篇一 2023年11月輪崗實(shí)習(xí)報(bào)告2150字
李務(wù)秀
摘要
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排，__年9月5日至__年1月20日，分配到__酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程。這次實(shí)習(xí)的形式是實(shí)行輪崗實(shí)習(xí)。我依次被分配到管家部和西餐廳。四個(gè)半月的輪崗實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要。這次輪崗實(shí)習(xí)，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力地學(xué)，積極地做，掌握了酒店基本的營(yíng)業(yè)程序。在管家部實(shí)習(xí)前兩個(gè)多月，我收獲良多，掌握了客房服務(wù)員工作技巧和工作方法，熟悉及掌握做房程序和細(xì)節(jié)，對(duì)客房認(rèn)識(shí)有了充分的了解。另外在西餐廳實(shí)習(xí)后兩個(gè)月，我也掌握了西餐廳工作內(nèi)容，和西餐廳服務(wù)員具備的素質(zhì)。
關(guān)鍵詞
酒店 輪崗實(shí)習(xí) 管理方式 服務(wù)質(zhì)量
一、實(shí)習(xí)單位介紹
實(shí)習(xí)單位：__酒店
__酒店建筑面積逾5.6萬(wàn)平方米，擁有300多間各式高規(guī)格客房，酒店內(nèi)中西餐美食、休閑健身、商務(wù)會(huì)議、康體娛樂(lè)等配套服務(wù)一應(yīng)俱全，是目前__地區(qū)配套最完備的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。__酒店集商務(wù)、休閑、美食、康樂(lè)、度假于一身”的功能優(yōu)勢(shì)，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動(dòng)的同時(shí)，可以更舒服自在地享受生活。
二、實(shí)習(xí)目的
為了鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容與收獲
這次實(shí)習(xí)我們學(xué)院實(shí)行輪崗實(shí)習(xí)，第一次我就被分配到客房部，做客房樓層服務(wù)員。而我對(duì)客房的第一認(rèn)識(shí)就是辛苦，因此一開(kāi)始得知自己被分配到客房部，還是有點(diǎn)失落的。上崗后，我先跟著客房做房高手阿姨學(xué)習(xí)一個(gè)星期，一個(gè)星期之后，就自己開(kāi)始做房了。從自己做房起的一個(gè)星期內(nèi)，我都做四間房。之后，每四天加多一間房，最多加到十一間左右。這種慢慢加房數(shù)的做法，可以讓新員工，慢慢適應(yīng)客房高強(qiáng)度，高壓力的工作；可以讓他們放慢腳步，用心感受客房工作各方面細(xì)節(jié)，從而對(duì)客房有深刻的認(rèn)識(shí)與了解，這些東西不單單是阿姨教的，還是靠自己的努力。在客房實(shí)習(xí)兩個(gè)月期間，經(jīng)過(guò)前一個(gè)月的實(shí)際操作，我基本上掌握了做房的流程、方法、與技巧?？头孔龇炕玖鞒贪耍海?）檢查工作車房間用品是否俱全（2）把房間門(mén)打開(kāi)，把工作車擋住門(mén)口（3）把窗簾卷好，把陽(yáng)臺(tái)門(mén)打開(kāi)通風(fēng)（4）把房間垃圾清除（5）拆枕套、被套、床單（6）套新枕套、被套、及鋪新床單（7）洗臟杯具（8）洗吧（9）補(bǔ)房間用品（10）關(guān)陽(yáng)臺(tái)門(mén)并吸塵。在做房過(guò)程中，我也細(xì)心體會(huì)，擁有一套屬于自己做房的方法與技巧。質(zhì)量一直保持較好水平。我由一開(kāi)始一天只能做四間房，直到最后做十一二間房，由一開(kāi)始不敢相信自己能做到最后，直到自己真的堅(jiān)持在客房?jī)蓚€(gè)多月，我開(kāi)始相信自己存在很大的潛能力，同時(shí)認(rèn)識(shí)到，很多東西自己一開(kāi)始是不懂得怎么做，或做得不夠快，這都沒(méi)有很大的關(guān)系，因?yàn)楹芏鄸|西都是熟能生巧的。熟練也是成功的一個(gè)重要因素。后一個(gè)月，我申請(qǐng)上中夜班，因?yàn)槲蚁雽W(xué)關(guān)于客房的知識(shí)，而不是單純停留于做房這個(gè)層面上。上中夜班，我感覺(jué)自己學(xué)習(xí)了很多東西?？头坎榉?、客房對(duì)客服務(wù)，豐富了我對(duì)客房的知識(shí)，鍛煉了我各方面的能力，讓我對(duì)客房慢慢改觀?？头坎榉亢苄枰托摹⒓?xì)心，因?yàn)椴槁┟繕訓(xùn)|西，都要自己賠償，所以在查房過(guò)程中都倍加細(xì)心。正因?yàn)檫@樣，我比較善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。同時(shí)在查房過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題都及時(shí)反映給管家部和前臺(tái)，加強(qiáng)了共同溝通解決問(wèn)題的能力。而客房的對(duì)客服務(wù)加強(qiáng)我的人際交流的能力和靈活解決問(wèn)題的能力。在客房對(duì)客服務(wù)中，會(huì)發(fā)生很多新鮮的事，這就需要自己具備靈活處理問(wèn)題的能力?？傊诳头繉?shí)習(xí)這兩個(gè)月里，我學(xué)習(xí)很多在書(shū)本上學(xué)習(xí)不到的知識(shí)，譬如細(xì)心、耐心、溝通、靈活應(yīng)變、人際交流等。同時(shí)也把書(shū)本上理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，并在實(shí)踐中加深對(duì)書(shū)本理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)。
在第二次輪崗中，我被分配到西餐廳。因?yàn)橛辛说谝淮螎徫坏膶?shí)踐，所以我在西餐廳表現(xiàn)得游刃自迂。在西餐廳，我很快就適應(yīng)西餐廳的工作。我用了一個(gè)星期的時(shí)間基本上掌握了西餐廳的工作內(nèi)容和適應(yīng)西餐廳工作氛圍。在西餐廳工作這兩個(gè)月里，我過(guò)得很開(kāi)心，很充實(shí)。在實(shí)習(xí)最后那一天，回首在西餐廳實(shí)習(xí)這兩個(gè)月，感覺(jué)時(shí)間如飛梭般。西餐廳跟客房不一樣的是，客房做房是自己一個(gè)人單獨(dú)做房，在工作上，沒(méi)有溝通的環(huán)境，很容易缺乏人際溝通。在西餐廳，工作需要大家共同完成的，這就需要一個(gè)默契的團(tuán)體，而默契的團(tuán)體是需要溝通。溝通在酒店行業(yè)中，顯得舉足輕重。學(xué)會(huì)溝通也是一種能力。來(lái)到西餐廳，很多服務(wù)員都特別關(guān)注餐桌上的碟子，只會(huì)埋頭苦干地收碟子。其實(shí)西餐廳注重的是服務(wù)，所謂服務(wù)，不單單是幫客人收拾餐桌上的碟子，清理臺(tái)面。更重要地是關(guān)注客人，用微笑服務(wù)于客人，用眼色觀察客人的一舉一動(dòng)，搞好樓面衛(wèi)生，讓客人擁有一個(gè)舒服的環(huán)境。所謂眼色服務(wù)，例如客人拿湯但少了個(gè)湯勺，我們可以主動(dòng)地給客人拿湯勺，這樣的一個(gè)細(xì)心、細(xì)微的舉動(dòng)，客人會(huì)從心里感覺(jué)到溫暖，也感受到我們服務(wù)員服務(wù)很周到。樓面衛(wèi)生，在西餐廳自助餐中就是搞好布菲的衛(wèi)生。服務(wù)需要微笑服務(wù)，就是從心里發(fā)自內(nèi)心地微笑，即使客人多無(wú)理取鬧，或要求多過(guò)分都好，都要微笑去面對(duì)客人，還要耐心地去解釋。學(xué)會(huì)微笑服務(wù)，這也是我在西餐廳學(xué)到最基本的服務(wù)。微笑服務(wù)也是從事酒店行業(yè)必備的素質(zhì)。
篇二 xxxx年汽車美容店員工輪崗實(shí)習(xí)報(bào)告700字
在繁忙的工作生活中，三個(gè)月的時(shí)間匆匆而過(guò)，在花園店美容部和福州店美容部的輪崗實(shí)習(xí)中，花園店平均每天洗有80輛以上的車，一個(gè)多月時(shí)間共洗有4000車次以上；福州店平均每天洗車25輛以上，一個(gè)多月共洗有800車次以上；輪崗實(shí)習(xí)三個(gè)月共計(jì)洗車4800輛車次，這段時(shí)間里學(xué)到了一些汽車美容的基本知識(shí)，相信在__這個(gè)大家庭的領(lǐng)導(dǎo)下我們會(huì)繼續(xù)創(chuàng)造輝煌。
工作過(guò)程中有兩件事是印象比較深刻的，第一件是：在花園店公司過(guò)__年會(huì)當(dāng)日，小半天的洗車數(shù)量為77輛已略等于平時(shí)一天的工作量，我們四個(gè)人在水房快速而熟練的沖洗著車輛，那臺(tái)洗車機(jī)的鳴叫聲就沒(méi)有停止過(guò)，這是工作速度最快效率最大的一天；第二件事是：在福州店三月十幾號(hào)的一天，韓師傅接到前臺(tái)打來(lái)的電話說(shuō)有一奧迪車客戶在車間特別喜歡挑毛刺，一會(huì)兒有過(guò)來(lái)洗車讓我們?cè)谙窜囘^(guò)程中各項(xiàng)都要注意些，聽(tīng)到此點(diǎn)第一反應(yīng)就是想到《海底撈，你學(xué)不會(huì)》一書(shū)中說(shuō)的同行，此事正是考驗(yàn)我們的時(shí)候，一定要做的好，這過(guò)程中由我沖洗車輛，客戶一直站在旁邊看著但沒(méi)有說(shuō)話，最終在大家謹(jǐn)慎認(rèn)真下洗凈順利交車，我知道他的到來(lái)只會(huì)讓我們做的更好更優(yōu)秀，這就是我們的宗旨＂用心服務(wù)，創(chuàng)造卓越＂。
在工作過(guò)程中，有一點(diǎn)是不能完全融入團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，有時(shí)對(duì)個(gè)別同事的做事做法看不慣，針對(duì)這點(diǎn)我以后會(huì)加強(qiáng)與同事間的交流溝通，增強(qiáng)自己的表達(dá)能力，融入團(tuán)隊(duì)和同事處好關(guān)系，然后大家有不完善的你善于指出來(lái)他也樂(lè)于接受改善，達(dá)到大家一起進(jìn)步。在晨會(huì)的軍訓(xùn)成果匯報(bào)表演上，我所看到的寶馬團(tuán)隊(duì)是一個(gè)非常團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍，積極向上，因此我希望到寶馬車間工作加入寶馬這個(gè)團(tuán)隊(duì)，像他們學(xué)習(xí)，大家團(tuán)結(jié)協(xié)作共造美好明天。
篇三 變電站輪崗實(shí)習(xí)報(bào)告1100字
變電站輪崗實(shí)習(xí)報(bào)告
變電隊(duì)是我這次輪崗實(shí)習(xí)的第一站，實(shí)習(xí)的第一天上午李主任向我們介紹了變電隊(duì)的基本情況、光榮歷史和優(yōu)良傳統(tǒng)、先進(jìn)的技術(shù)裝備和職工們無(wú)私奉獻(xiàn)的高貴品質(zhì)，并向我們提出要求：一是要盡可能多地了解電力戰(zhàn)線職工的事跡，盡快融入到這個(gè)光榮的大家庭中來(lái)，二是要虛心向老師傅學(xué)習(xí)，要把課本的理性知識(shí)和現(xiàn)場(chǎng)的感性知識(shí)融合到一起，三是從事電力行業(yè)非?？?、累，要做好吃苦、吃虧的心理準(zhǔn)備。在兩周的實(shí)習(xí)期間，我就是按照李主任的要求去做的。
變電隊(duì)擔(dān)負(fù)著全公司50座變電站的設(shè)備檢修、維護(hù)、更新改造工作，同時(shí)還承擔(dān)著大量的電力生產(chǎn)基建任務(wù)。分為五個(gè)班組：變檢班、開(kāi)關(guān)班、主變班、保護(hù)班、監(jiān)督班。我被安排在變檢班和保護(hù)班各一周。變檢班主要負(fù)責(zé)變電站隔離開(kāi)關(guān)、避雷器、母線的安裝和檢修以及構(gòu)支架。在變檢班的時(shí)候，正趕上220kv蒼山變電站增容工程，師傅朱孔達(dá)帶我到蒼山變電站施工，吃住在工地，在這一周里我學(xué)到了很多東西：吊車在起吊時(shí)候的注意事項(xiàng)，在吊線桿時(shí)候如何選擇位置，怎樣立桿及注意的事項(xiàng)，怎么用扁梯做接地線，絲錐、切割機(jī)、壓彎?rùn)C(jī)、打孔機(jī)、砂輪機(jī)及電焊機(jī)的使用，在蒼山變電站的七天，我和師傅們一塊工作，一塊吃住，深深感受到了師傅們對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，比如在立桿的時(shí)候，每一根桿不但要目測(cè)，而且還要利用水平尺進(jìn)行精確的測(cè)量，確保桿處在豎直位置；由于廠家做的桿塔上的一些支架不大合適，需要用砂輪機(jī)把原來(lái)的痕跡磨平，再焊接到合適到位置，看起來(lái)非常整齊美觀。
在這七天中，在師傅的悉心指導(dǎo)下，我也實(shí)際參與了很多工作，由于桿塔在做完后外面涂了一層銀粉漆，使上面的一些螺絲被糊住了，我用絲錐把螺絲弄好；把扁梯先用切割機(jī)按照規(guī)定的長(zhǎng)度截成段，然后用壓彎?rùn)C(jī)壓彎，用打孔機(jī)打孔做接地線；在接地線之間的焊接口上刷防銹漆等。變電隊(duì)的牛主任來(lái)蒼山站視察工作的時(shí)候，詢問(wèn)了我的感受，使我感受到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)一線職工的深切關(guān)懷。從蒼山回來(lái)后便去了保護(hù)班實(shí)習(xí)，保護(hù)班主要負(fù)責(zé)各個(gè)變電站的保護(hù)設(shè)備的安裝、檢修及維護(hù)。我和楊其軍師傅去蒼山變電站進(jìn)行了保護(hù)屏與電纜以及屏與屏之間的接線，學(xué)會(huì)了如何識(shí)別線號(hào)，如何接得美觀；認(rèn)識(shí)了屏內(nèi)的電壓互感器、電流互感器及斷路器等設(shè)備。
通過(guò)在變電隊(duì)兩周的實(shí)習(xí)，對(duì)變電隊(duì)的工作有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，對(duì)變電站的主要設(shè)備有了形象直觀地認(rèn)識(shí)，對(duì)變電站的建設(shè)有了一定的了解，和師傅們相處融洽，從他們的身上學(xué)到了臨電人的鐵軍精神：堅(jiān)決執(zhí)行、堅(jiān)決服從、令行禁止的精神、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)人態(tài)度和藹，不怕苦不怕累以及相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神。我相信這些在以后的工作中都會(huì)對(duì)我起到至關(guān)重要的作用，使我受益終生。
篇四 輪崗實(shí)習(xí)報(bào)告2150字
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排，__年9月5日至__年1月20日，分配到__酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程。這次實(shí)習(xí)的形式是實(shí)行輪崗實(shí)習(xí)。我依次被分配到管家部和西餐廳。四個(gè)半月的輪崗實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要。這次輪崗實(shí)習(xí)，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力地學(xué)，積極地做，掌握了酒店基本的營(yíng)業(yè)程序。在管家部實(shí)習(xí)前兩個(gè)多月，我收獲良多，掌握了客房服務(wù)員工作技巧和工作方法，熟悉及掌握做房程序和細(xì)節(jié)，對(duì)客房認(rèn)識(shí)有了充分的了解。另外在西餐廳實(shí)習(xí)后兩個(gè)月，我也掌握了西餐廳工作內(nèi)容，和西餐廳服務(wù)員具備的素質(zhì)。
關(guān)鍵詞
酒店 輪崗實(shí)習(xí) 管理方式 服務(wù)質(zhì)量
一、實(shí)習(xí)單位介紹
實(shí)習(xí)單位：__酒店
__酒店建筑面積逾5.6萬(wàn)平方米，擁有300多間各式高規(guī)格客房，酒店內(nèi)中西餐美食、休閑健身、商務(wù)會(huì)議、康體娛樂(lè)等配套服務(wù)一應(yīng)俱全，是目前__地區(qū)配套最完備的五標(biāo)準(zhǔn)酒店。__酒店集商務(wù)、休閑、美食、康樂(lè)、度假于一身”的功能優(yōu)勢(shì)，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動(dòng)的同時(shí)，可以更舒服自在地享受生活。
二、實(shí)習(xí)目的
為了鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容與收獲
這次實(shí)習(xí)我們學(xué)院實(shí)行輪崗實(shí)習(xí)，第一次我就被分配到客房部，做客房樓層服務(wù)員。而我對(duì)客房的第一認(rèn)識(shí)就是辛苦，因此一開(kāi)始得知自己被分配到客房部，還是有點(diǎn)失落的。上崗后，我先跟著客房做房高手阿姨學(xué)習(xí)一個(gè)星期，一個(gè)星期之后，就自己開(kāi)始做房了。從自己做房起的一個(gè)星期內(nèi)，我都做四間房。之后，每四天加多一間房，最多加到十一間左右。這種慢慢加房數(shù)的做法，可以讓新員工，慢慢適應(yīng)客房高強(qiáng)度，高壓力的工作；可以讓他們放慢腳步，用心感受客房工作各方面細(xì)節(jié)，從而對(duì)客房有深刻的認(rèn)識(shí)與了解，這些東西不單單是阿姨教的，更多還是靠自己的努力。在客房實(shí)習(xí)兩個(gè)月期間，經(jīng)過(guò)前一個(gè)月的實(shí)際操作，我基本上掌握了做房的流程、方法、與技巧?？头孔龇炕玖鞒贪耍海?）檢查工作車房間用品是否俱全（2）把房間門(mén)打開(kāi)，把工作車擋住門(mén)口（3）把窗簾卷好，把陽(yáng)臺(tái)門(mén)打開(kāi)通風(fēng)（4）把房間垃圾清除（5）拆枕套、被套、床單（6）套新枕套、被套、及鋪新床單（7）洗臟杯具（8）洗吧（9）補(bǔ)房間用品（10）關(guān)陽(yáng)臺(tái)門(mén)并吸塵。在做房過(guò)程中，我也細(xì)心體會(huì)，擁有一套屬于自己做房的方法與技巧。質(zhì)量一直保持較好水平。我由一開(kāi)始一天只能做四間房，直到最后做十一二間房，由一開(kāi)始不敢相信自己能做到最后，直到自己真的堅(jiān)持在客房?jī)蓚€(gè)多月，我開(kāi)始相信自己存在很大的潛能力，同時(shí)認(rèn)識(shí)到，很多東西自己一開(kāi)始是不懂得怎么做，或做得不夠快，這都沒(méi)有很大的關(guān)系，因?yàn)楹芏鄸|西都是熟能生巧的。熟練也是成功的一個(gè)重要因素。后一個(gè)月，我申請(qǐng)上中夜班，因?yàn)槲蚁雽W(xué)更多關(guān)于客房的知識(shí)，而不是單純停留于做房這個(gè)層面上。上中夜班，我感覺(jué)自己學(xué)習(xí)了很多東西?？头坎榉?、客房對(duì)客服務(wù)，豐富了我對(duì)客房的知識(shí)，鍛煉了我各方面的能力，讓我對(duì)客房慢慢改觀?？头坎榉亢苄枰托摹⒓?xì)心，因?yàn)椴槁┟繕訓(xùn)|西，都要自己賠償，所以在查房過(guò)程中都倍加細(xì)心。正因?yàn)檫@樣，我比較善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。同時(shí)在查房過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題都及時(shí)反映給管家部和前臺(tái)，加強(qiáng)了共同溝通解決問(wèn)題的能力。而客房的對(duì)客服務(wù)加強(qiáng)我的人際交流的能力和靈活解決問(wèn)題的能力。在客房對(duì)客服務(wù)中，會(huì)發(fā)生很多新鮮的事，這就需要自己具備靈活處理問(wèn)題的能力?？傊诳头繉?shí)習(xí)這兩個(gè)月里，我學(xué)習(xí)很多在書(shū)本上學(xué)習(xí)不到的知識(shí)，譬如細(xì)心、耐心、溝通、靈活應(yīng)變、人際交流等。同時(shí)也把書(shū)本上理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，并在實(shí)踐中加深對(duì)書(shū)本理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)。
在第二次輪崗中，我被分配到西餐廳。因?yàn)橛辛说谝淮螎徫坏膶?shí)踐，所以我在西餐廳表現(xiàn)得游刃自迂。在西餐廳，我很快就適應(yīng)西餐廳的工作。我用了一個(gè)星期的時(shí)間基本上掌握了西餐廳的工作內(nèi)容和適應(yīng)西餐廳工作氛圍。在西餐廳工作這兩個(gè)月里，我過(guò)得很開(kāi)心，很充實(shí)。在實(shí)習(xí)最后那一天，回首在西餐廳實(shí)習(xí)這兩個(gè)月，感覺(jué)時(shí)間如飛梭般。西餐廳跟客房不一樣的是，客房做房是自己一個(gè)人單獨(dú)做房，在工作上，沒(méi)有溝通的環(huán)境，很容易缺乏人際溝通。在西餐廳，工作需要大家共同完成的，這就需要一個(gè)默契的團(tuán)體，而默契的團(tuán)體是需要溝通。溝通在酒店行業(yè)中，顯得舉足輕重。學(xué)會(huì)溝通也是一種能力。來(lái)到西餐廳，很多服務(wù)員都特別關(guān)注餐桌上的碟子，只會(huì)埋頭苦干地收碟子。其實(shí)西餐廳注重的是服務(wù)，所謂服務(wù)，不單單是幫客人收拾餐桌上的碟子，清理臺(tái)面。更重要地是關(guān)注客人，用微笑服務(wù)于客人，用眼色觀察客人的一舉一動(dòng)，搞好樓面衛(wèi)生，讓客人擁有一個(gè)舒服的環(huán)境。所謂眼色服務(wù)，例如客人拿湯但少了個(gè)湯勺，我們可以主動(dòng)地給客人拿湯勺，這樣的一個(gè)細(xì)心、細(xì)微的舉動(dòng)，客人會(huì)從心里感覺(jué)到溫暖，也感受到我們服務(wù)員服務(wù)很周到。樓面衛(wèi)生，在西餐廳自助餐中就是搞好布菲的衛(wèi)生。服務(wù)需要微笑服務(wù)，就是從心里發(fā)自內(nèi)心地微笑，即使客人多無(wú)理取鬧，或要求多過(guò)分都好，都要微笑去面對(duì)客人，還要耐心地去解釋。學(xué)會(huì)微笑服務(wù)，這也是我在西餐廳學(xué)到最基本的服務(wù)。微笑服務(wù)也是從事酒店行業(yè)必備的素質(zhì)。
