篇一 大學(xué)生暑期社會實踐報告：車間實習(xí)3350字
大學(xué)生暑期社會實踐報告：車間實習(xí)
事情還要從我們五一期間的校運(yùn)動會說起。因為我們是戲文一班，所以和播音六班是坐在一起的。在這期間，一次偶然的機(jī)會，我和一個播音六班的認(rèn)識的女生聊了起來。她說她寒假沒回家，去蘇州打工了。我當(dāng)時是比較驚奇的，一個小女孩竟然過年都沒有回家。我很長時間里都夢想著漫長的假期有一次接觸社會的機(jī)會，況且一個女生都可以寒假不回家，我暑假在外兩個月又算的上什么？我想通過參加這次暑期實踐活動，使我從中受益，不僅可以加深自己對社會的了解，還在實踐中充分地提高了自己的能力，接觸了社會，使自己在各方面獲得了全方位的提高。 于是，我讓她幫我報名這個暑假的工作，六月份我簽訂了兼職協(xié)議。7.11號和師院和工院的兄弟姐妹100多人踏上了這次新奇的“旅行”！
在下車的那一瞬間起，我們都在考慮這次蘇州行是對是錯。燥熱的空氣使我們難以適應(yīng)，全身濕透了。一方面是車上有空調(diào)，我們形成了慣性。另一方面是，那天確實溫度在35°以上的。當(dāng)天就有兩個同學(xué)就回家了，因為不適應(yīng)南方氣候。其實我感覺在暑假里，是全國高溫，在哪里都是一樣的。不過后來看新聞，08年的7月，蘇州35°以上的天數(shù)超過了以前十年的記錄。帶著滿身的疲憊，我甚至有點亢奮，我一定要堅持下來。
我們到的是蘇州項城區(qū)艾興無紡醫(yī)療制品有限公司，是醫(yī)用品出口的中外合資企業(yè)。我們被安排在宿舍里，兩天后我簽下了就業(yè)協(xié)議，懷著新奇的心情，和同學(xué)們穿上工作服，一起走進(jìn)了制作科車間。我們13個一組，被分在了東碼裁車間。就是原料在這里被裁成一片一片的布，這些布再運(yùn)到不同的車間進(jìn)行深加工，最終做成成品。醫(yī)生手術(shù)用的一次性手術(shù)衣，病人用的衣服，手術(shù)臺上用的布類等等。比我們還要小的組長是個女孩，一臉的嚴(yán)肅，給我們交代了各自的分工，和注意的事項，然后每人分了一個工作卡，用來進(jìn)廠門時刷和吃飯。
羅磊，制造科東碼裁車間，工號：b03
后來我才知道，這里所有工人都是d開頭的六位數(shù)，我們這些大學(xué)生是b開頭的兩位數(shù)。公司分為制造科，工程科，人事科，預(yù)算科，銷售科，運(yùn)輸科等。制作科是最大的，有一千五百名制造科員工，其中有三百是男孩，其余是女孩。工資在1500左右，往上浮動500元左右，往下最低是1100，按車間效率和個人產(chǎn)量以及工作時間三者計算工資。上午6點上班，下午3點下班，加班的話是下午5點下班。
這就是我們的第一天，在抱怨中度過。因為站了一天實在是太累了，腳都麻木了，回了宿舍來不及回味，來不及和宿舍老工人聊天，就很快的睡著了。
東碼裁分為放料，推刀，接刀，拉布，沖口，送裁片這些活，在剛開始的時候，經(jīng)常感到勞累。組長和主任對我們非常關(guān)心，把最輕的活給我們。但是我們也主動去干一些重活，如果說是重活，實在是不重，談不上重活。為什么人家別人能干我們就不能干哪？我們拿這份工資，不按產(chǎn)量計算，只按工作時間，所以在這個時候，我意識到，我們的工作責(zé)任心是很重要的。
后來我又被調(diào)到六車間，負(fù)責(zé)給產(chǎn)品封口。因為又凳子坐，所以也舒服多了。但是，工作的認(rèn)真程度卻必須更好一些。一定要確保每個我封口的產(chǎn)品是封好的，封完之后我會再檢查一遍。因為我們的產(chǎn)品出口到歐洲和美國，這不僅和公司的形象又關(guān)系，也和中國的國際形象又關(guān)系。
在以后的工作中，我們認(rèn)識到責(zé)任心和認(rèn)真非常重要。也使得我認(rèn)識到和同齡甚至比我們還小的老工人交際的重要性。和他們相比，我們受過高等教育，在社會實踐上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如他們，這一點，相信同行的每個人都可以深刻的體會到。我們積累了社會經(jīng)驗，使我在社會中接觸各類人群時有了更靈活的應(yīng)對手段，使我學(xué)會了去與人接觸認(rèn)識，并且與人交流，使我在此過程中，充分地克服了自己害羞畏縮的心理，使我在與陌生人的接觸中多了一份自信，也新添了一份自如。這也使我和我的舍友的關(guān)系搞的很好，他們都是和我們一樣大甚至還要小一些的男孩子，卻出奇的成熟。也使我們認(rèn)識到了，千萬不要把自己當(dāng)一個孩子來看了。因為，和他們相比，我們在某些方面，確實存在很大的差距。
走在路上，我們是引人注意的十幾個人，因為我們十幾個很多人都戴這眼鏡。但是，作為大學(xué)生，我們實在是有太多慚愧了。十幾年的學(xué)習(xí)時間讓我們忽視了實踐。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
當(dāng)然我還想說一個問題，就是我們這次社會實踐雖然專業(yè)不對口，但是我們卻學(xué)到了很多很多。很多很多這四個字的意思，我相信，我和同行的同學(xué)們能很有感觸的理解。我聽一個物理系的同學(xué)說，他們系里去年寒假組織去東莞的一個電子廠了。我更希望中文系能給我們機(jī)會，讓我們能找一個對口的社會實踐。我聽說大四是要去實習(xí)的，是專業(yè)對口的，我期待著。這是我們走向社會，走上工作崗位的一個橋梁。學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，我比老工人門具有更高的起點，有了的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生這次打工的真正意義所在，社會實踐必不可少，這應(yīng)該值得我們?nèi)Ｈヌ岢ス膭畹摹?/p>
我自我感覺，這一個暑假，我真的長大了很多。我相信在以后進(jìn)入社會就業(yè)的過程中，這一份自信和自如將會永遠(yuǎn)地伴隨著我，這將成為引導(dǎo)我步入社會的一個先決因素，可以說通過這樣的社會實踐，使我們在面對就業(yè)時多了一個競爭優(yōu)勢。另外，我也在工作的空余去看看英語和開學(xué)就要考的計算機(jī)，因為工作強(qiáng)度并不是很大。而且，有一次，我在封口機(jī)旁封口，幾個美國客戶走到我后面，用英語交談了很久，我只聽到了幾個單詞。我們廠有個女大學(xué)生，是坐辦公室的，她過來就能和客戶方便的交談。我想，這以后的就業(yè)中，掌握熟練的語言活著是技能是多么重要（管理范文網(wǎng)）！
當(dāng)然，這次社會實踐并不是單調(diào)乏味的，其中有太多太多了快樂了，我想這是沒有去過的同學(xué)所難以體會到的。和他人協(xié)作的快樂，幫助他人的快樂，被別人幫助的快樂，自己完成生產(chǎn)計劃的滿足感等等。對了，我本人這次一共拿了1600元，拿到工資卡的時候，我心里充滿幸福。這是我人生的第一桶金，沉甸甸的。
這次兼職經(jīng)歷所帶給我的是一次能力的全面提升，我也認(rèn)識到自己的很多不足，長期的高中學(xué)習(xí)和大學(xué)一年的學(xué)習(xí)，使我遠(yuǎn)離了社會實踐，動手能力特別弱。通過這次，我們學(xué)會了如何在團(tuán)隊地協(xié)作下從頭到尾地解決一個問題，我們學(xué)會了在團(tuán)隊中各司其職，盡忠職守，互相配合，對于我們這些80后的大學(xué)生來說，學(xué)會合作，學(xué)會配合，這將成為我們成長軌跡上一次巨大的突破。我想我們的社會實踐活動就是這樣一座橋梁，它引導(dǎo)我們的學(xué)生去地認(rèn)識和接觸社會，幫助我們這些在校園中成長的大學(xué)生完成由校園走向社會，由書桌走向辦公臺的轉(zhuǎn)換，避免了大學(xué)生在初入社會時所發(fā)生不知所措，真正地把大學(xué)生的教育與社會的就業(yè)相結(jié)合，培養(yǎng)符合社會需求的高素質(zhì)人才。社會告訴我們：我們在今后的三年大學(xué)中，不僅要學(xué)習(xí)，而且要全面提高自己的能力！
這次社會實踐，是第一次，毋庸置疑，將是我一生寶貴記憶的財富。
篇二 生產(chǎn)車間實習(xí)社會實踐報告3400字
生產(chǎn)車間實習(xí)社會實踐報告3000字
從鄭州培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了一些關(guān)于方便面生產(chǎn)的知識，覺得方便面的生產(chǎn)不過如此，就像自家做面條差不多，只不過是機(jī)器生產(chǎn)而已。帶著這種意識，從鄭州回到高碑店，進(jìn)行車間一線實習(xí)。經(jīng)過近一個月的車間實習(xí)我了解了很多現(xiàn)場的實際情況，學(xué)到了理論上學(xué)不到的東西，真正意識到理論知識和實際確實有一些差異，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。
從進(jìn)入車間，我們分了幾個小組，依次分別在和面崗，壓延崗，油炸崗，點料崗，包裝崗實習(xí)。前半個月是觀摩學(xué)習(xí)，沒有進(jìn)行實地操作，但我還是進(jìn)行了一些簡單的實地操作，感到車間工作也不過如此，就是幾個程序化的操作而已。
前半個月就在觀摩，自我感覺良好中度過，覺得學(xué)了好多東西，好多操作似乎都懂了，說起來也頭頭是道，這一步怎么做，下一步又是什么。比如，和面的操作，我當(dāng)天實習(xí)中就能說出，第一步，第二步，第三步……整個流程都知道。就這樣自以為做的很不錯了，也寫了總結(jié)，頗有幾分洋洋自得。覺得三天的崗位觀摩學(xué)習(xí)沒有虛度，學(xué)了不少，也學(xué)到了理論上沒有的東西，覺得自己這次可謂是理論聯(lián)系實際了。然而說是一回事，做又是另一回事了。學(xué)習(xí)中，和面工問我能不能獨立操作，我猶豫了，說的不是很好嗎，但是我從沒有做過一次，操作一次會是什么樣子呢？連續(xù)一個班(12個小時)又是什么感覺呢？我真的實際操作了一次，用一個詞形容我當(dāng)時的狼狽相就是手忙腳亂，僅僅是和一鍋面，一個班一般要和近五十鍋面，那我就要手忙腳亂五十次……不敢想象。
眼高手低，這是我的毛病，什么事情都是看起來簡單，說到容易，做到卻難。眼睛是會騙人的，看似簡單的東西并不一定能夠做好，只有親身實踐才知其奧妙，才會做出理想的產(chǎn)品，實踐是學(xué)習(xí)的真理！
前半個月的實習(xí)，說是實習(xí)，不如說是參觀，因為我看到的只是表層的東西，學(xué)到的也還是限于理論的東西，至于實踐，僅僅是幾次手忙腳亂而已，如和面操作時的忘記加水，點料操作時跟不上流水線的進(jìn)度……而那些每個崗位的實習(xí)總結(jié)就像是應(yīng)付差事的'上交一些無所謂的東西，并不全是自己實習(xí)的心得體會，更不是自己學(xué)到的崗位學(xué)習(xí)所得。
前半個月基本浪費(fèi)了，就是在結(jié)束后第一次座談會上談的一些東西，也不過是皮毛又皮毛的東西，或者就是每個人都看到的淺顯的東西，發(fā)現(xiàn)的問題也是一些所謂的“歷史遺留問題”。唯一的收獲就是發(fā)現(xiàn)了自己的缺陷，下一步的努力方向。
休息了兩天，我們進(jìn)行了第二輪車間實習(xí)，這一次我們被允許在工人的指導(dǎo)監(jiān)督下進(jìn)行操作，可以動手操作了，那就再“手忙腳亂”一次吧。
依然是從和面崗開始，和面應(yīng)該是我學(xué)的最好最扎實的吧，因為我在和面崗實地操作最多，而且曾在和面工的指導(dǎo)和監(jiān)督下完成了配鹽水料，叫面，和面，放面這整套和面崗的工作，盡管當(dāng)時也是很狼狽，但是給我留下的印象卻是最深的，我也學(xué)會了和面崗的主要工作，并且能夠在和面崗獨自操作一段時間，不會出什么差錯。這算是很大的進(jìn)步，也是我的一大收獲。也算是我從事工作以來，感到最有成就感的一次。可能和面崗位上的一些理論知識，到現(xiàn)在我還不能全部掌握記住，考試可能不會，但是我可以肯定，如果把我放在和面崗我可以做到不出差錯。這就是進(jìn)步，這就是收獲，比懂了一個理論更有用。和面崗，我第一次接觸的崗位，不但教會了我崗位知識，更教會了我比崗位知識重要的工作學(xué)問。
接下來就是壓延崗了，有了和面崗的教訓(xùn)，第二次到壓延崗，這一次學(xué)到的卻不是崗位知識，而是一個新員工的心得。
同樣是新員工，不同的確是學(xué)習(xí)的心態(tài)，我們這一批來的大學(xué)生，每個人都覺得自己很不錯，姿態(tài)應(yīng)該都很高，而懂得的東西是不是很多，很有用呢，這就不一二論了，至少我開始覺得自己有很多欠缺之處。從這個新壓延工那里我學(xué)到了，知道自己欠缺什么時，去請教，如何請教。別人并不是應(yīng)該指導(dǎo)我們，即使是上級要求，我們不去主動請教，沒有幾個人會自動跑來指導(dǎo)我們。不懂了，應(yīng)該積極去問。但是，既然是請教，那還是客氣一點好吧，叫別人一聲師傅，大姐，什么的不會損失什么，但得到的卻很多了。
油炸崗是我實習(xí)期間最不成功的崗位。熱，就是油炸工也不是總在崗位上，因為太熱，所以我們基本不在油炸崗。油炸崗學(xué)到的東西，基本就是我們從資料上看的，以及用貼箱貼換取不在油炸崗實習(xí)，并要求由一個班長為我們講解油炸崗整個崗位要求和各個設(shè)備及作用。
點料崗是動手最多的一個崗位，從順面，點料，扶料，我都進(jìn)行了實地實踐，而且還在桶面線上點料實習(xí)過。也發(fā)現(xiàn)了很多問題，真是在實際操作中能發(fā)現(xiàn)隱含的問題。由于我實習(xí)的生產(chǎn)線正好在我點料實習(xí)的那天換了自動投包機(jī)，由人工點料轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器點料，工人還不能適應(yīng)，所以出了很多問題，導(dǎo)致面塊大量的堆積，過面受阻，停機(jī)好幾次。一些點料的工人不知道自己該做什么了，也不適應(yīng)改為自動投包機(jī)后的速度了。過了好幾天才逐漸適應(yīng)，但還是會出現(xiàn)一些問題。點料崗，一個看似很簡單的崗位，卻有著太多的學(xué)問。如何安排人員，如何減少浪費(fèi)，如何提高效率，都是要解決的問題，這很傷腦筋，但這些卻必須要做，尤其是我們這些制造處的要好好考慮。
包裝崗承接著點料崗，其實兩個崗位已經(jīng)合并了，包裝機(jī)手控制好速度，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)就不會有太大的問題。當(dāng)然，包裝機(jī)手要對發(fā)生的故障及時排除和解決。點料講究的是熟練，包裝要的是技術(shù)。
后半個月的實習(xí)，大多數(shù)時間我們是在干一件簡單而重復(fù)的事情：貼箱貼。有些人半開玩笑的說自己已經(jīng)達(dá)到了專業(yè)水平。貼箱貼沒有特定的工人，只是生產(chǎn)線上閑置的人員去做，我們有時就發(fā)現(xiàn)，但我們一刻不停地貼箱貼時，原來貼箱貼的人就可以偷懶了……
最后兩天，我們?nèi)チ苏{(diào)理車間，學(xué)習(xí)湯料(醬包，粉包，菜包)的生產(chǎn)。調(diào)理車間基本上沒有我們立足之地，而且氣味特別濃，調(diào)理車間的工人都不容易，但他們都克服了。調(diào)理車間有一些操作很不衛(wèi)生，我們曾隔著窗戶看到在混合車間，粉料混合混合的過程，具體評價，我們一致的觀點：臟！地面骯臟，而落地的粉料用隨地丟棄的笤帚掃起后就這么裝包，真是減少了浪費(fèi)，但是衛(wèi)生嗎！
一個月的車間一線實習(xí)結(jié)束了，總的來說是學(xué)到了不少東西，不僅僅是崗位上的技能知識，也包含了工作中應(yīng)該注意的一些事項。
實習(xí)的最后一天，我們幾個制造處的還和班長學(xué)習(xí)了一下成本的管控，每一個班結(jié)束以后，班長都會對本班次的成本計算出來，看事虧還是賺了，虧/賺了多少，總結(jié)本班次的損失，避免下一班次生產(chǎn)出現(xiàn)同樣的問題，并對偶發(fā)事件造成的損失進(jìn)行量化，提出改進(jìn)的建議。直到那一刻，我才發(fā)現(xiàn)我要學(xué)的，要做的有那么多！
通過一個月的車間一線實習(xí)，我也發(fā)現(xiàn)了一些車間及車間工人在生產(chǎn)過程中存在的問題。
偷面現(xiàn)象是最嚴(yán)重的，也是最不好解決的問題。盡管偷面者會被重罰，但還是不能解決，我親眼看到一個員工捧著好幾桶面跑了出去，而且多次看到很多員工偷面，而在車間吃面更是明目張膽……
究竟什么方法能解決這個問題呢？罰款肯定不能解決，默許吃面，拿面更是不行。至于派人監(jiān)督，不僅浪費(fèi)成本，而且根本解決不了問題，反而會使偷面更普遍，因為越是有人監(jiān)督，越會激發(fā)員工拿面，很奇怪的現(xiàn)象，當(dāng)監(jiān)督者不那么負(fù)責(zé)時，偷面就會又嚴(yán)重了。
我的一點建議就是，讓員工不愿意拿面，而且還會自動監(jiān)督和制止拿面。具體做法有兩方面，一是每條線都建立自我監(jiān)控機(jī)制，自我監(jiān)督，而且與績效考核相結(jié)合;另一是公司推行配套的措施，為員工提供方便免費(fèi)的工作餐。偷面的員工多是不愿費(fèi)時費(fèi)力的排隊擠著去吃飯，而選擇不花錢的拿面吃，如果提供了方便快捷免費(fèi)的工作餐，這些人恐怕就不會選擇偷面吃這冒險還不利于自己健康的事了。而每一條線上都建立了自我監(jiān)控機(jī)制，相互監(jiān)督，也相互影響，吃面的自然就少了。
還有一個問題就是，員工流失嚴(yán)重。往往是12號發(fā)過工資之后，就會有很多員工辭職。在旺季，嚴(yán)重影響生產(chǎn)供應(yīng)，尤其是技工的流失。對于這一問題，要分析清流失的原因，然后解決。我能考慮到的原因就是外部配套設(shè)施不健全，員工工作時間太長，下班了卻不能享受舒適的休息休閑。廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)重缺少娛樂設(shè)施，尤其在這種比較偏僻的廠區(qū)?？梢钥紤]增加一些配套的休閑娛樂設(shè)施。留得住人才會正常穩(wěn)步的的發(fā)展，如果人員流動太過頻繁，很不利于公司的管理和車間生產(chǎn)工作的進(jìn)行。
車間實習(xí)結(jié)束了，我覺得學(xué)到了一些東西，也有了一些提升。馬上就要銷售實習(xí)了，希望能夠在銷售實習(xí)中學(xué)到更多的東西，得到進(jìn)一步的提升。希望我的第一份工作會做的很成功，我會不斷地學(xué)習(xí)，不斷地努力。
[生產(chǎn)車間實習(xí)社會實踐報告3000字]
篇三 冰淇淋生產(chǎn)車間實習(xí)的暑期社會實踐報告2150字
實習(xí)目的：
XX年7月22日到8月22日，我參加了沈陽中街冰點城食品有限公司的社會實踐。通過這次實踐實習(xí)，我學(xué)到了很多知識，這些都是書本上學(xué)不到的東西，最主要的是我可以充分的接觸社會，不在和以前一樣，報著一種單純的學(xué)習(xí)知識的態(tài)度，這次是把自己真切地融入社會，不在把自己當(dāng)做一名學(xué)生，而是真正地把自己當(dāng)成企業(yè)的一名員工，再把我在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的知識有用武之地。以便能夠達(dá)到拓展自身的知識面的目的，擴(kuò)大與社會的接觸面的目的，增加所學(xué)的理論知識以及社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，并最終達(dá)到為以后的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
在這次實習(xí)中，一方面，我要達(dá)到鍛煉了自己的能力的目的，在實踐中成長，在實踐中學(xué)習(xí)，充實了自我，我意識到了自己的不足，沒有經(jīng)驗，沒有與人交流交往的能力，這次實習(xí)中，我盡可能地抓住增強(qiáng)了口頭表述能力，與人交流。真正地走出課堂，使自己陶醉在喜悅之中。有時侯也會覺得很累，但更多的感覺是我成長啦，我在有意義地成長。在這實踐之后，我明顯地發(fā)現(xiàn)自己變開朗了，我一直是個不善于語言表達(dá)的人，通過這次實習(xí)，我意識到了與人溝通的重要性，而這正是我所欠缺的。所以，我決定改變自己，使自己努力學(xué)習(xí)與人溝通的技巧，從而讓自己的知識真正的服務(wù)于人類，更好地在工作崗位上發(fā)揮自己的實力。雖然我自己的力量不足以改變一些東西，但如果整個社會共同努力，每個人都能夠把自己的潛力發(fā)揮出來，不但具有知識技能，而且具有更好地運(yùn)用這些知識的技巧，這才是動力之根本，動力之源泉，使國家繁榮富強(qiáng)的途徑，提高國民素質(zhì)的實踐活動。另一方面，通過實習(xí)要自己意識到自己的不足，有些東西以前沒有嘗試過，我會缺少嘗試的膽量，甚至是完全不敢嘗試。但是，在這次實習(xí)之后，我每天都遇到不同的事，每天都有不一樣的挑戰(zhàn)，我明白啦，人生就是如此。只有這樣每天都不同才能稱為生活。所以我懂得了，人難免會出差錯，但不讓錯誤再第二次發(fā)生，就成功啦。但如果是可以避免的錯誤，還一直錯下去，以后很有可能在社會上沒有立足之地，現(xiàn)在的社會不僅要有知識，還要擁有一些應(yīng)辨能力等綜合素質(zhì)，只靠在學(xué)校汲取知識，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，從現(xiàn)在開始，就要培養(yǎng)自己的各種能力。
實習(xí)內(nèi)容：
首先，我參加了貴公司的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，我掌握了一些初步的知識，把知識運(yùn)用到實際的心情更加迫切。
然后，我被安排在了冰淇淋的生產(chǎn)車間實習(xí)。通過了這次車間實習(xí)，我了解了
在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點就是：混合料的配制、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。
1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴(yán)格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)必須能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
最后，我被安排在了銷售部門。這就是要求我把所學(xué)的書本知識運(yùn)用到銷售實際中去。銷售不但鍛煉我最欠缺的語言表達(dá)能力，而且讓我學(xué)會了有技巧的銷售。那就是把自己學(xué)的有關(guān)食品安全以及營養(yǎng)學(xué)的知識運(yùn)用到銷售實際中去。一邊給廣大消費(fèi)者普及知識，一面更好地銷售產(chǎn)品。這樣消費(fèi)者買著產(chǎn)品，既舒心，又放心。以后，這些消費(fèi)者就會永遠(yuǎn)是我們產(chǎn)品的消費(fèi)者。
實習(xí)總結(jié)：
短暫的實習(xí)生活過去了，心情很復(fù)雜，可以說是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到學(xué)校見到可愛的同學(xué)們，回顧實習(xí)生活，感觸是很深層的，收獲是豐碩的。盡管我遇到了很多我以前沒有見過的問題，也有很多當(dāng)場不能解決的問題，時常也感覺很無助，很尷尬，但是有了一個團(tuán)結(jié)向上的團(tuán)隊，一切的問題都以不在是問題，一切的不知道也都會變成知道，正可謂的人多力量大，人多好做事?；仡^總結(jié)我的實習(xí)報告，感到十分的欣慰。它使我在實踐中了解了社會，學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野、增長了見識，為我即將走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，更達(dá)到了學(xué)校為我們安排的暑假實踐實習(xí)的目的。機(jī)遇只偏愛有準(zhǔn)備的頭腦”，我們只有通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，加快融入社會的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功胸懷會當(dāng)凌絕頂?shù)膲阎荆粩嗵岣咦陨淼木C合素質(zhì)，在與社會的接觸過程中，減少磨合期的的彼岸。
以上是我在實習(xí)過程中的一些感悟，這也為我的人生開啟了一條新的旅程，回到學(xué)校我要在平時的學(xué)習(xí)和工作中一點一點的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗，更加努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識。在豐富自己社會經(jīng)驗的同時，更向我自己的人生目的地又邁進(jìn)了一大步！
