產(chǎn)業(yè)園管理制度旨在規(guī)范園區(qū)內(nèi)的運(yùn)營(yíng)秩序，確保企業(yè)的高效運(yùn)作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。它涵蓋了以下幾個(gè)核心方面：
1. 園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)管理
2. 企業(yè)入駐與退出機(jī)制
3. 環(huán)境保護(hù)與安全管理
4. 服務(wù)設(shè)施與公共資源共享
5. 法律法規(guī)遵守與糾紛解決
6. 產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新支持
包括哪些方面
1. 園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)管理：明確園區(qū)的功能定位，制定合理的空間布局，規(guī)范建筑標(biāo)準(zhǔn)，確?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)和維護(hù)的有序進(jìn)行。
2. 企業(yè)入駐與退出機(jī)制：設(shè)定入駐企業(yè)的資質(zhì)審查標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定申請(qǐng)流程，同時(shí)明確企業(yè)在違反規(guī)定或經(jīng)營(yíng)困難時(shí)的退出程序。
3. 環(huán)境保護(hù)與安全管理：設(shè)立環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，推行綠色生產(chǎn)，強(qiáng)化安全生產(chǎn)制度，定期進(jìn)行環(huán)境和安全檢查，保障園區(qū)生態(tài)環(huán)境和人員安全。
4. 服務(wù)設(shè)施與公共資源共享：提供公共服務(wù)平臺(tái)，如研發(fā)、培訓(xùn)、物流等，鼓勵(lì)企業(yè)間共享資源，提高效率。
5. 法律法規(guī)遵守與糾紛解決：強(qiáng)調(diào)遵守國(guó)家法律法規(guī)，建立內(nèi)部糾紛調(diào)解機(jī)制，確保公平公正的商業(yè)環(huán)境。
6. 產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新支持：推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)基金，提供政策指導(dǎo)，促進(jìn)園區(qū)內(nèi)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
重要性
1. 維護(hù)秩序：通過(guò)明確的管理制度，可以規(guī)范園區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，避免混亂，保證正常運(yùn)營(yíng)。
2. 提升效率：合理的規(guī)劃和資源共享能優(yōu)化資源配置，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，提升整體效率。
3. 保障權(quán)益：明確的入駐和退出機(jī)制，以及糾紛解決辦法，保護(hù)企業(yè)和員工的合法權(quán)益。
4. 促進(jìn)發(fā)展：良好的法制環(huán)境和創(chuàng)新支持，有助于吸引優(yōu)質(zhì)企業(yè)，推動(dòng)園區(qū)的長(zhǎng)期繁榮。
方案
1. 制度建設(shè)：制定詳盡的管理制度，明確各環(huán)節(jié)的權(quán)責(zé)，定期更新以適應(yīng)變化。
2. 執(zhí)行監(jiān)督：設(shè)立專(zhuān)門(mén)的管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)督制度執(zhí)行，及時(shí)處理違規(guī)行為。
3. 培訓(xùn)教育：對(duì)企業(yè)和員工進(jìn)行制度培訓(xùn)，增強(qiáng)其合規(guī)意識(shí)。
4. 溝通反饋：建立有效的溝通渠道，收集企業(yè)反饋，不斷優(yōu)化管理措施。
5. 合作共建：鼓勵(lì)企業(yè)參與園區(qū)治理，形成共商、共建、共享的管理格局。
通過(guò)以上方案的實(shí)施，將有助于打造一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)園環(huán)境，實(shí)現(xiàn)園區(qū)和企業(yè)的共贏發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)園管理制度范文
第1篇 產(chǎn)業(yè)園區(qū)車(chē)輛巡邏管理制度
產(chǎn)業(yè)園區(qū)車(chē)輛、巡邏管理制度
1.安管人員負(fù)責(zé)指揮日常的車(chē)輛停放管理。
2.安管人員指揮車(chē)輛按車(chē)位上的號(hào)碼正確停放。
3.對(duì)外來(lái)車(chē)輛,必須填寫(xiě)《車(chē)輛進(jìn)出登記表》,登記其車(chē)牌、車(chē)型及進(jìn)出時(shí)間等。
4.園區(qū)內(nèi)實(shí)行24小時(shí)全天安管巡邏服務(wù),巡邏人員由安管班長(zhǎng)負(fù)責(zé),安管員輪流巡邏。
5.確保管理區(qū)域內(nèi)的安全、消防工作和維持園區(qū)的公共秩序及設(shè)施正常運(yùn)行,按制定的巡邏路線,到指定的地點(diǎn)“打點(diǎn)”計(jì)時(shí),若有不按巡邏路線巡邏者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即處理。確保全部公共區(qū)域情況正常。
6.巡邏員要認(rèn)真對(duì)待裝修單元的巡邏檢查工作,檢驗(yàn)安全施工許可證、施工人員的出入證、動(dòng)火作業(yè)證、發(fā)現(xiàn)安全隱患及消防隱患要及時(shí)制止,提出整改建議。
7.巡邏中發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)進(jìn)行詢問(wèn)、驗(yàn)證,如有必要時(shí)可帶至安管值班室詢問(wèn)處理。
8.在巡邏中應(yīng)認(rèn)真檢查天頂、地面及平常人易到達(dá)的角落,查看有無(wú)垃圾或不清潔的地方:有無(wú)公共設(shè)施、設(shè)備被損壞。若消防栓、管道房的門(mén)、防火通道門(mén)損壞,燈管、燈泡不亮等等,應(yīng)立即填寫(xiě)《巡邏檢查記錄表》,交有關(guān)部門(mén)處理。
9.嚴(yán)格按照公司制定的巡邏制度和巡邏路線對(duì)整個(gè)園區(qū)做全面巡視,每次巡邏時(shí)如實(shí)填寫(xiě)《巡邏檢查記錄表》,巡邏時(shí)必須攜帶對(duì)講機(jī)、應(yīng)急燈。
10.在巡邏過(guò)程中嚴(yán)格按照區(qū)域巡視內(nèi)容逐個(gè)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理用對(duì)講機(jī)匯報(bào)班長(zhǎng)并做好記錄,發(fā)現(xiàn)異常迅速報(bào)修。
第2篇 某產(chǎn)業(yè)園區(qū)安管員監(jiān)督檢查管理制度
產(chǎn)業(yè)園區(qū)安管員監(jiān)督檢查管理
1.早、中、晚班,由安管班長(zhǎng)每日對(duì)各崗位查崗。同時(shí),后勤主管不定期對(duì)各班崗位值班情況進(jìn)行抽查,填寫(xiě)《查崗記錄表》。
2.檢查各崗位值班人員是否有脫崗、串崗、睡崗現(xiàn)象;檢查各崗位值班人員是否儀容整齊、精神飽滿、忠于職守。
3.服務(wù)管理
4.外來(lái)人員管理
5.了解外來(lái)人員進(jìn)入園區(qū)的目的或被訪人員的姓名。
6.用電話和被訪人聯(lián)系,經(jīng)被訪人同意后,請(qǐng)來(lái)訪人員出示有效證件,填寫(xiě)《來(lái)訪人員登記表》佩帶《臨時(shí)出入證》后,方可放行。來(lái)訪人員離開(kāi)時(shí),需交回《臨時(shí)出入證》在《來(lái)訪人員登記表》記錄離開(kāi)時(shí)間。
7.在對(duì)外來(lái)人員進(jìn)行咨詢時(shí),應(yīng)文明、禮貌、熱情對(duì)待
8.如外來(lái)人員情緒激動(dòng)時(shí),應(yīng)冷靜對(duì)待,盡量使其平靜,同時(shí)通知安管班長(zhǎng)和主管處理。
第3篇 _產(chǎn)業(yè)園區(qū)警械警具管理制度
產(chǎn)業(yè)園區(qū)警械、警具管理制度
1.交接班時(shí),檢查對(duì)講機(jī)等警械、警具是否完好,如有損壞及時(shí)上報(bào)班長(zhǎng),并在《值班與交接班記錄表》上記錄清楚。
2.后勤主管每月檢查警械、警具,并填寫(xiě)《監(jiān)督檢查記錄》如發(fā)現(xiàn)有損壞或丟失應(yīng)追究當(dāng)值人員的責(zé)任后給予更換或補(bǔ)充。
3.警械、警具只能用于公務(wù),嚴(yán)禁用于私事,若利用警械、警具進(jìn)行違法行為,一切責(zé)任由當(dāng)事人承擔(dān)。
4.若因非公務(wù)造成損壞或丟失警械、警具,由責(zé)任人負(fù)責(zé)修復(fù)或照價(jià)賠償。
5.警械、警具只能供本部門(mén)護(hù)衛(wèi)員值勤時(shí)使用,嚴(yán)禁外借他人。
6.警械、警具因公務(wù)損壞或丟失可補(bǔ)領(lǐng)。若因非公務(wù)而損壞或丟失的,補(bǔ)領(lǐng)時(shí)需按價(jià)付款。
第4篇 _產(chǎn)業(yè)園區(qū)安管員安全管理權(quán)限制度
產(chǎn)業(yè)園區(qū)安管員安全管理權(quán)限
1.對(duì)殺人、放火、搶劫、盜竊、強(qiáng)奸等犯罪嫌疑人,有權(quán)抓獲并扭送公
2.安機(jī)關(guān),但無(wú)實(shí)施拘留、關(guān)押、審訊、沒(méi)收財(cái)物及罰款的權(quán)力。
3.對(duì)發(fā)生在園區(qū)內(nèi)的刑事案件或治安案件,有權(quán)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),保護(hù)證據(jù),維護(hù)秩序以及提供情況,但無(wú)勘察現(xiàn)場(chǎng)的權(quán)力。
4.按照規(guī)定,制止未經(jīng)許可的人員、車(chē)輛進(jìn)入園區(qū)內(nèi)。
5.對(duì)出入園區(qū)的人員、車(chē)輛及其攜帶、裝載的物品,按公司規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)證、檢查。
6.按照公司規(guī)定進(jìn)行安全防范檢查。在執(zhí)行安全服務(wù)過(guò)程中,如遇違法分子不服制止,甚至行兇報(bào)復(fù),可采取正當(dāng)防衛(wèi)措施。
7.宣傳法制,做好“四防”工作,落實(shí)各項(xiàng)安全防范措施,發(fā)現(xiàn)不安全因素要及時(shí)報(bào)告和整改。
8.對(duì)攜帶匕首、三棱刀等管制刀具或自制火藥槍及其他形跡可疑的人,有權(quán)進(jìn)行盤(pán)查、監(jiān)視,并報(bào)告當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
9.對(duì)正在實(shí)施違反治安管理處罰條例行為的人,有權(quán)勸阻、制止和批評(píng)教育,但沒(méi)有處罰的權(quán)力。
10.對(duì)正在發(fā)生的違法犯罪行為有權(quán)予以制止,但無(wú)處罰、裁決的權(quán)力。
11.對(duì)有違法犯罪行為的嫌疑人,可以監(jiān)視、檢舉、報(bào)告,但無(wú)偵察、扣押、搜查等權(quán)力。
12.如有損壞園區(qū)公物的情況發(fā)生,必須責(zé)令責(zé)任人照價(jià)賠償或報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),但無(wú)扣押證照、物品或處以罰款的權(quán)力。
第5篇 產(chǎn)業(yè)園區(qū)保潔人員安全管理規(guī)定
產(chǎn)業(yè)園園區(qū)保潔人員安全管理規(guī)定
因?yàn)楸嵐ぷ饔袝r(shí)會(huì)接觸到電源、爬高工作、機(jī)器設(shè)備等工作,為確保安全生產(chǎn),特此規(guī)定:
1.工作時(shí)穿規(guī)定的鞋子,佩帶安全帽,工作服口袋不能放鋒利的工具。
2.搬運(yùn)物品時(shí)要小心、快捷、不能跑(注意:先試一試物品的重量然后采取直背、彎曲雙腿的姿勢(shì))。
3.工作中如發(fā)現(xiàn)有任何異味,應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告。
4.在使用電器接頭前應(yīng)進(jìn)行安全檢查。
5.不要用濕手或濕抹布去碰正在使用的電器。
6.機(jī)器開(kāi)動(dòng)時(shí),不要把手伸進(jìn)去。
7.使用電器設(shè)備時(shí),接線板的電線不能阻礙交通。
8.做高處清潔要使用適當(dāng)工具,要檢查梯子是否牢固,必要時(shí)要系安全帶。
9.不要用手揀破碎的玻璃,要用垃圾鏟和掃把,最后用吸塵機(jī)吸地。
10.不要將手伸到垃圾袋和桶內(nèi),以防扎傷。
11.推車(chē)時(shí)要載重適量,將重的物品放置在服務(wù)車(chē)底部(保持平衡),任何物品不得超過(guò)車(chē)的邊沿(會(huì)阻擋視線或碰傷墻壁門(mén)柜及行人)。
12.清潔玻璃制品時(shí)要格外小心,避免劃傷。
13.發(fā)現(xiàn)一些突出的釘子、螺絲、碎片等要立即向上級(jí)報(bào)告,避免過(guò)往行人受傷。
14.用門(mén)把手開(kāi)門(mén)和關(guān)門(mén),不要握門(mén)邊。
15.了解各種藥劑的用途和特性并正確區(qū)分和使用;嚴(yán)格遵守化學(xué)藥劑的配比;使用對(duì)皮膚有傷害的清潔劑要戴手套,如有必要使用原液需事先得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
第6篇 _新產(chǎn)業(yè)園園區(qū)系統(tǒng)管理員崗位職責(zé)
新產(chǎn)業(yè)園園區(qū)系統(tǒng)管理員崗位職責(zé)
1.嚴(yán)格執(zhí)行公司管理制度,保持良好職業(yè)操守,在工作中不斷提出合理化建議,完善和改進(jìn)工作流程,努力提高工作績(jī)效。
2.負(fù)責(zé)園區(qū)每日巡視一次供配電、空調(diào)、給排水系統(tǒng)、公共區(qū)域設(shè)備設(shè)施、門(mén)窗、裝修情況等,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)并做好記錄。
3.負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等辦公設(shè)備的月檢、季檢、年檢以及維修維護(hù),確保各類(lèi)辦公設(shè)備狀況良好,運(yùn)行正常。
4.負(fù)責(zé)制定辦公設(shè)備年度檢修維護(hù)及耗材采購(gòu)計(jì)劃,并報(bào)主任審核。
5.負(fù)責(zé)對(duì)公司及園區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的建立與維護(hù),保障園區(qū)網(wǎng)絡(luò)的暢通。
6.負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站的技術(shù)支持及對(duì)網(wǎng)站論壇的管理,要定期更新及調(diào)整網(wǎng)站內(nèi)容及形式。
7.負(fù)責(zé)公司監(jiān)控系統(tǒng)、食堂銷(xiāo)售系統(tǒng)、門(mén)禁系統(tǒng)、打卡機(jī)、巡更系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)讀取相關(guān)數(shù)據(jù),報(bào)到相關(guān)部門(mén)。
8.負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)備的統(tǒng)籌和調(diào)配工作
9.保持與公司及本部門(mén)其他員工的工作協(xié)作與配合,保持內(nèi)部良好的工作溝通,有保證部門(mén)良好的團(tuán)隊(duì)合作的責(zé)任及義務(wù)。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
第7篇 產(chǎn)業(yè)園服務(wù)中心回訪管理細(xì)則
產(chǎn)業(yè)園區(qū)服務(wù)中心回訪管理細(xì)則
為了提高園區(qū)服務(wù)質(zhì)量、管理水平,服務(wù)中心特制定此管理細(xì)則:
園區(qū)服務(wù)中心根據(jù)公司總原則及服務(wù)要求,不定期對(duì)園區(qū)企業(yè)進(jìn)行回訪,貼近中心與園區(qū)企業(yè)間的關(guān)系。
園區(qū)服務(wù)中心回訪的內(nèi)容分為:投訴、報(bào)修、收費(fèi)及企業(yè)對(duì)中心服務(wù)提出的合理化建議。
如園區(qū)服務(wù)中心接到電話或上門(mén)投訴,接聽(tīng)人員要認(rèn)真做好記錄,問(wèn)清來(lái)電企業(yè)所在的樓號(hào)、層號(hào)及投訴內(nèi)容后,認(rèn)真分析是哪個(gè)部門(mén)的問(wèn)題,盡快落實(shí)解決,進(jìn)行回訪。
收費(fèi)問(wèn)題是服務(wù)中心根據(jù)收費(fèi)情況,對(duì)企業(yè)進(jìn)行回訪,已證明收費(fèi)是否合理,服務(wù)是否到位。
合理化建議回訪是園區(qū)服務(wù)中心為了推進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,而對(duì)園區(qū)企業(yè)回訪,已達(dá)到攜手共建的主人翁意識(shí)。
對(duì)投訴服務(wù)中心管理人員或員工的事件,進(jìn)行回訪工作,如投訴企業(yè)投訴服務(wù)中心工作人員,要以書(shū)面形式報(bào)告服務(wù)中心主任,如投訴服務(wù)中心主管要以書(shū)面形勢(shì)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo),服務(wù)中心按照公司領(lǐng)導(dǎo)的批示進(jìn)行回訪。
第8篇 產(chǎn)業(yè)園員工餐廳管理規(guī)定
產(chǎn)業(yè)園區(qū)員工餐廳管理規(guī)定
為提高園區(qū)內(nèi)部餐廳的餐飲服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)園區(qū)內(nèi)部餐廳的管理,保障園區(qū)企業(yè)員工的身體健康,使餐廳能為其提供衛(wèi)生、潔凈的就餐空間,特制定本規(guī)定。
內(nèi)部餐廳實(shí)行服務(wù)中心與園區(qū)企業(yè)共同監(jiān)督的管理機(jī)制,由服務(wù)中心代表公司負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的管理工作,同時(shí)園區(qū)企業(yè)可以就餐廳的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等方面問(wèn)題提出建議、意見(jiàn)及投訴。
1園區(qū)服務(wù)中心對(duì)餐廳的職責(zé)
-貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、市、以及衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門(mén)頒布實(shí)行的餐飲管理方面的法規(guī)
-在廣泛征詢意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,逐步制定、健全、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度,并組織實(shí)施
-負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)部餐廳的食品質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督、檢查
-代表公司接受與處理園區(qū)企業(yè)對(duì)餐廳服務(wù)的意見(jiàn)、建議及投訴等。
-2園區(qū)企業(yè)對(duì)餐廳權(quán)利
-園區(qū)企業(yè)可以就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價(jià)格等方面問(wèn)題提出建議、意見(jiàn)或投訴,并可以要求餐廳給予解釋回答;
-在自愿推舉的前提下,由園區(qū)企業(yè)中選舉產(chǎn)生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員,由服務(wù)中心定期召集監(jiān)督員、餐廳代表進(jìn)行三方座談,集中反映、處理對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)管理方面的疑問(wèn)、建議及投訴。
-3餐廳服務(wù)要求
-餐廳服務(wù)要保證食品質(zhì)量,服務(wù)中心對(duì)食用油、肉類(lèi)制品等不定期檢查、抽查,餐廳工作人員應(yīng)努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味,嚴(yán)格成本核算,合理制定菜肴價(jià)格,文明服務(wù)。
-餐廳服務(wù)應(yīng)設(shè)立投訴箱、意見(jiàn)薄,有義務(wù)、有責(zé)任誠(chéng)懇接受并及時(shí)解決園區(qū)企業(yè)有關(guān)飯菜質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問(wèn)題的意見(jiàn)、建議和投訴。
-園區(qū)服務(wù)中心不能隨意招聘餐廳工作人員,所聘人員須到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行健康檢查。
-4 餐廳用具的規(guī)定
-各類(lèi)餐飲用具、設(shè)備應(yīng)指定專(zhuān)人保管,制訂完善的使用條例。
-應(yīng)定期對(duì)餐飲用具、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、消毒處理,以確保設(shè)備的使用正常和清潔衛(wèi)生。
-使用中要注意采取安全措施,防范事故發(fā)生,保證使用安全。
-5餐廳管理人員的安全職責(zé)
-對(duì)食品衛(wèi)生安全工作負(fù)有主要責(zé)任。
-負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生許可證的年檢、工作人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作。保證衛(wèi)生許可證的按時(shí)年檢,做到從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。
-負(fù)責(zé)餐廳物料的采購(gòu),不能采購(gòu)存在安全隱患的不合格設(shè)備、無(wú)食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品。
-保證食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。具有相應(yīng)的色、香、味等感官需求。
-保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的措施。
-保證盛具、餐具的嚴(yán)格消毒,使用的洗滌劑、消毒液應(yīng)當(dāng)對(duì)人體健康無(wú)害。
-使用食品添加劑,必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,反之,不得使用。
-積極配合各級(jí)主管單位、部門(mén)進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施并加以整改。
-6餐廳工作人員職責(zé)
-注意身體健康,如患腹瀉、發(fā)熱、呼吸道感染、滲出性和化膿性皮膚病等,應(yīng)暫時(shí)隔離,治愈后再上崗,防止工作人員帶菌污染食品。
-葷素生食品要分開(kāi)清洗,盛器整潔,分類(lèi)擺放,不觸地、不疊底。
-各種菜肴做到燒熟煮透,咸淡適口,色、香、味、形俱佳。注意菜的特色,保證菜的營(yíng)養(yǎng)成份。拒燒腐敗變質(zhì)的原料,隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。
-烹調(diào)操作時(shí)不抽煙、不直接用菜勺品味。
-食品出售前洗手,出售時(shí)需帶口罩,盡量避免用手直接接觸熟食,不符合食品衛(wèi)生要求的食品不準(zhǔn)出售。
-做到生熟盛器、揩布、砧板分開(kāi),有明顯標(biāo)志。
-冷藏冷凍食品,生、熟、半成品分開(kāi),魚(yú)禽肉豆制品分開(kāi),擺放整齊,標(biāo)志明顯。
-負(fù)責(zé)工具、機(jī)械、地面衛(wèi)生的清掃和整理,保持操作室及用具清潔整齊,無(wú)油膩,無(wú)積灰,無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
-餐廳工作人員要注重儀表,定期檢查身體,講究個(gè)人衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生要做到三白(帽子、衣服、口罩)三勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲)。
-餐廳工作人員每日應(yīng)對(duì)餐廳進(jìn)行打掃、清理垃圾,做好防鼠、防蠅為重點(diǎn)的防“四害”工作。
-餐廳物品要做到存放整齊,桌椅、餐具等衛(wèi)生干凈,并經(jīng)常進(jìn)行洗滌、消毒
