工作崗位職責(zé)說明書5篇

第1篇 小學(xué)教師:崗位工作職責(zé)說明書

一、教師的共同職責(zé):

1、學(xué)習(xí)、貫徹國家的教育方針、政策、法規(guī),堅(jiān)持依法執(zhí)教,不斷更新教育觀念,努力向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)軌;

2、堅(jiān)守工作崗位,搞好本職工作,自覺遵守學(xué)校規(guī)章制度,發(fā)揚(yáng)無私奉獻(xiàn)精神,堅(jiān)持教書育人,注重言傳身教;

3、嚴(yán)格執(zhí)行課程計(jì)劃,開足上齊上好每門課程,促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美、勞諸方面全面發(fā)展;

4、樹立正確的學(xué)生觀和質(zhì)量觀,教學(xué)中注意面向全體學(xué)生,努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐精神;不斷提高教學(xué)質(zhì)量;

5、認(rèn)真做好學(xué)生的思想品德教育工作,關(guān)心愛護(hù)學(xué)生,尊重學(xué)生人格,不體罰或變相體罰學(xué)生,耐心輔導(dǎo)差生,加強(qiáng)對學(xué)生的心理健康教育,減輕學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān);

6、積極參加學(xué)校的教研教改工作,認(rèn)真閱讀各種教育書刊雜志,內(nèi)強(qiáng)修養(yǎng),外練基本功,不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),改進(jìn)教學(xué)方法;

7、主動參與學(xué)校民主管理,維護(hù)學(xué)校榮譽(yù),共創(chuàng)文明校風(fēng);

8、團(tuán)結(jié)同事,互教互學(xué),堅(jiān)持正義,少說空話、廢話,多干實(shí)事、正事。

二、班主任職責(zé):

1、協(xié)同教導(dǎo)主任做好學(xué)生的學(xué)籍管理,確保班級年鞏固率達(dá)100%;協(xié)助總務(wù)主任做好收費(fèi)工作,確保收費(fèi)完成;

2、做好學(xué)生的思想政治工作,形成一個(gè)遵紀(jì)守法、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、勤奮學(xué)習(xí)、朝氣蓬勃的良好班集體;

3、關(guān)心和了解學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、身體情況,培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣,發(fā)展學(xué)生的個(gè)性,促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展;

4、認(rèn)真上好早會課,加強(qiáng)對學(xué)生的安全、衛(wèi)生、文明行為和《守則》、《規(guī)范》養(yǎng)成教育,關(guān)心并組織學(xué)生參加各種課外活動和各級各類競賽;

5、加強(qiáng)家校聯(lián)系,每學(xué)期至少三次全面的家訪,對待個(gè)別差生應(yīng)個(gè)別談心,堅(jiān)持正面說服教育,注意面向全體學(xué)生;

6、按素質(zhì)教育的要求,全面客觀地評價(jià)每位學(xué)生的學(xué)習(xí)及表現(xiàn),并把素質(zhì)教育評估手冊分發(fā)到學(xué)生家長手中;

7、認(rèn)真組織學(xué)生按“五有”、“五無”的要求,整頓班容班貌,每學(xué)期至少出好兩期的班刊,設(shè)立圖書角,每天堅(jiān)持兩掃,保持衛(wèi)生區(qū)的整潔,管理好班級的綠化園地。

三、值日導(dǎo)師職責(zé):

1、樹立“安全第一,預(yù)防為主”的意識,做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)”,確保每天無不安全事故發(fā)生;

2、組織值日員做好紀(jì)律、衛(wèi)生、出勤的評比工作,認(rèn)真填寫校務(wù)日志,并準(zhǔn)時(shí)移交;

3、維持當(dāng)天正常的教學(xué)秩序,負(fù)責(zé)整隊(duì)做操,檢查學(xué)生的儀容儀表,中午12:30到班級巡視,及時(shí)處理學(xué)生中的偶發(fā)事件;

4、負(fù)責(zé)整理辦公室和接待午間來訪客人

第2篇 辦公室文員崗位職責(zé)工作說明書

文件管理

工作程序 標(biāo)準(zhǔn) 核查媒介 注意事項(xiàng)

1.成文 1.內(nèi)部通啟(memo)成文: 2.根據(jù)經(jīng)理要求撰寫初稿; 3.請經(jīng)理核查簽字; 4.部門管理制度成文: 5.根據(jù)經(jīng)理要求撰寫初稿; 6.審核通過后,在《發(fā)文本》上填寫的內(nèi)容包括:文件標(biāo)題、發(fā)文時(shí)間、擬稿部門、請求審批時(shí)間、主送及抄報(bào)、抄送部門、有附件的,應(yīng)列明名稱; 7.審核通過后,送企業(yè)管理部審批; 8.呈報(bào)總經(jīng)理審批。 1.發(fā)文稿紙

2.發(fā)文 1.將文件原件復(fù)印存檔; ⒉在《發(fā)文登記簿》上登記下發(fā)文件的名稱、 發(fā)文時(shí)間、接收部門名稱; ⒊到相關(guān)部門下發(fā)文件; ⒋請相關(guān)部門的文員以上管理人員在《發(fā)文登記簿》中“外收發(fā)簽字”一欄簽收。 1.發(fā)文登記簿

⒊收文 ⒈收到各部門發(fā)出的酒店內(nèi)部文件后,簽收并上報(bào)經(jīng)理; ⒉將vip信息填寫在辦公室vip信息欄上; ⒊將報(bào)紙等需要張貼的材料,在規(guī)定版面張 貼; ⒋監(jiān)督部門人員在閱讀文件后,在文件上簽 字。 ⒈對于重要的接 待通知,要在 十分鐘內(nèi)向經(jīng) 理進(jìn)行匯報(bào); ⒉對于收到的計(jì) 劃、memo等 文件,應(yīng)檢查 有無部門有效 簽字人的簽 字。

⒋分類存放 ⒈對于時(shí)效性較強(qiáng)的文件,如《貴賓團(tuán)體接待服務(wù)計(jì)劃單》、memo等設(shè)專用表格夾存放; ⒉對于本部門下發(fā)的文件原件設(shè)專用文件夾 存放,規(guī)章制度存放于相應(yīng)的制度夾中; ⒊對于酒店下發(fā)的規(guī)章制度根據(jù)發(fā)放的部門 進(jìn)行分類存放; ⒋在文件的每頁右上角用鉛筆標(biāo)明該文件在 目錄中的序號、總頁數(shù)及當(dāng)前頁數(shù),如 “1-3-1”指的是本制度夾中的第一份制度,本制度共有三頁,這是第一頁; ⒌在存放新下發(fā)的制度時(shí),對于制度中已明確標(biāo)明作廢的舊制度要作出作廢標(biāo)志,同新下發(fā)的制度一并進(jìn)行存放,對于一些補(bǔ)充規(guī)定,要將原文件找出后,與新文件一并存放,同時(shí)在目錄上作出標(biāo)注; ⒈規(guī)章制 度明細(xì) 表 ⒈對于標(biāo)明作廢 的文件不能自 行進(jìn)行處理, 要做好統(tǒng)一保 管。

⒌裝訂整理 ⒈每月月底將當(dāng)月的《貴賓團(tuán)隊(duì)接待通單》、 memo 等整理匯總,裝訂成冊,在封皮上寫明年、月、日以及保存期限; ⒉每月月底要對存放的制度進(jìn)行整理,對于內(nèi)容有相互聯(lián)系的要進(jìn)行合并存放。

⒍借用 ⒈部門員工借用文件時(shí)要在《借用登記表》上登記,注明借用文件的名稱、借用日期、借用人及需借用的時(shí)間; ⒉對于外部門借用文件的,要經(jīng)經(jīng)理同意后方可辦理借用手續(xù); ⒊外部門辦理借用文件手續(xù)時(shí),要持對方負(fù)責(zé)人簽字的memo,注明借用的原因、借用的文件名稱及所需借用的時(shí)間,并在《借用登記表》上登記文件名稱、時(shí)間及借用人; ⒋文件歸還后,要查看有無遺失、破損現(xiàn)象, 并由借用人在《借用登記表》上簽字,記錄歸還時(shí)間。 ⒈借用登 記表 ⒈對于到期沒有 歸還的文件, 要找該部門負(fù) 責(zé)人進(jìn)行跟 催,對于需要 延長使用時(shí)間 的,應(yīng)辦理續(xù) 借手續(xù)。

⒎銷毀 ⒈對于到保存期限的《貴賓團(tuán)體接待服務(wù)計(jì)劃單》、memo等文件,請示是否銷毀; ⒉同意后,以memo的形式,列明需銷毀文件的名稱、文件下發(fā)日期、保存的起止日期,上報(bào)審批簽字; ⒊將審批簽字后的memo上報(bào)質(zhì)檢部進(jìn)行審批; ⒋接到質(zhì)檢部同意銷毀的書面批復(fù)后,方可銷毀; ⒌銷毀時(shí)根據(jù)表格數(shù)量的大小可采取到鍋爐 房燒毀或用碎紙機(jī)粉碎等方式; ⒈文件銷毀時(shí)要 在現(xiàn)場,確保 文件真正被銷 毀,防止資料 外流。

工作項(xiàng)目名稱:

第3篇 大學(xué)教師:崗位工作職責(zé)說明書

一、副教授職務(wù)崗位基本職責(zé):

1、系統(tǒng)承擔(dān)公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)課的講授,指導(dǎo)實(shí)習(xí)、社會調(diào)查、畢業(yè)設(shè)計(jì);

、參與科研項(xiàng)目,每年公開發(fā)表本專業(yè)學(xué)術(shù)論文一篇及以上;

3、指導(dǎo)或參與教育教學(xué)改革、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)或?qū)嶒?yàn)室建設(shè);主編或參與編寫教材及

教學(xué)參考書;

4、擔(dān)任班導(dǎo)師;

5、指導(dǎo)中青年教師;

6、完成學(xué)校規(guī)定的教學(xué)和科研工作量;

7、完成學(xué)校規(guī)定的其他教學(xué)、科研、公益服務(wù)工作。

二、講師職務(wù)崗位基本職責(zé):

1、系統(tǒng)地?fù)?dān)任一門以上課程的主講,指導(dǎo)實(shí)習(xí)、社會調(diào)查、畢業(yè)設(shè)計(jì);

2、參與科研項(xiàng)目,任期內(nèi)公開發(fā)表本專業(yè)學(xué)術(shù)論文兩篇及以上;

3、參與教育教學(xué)改革、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)或?qū)嶒?yàn)室建設(shè),參與教材及教學(xué)參考書編寫;

4、擔(dān)任班導(dǎo)師;

5、完成學(xué)校規(guī)定的教學(xué)和科研工作量;

6、完成學(xué)校規(guī)定的其他教學(xué)、科研、公益服務(wù)工作。

三、助教職務(wù)崗位基本職責(zé):

1、承擔(dān)課程的輔導(dǎo)、答疑、批改作業(yè)、輔導(dǎo)課、實(shí)驗(yàn)課、實(shí)習(xí)課、組織課堂討論等教學(xué)工

作。根據(jù)需要,經(jīng)學(xué)校教務(wù)處批準(zhǔn),承擔(dān)部分課程講課工作;協(xié)助指導(dǎo)畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì);

2、在教授或副教授的指導(dǎo)下,不斷提高科研能力,任期內(nèi)公開發(fā)表本專業(yè)學(xué)術(shù)論文一篇及

以上;

3、參加實(shí)驗(yàn)室建設(shè),參加組織和指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)習(xí)、社會調(diào)查等方面的工作;

4、擔(dān)任班導(dǎo)師或輔導(dǎo)員工作;

5、完成學(xué)校和系(部、院)規(guī)定的其他工作;

6、完成學(xué)校規(guī)定的其他教學(xué)、科研、公益服務(wù)工作。

四、高級實(shí)驗(yàn)師崗位基本職責(zé):

1、負(fù)責(zé)解決本崗位復(fù)雜疑難的技術(shù)問題;

2、培養(yǎng)和指導(dǎo)中級專業(yè)技術(shù)人員,對本專業(yè)業(yè)務(wù)建設(shè)做出重要成績;

3、積極參與縱橫向課題,完成學(xué)院下達(dá)的科研任務(wù);

4、完成實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)建設(shè)和工作任務(wù)。

五、實(shí)驗(yàn)師崗位基本職責(zé):

1、獨(dú)立負(fù)責(zé)解決本崗位一般技術(shù)問題;

2、熟悉本專業(yè)領(lǐng)域的基本情況,對下級專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo);

3、參加有關(guān)科研項(xiàng)目的研究工作,完成學(xué)院下達(dá)的科研任務(wù);

4、完成實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和工作任務(wù)。

六、助理實(shí)驗(yàn)師崗位基本職責(zé):

1、在高、中級專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下,承擔(dān)并保質(zhì)保量完成工作任務(wù);

2、較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)理論、業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)工作所需要的科學(xué)文化知識。

七、實(shí)驗(yàn)員崗位基本職責(zé):

努力鉆研業(yè)務(wù),學(xué)習(xí)本專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識,工作量飽滿,較好地完成工作任務(wù)。

第4篇 公司保潔員:工作崗位職責(zé)說明書

保潔員崗位職責(zé)

1、遵守本單位和項(xiàng)目單位的規(guī)定、要求,盡職盡責(zé)按照操作規(guī)程及保潔標(biāo)準(zhǔn)所要求做好本責(zé)任區(qū)工作;

2、負(fù)責(zé)保潔工作的具體實(shí)施,學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識技能,接受培訓(xùn),掌握清潔工具基本操作技能。

3、因任何原因離開工作崗位事先征得班長同意,如對上級做的決定有不同意見,應(yīng)先完成再進(jìn)行討論;對班長工作上的調(diào)動或安排必須絕對服從;

4、遵守正確的工作程序和方法,根據(jù)人流量多少隨時(shí)做好保潔工作,并定時(shí)巡視重點(diǎn)區(qū)域;

5、嚴(yán)格按相應(yīng)操作規(guī)程使用、存放、保管保潔設(shè)備、設(shè)施,發(fā)生損壞或丟失時(shí)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班備案,由項(xiàng)目經(jīng)理按有關(guān)規(guī)定處理。正確使用各種清潔藥劑,嚴(yán)禁浪費(fèi)。

6、積極參加衛(wèi)生突擊工作,如:貴賓參觀、門前積雨、積雪的清掃突擊工作。

7、向客戶宣傳衛(wèi)生常識,勸阻并制止不衛(wèi)生,不文明的現(xiàn)象和行為。

有義務(wù)維護(hù)公共設(shè)施、設(shè)備的正常使用狀況,在保潔過程中,如發(fā)現(xiàn)公共設(shè)施有損壞,應(yīng)及時(shí)上報(bào)。

8、清潔時(shí),盡量回避客戶,對客戶提出的要求和建議盡量幫助解決或反饋主管領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)禁正面拒絕;

9、執(zhí)行及有效完成上級安排的其他工作。

第5篇 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)工作說明書

department 部 門:餐飲部

job title 崗位名稱:餐飲部經(jīng)理

res. to 隸 屬 于:餐飲部總監(jiān) order to 指 揮 到:副經(jīng)理、主管、文員、預(yù)定主任

shift 班 次:行政班 working hours 工作時(shí)間:8:00~17:00

job duty 工作職責(zé): 1. 在餐飲部總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,2. 全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常服3. 務(wù)管理工作; 4. 完成上級交辦的其它任務(wù)。

job contents 工作內(nèi)容: 1. 接受上級領(lǐng)導(dǎo)指2. 示; (1) 參加酒店例會; (2) 聽取領(lǐng)導(dǎo)布置工作; (3) 匯報(bào)部門工作; (4) 完成上級交辦的其它任務(wù); (5) 接受上級及酒店相關(guān)部門的檢查與評估。

3. 部門內(nèi)部管理工作: (1) 協(xié)助餐飲部總監(jiān)組織制訂和修繕餐飲部的崗位工作說明書、工作程序與標(biāo)(2) 準(zhǔn)以及各項(xiàng)規(guī)章制度; (3) 組織制定餐飲部工作計(jì)劃; (4) 組織召開部門例會; (5) 審批制定部門表格、領(lǐng)用單和排班表等; (6) 根據(jù)酒店工作需要,(7) 對任命、授權(quán)和調(diào)派人員、向部門總監(jiān)推薦合適人選; (8) 定期與部門內(nèi)副經(jīng)理、主管和領(lǐng)班溝通; (9) 定期組織部門內(nèi)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和企業(yè)文化學(xué)習(xí); (10) 直接督導(dǎo)部門管理人員的服(11) 務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量; (12) 部門物資管理; (10)定期分析和總結(jié)部門工作的成績和問題; (11)組織部門創(chuàng)新; (12)組織部門評優(yōu); (13)整理、上報(bào)和落實(shí)酒店、部門發(fā)現(xiàn)的問題并及時(shí)予以整改; (14)處理突發(fā)事件。

4. 協(xié)作其它部門: (1) 與各部門協(xié)作,(2) 滿足客人用餐需求; (3) 與營銷部配合,(4) 確保各團(tuán)隊(duì)和大型會議的用餐接待任務(wù)圓滿完成; (5) 與財(cái)務(wù)部協(xié)作,(6) 做好掛帳和收帳的管理工作; (7) 與廚房協(xié)作,(8) 做好上下溝通工作、及時(shí)協(xié)助推銷特色菜及積壓菜品,(9) 降低菜品損耗; (10) 接受質(zhì)量管理部的檢查并進(jìn)行整改; (11) 協(xié)調(diào)處理部門之間的糾紛; (12) 落實(shí)外部門對餐飲部提出的其它工作要求。

4. 對客服5. 務(wù)管理: (1) 掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情; (2) 負(fù)責(zé)vip及重要團(tuán)體用餐的迎送工作; (3) 督導(dǎo)并檢查vip客人及重要團(tuán)體用餐的接待服(4) 務(wù),(5) 保證提供優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服(6) 務(wù); (7) 對重要的客戶定期回訪; (8) 及時(shí)答復(fù)(9) 客人提出的意見及建議; (10) 落實(shí)客人遺留貴重物品的處理; (11) 處理客人對本部門的投訴,(12) 及時(shí)上報(bào); (13) 處理其它涉及客人的突發(fā)事件,(14) 及時(shí)上報(bào)。

6. 自我管理: (1) 根據(jù)部門要求制定個(gè)人每月工作計(jì)劃,(2) 并報(bào)餐飲部總監(jiān)審定; (3) 按照計(jì)劃和實(shí)際工作要求組織部門相關(guān)培訓(xùn); (4) 參加相關(guān)資格認(rèn)證考試; (5) 完成部門“創(chuàng)新”、“用心做事”的指(6) 標(biāo)(7) ; (8) 定期自我總結(jié),(9) 針對管理中的不(10) 足進(jìn)行總結(jié),(11) 并接受上級檢查。

工作項(xiàng)目核檢表

項(xiàng) 目 內(nèi) 容 及 要 求

接受上級領(lǐng)導(dǎo)指示 1. 參加酒店例會 (1) 參加每日部門例會; (2) 匯報(bào)本部工作情況,(3) 言明工作進(jìn)展、存在問題及原因分析、擬定采取的對策; (4) 聽取部門的工作指(5) 示。

部門內(nèi)部管理 2. 主持部門工作例會 (1) 主持每日部門班前例會; (2) 向二級部傳達(dá)酒店和部門例會精神及內(nèi)容; (3) 聽取副經(jīng)理匯報(bào),(4) 研究問題,(5) 擬定措施,(6) 明確期限,(7) 落實(shí)責(zé)任; (8) 在例會上布置工作重點(diǎn)要求并落實(shí)責(zé)任人。

3. 召開部門溝通會 (1) 每月組織一次部門溝通會,(2) 了解基層情況,(3) 發(fā)現(xiàn)問題,(4) 落實(shí)解決措施; (5) 將溝通會紀(jì)要上報(bào)部門; (6) 將需改進(jìn)或落實(shí)的工作匯報(bào)上級; (7) 將溝通會結(jié)果及時(shí)反饋給員工;。

4. 檢查與評估 (1) 對副經(jīng)理的工作進(jìn)行檢查; (2) 檢查總監(jiān)、副經(jīng)理、主管檢查出的問題是否已經(jīng)整改落實(shí); (3) 檢查的方式分為常規(guī)檢查、例行檢查和暗查; (4) 審核各班組使用的各種表格,(5) 如工作交接班表、員工日考評表、工作記錄本、部位質(zhì)量檢查表、表揚(yáng)和批評表等表格; (6) 組織各班組員工的培訓(xùn); (7) 定期組織員工對酒店企業(yè)文化進(jìn)行學(xué)習(xí)。

5. 對“創(chuàng)新、合理化建議”的落實(shí) (1) 將合理化建議在匯報(bào)后上交酒店并接受酒店審核; (2) 責(zé)成有關(guān)人員對擬采取的合理化建議進(jìn)行落實(shí)并接受酒店的審核。

6. 進(jìn)行業(yè)務(wù)考核和評優(yōu)活動組織 (1) 參與本部員工業(yè)務(wù)考核工作; (2) 設(shè)立各種可以激勵(lì)員工的榮譽(yù)稱號,(3) 報(bào)餐飲部總監(jiān)審定、備(4) 案; (5) 督導(dǎo)本部各種“先進(jìn)”的評選,(6) 并將評選結(jié)果報(bào)餐飲部總監(jiān)審定、備(7) 案。

與其它部門協(xié)作 7. 參加營銷‘一會一案’ (1) 聽取營銷部關(guān)于大型會議和團(tuán)隊(duì)的接待方案,(2) 掌握餐飲接待方面有關(guān)信息; (3) 聽取對各二級部接待服(4) 務(wù)方面的建議; (5) 發(fā)表個(gè)人意見,(6) 與參加會議者討論; (7) 負(fù)責(zé)對會議最終確定的方案中關(guān)于餐飲部部分的組織落實(shí)。

8. 配合工程部和管事部工作 (1) 配合工程部和管事部共同(2) 做好對各餐廳的裝修、各種設(shè)備(3) 設(shè)施及地面的維修保養(yǎng)工作。

9. 質(zhì)量跟蹤 (1) 對于部門及質(zhì)量管理部等酒店職能部門查到的本部門質(zhì)量事故,(2) 要到現(xiàn)場進(jìn)行跟蹤落實(shí),(3) 查明原因,(4) 尋找解決措施。

對客服務(wù)管理 10. 閱讀報(bào)表 (1) 查閱賓客預(yù)訂情況; (2) 閱讀vip、會議、團(tuán)體接待通知單。

11. 現(xiàn)場督導(dǎo) (1) 對vip接待和其他重要接待活動,(2) 要親自檢查布置工作的落實(shí)情況; (3) 在檢查過程中及時(shí)解決出現(xiàn)的問題并及時(shí)滿足客人特殊要求。

12. 發(fā)展與重要客戶的關(guān)系 (1) 對重要的客戶進(jìn)行定期拜訪,(2) 進(jìn)行探望與問候,(3) 發(fā)展酒店與重要客戶的良好關(guān)系。

13. 落實(shí)客人遺留物品的處理 (1) 對于客人遺留物品要親自過問并及時(shí)上交保安。

14. 處理突發(fā)時(shí)間及客人投訴 (1) 出現(xiàn)客人投訴,(2) 第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,(3) 了解情況; (4) 權(quán)限之內(nèi),(5) 立即處理,(6) 事后上報(bào); (7) 超越權(quán)限,(8) 及時(shí)上報(bào); (9) 將處理情況匯總上報(bào); (10) 突發(fā)事件,(11) 第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,(12) 查找原因,(13) 協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)處理解決,(14) 關(guān)系到對客服(15) 務(wù)的要賠禮道歉,(16) 提供升級服(17) 務(wù); (18) 若屬人為原因造成,(19) 查找責(zé)任人,(20) 將落實(shí)情況匯總及時(shí)拿出處理意見。

自我管理 15. 月度總結(jié) (1) 每月進(jìn)行一次月度總結(jié),(2) 撰寫“本月餐飲部工作進(jìn)展與存在問題”報(bào)告; (3) 總結(jié)中必須包括本月營業(yè)完成情況、部門工作計(jì)劃完成情況、人事變動、員工思想動態(tài)、下月工作計(jì)劃、合理化建議、下月培訓(xùn)計(jì)劃等; (4) 進(jìn)行個(gè)人總結(jié),(5) 找出個(gè)人自身不(6) 足,(7) 言明下月努力方向; (8) 每月31日前報(bào)餐飲部總監(jiān)。

餐飲部經(jīng)理到位檢查流程表

督導(dǎo)崗位 督導(dǎo)部門 餐飲部總監(jiān)、質(zhì)量管理部

說 明 1. 每檢查完一個(gè)到位點(diǎn)后,2. 應(yīng)將檢查時(shí)間、質(zhì)量達(dá)標(biāo)3. 情況、責(zé)任人、檢查人等登記在《部位質(zhì)量檢查表》中; 4. 如在檢查中發(fā)現(xiàn)問題,5. 則應(yīng)將出現(xiàn)的問題、責(zé)任人、處理意見等情況在當(dāng)天例會中公布。

檢查地點(diǎn) 完成時(shí)間 檢查內(nèi)容 核查媒介

餐飲部各崗位 餐前到位(一次、在營業(yè)時(shí)間之前、提前10分鐘完成) 1. 對照《部位質(zhì)量檢查表》對副經(jīng)理、主管檢查過的各檢查項(xiàng)目進(jìn)行抽查; 2. 復(fù)3. 查檢查出的問題是否已經(jīng)整改落實(shí); 4. 根據(jù)各區(qū)域《應(yīng)備5. 卡》抽查餐前各區(qū)域的布草、餐具、用具等各項(xiàng)物資的應(yīng)備6. ; 7. 檢查各區(qū)域的衛(wèi)生情況; 8. 檢查各設(shè)備9. 設(shè)施的工作情況,10. 確保無安全隱患,11. 以及是否準(zhǔn)備12. 就緒; 13. 檢查班組內(nèi)部各種表格的填寫是否正確; 14. 檢查員工的到崗情況,15. 及布置工作的完成情況; 16. 檢查區(qū)域領(lǐng)班的在崗情況及工作情況; 17. 將檢查的主要內(nèi)容填寫于《部位質(zhì)量檢查表》上。 (1) 部位質(zhì)量檢查表

餐飲部各崗位 餐中(一次到位) 1. 按照迎賓員的工作程序與標(biāo)2. 準(zhǔn)抽查迎賓員的引領(lǐng)服3. 務(wù)是否達(dá)標(biāo)4. : a. 迎賓員迎送客人的態(tài)度是否熱情友好; b. 迎賓員的迎送服c. 務(wù)是否及時(shí)、準(zhǔn)確; d. 迎賓員的迎送服e. 務(wù)是否規(guī)范、符合標(biāo)f. 準(zhǔn); g. 是否能夠準(zhǔn)確識別?？汀⒒仡^客,h. 并及時(shí)傳遞顧客信息,i. 為客人提供個(gè)性化的服j. 務(wù); 5. 按照服6. 務(wù)員的工作程序與標(biāo)7. 準(zhǔn),8. 抽查服9. 務(wù)員的餐桌服10. 務(wù)是否達(dá)標(biāo)11. : a. 服b. 務(wù)員的服c. 務(wù)態(tài)度是否熱情友好; d. 服e. 務(wù)員的餐桌服f. 務(wù)是否及時(shí)、有序; g. 服h. 務(wù)員的餐桌服i. 務(wù)是否規(guī)范、符合標(biāo)j. 準(zhǔn); k. 服l. 務(wù)員是否及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的需求并提供個(gè)性化的服m. 務(wù); 3. 客人的需求及菜品信息是否傳遞迅速; 4.上菜的順序是否正確,并保證菜品的配料齊全; 5.上菜是否及時(shí)并保證菜品的溫度及型、色; 6.對于查出的問題應(yīng)及時(shí)給予糾正并查漏補(bǔ)缺; 7.將查到的主要問題記錄在《部位質(zhì)量檢查表》上。