星級酒店采購崗位職責3篇

崗位職責是什么

星級酒店采購崗位是酒店運營的重要組成部分，主要負責為酒店的日常運營和特殊活動采購各類物資和服務(wù)，確保酒店的高質(zhì)量運營。

崗位職責要求

1. 熟悉酒店行業(yè)供應(yīng)鏈管理，具備良好的市場洞察力，能夠準確把握市場動態(tài)和價格趨勢。

2. 擁有豐富的供應(yīng)商資源，能建立并維護良好的供應(yīng)商關(guān)系，以獲取優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟的采購渠道。

3. 具備優(yōu)秀的談判技巧，能在保證質(zhì)量的前提下，有效控制成本，達成雙贏的采購協(xié)議。

4. 嚴謹?shù)呢攧?wù)意識，能準確預(yù)估和控制采購預(yù)算，避免超支。

5. 精通采購流程，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，確保采購活動的合規(guī)性。

6. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力，能有效協(xié)調(diào)各部門需求，確保采購物資按時到位。

崗位職責描述

星級酒店采購員的工作日常包括但不限于： - 分析酒店各部門的物資需求，制定合理的采購計劃。 - 尋找并評估潛在供應(yīng)商，對比價格、質(zhì)量、交貨時間等因素，選擇最佳合作方。 - 協(xié)商合同條款，確保合同內(nèi)容符合酒店利益，同時維護與供應(yīng)商的長期合作關(guān)系。 - 監(jiān)控采購訂單執(zhí)行情況，確保物資及時、準確送達。 - 對比市場價格，定期進行采購成本分析，尋找降低成本的途徑。 - 定期審查供應(yīng)商表現(xiàn)，及時處理質(zhì)量問題，確保酒店服務(wù)質(zhì)量。 - 參與酒店大型活動的籌備，提前規(guī)劃并完成相關(guān)物資采購。

有哪些內(nèi)容

星級酒店采購崗位涉及的具體工作內(nèi)容包括：

1. 日常物資采購，如食品飲料、清潔用品、客房用品等。

2. 設(shè)備設(shè)施采購，如家具、電器、廚房設(shè)備等，確保酒店設(shè)施的正常運行。

3. 特殊活動物資采購，如宴會裝飾、會議設(shè)備等，滿足各類活動需求。

4. 合同管理和供應(yīng)商關(guān)系維護，定期更新和修訂采購合同，處理供應(yīng)商糾紛。

5. 采購數(shù)據(jù)分析，通過對比歷史數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購策略，提升效率。

6. 協(xié)助財務(wù)部門進行賬目核對，確保采購活動的透明度和準確性。

7. 參與酒店質(zhì)量控制，對采購物資進行驗收，確保符合酒店標準。

星級酒店采購崗位是一個需要專業(yè)知識、市場敏感度和人際交往能力的職位，其工作成果直接影響到酒店的運營質(zhì)量和經(jīng)濟效益。

星級酒店采購崗位職責范文

第1篇 某星級酒店用品采購主管崗位職責

星級酒店用品采購主管崗位職責

崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級用品采購員晉升方向

所處管理位置職責概述全面負責采購酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營所需

職責 職責細分 職責類別

1.采購計劃及詢價比價工作

(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計劃及單項采購計劃周期性

(2)組織進行市場調(diào)查,了解市場供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性

(3)組織編制詢價比價記錄,報上級領(lǐng)導審批日常性

2.組織用品采購

(1)指導下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性

(2)負責大批量及重要用品的招標采購工作日常性

(3)組織參與供應(yīng)商采購合同的談判工作,降低價格,控制采購成本日常性

3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負責處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應(yīng)商管理

(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對供應(yīng)商進行初步評審日常性

(2)建立用品采購供應(yīng)體系,多方面開拓供應(yīng)渠道,并進行妥善管理日常性

(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價格、交期等進行溝通日常性

(4)定期組織開展對供應(yīng)商品質(zhì)、信譽的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負責對下屬員工進行工作安排、績效考核工作日常性

(2)負責對下屬員工進行業(yè)務(wù)指導,參與對員工的培訓等工作日常性

第2篇 某星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責

星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責

崗位名稱采購部經(jīng)理所屬部門采購部編號

直屬上級財務(wù)總監(jiān)直屬下級各采購主管晉升方向

所處管理位置職責概述全面負責酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本

職責 職責細分 職責類別

1.編制采購計劃與預(yù)算

(1)制定年度、月度采購計劃與預(yù)算,報主管領(lǐng)導審批后組織實施周期性

(2)組織編制部門預(yù)算和總體采購預(yù)算,報財務(wù)總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃日常性

2.采購工作管理

(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點合同的簽訂工作日常性

(2)指導市場調(diào)查工作,進行合格供應(yīng)商的審核審批日常性

(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導供應(yīng)商評估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務(wù)洽談工作日常性

3.內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性

(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導、績效考核工作日常性

(3)負責本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等日常性

(4)負責協(xié)調(diào)本部門與其它部門間的關(guān)系,解決爭議日常性

(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作日常性

第3篇 某星級酒店采購員崗位職責

星級酒店采購員崗位職責

崗位名稱統(tǒng)計員所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級 晉升方向

所處管理位置職責概述負責采購部業(yè)務(wù)統(tǒng)計、分析、價格監(jiān)督,與供應(yīng)商核對賬款項及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算

職責 職責細分 職責類別

1.供應(yīng)商信息調(diào)研

(1)搜集、分析食品供應(yīng)商信息,建立供應(yīng)商檔案日常性

(2)負責定期進行整理、分析,更新供應(yīng)商檔案工作周期性

(3)根據(jù)自己的判斷,提出對食品供應(yīng)商采取的管理對策日常性

2.采購比價

(2)負責季節(jié)性產(chǎn)品特性和價格變換,就市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領(lǐng)導匯報日常性

(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價廉的食品供應(yīng)商,報上級領(lǐng)導審批日常性

3.執(zhí)行采購

(1)負責受理各部門請購單及請購計劃,并開展報價、議價和填制工作日常性

(2)根據(jù)審批結(jié)果,協(xié)助開展與供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同日常性

(3)負責向供應(yīng)商下達采購訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性

(4)及時通知收貨組人員、廚房及相關(guān)人員及時到指定地點收貨,清點數(shù)量、檢查貨物質(zhì)量日常性

(5)負責辦理退換貨與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)工作日常性

4.采購結(jié)算

(1)負責每天現(xiàn)金或支票采購的報銷工作日常性

(2)根據(jù)供應(yīng)商供應(yīng)情況及采購合同的規(guī)定,定期與供應(yīng)商辦理貨款結(jié)算事宜周期性