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超市倉(cāng)庫(kù)管理制度

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):13

超市倉(cāng)庫(kù)管理制度

流程

1. 入庫(kù)流程: - 接收供應(yīng)商送貨后,由倉(cāng)庫(kù)管理員檢查貨物數(shù)量、質(zhì)量和包裝,確保與采購(gòu)訂單一致。 - 核對(duì)無(wú)誤后,將貨物分類(lèi)存儲(chǔ),使用條形碼系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)記并錄入庫(kù)存管理系統(tǒng)。 - 貨物入庫(kù)后,及時(shí)更新庫(kù)存信息,包括庫(kù)存量、有效期等。

2. 出庫(kù)流程: - 銷(xiāo)售部門(mén)根據(jù)客戶(hù)需求提交出庫(kù)申請(qǐng),倉(cāng)庫(kù)管理員確認(rèn)庫(kù)存狀態(tài)。 - 確認(rèn)有足夠庫(kù)存后,按先進(jìn)先出原則揀選商品,防止過(guò)期產(chǎn)品流出。 - 完成揀選后,核對(duì)出庫(kù)單,打包并準(zhǔn)備發(fā)貨。

3. 盤(pán)點(diǎn)流程: - 每月進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn),確保庫(kù)存準(zhǔn)確性。 - 盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)差異,需立即調(diào)查原因并調(diào)整庫(kù)存記錄。 - 定期進(jìn)行隨機(jī)抽盤(pán),以驗(yàn)證日常操作的準(zhǔn)確性。

4. 庫(kù)存維護(hù): - 保持倉(cāng)庫(kù)清潔,定期檢查貨架安全,防止貨物損壞。 - 對(duì)易損和高價(jià)值商品進(jìn)行特殊保管,如溫度控制、防潮措施等。 - 定期清理滯銷(xiāo)和破損商品,避免占用過(guò)多倉(cāng)儲(chǔ)空間。

上墻

1. 倉(cāng)庫(kù)安全規(guī)定: - 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和使用明火,確保消防設(shè)施完好。 - 工作人員應(yīng)穿著統(tǒng)一工作服,遵守操作規(guī)程,防止意外傷害。 - 未經(jīng)許可,非工作人員不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

2. 庫(kù)存管理須知: - 所有入庫(kù)、出庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)操作需記錄清晰,不得私自改動(dòng)數(shù)據(jù)。 - 保持良好的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,避免過(guò)度庫(kù)存。 - 發(fā)現(xiàn)商品質(zhì)量問(wèn)題,立即上報(bào),不得隱瞞。

3. 工作時(shí)間與紀(jì)律: - 按規(guī)定時(shí)間上下班,遵守公司考勤制度。 - 工作期間禁止閑聊、玩手機(jī)等影響工作效率的行為。 - 遵守公司保密規(guī)定,不得泄露庫(kù)存信息。

職責(zé)

1. 倉(cāng)庫(kù)主管: - 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體運(yùn)營(yíng),確保流程順暢,庫(kù)存準(zhǔn)確。 - 對(duì)倉(cāng)庫(kù)員工進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo),提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 - 處理倉(cāng)庫(kù)異常情況,如庫(kù)存差異、安全事故等。

2. 倉(cāng)庫(kù)管理員: - 執(zhí)行入庫(kù)、出庫(kù)操作,保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。 - 定期維護(hù)庫(kù)存,執(zhí)行盤(pán)點(diǎn)任務(wù)。 - 保持與采購(gòu)、銷(xiāo)售等部門(mén)的溝通,確保信息暢通。

3. 裝卸工: - 負(fù)責(zé)貨物的裝卸搬運(yùn),確保貨物不受損。 - 協(xié)助倉(cāng)庫(kù)管理員完成庫(kù)存整理和貨架擺放。 - 遵守安全操作規(guī)程,預(yù)防工傷事故。

通過(guò)以上流程、上墻規(guī)定及明確的職責(zé)劃分,我們旨在建立一個(gè)高效、安全、有序的超市倉(cāng)庫(kù)管理體系,以支持公司的日常運(yùn)營(yíng),提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。每個(gè)員工都應(yīng)理解和執(zhí)行這些規(guī)定,共同維護(hù)良好工作環(huán)境,實(shí)現(xiàn)庫(kù)存管理目標(biāo)。

超市倉(cāng)庫(kù)管理制度范文

第1篇 f超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定

超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定:中小超市庫(kù)房管理制度

1.庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理,其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似,即將不同的商品分類(lèi)、分區(qū)管理的原則來(lái)存放,并用貨架放置。

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域:

第一,大量存儲(chǔ)區(qū),即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存;

第二,小量存儲(chǔ)區(qū),即將拆零商品放置在陳列架上;

第三,退貨區(qū),即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專(zhuān)門(mén)的貨架上。

2.區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖,貼在倉(cāng)庫(kù)入口處,以便于存取。

小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置,整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。

若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫(kù),也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

3.儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。

一是為了避免潮濕;二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;三是為了堆放整齊。

4.要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度,保持通風(fēng)良好,干燥、不潮濕。

5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施,以保證商品安全。

6.商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡,商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。

也可采取色彩管理法,如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽,以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。

7.倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通,以便到貨的存放。

此外,還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知,以防缺貨。

8.倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。

9.商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作,以便明確保管責(zé)任。

但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時(shí)效,也采取賣(mài)場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。

10.倉(cāng)庫(kù)要注意門(mén)禁管理,不得隨便入內(nèi)。

超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定:超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)

生鮮區(qū)是整個(gè)超市中人氣最旺的區(qū)域,因此需要做好生鮮經(jīng)營(yíng)管理工作。

這就不得不提高生鮮倉(cāng)庫(kù)管理工作。

簡(jiǎn)單說(shuō),超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)用于指導(dǎo)正確規(guī)范的進(jìn)行生鮮的庫(kù)存管理工作。

下面便是具體的超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)。

1、生鮮處倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

(1)濕度、通風(fēng)符合商品儲(chǔ)存條件。

(2)照明、防火設(shè)施符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)。

(3)滅蟲(chóng)、殺蟲(chóng)符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。

(4)地面無(wú)垃圾、積水、油跡,貨架無(wú)散開(kāi)貨、未封商品、灰塵等。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)2、保質(zhì)期控制:限截止最后銷(xiāo)售日(有效銷(xiāo)售期)

1—3天 保質(zhì)期最后一日

1—4天 保質(zhì)期前一日

8—5天 保質(zhì)期前兩日

16—30天 保質(zhì)期前五日

30天以上 保質(zhì)期前十日

備注:超過(guò)保質(zhì)期的食品不能出售,只能作退貨或報(bào)廢處理。

接近保質(zhì)期限的食品,必須采取相應(yīng)措施:降價(jià)、促銷(xiāo)等。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)3、蔬果(商品與自用品庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)

(1)訂貨時(shí),每一種水果的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限在三天以?xún)?nèi);

(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫(kù)存過(guò)大時(shí),要采取必要的促銷(xiāo)、降價(jià)的手段清除庫(kù)存。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)4、肉科(商品、自用品、原料庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)

(1)訂貨時(shí),每一種保鮮的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限制在兩天以?xún)?nèi);

(2) 發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫(kù)存過(guò)大時(shí),要采取必要的促銷(xiāo)、降價(jià)、轉(zhuǎn)貨的手段清除庫(kù)存;

(3)冷凍商品與原材料的庫(kù)存,要與訂貨周期內(nèi)的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)5、魚(yú)科的庫(kù)存管理

(1)水質(zhì)、水溫、氧氣、清潔度等要求必須符合要求,水循環(huán)、氧氣循環(huán)、清潔程序必須時(shí)刻保持暢順;

(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;

(3) 保證冷凍商品、海鮮干貨銷(xiāo)售在保質(zhì)期內(nèi),并及時(shí)將腐爛變質(zhì)冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)6、面包的倉(cāng)庫(kù)管理

(1)分類(lèi)存放,依次考慮的原則有商品分類(lèi)、崗位分類(lèi)、供應(yīng)商分類(lèi)。

(2)先進(jìn)先出的原則,不僅有明確保質(zhì)期,先到貨商品存放在最外面。

(3)整齊、安全、拿取方便。

超市倉(cāng)庫(kù)管理制度

流程1.入庫(kù)流程:-接收供應(yīng)商送貨后,由倉(cāng)庫(kù)管理員檢查貨物數(shù)量、質(zhì)量和包裝,確保與采購(gòu)訂單一致。-核對(duì)無(wú)誤后,將貨物分類(lèi)存儲(chǔ),使用條形碼系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)記并錄入庫(kù)存管理系統(tǒng)。-貨物
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