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第1篇 大酒店客房部主管崗位職責
大酒店客房部主管的崗位職責
直接上級:客房部經(jīng)理
直接下級:樓層領(lǐng)班、公衛(wèi)領(lǐng)班、洗衣房領(lǐng)班
職務:協(xié)助客房經(jīng)理,通過對各分部員工的有效管理和監(jiān)督,完成總經(jīng)理下達指令及客房部管理工人,主理客房下屬各分部業(yè)務,行政治安工作及日常事務,保證客房各分部的最佳服務狀態(tài),保持應有的清潔保養(yǎng)標準,以工作成效對客房部經(jīng)理負責。
職責:
1、接受客房經(jīng)理的指揮,主持、督導各領(lǐng)班和服務員的工作。
2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責點,抽查客房衛(wèi)生,查看vip房和走客房。
3、同三位領(lǐng)班和房務中心文員協(xié)調(diào)好,排班及每日工作計劃,搞好員工內(nèi)部關(guān)系,在房緊張和住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房,遇領(lǐng)班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。(主管不歸屬管理層,休息不按正常班星期日休,節(jié)假日不允許休息,遇有事節(jié)假日排休需經(jīng)理同意,余假在住客較少或跨月補休,排休和三位領(lǐng)班及文員商量排班。
4、學會處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作,隨時注意核對房態(tài),提供準確的客房狀況。
6、參加部門工作例會,主持領(lǐng)班、員工會議,傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務和要求。
7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜,巡視客房部所有區(qū)域,監(jiān)督指導客房部各部工作質(zhì)量和服務效果,保持酒店標準,貫徹指導客房部工作質(zhì)量和服務效果,保持酒店標準,貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序,質(zhì)量標準要求。
8、督導各部門領(lǐng)班工作成效和行為,協(xié)助領(lǐng)班工作,指導領(lǐng)班解決疑難,參與受理客人投訴,協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴,處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。
9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務中心文員,各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理,督導各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行,控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況,負責各部員工的培訓工作,并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報,并與各部保持密切聯(lián)系,保證達到預期的工作目標,必要時參加分部的實際工作。
11、每日抽查至少50-80間客房,包括走客房,空房及住客房,并參與vip客人房間的準備工作,做好每天檢查記錄,包括各部員工的分配,房態(tài)及工作情況等問題,及時匯報解決維修保養(yǎng)問題,并隨時向客人提供可能的幫助。
12、在客房部經(jīng)理有事情不在情況下,代行部門經(jīng)理職責。
第2篇 客房銷售主管崗位職責范本
1.積極推銷客房,開拓客源,確保銷售計劃的完成,保持與有關(guān)單位業(yè)務聯(lián)系。
2.處理好客戶的訂房電話、電傳、傳真業(yè)務,并做好訂房資料、合同、客人資料的檔案工作,并能及時報告主要客人和回頭客人的情況,建議和安排領(lǐng)導的會見。
3.及時掌握旅游市場價格情況,提出酒店價格調(diào)整方案和建議,及時供領(lǐng)導參考。
4.掌握客房預訂情況,保持與總臺的聯(lián)系,掌握每天旅游客人抵離數(shù)量類別,掌握客房利用率和完好率。
5.按合同規(guī)定,及時準確催辦各外定單位的資金及費用,并協(xié)調(diào)酒店同外定單位的關(guān)系。
第3篇 酒店客房副主管或領(lǐng)班崗位職責任職要求工作流程考核標準
客房副主管或領(lǐng)班崗位職責、任職要求、工作流程和考核標準
一、客房副主管或領(lǐng)班任職要求
(一)客房副主管任職要求:
大?；蛞陨蠈W歷;五年以上星級酒店客房工作經(jīng)年,曾任職二年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務各項工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導能力及 pa常識,具有培訓經(jīng)驗;流利國粵語、英文口語。
(二)客房領(lǐng)班任職要求:
高中或以上學歷;三年以上星級酒店客房工作經(jīng)年,曾任職一年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務各項工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導能力及 pa常識,具有培訓經(jīng)驗;流利國語、粵語、英語口語。
二、客房部副主管或領(lǐng)班崗位職責
(一)客房部副主管崗位職責
1、對客務副經(jīng)理或主管負責,主管房務工作、保證房務工作順利進行。
2、每周主持房務例會,對部屬員工進行培訓。
3、直接參與每天管家員的工作。
4、合理調(diào)配人手、提高工作效率。保持樓層清潔衛(wèi)生,服務水準。
5、巡檢樓層、房間設備、消防報警系統(tǒng),確保安全。
6、制訂房務的規(guī)章制度,工作規(guī)程。
7、制訂本部工作計劃,物資計劃。
8、負責本班組安全、消防工作。
(二)客房領(lǐng)班崗位職責
1、每日上班前 10分鐘,到客務部辦公室領(lǐng)取客房鑰匙,然后分發(fā)給本班客房服務員,每人清理14-20間客房。
2、檢查所有空房,留下并記下當班需要整理和清掃的客房房號碼,以便及時整理、出租,然后分配和確定每位服務員負責整理和清掃的客房房號。
3、班前檢查。
(1)檢查每位客房服務員的工作著裝、個人儀容和精神狀態(tài)是否符合本公司酒店標
準。
(2)檢查客房服務員是否已經(jīng)備齊應該更換的床墊、床單、被套、枕套、浴巾及各種客房耗品及清潔用具等物品,未備齊的要求責任人馬上補充。
(3)檢查每位服務員衛(wèi)生車是否好用,發(fā)現(xiàn)故障要及時報修或更換,以免影響工作效率。
4、每日三次檢查客人所占用的房間是否已經(jīng)按照酒店標準整理清掃,發(fā)現(xiàn)未達標的客房,要求當班的服務員立即返工;下班前,檢查客房服務員的休息室、工作室、清潔用具存放間,庫房等是否按規(guī)定整理后鎖好,最后填寫當班報表,上交給客房主管或客務部副經(jīng)理(如果客房部不設置主管或副主管崗位),并歸還早上領(lǐng)取的所有客房鑰匙。
5、檢查公共區(qū)的每一場所是否衛(wèi)生、整潔、美觀;檢查公共區(qū)的已修設備和裝飾項目是否完善,是否達標,否則與工程維修部協(xié)商解決存在的問題。
6、嚴格管理客用品、酒水等消耗品。
領(lǐng)班必須要求服務員仔細填寫物品記錄單、認真交接、記錄使用數(shù)量,如發(fā)現(xiàn)錯填、誤填等情況,要求及時糾正;如發(fā)現(xiàn)本班服務員使用、偷拿客用品,將提出口頭警告直至建議辭退。
7、領(lǐng)班要熟練掌握清潔衛(wèi)生用品的使用知識和技能。
第4篇 客房部主管崗位職責
客房部主管 煙臺上邦戴斯酒店管理有限公司 煙臺上邦戴斯酒店管理有限公司,煙臺上邦戴斯 崗位職責:
1、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
2、匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
3、對客房設施設備進行定期保養(yǎng),保證房內(nèi)設施完好,物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
4、旺季及入住率高的情況下協(xié)助員工進行搶房。
崗位要求:具備同等酒店或星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗的優(yōu)先考慮。
8:30—5:30,月休四天
第5篇 客房主管崗位職責
客房主管 好寓 鄭州康顥公寓管理有限公司,康顥 職責描述:
1.安排客房服務員的工作,合理調(diào)配好人員使用,檢查儀表儀容。
2.抽查空置房保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求、設施情況良好
3.巡視公共區(qū)域,保持清潔、整齊、暢通及設施完好,排除安全隱患。
4.發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設施設備有故障,及時聯(lián)系工程人員維修,檢查維修質(zhì)量。
5.配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的要求。
6.制定客房設施設備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。
7.負責客房服務用品、庫房管理工作,物品按運營標準保證使用、消耗控制得當。
8.安排棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。
9.制定每月盤點及編制預算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。
10.督導服務員按操作標準實施衛(wèi)生工作,檢查質(zhì)量,做好服務員在崗培訓和新
進服務員的崗位操作培訓。
任職資格:
1、有3年以上客房主管經(jīng)驗,正能量,能有效帶領(lǐng)客房團隊完成每日工作;
2、吃苦耐勞、服從上級安排。
第6篇 客房夜班主管崗位職責范例
1.負責夜班的一切客房工作;
2.檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài),并對他們進行工作安排;
3.重點vip樓層要派人定崗,行李到達或團體到達時,要派人到樓層交接和迎候;
4.記錄客人的電話,向服務員傳達客人的要求;
5.安排夜班計劃衛(wèi)生;
6.與前廳部核準房態(tài);
7.檢查有關(guān)樓層其他鑰匙的回收情況;
8.留意非法留宿或異常舉動的住客,并與保安部、大堂副理及值班經(jīng)理聯(lián)系;
9.完成夜班工作,核對酒水單,統(tǒng)計開房數(shù),抄寫維修報表、稽查單,做酒水日報表;
10.每晚必須在適當時間對所管轄區(qū)域安排人員進行一次巡查,檢查設備情況、安全情況、防火情況及夜班服務員的工作情況;
11.合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間,并安排機動人員;
12.合理安排夜班服務人員的查房工作;
13.監(jiān)督員工的考勤情況,填寫夜班交班記錄;
14.參加部門早上例會,并向樓面值班經(jīng)理匯報工作情況。
第7篇 客房部主管崗位職責任職要求
客房部主管崗位職責
客房部主管 杭州漢氏置業(yè)有限公司 杭州漢氏置業(yè)有限公司，漢氏 客房部主管
品牌
智選假日
酒店名稱
杭州濱江星光智選假日酒店
部門
酒店運營部
職位描述
監(jiān)督和檢查分配給客房和公共區(qū)域服務生的工作，按酒店和公司的經(jīng)營目標，確保符合產(chǎn)品的質(zhì)量標準，為酒店客人提供卓越的服務。
在智選假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團隊成員要做到:
展現(xiàn)真我:在與他人接觸時真實自然、形象專業(yè)、積極樂觀
時刻準備:注意觀察周圍的事物，運用自己的知識，做好應對任何事情的準備
體現(xiàn)關(guān)愛:對賓客關(guān)切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通
積極行動:積極主動、盡職盡責并且要多做一步
職位資格和技能
?履行客房服務員的職責，客房管家不在時，將承擔客房部經(jīng)理的工作
?根據(jù)客房入住率，合理安排員工，并提前做好相應協(xié)助其他部門工作的準備。
?監(jiān)督客房部的員工工作，確保所有的客人和內(nèi)部客戶都可以享有及時而禮貌的服務
?協(xié)調(diào)所有客房部員工及多技能員工項目證書的員工的培訓
?定期檢查公共區(qū)域，確保家具、設施及設備的清潔及妥善維修
?準備并監(jiān)督任務表，確保清潔的最大有效性并保持所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生
?建議酒店運營經(jīng)理/工保部經(jīng)理或指派相關(guān)的家具、設施及設備的維修，確保它們的清潔及妥善修理
?保持與其他部門和上級領(lǐng)導的交流，確保信息暢通。
?檢查和確?？头坎繂T工儀容儀表符合酒店標準。
?監(jiān)督洗衣操作程序，以及確保洗滌公司清洗布草、客衣和員工制服的清潔度、完好度和安全性。
?召開定期的部門例會
?確定并確保在現(xiàn)實成本情況下，實現(xiàn)清潔、維修、客房補給用品的最高可能性標準
?監(jiān)督外部承包商，確保合同履行
?執(zhí)行并控制為員工和客人提供健康安全的客房部工作程序，如失物招領(lǐng)服務、房卡控制、安全與緊急程序和環(huán)保程序
? 準備執(zhí)行在緊急情況下分配的任務，如消防、斷電及炸彈威脅
?監(jiān)督與以下方面相關(guān)的客房部標準與程序的執(zhí)行:
?客房清潔
?布草保養(yǎng)
?公共區(qū)服務
?隨時對這些標準及培訓需要給予建議性的變動
?保持對全部客房系統(tǒng)的及時全面的了解
?上下班的管理并確保有效的班次交接
第8篇 客房部主管崗位要求與崗位職責
1、負責客房的清潔狀況和布置規(guī)格達到酒店規(guī)定的標準;
2、負責客房樓層的家具、設備以及清潔衛(wèi)生器具的保養(yǎng)工作;
3、檢查所有的vip房,每班抽查一定數(shù)量的客房,發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并向上級匯報;
4、負責員工的日常部門培訓和紀律教育,確保員工安全正確地操作,言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求;
5、審閱每日領(lǐng)班交接班本和工作記錄本;
6、負責員工的排班、考勤和休假的初審工作,根據(jù)客情需要及員工特點,安排日常工作,發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問題要及時匯報與處理;
7、負責客房區(qū)內(nèi)物料的管理,編制財產(chǎn)三級賬,教育和督導下屬員工愛護財務,勤儉節(jié)約,做到日清月盤,財務相符合,杜絕浪費;
8、掌握客房狀態(tài),及時將變化情況、客人特別資料輸入電腦,督促文員做好客人遺留物品記錄及招領(lǐng)工作;
9、妥善處理好部門員工的勞動爭議,并將初步處理意見報告部門經(jīng)理;
10、協(xié)助部門經(jīng)理做好員工評估和考核工作;11、完成好上級交給的各類臨時事務。
客房部主管崗位職責:
1、接受客房部經(jīng)理的督導,直接向客房部經(jīng)理負責,配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經(jīng)濟收入;
2、監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務;
3、負責制定客房部的年度財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;
5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質(zhì)的服務和設備的完好;
6、組織、主持每周領(lǐng)班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領(lǐng)班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關(guān)系,建立工作的完整檔案體系;
8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系,了解賓客對客房部的各項意見;
9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗,擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品;
10、督導各級領(lǐng)班人員,對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣;
11、與工程部門聯(lián)絡對客房的各項維修及保養(yǎng)提出意見,制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
第9篇 酒店客房主管崗位職責
酒店式公寓客房主管 東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司 廣東盛和房地產(chǎn)集團有限公司,東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司,盛和 職責描述:
1.負責客房部的日常管理工作,向總經(jīng)理負責。
2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作,帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。
3.制定客房部的各項經(jīng)營目標和營業(yè)管理制度,組織和推動各項計劃的實施,組織編制和審定客房部工作程序及工作考評辦法。
4.主持部門日常業(yè)務和例會,參加總經(jīng)理主持的例會,并負責本部門人員培訓及工作考評。
5.制定客房部經(jīng)營預算,控制各項支出,審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。
6.制定客房價格政策,制定和落實客房推銷計劃,監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。
7.檢查客房部的設施和管理,考査本部工作質(zhì)量及工作效率。
8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不斷完善各項操作規(guī)程。
9.定期約見與酒店有長住關(guān)系的重要客人,虛心聽取客人意見,不斷改進和完善工作。
10.對客房部的清潔衛(wèi)生、設備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預算)安全等負有管理之責。
11.檢査消防器具,做好安全和防火防盜工作。
12.完成上級交辦的工作任務。
任職要求:
1. 28-45歲,男女不限,本科以上學歷,酒店管理、旅游管理或相關(guān)管理類專業(yè);
2.四星級酒店客房管理及客房銷售相關(guān)工作經(jīng)驗,做事有魄力;
3.良好的溝通組織及處理問題的技巧、具有團隊精神及領(lǐng)導能力;
4.能適應較大的工作壓力;
5.有籌備開業(yè)的經(jīng)驗者優(yōu)先;
6.熟悉客房所需物品、資源及設備 ,工作細致認真。
第10篇 公寓會所客房中心主管崗位職責
會所公寓客房中心主管崗位職責
1.在經(jīng)營部主任的領(lǐng)導下,負責會所公寓的日常管理工作,包括咖啡廳和公寓,執(zhí)行并完成上級領(lǐng)導下達的各項工作指令;
2.根據(jù)會所的經(jīng)營目標和部門的工作計劃,制定本崗位的工作計劃,并保證實施;
3.制定或完善咖啡廳和公寓的各項管理規(guī)定、服務程序和工作要求等;
4.做好下屬的思想工作,調(diào)動員工的積極性,嚴格按照部門規(guī)定的業(yè)務要求和工作程序開展各項工作;
5.經(jīng)常巡查會所公寓區(qū)域,包括公共區(qū)域、咖啡廳樓面、包廂、廚房、公寓的各房間、廳房、洗手間和廚房,保證環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、服務質(zhì)量、安全措施等符合工作要求,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不能解決的要馬上通知主任,并做好記錄;
6.負責做好對咖啡廳和公寓員工排班、考勤、業(yè)務培訓工作和考評工作,及時幫助員工解決工作中遇到的各種問題,督促下屬員工的對客服務質(zhì)量,糾正下屬員工在工作中的偏差之處;
7.嚴格做好公寓房的鑰匙管理工作,保證公寓房的安全、衛(wèi)生、物品配備符合要求;
8.嚴格做好咖啡廳的出品工作和對客服務工作,經(jīng)常推出新產(chǎn)品,不斷吸引顧客前來消費;
9.根據(jù)市場需求,負責咖啡廳出品種類的確定和價格的制定;
10.嚴格遵守公司的財務制度,依時將每日的營業(yè)收入或其它代幣券上交財務;
11.對客服務中,遇到客戶的特殊需求要根據(jù)情況靈活處理;
12.經(jīng)常與顧客溝通,走訪客戶,聽取顧客意見,接受并認真處理顧客投訴,不能馬上解決的或有困難的及時向主任報告;
13.制定咖啡廳和公寓的設備設施的日常維護保養(yǎng)計劃并安排實施;
14.認真貫徹執(zhí)行部門或公司的各種營銷推廣或促銷活動,并把客戶的反應情況及時反饋給主任,以便主任做出各種決策;
15.節(jié)約能源,嚴格控制食品成本,做好咖啡廳和公寓的成本控制工作;
16.每月按時完成各種經(jīng)營報表,做好咖啡廳和公寓的設備設施和經(jīng)營物料的保管和盤點工作,物料不足時及時申請補充;
17.分別建立咖啡廳客戶檔案和公寓客戶檔案,與會所公寓的客戶保持良好的業(yè)務關(guān)系;
18.做好與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作,保證部門間的良好合作關(guān)系;
19.積極參加各種培訓,努力鉆研業(yè)務,不斷提高本崗位的業(yè)務和管理水平;
第11篇 中小酒店客房主管崗位職責工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復雜這一特性,對酒店客房部進行科學管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
針對這個問題,本周二晚上,海鴿團隊新成員劉燕著重給我們分享了中小酒店客房部主管和領(lǐng)班的崗位職責、工作流程。
劉燕
海鴿團隊成員
擁有多家酒店籌備管理經(jīng)驗
擅長酒店籌建、團隊建設和管理
中小型酒店的客房部人員配置
前幾天海哥寫過一篇文章,專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務員人數(shù)
客房服務員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責
1.負責管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設施設備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負責對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負責保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負責客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預算申請,做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導員工的崗位業(yè)務培訓,不斷提高客房服務員的業(yè)務技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務。
7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務現(xiàn)場的督導和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務員的工作安排進行適當?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務員進行正確適當?shù)呐嘤?以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工,應及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進行適當?shù)奶幚?以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災,定期檢查客房、走道的消防設備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責
1、負責督導和處理樓層各項服務工作。
2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責所屬服務員的崗上業(yè)務培訓工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務員工作表的填寫情況。
6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7:50開晨會,對前日的工作總結(jié),對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設備,及時向服務中心報修。
4、參加晨會,并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務員的工作紀律,督導服務員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個領(lǐng)班,和服務員的關(guān)系是最近的,而整個服務的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調(diào)動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時,我們應該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質(zhì)、個性、能力均有差異,我們應該盡可能根據(jù)每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應該有真正的動手能力,豐富的管理經(jīng)驗和專業(yè)的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質(zhì)的服務來引導他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。
我們應該狠抓在崗培訓,有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓練員工的靈活性和隨機應變能力,重點培訓禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益與社會效益。
再者
我們應該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。
我們應該教導員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴格要求員工外,更應高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責人之心,先責已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個基層管理人員,我們應該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領(lǐng)導者。我們應該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第12篇 _酒店客房主管崗位職責工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復雜這一特性,對酒店客房部進行科學管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務員人數(shù)
客房服務員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責
1.負責管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設施設備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負責對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負責保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負責客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預算申請,做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導員工的崗位業(yè)務培訓,不斷提高客房服務員的業(yè)務技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務。
7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務現(xiàn)場的督導和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務員的工作安排進行適當?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務員進行正確適當?shù)呐嘤?以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工,應及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進行適當?shù)奶幚?以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災,定期檢查客房、走道的消防設備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責
1、負責督導和處理樓層各項服務工作。
2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責所屬服務員的崗上業(yè)務培訓工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務員工作表的填寫情況。
6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7:50開晨會,對前日的工作總結(jié),對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設備,及時向服務中心報修。
4、參加晨會,并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務員的工作紀律,督導服務員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個領(lǐng)班,和服務員的關(guān)系是最近的,而整個服務的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調(diào)動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時,我們應該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質(zhì)、個性、能力均有差異,我們應該盡可能根據(jù)每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應該有真正的動手能力,豐富的管理經(jīng)驗和專業(yè)的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質(zhì)的服務來引導他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。
我們應該狠抓在崗培訓,有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓練員工的靈活性和隨機應變能力,重點培訓禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益與社會效益。
再者
我們應該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。
我們應該教導員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴格要求員工外,更應高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責人之心,先責已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個基層管理人員,我們應該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領(lǐng)導者。我們應該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第13篇 賓館客房夜班主管崗位職責
客人在賓館停留時間最長的地方就是客房,而客房帶來的收入更是占了大部分酒店營業(yè)收入的一半以上。因此,賓館客房管理質(zhì)量的高低,不但是賓館整體服務質(zhì)量的反映,還直接影響到賓館的營業(yè)收入。
1、檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài),并對他們進行工作安排;
2、負責夜班的一切客房工作;
3、記錄客人的電話,向服務員傳達客人的要求;
4、重點vip樓層要派人定崗,行李到達或團體到達時,要派人到樓層交接和迎候;
5、與前廳部核準房態(tài);
6、檢查有關(guān)樓層其他鑰匙的回收情況;
7、安排夜班計劃衛(wèi)生;
8、留意非法留宿或異常舉動的住客,并與保安部、大堂副理及值班經(jīng)理聯(lián)系;
9、完成夜班工作,核對酒水單,統(tǒng)計開房數(shù),抄寫維修報表、稽查單,做酒水日報表;
10、合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間,并安排機動人員;
11、每晚必須在適當時間對所管轄區(qū)域安排人員進行一次巡查,檢查設備情況、安全情況、防火情況及夜班服務員的工作情況;
12、監(jiān)督員工的考勤情況,填寫夜班交班記錄;
13、參加部門早上例會,并向樓面值班經(jīng)理匯報工作情況。
14、合理安排夜班服務人員的查房工作;
第14篇 客房部公共區(qū)域主管崗位職責
1.負責對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，務必達到酒店的標準，保證服務質(zhì)量符合酒店要求，直接對客房部經(jīng)理負責。
2.掌握所屬員工的思想和工作情況。
3.負責安排公共區(qū)域服務班次、工作時間和假日輪休。
4.做好各項清潔工作的計劃。
5.檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。
6.檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設施設備是否完善，保證達到酒店要求。
7.制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。
8.負責對員工進行業(yè)務培訓。
9.指導和檢查地後保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。
10.完成客房部經(jīng)理交給的各項臨時性任務。
第15篇 酒店客房主管崗位職責任職要求
酒店客房主管崗位職責
職責描述:
1. 監(jiān)督、指導客房服務員的工作，并確保任務按酒店標準完成;
2. 負責酒店客房的布草管理及衛(wèi)生達標;
5. 做好客人遺留物品的保管和登記;
6. 妥善處理客人投訴，有關(guān)信息及時向上級反映;
7. 每天巡視各樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生，保持樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生標準;
8. 負責和落實設施設備保養(yǎng)計劃的制定;
9. 協(xié)助酒店日常安全保衛(wèi)和消防工作;
10. 負責上級安排的其他相關(guān)工作。
任職要求:
1.高中以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗3-5年，普通話良好，有酒店籌備、開荒經(jīng)驗的優(yōu)先考慮;
2.掌握熟悉客房管理、服務流程和質(zhì)量標準;
3.工作態(tài)度端正，認真負責，待客熱情，有較強的執(zhí)行力、組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力和應變能力。
第16篇 客房主管崗位職責任職要求
客房主管崗位職責
職責描述:1、接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導各領(lǐng)班和服務員的工作。
2、巡視客房各個負責點，抽查客房衛(wèi)生，查看vip房和走客房。
3、同領(lǐng)班和房務中心文員協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，在房緊張和住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，
4、學會處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作，隨時注意核對房態(tài)，提供準確的客房狀況。
6、參加部門工作例會，主持領(lǐng)班、員工會議，傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務和要求。
7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導客房部各部工作質(zhì)量和服務效果，保持酒店標準，貫徹指導客房部工作質(zhì)量和服務效果，保持酒店標準，貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標準要求。
8、督導各部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班工作，指導領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。
9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務中心文員，各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理，督導各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行，控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負責各部員工的培訓工作，并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報，并與各部保持密切聯(lián)系，保證達到預期的工作目標，必要時參加分部的實際工作。
11、每日抽查客房，包括走客房，空房及住客房，并參與vip客人房間的準備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時匯報解決維修保養(yǎng)問題，并隨時向客人提供可能的幫助。
12.薪金面議
