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商場衛(wèi)生管理制度

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):43

商場衛(wèi)生管理制度

商場衛(wèi)生管理制度是確保商場環(huán)境整潔、商品安全、顧客滿意度的重要保障,其主要內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定、日常清潔維護(hù)、廢棄物處理、食品安全管理、員工衛(wèi)生培訓(xùn)以及衛(wèi)生檢查與評估。

包括哪些方面

1. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定:明確商場各區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn),如地面、墻面、櫥窗、試衣間、洗手間的清潔度,以及商品陳列的衛(wèi)生要求。

2. 日常清潔維護(hù):規(guī)定每日的清潔時間、頻率和方法,包括公共區(qū)域的清掃、消毒、通風(fēng)等。

3. 廢棄物處理:制定垃圾收集、分類、儲存和定期清運的程序,確保商場內(nèi)無垃圾堆積。

4. 食品安全管理:針對食品銷售區(qū)域,規(guī)定食品存儲、展示、過期處理等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范。

5. 員工衛(wèi)生培訓(xùn):定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識教育,提高他們的衛(wèi)生意識和操作規(guī)范。

6. 衛(wèi)生檢查與評估:設(shè)立定期和不定期的衛(wèi)生檢查機(jī)制,對商場的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評估,并對不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行整改。

重要性

商場衛(wèi)生管理制度的重要性不言而喻。良好的衛(wèi)生環(huán)境能提升顧客購物體驗,增強(qiáng)品牌形象;規(guī)范的食品管理能保障消費者健康,避免食品安全事故;員工的衛(wèi)生習(xí)慣直接影響到商場的整體衛(wèi)生狀況;而定期的衛(wèi)生檢查則能及時發(fā)現(xiàn)問題,防止衛(wèi)生隱患的滋生。

方案

1. 制定詳細(xì)的衛(wèi)生操作規(guī)程,明確各崗位員工的衛(wèi)生職責(zé),確保每個環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)。

2. 引入專業(yè)的清潔服務(wù)團(tuán)隊,保證清潔工作的專業(yè)性和效率。

3. 定期組織員工衛(wèi)生培訓(xùn),通過實例講解、模擬操作等方式強(qiáng)化衛(wèi)生知識。

4. 設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督員,負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生巡查,及時反饋和解決衛(wèi)生問題。

5. 對于食品銷售區(qū),實行嚴(yán)格的食品安全追溯制度,確保商品來源可靠,存儲條件合規(guī)。

6. 建立衛(wèi)生評估體系,將衛(wèi)生狀況納入員工績效考核,激發(fā)員工維護(hù)衛(wèi)生的積極性。

7. 定期公開衛(wèi)生檢查結(jié)果,讓顧客了解商場的衛(wèi)生狀況,增強(qiáng)顧客信任度。

通過上述方案的實施,商場衛(wèi)生管理制度將得到有效執(zhí)行,為商場營造一個干凈、安全的購物環(huán)境,促進(jìn)商場的持續(xù)健康發(fā)展。

商場衛(wèi)生管理制度范文

第1篇 購物廣場商場衛(wèi)生管理制度

購物廣場(商場)衛(wèi)生管理制度

(一)個人衛(wèi)生

1、做到四勤:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。

2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準(zhǔn)飲酒上崗。

3、工作服干凈整潔。

4、定期參加衛(wèi)生培訓(xùn),掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識,新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。

5、堅持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應(yīng)具備健康證。

(二)賣場衛(wèi)生

1、維護(hù)、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。

1、營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理,要在營業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。

2、商場內(nèi)所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。

3、機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生,定位管理,保證賣場正常運轉(zhuǎn)。

4、場內(nèi)貨架及柜臺不存放與商品無關(guān)的雜物、私人物品。

5、場內(nèi)貨架及柜臺按商場統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。

6、場內(nèi)具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實行定位存放管理。

7、場內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱,由專人進(jìn)行定時整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。

8、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業(yè)終了后認(rèn)真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。

9、價簽、物價簽、pop廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理,達(dá)到規(guī)范,杜絕現(xiàn)場價簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場容貌。

(三)庫房衛(wèi)生

1.庫房要干凈整潔通風(fēng),無塵土塔灰,窗明幾凈、無鼠無蠅無蟑螂。

2.庫房商品隔墻離地,分類碼放。

3.退換、報損商品要有退貨標(biāo)志,單獨碼放。

4.庫房內(nèi)不許更衣,不得存放私人物品,不得有雜物和廢棄物。

5.庫房內(nèi)備有鼠盒,并作到定位擺放、定期更換藥物。

6.通道擺放商品,應(yīng)做到隔墻離地,碼放整齊。

(四)環(huán)境衛(wèi)生

1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔,上貨箱隨人走,人走地面凈。

2、衛(wèi)生清潔要在營業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。

3、商場柜臺內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場;

一、門前衛(wèi)生

(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。

(2)內(nèi)外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。

(3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。

(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。

二、院落衛(wèi)生

(1)嚴(yán)禁外人進(jìn)入,確保商品安全,門前院落保持整潔。

(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。

(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時整理清運。

(4)院落內(nèi)的廢舊包裝物,及時拆裝碼放,定期清理做好防火措施。

三、廁所衛(wèi)生

(1)廁所門窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃,保持干凈整潔。

(2)廁所內(nèi)垃圾及時清理,污水不外溢。

(3)每天用藥物沖洗便池,不少于3次,保持廁所無異味。

四、通道衛(wèi)生

(1)通道內(nèi)門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。

(2)通道內(nèi)無異味,垃圾及時清運。

(3)通道內(nèi)商品應(yīng)碼放整齊、隔墻離地。

(4)通道內(nèi)的消防器材應(yīng)妥善保存,定位管理,定時清掃。

商場衛(wèi)生管理制度

商場衛(wèi)生管理制度是確保商場環(huán)境整潔、商品安全、顧客滿意度的重要保障,其主要內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定、日常清潔維護(hù)、廢棄物處理、食品安全管理、員工衛(wèi)生培訓(xùn)以及衛(wèi)生檢查與
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