葡萄分析報告15篇

篇一 葡萄酒廠生產(chǎn)實習報告

去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。

這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術(shù)要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認識，慢慢的總結(jié)了幾點；

第一，心態(tài)很重要

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。

第二，做好本職工作，積極很重要

剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。

第三，適應能力和學習能力

剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。

第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的習慣。

其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊~

篇二 葡萄酒市場調(diào)查報告

一、長春市背景資料

長春市是吉林省的省會，吉林省的綜合服務中心，市區(qū)人口315萬。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務機構(gòu)，其中，星級賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達，有a類店80多家，b類店400多家，c類及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場、超市40多家;酒類批發(fā)企業(yè)700多戶;煙酒專賣店800多家。

二、葡萄酒市場狀況

長春市葡萄酒消費市場起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應該說，地產(chǎn)葡萄酒在長春市場的推廣有效地拉動了人們對葡萄酒的消費。中國名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長白山，一直以來這兩種葡萄酒始終在積極運作長春市場，加上張裕等全國性品牌的逐漸滲透，長春市葡萄酒消費量每年都以兩位數(shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計，去年長春市葡萄酒消費量達到了1.3億元左右，比10年前增長了10倍以上。

(一)、根據(jù)近期對長春葡萄酒市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場呈現(xiàn)以下十個特點:

2.商超是主要購買場所，家庭是主要飲用場所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽較好的大型商超，在煙酒專賣店購買的不足20%，這說明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場合中有60%在家里，10%左右在夜場，餐飲占了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時尚的消費理念正在逐步形成;夜場消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價格和消費習慣的影響，在夜場還只能是配角;餐飲場合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費。絕大多數(shù)消費者認為，目前餐飲場所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場所消費量較小的主要原因。

3.干紅消費超過甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類比較適合北方人的口味習慣，因此長時間以來，長春市消費者對甜酒的認可度比較高。2023年以前，甜型酒的消費量要遠遠高于干紅。但隨著央視對通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，干紅在葡萄酒市場中所占份額比前幾年有較大提升。消費者對干酒的喜愛逐漸加深，對甜酒則開始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷售出現(xiàn)下滑趨勢。由于口味習慣原因，雖然甜酒目前在長春仍有一定銷量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因為消費者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場策略，開始開發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強對消費者干酒意識的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費，導致甜酒銷售遭遇滑坡。目前，干紅的消費量能占到67%，主要以張裕、長城、通化、長白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費者是干紅的主要消費群體。

自從通化葡萄酒股份公司于2002年推出的雅仕樽冰酒在長春上市以來，在商超和團購消費領(lǐng)域樹立起了較高的品牌知名度和美譽度。市場推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時在售后服務方面積極跟進。新華聯(lián)收購通化葡萄酒公司后又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場建議零售價為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒2023年在長春市場銷售達900多萬。應該說，長春消費者對冰酒的認知是從通化開始的。目前隨著長白山、張裕以及加拿大百喜等在長春市場的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長春市場高端葡萄酒的典型代表，銷售態(tài)勢良好。

4.國產(chǎn)品牌集中度越來越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國內(nèi)知名品牌不斷進入長春市場，并且加大了終端市場的宣傳推廣力度，一些沒有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費者對于葡萄酒品牌的認知度、美譽度和最終的實際購買行為存在一定的相關(guān)性。長春葡萄酒消費市場中，品牌消費比較集中，國產(chǎn)的通化、長白山、張裕、長城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認知度較高，其中通化、長白山、張裕、長城是在無提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場綜合占有率近60%。市場反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場的深耕策略分不開。

(2)長白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長春市場的渠道開發(fā)建設，多年來不斷通過地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費者開展參觀企業(yè)活動。公司還于去年將營銷總部由吉林蛟河遷址長春，總經(jīng)理親自抓長春市場，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場上初顯端倪。值得一提的是，長白山的五味子干紅在長春紅酒市場一花獨放，出現(xiàn)供不應求局面，目前市場價格一漲再漲，供應價格已超過百元，但并沒有阻擋住消費熱情，單品銷售額也在千萬以上。

張裕:調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列

(4)長城葡萄酒三個產(chǎn)地品牌在長春都有銷售，其中以華夏長城銷售最好，年實現(xiàn)銷售在400多萬。這與其市場開發(fā)力度是密不可分的。華夏長城長春市場的運作由北京紫禁紅商貿(mào)公司完成，2023年紫禁紅在長春成立吉林省分公司全面進軍長春。華夏長城從商超、餐飲、夜場三個渠道入手，通過細化市場結(jié)構(gòu)的方式進行滲透，并側(cè)重于對消費者的引導和習慣培養(yǎng)。煙臺長城主要依靠經(jīng)銷商運作，主銷為商超和煙酒專賣店渠道，由于廠商都沒有市場投入，因此渠道過于單一，市場覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷售在300多萬。沙城長城與前兩處產(chǎn)地相比市場表現(xiàn)要遜色許多，年銷售也就100多萬，主要原因在于廠家和經(jīng)銷商在市場拓展上缺乏力度。由于中糧集團正處于渠道整合期，許多經(jīng)銷商都表現(xiàn)出觀望的態(tài)度，市場動作較少，銷售額增長幅度不大。，

(5)洋葡萄酒品牌在長春市場較少，市場上也比較鮮見，主要散落于個別夜場和個別商超，暫時還難以形成氣候。

5.中檔產(chǎn)品是消費主流。從價位來看，在商超和煙酒零售店等零售場所，消費者主要選擇價位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前長春市場的主流消費產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價位在1030元之間，而且會選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費群體，而且以桶裝為主。

6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場酒類攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷售場所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱全汁，售價極低，三精一水不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。盡管價格便宜，但銷售狀況并不理想。

7.淡旺季銷售明顯。長春是四季分明的城市，酒類消費季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費量較大;春、秋、冬三季是白酒消費旺季;葡萄酒消費主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費量的30%以上。春節(jié)期間除了個人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買是顯著特點。

8.葡萄酒經(jīng)銷商分散且銷售規(guī)模較小。目前長春市酒類批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營葡萄酒的不足40戶，而且專營葡萄酒的更是很少，年銷售量普遍較小，年銷售額超過1000萬的經(jīng)銷商幾乎沒有，多數(shù)在100萬以下。大多數(shù)經(jīng)銷商都是以經(jīng)營白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營為輔，借用白酒銷售渠道，靠自然走量。

9.各品牌市場覆蓋率差距大。盡管通化、長白山、張裕、長城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場綜合覆蓋率最高的也不足60%。長白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長春采取的是直營、代理、分銷三者結(jié)合模式，因此市場覆蓋率相對較大。通化、長白山、張裕、長城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專賣店渠道只有通化、長白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費量比較好的a類和b類店都被一些包店商買斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進入這些酒店由包店商決定。由于進店門檻較高，加上帳期、促銷、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價格較高。相對來講，通化、張裕、長白山在餐飲場所比較常見，長城、王朝也有銷售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。

10.營銷人才匱乏，營銷手段相對落后。葡萄酒消費是需要長時間培養(yǎng)和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長春市各葡萄酒廠商的銷售隊伍建設還有待提高，營銷人才匱乏和缺少葡萄酒專業(yè)知識是葡萄酒市場開發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問題。促銷和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷上普遍采用的是搭贈、買贈、降價、堆頭、開瓶費等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長白山經(jīng)常利用電視等媒體進行廣告拉動外，其它品牌鮮見。所有品牌對酒店服務員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務員開瓶費促進其銷售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學習葡萄酒專業(yè)知識，比如葡萄酒種類、飲用方法、如何開酒等。

(二)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:

調(diào)查表明，影響其購買葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重復消費的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務人士和公務員比較突出，在選擇品牌上通化、長白山、張裕、長城提及率最高;調(diào)查中對價格敏感的占43%，這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來越被認知。這兩年媒體上經(jīng)常報道某些葡萄酒不合格，讓消費者無所適從。因此，口感、品牌和價格是影響葡萄酒消費的三大因素。

(三)小結(jié)

調(diào)查表明，目前葡萄酒在長春酒類市場中所占市場份額很小，剛剛超過10%;但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時不再盲從，對品牌越來越關(guān)注。從消費量上看，目前長春葡萄酒市場大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場運作上還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。

加強銷售管理和銷售隊伍建設是當前葡萄酒廠商做好市場的前提。良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍是任何營銷方案能夠順利實施的基礎(chǔ)，甚至可以說，是否能夠具備良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷售額。開發(fā)市場必須重視銷售渠道、銷售網(wǎng)絡建設，葡萄酒廠商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場的成敗。目前長春葡萄酒市場盡管增長速度比較快，但是消費者對于葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處于一個相對不成熟的階段。各廠商在進行市場拓展工作時，應當采取產(chǎn)品銷售與知識營銷相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷售工作為中心，以知識營銷的理念推動產(chǎn)品銷售，并以此與消費者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營銷關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實消費者。

篇三 葡萄酒廠生產(chǎn)實習報告范文

去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。

這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術(shù)要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認識，慢慢的總結(jié)了幾點；

第一，心態(tài)很重要

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。

第二，做好本職工作，積極很重要

剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。

第三，適應能力和學習能力

剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。

第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的習慣。

其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊~

篇四 關(guān)于葡萄酒的開題報告

一、課題提出背景

最近，市場中的假酒越來越多。有些人開始自制葡萄酒。不管是到親戚家還是到父母同事家，都發(fā)現(xiàn)大多數(shù)家庭都有自制的葡萄酒并拿出來招待客人。

(一)研究目的

通過查閱資料、實驗和詢問老師弄清葡萄發(fā)酵成葡萄酒的原理和方法。

(二)研究意義

增加課外知識，激發(fā)對生物、化學的興趣。掌握自制葡萄酒的方法后，不用花太多資金購買葡萄酒。

二、研究方法

(一)文獻研究法：

上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解相關(guān)信息。

(二)問卷調(diào)查法：

設計一定量相關(guān)題目印成問卷，并開始問卷調(diào)查。

(三)采訪法：

采訪同學、老師和鄰居，了解自制葡萄酒的情況。

三.實施步驟

(一)準備階段

6.136.15：邀請指導老師和全組人員一起討論、分析本次課題研究的實施方案。確定并制定出研究方案后，由組長根據(jù)各個人員情況安排相關(guān)工作?；顒咏?jīng)費由所有人員籌集。

(二)實施階段

根據(jù)安排的任務，各個成員在限定的時間內(nèi)完成所有任務。

6.176.20：

1.設置好問卷內(nèi)容并油印好問卷并在學校、商場門口等人員密集的地方發(fā)放問卷并回收。

2.在發(fā)放或回收問卷的同時，根據(jù)設置好的問題對其他人進行面對面采訪。并做好采訪記錄。

6.246.26：到書城或上網(wǎng)查閱相關(guān)資料。

6.28開始，購買一些葡萄，按照查閱和詢問到的自制葡萄酒的方法制作葡萄酒。并每天寫好觀察記錄。(即容器內(nèi)的變化情況)

(三)總結(jié)階段

待實驗完畢后，邀請指導老師和全體成員整理、討論收集的信息并得出結(jié)論。由組長撰寫研究報告。

四.預算成果

葡萄酒制作完成，完成調(diào)查和研究報告。

五.條件分析：

主觀條件:各個成員對本課題有濃厚興趣，積極完成各項任務，團結(jié)互助。

客觀條件：被采訪人和填寫問卷人的配合，家里或?qū)W校有上網(wǎng)條件。實驗用器材容易找到，資金花費在可承受范圍內(nèi)。

參考文獻：《家庭自制葡萄酒的制作方法及功效》;《葡萄酒釀造學原理及應用》

擴展閱讀：中國葡萄酒

一九一五年，張弼士率領(lǐng)中國實業(yè)考察團赴美國考察，適逢舊金山各界盛會，慶祝巴拿馬運河開通，舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的可雅白蘭地、玫瑰香紅葡萄酒、瓊瑤漿等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，可雅白蘭地改為金獎白蘭地，一直沿用。

《史記大宛列傳》：西漢建元三年(公元前138年)張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗。隨后，漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。三國時期的魏文帝曹丕說過：且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了。只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。關(guān)于漢時葡萄酒的珍貴，由《后漢書宦者列傳張讓》部分的內(nèi)容可以管窺，注引《三輔決錄》有(孟)佗字伯郎。以蒲陶酒一斗遺(張)讓，讓即拜佗為涼州刺史。的記載。漢代一斗(合十升)大概相當于2000ml左右，現(xiàn)在市面上的葡萄酒普遍都是750ml裝的，也就是說用不到三瓶葡萄酒就把貪婪的張讓給收買了，拿下了一州刺史的職位。由此可見葡萄酒的珍貴。[3]

唐朝貞觀十四年(公元640年)，唐太宗[4] 命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄。《班府元龜 卷970》記載及破高昌收馬乳蒲桃，實於苑中種之，并得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味。即唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗，這是史書第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案。詩人王心鑒在其《品葡萄酒》一詩中即這樣寫道： 玄圃擷瑯玕，醒來丹霞染。輕拈夜光杯，芳溢水晶盞。豪飲滋佳興，微醺娛歡婉。與君浣惆悵，莫道相識晚。[5] 當時長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。

篇五 富硒刺葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報告

富硒刺葡萄，屬東亞種群，抗逆性強、豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)量達2000公斤左右，高的可達4000-5000公斤。下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于富硒刺葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報告，歡迎閱讀!

果穗圓錐形，果粒中等、圓形，皮紫黑色，果肉汁濃味淳，甘甜鮮美。含糖量高達25.8%，維生素和礦物質(zhì)，每100克中維生素c含量達36毫克，每公斤含鉀908毫克、鐵1.28毫克、錳3.5毫克。樹勢生長勢強、抗病蟲，適宜于陰涼山區(qū)栽培，以海拔500米左右為最宜，因其枝梢均帶刺，并且采取富硒種植因此而得，葡萄產(chǎn)業(yè)作為我鄉(xiāng)特色主導產(chǎn)業(yè)，在全鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展中占有重要位置，葡萄種植面積占全鄉(xiāng)種植總面積的15%?？梢哉f，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何，直接關(guān)系到全鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展大局。為把大橋江鄉(xiāng)葡萄產(chǎn)業(yè)做大做強，我深入各葡萄種植專業(yè)組、種植大戶及外地葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)開展了調(diào)研，形成如下調(diào)研報告：

一、葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點

富硒刺葡萄適宜栽培區(qū)是10℃的年活動積溫3800℃以上，無霜期180天以上，年降水量500600mm，年日照時數(shù)2300小時以上。有灌溉條件的壤土、沙壤土即可。大橋江鄉(xiāng)恰位于海拔850m以下地區(qū)，生態(tài)氣候指標全部符合富硒刺葡萄生長發(fā)育的要求，屬最佳適宜地區(qū)，發(fā)展葡萄具有得天獨厚的條件。目前全鄉(xiāng)種植面積達2000畝，覆蓋全鄉(xiāng)10個行政村，年產(chǎn)量達8000噸，經(jīng)過近幾年的栽植實踐，大橋江鄉(xiāng)富硒刺葡萄種植技術(shù)日益成熟、效益良好、前景廣闊，已成為農(nóng)民增收的主要渠道。主要呈現(xiàn)以下特點：

(一)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。大橋江鄉(xiāng)富硒刺產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致可為分三個階段：1、20032023年為政府號召、群眾嘗試階段。主要表現(xiàn)為政府雖大力倡導發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，但絕大部分群眾畏于投資大，技術(shù)含量要求高，看不到市場前景，僅有部分農(nóng)戶零星栽植，尚未形成規(guī)模。2、20232023年為葡萄建園成效凸顯，群眾大面積栽植階段。主要表現(xiàn)為初期栽植的果農(nóng)，富硒刺葡萄獲得巨大經(jīng)濟效益，單位面積效益是種植水稻的六七十倍，群眾誘于可觀的利潤，紛紛栽植，富硒刺產(chǎn)業(yè)初步形成。3、2023年至今為第三階段，主要體現(xiàn)在栽植面積成倍收長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步形成。截止2023年底，僅大橋江村葡萄種植面積達600余畝。其中種植大戶楊大和通過集約土地種植富硒刺葡萄10余畝，年經(jīng)濟效益達8萬余元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成。

(二)生產(chǎn)水平顯著提高。富硒刺葡萄的管理相較其他產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量要求較高，通過縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技專家指導，特別是鄉(xiāng)葡萄協(xié)會對果農(nóng)的培訓、實地講解、示范，使我鄉(xiāng)廣大果農(nóng)管理技術(shù)日臻成熟，一大批有文化、懂技術(shù)、會管理新型果農(nóng)紛紛涌現(xiàn)，果園單產(chǎn)及果品商品率顯著提高。加之近年富硒刺葡萄市場價格看好，群眾獲取可觀的經(jīng)濟效益，富硒刺葡萄產(chǎn)業(yè)日漸成為鄉(xiāng)域經(jīng)濟發(fā)展的支撐點，也日益成為我縣積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)一村一品戰(zhàn)略的典型。

(三)主導地位初步形成。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，富硒刺葡萄產(chǎn)業(yè)在我鄉(xiāng)的經(jīng)濟生活中的地位日益重要。它對于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)農(nóng)民增收，為建設社會主義新農(nóng)村提供物質(zhì)基礎(chǔ)和經(jīng)濟后盾。同時也促進了群眾文化素質(zhì)的提高，廣大果農(nóng)適應市場經(jīng)濟的能力進一步增強，科技務農(nóng)，科學種田的意識進一步提升。富硒刺葡萄產(chǎn)業(yè)已成為落實科學發(fā)展觀和發(fā)展主導產(chǎn)業(yè)的引擎機。

二、葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題和制約發(fā)展的因素

(一)品種結(jié)構(gòu)較單一，市場競爭優(yōu)勢不強。90%為中熟品種，缺乏早熟、晚熟品種。采摘期比較集中，周期短，不利于拉開時間差，提高葡萄價格。成熟期銷售壓力大;葡萄貯藏、包裝、運輸?shù)燃夹g(shù)跟不上，市場競爭力較低。

(二)技術(shù)開發(fā)滯后,優(yōu)質(zhì)苗木供應不足。與悠久的種植歷史形成鮮明對比的是，我鄉(xiāng)在葡萄新品種引進上基本屬于空白,無法提供優(yōu)質(zhì)苗木進行品種更新。由于技術(shù)支持不夠、優(yōu)質(zhì)苗木無法自給，導致個別村從外地引進的苗木質(zhì)量無法保證或品種不對路,死苗現(xiàn)象時有發(fā)生。

(三)管理方式落后，種植規(guī)模發(fā)展受限。葡萄種植投入期較長，產(chǎn)前投入大。在成熟期前，每畝地投入至少在5000元左右。同時，由于葡萄種植主要以人工操作為主，費工、費時，而目前農(nóng)民種植主要采取以家庭為主的管理方式，無法適應規(guī)?；N植的需要。

(四)品牌知名度還不高，產(chǎn)業(yè)競爭力不強。目前，我鄉(xiāng)鮮食葡萄沒有統(tǒng)一包裝，缺乏終端銷售網(wǎng)絡;葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)缺乏，宣傳不到位，后期維護跟不上，品牌建設力度不夠，無法形成對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效支撐，產(chǎn)業(yè)檔次、效益和競爭力不高。

三、葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及建議

(一)加快土地集約，擴大種植規(guī)模。在鞏固目前鮮食葡萄種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，圍繞做強葡萄酒產(chǎn)業(yè)，重點通過土地集約加快葡萄種植示范區(qū)建設。按照縣委政府發(fā)展集約高效農(nóng)業(yè)，培育新型工業(yè)集群，建設長壽旅游名縣的要求，積極推進葡萄產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，加快以 公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶+標準模式為主的種植基地建設。計劃到2023年，大橋江鄉(xiāng)實現(xiàn)建設富硒刺葡萄功能示范區(qū)4000畝。

(二)加快項目建設，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。改變以前重鮮食輕釀酒、重種植輕生產(chǎn)的做法，加大招商引資力度，以項目建設為抓手，以葡萄協(xié)會為主體，加快發(fā)展葡萄附加產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點發(fā)展葡萄酒加工業(yè)，把葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)與旅游有機地結(jié)合起來，預計在2023年通過招商引資引入葡萄酒加工企業(yè)，簽訂統(tǒng)一購銷合同，提高葡萄種植戶的組織化程度，增加示范區(qū)在葡萄銷售中的話語權(quán)，降低市場風險，增加群眾收入，豐富產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵。重點搞好上三區(qū)大橋江、托沖、文昌閣三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的富硒刺葡萄生產(chǎn)項目建設，把上三區(qū)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造成富硒刺葡萄生產(chǎn)三角區(qū)。

(三)加強產(chǎn)業(yè)保障體系建設。一是加大專業(yè)人才培養(yǎng)力度。葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展在鄉(xiāng)域經(jīng)濟發(fā)展中已占有絕對比重，但技術(shù)人員嚴重缺乏，多依靠長期的經(jīng)驗進行種植，已成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，在利用葡萄協(xié)會種植大戶開展技術(shù)培訓的同時，鄉(xiāng)黨委政府把統(tǒng)一規(guī)劃葡萄種植技術(shù)培訓工作，輸血與造血并重，努力培養(yǎng)學得了、干得好的技術(shù)型和營銷管理型專業(yè)人才。二是高度重視品牌化經(jīng)營。品牌已經(jīng)成為決定產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品檔次及效益的關(guān)鍵性因素。要大力推進綠色無公害、標準化生產(chǎn)，進一步培育、維護富硒刺葡萄品牌。以葡萄酒品牌建設為重點，整合資源，加大宣傳投入，強化市場營銷，提高產(chǎn)品知名度，打造1-2個在全縣及全省具有一定影響力的知名品牌。三是加快葡萄保鮮庫建設。建設葡萄保鮮庫，可以實現(xiàn)葡萄的錯季銷售，提高農(nóng)民收入。

(四)在調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)上狠下功夫。要以市場為導向，合理選擇和搭配品種，重點發(fā)展晚熟和中熟優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，適度發(fā)展早熟葡萄。引導果農(nóng)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，加強對果農(nóng)的培訓力度，增強科技管理含量，努力提高果實商品率。積極發(fā)揮中介組織鄉(xiāng)葡萄協(xié)會的作用，在加強對果農(nóng)培訓、技術(shù)指導的同時，積極聯(lián)系大型果品批發(fā)企業(yè)與農(nóng)戶簽定購銷式合同，發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)，切實解決果品銷售難的問題，解除果農(nóng)的后顧之憂。

篇六 長春市葡萄酒市場消費調(diào)查報告

一、長春市背景資料

長春市是吉林省的省會，吉林省的綜合服務中心，市區(qū)人口315萬。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務機構(gòu)，其中，星級賓館、酒店50多家；餐飲業(yè)比較發(fā)達，有a類店80多家，b類店400多家，c類及以下5000多家；具有一定規(guī)模的商場、超市40多家；酒類批發(fā)企業(yè)700多戶；煙酒專賣店800多家。

XX年，全市社會消費品零售總額實現(xiàn)666億元，同比增長11％；其中酒類銷售額達12億元以上；城市居民人均可支配收入為11350元，隨著收入的增加，長春人的消費質(zhì)量和消費檔次有了明顯的提高。長春有著名的一汽集團、長春客車廠、皓月、德大、大成等知名企業(yè)，有注冊的外資企業(yè)3500多家，沃爾瑪、可口可樂、百事可樂、大眾、西門子、豐田、馬自達、住友等世界500強企業(yè)有44家在長春落戶，這些都有效地拉動了長春市整體消費水平的提升。特別是隨著國家振興東北老工業(yè)基地政策實施以來，商貿(mào)活動日益頻繁；加上電影節(jié)、汽博會、農(nóng)博會、東博會、冰雪節(jié)、雕塑展等國內(nèi)外比較有影響的活動，聚集了人氣，活躍了市場流通，給長春市帶來了新的消費理念。另外，長春市民有超前消費意識，在衣食住行消費方面追求時尚。以上這些因素和東北人特有的豪爽、熱情的性格，決定了長春市人均酒類消費位居全國前列。

二、葡萄酒市場狀況

長春市葡萄酒消費市場起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應該說，地產(chǎn)葡萄酒在長春市場的推廣有效地拉動了人們對葡萄酒的消費。 “中國名牌”產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種——通化和長白山，一直以來這兩種葡萄酒始終在積極運作長春市場，加上張裕等全國性品牌的逐漸滲透，長春市葡萄酒消費量每年都以兩位數(shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計，去年長春市葡萄酒消費量達到了1.3億元左右，比XX年前增長了10倍以上。

（一）、根據(jù)近期對長春葡萄酒市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場呈現(xiàn)以下十個特點：

1．中高收入人群是葡萄酒消費的主體。長春目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，主要是公司職員、政府公務員以及商務人士，其所占比例分別為27%、22%、33%，在這部分人群中男女消費比例約為4：6。另外，長春市中高檔葡萄酒的消費者一般收入在1800——3000元之間。低檔葡萄酒消費群體月收入在1000——1500元，多為30歲以下年輕人和老年人。

2．商超是主要購買場所，家庭是主要飲用場所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽較好的大型商超，在煙酒專賣店購買的不足20%，這說明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場合中有60%在家里，10%左右在夜場，餐飲占了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時尚的消費理念正在逐步形成；夜場消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價格和消費習慣的影響，在夜場還只能是配角；餐飲場合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價格在50—130元之間的干紅是餐飲店的主流消費。絕大多數(shù)消費者認為，目前餐飲場所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花“大頭錢”在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場所消費量較小的主要原因。

3．干紅消費超過甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類比較適合北方人的口味習慣，因此長時間以來，長春市消費者對甜酒的認可度比較高。XX年以前，甜型酒的消費量要遠遠高于干紅。但隨著央視對通化部分葡萄酒企業(yè)“三精一水”現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，干紅在葡萄酒市場中所占份額比前幾年有較大提升。消費者對干酒的喜愛逐漸加深，對甜酒則開始“挑剔”，使多數(shù)甜酒的銷售出現(xiàn)下滑趨勢。由于口味習慣原因，雖然甜酒目前在長春仍有一定銷量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因為消費者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加；另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場策略，開始開發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強對消費者干酒意識的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費，導致甜酒銷售遭遇滑坡。目前，干紅的消費量能占到67%，主要以張裕、長城、通化、長白山、王朝為主；甜酒及其它占33%，主要以通化、長白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主；收入水平較高的消費者是干紅的主要消費群體。

自從通化葡萄酒股份公司于XX年推出的雅仕樽冰酒在長春上市以來，在商超和團購消費領(lǐng)域樹立起了較高的品牌知名度和美譽度。市場推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅持“物以稀為貴”的原則，提出了“稀有只為非凡人生”的廣告語，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時在售后服務方面積極跟進。新華聯(lián)收購通化葡萄酒公司后又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場建議零售價為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒XX年在長春市場銷售達900多萬。應該說，長春消費者對冰酒的認知是從通化開始的。目前隨著長白山、張裕以及加拿大百喜等在長春市場的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長春市場高端葡萄酒的典型代表，銷售態(tài)勢良好。

4．國產(chǎn)品牌集中度越來越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國內(nèi)知名品牌不斷進入長春市場，并且加大了終端市場的宣傳推廣力度，一些沒有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費者對于葡萄酒品牌的認知度、美譽度和最終的實際購買行為存在一定的相關(guān)性。長春葡萄酒消費市場中，品牌消費比較集中，國產(chǎn)的通化、長白山、張裕、長城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認知度較高，其中通化、長白山、張裕、長城是在無提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場綜合占有率近60%。市場反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場的深耕策略分不開。

（1）通化葡萄酒一直是長春市場上的暢銷品牌，當?shù)叵M者對通化股份的認知度很高。尤其是XX年9月，新華聯(lián)控股通化后，于XX年5月推出了“八瓣蓮花”標識的15款產(chǎn)品，目標直指中高端市場并迅即在長春全面鋪市。新通化的戰(zhàn)略是要成為東北市場的“老大”，長春是其主要的目標市場之一。新通化換裝后推出的新產(chǎn)品大致可分為冰酒系列、高級干紅葡萄酒系列、炫影干紅葡萄酒、山葡萄酒系列以及喜慶系列，增加了干酒的品種，并推出1959特制山葡萄酒和兩款終端零售價在400多元的寶石紅、珍珠白冰葡萄酒，力拓高端市場份額。由于長春市場對通化老產(chǎn)品的青睞，新產(chǎn)品上市至今銷售業(yè)績每年都在兩位數(shù)的比例遞增，XX年更是達到了XX多萬。新通化除了在餐飲和商超方面繼續(xù)精耕細作外，還加大了特渠等領(lǐng)域的運作，擁有“中國名牌”、“中國馳名商標”和吉林地產(chǎn)名牌產(chǎn)品的特殊身份，在政府、企事業(yè)單位、團購等領(lǐng)域表現(xiàn)出了很強的競爭優(yōu)勢。

（2）長白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長春市場的渠道開發(fā)建設，多年來不斷通過地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費者開展參觀企業(yè)活動。公司還于去年將營銷總部由吉林蛟河遷址長春，總經(jīng)理親自抓長春市場，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場上初顯端倪。值得一提的是，長白山的五味子干紅在長春紅酒市場一花獨放，出現(xiàn)供不應求局面，目前市場價格一漲再漲，供應價格已超過百元，但并沒有阻擋住消費熱情，單品銷售額也在千萬以上。

張裕：調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列

（3）張裕1997年在長春設立辦事處開始進行市場運作，是進入較早的外來葡萄酒品牌之一，奠定了張裕品牌在長春的知名度和影響力，尤其是“解百納”，在一些長春消費者心目中已是高級干酒的代名詞。目前張裕長春主銷品種由甜型酒逐漸轉(zhuǎn)為《葡萄酒商務》全年訂價800元干紅系列、釣魚臺、卡斯特、級別酒、年份酒、味美思等，黃金冰谷冰酒近期也已上市。張裕在渠道促銷方面采取搭贈為主、特價為輔、分階段性的促銷手段，在酒店還派駐了30名促銷員，費用由廠家和經(jīng)銷商共同承擔；銷售模式為廠家辦事處→經(jīng)銷商→終端，同時借助一些直營渠道，實行會員銷售。根據(jù)經(jīng)銷商提供的資料，張裕XX年在長春的零售額達1700萬。張裕確定了向國際化品牌邁進，要做到葡萄酒中的“五糧液“，在此思路的指導下，逐漸砍掉了低端甜酒，現(xiàn)在甜酒很少只有幾款而且終端價格都在20元以上。以前張裕在長春市場夜場渠道一直沒有專業(yè)的產(chǎn)品，現(xiàn)在開發(fā)3款產(chǎn)品主要針對夜場，產(chǎn)品已到長春，即將運做到夜場，并由一家經(jīng)銷商來經(jīng)營。在經(jīng)銷商方面，隨著企業(yè)的整體思路的提升和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，其在選擇經(jīng)銷商上也在逐漸提高層面和要求，同時和經(jīng)銷商更加融合的發(fā)展，利益、責任同承擔更加明顯。張裕在長春銷售額每年都在2位數(shù)的增長，尤其是酒店銷售增長迅猛，讓經(jīng)銷商感到了品牌的無形潛力和魅力。

（4）長城葡萄酒三個產(chǎn)地品牌在長春都有銷售，其中以華夏長城銷售最好，年實現(xiàn)銷售在400多萬。這與其市場開發(fā)力度是密不可分的。華夏長城長春市場的運作由北京紫禁紅商貿(mào)公司完成，XX年紫禁紅在長春成立吉林省分公司全面進軍長春。華夏長城從商超、餐飲、夜場三個渠道入手，通過細化市場結(jié)構(gòu)的方式進行滲透，并側(cè)重于對消費者的引導和習慣培養(yǎng)。煙臺長城主要依靠經(jīng)銷商運作，主銷為商超和煙酒專賣店渠道，由于廠商都沒有市場投入，因此渠道過于單一，市場覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷售在300多萬。沙城長城與前兩處產(chǎn)地相比市場表現(xiàn)要遜色許多，年銷售也就100多萬，主要原因在于廠家和經(jīng)銷商在市場拓展上缺乏力度。由于中糧集團正處于渠道整合期，許多經(jīng)銷商都表現(xiàn)出觀望的態(tài)度，市場動作較少，銷售額增長幅度不大。，

（5）洋葡萄酒品牌在長春市場較少，市場上也比較鮮見，主要散落于個別夜場和個別商超，暫時還難以形成氣候。

5．中檔產(chǎn)品是消費主流。從價位來看，在商超和煙酒零售店等零售場所，消費者主要選擇價位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前長春市場的主流消費產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價位在10—30元之間，而且會選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費群體，而且以桶裝為主。

6．社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場酒類攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷售場所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱全汁，售價極低，“三精一水”不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。盡管價格便宜，但銷售狀況并不理想。

7．淡旺季銷售明顯。長春是四季分明的城市，酒類消費季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費量較大；春、秋、冬三季是白酒消費旺季；葡萄酒消費主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費量的30%以上。春節(jié)期間除了個人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買是顯著特點。

8．葡萄酒經(jīng)銷商分散且銷售規(guī)模較小。目前長春市酒類批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營葡萄酒的不足40戶，而且專營葡萄酒的更是很少，年銷售量普遍較小，年銷售額超過1000萬的經(jīng)銷商幾乎沒有，多數(shù)在100萬以下。大多數(shù)經(jīng)銷商都是以經(jīng)營白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營為輔，借用白酒銷售渠道，靠自然走量。

9．各品牌市場覆蓋率差距大。盡管通化、長白山、張裕、長城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場綜合覆蓋率最高的也不足60%。長白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長春采取的是直營、代理、分銷三者結(jié)合模式，因此市場覆蓋率相對較大。通化、長白山、張裕、長城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專賣店渠道只有通化、長白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%；威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費量比較好的a類和b類店都被一些包店商買斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進入這些酒店由包店商決定。由于進店門檻較高，加上帳期、促銷、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價格較高。相對來講，通化、張裕、長白山在餐飲場所比較常見，長城、王朝也有銷售；而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。

10．營銷人才匱乏，營銷手段相對落后。葡萄酒消費是需要長時間培養(yǎng)和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長春市各葡萄酒廠商的銷售隊伍建設還有待提高，營銷人才匱乏和缺少葡萄酒專業(yè)知識是葡萄酒市場開發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問題。促銷和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新；在促銷上普遍采用的是搭贈、買贈、降價、堆頭、開瓶費等手段；宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長白山經(jīng)常利用電視等媒體進行廣告拉動外，其它品牌鮮見。所有品牌對酒店服務員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務員開瓶費促進其銷售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學習葡萄酒專業(yè)知識，比如葡萄酒種類、飲用方法、如何開酒等。

（二）影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素：

調(diào)查表明，影響其購買葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重復消費的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺很愉悅，是一種美的享受；有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務人士和公務員比較突出，在選擇品牌上通化、長白山、張裕、長城提及率最高；調(diào)查中對價格敏感的占43%，這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來越被認知。這兩年媒體上經(jīng)常報道某些葡萄酒不合格，讓消費者無所適從。因此，口感、品牌和價格是影響葡萄酒消費的三大因素。

（三）小結(jié)

調(diào)查表明，目前葡萄酒在長春酒類市場中所占市場份額很小，剛剛超過10%；但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時不再盲從，對品牌越來越關(guān)注。從消費量上看，目前長春葡萄酒市場大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場運作上還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。

加強銷售管理和銷售隊伍建設是當前葡萄酒廠商做好市場的前提。良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍是任何營銷方案能夠順利實施的基礎(chǔ)，甚至可以說，是否能夠具備良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷售額。開發(fā)市場必須重視銷售渠道、銷售網(wǎng)絡建設，葡萄酒廠商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場的成敗。目前長春葡萄酒市場盡管增長速度比較快，但是消費者對于葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處于一個相對不成熟的階段。各廠商在進行市場拓展工作時，應當采取產(chǎn)品銷售與知識營銷相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷售工作為中心，以知識營銷的理念推動產(chǎn)品銷售，并以此與消費者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營銷關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實消費者。

篇七 葡萄產(chǎn)業(yè)狀況調(diào)研報告

正是盛夏好光景，_____陽平原葡萄熟了！

_____縣1.7萬多畝葡萄，今年掛果創(chuàng)下新高，估計年產(chǎn)量可達3萬多噸，其中歐亞種葡萄1.2萬多畝，畝平純收入可達1萬元，56個村2700多個農(nóng)戶因葡萄受益。同時，_____縣還建成了全國規(guī)模最大、有20xx多個品種的葡萄種質(zhì)資源圃，年產(chǎn)3000噸的葡萄酒廠，儲量500噸的氣調(diào)冷庫，占地318畝的葡萄休閑農(nóng)莊，一個集產(chǎn)、學、研和加工、旅游于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成,全縣葡萄產(chǎn)業(yè)今年年產(chǎn)值將首次超過2億元。

溯源:

從無到有,葡萄在南方吐魯番“熟”了

上世紀90年代末期，_____縣小渡口鎮(zhèn)農(nóng)民王先榮在湖南農(nóng)業(yè)大學專家的指導下，引進國內(nèi)外200多個優(yōu)良葡萄品種和20多個砧木品種，進行新品種試驗示范和無公害配套栽培技術(shù)探索，打破了紅色品種不能在南方著色的慣例。20xx年，由湖南農(nóng)業(yè)大學、_____縣農(nóng)康公司共同研究的“葡萄引種及無公害栽培技術(shù)”又成功地打破了歐亞種葡萄不能在南方種植的論斷。

近幾年來,在生產(chǎn)實踐中，_____縣積極開展葡萄無公害產(chǎn)地認定、無公害產(chǎn)品認證和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準研究。到目前為止，共有6個葡萄鮮果產(chǎn)品通過國家綠色食品認證，15個品種通過無公害產(chǎn)品認證。去年7月27日，_____縣神州酒業(yè)與湖南農(nóng)大共同完成的“刺葡萄酒系列產(chǎn)品研發(fā)”項目，通過了省科技廳專家組鑒定，專家們一致認為，該項目在刺葡萄種質(zhì)資源釀酒品系開發(fā)、刺葡萄干酒和甜酒研制等方面達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，有效解決了我國葡萄酒同質(zhì)化嚴重的問題，豐富了葡萄酒的花色，具有很強的地域特色。

_____縣優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得到了全國葡萄學會秘書長晁無疾的充分肯定和高度贊揚，他評價道：“湖南_____縣葡萄園的設施栽培技術(shù)，所用生物肥都已達到國際水準，湖南農(nóng)大和_____縣的科技人員一道攻克了歐亞種葡萄不能在南方種植的難關(guān)；_____縣生產(chǎn)的歐亞種葡萄的品質(zhì)在南方名列前茅，堪稱我國南方種植葡萄的典范！”

現(xiàn)狀:

從小到大,葡萄產(chǎn)業(yè)在_____縣“紅”了

近年來，_____縣大力發(fā)展以葡萄產(chǎn)業(yè)，初步建成了沿207國道、s302線以及津如縣級公路三條生產(chǎn)帶，培育成了_____陽、張公廟兩個生產(chǎn)集中區(qū)。擁有南方最大的葡萄種質(zhì)資源圃，面積60畝，種質(zhì)材料達到1800多個，年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄苗木15萬株。全縣基本形成了以葡萄鮮果銷售為主，以釀酒加工、旅游觀光園開發(fā)為輔的葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式。

據(jù)了解,葡萄鮮果畝平產(chǎn)值1.3萬元，純收入在6000－8000元，相當于6畝棉花或10畝水稻的效益。_____陽鎮(zhèn)的朱家崗、白米，張公廟鎮(zhèn)的兔子口、護國、聯(lián)合，道河鄉(xiāng)的仙公，永豐鄉(xiāng)的復興，小渡口鎮(zhèn)曾家灣村均以小面積農(nóng)戶種植為主，造就了幾百個年收入近十萬甚至幾十萬元的葡萄專業(yè)戶。葡萄已逐步成為了一個讓農(nóng)民看到希望的高效產(chǎn)業(yè),今年縣葡萄辦的摸底表明，16個葡萄發(fā)展重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)計劃新發(fā)展葡萄2180畝。

通過近年努力，_____縣基本形成了產(chǎn)加銷一體化模式?？h葡萄協(xié)會、涔源、黃河、東宏等專業(yè)合作組織在生產(chǎn)、銷售等方面發(fā)揮了重要作用；涔源、神州、劉宏軍、肖宗良、劉曉東等一批葡萄營銷公司和經(jīng)銷大戶發(fā)揮了示范帶頭作用；縣葡萄辦在阿里巴巴網(wǎng)絡銷售平臺基礎(chǔ)上，今年年初，又新建_____縣葡萄網(wǎng)，進一步發(fā)揮葡萄銷售方面的橋梁紐帶作用，確保全縣70%的葡萄鮮果能夠適價穩(wěn)定的銷往長沙、武漢等地，使鮮果銷售具有穩(wěn)定的市場保證。在此基礎(chǔ)上，20xx年，又建成一次性可生產(chǎn)360噸葡萄酒的酒廠一座，部分葡萄園具備釀葡萄酒功能，全縣建成葡萄鮮果專用冷庫2個，儲量400噸，較好地解決了部分葡萄預冷和冷儲延期銷售。

思考:

從特到優(yōu)，甜蜜蜜的葡萄有點“酸”

隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,我們在品嘗葡萄的甜蜜之時,也品到了絲絲酸澀。

由于專業(yè)技術(shù)人員少，以及大部分技術(shù)人員和種植戶的技術(shù)水平停留在依照技術(shù)資料組織生產(chǎn)的層次上，缺乏獨立解決問題的能力，肥料投入較多，流失嚴重，配方施肥面積較少；規(guī)模種植戶畝平勞動力成本投入大，一般在2500元左右，達到生產(chǎn)成本的35%，主要集中在綁枝、抹芽等方面，生產(chǎn)管理尚需進一步提升技術(shù)，降低成本。

葡萄種植戶小農(nóng)意識嚴重，市場意識淡薄，嚴重危害了這一產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。農(nóng)民盲目追求產(chǎn)量，認為“多子多?！?，不注重引進良種，不按要求整穗、疏果，導致生理性落果，品質(zhì)變差，缺乏市場競爭力；不重視市場營銷。每年銷售季節(jié)，張公廟、_____陽沿207國道線“馬路市場”、“田頭市場”林立，互相殺價，影響效益；不講求品牌信譽，目前已有“神州莊園”、“兔子口”、“朱家崗”、“宏源”、“城頭山”、“東岳”等 多個葡萄品牌，品牌多而雜，且葡萄銷售時不分品級，包裝簡陋，不耐運輸貯藏，給消費者造成了_____縣葡萄品位不高的印象，個別果農(nóng)甚至以次充好，欺騙客商，損害了葡萄聲譽。

產(chǎn)業(yè)布局不平衡，全縣的葡萄主要分布在平湖區(qū)，除張公廟、_____陽、小渡口、大堰垱等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相對集中成片外，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)多屬零星分散種植，既不利于技術(shù)人員集中進行技術(shù)指導，也不利于綜合利用水、電、路等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設施，又不便于集中搞好銷售工作。

產(chǎn)業(yè)化程度較低，隨著葡萄面積不斷擴大，與生產(chǎn)配套的上下游產(chǎn)業(yè)都相對薄弱。農(nóng)資市場不成熟，良種苗木短缺，貯藏加工滯后。同時，由于采后商品化處理率低，采后增值率低，葡萄產(chǎn)業(yè)整體效益未得到充分發(fā)揮。

為了發(fā)展壯大葡萄產(chǎn)業(yè)，記者在縣葡萄辦采訪中得知，針對目前存在的一系列問題，_____縣正在千方百計從區(qū)域規(guī)劃、種植品種、生產(chǎn)管理服務、產(chǎn)品銷售服務、打響_____縣葡萄品牌作為突破口，讓這一產(chǎn)業(yè)步入良性發(fā)展軌跡。

依托現(xiàn)有技術(shù)力量，_____縣將加大技術(shù)和農(nóng)民素質(zhì)的培訓力度，每年至少舉行4次集中培訓，三年內(nèi)使全縣葡農(nóng)受訓率達到100%。

充分發(fā)揮“城頭山”品牌作用，整合資源，統(tǒng)一注冊“城頭山”商標，達到宣傳城頭山和打響葡萄品牌的目的。同時，要以協(xié)會、龍頭企業(yè)為依托，建立起儲運、銷售系統(tǒng)，拓寬銷售渠道。

如何讓這一特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化成真正的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，不僅需要政府的引導，更需要廣大種植戶的努力，不斷提升和創(chuàng)新將是_____縣葡萄產(chǎn)業(yè)必須破解的課題。

我們期待著，明天的_____縣葡萄更香更甜！

編者按：調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速增長，讓廣大農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收，一直是市委、市政府推進“三農(nóng)”建設的重要內(nèi)容。而葡萄產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措之一，在短短幾年時間，種植面積達到了2萬畝，除_____縣1.7萬畝外，其他區(qū)縣（市）均有分布，目前以鮮果銷售為主，預計總產(chǎn)值約2.3億元，成就了農(nóng)民打造“萬元田土”的神話。為此，本期特對這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模、生產(chǎn)品質(zhì)、品牌打造以及葡萄的深加工、產(chǎn)業(yè)鏈的延伸等等進行深度關(guān)注，以期為各級政府和相關(guān)部門決策提供有益的參考與啟示。

篇八 葡萄酒開題報告

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風格各不相同，那么關(guān)于一般自制葡萄酒的原理以及方法又是怎樣的呢?

論文題目《自制葡萄酒的原理與方法》

一、課題提出背景

最近，市場中的假酒越來越多。有些人開始自制葡萄酒。不管是到親戚家還是到父母同事家，都發(fā)現(xiàn)大多數(shù)家庭都有自制的葡萄酒并拿出來招待客人。

(一)研究目的

通過查閱資料、實驗和詢問老師弄清葡萄發(fā)酵成葡萄酒的原理和方法。

(二)研究意義

增加課外知識，激發(fā)對生物、化學的興趣。掌握自制葡萄酒的方法后，不用花太多資金購買葡萄酒。

二、研究方法

(一)文獻研究法：

上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解相關(guān)信息。

(二)問卷調(diào)查法：

設計一定量相關(guān)題目印成問卷，并開始問卷調(diào)查。

(三)采訪法：

采訪同學、老師和鄰居，了解自制葡萄酒的情況。

三.實施步驟

(一)準備階段

6.136.15：邀請指導老師和全組人員一起討論、分析本次課題研究的實施方案。確定并制定出研究方案后，由組長根據(jù)各個人員情況安排相關(guān)工作?；顒咏?jīng)費由所有人員籌集。

(二)實施階段

根據(jù)安排的任務，各個成員在限定的時間內(nèi)完成所有任務。

6.176.20：

1.設置好問卷內(nèi)容并油印好問卷并在學校、商場門口等人員密集的地方發(fā)放問卷并回收。

2.在發(fā)放或回收問卷的同時，根據(jù)設置好的問題對其他人進行面對面采訪。并做好采訪記錄。

6.246.26：到書城或上網(wǎng)查閱相關(guān)資料。

6.28開始，購買一些葡萄，按照查閱和詢問到的自制葡萄酒的方法制作葡萄酒。并每天寫好觀察記錄。(即容器內(nèi)的變化情況)

(三)總結(jié)階段

待實驗完畢后，邀請指導老師和全體成員整理、討論收集的信息并得出結(jié)論。由組長撰寫研究報告。

四.預算成果

葡萄酒制作完成，完成調(diào)查和研究報告。

五.條件分析：

主觀條件:各個成員對本課題有濃厚興趣，積極完成各項任務，團結(jié)互助。

客觀條件：被采訪人和填寫問卷人的配合，家里或?qū)W校有上網(wǎng)條件。實驗用器材容易找到，資金花費在可承受范圍內(nèi)。

參考文獻：《家庭自制葡萄酒的制作方法及功效_百度文庫》;《葡萄酒釀造學原理及應用》

擴展閱讀：中國葡萄酒

一九一五年，張弼士率領(lǐng)中國實業(yè)考察團赴美國考察，適逢舊金山各界盛會，慶祝巴拿馬運河開通，舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的可雅白蘭地、玫瑰香紅葡萄酒、瓊瑤漿等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，可雅白蘭地改為金獎白蘭地，一直沿用。

《史記大宛列傳》：西漢建元三年(公元前138年)張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗。隨后，漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。三國時期的魏文帝曹丕說過：且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了。只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。關(guān)于漢時葡萄酒的珍貴，由《后漢書宦者列傳張讓》部分的內(nèi)容可以管窺，注引《三輔決錄》有(孟)佗字伯郎。以蒲陶酒一斗遺(張)讓，讓即拜佗為涼州刺史。的記載。漢代一斗(合十升)大概相當于2000ml左右，現(xiàn)在市面上的葡萄酒普遍都是750ml裝的，也就是說用不到三瓶葡萄酒就把貪婪的張讓給收買了，拿下了一州刺史的職位。由此可見葡萄酒的珍貴。[3]

唐朝貞觀十四年(公元640年)，唐太宗[4] 命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄。《班府元龜 卷970》記載及破高昌收馬乳蒲桃，實於苑中種之，并得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味。即唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗，這是史書第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案。詩人王心鑒在其《品葡萄酒》一詩中即這樣寫道： 玄圃擷瑯玕，醒來丹霞染。輕拈夜光杯，芳溢水晶盞。豪飲滋佳興，微醺娛歡婉。與君浣惆悵，莫道相識晚。[5] 當時長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。

篇九 2023年葡萄酒廠生產(chǎn)實習報告

酷貓寫作精心整理了“2023年葡萄酒廠生產(chǎn)實習報告”，望給大家?guī)韼椭?！更多實習報?實習總結(jié),實習周記,實習報告范文,畢業(yè)實習報告,會計實習報告,實習證明,請關(guān)注實習報告欄目！

去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。

這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術(shù)要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認識，慢慢的總結(jié)了幾點：

第一，心態(tài)很重要

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。

第二，做好本職工作，積極很重要

剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你?積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。

第三，適應能力和學習能力

剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎?一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。

第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的習慣。

其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊!

篇十 葡萄種植可行性分析報告

目錄

一 氣候及土壤要求

二 經(jīng)濟效益

三 營養(yǎng)價值

四 社會和生態(tài)效益

五 市場前景分析

六 葡萄品種選擇

七 啟動資金及未來收益預算

八 風險分析與防控

九 山東沂蒙苗木基地配套服務宗旨

葡萄鮮果，果色艷麗、汁多味美、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的青睞。葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢，一般當年種，第二年即可量產(chǎn)，3年大豐收，在正常管理條件下，一般無大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量相當穩(wěn)定。

（一）氣候及土壤要求

葡萄抗抗逆性強，生長旺盛，到目前為止，幅員遼闊的中國大地上遍地可見葡萄的影子，無論東北三省，還是西北高原，黃河流域或是多雨江南。葡萄之抗性，適應廣普性是其它任何—種果樹不可相比的。葡萄對土壤的要求極低，除嚴重沙化，重鹽堿地等極端土質(zhì)不適合種植葡萄外，其他的諸如黑土、黃土、紅土、沖積平原、河灘淤地整改土地都可以種植葡萄，尤其是土壤肥沃的平原地段，更適宜種植葡萄。

葡萄的適應性強，具有廣闊的發(fā)展前景。其經(jīng)濟壽命一般20～30年，若管理精細，可長達30～40年。鮮果供應期長，自5月上旬鮮果陸續(xù)上市，直至10月。定植后，第二年開始結(jié)果，一般二年生葡萄畝產(chǎn)就達1000千克，三年生的畝產(chǎn)可達2000千克，四年生的畝產(chǎn)可達3000千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近兩萬元的收益。近年來引入歐亞種葡萄，其經(jīng)濟價值更可觀，每畝收益可高達2萬元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。

（三） 營養(yǎng)價值

葡萄的營養(yǎng)價值高，是一種普遍受人喜愛的果品，其色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有很高的營養(yǎng)及保健價值。據(jù)測定，葡萄含有65%~85%水分，15%~25%糖類，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有機酸，主要是蘋果酸和酒石酸，0.3%~0.5%礦物質(zhì)，含有多種維生素和蛋白質(zhì)、氨基酸，紅葡萄中含有較多的色素與單寧。每千克鮮葡萄可產(chǎn)生2928.8~4184焦耳的熱量，經(jīng)自然風干活人工烘制的葡萄干，含糖量達60%以上，每千克可產(chǎn)生13974.6焦耳的熱量。葡萄汁發(fā)酵釀成的普通酒是一種營養(yǎng)保健型飲料，含有大量的氨基酸和維生素，含有24種微量元素及其他營養(yǎng)成分。李時珍在《本草綱目》中就曾記載葡萄酒有“暖腰腎、耐寒、駐顏色”的功能。美國著名雜志《科學》1997年1月發(fā)表的最新研究報告稱，在葡萄及其產(chǎn)品中在發(fā)現(xiàn)一種抗癌物質(zhì)叫“resveratrol”，該物質(zhì)的大量存在能夠阻止癌變發(fā)生。在此之前，大量的研究報告指出，適量飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒，能夠減少脂肪在血管里的沉積，減少心血管疾病發(fā)生的危險。

（四）社會和生態(tài)效益

1、改善當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境：

如生豬規(guī)模生產(chǎn)，生豬存欄數(shù)200～300頭，每日排豬糞約3～4噸，如任其向四周流淌，將嚴重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機質(zhì)的豬糞水，對葡萄的生長結(jié)果有良好作用。在農(nóng)村除大面積連片種植外，還可在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態(tài)效應。

2、美化環(huán)境：

葡萄又是綠化樹種，花朵開放時，其香氣濃郁，人入園中，頓覺清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態(tài)，不但顏色各異，形態(tài)也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價值。近年來我國很多城市以葡萄棚來點綴市容。沈陽、上海等地的盆栽葡萄已進入千家萬戶，用以美化陽臺、走廊、天井等。

3、旅游添加景色：

近年來興辦了一些觀光果園，為城市居民郊游時增添情趣。這是一項既有社會效益又有經(jīng)濟效益的新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。

（五）市場前景分析

加入世界貿(mào)易組織后，對我國葡萄生產(chǎn)既有機遇也有壓力。來自國外的壓力主要是歐洲，近年由于歐洲市場上葡萄酒供大于求，迫使一些葡萄和葡萄酒生產(chǎn)大國如法國、意大利等大力向其他地區(qū)包括我國推銷其產(chǎn)品，這勢必與我國同類產(chǎn)品形成激烈競爭。來自國內(nèi)的壓力一方面是葡萄深加工滯后，如葡萄酒生產(chǎn)不論是資金、技術(shù)還是質(zhì)量均難與歐洲國家相抗爭，另一方面是科技含量較低，多為一家一戶種植，形不成批量生產(chǎn)，“入世”后難以與進口的大批量葡萄打贏價格戰(zhàn)，也因質(zhì)量問題而難以打入國際市場。然而，在帶來挑戰(zhàn)的同時，也贏得了不少機遇。

首先，未來十年，我國葡萄及葡萄酒人均消費量有可能達到世界平均水平，年產(chǎn)量將達到1200萬噸，種植面積要擴大到1500萬畝，也就是說，國內(nèi)葡萄發(fā)展空間較大，只要我們不斷加大科技投入，利用國內(nèi)勞動力成本較低的優(yōu)勢使生產(chǎn)成本低于國外葡萄，屆時既可占領(lǐng)國內(nèi)市場，還可望出口占領(lǐng)部分國際市場。

其次，批量發(fā)展名優(yōu)鮮食品種，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。預計近十年，國內(nèi)葡萄酒與國外競爭優(yōu)勢不大。在普通的低端葡萄供應日趨飽和度情況下，發(fā)展的重點應定位在名優(yōu)鮮食品種，如藤稔、夏黑、紅地球、金手指，醉金香等品種。從質(zhì)量上看，國產(chǎn)與進口不相上下，而價格上相差3～6倍，當前的主要問題是國產(chǎn)貨尚未形成批量生產(chǎn)。

最近幾年，隨著國家經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，消費者對葡萄的色香味要求越來越高，發(fā)展?jié)M足高收入消費者需求的中高檔葡萄前景廣闊，種植中高檔葡萄正成為越來越多的老白姓的選擇。我國的鮮食葡萄市場，整體上而言處于一種供不應求的狀態(tài)，未來數(shù)十年隨著老百姓生活水平的不斷提高，對高檔葡萄的需求量越來越大，而我國葡萄產(chǎn)區(qū)又相對集中，廣大的中部及西南地區(qū)種植葡萄種植規(guī)模很小，市場前景相當廣闊。

（六）葡萄品種選擇

品種的選擇十分關(guān)鍵,為延長市場供應期,避免葡萄集中成熟造成的勞力緊張, 盡量提倡早、中、晚熟搭配,可結(jié)合栽培目的、供應方向、消費習慣、市場趨勢來確定。近幾年早熟中熟葡萄銷量大, 早熟晚熟葡萄價格高，中熟葡萄產(chǎn)量高。

東方黑珍珠——夏黑（早熟品種）歐美種，華北地區(qū)6月中下旬成熟上市，果穗大多為圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，無副穗。果穗大，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重600g，最大穗重950g。果粒著生緊密或極緊密，果穗大小整齊。果粒近圓形，紫黑色到藍黑色。在夜溫高的地方也非常容易著色，著色一致，成熟一致。果皮厚而脆，無澀味。果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜，有濃郁的草莓味。無種子。無小青粒。可溶性固形物含量為20%～22%。鮮食品質(zhì)上等。

該品種濃甜爽口，有濃郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味，是適于大面積發(fā)展的優(yōu)質(zhì)早熟鮮食品種。經(jīng)赤霉素處理后，果粒增大1倍以上，產(chǎn)量增加。盛果期畝產(chǎn)4500斤左右，樹勢強健，抗病力強，果粒著生牢固，是一個集極早熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、易著色、耐運輸于一體的優(yōu)良無核品種，適合全國各地露天種植。

顆粒最大、效益最高的葡萄——藤稔（中熟品種） 歐亞種， 又名乒乓球葡萄。果穗大，果粒特大。

華北地區(qū)7月下旬至8月初成熟，大棚栽植7月初成熟上市。平均單粒重18-22克，最大粒重30克以上，是目前中果粒最大的品種。色紫黑，短橢圓形，含糖量可達20%，有香味，品質(zhì)、風味極佳，肉質(zhì)稍硬，深受消費者的喜愛，且極耐貯運，有著極強的市場競爭力。

藤稔作為一種特大粒鮮食品種，不僅具有早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病等優(yōu)良特性，而且落花落果輕，小果粒少，盛果期畝產(chǎn)6500斤左右，且與其他葡萄品種相比，管理叫簡易，是初次種植葡萄的果農(nóng)的最佳選擇。

藤稔葡萄以其優(yōu)良的性狀，在龐大的普通家族中獨樹一幟，是目前我國鮮食葡萄栽培的首選品種。

二、晚熟葡萄之王——美國紅提（晚熟品種）歐亞種，又名紅地球，華北地區(qū)九月中旬成熟上市。原產(chǎn)于美國加州，果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，最大可達23克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風味純正，可溶性固形物大于16.5％，刀切無汁，品質(zhì)極上。果柄長，與果實結(jié)合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；盛果期畝產(chǎn)6000斤左右，果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。

自我國1987年引入該品種以來，北方地區(qū)除黑龍江、吉林兩省外，其余各省都進行了引種及栽培，尤其是在華南地區(qū)，華北及西北大部分地區(qū)栽培表現(xiàn)極好，果實品質(zhì)優(yōu)，晚熟，耐貯運，豐產(chǎn)，是發(fā)展葡萄的優(yōu)質(zhì)高效品種。

（七） 啟動資金及未來收益預算

按照華北地區(qū)栽培管理模式，結(jié)合最近3年的物價水品進行計算。以一畝藤稔葡萄為例，今年秋后10月份定植，明年2023年為第一年，葡萄需要長一整年，完成根系和枝條的生長發(fā)育，第二年即2023年春天掛果，實現(xiàn)量產(chǎn)，第三年即2.14年進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量達到穩(wěn)定狀態(tài)。

投資預算：

土地承包費用按每年800元計算，一年一結(jié)。苗木為550株，每株3.8元。即基礎(chǔ)設施包括搭建葡萄架所用水泥柱及鐵絲。臨時雇工人員按每天60元計算，長期雇工按每月1600元計算。第一年葡萄園工作量小，用工少，將葡萄栽種計入第一年的管理。第二年葡萄量產(chǎn)，第三年進入豐產(chǎn)期，由于葡萄管理集中在每年的開花時的4月到葡萄采收完后的8月，第二年每三畝地需長期雇工一人，第三年之后，這段時間每兩畝地需長期雇人一人。葡萄開花季節(jié)和采收季節(jié)每兩畝地需增加雇傭臨時工人1人，合計20天。

收益預算：

第二年畝產(chǎn)2900斤商品葡萄，第三年及之后畝產(chǎn)6000斤商品葡萄，每斤葡萄按照最近3年市場收購均價3.2元計算。得最近五年收支明細表如下。

收支明細表：單位/元

項目 收益 年份

201，盡在酷貓寫作范文網(wǎng)。

篇十一 葡萄球菌污染引起食物中毒的調(diào)查報告

關(guān)于葡萄球菌污染引起食物中毒的調(diào)查報告

關(guān)鍵詞葡萄球菌

致病性細菌是引起細菌性食物中毒的主要原因。本次食物中毒原因調(diào)查的目的是通過流行學調(diào)查，在最短時間內(nèi)，確定引起食物中毒的致病菌，為迅速有效救治病人提供直接依據(jù)。

1流行病學調(diào)查

1.1食物中毒發(fā)生經(jīng)過

2005年4月30日下午，錫盟電建公司施工隊2人于烏拉蓋開發(fā)區(qū)個體饅頭店購熟雞5只、雞翅、雞腿15斤，帶回施工隊存于冰柜內(nèi)。當時冰柜內(nèi)同時存放有生豬肉。5月1日晚餐19時30分左右，共有42人就餐，主食為花卷，副食為熟雞、雞翅、雞腿，炒雞蛋。

論文百事通當晚23時30分左右，陸續(xù)有人發(fā)病，至次日凌晨3時左右，發(fā)病人數(shù)達28人，疑似食物中毒。病人于5月2日上午分別入院治療。

1.2現(xiàn)場調(diào)查

廚房衛(wèi)生條件極差，部分門窗無玻璃，屋內(nèi)布滿黑色油污；蔬菜貯存生熟不分。地面堆有土豆皮、洋蔥皮、牛糞等雜物,半袋面粉直接放在地面上,灶臺上有一層油垢，看不見本色。冰柜內(nèi)生熟肉混裝，因經(jīng)常斷電，制冷效果差，生肉未凍結(jié)并有血水。4名炊事員上崗前均未進行健康檢查。炊事人員述：5月1日刀切熟雞塊時發(fā)現(xiàn)雞肉顏色發(fā)暗，表皮發(fā)粉，雞內(nèi)臟為黑紅色，貼骨處肉色發(fā)紅。食用前未經(jīng)加熱處理。調(diào)查結(jié)果表明：此次中毒呈集體爆發(fā)型中毒，熟雞、雞翅、雞腿為共同餐用品。有凡發(fā)病者，均有食用以上熟食品史，且病人臨床癥狀的輕重與進食雞肉量有關(guān)，多食者癥狀重發(fā)病急，少食者輕，未食者不發(fā)病等流行病學特征。

1.3病例分布特點

食用各種食物的人數(shù)為42人，有中毒癥狀的為28人。發(fā)病時間為當晚11時至次日凌晨3時，潛伏期最短的4小時，最長的8小時。潛伏期5～7小時期間發(fā)病人數(shù)為最多，達到發(fā)病高峰。病例年齡特點為：最大年齡為45歲，最小為27歲，病人以青壯年為主。發(fā)病時間分布見表1。表1爆發(fā)病例發(fā)病時間分布（略）

1.4臨床表現(xiàn)

中毒者臨床癥狀相似，惡心、嘔吐、隨后出現(xiàn)上腹部疼痛，腹瀉、伴有不同程度的頭痛、頭暈、心慌、全身不適等癥狀，經(jīng)對癥治療。有23位病人在2～3天均痊愈，有5位癥狀較重的病人經(jīng)3～4天治療亦痊愈。

2實驗室檢查

2.1標本及檢測方法

于發(fā)現(xiàn)中毒后（即5月2日）的凌晨，采集食用剩余熟雞、雞腿、雞翅各2份；自5月2日凌晨6時入院前，采集的患者大便5份。并對所采集的全部標本按照中華人民共和國衛(wèi)生部食品衛(wèi)生檢驗方法，進行了細菌分離和鑒定［1-2］。

2.2分離培養(yǎng)

將標本增菌后轉(zhuǎn)普通瓊脂平板、血液瓊脂平板、baird-parker平板，4份樣均在普通瓊脂平板上形成圓形并凸起、邊緣整齊、表面光滑濕潤、呈金黃色不透明菌落；在血液瓊脂平板上菌落為灰白色，大而突起、圓形、不透明、表面光滑，周圍有明顯的透明溶血環(huán)；在baird-parker平板上可見圓形，光滑凸起濕潤，微小淡黑色，周圍為一渾濁帶，在其外層有一透明圈菌落生長。

2.3鏡檢

4株菌均為g+球菌，排列呈現(xiàn)葡萄球菌狀，無芽孢、無莢膜、菌體較小。生化特征：將4株菌進行生化反應鑒定，結(jié)果一致，均符合金黃色球菌的生化特征。其中結(jié)果呈陽性反應的有：觸酶、葡糖酶、乳糖、麥芽糖、蔗糖、甘露醇、v-p、磷酸酶、硝酸鹽。

2.4血漿凝固酶試驗

將4株菌分別接種在肉浸液肉湯36℃±1℃培養(yǎng)24小時后,分別吸取0.5ml培養(yǎng)液分別加入1∶4新鮮人血漿0.5ml管內(nèi)置36℃±1℃水浴箱中，0.5小時后觀察4個管均呈現(xiàn)凝固，對照管為陰性。

2.5實驗室檢查結(jié)果

在食用剩余熟雞、雞腿、雞翅和患者大便中分離出金黃色葡萄球菌。

3結(jié)論

根據(jù)上述流行病學調(diào)查和病人的臨床癥狀及細菌學鑒定結(jié)果分析，證實這起食物中毒是進食了被金黃色葡萄球菌污染的熟食引起的。主要依據(jù)是：（1）在4份標本中同時檢出生物性狀一致的金黃色葡萄球菌。（2）金黃色葡萄球菌是引起食物中毒最常見的細菌之一。（3）在4份標本中未檢出其它常見的致病菌。（4）施工隊的`炊事人員在發(fā)現(xiàn)熟雞等熟食品性狀品質(zhì)均不佳的前提下，未做進一步處理，即直接食用為引起本次食物中毒的一個重要因素。

4建議

預防類似事件發(fā)生的建議：衛(wèi)生行政部門需加大食品衛(wèi)生知識的宣傳力度，提高廣大群眾的健康意識，特別是進一步提高農(nóng)村牧區(qū)群眾的衛(wèi)生意識尤為重要。同時，側(cè)重于加大食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，特別是針對街頭攤點、餐飲小店和經(jīng)營、加工熟肉食品的熟食小店和商販在生產(chǎn)加工食品過程中，不遵守國家有關(guān)規(guī)定、生產(chǎn)場所、運輸工具等污染嚴重的現(xiàn)象，加強衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測管理，堅持定期與隨時相結(jié)合的方式，進行食品生產(chǎn)現(xiàn)場檢查、運輸工具、銷售終端追蹤監(jiān)測，不放過任何可疑點，嚴防食物中毒的爆發(fā)。

參考文獻

［1］gb4789-94，食品衛(wèi)生微生物學檢驗標準方法［s］.2004：38-130.

［2］何曉青.食品微生物學檢驗方法提要［m］.北京：人民衛(wèi)生出版社，1982：172-173.

篇十二 xxxx年葡萄酒廠生產(chǎn)實習報告范文

去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。

這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術(shù)要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認識，慢慢的總結(jié)了幾點：

第一，心態(tài)很重要

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。

第二，做好本職工作，積極很重要

剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你?積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。

第三，適應能力和學習能力

剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎?一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。

第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的習慣。

其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊!

篇十三 寒假社會實踐報告：張裕葡萄酒促銷員(1)

到今天寒假已經(jīng)結(jié)束兩個多月了，但寒假里那十天社會實踐的經(jīng)歷卻依然歷歷在目。我為張裕葡萄酒公司做終端超市春節(jié)前酒水促銷情況的巡查。走遍濱州市六縣一區(qū)15所超市，我所得到的不僅是填寫在表格上的巡查結(jié)果，更重要的是我對超市的經(jīng)營以及濱州市各縣區(qū)的發(fā)展情況有了一個大致的了解。

以前逛超市只看商品和價碼，從沒考慮過其布局、運營之類的東西。在巡查前期簡單的“培訓”中，我第一次得知，超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。在五層的普通貨架上，第三、四層是最佳的商品擺放位置，顧客不需要過度地仰頭，也需要彎腰或下蹲便能看清商品，所以，這兩層擺放的商品應該就是超市的主推商品，當然商品廠家提供給潮濕的經(jīng)費也要多。對于堆頭，特別是促銷商品的堆頭，更有彩旗、氣球、圍檔等渲染氣氛之說。一般說來，一個堆頭的大小是1米*1米或者1米*2米，更大的1米*3米或者2米*2米的比較少見，如果超市有這類堆頭的擺放，那么其擺放的商品必定是促銷商品的重頭戲。(當然這是對于濱州市而言，不同城市因經(jīng)濟發(fā)展水平不同而不同。)

從對我們進行簡單“培訓”的張裕葡萄酒公司銷售部經(jīng)理口中，我大概了解到，超市促銷用的堆頭、圍檔以及頸標(針對酒水)的經(jīng)費是由廠家提供的。而我們這次巡查的目的就是為張裕公司提供各超市促銷的真實情況(如堆頭大小、端架個數(shù)、促銷人員數(shù)量及表現(xiàn)等)，以便將結(jié)果與超市呈報的數(shù)據(jù)進行對比，來決定下一年度是否繼續(xù)在該超市促銷商品。

上面提到促銷人員，使我想到，促銷人員數(shù)量及表現(xiàn)能特別明顯地反映出該超市的經(jīng)營狀況。如沾化縣的新合作購物廣場，張裕葡萄酒的堆頭是兩個1米*2米，而促銷人員有三個，每個促銷人員對消費者都很熱情，即使是對學生身份很明顯購買酒水可能性不大的我。濱城區(qū)的銀座一店、二店也都如此。這類超市總能讓人感覺到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民縣的德達鑫超市和博興縣的新世紀超市，張裕葡萄酒的堆頭只有一個1米*1米的，現(xiàn)場無促銷人員，看上去經(jīng)營很蕭條，而實際上幾乎也是這樣的。

關(guān)于促銷的另一個重要方面就是產(chǎn)品的擺放。就張裕葡萄酒來說，在普通貨架或端架上，如果頸標懸掛不齊甚至酒瓶東倒西歪或者落滿灰塵，不管促銷人員多熱情地推薦，消費者早就打心底里否定了這個商品。當然，出現(xiàn)這種商品擺放情況的超市，其促銷人員一般不會太熱情，甚至可能沒有促銷人員。

另外，這次巡查還帶給我遠超出超市經(jīng)營之外的知識。

首先我第一次弄清了自己已經(jīng)生活過十九年的濱州市的布局：沾化縣和無棣縣東西毗鄰，在濱州市的最北面，北臨渤海。從無棣縣一路往南依次是陽信縣、惠民縣和鄒平縣;從沾化縣往南是濱城區(qū)和博興縣。博興縣和鄒平縣就像濱州市的兩條腿，兩“腿”之間是淄博市的桓臺縣。

走過個縣區(qū)的大街，便能明顯的感覺到它們彼此之間不同的人文氣息，當然還有經(jīng)濟發(fā)展水平。

除去繁華的市區(qū)不論，六縣之中給人感覺最好的當屬經(jīng)濟最發(fā)達的鄒平縣。07年鄒平縣在全國百強縣中排名十九。坐上去鄒平縣的縣際班車便感覺到一點奢華，其班車是六縣班車之中最豪華的，車上的鄒平人總讓人覺得他們有一種傲氣十足的優(yōu)越感，這大概就是物質(zhì)上的充裕在精神上的反映了。

第一次到鄒平縣城，隱約能看到一點大城市繁華的氣息。走過其主干道之一的黃山二路，便可發(fā)現(xiàn)其經(jīng)濟發(fā)展水平絕不只是略高于其他縣。肯德基、一條街三座大型購物廣場是其他縣城沒有也不可能有的。鄒平縣的發(fā)展方向完全超越了縣級而朝向市級。

眾所周知，人們在滿足生存資料、發(fā)展資料需求的基礎(chǔ)上，才會追求享受資料的消費。走完黃山二路，我很驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里的鮮花等裝飾品特別暢銷，而這類商品在我所在的沾化縣幾乎被列為了奢侈品，掙扎在溫飽線上的勞苦大眾沒有閑情逸致去買束鮮花來欣賞。這是讓人心寒的差距。

篇十四 語文《葡萄溝》聽課報告

今天我們開展了本學期第一次的語文教研活動。吳茜茜老師給我開了一個好頭。在她精心準備下，我們觀看了這堂課。我相信大家的收獲肯定不少?，F(xiàn)在，我結(jié)合上次去參加的二年級備課會潘老師講的，先來說一下自己的幾點感受。

一．做到隨文識字，識字教學獨特、新穎、有效

小學低年級的語文教學中，識字教學是這一階段的重要任務之一。新教材的更多地采用了“隨文閱讀識字”的編排方式。所以，對于低段語文教師來說正確認識隨文識字，優(yōu)化識字教學環(huán)節(jié)，提高識字效率具有重要意義。

在吳老師的課堂上，摒棄了以往常見的讀字、組詞、繁瑣地分析字形等集中識字的.教學模式，取而代之的是有趣味的隨文識字的教學，“字不離詞，詞不離句”，在具體的語言環(huán)境中理解字意，掌握字形。

如教學疆字時，出示出示地圖，了解新疆的地理位置，然后說疆是邊際的意思，新疆就在我國的邊際，它是我國的一塊不可缺少的領(lǐng)土，左邊的弓里寫個土。（在國與國之間，那就是邊疆，我們造起了彎彎的城墻，猶如萬里長城，這些城墻都是用土筑成的，在城墻的這邊，一田又一田，過了一山又一山，人們幸福安康地生活著！）讓每一個學生都記住了這個復雜的字，也理解了這個字的意思。潘希白老師說，現(xiàn)在我們很多低段的老師把要求會認的字過多的去分析去細化，給孩子增添了不少的負擔，因為他們每課要寫的字已經(jīng)不少了，還要去記這些會認的字是什么結(jié)構(gòu)什么偏旁之類的，不是很有必要，會認的字只是感悟就可以了，換個環(huán)境也認識就達到要求了。這一點，我感覺自己平時也沒把握好度，要反省反省。

如對“準會摘下最甜的葡萄，讓你吃個夠”處理得比較好。吳老師出示夠，問孩子知道“夠”字右邊為什么寫個“多”？孩子說，吃個夠就是吃很多很多，所以寫個多，這樣就讓孩子在具體的語言環(huán)境中理解了這個字的意思，又掌握了字形，值得我們學習。

還有“蜜”與“密”的區(qū)別教學，也是精彩極了！看到這個蜜，你想到了什么？由蜜蜂想到蜂蜜再聯(lián)系蜜桃蜜糖蜜棗來了解這個字的意思讓人眼前一亮。接著這個字也讀密，為什么是“山字底”？孩子們又想到山上有茂密的樹林，所以是山字底，這樣一比較不僅發(fā)展了學生的創(chuàng)新能力和想象能力，也讓每一個學生掌握了這兩個形近字，我相信孩子以后就不那么容易把這兩個字弄錯了。

二．注重對學生朗讀能力的訓練

組織學生運用多種形式充分地讀，抓住關(guān)鍵詞語讓學生品讀、體會，重難點突出，如對“葡萄一大串一大串掛在綠葉底下……”這一句朗讀指導處理得就非常好。先指導學生讀好“一大串一大串”，讓學生讀出葡萄的多，一個個讀得不亦樂乎。再通過觀看圖片感受葡萄的顏色美，有了直觀的感受后再進行指導朗讀，學生也有了自己的體會。再指導朗讀過程中，吳老師還注重引導學生通過比較，體會、積累一些優(yōu)美詞句，如“一大串一大串”“五光十色”等。并區(qū)別“五光十色”與“五顏六色”“五彩繽紛”的不同。

三、不足：個人覺得最后的美羊羊鞏固生字的練習，這樣處理是否恰當？既然說要在具體的語言環(huán)境中識字了，鞏固的時候是否也不要脫離語言環(huán)境，換個語言環(huán)境再次識記這些生詞，是否效果更好一點呢？

以上，是我對這節(jié)課的初淺看法。由于本人能力有限，所提問題有不當之處還懇請各位領(lǐng)導和老師批評指正。

篇十五 葡萄實習報告

葡萄實習報告范本精選

一．實習基本情況

在20xx年1月2日到3月20日這三個月的時間里，我在北京市延慶縣張山營葡萄種植園里進行了關(guān)于葡萄種植技術(shù)的普及和推廣。我主要是對一些葡萄種植戶進行常見的問題的講解，同時也將葡萄種植的最新技術(shù)的宣傳和講解，在這三個月里我?guī)椭S多種植戶解決了許多的關(guān)于病蟲害的防治，葡萄園的管理，葡萄增產(chǎn)的技術(shù)，抗寒栽培技術(shù)，花果期的管理技術(shù)，將理論知識和實際相結(jié)合，以便更好的掌握知識。

二．實習內(nèi)容

首先我組織大家一起，將紅提葡萄的基本情況向大家進行了講述紅提主要指紅地球又名大紅球、晚紅，屬歐亞種，最早由中國農(nóng)科院鄭州果樹所在80年代初引入栽培。1987年沈陽農(nóng)大又從美國引入，1994年通過引種審定。1997年引入我鎮(zhèn)。 品種特征特性是樹勢強壯，結(jié)果枝率高上，栽培2年開始結(jié)果，極豐產(chǎn)，該品種果穗圓錐形，果粒圓形或卵圓形，果粒著生松緊適度，果實成熟時紫紅色，果肉厚脆，味甘甜，品質(zhì)極佳;果刷粗而長，著生極牢固，耐拉力強，不易脫粒，特別耐貯藏運輸。我鎮(zhèn)自然條件得天獨厚，發(fā)展紅提葡萄前景良好。但紅提葡萄抗寒性差，易受早、晚霜危害，發(fā)生凍害，因此，在栽培上要注意采取抗寒技術(shù)措施。

（一）抗寒栽培技術(shù)第一 慎重選址、合理規(guī)劃

紅提葡萄適應性強，排水良好的平地、坡地都可正常生長，尤喜土層深厚、肥沃、疏松的沙壤土和輕壤土。

（二）開溝改土、壯苗深栽

栽植前開挖定植溝，寬80~100cm，深80cm，先在溝底放一層玉米秸、麥秸、雜草等，加入尿素以促秸稈分解;與表土混合15~20cm厚，再將羊糞、堆肥、磷肥、生物有機肥等與表土混勻填入溝內(nèi)，約20~30cm厚，最后將20cm厚表土回填入溝內(nèi)，上空20cm左右，以便深栽。澆水滲實待來年栽苗。如采用扦插苗，可在栽苗后覆蓋地膜，使芽眼露出地面; 8月中下旬行內(nèi)深挖，破除地膜，每隔10d噴1次0.3%~0.5%磷酸二氫鉀，促進枝條木質(zhì)化。

（三）增施鉀肥、改善品質(zhì)

結(jié)果樹周年施肥標準為萌芽前施二銨+尿素，花前施碳銨或復合肥，果粒膨大期施生物有機肥，著色期施鉀肥，果實采收后施羊糞或雞糞，開花期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂，著色期每隔10d噴1次0.5%磷酸二氫鉀。增加磷鉀肥不僅可以有效地抑制紅提葡萄后期貪期徒長，促進枝條木質(zhì)化，提高其抗寒能力，同時也可以提高含糖量，增加糖酸比，改善風味，提高品質(zhì)。

（四）人工落葉，強化防寒力

每年于霜前15d左右(9月15日)進行人工落葉，使植株(特別是幼樹期)被迫休眠，提早進行冬剪，在下霜前淺埋土、澆冬水，后加地膜或秸稈等二次埋土，強化防寒，以防枝芽及根系凍害。早春要注意用兩次出土、灌水、生煙等方法預防晚霜，為提高根系抗寒力，最好采用貝達等抗寒性強的品種作砧木進行嫁接。

種植葡萄最重要的豐產(chǎn)，所以掌握花果期管理技術(shù)是相當重要的，也是廣大葡萄種植戶最關(guān)心的問題，在這期間我也對此進行了詳細的講解。

1，搞好疏花定穗 要想提高質(zhì)量，必須限制產(chǎn)量，畝產(chǎn)量不得超過2000公斤，每畝留穗2500-2800個，在花穗分離前將多余花穗疏掉，減少營養(yǎng)消耗，保證正常開花。

2.全面推廣花穗拉長技術(shù) 當花穗長15厘米左右時，用5ppm的花穗拉長劑醮花，具體方法是：1包花穗拉長劑兌40公斤水，配制濃度一定要嚴格，然后用水杯等20厘米高以上的容器逐個醮花穗，醮的.時間為2-3秒鐘，時間不宜過長，以免花后過重的落粒。

3.疏花、疏果 在花穗分散期，整理花序，按照分穗的排列順序，去掉第1、4、7、10個分穗及穗尖，每花序保留6-8個分穗。落花后10-15天，對過長的分穗剪除穗尖部分，每穗留果80-100個粒即可。

除此之外是果實套袋：當葡萄粒長到黃豆粒大小時進行全面套袋，最好選擇疏水效果好蠟層薄的滅過菌的優(yōu)質(zhì)白色袋，原則上不要選擇有色袋子，不要用舊袋子或廢紙做的袋子。噴藥后間隔12-24小時，藥液完全干后套袋，套袋要蔽開中午高溫時間。

其中最重要的是新梢管理，其中包括

1.抹芽 紅提葡萄萌芽后要立刻進行抹芽，每芽眼處只留下一個健壯果芽和位置好的芽，其它芽如隱芽、并生芽全部抹掉，以調(diào)節(jié)植株營養(yǎng)。抹芽時要注意

枝條上新芽的分布間隔，一般以２０厘米間隔沿枝條兩側(cè)平行留芽較好，要注意結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的理搭配。

2.復剪 要將葡萄樹的干枝、病枝、弱枝、傷枝等剪除，亦可將傷病樹剪除，從根部重新培養(yǎng)新枝。一年生小苗，一般保留生長旺盛的新芽２－３個定蔓，其它干枝、弱枝全部剪除。

3.定梢 新梢長出后，要及時定梢，將雙梢、夾角梢及其他多余新梢剪除。定梢的基本原則是，去中間留兩頭，去弱留強，去空枝留花枝。確保整樹營養(yǎng)集中供應及樹體通風透光。

4.摘心 摘心可以減少新梢生長的養(yǎng)分消耗，使新梢內(nèi)的養(yǎng)分濃度提高，并集中供應開花坐果。紅提葡萄一般在花后坐果時摘心，結(jié)果枝果穗以上留１０－１２片葉及時摘心，果穗以下所有副梢全部抹掉，果穗以上副梢留３－５片葉摘心；營養(yǎng)枝則盡量放長，留１３－１５片葉摘心。由于塔里木盆地日照強烈、干旱少雨，幼果日灼嚴重，多留葉片，尤其是朝陽的葉片，可以起到遮陰防曬的作用。

5.定穗 一般每結(jié)果枝上以３－４芽留果穗為佳，該處葡萄穗大，形狀好，品質(zhì)佳。每結(jié)果枝一般只留一個大穗，其它弱穗掐除。定產(chǎn)：一般情況下，三年幼樹每樹留４－６穗，畝產(chǎn)５００公斤；四年樹每樹留８－１０穗，每畝８００公斤；五年以上樹齡每樹留１２－１４穗，畝產(chǎn)１５００公斤以內(nèi)。

葡萄的果粒大小最主要的是肥水管理：落花后10天左右每畝追施40公斤楊康肥和20公斤尿素或磷酸二銨，促進幼果的細胞分裂，后期膨大前每畝追施40公斤楊康肥加20 -40公斤復合肥加20公斤硫酸鉀，促進果實膨大和糖分積累。每次追肥后澆水，前期控水，汛期排水，膨大期保證水份供應。同時要注意葉面噴肥，花期噴2- 3次0.3-0.5%硼砂，花前結(jié)合噴藥噴施一遍綠、楊康液體肥、天達2116等葉面肥，從八月上旬開始改噴0.4-0.5%的磷酸二氫鉀，促進果實上色和花芽分化。

最后是必不可少的病蟲害防治 花前噴800倍乙生或78%科博，加2500倍桃小透皮殺，預防黑痘病和薊馬、綠盲蝽的危害?；ê?0天噴600-800倍 50%多菌靈或1000倍甲托加600倍富力鈣加600倍富力鋅，間隔12-15天噴800倍80%噴克加800-1000倍甲基托布津加3000倍滅掃利或5000倍殲滅加600倍富力鈣，藥液充分干后進行套袋。

三、實習體會

經(jīng)過這短時間的實習，我對葡萄種植工作進行了思考。首先在這三個月的實習中我體會到了知識的重要性，知識是推動時代前進的主要動力，沒有先進知識的引導，我們的生產(chǎn)就會很盲目，沒有效率也沒有很好的收成，同樣也不會有好的經(jīng)濟收益。其次我覺得技術(shù)的普及是很重要的，尤其是先進的理性的技術(shù)。就像上邊我提到的那些，好多種植葡萄得人只知道一些基本的技術(shù)，所以導致一年下來，投入很多，但是收益卻很少導致一年的辛苦都白費了。最后是我感觸很深的就是要活到老學到老，時代在進步，我們這些勞動者不能只是面朝黃土背朝天的瞎干，這樣是不會有很好的收益的。我們要時刻關(guān)注新鮮的事物，學習先進的技術(shù)，學習先進的知識，用這學來指導我們的生產(chǎn)，這樣我們的生產(chǎn)才會事半功倍，我們才會有好的收益，才會有好的生活。所以學習是最重要的。這就是我生產(chǎn)實習的一些收獲，希望以后可以和我的實踐相結(jié)合，幫助更多的人，讓更多的人的生活越來越好。

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