酒店收銀臺管理制度

酒店收銀臺管理制度旨在確保財務(wù)流程的順暢，提升服務(wù)質(zhì)量，防止財務(wù)漏洞，并維護(hù)良好的客戶體驗(yàn)。這一制度涵蓋了收銀員的職責(zé)、操作流程、財務(wù)管理、審計(jì)監(jiān)督、客戶服務(wù)以及應(yīng)急處理等多個方面。

包括哪些方面

1. 收銀員職責(zé)：明確收銀員的工作任務(wù)，包括準(zhǔn)確收銀、處理退款、保持收銀區(qū)域整潔等。

2. 操作流程：規(guī)定從接待客人、結(jié)賬到開具發(fā)票的詳細(xì)步驟，確保標(biāo)準(zhǔn)化操作。

3. 財務(wù)管理：設(shè)定現(xiàn)金管理規(guī)則，如每日盤點(diǎn)、資金安全存儲等。

4. 審計(jì)監(jiān)督：設(shè)立定期審計(jì)機(jī)制，檢查收銀記錄與實(shí)際收入的一致性。

5. 客戶服務(wù)：強(qiáng)調(diào)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理客戶投訴和特殊情況。

6. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對突發(fā)情況的預(yù)案，如系統(tǒng)故障、現(xiàn)金短缺等。

重要性

酒店收銀臺管理制度的重要性不言而喻。一方面，它確保了財務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無誤，防止了潛在的欺詐行為，保護(hù)了酒店的經(jīng)濟(jì)利益。另一方面，良好的收銀流程能提高客戶滿意度，提升酒店品牌形象。此外，通過規(guī)范化的操作，也能降低員工培訓(xùn)成本，提高工作效率。

方案

1. 設(shè)定收銀員培訓(xùn)計(jì)劃：新入職的收銀員需接受全面的培訓(xùn)，包括理論知識、實(shí)際操作和模擬演練，以確保他們熟悉所有流程。

2. 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化操作：制定詳細(xì)的收銀操作手冊，確保每個步驟都有明確的指導(dǎo)，減少錯誤的發(fā)生。

3. 強(qiáng)化內(nèi)部審計(jì)：定期進(jìn)行財務(wù)審計(jì)，對比收銀記錄與實(shí)際收入，及時發(fā)現(xiàn)并糾正可能的問題。

4. 提升客戶服務(wù)：鼓勵收銀員以友好、專業(yè)的態(tài)度對待每一位客人，遇到問題時迅速解決，提升客戶滿意度。

5. 制定應(yīng)急預(yù)案：為常見問題（如系統(tǒng)故障）設(shè)定解決方案，確保即使在異常情況下也能保持服務(wù)的連續(xù)性。

酒店收銀臺管理制度應(yīng)以保證財務(wù)安全、提升服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)，通過細(xì)致的規(guī)劃和嚴(yán)格的執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)收銀環(huán)節(jié)的高效與透明。

酒店收銀臺管理制度范文

第1篇 國際酒店收銀臺日常管理制度

國際酒店收銀臺日常管理制度

為了加強(qiáng)收銀臺日常管理,特制定以下管理制度:

1.收銀員上崗時不能攜帶現(xiàn)金進(jìn)入柜臺,及把包帶入總臺。

2.收銀員上崗前必須著裝整潔,配帶工牌,化淡裝,穿肉色絲襪,頭發(fā)盤起,并用相同的頭花扎好。

3.不配戴各種金銀手飾等裝飾物。

4.嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理。

5.嚴(yán)禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天,大聲說笑,嚴(yán)禁看雜志、報紙等,做一些與本職工作無關(guān)的事。

6.收銀員備用金不得長余短缺,不得私自挪用備用金,銀臺的現(xiàn)金不得外借,部門負(fù)責(zé)人要不定期抽查,檢查有長余、短缺,輕者罰款,重者開除,工資保證金不返。

7.收銀員不得帶現(xiàn)金進(jìn)入吧臺及收銀臺,如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒收。

8.收銀員多收款項(xiàng),應(yīng)及時上繳財務(wù),不得私自拿去,發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金,立即開除,工資、保證金不返。

9.收銀員不得擅自離崗,離崗時應(yīng)告訴旁邊的人打招呼。

10.用餐時間不得超過半小時。

11.收銀員應(yīng)具備良好的精神面貌,面帶微笑,熱情服務(wù)。

12.收銀員接電話時,如果是內(nèi)線應(yīng)說:“你好!總臺!,”如果是外線應(yīng)說:“您好!zz國際酒店!”

13.有客人進(jìn)入時應(yīng)問候客人好,請問洗浴幾位,您是否需要包房,如客人需要包房,要視客人的人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間,并同時通知包房區(qū)員工報出所訂房間號和客人的手牌號。

14.客人買單時態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

15.收銀時要唱收唱付,例如:“先生您的消費(fèi)是980元,您付1000元,找您20元,請您點(diǎn)好,謝謝您?！?/p>

16.當(dāng)客人清點(diǎn)好所找余款,準(zhǔn)備離開時,收銀員要對客人講:“先生請慢走?！?/p>

17.總臺刷卡,免門票、搓澡包房五折、贈卡,均不允許每日二次使用,以上持卡者來消費(fèi)(不含會員卡)時不允許并單、合單。

18.總臺所用打印紙不得隨手撕、丟。

19.贈卡、免卡、打折卡只允許本人使用,如發(fā)現(xiàn)多人重復(fù)使用,將罰相關(guān)責(zé)任人免卡金額。

20.如發(fā)現(xiàn)一卡多人用,酒店有權(quán)收回此卡,停止其使用權(quán)。

21.總臺收銀收回過期優(yōu)惠券不允許私自撕毀,要卡作廢章,交回財會,如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。

22.總臺收銀員收到現(xiàn)金后應(yīng)馬上投到保險箱內(nèi),不允許計(jì)數(shù),點(diǎn)鈔。

23.每晚把帳單交到財務(wù)封存,不允許自行對帳單。

24.前臺人員不能做反結(jié)帳。

25.單子出現(xiàn)問題應(yīng)寫明情況、原因,由當(dāng)事人、前廳領(lǐng)班同時簽字后立即通知財會到營業(yè)現(xiàn)場核實(shí)后簽字認(rèn)可。

26.前臺收銀員不允許核查帳單。

27.收銀員不允許當(dāng)值時記現(xiàn)金流水帳。

28.收銀員不允許二次出帳單和在計(jì)算機(jī)上做任何數(shù)字改變,如發(fā)現(xiàn)有差錯,手工改動,并由營業(yè)部經(jīng)理簽字。

29.收銀員收到客人現(xiàn)金,清點(diǎn)、驗(yàn)鈔后直接投入保險柜內(nèi),找零必須用備用金支出。

30.凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準(zhǔn)開據(jù)發(fā)票,并在帳單上加蓋“刷卡”章。

31.凡客人用本公司門票結(jié)帳的,門票上加蓋“作廢”章。

32.沒有經(jīng)理同意,一律不準(zhǔn)簽單、掛帳。