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本酒管理制度旨在規(guī)范公司內(nèi)部的酒類管理，確保業(yè)務活動中的飲酒行為符合法規(guī)、道德及企業(yè)文化的要求，提高工作效率，維護員工健康，并提升企業(yè)形象。
包括哪些方面
1. 酒品采購與存儲
2. 飲酒場合與限制
3. 酒后行為規(guī)范
4. 員工健康與安全
5. 違規(guī)處理與監(jiān)督
重要性
酒管理制度的重要性在于：
1. 保障企業(yè)合規(guī)經(jīng)營，防止因不當飲酒引發(fā)的法律風險。
2. 維護員工權益，預防酒精濫用對工作和生活的影響。
3. 提升企業(yè)形象，展現(xiàn)專業(yè)和負責任的企業(yè)文化。
4. 促進團隊和諧，防止因飲酒產(chǎn)生的矛盾與沖突。
方案
1. 飲品采購與存儲 - 所有酒品必須從合法渠道采購，確保質量和食品安全。 - 設立專門的酒品存儲區(qū)域，保持適宜的溫度和濕度，避免酒品變質。 - 定期盤點，確保庫存準確無誤。
2. 飲酒場合與限制 - 工作日工作時間內(nèi)禁止飲酒，除非有特定的商務活動。 - 商務宴請中，應適度飲酒，避免過度勸酒和酗酒行為。 - 公司內(nèi)部活動，如慶?；蚓蹠?，應設定適量飲酒的指導原則。
3. 酒后行為規(guī)范 - 酒后不得駕車，公司將提供代駕服務或報銷打車費用。 - 酒后應保持職業(yè)素養(yǎng)，不得有失態(tài)或不當言行。 - 若員工酒后不適，應立即通知上級并尋求醫(yī)療幫助。
4. 員工健康與安全 - 定期開展酒精知識培訓，提高員工對飲酒影響的認識。 - 對于有酒精依賴傾向的員工，公司將提供必要的幫助和支持。 - 鼓勵員工在必要時拒絕飲酒，保護個人健康。
5. 違規(guī)處理與監(jiān)督 - 違反酒管理制度的行為將受到警告、罰款甚至解雇等處罰。 - 上級領導負責監(jiān)督下屬執(zhí)行制度，發(fā)現(xiàn)違規(guī)應及時糾正。 - 建立匿名舉報機制，鼓勵員工互相監(jiān)督，共同維護良好工作環(huán)境。
本制度的實施需要全體員工的理解與配合，通過共同努力，我們能夠構建一個健康、和諧且高效的工作環(huán)境。
酒管理制度范文
第1篇 酒店員工管理規(guī)章制度格式怎樣的
酒店規(guī)章制度
員工日常管理制度:
1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。
2、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。
3、確因某種原因不能上班的員工,應事先請假,如有特殊情況,應設法于當日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。
4、工作時間不能穿著制服外出購物,不準吃東西、喝酒,不準聽收錄機,不準看電視,不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。
5、除指定人員外,不準使用客用設施。
6、未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。
7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。
8、凡不是本市戶口籍的員工,要求辦理暫住證,費用將從員工的工資中扣除。
員工證件丟失賠償規(guī)定
1、每位員工進入酒店范圍內(nèi)應佩戴胸牌、員工證。
2、部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件。
3、因使用時間長而損壞的,可以到人力資源部免費換領。
4、如有遺失被竊,應立即向所在部門和人力資源部報告,并按規(guī)定補辦。
5、證件補價:考勤卡30元,員工證20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿證20元。
員工餐廳就餐規(guī)定
為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,特制定本店員工餐廳管理條例,希望大家共同遵守:
1、開餐時間為
早餐:6:30-8:00 中餐:11:00-13:00 晚餐: 16:30-18:30 夜宵:23:30-24:302、用餐時需自備勺子、碗和筷子。
3、員工就餐時須佩帶個人員工證,憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜,否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)飯菜,對于沒有按規(guī)定強行就餐者,酒店將按相關規(guī)定嚴格處理。
4、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉讓,若有發(fā)現(xiàn),書面警告一次。
5、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準,否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)放飯菜。
6、自覺保持員工餐廳的秩序,領取飯菜須依次排隊,不可爭先恐后。
7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準亂倒亂吐飯菜殘渣,用餐須保持桌面的清潔,將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi),對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。
8、愛護食物,珍惜糧食,堅決反對浪費現(xiàn)象,對浪費糧食的一次記書面警告一次。
9、員工餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術水平,做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生,保證員工吃飽、吃好,身體健康。
10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。
否則罰款20元—50元。
11、文明就餐,不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。
12、本守則自公布之日起生效。
生產(chǎn)管理職責
第2篇 酒店客房管理房態(tài)監(jiān)控工作流程的詳細內(nèi)容
1.早班工作流程
07:55——以前換好工服,化妝,簽到
08:00 ——08:10 了解住宿情況及重要事項
08:10 ——08:30 交接班,了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細閱讀交班本(鑰匙、預訂、叫醒、行李、退房、vip及團體、餐券等)
08:30 ——11:45 接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間。)
11:45——12:00 配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)。
12:00——13:00 接待賓客(以退房為主)
13:00——13:30 工作午餐
13:30——15:30 檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確。接待賓客(重點催收房費)。
15:30——16:00 做交接班準備。
第3篇 商務酒店管理制度-1
第一部分:行政管理制度
一、例會管理制度
為做好每日工作布置和總結,及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務質量,特建立例會制度如下:
每周經(jīng)理例會管理辦法
目的:加強每周經(jīng)理例會,提高會議效率。
第一條.部門領導干部例會定于每周五舉行一次,由總經(jīng)理主持,總經(jīng)理助
理、各部門主管級人員參加。
第二條.會議主要內(nèi)容為:
a. 總經(jīng)理傳達集團公司有關文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。
b. 各部門主管匯報一周工作情況,以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調解決的問題。
c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評,提出下周工作的要點,并進行布置和安排。
d. 其它需要解決的問題。
第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見,允許持有不同觀點和保留
意見,但會上一旦形成決議,無論個人同意與否,都應認真貫徹執(zhí)行。
第四條.嚴守會議紀律,保守會議秘密,在會議決策未正式公布以前,不得
私自泄漏會議內(nèi)容,影響決議實施。
部門例會管理辦法
第一條.部門例會每日上午8:00準時召開。
第二條.例會每日1-2次。
第三條.部門領班及組長有權根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。
第四條. 部門例會內(nèi)容及程序
a.檢查考勤及在崗情況。
b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
c.檢查服務及生產(chǎn)、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉
情況;崗位責任制、服務程序、注意事項等。
d.總結前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。
e.布置當日工作。
(1) 客情報告及分析。
(2) 人員分工和應急調整。
(3) 注意事項及工作重點。
f.朗誦企業(yè)理念。
第4篇 酒店燃氣、油系統(tǒng)管理制度（詳細）
酒店燃氣、油系統(tǒng)管理制度(詳細)
(一)煤氣設備的養(yǎng)護與維修制度
1.維護的任務
(1)安全運行;煤氣是易燃、易爆和有毒的危險氣體,因而,室內(nèi)煤氣養(yǎng)護和維修的首要任務就是保證煤氣管道及設備嚴密、不漏氣,以免發(fā)生爆炸和煤氣中毒事故;
(2)正常供氣;正常供氣的標準是煤氣管道暢通無阻、閥門開關靈活、煤氣用具燃燒正常、煤氣表計量準確等;
(3)操作熟練;煤氣用戶能熟練掌握煤氣用具的操作方法,熟悉安全操作規(guī)程,以避免發(fā)生操作事故;
(4)延長壽命;做好室內(nèi)煤氣管道及設備的養(yǎng)護和維修,盡量延長大、中修的周期和管道設備的使用壽命。
2.室內(nèi)煤氣管道的養(yǎng)護與維修
(1)室內(nèi)煤氣管道的外觀檢查;管道的固定是否牢固,管道有無銹蝕或機械損傷,管卡、托鉤有沒有脫落;管道的坡度、坡向是否正確;
(2)閥門維修;閘板閥更換壓蘭填料,檢查法蘭接口石棉橡膠墊,有腐蝕時應進行更換;帶壓蘭的轉心門填料加油或更換密封填料;煤氣引入管總閥門的維修是帶氣作業(yè),至少要兩人協(xié)作,作業(yè)前要打開窗戶通風,以免大量煤氣泄漏;工作人員要戴防毒面具;
(3)常見故障:漏氣、堵塞、銹蝕、焊口開裂等。
3.煤氣雙眼灶的養(yǎng)護和維修
(1)拆下灶具旋塞清洗、加油,然后再裝好;
(2)疏通燃燒器的火孔、噴嘴;
(3)檢查灶具是否平穩(wěn)和漏氣;
(4)更換磨損的灶具零件和老化的軟管;
(5)點火并調整火焰。
(二)室內(nèi)煤氣設備的運行管理制度
1.運行管理工作的主要內(nèi)容
(1)煤氣設施的檢查和報修:室內(nèi)煤氣設施的養(yǎng)護維修,通常采用巡回檢查和用戶報修相結合的方法,以便及時了解室內(nèi)煤氣系統(tǒng)的運行狀況,發(fā)現(xiàn)和處理煤氣設備的故障;
(2)室內(nèi)煤氣設施的保養(yǎng)和維修:通過對室內(nèi)煤氣設備的養(yǎng)護維修,以減少管道設備的機械和自然損壞,提高煤氣系統(tǒng)的安全可靠性,并可延長管道和設備中修、大修的周期;
(3)安全用氣宣傳:利用宣傳資料、各種大眾傳播媒介和技術咨詢服務等形式,廣泛宣傳煤氣安全使用、煤氣管理法規(guī)、煤氣設施養(yǎng)護等方面的知識。
2.室內(nèi)煤氣設施的安全管理
煤氣系統(tǒng)的安全管理,是關系到國家和人民生命財產(chǎn)不受損失的重要環(huán)節(jié);為了使煤氣用戶不發(fā)生或少發(fā)生煤氣事故,必須嚴格按照國家有關部門頒發(fā)的《城市燃氣管理規(guī)定》進行,杜絕煤氣事故的發(fā)生。
3.煤氣用戶須知
(1)使用煤氣用具要先點火,后開閥門;煤氣點著后,調整火焰呈三色錐體,燃燒穩(wěn)定為正常;點火前如果已經(jīng)聞到煤氣味則不可點火;
(2)燃氣設備使用時,人不可遠離,以免火焰在被風吹滅或被沸湯溢出撲滅時,發(fā)生漏氣現(xiàn)象;切實做到人走火關;
(3)煤氣用具的周圍,不可堆放易燃物品;有燃氣用具的房間不可做臥室;
(4)灶具煤氣連接軟管有損壞或老化時,應當及時更換;
(5)經(jīng)常用肥皂水檢查煤氣用具的接頭是否有漏氣現(xiàn)象,注意不可用明火檢漏;發(fā)現(xiàn)漏氣或聞到煤氣味時,要立即關閉所有的煤氣閥門,打開門窗通風換氣;注意不可使用排風扇,以防產(chǎn)生電火花引發(fā)煤氣爆炸事故,并應立即報告煤氣管理部門。
4.室內(nèi)安全作業(yè)的注意事項和安全措施
(1)作業(yè)人員要嚴格遵守各項煤氣操作規(guī)程,熟悉所養(yǎng)護維修作業(yè)的煤氣系統(tǒng)情況;
(2)室內(nèi)煤氣設施維修,通常不允許帶火作業(yè),需關閉引入管總閥門,并把管道中的殘余氣體排到室外;維修作業(yè)過程中需加強室內(nèi)通風換氣;
(3)室內(nèi)煤氣管道在進行試壓時,要切斷所連接的煤氣表;試壓介質采用空氣或氮氣,嚴禁使用可燃氣體;試壓過程中發(fā)現(xiàn)漏氣時,要立即停止試驗,把管道中的氣體排空后再拆卸修理,嚴禁帶壓拆卸閥門和管道零件;
(4)未經(jīng)主管部門批準,已供氣的煤氣管道一律不準采用氣焊切割和電、氣焊作業(yè);必須采用時,要先編制作業(yè)方案;
(5)維修結束后,用煤氣置換管道中的空氣時,作業(yè)范圍及周圍嚴禁一切火種;置換時的混合氣體不準在室內(nèi)排放,需用膠管接出排到室外,并應注意周圍的環(huán)境和風向,避免發(fā)生人員中毒和其他事故;
(6)室內(nèi)管道重新通入的煤氣在沒有放散合格前,不準在煤氣灶上點火試驗;而應當從管道中取氣體樣,在遠離現(xiàn)場的地方點火試驗;
(7)帶有煙道和爐膛的煤氣用具,不準在爐膛內(nèi)排放所置換的混合氣體;煤氣用具如果一次點火不成功,應當關閉煤氣閥門,在停留幾分鐘后,再進行點火;
(8)引入管的清通和總入口閥門的檢修,是危險的帶氣作業(yè),這時要禁絕作業(yè)場所周圍的一切火種,并加強作業(yè)場所的通風換氣;維修人員要有兩人以上,作業(yè)時位于上風側,以防中毒;維修工具應用銅制作或在工具上涂抹黃油,防止產(chǎn)生火花而引發(fā)煤氣爆炸事故;
(9)在發(fā)現(xiàn)煤氣使用或操作現(xiàn)場有人中毒時,要立即關閉煤氣閥門,并打開窗戶通風換氣,同時把中毒人員抬到空氣新鮮的地方;對只有頭痛、四肢無力等癥狀的輕度中毒人員,可讓其深呼吸新鮮空氣;對中毒較重的神志昏迷中毒人員,要立即對其進行人工呼吸,有條件時讓其吸氧,并盡快送醫(yī)院搶救;
(10)對在煤氣使用或操作現(xiàn)場,由于發(fā)生煤氣爆炸或燃燒事故造成的傷員的急救,要立即切斷氣源,撲滅受傷人員身上的火焰,將其送往醫(yī)院搶救。
(三)油料使用操作制度
1.管道投入運行后,要定時清除管內(nèi)污物,定期檢查漏油。
2.經(jīng)常巡視管線沿途的地形、環(huán)境變化,并及時做好處理。
3.發(fā)現(xiàn)設備故障或管道、閥門有泄漏,應立即處理,并向工程師報告;遇到危急情況發(fā)生(如管道破裂,燃油大量泄漏,無法控制的情況,應停止燃油泵運行,并關閉燃油進口總閥),速向調度室報告原因。
4.執(zhí)行巡檢制度;對大廈內(nèi)燃油管道、儲罐壓力溫度檢查每天不少于兩次,特殊情況(如:發(fā)電機試運行、酷熱、油路設備檢修期間)應加強巡查。
5.油庫、燃油泵房鑰匙要妥善保管好,避免丟失或隨意轉交他人。
6.每天做好統(tǒng)計記錄,將報表交工程師審閱;每月做好油料匯總,及時提供統(tǒng)計,并上報相關部門。
第5篇 酒店客房部倉庫管理制度
酒店客房部倉庫管理制度
1.以酒店倉庫保管條例為準則,加強倉庫管理人員培訓。
2.對貴重物品集中管理。
(1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;
(2)除房間正常補充,客人特殊需要使用的貴重物品,由主管級以上人員寫條領取;
(3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負責,每月清點,需增加時由經(jīng)理簽字。
3.一般物品要有登記、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權處理,需經(jīng)部門經(jīng)理同意,方可支出。
4.固定資產(chǎn)流出部門,只有經(jīng)理批準方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報財務部備案。
5.倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準備工作,沒有客人特殊要求,不得隨意進人倉庫,如遇特殊情況,由當班主管領取、登記。
第6篇 某酒店往來賬款管理制度
為縮短酒店資金流動周期,加強資金的有效利用率,減低壞賬可能性。現(xiàn)對酒店往來賬款管理作如下規(guī)定:
1. 酒店的應收賬款的結算必須嚴格執(zhí)行結算原則和結算紀律。
2. 酒店應收賬戶的簽訂必須由銷售人員提出申請,經(jīng)由銷售總監(jiān)批準后報批財務部;由財務部應收考察申請單位(或個人)的信用情況無誤后方可簽訂應收合同。
3. 應收賬款的付款周期按照合同的簽訂條款執(zhí)行,原則以月為單位,凡有特殊情況需要延長付款周期須上報店總批準后方可執(zhí)行。
4. 應收部于次月出據(jù)前月的應收賬款積壓情況,對于超過付款周期的應收賬款由應收出據(jù)賬款報告說明原因,抄送銷售部門總監(jiān)商議追賬事宜并上報店總。
5. 為保證酒店應收賬目的真實及準確性,凡未簽訂應收合同而掛賬的賬目未經(jīng)店總批準不得掛入應收賬款,此類賬款積壓超過一個月的情況在應收部的監(jiān)督下由前臺出據(jù)欠款說明記入當事人員工欠款,每月上報店總。
6. 應收部在前臺主管的監(jiān)督下每月編制應收賬款結算表。按照應收賬款的結算單位名稱、結算客戶姓名,列出應收賬款的發(fā)生額、時間。報表要與應收明細賬及應收賬余額相符。日審應收領班定期與客戶核對賬目,定期發(fā)送結算單。
7. 對于確實不能收回的應收賬款由應收部出示原因,上報店總追究責任。
8. 發(fā)生的壞賬必須經(jīng)過嚴格的審查,報批店總后辦理賬務處理手續(xù)。
9. 外包單位在酒店進行營業(yè)活動前須出示相關營業(yè)許可,交納一定金額的保證金,并告知酒店其銀行賬號。
10. 酒店外包單位賬務原則上與酒店賬務分開核算,酒店可以與外包單位簽訂合同幫助外包單位代收住客賬。在收取部分傭金的情況下可以幫助外包單位代收信用卡及支票。(具體金額由合同具體說明。)在每月結算時一并返還。
11. 酒店收取外包單位的租金,租金可以以代收金額對沖形式付款。
12. 酒店為外包單位代收金額原則上須在其交納當月租金后方可返還,如有特殊情況須報請店總批示。
13. 外包單位的保證金在合同到期,一切交接手續(xù)辦理完畢后由銷售部出據(jù)退款說明由應收部核實無誤后,填寫支出憑單報請店總批準后方可退還。
上述規(guī)定執(zhí)行過程中以國家有關會計法規(guī)為基準,凡因凡因違反上述規(guī)定而影響酒店聲譽或使酒店受到利益損失者,由當事人承擔全部刑事責任并負責酒店的經(jīng)濟損失,上報店級領導處理;酒店保留對當事人采取法律行動的權利。
第7篇 酒店廚房設備及用具管理制度（2）
酒店廚房設備及用具管理制度(三)
1、廚房所有設備、設施、用具實行文明操作,按規(guī)范標準操作與管理。
2、對廚房所有設備、制定的保養(yǎng)維護措施,人人遵守。
3、廚房內(nèi)一切個人使用器具,由本人妥善保管,使用及維護。
4、廚房內(nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時加強保養(yǎng)和正常使用。
5、廚房內(nèi)一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由專人保管存放,借用時做記錄,歸還時要點數(shù)和檢查質量。
6、廚房內(nèi)用具以舊換新,并需辦理相關手續(xù)。
7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放,避免人為損壞。
9、廚房內(nèi)用具,使用人有責任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞,丟失的,照價賠償。
10備定期檢查、維修。凡設備損壞后,須經(jīng)維修人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應向總經(jīng)理報告審查批準。
第8篇 某酒店會議管理制度
會議管理制度
一、會議組織
(一)飯店級會議:飯店員工大會、飯店業(yè)務人員會以及各種代表大會,應報請總經(jīng)理辦公室批準后,由各部門分別負責組織召開。
(二)專業(yè)會議:即全飯店性的技術、業(yè)務綜合會(如經(jīng)營活動分析會、安全工作會等),由分管副總經(jīng)理批準,主管業(yè)務部門負責組織。
(三)系統(tǒng)和部門工作會:飯店各部門召開的工作會,由各部門主管決定召開并負責組織。
(四)班組(小組)會:由各班組長決定并主持召開。
(五)上級飯店或外單位在我飯店召開的會議(如現(xiàn)場會、報告會、辦公會等)或業(yè)務會(如聯(lián)營洽談會等),一律由總經(jīng)理辦公室受理安排,有關業(yè)務對口部門協(xié)助做好會務工作。
二、會議安排
(一)例會的安排
為避免會議過多或重復,飯店正常性的會議一律納入例會制,原則上要按例行規(guī)定的時間、地點、內(nèi)容組織召開。例行會議安排如下:
1、技術會議
(1)總經(jīng)理辦公會
研究、部署行政工作,討論決定飯店行政工作重大問題。
(2)行政事務會
總結評價當月經(jīng)營工作情況,安排布置下月工作任務。
(3)班組長以上經(jīng)營管理大會(或飯店員工大會)
總結上期(半年、全年)工作情況、部署本期(半年、新年)工作任務。
(4)經(jīng)營活動分析會
匯報、分析飯店計劃執(zhí)行情況和經(jīng)營活動成果,評價各方面的工作情況,肯定成績,指出失誤,提出改進措施,不斷提高飯店經(jīng)濟效益。
(5)安全工作會(含治安、消防工作)匯報總結前期安全生產(chǎn)、治安、消防工作情況,分析處理事故,檢查分析事故隱患,研究確定安全防范措施。
(6)部門事務會
檢查、總結、布置工作。
(7)班組會
檢查、總結、布置工作。
1、 各類代表大會
(1)員工代表大會
(2)部門員工大會(或員工代表小組會)
3、民主管理會議
(1)飯店管理委員會議
(2)總經(jīng)理、工會主席聯(lián)席會。
(3)生產(chǎn)管理委員會議
(4)生活福利委員會議
第9篇 休閑酒店倉庫安全管理制度
商務休閑酒店倉庫安全管理制度
1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務、工作需要的有關人員外,任何人未經(jīng)批準,不得進入倉庫。
2、因工作需要進入倉庫的人員,在進入倉庫時,必須先辦理人倉登記手續(xù),并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后,出倉時應主動請倉管人員檢查。
3、倉庫不準代人保管物品,也不得擅自答應未經(jīng)領導同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。
4、倉庫范圍內(nèi)不準生火,也不準堆放易燃易爆物品,嚴禁在倉庫內(nèi)將電線私拉亂接。
5、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放,倉庫內(nèi)保證貨架與主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
6、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,不準用可燃物做燈罩,不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備,化工倉庫的照明燈具應設防爆裝置,倉庫內(nèi)保持通風。各類物品要有標簽并標明品名、規(guī)格、性能、進價。
7、倉庫的電源開關要設在門口外面,要有防雨、防潮保護,每年對電線進行一次全面檢查,發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況,必須及時維修。
8、物品入庫時要防止挾帶火種,潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后,值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時間較長時要翻堆清倉,防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。
第10篇 酒店員工管理制度格式怎樣的
酒店員工管理制度
楚天大酒店管理制度
一、勞動管理制度:酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷假,書寫請假條,經(jīng)批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、 工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽從指揮,當天工作必須要當天高標準地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、 財務管理制度:各項收支要做到日清月結,總臺每天要與酒店結清當天帳目,各員工予支資金,不得超過當月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當推遲,但不得超過一個月)。
四、 財產(chǎn)物資管理:各員工要愛護管理好酒店所有財產(chǎn)物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰損壞誰照價賠償,用當月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。
五、 學習管理制度:每星期日下午集中學習兩小時,學習內(nèi)容包括事時政治、業(yè)務訓練和文體活動,根據(jù)具體情況可交替進行安排。
六、 衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自己分管的衛(wèi)生責任區(qū)認真進行打掃清理,不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。
七、 獎懲責任制:建立檢查考試獎懲責任制,每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務技術的考試,檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元,不合格者罰款2元。
第11篇 旅苑后勤酒店財務管理制度
旅苑酒店實行目標管理,為切實加強財務管理,提高企業(yè)效益,實現(xiàn)企業(yè)上新臺階,根據(jù)有關會計法規(guī)和本酒店實際,特制定如下制度:
一、總原則
1.酒店各員工必須遵紀守法,從酒店整體利益出發(fā),相互協(xié)作。
2.酒店各部門必須相互銜接,各負其責。
3.必須做到錢帳分管,帳物分管,手續(xù)齊全。
4.每項業(yè)務必須簽字,“簽字”就是牽制。
二、材料采購制度
1.材料庫存既要保證生產(chǎn)需要,又要防止積壓,采購費用小。
2.每次采購必先由倉庫向采購部門申請。
3.采購部門根據(jù)申請訂單,經(jīng)部門經(jīng)理審批方可聯(lián)系采購。
4.采購部門必須保證物資及時、保質、保量、價優(yōu)到位并能取得增值稅票。
5.材料進入酒店以后,倉庫人員必須及時清點數(shù)量,驗收合格后,倉庫人員填制入庫單及時登記入帳。
6.供應商必須提供發(fā)票、我酒店訂單,經(jīng)財務部門審核、總經(jīng)理審批,才可付款。
三、銷售業(yè)務制度
1.銷售業(yè)務人員必須詳細登記客戶資料。
2.銷售業(yè)務人員必須同客戶確定好售價、付款方式、送貨方式以及有關事項。
3.酒店與客戶簽訂的各類經(jīng)營合同,應及時交財務部門存檔。
4.酒店部門經(jīng)理給客戶價格優(yōu)惠必須經(jīng)總經(jīng)理審批,并留財務部門存檔。
四、費用報銷制度
1.業(yè)務招待費:
(1)必要的業(yè)務招待原則上在酒店內(nèi)部消費,參照以下標準執(zhí)行:
1、總經(jīng)理級干部及隨行人員,按50元/人(含煙、酒水)的標準接待;
2、副總經(jīng)理級干部及隨行人員,按40元/人(含煙、酒水)的標準接待;
3、經(jīng)理級干部及隨行人員,按40元/人(含煙、酒水)的標準接待;
4、一般工作人員,每餐按20元/人(含煙、酒水)的標準接待;
5、陪餐人數(shù)一般控制在3人以內(nèi),特殊情況需要提高招待費標準的,報法人代表批準。
(2)外出時發(fā)生的招待費用需事先經(jīng)總經(jīng)理同意,報分管院長批準。
2.差旅費:
(1)因公外出人員,原則上乘公交車輛,不得乘坐出租車,特殊情況的,需經(jīng)總經(jīng)理批準;
(2)如需在外住宿的,住宿標準為:部門經(jīng)理以上人員150元/天;其他人員80元/天;
(3)因公外出時單位無車,需租用外部車輛的,需事先經(jīng)總經(jīng)理同意。
3.職工工資、獎金支出,根據(jù)公司每年制定的具體方案實行。非常規(guī)工資、資金支出,由總經(jīng)理負責審批,再報分管院長審批。
4.購入低值易耗品、固定資產(chǎn)等:
(1)購入低值易耗品,以部門經(jīng)理同意,報總經(jīng)理審批,報銷時需由保管人、登記人簽字。
(2)購入固定資產(chǎn)時需填寫固定資產(chǎn)審批表,經(jīng)分管院長批準后購入,報銷時由保管人、登記人簽字。
(3)固定資產(chǎn)大修,裝修、改造項目支出,由相關部門會同學院總務處,組織上報預算計劃,上報分管院長審批,若預算支出在5000元以上的同時需附上項目可行性分析。項目完工時,根據(jù)決算書報分管院長審批。
5.日常維修費用,由部門填寫維修單交維修組,并做好維修記錄,如需更換、補充物品,倉庫未存的,經(jīng)總經(jīng)理同意批準臨時購入,報銷時附相應的維修單。
6.餐飲部直接進廚房的食品原材料,由廚房專管人員簽字、經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后,再報總經(jīng)理批準。對于大米、色拉油等每月定期結算的原材料及水產(chǎn)、蔬菜鮮肉等投標價格的原材料,由廚房專管人員、出納、餐飲部經(jīng)理審核后報總經(jīng)理審核。
五、現(xiàn)金管理制度
1.現(xiàn)金管理必須遵循錢帳分管,錢票分管原則,會計管帳票,出納管錢。
2.每項現(xiàn)金收入必須由出納開據(jù)票據(jù),并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。
3.出納必須根據(jù)經(jīng)辦人簽字、會計審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。
4.出納必須及時登記現(xiàn)金日記帳,核對收入、支出、余額并與實際庫存現(xiàn)金相符,做到日清日結。
5.出納不得擅自借款給員工,借款必須有總經(jīng)理批準簽字,并不得超過規(guī)定限額。
6.月底會計同出納核對現(xiàn)金余額和銀行存款余款,做到帳帳相符、帳實相符
第12篇 zz酒店施工現(xiàn)場的安全管理制度
酒店施工現(xiàn)場的安全管理制度
1、施工過程中的防火、治安管理的第一責任人是酒店的法人代表。保安、工程和施工等部門按職能分工互相配合做好各項管理工作。
2、施工項目防火設計的審核
1)施工項目防火設計必須委托持有市建委頒發(fā)的工程設計證書的設計單位。
2)凡新建、改建、擴建工程以及營業(yè)性的公共場所,使用面積100平方米以上的內(nèi)部會場、娛樂場所和計算機房、檔案室等重要場所的
內(nèi)部裝修必須履行防火審核報批手續(xù)。
3)報批的程序為:酒店先將填寫的建筑設計防火審核送審表,連同有關的圖紙、資料送酒店保安部辦公室,經(jīng)酒店保安部經(jīng)理初審合格并簽署意見,加蓋公章后再報消防監(jiān)督部門審核,經(jīng)核準后方可施工。施工中不得擅自變更防火設計內(nèi)容,確需變更的應經(jīng)原審批部門核準。
4)工程竣工后,須經(jīng)消防監(jiān)督部門和酒店保安部經(jīng)理共同驗收,確認合格后方可投入使用。
3、施工隊伍的管理
1)施工隊伍進場之前,酒店工程部應會同保安部要與施工單位簽訂包括防火、治安管理等內(nèi)容的安全協(xié)議,經(jīng)雙方負責人簽名并加蓋公章后,嚴格按協(xié)議執(zhí)行。
2)外省市的施工人員應持有公安機關核發(fā)的暫住人口證明及本人身份證,本市的施工人員應持有本人身份證,酒店工程和保安部對施工
人員的基本情況要登記造冊,對他們上述有效證件復印配備。
3)所有施工人員必須接受安全培訓,掌握消防、治安的基本常識和要求,并學會使用常用的滅火器材和了解緊急情況時正確處置,及時報告的程序,培訓后經(jīng)考核合格后才能上崗。
4)電工、焊工及化學危險物品管理人員等特殊工種人員須持有特殊工種操作證方能作業(yè),并嚴格按照有關規(guī)定操作,不得跨工種作業(yè),也不得以任何借口違章作業(yè)。特殊工種操作證應隨身攜帶以備檢查。
5)酒店人力資源部應統(tǒng)一制作臨時出入證,所有施工人員在施工期間必須配帶臨時出入證胸卡,如有兩個以上項目的施工,對同時在酒店內(nèi)施工的人員,可按胸卡顏色的不同加以區(qū)分,便于管理。
6)外來施工人員不得在施工無關的區(qū)域內(nèi)亂竄或逗留。除特殊原因經(jīng)酒店領導批準的以外,一般情況下外來人員不得在酒店內(nèi)留宿。
7)禁止施工人員將施工現(xiàn)場作為生活場所用電、火爐燒水、煮飯。
8)酒店應制訂并頒布施工防火、治安有關獎懲規(guī)定,對有違章行為的施工單位和不服從管理的,可停止其施工作業(yè)。對違反治安管理處罰條例和消防監(jiān)督管理若干規(guī)定以及因違章造成事故的,應送交有關部門進行處理,甚至追究刑事責任。
4、施工場地的管理
1)建立禁煙區(qū)域。施工現(xiàn)場有火災危險的部位須有醒目的禁煙、火標志。在安全處設固定吸煙點并放置有水的非燃容器,確保煙頭、煙灰、火柴梗不落地。
2)建立危險品的管理、使用制度。施工現(xiàn)場內(nèi)嚴格限制危險品的存放量,以當天的使用量為限,用多少,領多少,用剩的須當天進庫,嚴禁在作業(yè)現(xiàn)場過夜。油漆作業(yè)不得與明火作業(yè)交叉進行。
3)安全用電管理。對施工用電應經(jīng)工程部門核準配給,防止超負荷用電,不得亂拉亂接電線,需拉臨時線,應事先申請批準,并要有防護措施,使用完畢及時收掉。施工所用各種電氣設備必須完好,嚴禁帶病使用。
4)保證安全疏散通道的暢通,防止因堆放各種建筑、裝修材料而堵塞,影響安全。
5)每天施工結束后要清理場地,用剩的危險品、易燃品應進庫存放,清除現(xiàn)場的可燃垃圾。臨時堆放垃圾的地方應遠離火種,并及時清出,勿使堆放過多和時間過長。嚴禁用焚燒的方法處理垃圾。
6)施工所用的建筑裝修材料應有嚴格的保管制度,尤其是價值較高的物品,需有專人管理,領用手續(xù)清楚。
7)施工隊伍必須有專(兼)職安全員,負責施工現(xiàn)場的安全檢查,勸阻并糾正違章現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題立即報告。
5、動火作業(yè)安全管理制度
1)按規(guī)定辦理申報、審批手續(xù)。
a)酒店和外來施工單位需要動火作業(yè)的工程,必須事先向保安部提出申請,填寫動火作業(yè)申請表。
b)保安部應按照三級動火審批制的規(guī)定,應上報上級領導和主管部門批準的必須按規(guī)定申報核準。如在原定的動火時間內(nèi)未能完成任務
而需延長時間繼續(xù)動火作業(yè)的,必須重新辦理動火手續(xù)。
6、動火前必須做到五不:
1)防火、滅火措施不落實的不動火。
2)周圍的易燃物品未清除的不動火。
3)附近有難以移動的易燃品,且未采取安全防范措施的不動火。
4)凡儲存有易燃易爆物品的倉庫、場所,未經(jīng)排除危險的不動火。
5)未配備相應的滅火器材不動火。
7、動火中必須做到四要,動火后必須做到一清:
1)要指定現(xiàn)場安全負責人,進行安全監(jiān)護。
2)要嚴密注意動火情況,發(fā)現(xiàn)不安全苗頭,立即停火。
3)要嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
4)要及時補救作業(yè)中發(fā)生的火警和燃爆事故。
5)動火后必須做到一清:即清理現(xiàn)場火種后方可撤離。
8、保安部在動火作業(yè)期間對施工現(xiàn)場要加強巡查,確保安全。
第13篇 酒店客房管理制度合篇
制 度 篇
一、樓層各項規(guī)章制度及條例………………………………………………………9
1、客房部獎懲條例…………………………………………………………………..9
2、 樓層扣分制度……………………………………………………………………11
3、 樓層布草管理規(guī)定………………………………………………………………13
4、 樓層服務安全規(guī)范…………………………………….…………………………14
5、 客房安管理制度…………………………………………………………………16
6、 客房部樓層清潔衛(wèi)生考核辦法…………………………………………………18
客房部獎懲條例
為使客房部規(guī)章制度順利實施、以及使之更加完善,依據(jù)該項制度特擬訂如下獎懲條例:
一、懲罰條例
1、全體員工上下班準時打卡簽到、在當班遲到、早退、忘記打卡、不簽到出現(xiàn)第二次者,罰款30元;
2、儀容儀表達不到規(guī)定要求任何一款,罰款10元;
3、若違反禮貌禮節(jié)的有關規(guī)定,罰款10元
4、不服從工作安排、頂撞上司、罰款30元,重者開除;
5、工作時間嚴禁在營業(yè)場所大聲喧嘩、哼小調、吹口哨、看書看報、吃東西、違者罰款10元;
6、上班時間不可以無事竄崗、脫崗、聚眾聊天,違者罰款10元;
7、不可將客用布草做抹布用,違者罰20元;
8、特殊情況下,任何員工(包括領班)不允許乘做電客梯,(原則上以5層以上可乘坐)違者罰款10元;
9、房中心文員應嚴格遵守《房務中心文員工作程序》,違者按情節(jié)輕重給予5~10元的罰款。
10、 若違反衛(wèi)生操作的有關程序,按情節(jié)輕重給予5~10元的罰款。
11、 對低值易耗品管理不善,造成流失,罰款5~10元
12、 對設施設備管理不善,造成損壞,除賠償損失外,罰款10元
13、若違反制度中的九條款《工作記律》任何一條,罰款10
14、所以報表和單據(jù)出現(xiàn)差錯,除后果自負另加罰10元;
15、對遺留物品一律上交到房務中心登記,不得占為己有,違者罰款50元。
16、鑰匙(包括ic卡)要隨身攜帶,不能轉借他人違者罰款10元,造成丟失者給予開除。
17、嚴禁員工在客房內(nèi)打私人電話、看電視、休息、睡覺,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。18、嚴禁偷盜竊客人的財產(chǎn)和酒店用品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款100元,重者開除。
客房部
二、獎勵條例
1、工作積極,遵守客房部規(guī)章制度,受到賓客好評者,獎勵30元;
2、工作中創(chuàng)造出優(yōu)異成績,表現(xiàn)突出,受到同事、上司普遍贊揚者,獎30元;
3、業(yè)務技術熟練,在部門比賽中取得優(yōu)異成績者獎勵50元,并頒發(fā)榮譽證書;
4、代表客房部爭得榮譽者,給予獎勵50元;
5、每月底被部門評為 “優(yōu)秀員工”者,酒店給予獎勵100元,并頒發(fā)榮譽證書;
客房部
樓層扣分制度
1、禮節(jié)禮貌、儀容儀表未達到要求者-------------------------------------------------2分
2、在營業(yè)場所講粗話、臟話、哼小調及大聲喧嘩或爭吵者----------------------2分
3、隨地吐痰、亂扔垃圾、隨便亂放物品者-------------------------------------------2分
4、在酒店吸煙、吃零食、嚼口香糖者-------------------------------------------------5分
5、上班時間看與工作無關的書刊、雜志及報刊等----------------------------------2分
6、上班時間擅自離崗、脫崗、竄崗者-------------------------------------------------3分
7、擅自接、打私人電話者----------------------------------------------------------------3分
8、上班、參加培訓、開會、無故遲到、早退者-------------------------------------3分
9、上下班未準時簽到、簽離或代簽名、亂簽、漏簽者----------------------------2分
10、未經(jīng)同意擅自調換班次、調換休假者-------------------------------------------10分
11、房態(tài)核對不準確交班不認真者-----------------------------------------------------2分
12、借物品未及時歸還、且未簽字確認者--------------------------------------------2分
13、私自將本部門的物品借給其他部門者--------------------------------------------5分
14、使用客用設施、物品者(如客用衛(wèi)生間、牙刷)-----------------------------5分
15、不愛護酒店財產(chǎn),浪費物品、水電資源者--------------------------------------3分
16、衛(wèi)生報表填寫不及時、不準確者--------------------------------------------------1分
17、不服從上司安排而無正當理由者--------------------------------------------------5分
18、客留物品未上報、未上交占為己有者-------------------------------------------10分
19、離開房間未及時將房門關閉者-----------------------------------------------------1分
20、服務員離開住客房未關門者--------------------------------------------------------3分
21、當班時物品或布草出現(xiàn)異常而不查找原因者-----------------------------------2分
22、把客人資料放在明顯處(工作車上層、工作臺面)--------------------------2分
23、白天查退房未開窗、斷電者--------------------------------------------------------1分
24、將工作鑰匙帶離酒店(含用餐)、私自套配者-----------------------------5~10分
25、工作未完成、未交接班者-----------------------------------------------------------5分
客房部
26、由于工作夫誤造成客人投訴屬實者------------------------------------------5~10分27、少補或多補布草而未交接班者-----------------------------------------------------5分
28、外宿房未在中午12:00前報房務中心者------------------------------------------5分
29、房間異味重,在清掃時未開窗通風者--------------------------------------------2分
30、進行鋪床操作前,未先拉床、撤床者--------------------------------------------2分
31、清理房間時未先撤出臟布草進行其它操作者-----------------------------------3分
以上扣分制度不與酒店及部門規(guī)章制度相沖突?？鄯种贫扰c樓層衛(wèi)生考核相加(每天平均分),每月進行統(tǒng)計一次,處罰標準如下:
15分以下獎勵30元; 16~25分不獎不罰; 26分以上則每分罰一元;
客房部布草管理制度
目的:確?？头坎疾莸恼＿\轉使用,增強員工對布草管理的意識。
制度:在保管使用收送的過程中要以下程序操作
1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。樓層應控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅持“以舊換新、以一換一”的原則。
3、每班接班時對布草數(shù)量清點,按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應查找原因及時查清責任以備事后追究,不可口頭交接。
4、樓層主管、領班應不定期進行抽查,盤點數(shù)據(jù),對不符合配備數(shù)量的進行分析,查找原因將布草數(shù)量調整;對未點數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當事人的責任。
5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動由主管調整數(shù)據(jù),制表張貼配備數(shù)。
6、收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據(jù),對于退洗及欠數(shù)布草要加減無誤。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負責領班協(xié)調洗滌公司找回數(shù)量。若問題嚴重將追究督導層責任。
7、客人賠償、報損數(shù)據(jù)要在交班時記錄,在配備數(shù)中沖減,進行交班。
8、每月底為盤點布草日期,中班服務員將配合主管及領班盤點。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內(nèi)扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。
9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責任和義務。保管不善致使布草丟失,應主動找回數(shù)量或承擔賠償。
10 每月對客人賠償、報損的數(shù)據(jù),主管應盤入資產(chǎn)報表內(nèi),進行沖減,以免數(shù)字遺漏。
第14篇 z酒店監(jiān)控中心管理制度
酒店監(jiān)控中心管理制度
1、監(jiān)控員要熱愛本職工作,服從命令、聽從指揮。
2、監(jiān)控員必須服裝統(tǒng)一、整潔、不留長發(fā)。
3、當值期間要精神集中,認真細致做好監(jiān)控記錄,不準撤離崗位。
4、認真做好交接班工作,并詳細將本班的監(jiān)控情況知會下一班。
5、監(jiān)控室內(nèi)嚴禁吸煙、禁帶火種,不準喧嘩吵鬧,不準存放私人物品或易燃易爆物品等。
6、每天要對各種儀器設備進行清潔,保持室內(nèi)無塵等衛(wèi)生。
7、任何人調用錄像帶或查閱文件、檔案,需預先填寫《查閱(調用)申請表》,經(jīng)保安部經(jīng)理批準簽名后方可。
8、當值監(jiān)控不得隨意操縱中心內(nèi)之一切儀表、按鈕、設備等。嚴禁非監(jiān)控員操作中心內(nèi)之一切設備。
9、當值監(jiān)控員或其他經(jīng)批準進入監(jiān)控室的人員,不得無故占用(長用)中心之通信設備。
10、監(jiān)控中心僅限保安部當值監(jiān)控員、當值領班、消防主管級以上管理人員進入。
11、因工作需要的pa、工種技工、大堂am、值班經(jīng)理等,須經(jīng)當值監(jiān)控員允許后方可進入,工作完畢后及時離開,不得無故逗留。
12、消防監(jiān)控中心之管理直接履屬消防主管。
第15篇 酒店保安部管理工作實務制度怎么寫
酒店保安部管理工作實務部門楷述保安部是擔負酒店安全保衛(wèi)工作的部門,是公安部門在酒店進行安全防范工作的重要輔助力量。
對酒店實施安全監(jiān)督,確保酒店各場所安全,安定,減少違法犯罪,保證住客和工作人員的人身安全,使酒店有秩序地進行經(jīng)營活動。
保安部具體職責
(1)對酒店實施安全監(jiān)督,確保酒店各場所安全、安定,使酒店有秩序地進行經(jīng)營活動。
(2)做好安全防范工作,減少違法犯罪、打架斗毆等惡性案件在酒店發(fā)生,保障住客和工作人員的人身安全。
(3)做好本酒店員工的“四防”(防火、防盜、防破壞、防治安災害事故)安全教育,落實各項安全保衛(wèi)責任制。
統(tǒng)領、指導、協(xié)助各部門崗位做好防范工作,保護客人和酒店的財物安全。
(4)嚴格治安管理,重點抓好除“七害”工作。
配合公安機關開展對案件的偵破工作,協(xié)助公安部門打擊違法犯罪活動。
查處酒店發(fā)生的案件、事故。
(5)協(xié)助做好vip接待和重要活動的安全保衛(wèi)。
(6)管理好保安檔案資料。
(7)完成經(jīng)理或上級交辦的其他事項。
保安部工作管理制度
1、儀表儀容:
(1)保安人員上崗前不得飲酒,上崗時要求著制服、佩戴工作名牌。
(2)上崗后注意力集中,保持舉止端莊,迎賓有禮,處理問題要妥善分析情節(jié)的輕重、果斷公平;
(3)工作人員不準留長頭發(fā)、胡子、長指甲,違者警告,限期改正。
2、執(zhí)勤部分:
(1)遇到報警時應沉著、冷靜、準確地向有關部門或值班領導報告,消防人員不準擅自離崗,違者按失職論處;
消防中心當班工作人員不準打與工作無關的電話,非保安人員不得進入,任何人不準在消防中心會客;
(3)值班人員必須經(jīng)常打掃衛(wèi)生,保持環(huán)境衛(wèi)生干凈、整齊,各類控制臺無灰塵。
3、大堂部分:
(1)值班員必須按指定地點堅守崗位,不得閑談,不準到總臺閑坐,妨礙他人工作;
對于來賓有不文明禮貌的行為應及時糾正;
如因離崗而造成酒店財產(chǎn)損失又未將肇事者抓獲,視情節(jié)給予作相應處罰。
(2)用餐時必須互相輪換,不得空崗用餐;
一旦發(fā)現(xiàn)異常情況,應迅速趕赴現(xiàn)場,同時應向值班領導匯報;
不妥善處理又不及時匯報者,視情節(jié)輕重和影響大小給予必要的處分。
(3)工作時間嚴禁會客、做私事、吃東西、飲酒、抽煙、看報、看小說、寫信、聊天、睡覺,因造成損失者根據(jù)情節(jié)輕重給予處罰。
4、外勤部分:
(1)保障消防通到暢通和停車場秩序的良好,如因亂停放而造成塞車,追究當班人的責任;
(2)要經(jīng)常巡邏檢查重點位置,發(fā)現(xiàn)可疑分子要查問清楚,防止意外事故發(fā)生。
5、遲到,早退,病、事假,曠工的處理:
(1)遲到、早退10分鐘內(nèi)給予警告,超過30分鐘以上按曠工論處,曠工一天按三天扣發(fā)。
(2)病假必須有醫(yī)院證明,方可病休;
(3)事假必須提前向部門經(jīng)理請假,除特殊情況外,不準代請或電話請假。
不按規(guī)定的,按曠工論處。
6、交接班要按時交接,交接要詳細填寫值班筆記,領班每天必須詳細檢查記錄情況,發(fā)現(xiàn)問題要及時匯報。
7、嚴格遵守保密制度不得泄露保安內(nèi)部的各種資料。
保安崗位任職的基本要求
(1)有強烈的工作責任心。
(2)熟悉國家法律及政府有關治安管理條例的內(nèi)容。
(3)有細致的觀察力,能對周圍事物細微的變化作出迅速準確的判斷。
(4)熟悉掌握各種保安設備的使用方法。
(5)有一定的酒店經(jīng)營理念,能正確處理服務與安全保衛(wèi)的關系。
(6)有一定的組織能力,發(fā)生突發(fā)事件時,能迅速作出反應,有效地組織人力控制事態(tài)。
保安部經(jīng)理崗位職責保安經(jīng)理對酒店安全負有具體的領導責任。
(1)制定保安部的工作計劃和各種保衛(wèi)方案,負責調配,部署保安力量。
(2)主持保安部例會,傳達、貫徹總經(jīng)理的指令。
在總經(jīng)理的領導下,處理酒店日常保安事務和保安人員的工作情況。
(3)對案件、事故親自組織調查處理。
(4)熱情接待來訪,受理有關本部門的各種投訴及抗拒。
(5)做好對本部門員工的管理督導工作,抓好保安隊伍日常的業(yè)務培訓和考核。
(6)完成上級領導及業(yè)務部門交辦的任務。
保安員崗位職責
(1)服從上級的指令。
(2)熟悉本崗位的職責與操作規(guī)程。
熟悉酒店及周圍的地形、地物及消防設施的分布和使用方法。
(3)掌握進出客人動態(tài)。
維持大堂秩序,對外來人員要有禮貌地詢問和登記,勸阻無關人員進入酒店內(nèi)或在大堂及門前逗留,如果住戶的客人來訪,必須進行登記。
維護公共場所秩序,特別是大堂的環(huán)境形象,勸阻客人隨地坐臥或亂丟雜物。
勸阻衣冠不整以及精神不正常的人進酒店或在附近逗留。
勸阻無證流動小販在酒店門前叫賣。
(4)果斷處置本崗位發(fā)生的問題。
發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進行盤查或監(jiān)控。
發(fā)現(xiàn)行動異常的客人,要報告主管、經(jīng)理,并做好控制。
(5)遇有火警及其他事故應及時撲救迅速報告、或采取其他有效措施,保護好現(xiàn)場。
(6)巡視各部位的安全情況,特別是消防重點部位和防盜部位,如查看使用明火、電器的部位。
查看氣、油、電的儲藏點或管道、路線等,防盜門、窗、網(wǎng)、鎖。
(7)保護酒店的財產(chǎn),巡查各部門的重要物品,重點保護好大堂及門外的工藝品,防止被盜和損壞。
檢查出入酒店的大宗物品。
(8)處理值班期間發(fā)生的治安問題和客人的一般投訴。
(9)提醒客人保護好和帶好自己的物品,發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品要做好監(jiān)護,防止他人取走,幫助新的客人搬卸行李,在客人填表登記時,進行有效監(jiān)視,防止遺失。
(10)保管好值班所用通訊器材等公用物資和設施。
(11)保持通道內(nèi)外交通通暢,特別是出入路口暢通。
維持車輛進出安全。
如有特殊任務,要留好車位,確保vip車輛的安全,協(xié)助做好vip的接待。
(12)執(zhí)行上級交辦的任務。
