包括哪些
企業(yè)部門管理制度框架是構建高效運營和有序管理的基礎，它涵蓋了以下幾個關鍵組成部分：
1. 組織架構：明確各部門的職能定位，以及它們之間的相互關系。
2. 角色定義：清晰界定每個職位的職責和權限，確保責任落實到人。
3. 工作流程：規(guī)定工作步驟、審批流程，保證業(yè)務的順暢進行。
4. 制度規(guī)范：制定行為準則、工作守則，規(guī)范員工的行為。
5. 激勵機制：設立績效考核標準，通過獎勵和懲罰激勵員工積極性。
6. 決策機制：設定重大事項的決策流程，確保決策的科學性和效率。
體系框架
企業(yè)部門管理制度的框架可以概括為以下幾個層次：
1. 基礎層：組織架構和角色定義，這是制度框架的基石，明確了企業(yè)內部的結構和運作方式。
2. 流程層：工作流程和決策機制，規(guī)定了企業(yè)日常運營的運行規(guī)則和決策流程。
3. 管控層：制度規(guī)范和監(jiān)督機制，確保各項活動符合規(guī)定，防止違規(guī)行為的發(fā)生。
4. 激勵層：績效管理和獎勵制度，通過激勵手段提升員工的工作積極性和效率。
5. 改革與發(fā)展層：定期評估和修訂制度，適應企業(yè)發(fā)展的需要，保持制度的活力。
重要性
企業(yè)部門管理制度的重要性不容忽視，它體現(xiàn)在：
1. 提高效率：清晰的工作流程和職責劃分能減少混亂，提高工作效率。
2. 保障合規(guī)：制度規(guī)范避免了因個人理解和行為差異導致的不合規(guī)風險。
3. 促進協(xié)作：明確的部門間關系有助于跨部門合作，提升團隊凝聚力。
4. 優(yōu)化決策：科學的決策機制能確保重大決策的合理性，降低決策失誤。
5. 激發(fā)潛力：有效的激勵機制能激發(fā)員工潛能，推動企業(yè)發(fā)展。
值得注意的是，任何制度都不是一成不變的。隨著市場環(huán)境和企業(yè)內部變化，管理制度需要適時調整，以保持其適應性和有效性。制度的執(zhí)行也需要管理層的堅決推行和員工的積極配合，才能真正發(fā)揮其作用。在實踐中，可能會遇到執(zhí)行困難或不完善之處，這需要我們持續(xù)觀察、反思，并進行必要的改進。
企業(yè)部門管理制度框架范文
第1篇 連鎖餐飲企業(yè)部門衛(wèi)生管理制度
連鎖餐飲各部門衛(wèi)生管理制度
一、倉庫管理和衛(wèi)生制度
1、外省市采購的食品必須經衛(wèi)生防疫檢驗,并持有合格證。
2、食品進、出庫必須堅持先進先出。做好質量驗收、驗發(fā)工作,并登記入帳。
3、食品必須按類堆放,做到定置管理,注明數(shù)量及入庫日期。
4、調味品、輔料必須存放在有蓋容器內,并標明品名,做到無蟲、無霉變。
5、冰庫、冰箱專人負責,定期保潔、無異味。存放的食品必須堆放整齊,隔墻離地。環(huán)境無油垢、無幛螂、無鼠跡。
二、面點間衛(wèi)生制度
1、所用原料必需做到衛(wèi)生、新鮮、無雜質、無腥味。
2、加工用具、容器、蒸籠(格)必須整潔完好。
3、冰箱內生熟食品和半成品要分開,成品要專格盛放。
4、操作間內環(huán)境衛(wèi)生做到整潔、無蟲害,地面無油垢、無積水。
5、工作人員要保持工作衣帽整潔,不留長指甲、不涂指甲油、不戴首飾。上崗必須戴口罩。
三、廚房間管理和衛(wèi)生制度
1、嚴禁加工、烹調有害和變質的食品。菜肴成品必須保證質量,生熟食品盛器有標記,并嚴格分開使用。
2、墻面、盛器、用具、工作臺等無積塵、無油垢,地面無積水。
3、冰箱內食品分類用盤存放,不疊盤,生熟分開,內外保持整潔無油垢、無異味。
4、成品櫥內整潔、無積塵、無蟑螂、無鼠跡。
5、輔料、調味品必須放置在盛器內,做到無霉變、無蟲害、用后加蓋。
6、垃圾桶加蓋密封,周圍清潔、無蠅,垃圾及時清除。
7、工作人員保持工作衣帽整潔,不留長指甲、不戴首飾。上崗必須戴口罩。
第2篇 企業(yè)部門質量管理職責
企業(yè)部門質量管理職責
一、目的
為有效實施iso9001質量管理體系,明確各部門的質量管理職責和義務。先將各部門質量管理職責分解、確定如下。
二、職責
1、總經理的質量管理責任
執(zhí)行國家關于產品質量的法律、法規(guī)和政策;
領導質量管理和質量體系的全面工作,確定企業(yè)的質量方針和質量目標,組織制訂質量發(fā)展規(guī)劃;
督促檢查企業(yè)質量管理工作情況,確保實現(xiàn)質量目標。
隨時掌握企業(yè)產品質量的動態(tài),負責處理重大的質量事故;
負責抓好質量管理教育工作,對產品質量的薄弱環(huán)節(jié)和重大質量問題,組織質量技術攻關。
組織制訂質量獎罰制度、措施,實施執(zhí)行質量獎罰措施;
2、質量管理者代表的質量責任
組織質量管理體系的運行和審核工作,確保質量管理體系所需的過程得到建立、實施和保持;
組織制訂各種質量管理、考核、獎懲制度,并監(jiān)督檢查貫徹執(zhí)行;
參與重大質量事故的責任調查、處理工作;
負責質量管理體系有關事宜與外部方進行聯(lián)絡。
3、技術部的質量責任
負責制訂工藝規(guī)程、產品質量標準和檢驗標準;
負責制訂原材料、輔料和外協(xié)、外購產品的質量標準和驗收準則;
針對影響產品質量的技術性問題,制訂有關的方案、計劃,并負責組織實施。
技術部是公司貫標的主管部門,具體負責質量管理體系的運行管理。
⑴負責制訂質量體系工作計劃,組織質量管理體系策劃和持續(xù)改進;
(2)在過程控制方面,負責對質量目標指標完成情況進行考核,并對體系運行方面進行抽查,確保體系有效運行;
(3)宣傳、培訓公司的質量方針和質量目標,傳達到每個員工;
(4)制訂體系審核計劃,具體組織內、外部體系審核活動和管理評審活動。
4、品質部的質量管理責任
會同有關部門制訂和提出原材料、半成品及生產過程的檢驗項目和檢查方法,并經常檢查執(zhí)行的情況;
組織開展質量管理、質量檢驗工作,制訂具體的質量管理措施和辦法;
組織召開質量管理會議,研究問題,制定措施,推動質量管理工作的開展;
組織實施對原材料、半成品、產成品和出廠產品的質量檢驗,確保公司產品質量的不斷提高,確保制造過程不合格品不轉入下道工序,返工返修率逐步降低,確保出廠產品的合格率100%;
組織、參與對不合格品、返工、返修、報廢、退貨、索賠等相關的管理、審批、審核工作,做好相關的質量記錄;
管理計量、檢驗器具,定期組織計量、檢驗器具的校準和檢定。
按照要求上報質量檢驗的信息報表。
5、物資采購部的質量責任
會同技術、質量部門制訂主要原輔材料、外協(xié)件、外購件的采購目錄和采購標準,并根據此標準制訂采購計劃,篩選合格供應商;
負責原輔材料、外協(xié)件、備品、備件的采購,確保采購產品按時到貨,確保采購的產品質量合格,符合公司制訂的質量標準;
負責組織實施對供應商的管理、評審工作,確保采購產品的質量合格率100%;
在辦理材料、產品入庫時,查驗是否有符合要求的產品化驗單或產品檢驗報告;
對入庫物質產品進行分類存放,做好標識;采取必要的防護措施,確保物質、產品的完好;
嚴格按照規(guī)定的程序,辦理出庫、入庫手續(xù);
做好每天的物質流轉統(tǒng)計、記錄,按照要求上報主要原材料、外協(xié)、外購件的購進、入庫、出庫信息報表。
6、制造部的質量責任
根據產品訂單,編制生產作業(yè)計劃,根據生產計劃提出原輔材料、外購件的供應計劃和產品交付計劃。
在領料時,嚴格按照工藝規(guī)程對原材料質量和技術性能的要求,不得擅自改變有關的技術標準;
在配料時,必須按照生產工藝規(guī)程規(guī)定的原料配比進行配料;
負責做好半成品、在制品的質量檢驗控制、記錄和分析工作;
按照生產作業(yè)計劃,組織生產作業(yè),確保產品的按時交付,確保產品質量的不斷提高。
做好首件、自檢和互檢工作,做好相關的質量記錄,對過程產品和轉序產品的質量負責,不準不合格品轉入下道工序。
確保生產過程產品合格率不斷提高,確保返工、返修率不斷下降。
制訂設備操作指導書和設備維修、保養(yǎng)規(guī)程,確保設備處于完好狀態(tài),確保設備損壞后能夠及時得到修復;
在自制設備、備件中,確保嚴格按照圖紙及工藝要求進行加工作業(yè),經質檢合格后方可辦理入庫手續(xù);
及時對所購進的備品、備件進行質量檢驗、檢查,并出具檢查報告。
按照要求上報過程產品的質量檢驗和設備、工裝維修使用信息報表。
7、銷售部的質量責任
負責在產品銷售過程中,與顧客及潛在顧客協(xié)商洽談,掌握、理解顧客對產品質量、性能的需求要求,參與有關要求的訂單合同評審工作;與顧客保持溝通及征詢顧客意見,定期開展調查顧客滿意度調查、評價工作;及時向有關部門反饋顧客對產品的要求和抱怨信息。按要求提交顧客滿意度評價報告。
按照質量體系的要求,按時上報與質量目標考核相關的報表。
8、銷售內務部的質量責任
收集市場和顧客信息,掌握市場變化,積極向有關部門反饋市場和顧客對產品質量的要求,反饋產品市場新的變化。通過與顧客溝通實現(xiàn)與顧客的雙向理解、信任,正確制訂投標標書文件,維護我公司合法權益。按照質量體系的要求,按時上報與質量目標考核相關的報表。
9、業(yè)務計劃部的質量責任
依據合同法的要求,審查、審核合同條款,組織訂單的合同評審工作;組織對已簽合同履約的跟蹤管理,維護顧客與公司的合法權益。對產品銷售業(yè)務計劃的執(zhí)行實施監(jiān)督、檢查與考核,記錄、反饋、上報銷售業(yè)務報表數(shù)據,按照質量體系的要求,按時上報與質量目標考核相關的報表。
10、企劃部的質量責任
負責按照質量體系的要求,制訂、明確各部門的質量職責,按照要求管理、配置與產品質量有關人員的工作;負責對從事影響產品質量人員制訂必要的能力準則;負責組織、檢查對與產品質量有關人員進行的技能和意識培訓,對需持證上崗人員進行考核并頒發(fā)上崗證。
負責
根據質量目標考核的需要,要求各有關部門填寫、上報與質量目標指標考核和質量信息數(shù)據報表,按照要求及時匯總、上報。
11、員工的質量責任
要牢固樹立“質量第一、安全第一”的管理思想,高度重視質量,精益求精。
積極參加質量、技術學習培訓,做到四懂:懂得產品質量要求、懂生產工藝要求、懂設備性能、懂檢驗方法;
嚴格遵守操作規(guī)程,正確使用設備、工裝、模具、儀器、工具、夾具等;
