篇一 酒店公司員工辭職報(bào)告450字
敬愛(ài)的主管、經(jīng)理：
你好！
在酒店工作一段時(shí)間酒店的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說(shuō)“學(xué)無(wú)止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的個(gè)人利益來(lái)說(shuō))。鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長(zhǎng)或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺(jué)得自己一直沒(méi)什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。
酒店近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望可以盡快完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。但是我還是希望經(jīng)理理解。
我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，原因自不用說(shuō)明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開(kāi)的時(shí)候更為難。謝謝！最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升！主管及各位同仁工作順利！
本人因故不能在酒店繼續(xù)工作，現(xiàn)提出一個(gè)月后離開(kāi)酒店，敬請(qǐng)批準(zhǔn)辦理離店手續(xù)。
篇二 酒店集團(tuán)公司內(nèi)審部項(xiàng)目處主任競(jìng)職報(bào)告2400字
酒店集團(tuán)公司內(nèi)審部項(xiàng)目處主任競(jìng)職報(bào)告
文章標(biāo)題：酒店集團(tuán)公司內(nèi)審部項(xiàng)目處主任競(jìng)職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好！
福狗辭舊歲，金豬報(bào)春來(lái)！我們公司在董事局主席及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在全體“__人”的齊心協(xié)力下，順利度過(guò)了200_年度房地產(chǎn)寒冷的冬天，迎來(lái)了陽(yáng)光明媚的春天。今天，我借此機(jī)會(huì)，首先祝大家身體健康，萬(wàn)事如意；衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給了我展示自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì)，衷心感謝各位同事給予我工作上的大力支持和幫助，在此，我向大家說(shuō)一聲：謝謝了！我將一如既往的勤奮自勉，努力工作，做一名優(yōu)秀的__人，請(qǐng)大家相信我，支持我，給我投上信任的一票。
我叫__，中共黨員，大專學(xué)歷，會(huì)計(jì)師。20__年7月15日加盟__集團(tuán)，分配在酒店財(cái)務(wù)工作，從參與__店的籌備至今歷時(shí)已四年時(shí)間。在董事長(zhǎng)及公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在所轄部門全體員工的通力配合與支持下，通過(guò)不斷努力，我從一名普通的財(cái)務(wù)人員逐步提升為酒店的財(cái)務(wù)總監(jiān)。并先后分管過(guò)__店的營(yíng)銷部、采購(gòu)部、房務(wù)部、運(yùn)通旅行社以及迪美運(yùn)動(dòng)休閑廣場(chǎng)。200_年11月，因工作需要，調(diào)入內(nèi)審部工作至今。是__的企業(yè)文化讓我在這里得到了不斷的提升和鍛煉，學(xué)到了許多新的知識(shí)和理念。酒店財(cái)務(wù)在我的帶領(lǐng)和影響下，財(cái)務(wù)管理逐步走向規(guī)范，內(nèi)審部因我的加盟工作有了新的起色。
一、200_年度的工作回顧
（一）酒店工作回顧：
1、修改完善制度、規(guī)范財(cái)務(wù)管理。較好地運(yùn)用法律、規(guī)章，照章辦事，堅(jiān)持原則，不循私情，嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)計(jì)法，依法經(jīng)營(yíng)，照章納稅，合理規(guī)避。
2、有計(jì)劃、有檢查、有落實(shí)，使管理工作落到實(shí)處
年初制定酒店的收支預(yù)算方案，并將計(jì)劃分解落實(shí)到部門、班組，員工的工資與考核收入、考核盈余掛鉤，按月績(jī)效考核，做到有獎(jiǎng)有罰、獎(jiǎng)罰分明。
3、建立市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查制度，增強(qiáng)采購(gòu)質(zhì)量、價(jià)格的透明度，控制采購(gòu)成本
①成立了質(zhì)量?jī)r(jià)格監(jiān)督小組并擔(dān)任組長(zhǎng)，組織財(cái)務(wù)、采購(gòu)、使用部門每周不少于一次市場(chǎng)調(diào)查，采取供應(yīng)商報(bào)價(jià)，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果確定最佳供應(yīng)價(jià)格，并對(duì)各種食品按旬進(jìn)行相應(yīng)的價(jià)格調(diào)整。
②實(shí)行批量采購(gòu)集體決策制度，凡大宗物品、日常用量較大的材料采購(gòu)按財(cái)務(wù)制度有關(guān)規(guī)定履行執(zhí)、全委會(huì)等審批程序，公開(kāi)供應(yīng)單位和采購(gòu)價(jià)格，并進(jìn)行貨比三家，優(yōu)選質(zhì)量好，價(jià)格合理的供應(yīng)商作為較固定的供應(yīng)點(diǎn)，采購(gòu)員在酒店確定的價(jià)格范圍內(nèi)進(jìn)行采購(gòu)。
③定期組織召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，通過(guò)每月與供應(yīng)商的溝通與交流，使供需雙方建立了良好的信用關(guān)系，對(duì)存在的問(wèn)題得到了及時(shí)的改進(jìn)，確保了貨品的質(zhì)量，增強(qiáng)了價(jià)格的透明度。特別是籌備辰溪店時(shí)，在資金緊張的前提下，許多供應(yīng)商都伸出了援助之手，幫助我們度過(guò)了難關(guān)。
4、合理制定存貨儲(chǔ)備量，優(yōu)化存貨結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行材料進(jìn)出庫(kù)制度，嚴(yán)禁不合格的材料進(jìn)庫(kù)，倉(cāng)儲(chǔ)材料一般不超過(guò)一個(gè)月的庫(kù)存量；由外埠按期發(fā)貨的材料，庫(kù)存量控制在三個(gè)月以內(nèi)。
5、加強(qiáng)材料消耗管理，控制酒店成本
200_年初，建議對(duì)酒店各部門推行定額管理，制定可控物品定量、定額指標(biāo)控制體系，取得顯著效果：__店在05年度考核收入比04年下降19.92萬(wàn)元的情況下，考核盈余比04年減虧16.89萬(wàn)元，減虧幅度達(dá)9.05。
6、對(duì)各部門的在用實(shí)物資產(chǎn)進(jìn)行定期盤點(diǎn)，確保酒店資產(chǎn)不流失。
財(cái)務(wù)部組織酒店各部門每月對(duì)部門的存貨進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)；05年7月，由財(cái)務(wù)部牽頭，管事部門配合，對(duì)各部門在用的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行了一次全面的清查，通過(guò)清查，賬實(shí)相符。有效的保證了酒店資產(chǎn)的完整與安全。
7、建立成本分析制度，按月組織召開(kāi)成本分析會(huì)，并提出合理化建議，為總經(jīng)理提供決策依據(jù)。通過(guò)每月的成本對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，糾正管理環(huán)節(jié)出現(xiàn)的偏差，杜絕了管理環(huán)節(jié)的漏洞。如：①、針對(duì)05年1-2月水電費(fèi)超標(biāo)現(xiàn)象提出了自己的意見(jiàn)，并建議動(dòng)力部門采取了相應(yīng)的管理措施，05年度在水電費(fèi)價(jià)格上漲的前提下（04年動(dòng)力用電0.6元/度，經(jīng)營(yíng)用電1.00元/度，經(jīng)營(yíng)用水2.62元/噸；05年動(dòng)力用電0.66元/度，經(jīng)營(yíng)用電1.02元/度，經(jīng)營(yíng)用水2.82元/噸；動(dòng)力用電價(jià)格上漲0.06元/度，經(jīng)營(yíng)用電上漲0.02元/度，經(jīng)營(yíng)用水上漲0.2元/噸），全年水電費(fèi)基本上保持在04年度的費(fèi)用水平（04年占收入的比重為9.98，05年占收入的比重為10）；②、餐飲廚房過(guò)去采用的燃料為液化汽，由于價(jià)格一漲再漲，酒店燃料費(fèi)用呈不斷上升趨勢(shì)(04年1-8月占餐飲收入的比重為4.57，05年1-8月為6.3，占餐飲收入的比重上升了1.
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3)，針對(duì)這一現(xiàn)象，我又一次提出建議，并在9月份進(jìn)行了改造，將液化汽灶改為柴油灶，使用柴油后，餐 飲部燃料費(fèi)水平明顯降低（04年9-12月占餐飲收入比重為7.05，05年同期為6.45，比04年9-12月份占餐飲收入的比重降低了0.6）。
8、注重部門員工業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，狠抓員工的思想素質(zhì)教育
一年來(lái)，對(duì)部門新員工進(jìn)行了財(cái)務(wù)知識(shí)及業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，崗上的員工也進(jìn)行了不同程度的在崗培訓(xùn)工作：
（1）、新員工按計(jì)劃分批進(jìn)行了財(cái)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，并進(jìn)行了考試，對(duì)考試考評(píng)不合格的員工予以延期轉(zhuǎn)正；
（2）、有計(jì)劃的安排本部門財(cái)務(wù)人員參加市財(cái)政局舉辦的財(cái)務(wù)人員后續(xù)教育的培訓(xùn)及集團(tuán)公司對(duì)財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)；
（3）、每周四下午對(duì)財(cái)務(wù)、收銀、日審、網(wǎng)管、成本核算人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)與交流，針對(duì)工作中存在的問(wèn)題，結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行相應(yīng)的案例分析；對(duì)收銀員進(jìn)行各部門操作流程的交叉培訓(xùn)，全年對(duì)他們進(jìn)行2次技能考核考評(píng)。通過(guò)在崗員工的再培訓(xùn)，使他們的業(yè)務(wù)技能有了很大的提高。
9、保證資金就地平衡，確保酒店正常運(yùn)營(yíng)
酒店財(cái)務(wù)在總經(jīng)理的率領(lǐng)下，實(shí)現(xiàn)了資金就地平衡，確保兩個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常開(kāi)展。
10、200_年度，我經(jīng)常到辰溪店進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，特別是下半年，督促辰溪店財(cái)務(wù)對(duì)固定資產(chǎn)、低值易耗品及其它存貨進(jìn)行了一次全面的清查，并啟用了固定資產(chǎn)管理軟件，甩掉了固定資產(chǎn)手工帳。為使辰溪店全面實(shí)行電算化管理，06年初，我又三次去辰溪店協(xié)助財(cái)務(wù)進(jìn)行庫(kù)存管理的初始化工作，使酒店財(cái)務(wù)全面實(shí)現(xiàn)了電算化管理。
1、協(xié)助辰溪店順利完成了工商注冊(cè)工作，__店的工商注冊(cè)工作也已在辦理之中。
篇三 酒店有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告1500字
酒店有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)時(shí)間：____年9月16日—____年11月6日
實(shí)習(xí)單位：北京燕莎中心凱賓斯基酒店有限公司
地址： 北京朝陽(yáng)區(qū)亮馬橋路50號(hào)
實(shí)習(xí)崗位：服務(wù)員
一、 實(shí)習(xí)單位介紹：介紹實(shí)習(xí)單位的地理位置，星級(jí)，品牌，服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)特色，市場(chǎng)定位和企業(yè)文化等；
我們凱賓斯基飯店是由北京燕莎中心業(yè)主投資創(chuàng)辦的，所以我們酒店的全稱是北京燕莎中心有限公司凱賓斯基飯店。
北京燕莎中心是由中、德、韓三國(guó)共同投資興建的大型合資企業(yè)，坐落在繁華的商業(yè)區(qū)——朝陽(yáng)中心，毗鄰使館區(qū)，驅(qū)車僅15分鐘便可到達(dá)天安門廣場(chǎng)或首都機(jī)場(chǎng)，該中心是集飯店、公寓、寫(xiě)字樓和商城于一體的綜合性商貿(mào)旅游設(shè)施，其核心為豪華五星級(jí)飯店——北京燕莎中心凱賓斯基飯店。完美融合奢華、舒適及不同文化于一身的北京燕莎中心有限公司凱賓斯基飯店座落于北京的經(jīng)濟(jì)及商務(wù)的中心，可輕松到達(dá)首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)，地理位置十分優(yōu)越。不管是商務(wù)出行或是休閑旅游都是您最理想的選擇。建筑融傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代設(shè)計(jì)于一體北京凱賓斯基飯店自1992年開(kāi)業(yè)以來(lái)迅速成為中國(guó)首都地標(biāo)性建筑，2023年酒店公共區(qū)域翻后更突出了這樣的設(shè)計(jì)。
北京凱賓斯基飯店坐落于北京市朝陽(yáng)區(qū)亮馬橋路，擁有526間客房及套房，包括1套總統(tǒng)套房，4套外交套房，18套沙龍?zhí)追俊?6套商務(wù)套房、109間行政客房和366間豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房。有容納1000人的會(huì)議廳和完備的宴會(huì)設(shè)施，7個(gè)風(fēng)格迥異的餐廳和酒吧，設(shè)備齊全、提供全方位商務(wù)服務(wù)的商務(wù)中心，以及包括網(wǎng)球、壁球、游泳池和配有桑拿蒸汽浴的健身俱樂(lè)部。
我們酒店非常重視顧客對(duì)我們服務(wù)的印象，尤其是常住客人和我們的vip，時(shí)刻注意著客人的視線拋向哪里，提供超越期望的服務(wù)，家外之家的溫馨感。
二、 實(shí)習(xí)崗位與實(shí)習(xí)內(nèi)容：
a) 實(shí)習(xí)崗位工作描述
我在我們酒店的美食廊擔(dān)任服務(wù)員的職位，我主要有兩個(gè)工作范圍，這是依據(jù)所穿的工作服而定的，一套是令顧客感到溫既馨舒適又不失正式的橘紅色工作服，主要是銷售、提貨、清潔、檢查等主要工作；我們主要銷售bread、ice cream、cake、sushi、sandwich、sausage、salad、beverage、chocolate、cheese、soup等等；我們每天都要去酒水與食品庫(kù)提飲料酒水和食品，比如奶酪咖啡等；我們每周一周四還要去b3庫(kù)房提貨，提幾天用的日常用品，refill單order單，蛋糕盒等等好多好多，每天十點(diǎn)左右我們要開(kāi)始清潔擺放食品和飲料的柜臺(tái)，擦洗玻璃，我們每天都要檢查食品和飲料的日期，快過(guò)期的食品和飲料都要提前1-3天拿出來(lái)，十點(diǎn)半工作結(jié)束的時(shí)候，我們要檢查門窗有沒(méi)有關(guān)好，把不需要用的電器設(shè)備關(guān)掉等等工作。還有一套就是廚師服裝，給人干凈簡(jiǎn)單大方的感覺(jué)，穿這個(gè)工作服的主要工作就是就是管各種腸類、肝醬、奶酪、三明治、冰激淋的食品，也要每天檢查瓶瓶罐罐、奶酪、飲料等的日期；還要幫客人切腸，制作三明治、面包切片、refill等；但是在忙的時(shí)候就需要兩邊跑，需要盯住自己的工作崗位，銷售蛋糕那邊如果忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的我也得趕快趕過(guò)去，不忙的時(shí)候，也不可以游手好閑，自己找工作有關(guān)的事情做，比如收拾桌子，疊蛋糕盒、填補(bǔ)餐巾紙、清潔干凈自己工作的邊臺(tái)，不可以讓客人看到臟亂的現(xiàn)象，所以每干完一個(gè)工作就要隨時(shí)整理，養(yǎng)成好習(xí)慣。在酒店工作過(guò)程中，要保持甜美的笑容，跟客人對(duì)話要用禮貌用語(yǔ)，要主動(dòng)詢問(wèn)客人：morning，sir/madam，can i assist for you？跟客人交流，不可以讓客人有被忽視的感覺(jué)，給客人送食品的時(shí)候，要記得說(shuō)：e_cuse me，please enjoy your meal，sir/madam？還要記得每次點(diǎn)完單以后要重復(fù)客人所點(diǎn)的食品，客人走的時(shí)候，記得說(shuō)：have a nice day，sir/madam.等等需要注意的細(xì)節(jié)。每個(gè)人的工作都有時(shí)間點(diǎn)，工作安排的很細(xì)致，及時(shí)經(jīng)理不在，我們也會(huì)按著流程走，每個(gè)人干著自己時(shí)間點(diǎn)的工作。
篇四 保潔公司致酒店油煙管道清洗方案的報(bào)告提要1300字
保潔公司致酒店油煙管道清洗方案的報(bào)告提要
外部豎煙道我公司建議：對(duì)于距前次清潔時(shí)間未超過(guò)一年的外部豎煙道，暫時(shí)不必清潔，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走
保潔公司致酒店油煙管道清洗方案的報(bào)告
報(bào)：zz飯店各位領(lǐng)導(dǎo)
由：zz保潔有限公司
事： 關(guān)于“清洗貴店油煙管道方案”一事
時(shí)：20__-__-12
1、 煙罩及灶臺(tái)
清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)、排風(fēng)口、電機(jī)及灶臺(tái)表面。清理的重點(diǎn)是排煙口與煙罩連接處及煙罩平行的排煙道。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。但我公司與其他公司相比，最大的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)是：對(duì)于排煙口窄小，人工無(wú)法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無(wú)法清潔，但又存在著重大隱患的，我公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的'對(duì)比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
2、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器
⑴風(fēng)機(jī)：我們不但對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清潔，清潔人員均是掌握專業(yè)知識(shí)并具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
⑵油煙凈化器：我公司提供更換油煙凈化器內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)的服務(wù)。80%的廚房排煙不暢的主要原因是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清洗造成的（油脂堵塞過(guò)濾網(wǎng)）。我公司對(duì)不同的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。
3、風(fēng)機(jī)鏈接帆布或煙道
風(fēng)機(jī)與煙道鏈接的方法一般有兩種：一種是用帆布相連的軟鏈接，而另一種是直接與煙道相連的硬鏈接。我公司提供更換風(fēng)機(jī)鏈接帆布的服務(wù)。如果是煙道硬鏈接，我們將與風(fēng)機(jī)相連的煙道進(jìn)行徹底清潔。
4、煙道清潔
⑴外部豎煙道
我公司建議：對(duì)于距前次清潔時(shí)間未超過(guò)一年的外部豎煙道，暫時(shí)不必清潔，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，較重的油煙則會(huì)沉積在橫、豎煙道的彎頭處，而較少部分的油煙留在了豎向管道的內(nèi)壁上，并不會(huì)形成很厚的油垢，所以我公司建議，對(duì)未超過(guò)一年清潔期的煙道只需對(duì)煙道彎頭進(jìn)行清潔即可。
需要對(duì)豎向煙道清潔的客戶，我公司提供三種不同的清潔方式供您選擇：
①拆卸法
此方法是最徹底、清潔效果最佳方式，但施工難度大，用工量也大，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。清潔方案是：技術(shù)人員根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一段距離拆卸一段煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清潔徹底，確保清潔質(zhì)量。
②開(kāi)孔法
此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，但清潔效果也相對(duì)有一定差距。具體方法為：有技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的建相隔距離，開(kāi)孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。最后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
③機(jī)械設(shè)備法
此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費(fèi)用最低的清潔方式，但清潔效果同時(shí)也是較差的，但對(duì)于清潔周期為半年以內(nèi)的豎煙道，這種清潔方法無(wú)疑是最佳的選擇。具體方法是：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸向煙道內(nèi)長(zhǎng)達(dá)30米的電動(dòng)軟軸刷和氣動(dòng)軟軸刷對(duì)煙道內(nèi)壁進(jìn)行清洗。
⑵外部橫煙道：廚房?jī)?nèi)煙道及煙道彎頭同時(shí)也是采取以上三種方法進(jìn)行清潔，客戶可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
根據(jù)貴店實(shí)際情況特報(bào)價(jià)如下：
項(xiàng)目 項(xiàng)目分類 實(shí)際數(shù)量 單價(jià)（元） 合計(jì)
西餐后廚 煙罩、橫管道 8米_2 50/米
總計(jì)
服務(wù)電話：__ 手機(jī)：___
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