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包括哪些
學校食堂消防制度旨在確保校園食品安全時，預防火災事故的發(fā)生，保障師生的生命財產安全。其主要包括以下幾個方面：
1. 消防設施設備：食堂內必須配備合格的消防器材，如滅火器、煙霧報警器、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進行檢查和維護。
2. 消防通道管理：確保食堂內的疏散通道暢通無阻，不得堆放雜物，應急出口標志清晰可見。
3. 廚房操作規(guī)范：嚴格執(zhí)行廚房操作規(guī)程，防止因操作不當引發(fā)火源，如油鍋過熱、電氣設備故障等。
4. 員工培訓：定期對食堂員工進行消防安全知識培訓，提高他們的應急處置能力。
5. 火災應急預案：制定詳實的火災應急預案，確保在緊急情況下能迅速、有序地進行疏散和滅火。
應急預案
1. 火災報警：一旦發(fā)現(xiàn)火源，立即啟動手動報警器，同時撥打119報警，并通知校園保安部門。
2. 初期撲救：使用現(xiàn)場消防器材進行初期滅火，避免火勢擴大。
3. 安全疏散：按照預先設定的疏散路線，引導師生快速、有序撤離，避免混亂。
4. 應急救援：設立臨時安全集結點，對受傷人員進行初步救助，等待專業(yè)救援隊伍到達。
5. 后續(xù)處理：火災撲滅后，組織專業(yè)人員對現(xiàn)場進行清理，評估損失，修復損壞設施，恢復食堂正常運營。
上墻模板
1. 消防器材檢查表：明確列出各類消防器材的檢查日期、責任人和檢查結果，確保設備狀態(tài)良好。
2. 疏散路線圖：繪制清晰的疏散路線圖，標明應急出口、集合點和重要設施位置。
3. 消防操作規(guī)程：簡明扼要地列出火警發(fā)生時的操作步驟和注意事項。
4. 員工消防知識海報：圖文并茂地展示消防知識，提醒員工遵守消防安全規(guī)定。
5. 火災應急預案流程圖：用圖表形式呈現(xiàn)火災發(fā)生后的行動步驟，便于快速理解和執(zhí)行。
通過上述制度的實施，學校食堂將形成一套完整的消防安全管理體系，以最大程度地減少火災風險，為師生創(chuàng)造一個安全、健康的用餐環(huán)境。
學校食堂消防制度范文
第1篇 某學校食堂消防安全管理制度格式怎樣的
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關。
嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。
但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開,必須 鼓風機,油溫下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。
如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火器滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否 ,門窗是否關好,方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。
定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
第2篇 中學學校食堂消防安全管理制度
中學(學校)食堂消防安全管理制度
一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開,必須關閉鼓風機,油溫下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火機滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天營業(yè)結束后要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關閉,門窗是否關好,萬能離開操作間,但食堂內保持有人值班。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
附件:
食堂食品留樣制度
1、校食堂為學生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣。
2、學校食堂每餐、每樣食品都必須按要求留足250克,分別盛放在已消毒的餐具里。
3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染。
4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好,并在器皿外標明留樣的具體時間。
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存放到專用留樣冰箱的保鮮室。
6、學校食堂每餐必須做好留樣記錄:留樣時間、食品名稱,方便以后的檢查。
7、留樣食品必須保留48小時,時間到后方可倒掉。
8、留樣冰箱為專用設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品不相關的其他物品
第3篇 中學學校食堂消防安全管理制度怎么寫
中學(學校)食堂消防安全管理制度
一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關。
嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。
但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開,必須 鼓風機,油溫下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。
如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火機滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天營業(yè)結束后要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否 ,門窗是否關好,萬能離開操作間,但食堂內保持有人值班。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。
定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
:食堂食品留樣制度
1、校食堂為學生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣。
2、學校食堂每餐、每樣食品都必須按要求留足250克,分別盛放在已消毒的餐具里。
3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染。
4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好,并在器皿外標明留樣的具體時間。
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存放到專用留樣冰箱的保鮮室。
6、學校食堂每餐必須做好留樣記錄:留樣時間、食品名稱,方便以后的檢查。
7、留樣食品必須保留48小時,時間到后方可倒掉。
8、留樣冰箱為專用設備,
第4篇 某學校食堂消防安全管理制度
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開,必須關閉鼓風機,油溫下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火器滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關閉,門窗是否關好,方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
第5篇 學校食堂消防安全管理制度
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時，先檢查設備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴禁擅離灶臺，如有急事需離開，必須關閉鼓風機，油溫下降時才能離開，防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關閉，門窗是否關好，方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓，定期檢查滅火器是否有效，并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
