有哪些
某酒店的培訓(xùn)追蹤評估制度涵蓋了以下幾個核心部分：
1. 培訓(xùn)計劃制定：根據(jù)酒店業(yè)務(wù)需求和員工能力差距，設(shè)定明確的培訓(xùn)目標(biāo)和課程。
2. 培訓(xùn)實施監(jiān)控：記錄員工參與情況，確保培訓(xùn)活動的順利進(jìn)行。
3. 學(xué)習(xí)效果評估：通過測試、考核或觀察員工在工作中的實際應(yīng)用，衡量培訓(xùn)效果。
4. 反饋與改進(jìn)：收集員工和管理層的反饋，持續(xù)優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容和方法。
5. 績效關(guān)聯(lián)：將培訓(xùn)成果與員工績效評估相結(jié)合，激勵員工提升技能。
主要內(nèi)容
1. 在培訓(xùn)計劃制定階段，酒店會詳細(xì)列出培訓(xùn)目標(biāo)，如提升服務(wù)質(zhì)量、掌握新系統(tǒng)操作等，并設(shè)計相應(yīng)的課程和培訓(xùn)材料。
2. 在培訓(xùn)過程中，管理者會密切跟蹤員工的出席率、參與度，確保每位員工都能從中受益。
3. 學(xué)習(xí)效果評估主要通過理論知識測試和實踐操作考核，例如模擬客戶場景，觀察員工應(yīng)對能力的提升。
4. 反饋與改進(jìn)環(huán)節(jié)，酒店會定期開展培訓(xùn)滿意度調(diào)查，了解員工對培訓(xùn)的評價，同時也會分析培訓(xùn)數(shù)據(jù)，找出改進(jìn)空間。
5. 關(guān)聯(lián)績效評估時，酒店會將培訓(xùn)成果納入員工年度績效考核，表現(xiàn)優(yōu)秀的員工可能獲得晉升或獎勵。
重要性
該培訓(xùn)追蹤評估制度對于酒店的運營至關(guān)重要，它不僅幫助提升員工的專業(yè)技能，提高客戶滿意度，還促進(jìn)了內(nèi)部知識的傳承和團(tuán)隊凝聚力。通過系統(tǒng)的評估，酒店能夠準(zhǔn)確了解培訓(xùn)的效果，調(diào)整策略，確保資源的有效投入。此外，將培訓(xùn)與績效掛鉤，激勵員工積極參與，進(jìn)一步推動個人和酒店的共同發(fā)展。這套制度是酒店維持服務(wù)質(zhì)量和競爭力的關(guān)鍵工具。
某酒店培訓(xùn)追蹤評估制度范文
第1篇 某酒店培訓(xùn)追蹤評估制度
酒店培訓(xùn)追蹤評估制度
1、培訓(xùn)追蹤目的:
檢查員工受訓(xùn)情況,提高培訓(xùn)考核成效;鞏固培訓(xùn)成果,加速人才成長。
2、培訓(xùn)追蹤評估的實施
(1)部門經(jīng)理及以上人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員、高級技術(shù)等級工由總經(jīng)理與酒店人力資源部共同負(fù)責(zé)對其進(jìn)行追蹤評估,在本人工作小結(jié)和群眾評議的基礎(chǔ)上,由追蹤評估人員對其作出評定。
(2)新進(jìn)員工崗前培訓(xùn)后,由部門安排有經(jīng)驗的員工帶教。員工試用期滿后,進(jìn)行追蹤評估,與其定級相結(jié)合;
(3)主管和領(lǐng)班、初級專業(yè)技術(shù)人員和中初級技術(shù)工人的追蹤評估工作由酒店人力資源部和所在的部門共同負(fù)責(zé),在一年內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)的追蹤評估;追蹤評估的形式可分為面試、筆試、現(xiàn)場操作抽查及工作表現(xiàn)評議。
3、追蹤評估的資料均歸入個人培訓(xùn)檔案,供有關(guān)人員分析研究,提出意見和建議,需要時通知員工本人。
第2篇 k商務(wù)酒店培訓(xùn)管理制度
1、目的
為了提升人力績效,提升員工素質(zhì),增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解,并有計劃地充實其知識技能,發(fā)揮其潛在能力,建立良好的人際關(guān)系,特制定《培訓(xùn)管理制度》(以下簡稱本制度),作為各級人員培訓(xùn)實施與管理的依據(jù)。
2、適用范圍
凡本公司所有員工各項培訓(xùn)計劃、實施、督導(dǎo)、考評以及改善建議等,均依本制度辦理。
3、權(quán)責(zé)劃分
3.1、人事部門權(quán)責(zé)
(1)制定、修改全公司培訓(xùn)制度;
(2)擬定、呈報全公司年度、季度培訓(xùn)計劃;
(3)收集整理各種培訓(xùn)信息并及時發(fā)布;
(4)聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全公司各項培訓(xùn)課程的實施;
(5)檢查、評估培訓(xùn)的實施情況;
(6)管理、控制培訓(xùn)費用;
(7)負(fù)責(zé)對各項培訓(xùn)進(jìn)行記錄和相關(guān)資料存檔;
(8)追蹤考查培訓(xùn)效果;
3.2、各部門權(quán)責(zé)
(1)呈報部門培訓(xùn)計劃;
(2)制定部門專業(yè)課程的培訓(xùn)大綱;
(3)收集并提供相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)信息;
(4)配合部門培訓(xùn)的實施和效果反饋、交流的工作;
(5)確定部門內(nèi)部講師人選,并配合、支持內(nèi)部培訓(xùn)工作;
4、培訓(xùn)管理
4.1總論
(1)凡本酒店員工,均有接受相關(guān)培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù);
(2)根據(jù)員工崗位職責(zé),并結(jié)合個人興趣,把握自覺自愿、合理公平的原則。
(3)全酒店培訓(xùn)規(guī)劃、制度的訂立與修改,所有培訓(xùn)費用的預(yù)算、審查與匯總呈報,以及培訓(xùn)記錄的登記與資料存檔等相關(guān)培訓(xùn)事宜,以人事部門為主要權(quán)責(zé)單位,各相關(guān)部門負(fù)有提出改善意見和配合執(zhí)行的權(quán)利與義務(wù)。
(4)全公司的培訓(xùn)實施、效果反饋及評價考核等工作以人事部門為主要權(quán)責(zé)單位,并對全公司的培訓(xùn)執(zhí)行情況負(fù)督導(dǎo)呈報的責(zé)任。各部門應(yīng)給予必要的協(xié)助。
4.2 培訓(xùn)體系
培訓(xùn)體系包含三個模塊。
4.2.1 新員工入職培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:所有新進(jìn)人員。
(2)培訓(xùn)目的:協(xié)助新進(jìn)人員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境,順利進(jìn)入工作狀況。
(3)培訓(xùn)形式:以周期性的內(nèi)部授課方式進(jìn)行。
(5)培訓(xùn)內(nèi)容:分常規(guī)類和專業(yè)技術(shù)類兩項科目,兩項科目的具體內(nèi)容可根據(jù)任職崗位的不同進(jìn)行選擇。
n 常規(guī)類科目:
公司簡介(包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化,企業(yè)愿景,公司架構(gòu)及職能等)
公司制度(主要是人事管理制度,部門績效考核制度)
行業(yè)介紹與市場分析
n 專業(yè)技術(shù)類科目:
崗位設(shè)計與工作流程
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作技巧
管理流程與強化訓(xùn)練
其他
4.2.2 內(nèi)部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:全員。
(2)培訓(xùn)目的:依靠公司內(nèi)部講師力量,最大效度的利用公司內(nèi)部資源,加強內(nèi)部的溝 通與交流,在公司內(nèi)形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍,并豐富員工的業(yè)余學(xué)習(xí)生活。
(3)培訓(xùn)形式:在公司內(nèi)部以講座或研討會、交流會的形式進(jìn)行。
(4)培訓(xùn)內(nèi)容:涉及酒店服務(wù)、管理、營銷等多個方面,及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。
4.2.3 外部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)對象:全員。
(2)培訓(xùn)目的:依靠外部專家力量,提升從業(yè)人員在本職工作上所應(yīng)具備的專業(yè)知識、技能技巧,以增進(jìn)各項工作的完成質(zhì)量,提高工作效率。
(3)培訓(xùn)形式:參加外部公開課、交流研討會,或請外部講師在公司內(nèi)部授課。
(4)培訓(xùn)內(nèi)容:可分為三類。
n 常規(guī)實用性培訓(xùn)——涉及專業(yè)技術(shù)知識、銷售技巧、管理方法、領(lǐng)導(dǎo)技能、經(jīng)營理念等;
n 適合高層領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)——含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內(nèi)容;
n 個人進(jìn)修方面的培訓(xùn)——如mba、專業(yè)技術(shù)認(rèn)證等。
4.3 培訓(xùn)計劃的擬訂
(1)結(jié)合公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)及發(fā)展計劃,由人事部門依據(jù)對內(nèi)部員工培訓(xùn)需求調(diào)查的結(jié)果,以及公司相關(guān)培訓(xùn)的政策、財務(wù)預(yù)算等,統(tǒng)籌各部門的需求,于每年年初擬訂年度培訓(xùn)計劃,并呈報審核。
(2)各部門應(yīng)根據(jù)各自業(yè)務(wù)發(fā)展的需要,確定部門培訓(xùn)需求計劃,并反應(yīng)給人事部門統(tǒng)籌規(guī)劃。
(3)人事部門可根據(jù)實際情況分解年度培訓(xùn)計劃,擬訂季度計劃,編制培訓(xùn)課程清單,并呈報。
4.4 培訓(xùn)實施
4.4.1 新員工入職培訓(xùn)
(1)新招人員的培訓(xùn)一般為每半個月進(jìn)行一次,每次2—4學(xué)時,盡量安排在業(yè)余時間。
(2)的新員工培訓(xùn)在上崗前進(jìn)行,課程則較為全面和深入,培訓(xùn)時間安排在工作日內(nèi),一般為一周左右。
(3)每一位新入職的員工,在上崗前或上崗后最長不超過十個工作日之內(nèi),除特殊情況外,都必須接受新員工培訓(xùn)。
(4)各培訓(xùn)科目由相應(yīng)部門的內(nèi)部講師資格人或負(fù)責(zé)人擔(dān)綱主講,根據(jù)需要還應(yīng)負(fù)責(zé)考察試卷的編寫和審閱。
(5)學(xué)員必須按時參加培訓(xùn),嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范,并填寫《內(nèi)部培訓(xùn)反饋意見表》(見附錄二的附表1),客觀公正的考評授課情況及講師。
(6)如有必要,可以筆試的形式考核培訓(xùn)效果,成績合格者方可順利上崗;不合格者依具體情況進(jìn)行補修或重試(一般應(yīng)用于對的培訓(xùn))。
4.4.2 內(nèi)部培訓(xùn)
(1)充分挖掘公司內(nèi)部可用資源,組建內(nèi)部講師團(tuán)隊。
(2)不斷充實和完善內(nèi)部培訓(xùn)課程,形成重點課程的逐漸固定和循環(huán)開設(shè)。
(3)培訓(xùn)參與人員應(yīng)嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范。
(4)學(xué)員課后需填寫《內(nèi)部培訓(xùn)反饋意見表》,交人事部門存檔。
(5)根據(jù)課程需要對學(xué)員進(jìn)行考核,考核結(jié)果將納入員工績效考核范圍之內(nèi)。
4.4.3 外部培訓(xùn)
(1)培訓(xùn)課程的選擇應(yīng)結(jié)合公司的內(nèi)部需求和外部資源,并嚴(yán)格審批權(quán)限。
(2)參加培訓(xùn)人員的選擇應(yīng)突出目的性、自愿性,結(jié)合各人的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
(3)培訓(xùn)相關(guān)資料(包括教材、講義(ppt)、證書等)必須在人事部門備份存檔。
(4)受訓(xùn)學(xué)員須配合培訓(xùn)負(fù)責(zé)人填寫《外部培訓(xùn)實施記錄》(見附錄二的附表2),并在人事部門存檔。
(5)參加公司內(nèi)部集訓(xùn)的學(xué)員課后需填寫《內(nèi)部培訓(xùn)反饋意見表》,交人事部門存檔;外出受訓(xùn)學(xué)員則必須以適當(dāng)?shù)姆绞教岢雠嘤?xùn)效果的反饋意見,包括對培訓(xùn)課程、講師、及培訓(xùn)機構(gòu)的整體水平的評價等,并交人事部門存檔;
(6)各部門相關(guān)人員應(yīng)以適當(dāng)?shù)姆绞娇疾鞂W(xué)員接受培訓(xùn)的效果,必要時可做長期追蹤,人事部門負(fù)責(zé)督促、跟進(jìn)和記錄的工作。
4.5 培訓(xùn)管理
4.5.1 費用管理
(1)由人事部門依據(jù)培訓(xùn)計劃對培訓(xùn)經(jīng)費做統(tǒng)一預(yù)算,并根據(jù)實際實施情況定期調(diào)整。
(2)培訓(xùn)費用的審批權(quán)限限制在部門經(jīng)理及以上。
(3)所有培訓(xùn)費用的報銷均需提供完整的《人員培訓(xùn)審批表》(見附錄二的附表3),作為報銷憑證的附件。
(4)人事部門負(fù)責(zé)對培訓(xùn)費用發(fā)生前進(jìn)行審核,統(tǒng)一控制公司所有的培訓(xùn)開支;《人員培訓(xùn)審批表》上需有審核確認(rèn)的簽字,否則視此表為不完整。
(5)人事部門應(yīng)每半年做一次培訓(xùn)投資分析并呈報。
4.5.2 出勤管理
(1)所有培訓(xùn)一經(jīng)報名確認(rèn),受訓(xùn)人員須提前做好安排,除特殊原因外,應(yīng)準(zhǔn)時參加。
(2)凡在公司內(nèi)部舉辦的培訓(xùn)課(包括外部講師的內(nèi)部集訓(xùn)、內(nèi)部培訓(xùn)講座及各種內(nèi)部研討會、交流會等),參加人員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范,課前簽到;由專人負(fù)責(zé)紀(jì)錄,填寫《內(nèi)部培訓(xùn)考勤表》(見附錄二的附表4);考勤狀況將作為培訓(xùn)考核的一個參考因素。
(3)業(yè)余時間參加培訓(xùn),不以加班論。
4.5.3 培訓(xùn)評估
(1)對授課的評估,包括對外部培訓(xùn)機構(gòu)的課程內(nèi)容、講師、效果等的評估,及對內(nèi)部講師的課程內(nèi)容、準(zhǔn)備情況、講授技巧等的評估。
(2)對學(xué)員的評估,主要通過課后考核的方式檢查學(xué)員的接受程度和效果。
4.5.4 培訓(xùn)記錄及總結(jié)報告
(1)建立相關(guān)外部培訓(xùn)資源的詳細(xì)信息紀(jì)錄,以便尋找更優(yōu)惠的高質(zhì)量課程。
(2)建立《全員培訓(xùn)檔案》,并定期呈報。
5 其他
本制度由人事部門制定、修改并解釋。
第3篇 某酒店培訓(xùn)督導(dǎo)制度
酒店培訓(xùn)督導(dǎo)制度
1.在培訓(xùn)活動結(jié)束后,培訓(xùn)師深入部門,對受訓(xùn)學(xué)員在實際工作中培訓(xùn)內(nèi)容的應(yīng)用情況做跟蹤督導(dǎo)。
2.培訓(xùn)師在督導(dǎo)過程中做好記錄,積累案例,分析問題存在的根本原因,探求解決辦法,為深入培訓(xùn)做好準(zhǔn)備。
3.培訓(xùn)師在自己觀察尋找問題的同時,還應(yīng)注意從部門搜尋反饋信息,認(rèn)真分析部門對培訓(xùn)效果的意見,做好書面記錄。
4.培訓(xùn)師在做好督導(dǎo)工作的過程中,應(yīng)注意方式方法,注意與部門有關(guān)負(fù)責(zé)人及時溝通協(xié)調(diào),積極爭取部門的有效配合,以求培訓(xùn)內(nèi)容得到徹底實施,培訓(xùn)工作達(dá)到最佳效果。
第4篇 某新酒店員工培訓(xùn)制度
新員工培訓(xùn)制度
一、培訓(xùn)管理條例
為加強酒店新員工職前培訓(xùn)工作的管理,確保職前培訓(xùn)工作能由始至終的開展,從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,特制定以下管理條例:
1、入職培訓(xùn)的基本要求:
·新員工在上崗之前應(yīng)對酒店和行業(yè)有全面地了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務(wù)意識,在工作中能為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
·進(jìn)出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,不準(zhǔn)在任何一個非工作崗位、服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
·服裝整潔、大方。
·在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食、也不得大聲喧嘩。
·參加培訓(xùn)的員工需集中精力參與,認(rèn)真做好筆記。
·在培訓(xùn)結(jié)束時將進(jìn)行考核,考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。
·若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓(xùn)規(guī)定
·每位新員工必須接受人力資源部組織的入職培訓(xùn)課程。
·新員工入職培訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律,否則,人事部門不能給予錄用。
·培訓(xùn)期間需要登記考勤,不得無故缺勤。
·新員工接受入職培訓(xùn)不得遲到、早退、不準(zhǔn)違反課堂紀(jì)律,連續(xù)三次違規(guī)經(jīng)培訓(xùn)人員提出仍不改正者,不給予錄用。新員工在接受培訓(xùn)期間無故曠課兩次,也將被取消錄用資格。
·每位新員工培訓(xùn)后必須通過人力資源部的入職考核,考核有兩次機會,補考不及格者,人力資源部不能錄用。
二、新員工入職培訓(xùn)程序
1、目的
讓員工對酒店及酒店工作具備整體認(rèn)識,并建立基本的服務(wù)意識和技能。
2、培訓(xùn)內(nèi)容
酒店概況及行業(yè)常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、服務(wù)禮儀、酒店基礎(chǔ)英語、職業(yè)生涯設(shè)計等。
3、培訓(xùn)程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。
3.2確定培訓(xùn)時間、地點、授課人,并通知新員工。
3.3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。
3.4開展培訓(xùn)課程。
3.5參觀酒店。
3.6培訓(xùn)考核。
3.7填寫培訓(xùn)評估表(分新員工和授課人兩種描述)。
3.8酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理與新員工見面。
3.9培訓(xùn)結(jié)束?？己撕细竦膯T工到人力資源部辦理入職手續(xù),不及格者,不給予錄用。
3.10新員工至分配部門報到。
3.11存檔
三、新員工職前培訓(xùn)內(nèi)容
項目
培訓(xùn)課程
教學(xué)基本知識點
課時
授課人
一
酒店基本知識
1、酒店的基本概念、行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
2、酒店的發(fā)展史
3、酒店的機構(gòu)設(shè)置與職能
4、基本設(shè)施、服務(wù)項目、特色和電話
5、酒店的企業(yè)文化
2課時
酒店組織
二
酒店意識
1、服務(wù)意識
2、品牌意識
3、制度意識
4、團(tuán)隊意識
5、銷售意識
6、成本意識等
2課時
三
員工手冊
1、總則與組織管理條例
2、員工須知
3、基本崗位職責(zé)
4、薪酬制度、勞動管理及員工福利
5、獎懲條例
2課時
酒店組織
員工行為規(guī)范
1、儀容儀表
2、服務(wù)紀(jì)律
3、文明舉止
4、服務(wù)語言
5、服務(wù)效率
6、形體動作
四
服務(wù)心理
1、客房服務(wù)心理
2、餐飲服務(wù)心理
3、康娛服務(wù)心理
1課時
五
職業(yè)道德與
禮貌修養(yǎng)
1、酒店員工的職業(yè)道德
2、酒店員工的禮貌修養(yǎng)
3、酒店員工的禮儀禮貌要求
4、外籍客人的風(fēng)俗禁忌
2課時
酒店組織
六
電話接聽與
服務(wù)
1、酒店電話接聽服務(wù)規(guī)范
2、酒店電話接聽服務(wù)技巧
1課時
七
消防與
安全常識
1、燃燒的基本知識
2、酒店消防設(shè)施(種類、分布、使用)
3、火警應(yīng)對
4、滅火器的使用
5、酒店的防火制度
6、酒店的安全守則
1課時
八
衛(wèi)生知識
1、公共場所常疾病及預(yù)防
2、常用消毒程序、方法介紹
3、食品衛(wèi)生知識簡介
4、急救常識
1課時
九
形體訓(xùn)練
(與軍訓(xùn)結(jié)合)
1、表情(微笑的方法、眼神)
2、手勢
3、站姿
4、坐姿
5、行姿
1課時
十
員工職業(yè)生涯規(guī)劃
1、正確認(rèn)識自己
2、swot分析
3、確定工作目標(biāo)
4、制定具體規(guī)劃和行動方案
5、適宜地調(diào)整規(guī)劃
6、學(xué)會管理時間
1課時
十一
考試
1課時
十二
各部門專業(yè)
服務(wù)技能
1、中英文打字
2、酒店常用電話號碼
3、中西式鋪床
4、整理房間
5、托盤
6、斟酒
7、擺臺
8、餐巾疊花
9、上菜
10、派菜
11、上飲品(茶、酒水)
12、賣餐技巧和送餐服務(wù)
13、點鈔、假幣識別
14、信用卡、支票結(jié)算
各部門
組織
總課時
16課時
備注:
1、1課時為60分鐘。
2、酒店新招收的所有員工應(yīng)確保參加一至十項的培訓(xùn)內(nèi)容。
3、有關(guān)工作需要的專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門組織,新員工分配上崗前由各部門自己培訓(xùn):前廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的1、2項的內(nèi)容培訓(xùn);客房服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的3、4項的培訓(xùn)內(nèi)容;餐廳服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的5-11項的培訓(xùn)內(nèi)容;娛樂服務(wù)員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的11項的培訓(xùn)內(nèi)容;財務(wù)收銀員需接受“專業(yè)服務(wù)技能”中的1、13、14項的培訓(xùn)內(nèi)容。
第5篇 a酒店培訓(xùn)管理制度
酒店培訓(xùn)管理制度(三)
(ⅰ)__酒店培訓(xùn)系統(tǒng)和培訓(xùn)責(zé)任
1、__酒店培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)成:
酒店的培訓(xùn)系統(tǒng)由兩部分構(gòu)成:即人力資源部及各部門。
酒店明確規(guī)定:培訓(xùn)是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應(yīng)是培訓(xùn)者,培訓(xùn)工作是從人力資源部負(fù)責(zé)培訓(xùn)的所有任職人員到各部門經(jīng)理及主管必須承擔(dān)培訓(xùn)責(zé)任。因此,上述人員必須參加訓(xùn)導(dǎo)師資格培訓(xùn),并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。
2、培訓(xùn)責(zé)任:
(1)人力資源部應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任
a、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理對酒店培訓(xùn)工作的指導(dǎo)方針和要求。
b、負(fù)責(zé)酒店年度、月度培訓(xùn)計劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)。
c、負(fù)責(zé)安排、檢查各部門的年度、月度培訓(xùn)計劃的制定及培訓(xùn)工作的實施。
d、每月30日向各部門下達(dá)下一個月份培訓(xùn)工作任務(wù),吸取各部門本月份培訓(xùn)工作匯報。
e、人力資源部的培訓(xùn)活動側(cè)重于舉辦知識性專題培訓(xùn)班,安排派出培訓(xùn)的組織和管理。安排各種來店實習(xí)生的組織和管理,組織全店性大型培訓(xùn)競賽活動。
(2)各部門應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任:
a、各部門經(jīng)理、主管本部門的培訓(xùn)工作,主管級管理人員是本區(qū)域內(nèi)的培訓(xùn)員,部門經(jīng)理與人力資源部做培訓(xùn)溝通工作。
b、根據(jù)人力資源部下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)及本部門培訓(xùn)的要求,制定部門的年度、月度培訓(xùn)計劃,于每月5日前報人力資源部,并將培訓(xùn)活動中需人力資源部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜,一并報人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)一解決。
c、其主辦的培訓(xùn)活動側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提高員工操作技能及待客態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項目。
d、部門還應(yīng)承擔(dān)本專業(yè)的店內(nèi)培訓(xùn)活動,如:保衛(wèi)部承擔(dān)安全消防培訓(xùn)、電腦部承擔(dān)電腦培訓(xùn),人力資源部承擔(dān)人事政策、規(guī)章制度、店紀(jì)店規(guī)及福利待遇的介紹。對所承擔(dān)的培訓(xùn),各部門主管培訓(xùn)的經(jīng)理應(yīng)該做出培訓(xùn)計劃,在人力資源部協(xié)助下,完成好培訓(xùn)工作。
(ⅱ)員工在職培訓(xùn)的考勤制度
1、全脫產(chǎn)培訓(xùn)
(1)參加培訓(xùn)班期間的考勤制度參照日常上班考勤制度執(zhí)行。每月末由
培訓(xùn)主任將考勤統(tǒng)計交人力資源部。
(2)參加全脫產(chǎn)培訓(xùn)人員無論何種原因,缺課達(dá)總課時量的10%者,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
2、業(yè)余培訓(xùn)
(1)凡屬酒店安排的強制性、階段性專業(yè)培訓(xùn),皆因所在崗位人員任職資格尚未達(dá)到酒店或國家有關(guān)資格認(rèn)定機構(gòu)所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),或其所在崗位專業(yè)知識的必要培訓(xùn)。因此,被安排參加學(xué)習(xí)班的人員均需利用業(yè)余時間參加學(xué)習(xí)。
(2)參加此類學(xué)習(xí)班的人員出勤與該員工工資獎金掛鉤,缺勤按曠工處理;無論何種原因,若缺課達(dá)總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試的資格。
(3)凡屬酒店組織的為鼓勵員工提高自身素質(zhì),為個人進(jìn)一步發(fā)展而開設(shè)的專業(yè)培訓(xùn)班,原則上,采取員工自愿報名,自愿參加,均需利用業(yè)余時間。但無論何種原因,缺課達(dá)總課時量10%,人力資源部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。
3、通報培訓(xùn)考勤情況
(1)各種受訓(xùn)人員,均需在簽到表上簽名。
(2)人力資源部根據(jù)員工參加培訓(xùn)的出勤情況,通報給有關(guān)部門經(jīng)理。
(3)有關(guān)部門向人力資源部通報對缺勤人員的處理。
(4)將考勤情況存檔。
(ⅲ)培訓(xùn)激勵制度
1、部門經(jīng)理或主管培訓(xùn)的經(jīng)理及主管在酒店安排外出培訓(xùn)時,在同等條件下,應(yīng)給予優(yōu)先考慮。
2、每期培訓(xùn)班結(jié)束時,應(yīng)舉行結(jié)業(yè)考試,成績合格者,由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,記入其本人培訓(xùn)檔案。
3、培訓(xùn)考核成績應(yīng)作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。
第6篇 某某星級酒店培訓(xùn)管理制度
某星級酒店培訓(xùn)管理制度
一、培訓(xùn)管理條例
為加強本酒店培訓(xùn)工作的管理,保證培訓(xùn)工作的開展,提高培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,特制定以下管理條例:
1、入職培訓(xùn)的基本要求:
_新員工在上崗之前應(yīng)對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務(wù)意識,在工作中能為客人提供更好服務(wù)。
_培訓(xùn)期間需要打卡,不得漏打或者代打。
_進(jìn)出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,不準(zhǔn)在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
_在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。
_服裝整潔、大方。
_參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。
_在培訓(xùn)結(jié)束時將進(jìn)行考核,考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。
_若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓(xùn)制度
_每位新員工必須接受培訓(xùn)部主持的新入職培訓(xùn)課程。
_每位新員工培訓(xùn)后必須通過培訓(xùn)部的入職考核,否則人事部不能給予錄用。
_新員工入職培訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律,若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)律者,人事部門不能給予錄用。
_新員工接受入職培訓(xùn)不準(zhǔn)遲到、早退、不準(zhǔn)違反課堂紀(jì)律,連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)人員提出不改正者,不給予錄用。
_新員工在接受培訓(xùn)期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。
_新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。
3、領(lǐng)班主管培訓(xùn)制度
_每位領(lǐng)班主管必須接受領(lǐng)班主管專題培訓(xùn)。
_沒有經(jīng)過領(lǐng)班主管培訓(xùn)并考核及格者,不給予晉升或轉(zhuǎn)正。
_受訓(xùn)人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓(xùn),取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_無故缺勤一次,書面警告一次。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后,報培訓(xùn)部備案,培訓(xùn)部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
_被取消培訓(xùn)資格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)管理制度
_每位員工必須接受優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)專題培訓(xùn)。
_沒有經(jīng)過培訓(xùn)并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。
_受訓(xùn)人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓(xùn),取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_無故缺勤一次,書面警告一次。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
_被取消培訓(xùn)資格或考核及格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。
_培訓(xùn)部必須將培訓(xùn)的通知提前發(fā)給相關(guān)部門,相關(guān)部門須合理安排,若因部門經(jīng)理導(dǎo)致員工不知道而未能參加培訓(xùn)者,記部門經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。
5、公共課程培訓(xùn)管理制度
_公共課程分為必修課與選修課。
_在培訓(xùn)通知中列出名單的員工必須參加公共課程,而沒有列出名字的員工可視為選修課。
_列出名單的員工遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_列出名單的員工無故缺勤一次,書面警告一次。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
_有兩次無故不參加列出名單的公共培訓(xùn)課程的員工不得提升、轉(zhuǎn)正或批準(zhǔn)調(diào)換部門,不得參加優(yōu)秀員工評比。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請假。非則按無故缺勤處理。
6、外語培訓(xùn)管理制度
_每位員工必須參加相對應(yīng)級別的外語培訓(xùn)。
_受訓(xùn)人員可提出免培訓(xùn),但必須通過培訓(xùn)部門的考核認(rèn)可。
_沒有經(jīng)過培訓(xùn)并考核及格者,不能享受相應(yīng)級別的職位待遇。
_受訓(xùn)員工缺勤三次,無論是無故或請假,取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
_遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
_無故缺勤一次,書面警告一次。
_有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
_受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
二、新員工入職培訓(xùn)程序
1、目的
1.1讓員工對酒店及酒店工作具備一個整體認(rèn)識。
2、培訓(xùn)內(nèi)容
酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基礎(chǔ)英語等。
3、培訓(xùn)程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。
3.2確定培訓(xùn)時間。并通知新員工。
3.3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。
3.4開展培訓(xùn)課程。
3.5填寫培訓(xùn)評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫培訓(xùn)評估表。
3.6參觀酒店。
3.7培訓(xùn)考核。
3.8培訓(xùn)結(jié)束。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用。
3.9分配部門。
3.10存檔。
第7篇 酒店客房從業(yè)人員健康檢查培訓(xùn)個人衛(wèi)生制度
酒店客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度
一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗?？头繌臉I(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生,操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間.
第8篇 酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)健康管理制度
酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理
1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后持證上崗,且健康證到期前一個月要進(jìn)行健康復(fù)查。
2、健康證由人事部負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進(jìn)行復(fù)檢,不得超期使用健康證明。
3、嚴(yán)禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴(yán)肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。
4、對于實習(xí)、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗
5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康情況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進(jìn)行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應(yīng)加大頻次及檢查力度。
6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、保證工作服整潔。
7、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。
8、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進(jìn)行自我醫(yī)學(xué)觀察,不得帶病工作。
9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
第9篇 福榮酒店員工在職培訓(xùn)制度
福榮酒店員工在職培訓(xùn)制度
一、普通員工在職培訓(xùn)制度
員工正式上崗后,因種種需要而進(jìn)行的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進(jìn)行。
1、培訓(xùn)制度:
(1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進(jìn)行針對性,階段性的培訓(xùn)課程;
(2)被安排參加培訓(xùn)的員工應(yīng)按時參加;
(3)培訓(xùn)員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;
(4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔;
(5)培訓(xùn)考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓(xùn)內(nèi)容:
(1)崗位責(zé)任,工作內(nèi)容;
(2)操作標(biāo)準(zhǔn),工作流程;
(3)與部門業(yè)務(wù)有關(guān)的操作及管理知識;
(4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓(xùn);
(5)新設(shè)備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓(xùn);
(6)投訴事件的反映與處理,進(jìn)行安全分析;
(7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復(fù)培訓(xùn);
(8)綜合素質(zhì)的培訓(xùn)(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等);
(9)外語培訓(xùn)。
二、員工晉升培訓(xùn)制度:
1、培訓(xùn)制度:
(1)員工被提任必須通過管理級培訓(xùn)課程;
(2)培訓(xùn)人員考勤制度按人力資源部規(guī)定處理;
(3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準(zhǔn)許晉級加薪;
(4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔。
2、培訓(xùn)人員應(yīng)掌握的知識:
(1)管理基本知識;
(2)人力管理;
(3)管理人員的職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)技巧;
(4)管理心理學(xué)基礎(chǔ)知識;
(5)培訓(xùn)的重要性和領(lǐng)導(dǎo)人員必須成為培訓(xùn)者;
(6)如何處理投訴;
(7)如何建立客戶關(guān)系;
(8)良好的溝通技巧;
(9)激勵機制。
第10篇 某酒店員工在職培訓(xùn)制度
普通員工在職培訓(xùn)制度:
員工正式上崗后,因種種需要而進(jìn)行的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進(jìn)行。
1、培訓(xùn)制度:
1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進(jìn)行針對性,階段性的培訓(xùn)課程。
2)被安排參加培訓(xùn)的員工應(yīng)按時參加。
3)培訓(xùn)員工考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔。
4) 培訓(xùn)考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓(xùn)內(nèi)容:
1)崗位責(zé)任,工作內(nèi)容
2)操作標(biāo)準(zhǔn),工作流程
3)與部門業(yè)務(wù)有關(guān)的操作及管理知識
4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓(xùn)
5)新設(shè)備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓(xùn)
6)投訴事件的反映與處理,進(jìn)行安全分析
7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復(fù)培訓(xùn)
8)綜合素質(zhì)的培訓(xùn)(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)
9)外語培訓(xùn)
員工晉升培訓(xùn)制度:
1、培訓(xùn)制度:
1)員工被提任必須通過管理級培訓(xùn)課程
2)培訓(xùn)人員考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準(zhǔn)許晉級加薪。
4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔。
2、培訓(xùn)人員應(yīng)掌握的知識:
1)管理基本知識
2)人力管理
3)管理人員的職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)技巧
4)管理心理學(xué)基礎(chǔ)知識
5)培訓(xùn)的重要性和領(lǐng)導(dǎo)人員必須成為培訓(xùn)者
6)如何處理投訴
7)如何建立客戶關(guān)系
8)良好的溝通技巧
9)激勵機制
第11篇 酒店員工培訓(xùn)管理制度3
酒店員工培訓(xùn)管理制度(三)
1.為調(diào)動員工參與培訓(xùn)工作的積極性,對人力資源部聘請授課的內(nèi)部人員實行課時費補助制度,其標(biāo)準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2.每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓(xùn)管理人員,并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。
3.每年定期由人力資源部與各部門合作,評選出優(yōu)秀培訓(xùn)人員以及占參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)_%的優(yōu)秀學(xué)員,報經(jīng)酒店予以適當(dāng)獎勵。
4.部門未按時送交培訓(xùn)計劃或未按計劃實施培訓(xùn)者,由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓(xùn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。
5.部門負(fù)責(zé)人或由其指定的培訓(xùn)主管人員未履行培訓(xùn)計劃以至影響員工參加正常培訓(xùn)活動者,將對部門責(zé)任人予以處罰。
6.培訓(xùn)主管或培訓(xùn)師對每期培訓(xùn)班要指定一名班長,該班長負(fù)責(zé)員工的考勤以及培訓(xùn)班的日常管理工作。
7.對嚴(yán)重擾亂課堂秩序,妨礙培訓(xùn)活動正常進(jìn)行,無故遲到、早退或曠課者,將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
8.凡經(jīng)培訓(xùn)考試不合格者,將按《員工守則》中一般違例處理,并接受再次培訓(xùn)。連續(xù)三次培訓(xùn)不合格者將報請做辭退處理。
第12篇 酒店培訓(xùn)管理制度體系
酒店體系管理文件:培訓(xùn)管理制度
日期:
編號:
制定:人力資源部
批準(zhǔn):總經(jīng)理
目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓(xùn),加強培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)成效,特制定本辦法:
政策與程序(policy&procedures):
1、人力資源部負(fù)責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項目及參與并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進(jìn)行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓(xùn)。
3、凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
4、每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運用到實際工作中進(jìn)行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀60~80為中等60分以下為不及格
5、凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
6、人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案,級路員工所接受的培訓(xùn)課程,考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第13篇 星大酒店員工培訓(xùn)制度
星級大酒店員工培訓(xùn)制度
員工正式上崗后,因種種需要而進(jìn)行的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進(jìn)行。
普通員工在職培訓(xùn)制度:
1、培訓(xùn)制度:
1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進(jìn)行針對性,階段性的培訓(xùn)課程。
2)被安排參加培訓(xùn)的員工應(yīng)按時參加。
3)培訓(xùn)員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理。
4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔。
4)培訓(xùn)考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓(xùn)內(nèi)容:
1)崗位責(zé)任,工作內(nèi)容
2)操作標(biāo)準(zhǔn),工作流程
3)與部門業(yè)務(wù)有關(guān)的操作及管理知識
4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓(xùn)
5)新設(shè)備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓(xùn)
6)投訴事件的反映與處理,進(jìn)行安全分析
7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復(fù)培訓(xùn)
8)綜合素質(zhì)的培訓(xùn)(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)
9)外語培訓(xùn)
員工晉升培訓(xùn)制度:
1、培訓(xùn)制度:
1)員工被提任必須通過管理級培訓(xùn)課程
2)培訓(xùn)人員考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準(zhǔn)許晉級加薪。
2、培訓(xùn)人員應(yīng)掌握的知識:
1)管理基本知識
4)培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)情況將登記存檔。
2)人力管理
3)管理人員的職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)技巧
4)管理心理學(xué)基礎(chǔ)知識
5)培訓(xùn)的重要性和領(lǐng)導(dǎo)人員必須成為培訓(xùn)者
6)如何處理投訴
7)如何建立客戶關(guān)系
8)良好的溝通技巧
9)激勵機制
1、營銷案例客戶回訪表凡屬酒店安排的強制性、階段性、針對性專業(yè)培訓(xùn),被安排參加培訓(xùn)的員工必須按規(guī)定按時參加。
員工培訓(xùn)考核制度:
1)參加培訓(xùn)員工的考勤與工資掛鉤,每缺勤1次扣月工資20元,每遲到1次扣5元,無論何種原因,若缺課達(dá)總課時量的20%,培訓(xùn)部有權(quán)取肖其參加結(jié)業(yè)考試的資格。
3)培訓(xùn)部每月缶各部通報一次對缺勤人員的處理。
2)參加培訓(xùn)人員均需在簽到表上簽名。
4)將考勤情況存入檔案,作為今后晉職,調(diào)薪的依據(jù)之一。
1)考核合格者,成績記入個人檔案,作為日后晉級提薪的依據(jù)之一。
2、加班管理制度當(dāng)每個專題培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)部將會同部門培訓(xùn)員對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核。
2)理論考試不合格者,將扣月工資20元,參加補習(xí)考試仍不合格者,予以降薪至試用期工資,再培訓(xùn)不合格者,將予以辭退處理。
3)培訓(xùn)部查核,現(xiàn)場操作未按規(guī)范者,一次扣工資20元,酒店管理當(dāng)班經(jīng)理(領(lǐng)班/主管)在現(xiàn)場同時負(fù)邊帶責(zé)任扣月工資5%。
1)考評內(nèi)容:紀(jì)律、禮貌、敬語服務(wù)、服務(wù)技能、領(lǐng)導(dǎo)技巧、組織能力、與客關(guān)系、部門協(xié)調(diào)、服從安排等等;再是半年以來培訓(xùn)內(nèi)容的綜合考核。
3、每半年組織一次全面考核(針對所有員工),此次考核是對這半年來的培訓(xùn)的一次綜合考評。
1)考評合格者,成績記入個人檔案,作為日后晉職,提薪的重要依據(jù)之一;考評不合格乾,予以降薪20%,為期一個月,一個月后再補考,合格者恢復(fù)原工資級別,不合格者予降職或辭退處理。
第14篇 a酒店員工崗位提高培訓(xùn)制度
酒店員工崗位提高培訓(xùn)制度
1、酒店員工必須接受崗位提高培訓(xùn)。
2、酒店員工參加崗位提高培訓(xùn)學(xué)時計算:
(1)中高級管理人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員和高技術(shù)等級工每年接受脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)崗位提高培訓(xùn)的學(xué)時不少于72學(xué)時;
(2)初級管理人員、初級專業(yè)技術(shù)人員和中初級技術(shù)等級工每年接受脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)崗位提高培訓(xùn)的學(xué)時不少于42學(xué)時;
(3)其它員工接受崗位提高培訓(xùn)的學(xué)時,根據(jù)不同崗位的要求安排培訓(xùn)學(xué)時。
3、中高級管理人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員和高技術(shù)等級工的崗位提高培訓(xùn),結(jié)合總經(jīng)理的要求進(jìn)行;其它等級工的崗位提高培訓(xùn),由酒店各部門根據(jù)年度培訓(xùn)計劃進(jìn)行。
崗位提高培訓(xùn)主要內(nèi)容有:
(1)酒店經(jīng)營管理新知識;
(2)本崗位專業(yè)知識培訓(xùn);
(3)外語培訓(xùn);
(4)電腦應(yīng)用能力的培訓(xùn);
(5)本崗位技術(shù)操作培訓(xùn)。
4、除結(jié)合崗位要求的培訓(xùn)外,每年應(yīng)安排對主管以下的員工進(jìn)行《員工手冊》的培訓(xùn);對主管和領(lǐng)班要加強現(xiàn)場管理能力、星級標(biāo)準(zhǔn)要求、服務(wù)意識和質(zhì)量、工作時間及勞動力安排等培訓(xùn)。
5、培訓(xùn)形式
崗位提高培訓(xùn)的形式可采取理論課與實踐操作相結(jié)合、集訓(xùn)與自學(xué)相結(jié)合。
6、登記備案
崗位提高培訓(xùn)的學(xué)時按三年累計,每三年核證一次。
培訓(xùn)內(nèi)容、學(xué)時、考核成績等,由人力資源部負(fù)責(zé)填入人員培訓(xùn)考核表和崗位提高培訓(xùn)證書,作為員工晉升或晉級的依據(jù)。
第15篇 某酒店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)管理制度
酒店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)管理制度
1.推行從總經(jīng)理至基層員工的由各級管理人員和服務(wù)技術(shù)能手組成的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),該網(wǎng)絡(luò)由總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管或領(lǐng)班、員工四個級別組成。
2.在各部門指定一名管理人員擔(dān)任兼職培訓(xùn)主管人員,指派一名具有培訓(xùn)工作經(jīng)驗的中層管理人員或服務(wù)技術(shù)能手擔(dān)任兼職培訓(xùn)師。
3.部門培訓(xùn)主管人員負(fù)責(zé)本部門年度、季度、月度培訓(xùn)計劃的制定,培訓(xùn)活動的策劃以及培訓(xùn)管理工作;部門培訓(xùn)師負(fù)責(zé)組織實施各項培訓(xùn)活動并負(fù)責(zé)自我管理小組的組建、運作和管理工作。
4.人力資源部每月定期召集部門培訓(xùn)主管人員和培訓(xùn)師參加的培訓(xùn)工作研討會,其主要任務(wù)是研究培訓(xùn)工作的進(jìn)展情況,解決存在問題,提出新的任務(wù),協(xié)調(diào)工作關(guān)系,提高培訓(xùn)技巧。
5.人力資源部負(fù)責(zé)全店培訓(xùn)工作的管理和監(jiān)督工作,協(xié)助部門制定培訓(xùn)計劃和舉辦培訓(xùn)活動,各部門每月定期將次月的培訓(xùn)計劃以表格形式交培訓(xùn)部,人力資源部據(jù)此安排人員赴部門檢查和指導(dǎo)。
6.人力資源部將每月對部門培訓(xùn)主管和培訓(xùn)師的工作業(yè)績進(jìn)行鑒定和評估,并以此作為評選年度優(yōu)秀培訓(xùn)主管和優(yōu)秀培訓(xùn)師的依據(jù)。
第16篇 某酒店培訓(xùn)評估制度
酒店培訓(xùn)評估制度
1.為提高培訓(xùn)質(zhì)量,每次培訓(xùn)活動結(jié)束后,培訓(xùn)活動負(fù)責(zé)人應(yīng)組織相關(guān)人員對培訓(xùn)效果進(jìn)行量化打分,填寫《培訓(xùn)學(xué)員評估表》、《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評估表》,由培訓(xùn)活動負(fù)責(zé)人根據(jù)評分結(jié)果做出評估報告。
2.《培訓(xùn)學(xué)員評估表》及《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評估表》的填寫,應(yīng)充分體現(xiàn)客觀、公正的原則,培訓(xùn)活動負(fù)責(zé)人在組織評估活動前,應(yīng)做反復(fù)強調(diào),并現(xiàn)場解答填寫人中提出的有關(guān)問題,但不得指導(dǎo)填寫人員填寫或提前灌輸個人意見、施加個人影響。
3.《培訓(xùn)學(xué)員評估表》的評分結(jié)果在評估報告形成后,應(yīng)與被評估人員及其直接主管人員、部門負(fù)責(zé)人員見面,《培訓(xùn)學(xué)員評估表》的正本及副本分別由培訓(xùn)部門及所屬部門保管留存。
4.《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評估表》的得分結(jié)果在評估報告形成后,應(yīng)告知被評估人員;培訓(xùn)師為內(nèi)兼職培訓(xùn)人員的,評估結(jié)果還應(yīng)告知其直接上級和部門負(fù)責(zé)人員;《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評估表》僅供人力資源部查閱。
5.培訓(xùn)活動組織人員在做出評估報告前,應(yīng)做好充分的調(diào)查,充分掌握一手資料,根據(jù)培訓(xùn)教案、賓客意見調(diào)查、受訓(xùn)人員意見調(diào)查、受訓(xùn)人員訪談記錄等資料做出全面客觀的分析總結(jié),報告言語需切中要害、言簡意賅,盡可能使用量化的分析方法,避免模糊表述,切不可以偏概全,有失偏頗。
6.評估報告(各類評估表)應(yīng)嚴(yán)格遵循逐級呈報的原則,上報人力資源部經(jīng)理;如屬重大培訓(xùn)活動,需上報酒店總經(jīng)理。
7.評估報告及評估表應(yīng)作為培訓(xùn)檔案留存相關(guān)部門,未經(jīng)批準(zhǔn),不得供無關(guān)人員查閱。
第17篇 某酒店接受委托培訓(xùn)管理制度
酒店接受委托培訓(xùn)管理制度
1、酒店接受系統(tǒng)外的人員培訓(xùn),需經(jīng)人力資源部報請酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。其他部門一律不得擅自接受外單位委托培訓(xùn)。
2、人力資源部就培訓(xùn)有關(guān)問題與委托單位簽訂培訓(xùn)協(xié)議。培訓(xùn)協(xié)議應(yīng)包括培訓(xùn)形式、人數(shù)、內(nèi)容、費用和培訓(xùn)實習(xí)期間發(fā)生意外事件的處理等有關(guān)條款,并加蓋雙方公章后生效。
3、人力資源部根據(jù)委托單位的培訓(xùn)要求,與接受培訓(xùn)的部門制訂培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃應(yīng)有培訓(xùn)內(nèi)容、課程設(shè)置、教材、師資、場地和考核等內(nèi)容,并經(jīng)委托單位認(rèn)可后,予以實施。
4、在培訓(xùn)期間,人力資源部應(yīng)對培訓(xùn)計劃進(jìn)行跟蹤考查,確保培訓(xùn)質(zhì)量。
5、培訓(xùn)結(jié)束后,對受訓(xùn)人員進(jìn)行考核鑒定,并填入委托培訓(xùn)鑒定表,反饋于委托單位。
6、人力資源部負(fù)責(zé)辦理受訓(xùn)人員入店、離店等各項事宜。
7、人力資源部負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作進(jìn)行總結(jié),存檔備案。
第18篇 大酒店培訓(xùn)制度
培訓(xùn)部服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督考核制度
一、 人事培訓(xùn)部根據(jù)賓館的實際管理情況，培訓(xùn)工作可分為二大內(nèi)容：人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)營業(yè)部規(guī)范服務(wù)常語以及公司意識方面培訓(xùn)，而各營業(yè)部門負(fù)責(zé)實際操作方面培訓(xùn)。
二、 培訓(xùn)考勤考核制度：
1． 培訓(xùn)課時，不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續(xù)三次缺席作辭退處理。
2． 有事請假，必須以書面形式寫請假條在培訓(xùn)課前交到培訓(xùn)部處，否則，一律以遲到、缺席處理。
3． 培訓(xùn)課期間，嚴(yán)禁開小差，無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。
4． 新入職員工培訓(xùn)期完畢，經(jīng)過培訓(xùn)部理論（培訓(xùn)內(nèi)容）和實際操作考核，合格者通知部門試用，不合格者給予辭退。
5． 培訓(xùn)部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時，發(fā)現(xiàn)不合格者，經(jīng)培訓(xùn)部進(jìn)行再培訓(xùn)，如還是達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)部向部門主管提出辭退建議。
6． 對于員工在工作中，發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務(wù)，培訓(xùn)部按賓館有關(guān)規(guī)定，給予處罰。
三、 部門服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度
1． 培訓(xùn)部負(fù)責(zé)賓館所有部門的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。
2． 培訓(xùn)部不定時下各部門檢查服務(wù)質(zhì)量，部門主管應(yīng)積極給予配合工作。
3． 部門應(yīng)抽出專門負(fù)責(zé)服務(wù)質(zhì)量管理人員配合培訓(xùn)部培訓(xùn)和檢查跟進(jìn)工作。
4． 部門服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到培訓(xùn)要求或需要增加某方面的培訓(xùn)，部門主管應(yīng)通知培訓(xùn)部進(jìn)行培訓(xùn)。
5． 部門服務(wù)質(zhì)量不合格，經(jīng)培訓(xùn)部再培訓(xùn)，第三次培訓(xùn)同一內(nèi)容時，部門主管必須親自一同參加培訓(xùn)。
6． 服務(wù)要求達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進(jìn)不到位，如禮貌意識：不主動向客人，上級領(lǐng)導(dǎo)問好，培訓(xùn)部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報，給予部門主管扣罰50-100元。
7． 培訓(xùn)部培訓(xùn)完畢，把所培訓(xùn)的內(nèi)容通知到部門，部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及時跟進(jìn)和督促。
8． 培訓(xùn)部在安排部門培訓(xùn)時，提前一天通知部門，部門如有特殊情況不能進(jìn)行培訓(xùn)，應(yīng)提前半天通知培訓(xùn)部，便于培訓(xùn)部工作安排。
以上服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。
培訓(xùn)部
～-3-2
第19篇 酒店培訓(xùn)制度程序
酒店培訓(xùn)制度與程序(六)
一、建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng)
1、酒店培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)成:即:培訓(xùn)部和酒店其他部門。
酒店明確規(guī)定:培訓(xùn)是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應(yīng)該是培訓(xùn)者,培訓(xùn)工作是從人力資源部所有任職人員到各部門經(jīng)理、主管所必須承擔(dān)的責(zé)任。因此,上述人員必須參加培訓(xùn)員資格培訓(xùn),并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。
2、培訓(xùn)部應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任:
1)貫徹酒店培訓(xùn)工作的各項規(guī)章制度及要求。
2)負(fù)責(zé)全店年度、月度培訓(xùn)計劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)、實施。
3)受總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理委托,負(fù)責(zé)安排、檢查各部門的年度、月度培訓(xùn)計劃的制定及培訓(xùn)工作的實施。
4)每月30日前向各部門下達(dá)下一個月份培訓(xùn)工作任務(wù),并收取各部門當(dāng)月培訓(xùn)工作匯報表。
5)培訓(xùn)部的培訓(xùn)活動側(cè)重于舉辦入職培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)、在職研討、調(diào)職培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)和舉辦各類知識性專題培訓(xùn)班,安排店內(nèi)外交叉及派出培訓(xùn)的組織和管理。安排各種來店實習(xí)生的組織和管理,組織全店性大型培訓(xùn)競賽活動。
6)根據(jù)培訓(xùn)情況填寫培訓(xùn)手冊、培訓(xùn)卡。
3、各部門應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任:
1)部門應(yīng)明確一名主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理級人員名單,并負(fù)責(zé)與培訓(xùn)部進(jìn)行工作溝通。
2)根據(jù)培訓(xùn)部下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)及本部門培訓(xùn)需求,制定部門的年度、月度培訓(xùn)計劃,于每月12日前報培訓(xùn)部,并將培訓(xùn)活動中需培訓(xùn)部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜一并報培訓(xùn)部,由培訓(xùn)部負(fù)責(zé)統(tǒng)一解決。
3)其主辦的培訓(xùn)活動側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技能、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項目。
4)部門還應(yīng)承擔(dān)本專業(yè)的店內(nèi)培訓(xùn)活動,如:財務(wù)部承擔(dān)節(jié)約控制費用培訓(xùn)、銷售部承擔(dān)營銷技巧培訓(xùn)、電腦部承擔(dān)電腦培訓(xùn)、保安部承擔(dān)安全消防培訓(xùn)、工程部承擔(dān)設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)培訓(xùn)及節(jié)能培訓(xùn)。各部門主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理應(yīng)做出培訓(xùn)計劃,在培訓(xùn)部協(xié)助下,完成好培訓(xùn)任務(wù)。
二、員工在職培訓(xùn)考勤制度:
1.所有員工,必須嚴(yán)格按培訓(xùn)部的通知參加培訓(xùn),凡無故未參加者,新員工不得入職,其它在職參加培訓(xùn)的員工,嚴(yán)格按考勤制度處理。
2.應(yīng)參加培訓(xùn)的員工不得遲到,早退和曠課,凡無故曠課者,做曠工處理;缺一節(jié)課為曠工一天,遲到或早退三次為曠課一節(jié),以此類推。
3.培訓(xùn)期間,因特殊情況須請假的員工,須提前以書面形式申請,經(jīng)部門經(jīng)理和培訓(xùn)部經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可請假,并將假條送培訓(xùn)部備存。
三、培訓(xùn)考試制度
1.所有參加培訓(xùn)的員工都必須參加評估考試,凡無故不參加考試者,做考勤或無薪下崗培訓(xùn)處理。特殊情況不能參加考試者,要以書面形式申請,方可補考;
1.參加考試不及格的員工,允許補考一次,再不及格,新員工取消錄用資格,其他在職培訓(xùn)的員工,根據(jù)崗位要求和本人的表現(xiàn)做調(diào)整;
2.考試中有舞弊行為者,做考勤處理。
四、培訓(xùn)獎懲制度
1.在各項培訓(xùn)中,對出勤率高,表現(xiàn)突出,在考核中取得前三名者,頒發(fā)榮譽證書及申請總經(jīng)理基金給予一定的物質(zhì)獎勵。
2.參加服務(wù)英語培訓(xùn)的員工,經(jīng)英語定級考核(以口試為主),成績突出者,可享受月英語津貼(中級30元,高級50元),每半年復(fù)考一次。
3.市旅游局的初、中級技術(shù)等級考核的員工,如在單項考核中取得前五名,酒店給予獎勵。考取初級職稱者每月享受津貼20元,中級職稱每月享受津貼30元;
4.參加省級以上比賽考核的員工,取得名次為酒店爭光,除給予通報表揚外,酒店將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>
5.考核不合格,視程度予以扣分處罰。
五、培訓(xùn)激勵制度
1.部門訓(xùn)導(dǎo)師在酒店安排外出培訓(xùn)時,在同等條件下,應(yīng)給予優(yōu)先考慮。
2.各項培訓(xùn)活動成績合格者,由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,記入其本人培訓(xùn)檔案。
3.培訓(xùn)考試成績應(yīng)作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。
4.每年教師節(jié)慰問訓(xùn)導(dǎo)師并表彰優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師。
六、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)
(一)收集部門培訓(xùn)活動記錄表
1.發(fā)出培訓(xùn)記錄表
在每月第一周將培訓(xùn)活動記錄表發(fā)給各部培訓(xùn)督導(dǎo)員。
2.督促
在每月最后一周,提醒未完成培訓(xùn)的部門抓緊完成,并按時交表。
3.統(tǒng)計
1)在每月最后3天前統(tǒng)計出。
按時完成培訓(xùn)的部門
未按時完成培訓(xùn)的部門
部分完成培訓(xùn)的部門
2)整理后存檔
4.通報
1)每月最后一天用備忘錄(memo)形式向部門通報培訓(xùn)活動情況。
表揚按時完成的部門
通報未完成的部門
2)未完成的部門要將原因書面告知培訓(xùn)部。
3)部門培訓(xùn)情況報告抄送總經(jīng)理、副總經(jīng)理。
5.存檔
將當(dāng)月的部門培訓(xùn)情況存入檔案
(二)、培訓(xùn)課程評估
1.發(fā)出評估表
a)每次課程結(jié)束前發(fā)評估表。
b)講解填寫要求。
2.填寫評估表
學(xué)員可不寫自己的姓名,但要寫清課程名稱,實事求是地回答問題。
評估項目:
1)課程是否達(dá)到了目標(biāo)。
2)教材是否適用。
3)教學(xué)方法是否滿意。
4)培訓(xùn)內(nèi)容是否于工作有利。
5)你感興趣的內(nèi)容和不感興趣的內(nèi)容。
6)你對改進(jìn)課程的意見。
1.分析
a)仔細(xì)閱讀評估表。
b)摘錄學(xué)員意見。
c)分析集中的問題。
d)修改教案,改進(jìn)教法。
2.存檔
將課程評估表存檔。
(三)新員工入職培訓(xùn)
1.準(zhǔn)備工作
1)由培訓(xùn)部通報培訓(xùn)人員名單。
2)制定新員工培訓(xùn)計劃。
3)培訓(xùn)教室和培訓(xùn)時間。
4)確定培訓(xùn)科目和訓(xùn)導(dǎo)師。
5)提前3天通知總經(jīng)理及有關(guān)部門。
6)準(zhǔn)備好各類培訓(xùn)材料。
2、培訓(xùn)安排
1)所有新員工到指定地點簽到。
2)請總經(jīng)理與新員工見面并致歡迎辭。
3)請有關(guān)部門的經(jīng)理與員工見面并簡單介紹本部門的情況。
4)嚴(yán)格按新員工培訓(xùn)計劃進(jìn)行培訓(xùn)。
5)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核,并將考核成績記入本人培訓(xùn)檔案。
6)請各部門領(lǐng)導(dǎo)迎接新員工到崗。
7)部門制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計劃,培訓(xùn)時間為1-3個月。
8)經(jīng)部門對新員工培訓(xùn)考試合格后,方可正式上崗。
3、培訓(xùn)內(nèi)容
1)酒店培訓(xùn)
l酒店的歷史
l作為酒店一員所肩負(fù)的使命,職業(yè)道德
l酒店的目標(biāo)
l酒店的組織結(jié)構(gòu)圖
l酒店的管理人員任職名單
l各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品
l參觀酒店
l酒店的規(guī)章制度和工作程序
l福利待遇
l培訓(xùn)和發(fā)展機會
l客房關(guān)系/好客服務(wù)
l儀容儀表與個人衛(wèi)生
l防火安全
2 )部門培訓(xùn)
l部門的職能與目標(biāo)
l部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖
l本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系
l部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序
l參觀部門各部位
l介紹各工作組
l工作的職責(zé)與責(zé)任
l工作標(biāo)準(zhǔn)
l工作評估
l接受培訓(xùn)
向新員工說明:
l合同中的條款、條件
l有關(guān)待遇:如醫(yī)療保險、病事假
l有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策
l參觀員工通道及更衣室
l更衣柜的鑰匙
l飯卡
l工服
l名牌
l員工證
l員工手冊
l向主管介紹新員工
4、考核培訓(xùn)結(jié)果
考核內(nèi)容:
l酒店的基本服務(wù)設(shè)施
l各娛樂場所和餐廳的營業(yè)時間
l客房總數(shù)及類型
l店規(guī)店紀(jì)、禮節(jié)禮貌
l酒店安全防火知識及滅火器的使用
l部門考核內(nèi)容:新員工業(yè)務(wù)技能是否達(dá)到了合格標(biāo)準(zhǔn)
l部門考核后,填寫培訓(xùn)跟蹤表,報培訓(xùn)部
5、填寫培訓(xùn)檔案
各種準(zhǔn)確無誤。
填寫新員工的培訓(xùn)檔案要清晰工整。
將新員工的培訓(xùn)檔案發(fā)至有關(guān)部門。
將新員工培訓(xùn)計劃和完成情況記錄存檔。
注:1)所有新入店員工都 必須參加由培訓(xùn)部組織的新員工入職培訓(xùn)。
2)除特殊情況外,新員工必須先培訓(xùn)后上崗。
(四)新員工參觀酒店的程序與要求
1、計劃協(xié)調(diào)
1)在不影響正常營業(yè)的情況下,組織參觀。
2)與有關(guān)部門聯(lián)系,通知參觀人數(shù),確定參觀地點和路線以及參觀時間。
2、明確參觀要求
1)遇見客人要微笑,然后禮貌地打招呼。
2)跟緊隊伍,禮讓客人
3)參觀中不要喧嘩,勾肩搭背,亂摸物品,新員工可以提問題。
3、實地參觀
1)細(xì)心講解,并請所在部門主管對經(jīng)營情況及營業(yè)時間等進(jìn)行介紹。
2)回答新員工提出的問題。
3)在參觀過程中,就培訓(xùn)過的一些問題向新員工提問,以加深他們對酒店的印象。樹立新員工加盟酒店的自豪感。
(五)外語培訓(xùn)
1.準(zhǔn)備工作
1)根據(jù)酒店需要,安排相應(yīng)的培訓(xùn)。
2)培訓(xùn)部發(fā)通知給各部室。
3)張貼通知讓員工知道,部門根據(jù)要求填寫報名表。
2.審定資格
1)每位員工只能報一個班次的外語學(xué)習(xí)班。
2)報名員工要通過外語水平測試。
3)報名學(xué)習(xí)人員必須保證出勤率不低于95%,否則無資格參加結(jié)業(yè)考試
4)一線員工優(yōu)先錄取。
3.入學(xué)考試
1)公布考試人員名單。
2)公布考試地點和時間。
3)嚴(yán)格考試,按不同程度編排外語學(xué)習(xí)班。
4.確認(rèn)學(xué)員
1)公布錄取人員名單和分班人員名單。
2)購買學(xué)習(xí)教材。
3)公布上課地點和時間。
5.培訓(xùn)內(nèi)容
1)崗位英語
2)酒店英語
3)商務(wù)英語
6.培訓(xùn)方式
情景式、參與式、電化教學(xué)式
7.開學(xué)典禮
請總經(jīng)理講話
人力資源部總監(jiān)講話
8.結(jié)業(yè)考試
學(xué)習(xí)結(jié)束后,所有員工必須參加考試,包括:
a.筆試b?？谠?c。聽力理解
9.結(jié)業(yè)典禮
1)培訓(xùn)部經(jīng)理主持大會。
2)請副總經(jīng)理向通過考核的員工頒發(fā)證書。
3)請總經(jīng)理給優(yōu)秀學(xué)員頒發(fā)證書。
4)請總經(jīng)理做總結(jié)發(fā)言。
5)大會結(jié)束
10.存檔
把學(xué)員的學(xué)習(xí)情況存入個人培訓(xùn)檔案,并通知各部門領(lǐng)導(dǎo)。
注:關(guān)于外語水平的標(biāo)準(zhǔn)
高級:指通過國內(nèi)英語六級或出國人員考試聽、說、讀、寫俱佳,或通過國外托福考試達(dá)600分以上。
中級:指通過國家英語四級考試并能進(jìn)行考試并能進(jìn)行一般的聽、說、寫、譯。
初級:指通過國家英語二級考試,并能借助于詞典翻譯簡單文章,進(jìn)行一般日常的簡單會議。
(六)辦理員工國內(nèi)培訓(xùn)
1.推薦
填寫培訓(xùn)申請表,部門直接主管簽字,部門負(fù)責(zé)人同意
并簽字,報告內(nèi)容:
●培訓(xùn)時間
●培訓(xùn)地點
●培訓(xùn)經(jīng)費
對上級單位組織的各種臨時性業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)比賽、各類測試等統(tǒng)一由培訓(xùn)部進(jìn)行匯總、甄選并報總經(jīng)理審批。
原則上一個人不能同時在兩處進(jìn)行培訓(xùn)、測試、比賽。
2.上報總經(jīng)理
培訓(xùn)部通過認(rèn)真研究,認(rèn)為有必要進(jìn)行的,由培訓(xùn)部統(tǒng)一寫出書面報告上報總經(jīng)理批示。
對不占用工作時間的培訓(xùn),由部門寫出書面報告,報培訓(xùn)部備案。
3.費用控制
1)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)的培訓(xùn)其報名費、教材費、考試費或比賽費原則上酒店給報銷,但必須是考核合格,憑合格證書按三年分次報銷,第一年30%,第二年30%,第三年40%報銷。考試不合格,費用自理。
2)有關(guān)培訓(xùn)費以外的費用,按國家規(guī)定和酒店當(dāng)時的規(guī)定。
3)一切和培訓(xùn)有關(guān)的費用,均需人力資源部部經(jīng)理簽字,經(jīng)人事行政總監(jiān)審核,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報銷?？偨?jīng)理批準(zhǔn)后,參加人需到培訓(xùn)部填寫登記表。內(nèi)容有:
●姓名、職務(wù)、部門
●內(nèi)容、費用、地點、組織者
●有無附件
4.成行:按時安全成行。
5.匯報
對參加培訓(xùn)的人員,學(xué)習(xí)結(jié)束后到培訓(xùn)部匯報培訓(xùn)情況,并填寫外出培訓(xùn)人員匯報表
其內(nèi)容有:
1)培訓(xùn)內(nèi)容及主要收獲。
1)對酒店工作有什么好的建議。
2)你將在今后如何把學(xué)到的東西用在工作中。
6.存檔
將員工外出培訓(xùn)的時間、地點、費用、培訓(xùn)內(nèi)容填寫在員工培訓(xùn)卡片上。
(七)辦理員工出國培訓(xùn)
1、資格審查
1)在酒店工作滿一年以上的正式員工。
2)有潛力的管理干部。
3)有發(fā)展的技術(shù)尖子。
4)重點部門的業(yè)務(wù)骨干。
5)根據(jù)酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展,特別需要到國外學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的員工。
1.申報
1)各部于本年度的11月底,將下年度本部出國培訓(xùn)的人員申請表報交培訓(xùn)部。內(nèi)容有:
l培訓(xùn)目的
l培訓(xùn)項目
l培訓(xùn)人數(shù)
l前往國家
l培訓(xùn)時間
2)查閱出國人員培訓(xùn)檔案。
3)確定出國受訓(xùn)人選。
4)培訓(xùn)部確定出國培訓(xùn)計劃。內(nèi)容有:
l受訓(xùn)人員簡歷
l培訓(xùn)目的
l培訓(xùn)項目名稱、內(nèi)容
l培訓(xùn)機構(gòu)名稱及地點
l培訓(xùn)日程安排
l培訓(xùn)有關(guān)費用預(yù)算
l受訓(xùn)人在國外培訓(xùn)期前后將為酒店做哪些商務(wù)拜訪或銷售聯(lián)系工作。
5)上報人力資源部經(jīng)理、人事行政總監(jiān)審核。
3.審批
總經(jīng)理審批簽字
4.準(zhǔn)備工作
總經(jīng)理批準(zhǔn)后
1)完善出國培訓(xùn)計劃和具體安排并辦理有關(guān)出國的各種手續(xù)。
2)財務(wù)部審查出國人員培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算。
5.面談
培訓(xùn)計劃的具體細(xì)節(jié)。
1)培訓(xùn)政策和注意事項。
2)外事紀(jì)律。
6、簽約
人力資源部組織出國受訓(xùn)人員簽定出國受訓(xùn)人員協(xié)議書 必須為酒店服務(wù)滿5年,并組織當(dāng)?shù)毓C處作出國培訓(xùn)公證,若其在酒店工作未滿期限其產(chǎn)生的經(jīng)費必須分年攤銷補償。
7、送行、迎接
培訓(xùn)部負(fù)責(zé)歡送培訓(xùn)員工到車站、機場。培訓(xùn)部負(fù)責(zé)回國員工的接站工作。通知回國人員上班報到的時間和地點。
8、總結(jié)、存檔
做好回國人員的總結(jié)。包括:
1)于上班當(dāng)天提交培訓(xùn)報告及評估報告。
2)副本提交培訓(xùn)部經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理。
3)參加海外培訓(xùn)的證書或有關(guān)信函都要存入受訓(xùn)人員的個人檔案。
4)受訓(xùn)人員回店工作安排。
(八)辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn)
1.提出申請及申請資格
1)申請店內(nèi)培訓(xùn)的人員,必須提前半個月向培訓(xùn)部提出申請。內(nèi)容有:
●培訓(xùn)目的
●培訓(xùn)內(nèi)容和具體安排
●培訓(xùn)部門和崗位
2)申請書必須有部門負(fù)責(zé)人簽字。
3)申請人必須是在本酒店工作滿半年以上的員工。但因工作需要,如市場銷售部等業(yè)務(wù)部門不受此限。要求現(xiàn)實表現(xiàn)較好,有培養(yǎng)潛力或部門擬晉升人員。
4)培訓(xùn)日期一般在旅游淡季。
5)申請所去培訓(xùn)部門必須和自己所在部門有相關(guān)性?？偨?jīng)理特別批準(zhǔn)除外。
2.溝通
培訓(xùn)部與相關(guān)部門聯(lián)系。
3.制定計劃
將培訓(xùn)具體安排寫成書面材料。
4.上報
人力資源部將書面材料上報總經(jīng)理,批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
5.執(zhí)行
通知有關(guān)部門和培訓(xùn)人員要按計劃進(jìn)行培訓(xùn)。
6.培訓(xùn)總結(jié)
培訓(xùn)人員需要在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)將自己的培訓(xùn)總結(jié)報告遞交人力資源部。
7.存檔
將該員工在店內(nèi)交叉培訓(xùn)的鑒定存在個人檔案中。
(九)接待安排外來培訓(xùn)
1.對方聯(lián)系
1)聯(lián)系單位憑接受培訓(xùn)單位介紹信。
2)培訓(xùn)項目和要求。
3)培訓(xùn)人數(shù)、起止時間。
2.介紹本酒店的情況。
1)介紹本酒店的培訓(xùn)的情況。
2)介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定。
3)交待培訓(xùn)費用和有關(guān)費用情況。
3.同部門溝通
與對方要求培訓(xùn)的部門協(xié)商培訓(xùn)事宜:
1)能否滿足對方的要求。
2)可接待培訓(xùn)生的人數(shù)。
3)寫出培訓(xùn)計劃。
4)指定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。
4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報
1)將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報,聽取總經(jīng)理的指示。
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5.確認(rèn)
1)雙方在培訓(xùn)協(xié)議書簽字。
2)按照酒店的規(guī)定收取培訓(xùn)費和其他費用。
6.入店培訓(xùn)
1)按照培訓(xùn)大綱的要求,對培訓(xùn)生進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)。
2)培訓(xùn)內(nèi)容:酒店簡介、店規(guī)店紀(jì)。
3)入店培訓(xùn)考試。
7.辦理入店手續(xù)
1)培訓(xùn)生填寫“外來培訓(xùn)登記表”。
2)領(lǐng)取飯卡、出入證、工號牌、工服、更衣柜。
3)通知有關(guān)部門迎接培訓(xùn)生。
4)由部門制定出培訓(xùn)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃,交培訓(xùn)部存檔。
8.落實檢查
1)定期與部門聯(lián)系,了解培訓(xùn)情況。
2)定期與培訓(xùn)生聯(lián)系,及時解決培訓(xùn)中遇到的問題。
9.結(jié)業(yè)考核
培訓(xùn)結(jié)束前10天通知培訓(xùn)部門對培訓(xùn)生進(jìn)行全面考核。
1)業(yè)務(wù)知識考核
2)實際操作考核
10.評估
1)培訓(xùn)結(jié)束前一周通知培訓(xùn)生做書面總結(jié)。
2)培訓(xùn)結(jié)束前一周通知部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)對培訓(xùn)生做出書面評估。
3)培訓(xùn)結(jié)束前一天,由培訓(xùn)部對培訓(xùn)生做出書面評估表。
11.總結(jié)會
1)培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)天,召開負(fù)責(zé)部門、培訓(xùn)部、對方領(lǐng)導(dǎo)參加的培訓(xùn)總結(jié)會
2)請雙方領(lǐng)導(dǎo)參加
3)請培訓(xùn)生代表講話
4)請領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書
12.歡送
1)總結(jié)會后,辦理離店手續(xù)
2)交回工號牌、更衣柜、餐票、工服
3)歡送培訓(xùn)生離店
(十)培訓(xùn)外單位員工
1.對方聯(lián)系
1)聯(lián)系單位憑接受培訓(xùn)單位介紹信。
2)培訓(xùn)項目和要求。
3)培訓(xùn)人數(shù)、起止時間。
2.介紹本酒店的情況
1)介紹本酒店的情況
2)介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定
3)交待培訓(xùn)費用和有關(guān)費用情況
3.同部門溝通
與對方要求培訓(xùn)項目相關(guān)的部門協(xié)商培訓(xùn)事宜:
1)能否滿足對方的要求。
2)可選出的培訓(xùn)老師。
3)寫出培訓(xùn)計劃。
4)指定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。
4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報
1)將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報,聽取總經(jīng)理的指示。
2)向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)說明我酒店領(lǐng)導(dǎo)的意見。
5.確認(rèn)
1)雙方在培訓(xùn)協(xié)議書上簽字
2)按照酒店的規(guī)定收取培訓(xùn)費和其他費用。
6.出店培訓(xùn)
1)按照培訓(xùn)大綱的要求,對外單位員工進(jìn)行培訓(xùn)。
2)培訓(xùn)結(jié)束后填寫培訓(xùn)評估表。
3)根據(jù)意見改進(jìn)教程。
7.出店培訓(xùn)手續(xù)
1)出店培訓(xùn)教師必須填寫外出培訓(xùn)登記表,部門負(fù)責(zé)人同意,人力資源部經(jīng)理審核,呈交總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,人力資源部為其辦理外出員工講師證。
3)培訓(xùn)結(jié)束后,將培訓(xùn)評估表與教程改進(jìn)書和員工講師證交回人力資源部。
8.人力資源部將反饋意見書面報告總經(jīng)理。
(十一)管理培訓(xùn)器材和培訓(xùn)資料
1.對于購進(jìn)的培訓(xùn)器材進(jìn)行核對,核對無誤后方可接收。
2.把教學(xué)用錄音帶、錄像帶、vcd列出目錄,分別入庫保存。
3.借用物品和資料要詳細(xì)登記,注明姓名、部門、資料名稱、借閱日期和歸還日期。部門經(jīng)理核準(zhǔn),并報人力資源部負(fù)責(zé)人簽字。
4.歸還物品時要仔細(xì)檢查、如有損壞按規(guī)定賠償。
5.定時清點培訓(xùn)資料。
(十二)管理文件
1.將各類文件分類、歸檔在不同的文件夾中。
2.及時存放文件。
3.將重要文件單獨挑出,長期保存。
第20篇 q酒店培訓(xùn)管理制度
某酒店培訓(xùn)管理制度
一、目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓(xùn),加強培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)成效,特制定本辦法:
二、政策與程序(policy&procedures):
人力資源部負(fù)責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項目及參與并參與督導(dǎo)各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門應(yīng)把每月培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進(jìn)行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報人力資源部備案,各部門應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時間參加培訓(xùn)。
凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結(jié)合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運用到實際工作中進(jìn)行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案,級路員工所接受的培訓(xùn)課程,考評成績等。此培訓(xùn)考評結(jié)果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
