布置總結安全工作。班組上班前召開碰頭會，安排任務同時交待安全注意事項。
3.4每日設安全值班員在現場巡回檢查，發(fā)生問題立即處理。
3.5每月組織一次施工現場標準化管理達標檢查，保證按部頒標準打分不低于80分，達到優(yōu)良標準。
4、嚴格執(zhí)行特殊工種持證上崗制度，未經培訓領證不得上崗。
5、進入現場人員必須戴好安全帽。登高作業(yè)系好安全帶。現場應按要求設置各種安全標志牌。
6、要協調好基坑土方開挖作業(yè)面及運輸道路之間的關系，避免相互影響。
7、加強現場施工用電管理。
7.1 安裝、維修或拆除臨時用電工程，必須全部由有上崗證的電工完成。
7.2 施工現場臨時用電線路采用tn-s接零保護系統。電機設備實行一機一閘一保險，并一律設安全防護罩，接地、接零。機具操作者應持證上崗。所有進場設備在公司倉庫調試完好后才能調入工地。
7.3 施工現場各種臨時電線，電氣設備均要嚴格檢查是否安全用電，電箱使用標準鐵殼電箱，橡皮絕緣電線要架空搭設；并用瓷瓶固定。配電箱、開關箱必須有防雨、防塵措施。
7.4 50kw以上或5臺機械以上必須有用電方案措施。（計算施工機具總容量，照明用電量、總箱進線面積，分箱進線面積及分電量，繪制線路走向、電箱位置的單線圖，規(guī)定日常用電管理措施及應急防火措施）。
7.5通向配電間（箱）的道路必須暢通，電箱位置合理穩(wěn)固，引出線標明用途。施工照明有專門回路和漏電保護措施。條件允許可以考慮采用36v電壓的照明燈，使用碘鎢燈必須有固定基座。
7.6現場電動工機具必須按規(guī)定設置保護接地或接零，并必須安裝觸電保護器，現場使用的電箱、閘刀、觸保器必須編號，嚴格按三級保護用電，做到單機，單閘，單觸保器，防止觸電事故的發(fā)生。
第4篇 酒店式公寓工程安全管理
為了認真貫徹落實'安全第一，預防為主'的方針，正處理好'生產必須安全，安全促進生產'的辯證關系，保障職工在施工生產過程中安全防護，切實保護勞動者的安全健康。根據建筑施工安全技術有關規(guī)定及本項目工程周圍環(huán)境和工程特點要求，制訂以下措施：
1、建立以集團公司--項目部--施工班組為一體的三級安全生產管理體系，達到橫向到邊，縱向到底的管理要求。
2、根據《上海市建設工程施工現場安全標準化管理》的要求，并根據jgj59-99《建筑施工安全檢查標準要求》和滬建安監(jiān)總（2001）第13號關于標準實施要求的通知精神，項目部成立以項目經理為首的安全生產管理領導小組，明確項目經理為本項目安全生產第一責任人，建立各級安全生產責任制，職責明確，落實到人，并進行主要管理人員的安全目標責任分解，與集團公司訂立安全目標責任合同和獎罰條例在內的安全保證措施。
3、各班組設兼職安全員一人，參加由項目部安全生產領導小組定期開展安全檢查（每周二）和不定期的（節(jié)假日、暴風、雨、雪等季節(jié)性）以及專項的（塔吊、人貨電梯、腳手架、施工用電、基坑施工等）安全檢查，領導小組人員對安全工作做到分工合作，齊抓共管，確保項目安全生產工作做到：縱向到底，橫向到邊，不留死角。使安全工作人人有事做，事事有人管。
4、制訂各項規(guī)章制度。項目部根據上級部門的要求，制訂了《安全生產管理制度》、《安全生產檢查制度》、《安全生產班組活動制度》、《安全生產教育培訓制度》、《安全生產獎罰制度》、《安全生產驗收制度》、《安全生產交底制度》、《環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員制度》、《食堂食品留樣制度》、《場容場貌管理制度》、《衛(wèi)生防疫制度》、《除四害制度》、《工地消防制度》、《動用明火審批手續(xù)制度》、《倉庫管理制度》、《浴室制度》、《廁所制度》、《治安管理制度》、《安全生產群防群治制》、《工傷事故報告制度》、《職工意外傷害保險制度》《安全生產教育培訓制度》、《安全生產群防群治制度》、《安全生產工傷事故報告制度》、《安全生產職工意外傷害保險制度》等等，從而大在地簡化了在施工過程中帶來的各種麻煩，達到有章可依，遵章守紀的管理。
5、嚴格執(zhí)行上級有關部門和集團公司、項目部所制訂的各級管理人員和施工人員的安全生產責任制，并逐一上墻，參照執(zhí)行。
6、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，對一些違章現象嚴厲進行處罰，不得手軟，把安全生產工作作為頭等大事列入議事日程。當發(fā)現施工與安全發(fā)生矛盾時，應尊重安全為原則的態(tài)度。
7、建立健全各級防火安全責任制，防火制度完善，項目部按總施工人數的10%成立義務消防隊，并建立相應的活動制度，按照明火審批制度的要求，劃分動火級別審批手續(xù)，完善監(jiān)護設施和監(jiān)護人的要求，重點防火部位，劃分重點防火區(qū)域，消防器材嚴格管理，定期檢查、維護保養(yǎng)、記錄并成檔入冊。
8、組織職工認真學習安全生產技術操作規(guī)程，嚴格執(zhí)行安全生產六大紀律，焊工十不燒規(guī)定，現場做到材堆規(guī)范，標識清楚，道路暢通。
9、認真做好新工人的三級安全教育及上崗前的安全技術交底，內容有針對性，當天施工前的安全交底和日后工作完后的檢查。取長補短，學習各種先進的管理方法和先進經驗。
10、嚴格把好各類驗收檢查關，各類驗收項目必須經驗收合格后才能施工，否則拒絕進行下道工序的施工，對進入現場的各類機械必須經檢查驗收合格掛牌后才能使用，凡未經驗收的各種機械禁止使用。
11、在施工現場醒目處設立工程概況牌、項目主要管理人員名單牌、安全生產六大紀律牌、防火須知牌、安全十項措施牌、環(huán)境衛(wèi)生制度牌、安全生產計數牌、綜治管理網絡牌、施工組織管理體系牌和總書記對安全生產的三點重要指示牌、施工平面圖、衛(wèi)生包干區(qū)域圖等十二牌二圖以及公司簡介。
第5篇 景區(qū)酒店安全部安全管理
安全部是保障酒店正常秩序和安全運轉、全面負責酒店的安全保衛(wèi)工作,確?？腿说娜松砑柏敭a安全,確保酒店財產的安全、酒店員工的人身及財產安全,指導并協助酒店各部門的安全管理原則,使安全工作與各部門和崗位的職責,程序有機地結合起來,幫助各部門建立健全各項安全規(guī)章制度并檢查其落實情況。
組織對酒店各部位進行日常巡邏和檢查,發(fā)現事故隱患及時排除,加強對要害部位和部門的安全保衛(wèi)工作,確保工作正常。調查處理酒店的一般案件事故,協助公安機關查控被通緝案犯,對酒店員工進行普法、遵紀守法以及'五防'(即防火、防盜、防事故、防爆炸、防食物中毒)安全教育。
規(guī)范員工宿舍管理,給廣大員工提供一個安全、舒適、干凈的環(huán)境。 對車場的安全管理
第6篇 酒店西餐廳庫房防火安全管理規(guī)定
酒店西餐廳部門庫房防火安全管理規(guī)定
一、庫房內嚴禁吸煙、用火。
二、儲存易燃物品庫房的地面,應當采用不易打出火花的材料。
三、庫房內物品儲存要分類、分架,貨架之間應當留出必要的通道,主要通道的寬度一般不應少于1.2米。
四、能自燃的物品、化學易燃物品與一般物品以及性質互相抵觸和滅火方法不同的物品,必須分庫儲存,并標明儲存物品的名稱、性質和滅火方法。
五、化學易燃物品的包裝容器應當牢固、密封,發(fā)現破損、殘缺、變形和物品變質、分解等情況時,應當立即進行安全處理。
六、易燃、可燃物品在入庫前,應當有專人負責檢查,對可能帶有火險隱患的物品,應當存放到觀察區(qū),經檢查確無危險后,方準入庫或歸垛。
七、儲存易燃和可燃物品的庫房,不準進行試驗、分裝、封焊、維修、動用明火等可能引起火災的作業(yè)。,備有充足的滅火器材。應當對現場認真進行檢查,切實查明未留火種后,方可離開現場。
八、庫房內要經常保持整潔。對散落的易燃、可燃物品應當及時清除。用過的油棉紗、油抹布、沾油的工作服、手套等用品,必須放在庫房外的安全地點,妥善保管或及時處理。
九、裝卸化學易燃物品,必須輕拿輕放,嚴防震動、撞擊、重壓、摩擦和倒置。不準使用能產生火花的工具。
十、庫房內一般不宜安裝電器設備。如果需要安裝電器設備,應當嚴格按照有關電力設計技術規(guī)范和本規(guī)則的有關規(guī)定執(zhí)行,并由正式電工進行安裝和維修。
十一、儲存化學易燃物品的庫房,應當根據物品的性質,安裝防爆、隔離或密封式的電器照明設備。
十二、各類庫房的電線主線都應當架設在庫房外,引進庫房的電線必須裝置在金屬或硬質塑料套管內,電器線路和燈頭應當安裝在庫房通道的上方,與堆垛保持安全距離,嚴禁在庫房悶頂架線。
十三、人員在離開庫房時要進行安全檢查并必須切斷電源、發(fā)現可疑情況立即上報。
第7篇 酒店裝飾安全施工文明管理措施
酒店裝飾安全施工和文明管理措施
**工程是一個形象工程。我公司能參與該工程的裝璜項目施工,是我公司對外一個重要窗口和對外形象里程碑。為實現之目的,安全施工和文明管理是我公司在本工程中的重要環(huán)節(jié)。文明施工,它是施工現場管理的一項重要基礎工作,是在施工現場管理中按照現代施工的客觀要求,為施工現場保持良好的生產環(huán)境和施工秩序,以達到提高勞動率、安全生產和保證質量的目的。堅持施工現場的文明對加強本工程安全施工的基礎性管理工作有著重要意義。在本裝璜工程的項目管理中,對抓好安全施工、文明管理是工程保證質量的重要舉措。
第一節(jié) 安全施工的措施
一、落實和健全安全生產管理組織體系
二、落實安全責任、實施責任管理措施
1本工程是項目施工負責制,實現由項目經理全面負責的職能。因此項目經理是施工安全檢查管理第一責任人;
2建立、完善以項目經理為首的安全生產領導,開展安全管理活動;
3由項目經理建立各級人員安全生產責任制度,明確各級人員的安全責任,抓制度落實、抓責任落實,定期檢查安全落實情況,及時報告;
4建立、完善從事安全管理人員的持證上崗及其操作的規(guī)章制度;
5安全施工責任落實情況的檢查,必須有詳細的記錄。
三、落實安全教育、安全訓練、管理措施
1對管理、操作人員的強化安全教育;
2對工人(特別是新工人)的強化安全教育和訓練;建立好臺帳記錄;
3三級安全教育和訓練的落實;
4對特殊工種、操作特殊機械、特殊環(huán)境施工的安全教育和訓練。
5訂立獎懲制度和實施辦法。
四、落實安全檢查措施
1檢查各級的管理制度和實施情況,由項目經理和項目安全員稽。
2查制度、規(guī)程的執(zhí)行情況。
3認真處理稽查中發(fā)現的問題,進行獎罰。
4檢查要制度化,要定期不定時實施。
五、落實施工作業(yè)標準化措施
1根據公司的施工作業(yè)標準及操作程序,強化職工的工作意識。
2嚴格機械的操作規(guī)程,訓練職工的機械作業(yè)的技能。
3禁止無證上崗和崗位串崗作業(yè)。
六、落實施工現場的防火措施
1制定防火規(guī)章制度,落實消防人員,組織到位。
2添置消防設施,設立到專員負責。
3嚴格控制動火地段,建立申報、批準、監(jiān)督制度。
4木制作、油漆面上必須置處滅火器。
第二節(jié) 文明管理措施
一、對嚴格勞動紀律,遵守操作與安全規(guī)程采取的措施
1每天上班前,召開班前交底會,由班組長布置當天的施工任務、操作要求和應注意的問題,嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。
2建立安全生產責任制,加強規(guī)范化管理,進行安全交底、安全教育和安全宣傳,嚴格執(zhí)行安全技術方案。
3定期檢查和維護施工現場的各種安全設施和勞動保護器具,保證安全有效。
認真抓好現場的文明管理工作是施工現場管理中主要保證措施之一。為了得到深入而實際的落實,在此我公司將采取四個方面的重大措施:
二、對施工現場布置采取的措施
1做到按施工平面布置圖安置各項臨時設施,堆放大宗材料、成品、半成品和機具設備,不得侵占場內道路及安全防護設施等。
2施工機械進場必須經過安全檢查,須檢查合格后,方能使用,施工機械操作人員必須建立機組責任制,并且按有關規(guī)定持證上崗。
3嚴格按照施工組織設計架設施工現場的用電線路,嚴禁任意拉線接電;用電設施的安裝和使用必須符合安裝規(guī)范和安全操作規(guī)程的要求。
4夜間加班施工照明設施,必須符合施工安全的要求;危險潮濕場所的照明以及手持照明燈具,必須采用符合安全要求的電壓。
5現場供、配電箱必須符合有關安全要求,移動導線必須使用符合電壓等級要求的專用移動電纜,嚴禁使用不符合安全要求的導線、電氣設備及器具。
三、對優(yōu)化施工現場的場容場貌采取的措施
1在施工現場必須設置明顯的標牌,標明工程項目名稱及建設、設計、監(jiān)理、施工的單位名稱、施工現場總負責人的姓名、開、竣工日期等。
2施工現場的管理人員在施工現場應按總、分包單位佩戴證明身份的證卡,著裝和安全帽的顏色也在有所區(qū)別,便于識別。
3在車行人通行的地方施工,必須事前提出申請,經批準后方能進行,并應設置明顯的施工標志。
4堆放在露天的材料必須按規(guī)定堆放整齊并有標識。經常清理建筑垃圾,每周舉行一次清掃和整理施工現場活動,以保持場容場貌的整潔。
5施工現場的工地辦公室、食堂、宿舍和廁所等工作生活設施,要符合衛(wèi)生、通風、照明要求。職工的膳食、飲水供應等要符合飲食衛(wèi)生要求。特別解決施工現場的廁所衛(wèi)生條件問題和建筑垃圾的清理問題。
四、對嚴格遵守國家有關環(huán)境保護的法律規(guī)定采取的措施
1嚴禁在施工現場焚燒建筑垃圾,防止有毒有害氣體的發(fā)生。
2妥善處理泥水漿水,未經處理不得直接排入城市排水設施和河流。
3采取有效措施施工過程中的灰塵、生活垃圾和零星建筑垃圾實行袋裝化。
4禁止對有毒有害棄物亂攤亂放,防止污染。
5對產生噪聲、振動的施工機械,應采取有效控制措施,減輕噪聲的發(fā)生。
有了安全生產管理措施和文明管理措施,只能說是有了行動指南,主要還是重于通過檢查,不斷發(fā)現問題,不斷采取新辦法的新措施來解決問題,針對所在問題采取改進措施的計劃,提高現場職工的素養(yǎng),從而創(chuàng)造一個整齊、清潔、方便、安全的施工現場環(huán)境,實現工程項目的順利完成。
第8篇 酒店裝飾工程施工安全管理辦法
1 施工一般安全要求
1.1 項目負責人進場前對工人講解安全操作方法,凡是未受過安全技術教育的工人,都不許參加施工工作。
1.2 工地宿舍、辦公室、工作棚、食堂等臨時建筑,必須先經設計,并且經工程技術負責人審核和上級領導批準后,才能施工;竣工后由工程技術負責人會同安全員檢查驗收后,才能使用。
1.3 對于從事高空作業(yè)的職工,進行身體檢查。不能使患有高血壓、心臟病、癲癇病的人和其它不適于高空作業(yè)的人,從事高空作業(yè);
1.4 對于高空作業(yè)工人,供給工具袋;
1.5 施工現場中的腳手板、斜道板、跳板和交通運輸道,要隨時清掃。
1.6 在天然光線不足的工作地點或者在夜間進行工作,設置足夠的照明設備;
2 施工安全保證措施
2.1 成立工地項目經理為組長的安全小組,設專職安全主任一名,各班組設兼職安全員,嚴格管理。
2.2 嚴格執(zhí)行安全三級教育和技術交底制度(進場時、上崗前、專業(yè)工種)未經教育和交底工作的人員不準上崗作業(yè)。
2.3 特殊工種(電工、焊工、機械工)必須持證上崗。
2.4 夜間作業(yè)必須有足夠的安全照明,直接用于操作照明燈,采用36v低壓防爆工作燈。
2.5 切實落實施工安全規(guī)范,專職安全員跟班作業(yè),發(fā)現違章作業(yè)行為及時糾正,凡未通過安全檢查員認可的配電箱、高空作業(yè)平臺腳手架及其它作業(yè)行為,一律先停止停止作業(yè),糾正后再按安全規(guī)程進行操作。
2.6 成立電工組,專司施工用電,辦公設施、倉庫用電管理,并對電運設備及安全方面可能的因素進行定期檢查,發(fā)現隱患,及時清理,對違章用電者,除責令其改正外,根據違規(guī)情節(jié)輕重,進行必須的懲處。
2.7 現場施工人員必須戴安全帽,上班時必須穿膠鞋,嚴禁穿拖鞋上班。
2.8 按規(guī)范要求,安置消防器械、消防設施醒目方便,材料堆放處,倉庫安放足量的滅火器,易燃品另設鐵皮倉庫堆放。
2.9 對樓梯口、通道等容易造成人員安全事故的場所,按規(guī)范要求加設防護措施,保證施工人員的絕對安全。
第9篇 酒店消防監(jiān)控保安員安全管理職責2
酒店消防監(jiān)控保安員安全管理職責(二)
在綜控主管的領導下,做好全酒店的安全監(jiān)控工作,保障住店賓客和本店員工的人身安全及公司的財產安全。
崗位職責
1. 嚴格遵守紀律及各項管理規(guī)章制度。
2. 嚴格要求遵守秘密,禁止非監(jiān)控人員操作設備,不得向外泄漏任何監(jiān)控情況。
3. 負責監(jiān)控中心的日常值班工作。
4. 負責監(jiān)視所有監(jiān)控區(qū)域內的一切情況。
5. 值班員上班期間不得擅自離開崗位,從事與工作無關的事。
6. 必要時負責配合查找相關的記錄和錄像,為相關的安全事件處理提供線索。
7. 嚴禁在機房內吸煙及使用明火。
8. 負責各種相關的統計工作,填寫監(jiān)控運行情況記錄表,做好保安和消防器材的管理工作。
9. 做好監(jiān)控中心的衛(wèi)生工作。
10. 保持與工程部及電腦部的密切聯系,遇有機器故障及時通知相關維修人員進行維修、保養(yǎng),確保監(jiān) 控系統的正常運行。
11. 保持與各班組和消防中心的配合、協調工作。
12. 及時發(fā)現可疑跡象或嫌疑人員并通知巡邏內保保安員、帶班的領班跟進處理。
13. 及時通知相關人員處理緊急消防報警和各營業(yè)部門收銀臺的報警等其他報警事項,做好相關記錄。
14. 負責在特殊事件中與有關部門保持聯系。
15. 完成上級交給的其它一切任務。
第10篇 酒店工程部安全管理
工程部應注意維護、保養(yǎng)好重要的設施、設備建立建全各部位的安全操作規(guī)范
電工和司爐工等重要崗位的人員，必須持證上崗，并接受經常性的安全教育和培訓工作。
重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機房、電腦房等未經所屬部門經理或主管批準，非該處工作人員不得進入。工作人員必須具備高充責任心，明確噦位職責、嚴格遵守操作規(guī)定，不得擅自離開工作崗位必須經過安全和消防知識的培訓，做到會使用消防器材，掌握各種應急措施。電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用，以免染上病毒同時還要防范通過電了郵件等途徑感染病毒，以及防范互聯網睥'黑客'入侵酒店電腦系統，竊取酒店機密或修改酒店主頁。重要部位要執(zhí)行安全崗位責任制，將安全責任落實到個人，要建立班前班后檢查制度和交接制度，確保安全。
第11篇 某五星級酒店廚房衛(wèi)生安全haccp管理細則
一、使用新鮮屠宰肉類
1、屠宰后6小時以內,可以接受的肉類溫度在8度以上。
2、采購部必須預先批準新鮮屠宰肉類的家禽供應商。
3、產品必須附有標簽新鮮屠宰和收貨日期與時間。
4、新鮮肉類不應在上午11時后收貨。
5、新鮮肉類必須在4小時內烹調,或在4小時內冷卻至內在溫度8度以下。
二、食物搬運工人
1、無許可證的供應商不得進入酒店的食品儲藏庫、加工場所。
2、廚房食物搬運工人,必須接受基本食品衛(wèi)生知識培訓和體檢合格證明。
三、運送中的衛(wèi)生
1、在盛裝前先將容器消毒以減低交叉污染。
2、冷庫里不應有不潔的盛放食品的紙箱類。
3、干凈的放食品的紙箱可以放在總冷庫內。
4、細嫩而易損的水果可以放在原有的包裝箱內以得保護。
5、確保手推車在污染后能及時清潔。
6、運送生肉,家禽和海鮮時,應使用不同的器皿以防交叉污染。
四、冰庫貯藏
1、食物包好后,放在清潔的食物安全容器內。
2、在儲藏貨物時,應實施先進先出的原則。
五、冰箱貯藏
1、所有貨物一定附上日期標簽。
2、切勿把生食物放在即食的食物上。
3、所有食物要用保鮮紙或錫紙包好,或存放在蓋好的食物安全容器內。
4、在儲存時,生果和蔬菜無需包蓋。
5、骯臟的紙板箱不可存放在冰箱內。
六、冰箱和冰庫的維修保養(yǎng)
1、必須時常保持清潔和良好的運作狀態(tài)。
2、門膠邊和門絞葉都要在良好運作狀態(tài)。
3、門要緊緊關閉,切勿結霜,不可有水點凝聚或滲漏燈要有燈罩,電線不可外露。
4、層架、墻身和地板都不可生銹、破損或任何外來物質。
5、溫度測量器要保持良好動作狀態(tài),時常檢查和較正。
七、冰庫溫度
1、零下18度或以下——貯藏冰冷食物的正確溫度。
2、在零下15度至零下18度之間——必須采取行動去改善貯藏溫度情況。
3、在零下15度和以上——必須把食物迅速轉移到另外適當地方。
八、貯藏產品儲藏的先后次序
1、將食品儲藏在適當的環(huán)境中及適當的溫度下以防止由食品變質引起的疾病。
2、冰凍和必須冷藏的食品必須在抵達20分鐘內儲藏。
3、采購部必須提供一張易腐敗的食品名單給收貨部。
4、在存貨時就應遵循先進先出的原則。
九、先進先出
1、所有產品應注明制造日期或生產日期。
2、在擺放冷凍食品和干貨時,舊貨應放在前面,保證先來的貨品被先用。
3、拋棄過期的食品。
十、真空包裝
1、真空包裝可能只適用于將生肉、家禽、魚切塊保存。
2、每一包必須有包裝當日的日期標簽 。
3、真空包裝必須貯存在5度以下凍結。
4、真空包裝的第二儲存生命期將會是三天或以下。
十一、干貨倉庫
1、一個空氣流通的房間將會防止霉菌的生長。
2、一個膨脹的罐頭可能含有可以致命的細菌和毒素。
3、貨品應在有系統的和清潔的環(huán)境下儲存,溫度保持在20度以下,相對濕度在65%以下。
4、貨品應有制造商標簽:有廠名、廠址、生產日期、保質期限、品名、保存條件、標準代號等。
5、沒有凹痕或膨脹的罐頭。
6、沒有已打開的包裝、罐頭、瓶子、袋子,有適當的層架,保持空氣流通和衛(wèi)生保存食物。
7、沒有害蟲跡象和它的糞便,嚴禁個人物品。
8、實踐先進先出,不可儲存操作性器材。
十二、塑料砧板
1、彩色標識系統
紅色:所有生肉及家禽(及有潛在危害的食品)。
藍色:所有生魚及海鮮(及有潛在危害的食品)。
綠色:所有沙拉,蔬菜及水果(消毒或已削皮的)。
白色:其它可即食食品。
2、砧板保養(yǎng):砧板應定期清潔,并保持表面光滑。
十三、木制砧板
附有紅色標記的木制砧板只可用于切生肉家禽。
附有藍色標記的木制砧板只可用于切生的魚類和海產。
附有綠色標記的木制砧板只可用于切生的蔬菜。
保持砧板清潔和表面光滑。
每天晚上將砧板表面清洗干凈并可用鹽磨擦它的表面。
將它垂直擺放,使之涼干,每天早晨用前把鹽清洗干凈。
十四、洗手
1、所有廚房工作人員應在開始廚房工作前洗手及清潔指甲
2、必須每30分鐘洗手或在以下情況洗手(上廁所后;接觸生食物后及垃圾后;存放食品后;在接觸生肉、海鮮、雞蛋、存貨后;離開高風險地區(qū)及休息后)。
3、洗手程序:
(1)用溫水濕手;
(2)抹皂液;
(3)兩手搓洗20秒;
(4)擦手及指甲;
(5)用紙巾或干手機烘干;
(6)涂上消毒液。
十五、洗手設備
1、洗手設備應設置在所有廚房的入口處。
2、洗手池應有溫水供應。
3、粘貼洗手指示。
4、配紙巾及干手機。
5、肥皂及指甲刷。
6、指甲刷應裝有鏈子并放在有消毒水的容器內。
十六、一次性手套
1、一次性手套是在接觸直接入口食品時使用。
2、在戴手套前要先洗手。
3、手套在連續(xù)使用了30分鐘后,應被更換。
4、當接觸其他物品時應使用紙巾。
5、當手套有破損或洞時,應及時更換。
十七、緊急救傷——傷口及患處
1、急救箱內應包括防水粘貼膠布,以防止血液及細菌污染食物。
2、緊急救傷政策。
3、食品處理者工作時不可有裸露或發(fā)炎的傷口。
4、干凈的傷口應再貼上一塊顏色鮮艷的防水膠布。
5、防水膠布每4小時換一次。
十八、廚房內的個人衛(wèi)生
1、員工可戴一只沒有寶石和表面平滑的結婚指環(huán)。
2、廚房員工不能佩帶手表和手鐲,它們會妨礙洗手。
3、手表不應掛在制服的扣子鉤子間。
4、廚房員工也許只可以戴一粒式的點綴耳環(huán)。
5、手指甲必須修剪短和容易清潔。
6、廚房員工需要戴帽子;留有長發(fā)的員工必須把頭發(fā)扎在后面。
7、所有員工必須穿戴清潔工作衣帽和圍裙,禁止在圍裙上拭擦手。
8、匙羹和小刀不應放在口袋里。
9、所有個人財物應放在酒店提供的有鎖的柜內;不可存放個人財物在廚房內的抽屜內。
十九、個人習慣
1、在食物處理范圍內,不可吸煙。
2、在食物生產線內,不可飲食或咀嚼口香糖。
3、不可吐痰,不可咬手指甲,不可舐手指當拿起紙或包裝紙時。
4、不可挖和抓鼻子,不可對著食物咳嗽和打噴嚏。
5、在廚房內不可接觸或梳理頭,使用匙羹試味,不可用與食物接觸的器具來試味。
6、用來試味的匙羹,只能用一次,如果需要再試,應改用另外一只匙羹。
二十、刀具的衛(wèi)生及存放
1、顏色刀具應與相同顏色的砧板一起使用。
2、在工作前和工作后,應把刀具清洗和消毒。
3、在工作時,刀具必須在每件工作前和后,進行清洗和消毒。
4、刀具必須加以清潔和消毒,并且存放在指定清潔的位置。
5、刀具清潔及消毒程序:
(1)去除刀上的碎屑。
(2)用溫肥皂水來清洗。
(3)再用溫水來沖洗。
(4)用紙巾擦干。
(5)噴上消毒劑。
(6)存放在通風的架上。
二十一、制冰機
1、制冰機只能用來貯藏客人用的冰塊。
2、制冰機應時常保持干凈衛(wèi)生。
3、制冰機應把蓋子關好。
4、安有鏈子的冰鏟應放在一個有消毒劑的衛(wèi)生容器里,按時更換消毒劑,并需填寫在記錄表上。
5、制冰機不能用來冷卻任何瓶子或容器。
6、蓋子的橡皮墊或海綿應保持干凈和良好狀態(tài)。
7、制冰機應每星期清洗與消毒。
8、制冰機的清潔記錄或復印本,必須存放在塑料袋中,貼在制冰機上。
二十二、切片機——旋轉式的設計
1、應在每次使用后和工作結束時噴灑消毒液來清洗。
2、每天結束后應拆卸切片機進行清洗消毒。
3、管事部員工應在夜間清洗切片機的整體。
4、螺母及螺栓必須保存在恰當的容器內。
二十三、餐具清洗消毒
1、每班開工時,記錄洗碗機的操作。
2、清洗溫度為55——65度;測量器最后的過水溫度為82——86度(高溫消毒);盤子離開洗碗機的溫度為高于71度保持15秒種。
3、洗碗機不能達到82度,應該使用化學品消毒。
4、每兩小時換水1次。
5、將干凈與骯臟的物品分開操作。
6、先將手洗凈,才處理清潔物品。
7、使用干凈的毛巾將這擦干凈。
二十四、廚房用具清洗裝置
1、每個廚房都應有一個洗廚房用具處。
2、洗廚用具處應有三個適當容量的水槽作手洗用法。
3、洗廚用具處應有:熱水供應;貼有洗廚具指示;自動式供應清潔劑、消毒劑;基本清潔工具;有蓋垃圾箱;儲存架子。
4、不許使用鋼絲球和金屬刷。
二十五、奶油攪拌器
1、奶油儲存在容器內,保持溫度(最高)在8度。
2、每4小時把管嘴消毒一次。
3、每當消毒管嘴時,把時間記錄在餅房的記錄本上。
4、奶油應時常蓋好。
5、每天清潔和消毒攪拌器。
二十六、罐頭刀
1、時常保持罐頭刀的清潔。
2、每次使用后,廚房員工必須清潔和消毒刀鋒和框架。
3、罐頭刀清潔程序:
將罐頭刀從框架取出、用硬毛刷清潔劑清潔刀鋒、用溫水沖去清潔劑、將罐頭刀放回刀架讓刀鋒在空氣中吹干。
二十七、工作臺
1、工作臺的表面都必須在使用前、在每件工作前和后及接觸生食后立即進行清洗和消毒。
2、將工作臺上的生食物和即食的食品分開擺放。
3、有傷口的人,切勿在工作臺上工作。
4、每個加工臺應備有瓶裝可噴灑的消毒液及紙巾。
5、放在工作臺上貯藏加工配料用的容器,必須在每次使用前和后清潔和消毒。
6、必須用紙巾消除漏出的食物,再加以消毒。
二十八、解凍——在冷庫里
1、不正確的解凍會導致食物中毒。
2、用溫度來控制肉類、禽類、魚類的解凍。
3、食物應在溫度8度以下解凍。
4、在食物解凍時應帖上一個有解凍日期的標簽以確定產品的保存期限。
二十九、解凍——室溫
1、不鼓勵在室溫下解凍。
2、解凍必須在90分鐘內完成。
3、食物表面必須保持在低于10度。
4、解凍食物必須帖上時間標簽。
5、解凍后,該產品必須在12小時內使用。
三十、解凍——在流水中進行
1、大多適用于貝類、海鮮、肉類食品。
2、在流水中解凍最多不超過4小時。
3、必須隔絕水籠頭和水箱中的空氣。
4、必須使用消毒干凈的容器來盛裝食物。
5、在解凍過程中,水池不能用作其它用途。
6、解凍后產品必須在12小時內使用。
三十一、運送熱食
1、在運送、陳列和服務的過程中,熱食溫度不低于65度。
2、儲存在65度以上的食物,最多只可保存4小時。
3、如果熱食保溫在54度——60度間,最多可擺放2個小時然而翻熱至75度,再擺放2個小時,便需將食物丟棄。
4、所有保存在65度以下的食物必須被扔掉。
5、添加新食物時不可把新食物倒在舊食物上。
6、熱鍋溫度必須高于63度,以確保食物溫度保持在63度。
7、保持熱水容器中有足夠的水,以確保熱鍋內的食物達到指定保溫溫度
8、餐后的剩余食物全部丟棄。
9、必須有時間及溫度記錄。
三十二、熱食保溫
1、所有熱食必須保存在高于65度溫度中。
2、當熱食存放溫度為54—60度時,最長存放時間為2小時,然而再次加熱至75度,再過2小時后,將余下食物仍掉
三十三、冷卻熱食
1、已冷卻食物的內部溫度為4——8度。
2、盡可能快的冷卻所有食物。
3、當熱食溫度超過63度時應在90分鐘內將其冷卻至10度以下。
4、一旦冷卻,食物就應該貼上標簽,加蓋并立即冷藏在5度以下。
5、必須有完整的冷卻熱溫度記錄。
三十四、冷凍食物
1、所有自助餐的即食冷食必須保持在8度以下,不可陳列食物多于1小時。
2、陳列在自助餐的食物均應在1小時內更換。
3、不可以在舊的食物上加添新的食物。
4、應將器材設備溫度設定在8度以下,以保持食物的溫度在8度以下。
三十五、第二儲存生命限期
1、第二儲存生命限期適用于所有貯藏在雪柜里的食品。
2、食品應注明生產日期。
3、加工好的食品在48小時內使用。
4、加工好的熱食應在72小時內使用,除非特別注明。
三十六、剩余菜肴(再熱食物)
1、食物曾經保持在65度并在90分鐘內冷卻至10度,或在4小時內冷卻至5度,然后冷藏,再熱后可以再用。
2、再熱食物時,中心溫度一定要到達75度,最少8分鐘。
3、當使用微波爐再熱食物時,食物溫度一定要到達75度,最少8分鐘。
三十七、燒臘食品的冷卻和吊干
1、必須提供燒臘房作吊干的用途。
2、除燒臘食品外,其它食品不得存放在內。
3、有足夠的容器去防止血水滴下,以免造成生熟食物的交叉污染。
4、將食物再熱到最低限度75度、最少8分鐘。
三十八、酒吧柜臺檢查
1、每日應作檢查。
2、檢查:雪柜溫度;攪拌機的清潔和消毒;食品包裝好否;食品必須附上名稱和生產日期的標簽(不能超過12小時);使用綠色砧板和刀具;保持吧臺干凈整潔;備有消毒液及一次性衛(wèi)生手套;將化學品附上標簽及儲存在指定地點;垃圾桶加蓋放好。
三十九、廚房垃圾箱
1、不良的廢物處理系統可能導致蟲鼠橫行和增加交叉污染的危險。
2、垃圾箱應保持清潔和良好的動作狀態(tài)。
3、任何時間垃圾箱必須蓋好,包括在運輸中。
4、在高危廚房較合宜安置腳踏式垃圾箱以避免雙手與垃圾箱蓋接觸。
5、垃圾箱應安裝塑料垃圾袋,裝置輪子以便移動。
6、垃圾箱不應裝的過多,紙箱不應丟進垃圾箱內。
7、要有規(guī)定時間去清潔和消毒垃圾箱。
四十、垃圾房
1、任何時間垃圾房必須保持清潔和衛(wèi)生的狀態(tài)。
2、必須有充足的光線、空氣流通和適當的密封,以防止蟲鼠進入。
3、必須有清洗地點作清理用途。
4、在垃圾房的外面,必須設有洗手的水槽;任何時間都不應該有蟲鼠出現,必須有滅蟲器和保持良好的工作狀態(tài)。
5、垃圾房安裝有門或塑料門簾。
6、保持排水系統清潔和正常運行。
四十一、化學品貯藏
1、化學品必須與食物、食物包裝或其它操作器材分開貯藏。
2、全部化學品都應該有正當的產品名稱標簽。
3、應該分開貯藏酸性和堿性的產品,混合氯和酸性產品混合將會產生有毒的氯氣。
4、化學品倉庫應該有安全工具設備(手套、護目鏡等)。
第12篇 某酒店區(qū)域安全責任管理規(guī)定
(一) 酒店各區(qū)域安全責任管理規(guī)定
(1)為了加強酒店的安全管理,按照綜合治理的要求,充分體現誰主管,誰負責的原則,有效地預防和減少各類案件的發(fā)生,保障賓客及酒店安全,特制定本措施。
(2)對因管理不嚴格或者不當引發(fā)的各種不安全漏洞和問題無論造成或者尚未造成后果的均應追究當事人或者主管的責任。
(3)要堅持處罰與教育相結合的原則,通過教育處罰使全體人員重視安全,不斷增強安全管理的責任心。
l 各部門區(qū)域安全范圍
(1)房務部:
①樓層:客房及客房樓層、工服房、布草房
②前臺:前廳柜臺、客用電話臺、商務中心、行李房
(2)人事部:辦公室、員工更衣室、員工餐廳、員工宿舍。
(3)餐飲部:7樓多功能廳,中西餐廳及中、西廚房、2樓酒吧、咖啡廳、中會議廳、臺球室、健身室、美容美發(fā)、12樓酒吧、冷庫。
(4)財務部:財務辦公室、前廳柜臺、客用保險箱、出納室。
(5)工程部:一層配電室、底層水泵房、交換站、泵房、十四層電梯機房、十四層蓄水箱房及樓層設施設備的維護保養(yǎng)。
(6)各部門的行政辦公室由各部門自己負責。
(7)采購部:負責1號、2號庫房安全及酒水庫、大庫安全。
(8)保安部:對上述各區(qū)域及各公共區(qū)域負責巡邏、檢查,配合各部門做好安全預防和消防工作。
l 對不安全問題應追究責任范圍
(1)凡設有24小時值班的部門發(fā)生被盜或者出現不安全問題視其情況追究值班人員的責任。
(2)凡不按規(guī)定程序、制度辦事發(fā)生的被盜或者出現不安全問題視其情況追究當事人的責任。
(3)凡規(guī)定必須上鎖的門、窗沒有按規(guī)定及時上鎖的,視其情況追究具體責任人(掌管鑰匙或最后離開的人)的責任。
(4)對連續(xù)發(fā)生不安全問題或者當月發(fā)生不安全問題較多的部門,視其情況追究部門或者部門經理的責任。
(5)對違反酒店查包、打卡及其它安全規(guī)定的視其情況追究違反人的責任(打卡室有明確規(guī)定)。
(6)對于維修和施工當中造成的不安全漏洞,視其情況追究有關人員責任。
l 處理及處理程序:
(1)凡發(fā)生上述不安全問題,安全部配合員工所在部門進行調查,并將結果上報人事部,經總經理批準予以處理。
(2)處理類別:
①賠償被盜現金,物品打折的100%、70%、50%。:
②按酒店紀律政策規(guī)定予以處分。
③情節(jié)特別嚴重的,上交司法部門處理。
第13篇 酒店消防內部保安員安全管理職責
酒店消防內保保安員安全管理職責
在綜控主管的領導下,做好全酒店的消防、治安安全檢查工作,保障住店賓客和本店員工的人身安全及公司的財產安全。
崗位職責:
1. 遵守國家的有關消防法規(guī)、法律。
2. 服從上級的領導和指示及工作安排。
3. 熟悉本崗位的職責,任務與要求。
4. 熟悉酒店的地形環(huán)境,消防設施的分布,各消防系統的工作原理,滅火器材的擺放點,防盜報警裝置的位置,閉路電視鏡頭的位置。
5. 熟悉各種滅火器材的使用方法,熟練掌握消防中心各消防系統的操作程序。
6. 靈活、果斷地處理當班值班期間發(fā)生的消防報警問題。遇有個人處理不了的報警問題即報告主管、經理。
7. 負責辦理酒店施工動火手續(xù),外來施工單位申請表,施工許可證,并對他們進行有關的施工前消防安全培訓。
8. 檢查動火部位,施工現場的消防安全,處理一切有關消防報警問題。
9. 要求巡查各樓層,發(fā)現可疑的人和事要禮貌查詢,并做好控制,不能無故進入客房和內部用房。
10. 嚴格履行自己的職責,及時發(fā)現事故苗頭、消防隱患,確保酒店和他人安全。
11. 加強重點區(qū)域、要害部位的巡邏,發(fā)現可疑情況應視情況處理或報告上級。
12. 對消防器材、消防通道、標記、防火門要經常檢查,確保設施完好。
13. 如遇突發(fā)事件,酌情處理并及時上報。
14. 每天晚上22:30后,要逐層查詢來訪客人情況,并做好登記備查處理。
第14篇 酒店消防安全管理
酒店消防安全管理工作內容
酒店消防安全管理工作應做到:
1、搞好消防專業(yè)教育和培訓工作,定期進行消防演練。
2、消防器材、設施應按消防部門有關規(guī)定配備,高層建筑應配備救護工具,新建、改建、擴建的飯店應按《建筑設計防火規(guī)范》規(guī)定,安裝自動報警、自動滅火等設施,建立健全相應的使用、維修、保養(yǎng)檢查制度。安全保衛(wèi)部門及其他部門應職責明確,定期檢查和更換過期消防器材,確保消防器材完好和正常使用。
3.建立健全消防檔案,了解并熟悉飯店消防設施整體布局。應根據各消防重點部位的不同情況,分別制訂消防管理規(guī)定和消防操作程序,并嚴格執(zhí)行。
4.飯店新建、更新改造項目的圖紙,需報經區(qū)、縣以上公安消防部門審批,竣工后應通過檢查驗收,符合消防安全要求,方可投入經營運轉。
5.嚴格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品,倉庫、柜臺等場所禁止吸煙,客房、商場、倉庫等重點部位的施工動火,須履行安全保衛(wèi)部的審批手續(xù),并在現場設置滅火器材。施工現場易燃物應及時清理。未經工程部門批準,任何人不得亂拉亂接電源。飯店各部門使用易燃易爆物品,應指定人員負責并采以安全措施。
第15篇 酒店式公寓工程安全管理規(guī)范
為了認真貫徹落實'安全第一,預防為主'的方針,正處理好'生產必須安全,安全促進生產'的辯證關系,保障職工在施工生產過程中安全防護,切實保護勞動者的安全健康。根據建筑施工安全技術有關規(guī)定及本項目工程周圍環(huán)境和工程特點要求,制訂以下措施:
1、建立以集團公司--項目部--施工班組為一體的三級安全生產管理體系,達到橫向到邊,縱向到底的管理要求。
2、根據《上海市建設工程施工現場安全標準化管理》的要求,并根據jgj59-99《建筑施工安全檢查標準要求》和滬建安監(jiān)總(2001)第13號關于標準實施要求的通知精神,項目部成立以項目經理為首的安全生產管理領導小組,明確項目經理為本項目安全生產第一責任人,建立各級安全生產責任制,職責明確,落實到人,并進行主要管理人員的安全目標責任分解,與集團公司訂立安全目標責任合同和獎罰條例在內的安全保證措施。
3、各班組設兼職安全員一人,參加由項目部安全生產領導小組定期開展安全檢查(每周二)和不定期的(節(jié)假日、暴風、雨、雪等季節(jié)性)以及專項的(塔吊、人貨電梯、腳手架、施工用電、基坑施工等)安全檢查,領導小組人員對安全工作做到分工合作,齊抓共管,確保項目安全生產工作做到:縱向到底,橫向到邊,不留死角。使安全工作人人有事做,事事有人管。
4、制訂各項規(guī)章制度。項目部根據上級部門的要求,制訂了《安全生產管理制度》、《安全生產檢查制度》、《安全生產班組活動制度》、《安全生產教育培訓制度》、《安全生產獎罰制度》、《安全生產驗收制度》、《安全生產交底制度》、《環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員制度》、《食堂食品留樣制度》、《場容場貌管理制度》、《衛(wèi)生防疫制度》、《除四害制度》、《工地消防制度》、《動用明火審批手續(xù)制度》、《倉庫管理制度》、《浴室制度》、《廁所制度》、《治安管理制度》、《安全生產群防群治制》、《工傷事故報告制度》、《職工意外傷害保險制度》《安全生產教育培訓制度》、《安全生產群防群治制度》、《安全生產工傷事故報告制度》、《安全生產職工意外傷害保險制度》等等,從而大在地簡化了在施工過程中帶來的各種麻煩,達到有章可依,遵章守紀的管理。
5、嚴格執(zhí)行上級有關部門和集團公司、項目部所制訂的各級管理人員和施工人員的安全生產責任制,并逐一上墻,參照執(zhí)行。
6、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度,對一些違章現象嚴厲進行處罰,不得手軟,把安全生產工作作為頭等大事列入議事日程。當發(fā)現施工與安全發(fā)生矛盾時,應尊重安全為原則的態(tài)度。
7、建立健全各級防火安全責任制,防火制度完善,項目部按總施工人數的10%成立義務消防隊,并建立相應的活動制度,按照明火審批制度的要求,劃分動火級別審批手續(xù),完善監(jiān)護設施和監(jiān)護人的要求,重點防火部位,劃分重點防火區(qū)域,消防器材嚴格管理,定期檢查、維護保養(yǎng)、記錄并成檔入冊。
8、組織職工認真學習安全生產技術操作規(guī)程,嚴格執(zhí)行安全生產六大紀律,焊工十不燒規(guī)定,現場做到材堆規(guī)范,標識清楚,道路暢通。
9、認真做好新工人的三級安全教育及上崗前的安全技術交底,內容有針對性,當天施工前的安全交底和日后工作完后的檢查。取長補短,學習各種先進的管理方法和先進經驗。
10、嚴格把好各類驗收檢查關,各類驗收項目必須經驗收合格后才能施工,否則拒絕進行下道工序的施工,對進入現場的各類機械必須經檢查驗收合格掛牌后才能使用,凡未經驗收的各種機械禁止使用。
11、在施工現場醒目處設立工程概況牌、項目主要管理人員名單牌、安全生產六大紀律牌、防火須知牌、安全十項措施牌、環(huán)境衛(wèi)生制度牌、安全生產計數牌、綜治管理網絡牌、施工組織管理體系牌和*總書記對安全生產的三點重要指示牌、施工平面圖、衛(wèi)生包干區(qū)域圖等十二牌二圖以及公司簡介。
第16篇 hy酒店財務室安全管理
酒店財務室安全管理
(1) 財務室門窗應裝置安全柵欄,門窗堅固。有條件的應安裝與110聯接的防盜紅外線報警裝置,嚴格按規(guī)定進行布防,防止撬竊。
(2) 存放現金必須使用保險箱,并專人保管,保險箱的鑰匙與密碼同時使用,下班時撥亂密碼,鑰匙隨身攜帶。財務人員調離崗位密碼應及時調換。
(3) 現金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時,金額大時應專車接送。
(4) 支票、票證和憑證的管理,堅持檢驗復核,支票和印章應分開放置在保險箱內,嚴禁使用空白支票。
(5) 財務室配備適當的滅火器材,嚴禁煙火,防止火災。
