餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求12篇

第1篇 連鎖餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)連鎖門店的日常經(jīng)營管理工作，包括人員管理、財(cái)務(wù)管理、營銷管理、客戶管理等;嚴(yán)格執(zhí)行營運(yùn)管理規(guī)范和各項(xiàng)管理制度，保證店面營運(yùn)的正常進(jìn)行;

2.填寫和上報(bào)各類經(jīng)營數(shù)據(jù)，向公司總部提供信息支持;

3.掌握店內(nèi)各個(gè)崗位的工作技能，熟悉各環(huán)節(jié)操作流程，對(duì)員工進(jìn)行工作配合和指導(dǎo);

4.帶領(lǐng)門店團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)公司預(yù)定利潤目標(biāo);

5. 妥善處理顧客投訴，為顧客提供穩(wěn)定、高質(zhì)量的產(chǎn)品及良好的用餐體驗(yàn)。

任職要求:

1.有快餐連鎖企業(yè)管理崗工作經(jīng)驗(yàn)至少2年以上;

2.吃苦耐勞服從公司管理。

3. 具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力及分析能力。

發(fā)展通道:儲(chǔ)備店長—餐廳經(jīng)理—營運(yùn)督導(dǎo)—營運(yùn)經(jīng)理—副總經(jīng)理。

第2篇 儲(chǔ)備餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

儲(chǔ)備餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

餐廳儲(chǔ)備經(jīng)理 大家樂食品 廣州大家樂食品實(shí)業(yè)有限公司，大家樂 崗位描述:

1、協(xié)助餐廳經(jīng)理管理、督導(dǎo)餐廳、廚房的日常工作，保證餐廳高質(zhì)量的工作水準(zhǔn);

2、協(xié)助進(jìn)行餐廳員工日常班別排班、存收貨、現(xiàn)金管理;

3、協(xié)助進(jìn)行分析經(jīng)營及成本，提升餐廳營業(yè)額及利潤。;

4、協(xié)助進(jìn)行餐廳人員招聘、發(fā)展及保留

5、執(zhí)行公司各政策及制度。

任職資格:

1、大專以上學(xué)歷，有事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，較好的溝通及抗壓力;

2、熱愛餐飲行業(yè)，1年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有行業(yè)經(jīng)歷為佳;

3、優(yōu)秀應(yīng)屆生也可考慮。

我們實(shí)施五天八小時(shí)工作制(加班按國家規(guī)定給予加班費(fèi));

1、提供免費(fèi)食宿

2、按國家規(guī)定比例，購買五險(xiǎn)一金

3、享有國家法律規(guī)定的法定節(jié)假日

4、免費(fèi)提供溫馨舒適住宿環(huán)境、豐富的員工餐(含早、中、晚餐)

5、每年享有年度調(diào)薪及晉升機(jī)會(huì);

6、專業(yè)的培訓(xùn)，讓你的職業(yè)生涯有所成長;

快速發(fā)展計(jì)劃有機(jī)會(huì)12個(gè)月

儲(chǔ)備經(jīng)理-副經(jīng)理(6個(gè)月)-經(jīng)理(12-24個(gè)月)-區(qū)域管理

儲(chǔ)備餐廳經(jīng)理崗位

第3篇 營運(yùn)餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

訓(xùn)練主管/經(jīng)理(餐廳營運(yùn)) 上海錦河餐飲管理有限公司 上海錦河餐飲管理有限公司,錦河 崗位職責(zé):

1、根據(jù)課程規(guī)劃,開發(fā)相應(yīng)課件;能及時(shí)全面掌握全國管理組發(fā)展情況,并能根據(jù)公司文化要求,及時(shí)組織并實(shí)施課程培訓(xùn),以滿足人員發(fā)展需求和公司文化傳遞;

2、有計(jì)劃性的對(duì)全國區(qū)域進(jìn)行訓(xùn)練計(jì)劃落地檢查,追蹤課后行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施與改善,并能根據(jù)實(shí)施情況,及時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容或方法,定期向中心訓(xùn)練部經(jīng)理報(bào)告;

3、監(jiān)督并能幫助到各區(qū)域訓(xùn)練部承接管理學(xué)院的系列系統(tǒng)課程,工作室推廣

承接公司、人力、營運(yùn)中心擬定的活動(dòng)方針,舉辦相應(yīng)鼓舞士氣、傳遞標(biāo)準(zhǔn)和文化的活動(dòng);并能對(duì)區(qū)域的組織活動(dòng)起到引導(dǎo)和幫助的作用;

4、協(xié)調(diào)和組織系統(tǒng)推行的相關(guān)課程或工作室,并能在收集執(zhí)行過程的問題,提出并參與系統(tǒng)改善;

5、和各區(qū)域訓(xùn)練/督導(dǎo)保持友好溝通,促進(jìn)課程和課后追蹤有效執(zhí)行;

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷,cet-4及以上,能簡(jiǎn)單的語言交流;

2、3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)連鎖快餐連鎖行業(yè)工作經(jīng)歷;

3、團(tuán)隊(duì)合作/語言表達(dá)能力/ 文字處理能力能力強(qiáng);

4、具備培訓(xùn)能力,形象氣質(zhì)佳;

第4篇 酒店餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

酒店餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

餐廳經(jīng)理(酒店) 恒福地產(chǎn) 廣東恒福投資集團(tuán)控股有限公司，恒福任職要求:

1.同等崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)

2.高中以上學(xué)歷，熟悉中餐管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3.良好的組織溝通協(xié)調(diào)能力

第5篇 連鎖餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲連鎖店店長/餐廳經(jīng)理 廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機(jī)構(gòu) 廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機(jī)構(gòu) 職責(zé)描述:

1、負(fù)責(zé)門店的運(yùn)營與管理,保證門店經(jīng)營業(yè)績達(dá)標(biāo);

2、做好門店的現(xiàn)場(chǎng)管理,服務(wù)、出品、銷售,對(duì)其質(zhì)量負(fù)責(zé);

3、做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)工作,確保其嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,保證團(tuán)隊(duì)服務(wù)與工作熱情;

4、與顧客建立良好的伙伴關(guān)系,向店外拓展業(yè)務(wù),妥善處理各種投訴沖突,做好售后服務(wù)跟進(jìn);

5、及時(shí)有效處理其它一切與門店管理相關(guān)的事宜。

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷,35歲以內(nèi),男女不限;

2、有大型餐飲行業(yè)連鎖店同類崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;

3、擅長店務(wù)管理,對(duì)銷售業(yè)績有強(qiáng)烈的進(jìn)取心;

4、善長溝通,勇于創(chuàng)新,能盡快到崗者優(yōu)先考慮。

第6篇 酒店餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店餐廳經(jīng)理 合生商業(yè)經(jīng)營管理有限公司 廣州珠江商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司,珠江商業(yè)地產(chǎn),珠江地產(chǎn),珠江 職責(zé)描述:

(1)嚴(yán)格遵循餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),包括菜單、清潔衛(wèi)生、食品的質(zhì)和量。

(2)參與制定并保證執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、成本控制以及各項(xiàng)政策流程。

(3)保證餐飲服務(wù)完全遵照國家和當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)章制度運(yùn)營。

(4)保證餐飲服務(wù)部的員工能夠履行和住戶協(xié)議書上關(guān)于餐飲服務(wù)的職責(zé)。

(5)確保服務(wù)員、膳食助理和主管了解食品的準(zhǔn)備、烹煮和餐廳服務(wù)的過程。

(6)巧妙且專業(yè)地處理居民、客人和同事的投訴。

任職要求:

(1)獲得烹飪教育的認(rèn)證資格或在酒店餐館及醫(yī)院餐飲服務(wù)部門有四年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

(2)有餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,或者有一到兩年類似行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。

(3)有食品衛(wèi)生和安全健康方面的知識(shí)。

第7篇 見習(xí)餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

餐廳見習(xí)經(jīng)理 天津金拱門食品有限公司 天津金拱門食品有限公司,金拱門 【崗位職責(zé)】

1、在不同的工作站崗位上服務(wù)顧客,協(xié)助餐廳達(dá)到最佳的質(zhì)量、服務(wù)、清潔及物超所值;

2、學(xué)習(xí)基本的餐廳營運(yùn)知識(shí)(如從實(shí)地訓(xùn)練、區(qū)域管理及鋪面管理),管理指定值班的員工、產(chǎn)品及設(shè)備;

3、對(duì)基本監(jiān)督、人際關(guān)系、人際溝通及跟進(jìn)技巧作出了解;

4、維護(hù)并提升顧客滿意度,確保眾雇員在一個(gè)相互尊重的環(huán)境下工作;

【任職要求】

1、20-30歲以內(nèi),大?；蛞陨蠈W(xué)歷;

2、熱愛顧客服務(wù)工作并愿意接受挑戰(zhàn)和領(lǐng)導(dǎo)他人;

3、喜歡快節(jié)奏的工作并能適應(yīng)輪班;

4、無需工作經(jīng)驗(yàn),專業(yè)不限;

5、具備良好的溝通技巧和不斷學(xué)習(xí)的能力、團(tuán)隊(duì)合作精神及工作責(zé)任心;

【晉升發(fā)展】

見習(xí)經(jīng)理—部門經(jīng)理—餐廳人力資源經(jīng)理—餐廳總經(jīng)理(最短周期18個(gè)月成為餐廳總經(jīng)理);

第8篇 西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

西餐廳經(jīng)理(西安) 藍(lán)蛙餐飲管理(上海)有限公司 藍(lán)蛙餐飲管理(上海)有限公司,藍(lán)蛙bluefrog,藍(lán)蛙 職責(zé)描述:

1、comprehensive, venue management, with the implementation of the marketing strategy of company;

全面主持店面的管理工作,配合公司的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施;

2、implement company's standards;

執(zhí)行公司的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn);

3、the management of division of foh;

做好門店前場(chǎng)的分工管理工作;

4、supervision of goods,replenishment, do a good job on the homework incoming inspection, product display, product quality and service quality management;

監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨,做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

5、supervision and venue loss management, grasp the goods loss scale;

監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;

6、master stores various equipment maintenance knowledge;

掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);

7、supervise the venue clean inside and outside, is responsible for the operations management security, fire and other;

監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等安全管理;

8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;

妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

9、responsible for training and education of employees;

負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。

任職要求:

1. junior college or above, major in hotel management or english related major is preferred

大專及以上學(xué)歷,酒店管理或英語相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮;

2. age 24 years of age or older, healthy body, can adapt shift work

年齡24歲以上,身體健康,能適應(yīng)倒班工作;

3. at least 3 years working e_perience in western restaurant front service, at least 2 years e_perience in restaurant management, good english, can communicate with foreign customers fluently;

至少3年以上西餐廳前場(chǎng)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn),至少2年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn),英語良好,能和外籍顧客流利溝通;

4. belowed, honest and trustworthy, bears hardships and stands hard work, treat others friendly, smiling, enthusiastic, and optimistic.

五官端正,正直守信,吃苦耐勞,對(duì)待他人友好,微笑,熱情,開朗。

5. love the job and work actively.

熱愛本職工作并且工作中積極主動(dòng).

6. high sense of responsibility, sense of purpose.

高度的責(zé)任感,目標(biāo)感。

7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

工作勤奮和具備高度的團(tuán)隊(duì)精神和敬業(yè)精神。

第9篇 營運(yùn)餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

營運(yùn)餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

工作職責(zé):

1. 以企業(yè)顧問的形式，為客戶量身定做個(gè)性化用餐需求;

2. 線上線下一站式服務(wù)，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時(shí)到達(dá)企業(yè)客戶;

3. 指導(dǎo)分餐員現(xiàn)場(chǎng)分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問題，協(xié)調(diào)好餐廳和企業(yè)客戶的關(guān)系;

4. 客戶現(xiàn)場(chǎng)巡視，不斷提高客戶滿意度;

任職要求:

1. 統(tǒng)招大專以上學(xué)歷;

2. 1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會(huì)所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

3. 踏實(shí)、勤奮，有良好的服務(wù)意識(shí)和應(yīng)變能力;

4. 對(duì)互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認(rèn)可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。

5. 形象氣質(zhì)佳，溝通能力強(qiáng)。

第10篇 餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)(20篇)

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

工作內(nèi)容:

1.完成在富陽文村范圍內(nèi)阿卡自營餐廳的日常運(yùn)營管理;

2.完成加盟阿卡民宿村民餐廳的運(yùn)營管理;

3.完成阿卡民宿酒店住宿的運(yùn)營管理;

4.完成領(lǐng)導(dǎo)參觀時(shí),阿卡項(xiàng)目的對(duì)外介紹;

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

任職要求:

三年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn),身高1.60米以上。

薪金待遇:工資+業(yè)績提成。錄用后包員工餐。

報(bào)名地址:新飛大道與道清路交叉口溫泉假日公館。

報(bào)名時(shí)攜帶本人身份證原件及復(fù)印件一張,近期免冠一寸彩照一張,個(gè)人簡(jiǎn)歷一份。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

全國知名品牌“阿香”成立于2000年,旗下分為“阿香米線”、“咕嘟咕嘟火鍋”兩個(gè)子品牌。阿香米線已在國內(nèi)幾十個(gè)城市開設(shè)三百余家餐廳,主要分布于北京、天津、上海、杭州、寧波、連云港、廣東省、深圳、四川、湖南、湖北等城市,以大型商業(yè)中心、商場(chǎng)作為合作伙伴,公司年均開設(shè)80---100家以上的直營店。

阿香以務(wù)實(shí)為基,發(fā)展為路,始終以人才戰(zhàn)略為核心目標(biāo),我們高舉人才大旗,從用人和育人上都經(jīng)過嚴(yán)格篩選和培訓(xùn)。逐漸培養(yǎng)起來了一大批優(yōu)秀的營運(yùn)管理人員。伴隨著阿香不斷發(fā)展,我們需要更多優(yōu)秀人才。

加入我們您將得到:

1、豐厚的薪資:

見習(xí)期您將得到基本薪資

轉(zhuǎn)正之后,基本薪資+交通補(bǔ)助+通訊補(bǔ)助+績效+營業(yè)額分紅+每年至少一次的薪資上調(diào)機(jī)會(huì)(薪資增長10%左右)

2、福利待遇:

提供免費(fèi)工作餐+住宿(宿舍配有電視,24小時(shí)熱水等)

五險(xiǎn)+帶薪年假、婚假、產(chǎn)假+法定三薪

3、快速的成長道路:

餐廳助理---餐廳副理----餐廳經(jīng)理----更高職位

見習(xí)期期間通過輪崗學(xué)習(xí)及相應(yīng)管理系統(tǒng)的培訓(xùn),讓您在融入企業(yè)文化、適應(yīng)企業(yè)發(fā)展中迅速轉(zhuǎn)正,公司給您提供良好發(fā)展平臺(tái)和晉升機(jī)會(huì),依據(jù)個(gè)人能力每3個(gè)月的晉升考核,逐級(jí)晉升,迅速榮升到獨(dú)當(dāng)一面的餐廳經(jīng)理,每年公司開店以80---100家餐廳的迅猛速度,給您提供更廣闊的的發(fā)展空間,及更高的職位,令您成長為專業(yè)的餐飲也管理精英

4、系統(tǒng)化的培訓(xùn)體系:4-6個(gè)月的輪崗學(xué)習(xí),考核通過,開始提供管理方面的知識(shí)培訓(xùn):值班管理、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)、人事系統(tǒng)、排班系統(tǒng)、人員溝通技巧、處理客訴技巧等一系列管理知識(shí)及更高管理層知識(shí)

任職要求:

1、擁有大專以上學(xué)歷

2、能適應(yīng)快節(jié)奏和倒班工作 ,有一定抗壓能力

3、有良好的溝通能力,親和力及執(zhí)行力,富有團(tuán)隊(duì)合作精神

崗位職責(zé):

在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下,學(xué)習(xí)餐廳業(yè)務(wù)操作流程,掌握并熟練運(yùn)用各環(huán)節(jié)操作規(guī)范。(現(xiàn)場(chǎng)人員管理,訂貨、排班等營運(yùn)系統(tǒng)管理工作)

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

1. 對(duì)餐廳實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),完成每月營業(yè)指標(biāo)。

2. 根據(jù)制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保員工對(duì)賓客服務(wù)的正確性及一貫性。

3. 與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。

4. 安排下屬班次,合理分工,確保部門平日及節(jié)假日期間的正常運(yùn)營。

5. 熟知食品/酒水知識(shí),能夠向賓客提供合理的建議。

6.有連鎖餐飲機(jī)構(gòu)或者星級(jí)酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

6. 檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。

7. 保持所有工作區(qū)域內(nèi)的高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生水準(zhǔn)。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的整個(gè)運(yùn)營、客戶接待及人員管理;

2、制定餐廳工作計(jì)劃,并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行;

3、組織主持每天主管、領(lǐng)班例會(huì),聽取匯報(bào),布置工作,解決工作難題;

4、對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù);

5、為適應(yīng)發(fā)展,不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)制制度;

6、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

7、向分管總經(jīng)理提出有利于餐廳銷售的各項(xiàng)建議,并提供信息反饋,供總經(jīng)理等參考決策;

8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在第一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題;

9、精通成本核算,加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗;

10、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作;

11、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作;

12、重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,對(duì)員工進(jìn)行泰餐知識(shí)、推銷知識(shí)的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對(duì)員工進(jìn)行考核。

任職要求:

1、男女不限,具備同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn),同崗位2年以上經(jīng)驗(yàn);

2、良好的餐飲部部門規(guī)章制度及政策的制定、更新能力;

3、具有較強(qiáng)的人際溝通、協(xié)調(diào)及管理能力,具有出色的專業(yè)知識(shí),包括書本化知識(shí)及實(shí)際操作能力,能夠?qū)Σ块T員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn);

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)餐飲店內(nèi)日常管理工作(包括商品、人員、活動(dòng)促銷、運(yùn)營等)。

2.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)(包括公司制度執(zhí)行、銷售指標(biāo)完成)。

3.執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動(dòng),掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)向公司反饋執(zhí)行效果及建議。

4.培訓(xùn)店鋪員工,維持店內(nèi)展示標(biāo)準(zhǔn)。

5.妥善處理客戶投訴和服務(wù)中所發(fā)生的各種矛盾。

6.做好客戶檔案建立和跟蹤。

任職要求:

1.二年以上餐飲銷售行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),有銷售管理工作經(jīng)歷優(yōu)先;

2.具有豐富的客戶資源和客戶關(guān)系,業(yè)績優(yōu)秀;

3.具備較強(qiáng)的市場(chǎng)分析、營銷、推廣能力,良好的人際溝通、協(xié)調(diào)能力,分析和解決問題的能力;

4.有較強(qiáng)的事業(yè)心,具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

職位描述

1. 在公司的指導(dǎo)下,獨(dú)立完成所屬項(xiàng)目的經(jīng)營、管理及突發(fā)事情的處置、報(bào)告;

2. 負(fù)責(zé)項(xiàng)目人事管理:包括人員招募、培訓(xùn)、工資擬定、人員離職等;

3. 負(fù)責(zé)原料的控制:供貨商評(píng)選、原料驗(yàn)收、倉儲(chǔ)、領(lǐng)料等;

4. 負(fù)責(zé)食品加工過程控制:粗細(xì)加工、烹飪處理、面點(diǎn)控制、成品保存等;

5. 負(fù)責(zé)食品出售管理:菜肴的審核、菜價(jià)的確定、菜肴質(zhì)與量的控制等;

6. 負(fù)責(zé)用具的安全管理:電梯、鍋爐、壓面和面機(jī)、各類電源線路、壓力表、上下水管理等;

7. 負(fù)責(zé)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析:擬定餐廳的預(yù)算和支出、成本控制、經(jīng)營數(shù)據(jù)的收集及處理等。

職位要求:

1. 三年以上大中食堂管理經(jīng)驗(yàn);

2. 具有很強(qiáng)的人際溝通、協(xié)調(diào)、組織能力以及高度的團(tuán)隊(duì)精神,責(zé)任心強(qiáng);

3. 有一定的電腦操作能力。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

1、中專及以上學(xué)歷,性別不限;

2、受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn),有過西餐廳工作經(jīng)驗(yàn),廚藝精湛;

3、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場(chǎng)營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識(shí);

4、有過體驗(yàn)式廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)為佳;

5、熱愛餐飲行業(yè),富有創(chuàng)造性及鉆研精神,對(duì)工作富有激情。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證老人營養(yǎng)餐、員工餐和經(jīng)營業(yè)務(wù)餐合理有序的正常進(jìn)行;

2、負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)管理體系的建立,完善相關(guān)規(guī)章管理制度;

3、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

4、掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟,妥善處理各種突發(fā)性事件;

5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施;

6、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見,做好餐廳安全和防火工作;

7、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

任職要求:

1、年齡35-50之間,不限性別、學(xué)歷;

2、5年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn),10年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn);

3、熟悉酒店餐飲行業(yè)的運(yùn)營模式,并具有較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力;

4、具有較好的經(jīng)營性思維和團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn),有一定的全局觀;

5、為人正直、誠實(shí)守信,責(zé)任心強(qiáng),職業(yè)穩(wěn)定性好,能承受較強(qiáng)的工作壓力及強(qiáng)度。

工作地點(diǎn):洛陽市

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):全面負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項(xiàng)工作。

1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃。

2.監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。

3.考核直接下級(jí)部門經(jīng)理及主管的品行業(yè)績并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。

4.參加酒店部門經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會(huì)議。

5.定期招開本部門的例會(huì),成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議。

6.檢查所屬部門的經(jīng)營情況,信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。

7.制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營,管理的新計(jì)劃、新措施。

8.熟悉本酒店的主要目標(biāo)市場(chǎng),了解消費(fèi)者的餐飲需求,并有針對(duì)性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

9.與廚師長一起,進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)不斷推出新的菜肴品種。

10.對(duì)餐飲采購、驗(yàn)收和儲(chǔ)存進(jìn)行管理與控制,降低成本減少浪費(fèi)。

11.督促總廚對(duì)廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理,健全廚房組織,合理進(jìn)行布局,保證菜肴質(zhì)量,減少生產(chǎn)中的浪費(fèi),調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。

12.加強(qiáng)餐飲廳的日常管理,提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。

13.促進(jìn)宴會(huì)銷售,加強(qiáng)宴會(huì)組織與管理,提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

14.每周與廚師長、采購員一起巡視市場(chǎng),檢查儲(chǔ)藏室,冷庫等,了解存貨和市場(chǎng)行情。

15.每周召開餐飲成本分析會(huì)議,審查菜肴和酒水的成本情況。

16.制定餐飲推銷,促銷計(jì)劃擴(kuò)大餐飲銷售渠道,提高餐飲銷售量。

17.發(fā)揮全體員工的積極性,監(jiān)督本部門培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,實(shí)施有效的激勵(lì)手段。

任職要求:大專及以上學(xué)歷,飯店管理、餐飲管理專業(yè),有同崗位同等職務(wù)5年以上崗位經(jīng)驗(yàn)。身體健康,能吃苦耐勞,管理能力強(qiáng)。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、對(duì)本餐廳的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé),達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo);對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行有效的控制;

2、對(duì)餐廳的運(yùn)營管理工作負(fù)責(zé),協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

3、傳達(dá)公司的政策和制度,對(duì)公司所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和產(chǎn)品/服務(wù)操作規(guī)范等的執(zhí)行情況進(jìn)行追蹤檢查,及時(shí)反饋相關(guān)建議;

4、定期進(jìn)行巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)回饋,并制定改善計(jì)劃;同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況;

5、對(duì)餐廳服務(wù)人員進(jìn)行思想溝通及工作輔導(dǎo),提高店內(nèi)服務(wù)人員的整體能力,從而提升各項(xiàng)指標(biāo);

6、負(fù)責(zé)與其他各相關(guān)部門(財(cái)務(wù)、人事行政部、生產(chǎn)加工中心)進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào),保障餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn).

任職要求:

1. 熱愛餐飲事業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感。

2. 具有大專水平或有豐富餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與業(yè)務(wù)技能。

3. 有良好的個(gè)人修養(yǎng)與道德品質(zhì),作風(fēng)正派,生活嚴(yán)謹(jǐn)。

4. 熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、總公司制定的直營店各項(xiàng)規(guī)章制度,熟悉餐飲管理工作方式。

5. 具有較強(qiáng)的管理能力、社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、督導(dǎo)下屬能力,實(shí)際工作能力和語言文字能力。

6. 有相應(yīng)的餐飲財(cái)務(wù)管理知識(shí)。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

對(duì)餐廳實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。

詳解:負(fù)責(zé)制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,并及時(shí)檢查。檢查就餐環(huán)境對(duì)飯菜質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理;負(fù)責(zé)制定服務(wù)意識(shí)及技能技巧的培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度,并組織實(shí)施;發(fā)展良好的客戶關(guān)系,滿足客人的特殊需要,及時(shí)處理客人投訴。

任職要求:

1、酒店管理等相關(guān)專業(yè),經(jīng)驗(yàn)豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;

2、品貌端正,身體健康

3、富有責(zé)任心、進(jìn)取心,性格沉穩(wěn),處事公正,具有良好的禮儀素養(yǎng);

4、三年以上星級(jí)酒店餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn) ;

5、具有良好的組織協(xié)調(diào)能力,較強(qiáng)的人際溝通能力,口才好。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

職位要求

1.全面負(fù)責(zé)酒店管理工作,餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行

2 完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);

3 負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用及外聯(lián)工作;

4 負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

5 檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。

二、任職資格:

1.年齡23-30歲之間

2.具有2年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn),5年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)。

3、有酒店自助餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

4.熟悉餐廳的各項(xiàng)管理工作流程和管理規(guī)范;

5.較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力具有服務(wù)意識(shí);

6.工作踏實(shí),能承擔(dān)較大的工作壓力、

一經(jīng)錄用,待遇,獎(jiǎng)金優(yōu)厚,提供三餐,免費(fèi)住宿,環(huán)境良好,注重培訓(xùn)及培養(yǎng),中國第一大酒店集團(tuán)~如家酒店旗下中高端品牌和頤酒店,晉升空間大,值得你選擇!

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

任職資格:

1、大專以上文化程度,形象氣質(zhì)佳;

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能;

3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;

4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

3、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

4、做好餐廳安全和防火工作;

5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)對(duì)屬下的培訓(xùn)工作;

6. 做好成本控制,分析市場(chǎng),提升盈利水平。

7. 有餐飲相關(guān)等級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)1-3 年。

7. 應(yīng)聘人員一旦面試通過,需要到天津總部下屬餐廳實(shí)習(xí)1-2個(gè)月,考核通過后返回外阜分店。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

(1). 年齡 24-40 歲,擁有大專以上學(xué)歷;

(2). 具管理潛質(zhì)和良好的語言表達(dá)能力,富有團(tuán)隊(duì)合作精神;

(3). 有連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用;

(4). 對(duì)于有連鎖餐飲資深員工(員工組長)經(jīng)驗(yàn)者,帶團(tuán)隊(duì)來者,學(xué)歷可放寬至高中、中專、技校、職校。

(5). 熱愛餐飲服務(wù)工作并有意愿成為領(lǐng)導(dǎo)者,能吃苦耐勞。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

任職要求:

1、大專以上,需具備5年以上連鎖餐飲企業(yè)店面管理工作經(jīng)驗(yàn);

2、性格開朗,具有親和力、優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力;

3、熱愛餐飲行業(yè),能承受并適應(yīng)高效的工作環(huán)境與壓力,具務(wù)超強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。

您將獲得:

1、完善的培訓(xùn)體系及讓您受益終生的培訓(xùn)體系。

2、具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬和豐厚的業(yè)績回報(bào);

3、公司提供工裝、工作餐、住宿、員工活動(dòng)、法定福利及其他福利等;

4、優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理及以上級(jí)別員工還將獲得企業(yè)期權(quán)激勵(lì)優(yōu)先授予權(quán);

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

職位描述:

1、全面負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營工作,認(rèn)真貫徹和執(zhí)行公司總部下達(dá)的產(chǎn)品、服務(wù)、安全等管理工作;

2、負(fù)責(zé)餐廳前廳和后廚日常工作的對(duì)接及督導(dǎo),確保日常工作順利開展;

3、負(fù)責(zé)餐廳的人員培訓(xùn)、干部培養(yǎng)工作;

4、負(fù)責(zé)餐廳的對(duì)口外聯(lián)及維護(hù)工作;

5、其他日常管理工作。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

工作職責(zé):

1、負(fù)責(zé)門店?duì)I業(yè)額的提升;

2、門店成本及各項(xiàng)費(fèi)用的控制;

3、餐品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)等控制;

4、員工培訓(xùn)、招聘、管理工作;

5、月度、季度營銷方案、工作計(jì)劃的制定實(shí)施;

6、對(duì)外關(guān)系的維護(hù)、應(yīng)急事件的處理

任職資格:

1、較強(qiáng)的解決問題、協(xié)調(diào)問題的能力;

2、優(yōu)秀的執(zhí)行力,責(zé)任心強(qiáng)、積極主動(dòng);

3、適應(yīng)快餐快節(jié)奏的工作,適應(yīng)三班倒工作;

4、有5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn);

5、善良、正直、聰明、能干;

6、薪資4k-10k。

餐廳經(jīng)理(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

28-40歲之間

有3-5年社會(huì)餐廳、團(tuán)膳餐廳運(yùn)營服務(wù)類工作經(jīng)驗(yàn);

1、制定部門服務(wù)工作規(guī)范及工作制度,并確保實(shí)施。

2、實(shí)施各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。定期推出不同風(fēng)格、風(fēng)味的美食周,保持餐飲產(chǎn)品的多樣性和適用性。

3、處理賓客的投訴,改善服務(wù)質(zhì)量。

4、熟悉目標(biāo)市場(chǎng),了解顧客需求,與廚師長一起設(shè)計(jì)菜單。 5.與廚房及各相關(guān)部門保持良好關(guān)系。

6、負(fù)責(zé)員工的各項(xiàng)培訓(xùn),按工作需求制定每周每月培訓(xùn)計(jì)劃。

周末雙休

五險(xiǎn)一金

第11篇 餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

工作內(nèi)容:

1、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理工作，并與廚房吧臺(tái)保持密切聯(lián)系，確保餐飲的服務(wù)質(zhì)量;

2、日常巡檢常用設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng);

3、配合采購部做好原料的采購和庫存管理，確保日常菜品質(zhì)量和菜單定期更新;

4、在公司的管理體系和框架下，不斷完善和優(yōu)化餐廳的工作規(guī)范和流程;

5、管理服務(wù)員的工作表現(xiàn)，進(jìn)行任務(wù)分配、監(jiān)督管理和指導(dǎo)，并對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)與考核;

6、嚴(yán)格執(zhí)行各種推廣計(jì)劃、營銷活動(dòng)和其他主題活動(dòng);

任職資格:

1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，具備電腦操作能力;

2、有三年以上餐廳經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲或酒店管理者優(yōu)先;

3、責(zé)任心強(qiáng)，擅長溝通，客戶服務(wù)意識(shí)好，具備處理投訴和突發(fā)事件的技能;

4、喜歡兒童，親和力強(qiáng)，細(xì)致耐心;

5、具備兒童游樂、兒童教育相關(guān)知識(shí)、技能和管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

餐廳經(jīng)理崗位

第12篇 中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1. 全面管理公司餐飲部:接待員、咖啡師日常工作安排，督導(dǎo)企業(yè)部人員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

2. 按標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)酒店、會(huì)所專業(yè)餐飲接待程序培訓(xùn);

3. 后廚日常工作管理、菜品監(jiān)管，及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;

4. 對(duì)員工餐廳日常管理，收集意見，進(jìn)行有效的整改;

5. 主管統(tǒng)籌公司內(nèi)外所有商務(wù)接待，如:商務(wù)宴會(huì)、商務(wù)談判會(huì)議、項(xiàng)目發(fā)布會(huì)、政府交流等，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)與客戶關(guān)系的維護(hù)及溝通;

6. 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司內(nèi)外形象策劃的方案，及維護(hù);

任職資格:

1、中專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳;

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能;

3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;

4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

工作環(huán)境優(yōu)美、月休8天、年假、法定假期，公司內(nèi)部餐廳，工作輕松，氣氛融洽。