有哪些
現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度主要包括以下幾個核心部分：
1. 清潔標準：明確各區(qū)域的清潔程度要求，包括地面、墻面、設備、辦公用品等的清潔頻率和方式。
2. 垃圾處理：規(guī)定垃圾的分類、收集、存儲和定期清運流程，確保環(huán)境衛(wèi)生。
3. 衛(wèi)生設施維護：設定衛(wèi)生間的清潔維護標準，以及洗手液、紙巾等耗材的補充規(guī)定。
4. 食品衛(wèi)生：對于有食堂或休息區(qū)的場所，要制定食品儲存、制作和食用的衛(wèi)生規(guī)則。
5. 綠化管理：規(guī)定綠化植物的養(yǎng)護標準，提升環(huán)境美觀度。
6. 個人衛(wèi)生：鼓勵員工保持良好的個人衛(wèi)生習慣，如勤洗手、戴口罩等。
7. 定期檢查：設置定期的環(huán)境衛(wèi)生檢查機制，以評估制度執(zhí)行情況。
8. 應急處理：制定應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預案，如疫情爆發(fā)等。
上墻
為了確保所有員工了解并遵守這些規(guī)定，現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度應以明顯、易讀的形式上墻公示。具體包括：
1. 制度全文：在公共區(qū)域如休息室、會議室等地方張貼完整的管理制度，便于員工隨時查閱。
2. 提示卡：設計簡潔的提示卡，列出關鍵要點，如垃圾分類圖示、洗手步驟等，放置于相應區(qū)域。
3. 警示標識：在需要特別注意衛(wèi)生的區(qū)域，如衛(wèi)生間、食堂等，設置清晰的警示標識。
4. 更新通知：當制度有更新或調整時，應及時發(fā)布通知，并在舊版制度旁標注更新日期。
重要性和意義
現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度的建立和執(zhí)行，對于企業(yè)有著深遠的影響：
1. 提升工作效率：一個干凈整潔的工作環(huán)境能提高員工的工作滿意度，從而提升整體工作效率。
2. 預防疾病傳播：嚴格的衛(wèi)生管理制度能有效減少疾病的傳播，保障員工健康，減少因病缺勤。
3. 塑造企業(yè)形象：良好的環(huán)境衛(wèi)生是企業(yè)對外展示專業(yè)性和負責任態(tài)度的重要窗口。
4. 符合法規(guī)要求：許多地區(qū)都有對企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生的法規(guī)要求，遵守制度有助于避免法律風險。
5. 促進團隊協作：共同維護環(huán)境衛(wèi)生可以培養(yǎng)員工的責任感和團隊精神，增進彼此間的合作。
6. 優(yōu)化資源利用：通過科學的垃圾處理和設施維護，可以降低運營成本，實現資源的有效利用。
現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度不僅是保持工作場所干凈整潔的工具，更是企業(yè)文化、員工健康和企業(yè)效益的重要保障。只有將制度落實到日常工作中，才能真正發(fā)揮其應有的作用。
現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度范文
第1篇 施工現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度
施工現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、工地生活衛(wèi)生納入工地總體規(guī)劃,設置醒目的環(huán)境衛(wèi)生宣傳標牌和責任區(qū)包干圖,并設立衛(wèi)生專職管理人員和保潔人員。
2、工地四周應設立連續(xù)、封閉的圍墻,市中心區(qū)不低于2.5米,其他地段不低于2.2米,并保持穩(wěn)固、整潔,同時未經批準不得在圍墻外堆放建筑材料及垃圾等,嚴格執(zhí)行“門前三包”制度。
3、工地現場無大面積積水,道路通暢,經常保持清潔,生活區(qū)、辦公室周圍放置一定數量的有蓋垃圾通,并每天傾倒清洗,樓層必須安裝水斗和下水道。
4、工地現場必須有良好的派水溝,經常保持溝底清,無垃圾,無泥漿、污水等外流或堵塞下水道和排水溝現象。
5、建筑垃圾應堆置在規(guī)定的地點,生活垃圾應有專用容器存放,并及時清運,要落實各項除害措施,嚴格控制“四害”滋生。
6、工地應設醫(yī)務室或巡回醫(yī)療點,醫(yī)務人員要明確職責,做好防病、治病和衛(wèi)生工作。
第2篇 商綜樓工程現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度
商綜樓工程現場環(huán)境衛(wèi)生管理制度
(一)關于建立衛(wèi)生責任區(qū)的管理規(guī)定
為創(chuàng)建一流文明現場,現制定如下衛(wèi)生責任區(qū)管理辦法:
1.所有辦公室、電工房等必須有使用人員天天進行清理、打掃,做到窗明幾凈,文明衛(wèi)生,無異味,無各種害蟲等,各種工具、用具、生活用品必須按規(guī)定放置。對衛(wèi)生達不到要求的,將對使用人員共同處罰。
2.生產區(qū)內工作面由各工種在施工中施工后進行清理、清掃,做到工完料盡搞好落手清工作,檢查衛(wèi)生及落手清不合格時,由當時施工的工種負責并進行處罰。
3.廁所為一個衛(wèi)生區(qū),由專人負責,任何時候檢查不合格則對該工人進行處罰。
4.大門口地坪、宣傳欄前地坪為一個衛(wèi)生區(qū),由所有進場外用工隊伍按每月輪值負責,在任何時間不合格者都將進行處罰。
5.材料庫房門前由材料辦公室負責,檢查不合格者將處罰材料負責人。
6.由項目部統一購進滅鼠藥、消毒水等,具體由項目部專人負責定期投藥及噴撒消毒水,廁所則由專人每天噴撒。
7.打掃衛(wèi)生時必須做到撒水清掃,不能塵土飛揚,室內及室外地坪必須保持原混凝土表面不得有污物、泥土等。施工工作面和加工場地不得有浪費材料現象,鋼管、扣件、模板、鋼筋上不能沾有混凝土,樓板上不能有建筑垃圾、混凝土及混凝土漿,各種安裝用設備、管件等不能沾有混凝土及雜物,凡違反以上者均視為不合格。
8.項目將實行工序交接制度,交接前由上道工序負責工作面材料堆放保護,工作面衛(wèi)生,落手清工作,并對其施工的成品,半成品的質量負責,待雙方簽字后以上內容將由下道工序負責,因此下道工序必須在上道工序簽字前對其質量進行徹底檢查以免責任不清,凡不進行工序交接者將對兩道工序操作者及主管工長處罰,造成不明責任的后果由下道工序承擔(若下道工序無交接施工)。
(二)施工現場場容管理制度
1.嚴格按照施工總平面圖的規(guī)定搭建各項臨時設施,堆放大宗材料、成品、半成品及生產設備。
2.施工現場隨著工程進展的不斷變化,須在總平面圖的控制下進行合理調整,實行動態(tài)管理。
3.施工現場均設2.5m高彩鋼板,并在入口處設立標牌,標明承建單位及工程名稱,懸掛工程概況牌和各項規(guī)范化制度牌。
4.工人操作地點和周圍必須清潔整齊,做到活完腳下清,樓板上的砂漿,混凝土要及進清除,落地灰要回收分篩使用。
5.施工現場不準亂堆垃圾及余物,工程周圍附近應保持清潔,要有嚴格的成品保護措施,砂漿、混凝土要做到不灑、不漏、不剩。
6.實行場容管理制度,做到整齊,道路暢通,有排水措施,做好現場材料、機械、安全、技術、保衛(wèi)、消防和生活衛(wèi)生的管理工作。
第3篇 施工生產現場環(huán)境文明衛(wèi)生管理制度
1、為搞好建筑施工現場環(huán)境文明衛(wèi)生工作,保障作業(yè)人員的身體健康和生命安全,改善作業(yè)人員的工作環(huán)境和生活條件,保護生態(tài)環(huán)境,防止施工過程對環(huán)境造成污染和各類疾病的發(fā)生,提高管理水平,特制定本制度。
2、制定環(huán)境保護,環(huán)境衛(wèi)生管理和檢查制度,并做好檢查記錄。開展施工生產現場環(huán)境文明衛(wèi)生安全管理教育,制定相應的突發(fā)事件應急預案。
3、施工現場環(huán)境文明衛(wèi)生安全管理的內容,應納入本單位(本項目部)管理作目標和工程施工組織設計,同時計劃、同時布置、同時檢查、同時總結、同時評比。
4、施工現場環(huán)境文明衛(wèi)生安全管理的主要內容包括:規(guī)范生產生活場地、文明生產、環(huán)境保護、防止大氣污染、水土污染、噪聲污染、環(huán)境衛(wèi)生、季節(jié)施工、防火要求等管理的若干規(guī)定。按照《水利水電建筑安裝安全技術工作規(guī)程》、《建筑施工現場環(huán)境與衛(wèi)生標準》和有關規(guī)定執(zhí)行。
5、建筑施工現場必須在醒目位置設立規(guī)格化的工程概況牌、安全生產制度牌、環(huán)境保護制度牌、文明施工制度牌、消防保衛(wèi)制度牌和工場平面布置圖的五牌一圖;在現場要害地點和專業(yè)作業(yè)場所、部位設立明顯的指令、提示、警告、禁止性標志。
6、合理進行施工現場生產生活區(qū)域的布置,應劃分清晰,并采取相應的隔離措施,做到整齊統-。宿舍、食堂、倉庫、油庫、料場、生產加工間、通訊、用電、用水等設施應符合安全、衛(wèi)生、防火等規(guī)程要求,落實安全保衛(wèi)措施。
7、按標準設立現場施工道路,必要時設置運輸碼頭。加強經常性和季節(jié)性的養(yǎng)護,保證安全暢通。生活區(qū)和其它設施的通道布局應滿足防火需要。
8、施工現場的設備安全可靠,有專人操作和防護保養(yǎng)措施;材料、構件能按品種整齊集中堆放,無隨處散落現象;建筑垃圾、生活垃圾應分類存放,并應及時清運出場,做到工完場清,施工現場嚴禁焚燒各類廢棄物。
9、嚴格按規(guī)程布置電氣設施和用電線路,杜絕私拉亂接違章作業(yè)。建立健全各項安全用電技術措施和操作規(guī)程。落實用電器具和電氣回路的安全保護裝置。
10、全面規(guī)劃場區(qū)供排水設施,滿足防汛和生產、生活消防需求。飲用水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》。生活污水設置過濾網,食堂應設置隔油池,廢棄的油料和化學溶劑應集中處理,不得隨意傾倒。施工污水經沉淀后方可排入河流。
11、貫徹工業(yè)衛(wèi)生標準。夏季施工有防暑降溫措施,冬季施工做好防寒保暖、防凍防滑工作。加強塵毒、煙霧、噪聲的測檢和控制。城區(qū)施工不擾民,嚴格執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限值及其測量方法》,制定降噪措施,進行定期監(jiān)測,并做好記錄。對確需夜間施工且超過噪聲標準的,經有關部門批準后方可進行施工。
12、加強職業(yè)病防治和醫(yī)療保健工作。有條件的施工場地應設立急救、醫(yī)療保健站。職工每兩年進行一次體檢。對特種作業(yè)人員、廚房炊事人員應先體檢后上崗,無體檢記錄的不得上崗。對達到一定規(guī)模的食堂必須有衛(wèi)生許可證,炊事人員持健康證上崗。
13、堅持文明施工,建立健全工場場容管理、生活區(qū)衛(wèi)生管理和安全保衛(wèi)制度,美化環(huán)境,創(chuàng)造良好的生產生活秩序。宿舍內的床鋪不得超過2層,嚴禁使用通鋪。
14、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程和紀律,正確使用“三寶一器”,落實安全生產措施,做好洞口臨邊防護。
15、加強安全工作的領導和管理,推行安全-票否決制和獎罰制度。加大環(huán)境、職業(yè)健康安全生產的投入。努力做好環(huán)境、職業(yè)健康安全硬軟件建設工作。
16、各分公司、項目部應針對工程特點,制定更加詳細、具體的操作性能強的各項環(huán)境與文明衛(wèi)生方面的管理制度。
第4篇 施工現場環(huán)境保護與衛(wèi)生防疫管理制度
一、環(huán)境保護基本要求
(一)基本規(guī)定
1.工程的施工組織設計中應有防治揚塵、噪聲、固體廢物和廢水等污染環(huán)境的有效措施,并在施工作業(yè)中認真組織實施。
2,施工現場應建立環(huán)境保護管理體系,責任落實到人,并保證有效運行。
3.對施工現場防治揚塵、噪聲、水污染及環(huán)境保護管理工作進行檢查。
4.定期對職工進行環(huán)保法規(guī)知識培訓考核。
(二)防治大氣污染基本要求
1.施工現場主要道路必須進行硬化處理。施工現場應采取覆蓋、固化、綠化、灑水等有效措施,做到不泥濘、不揚塵。施工現場的材料存放區(qū)、大模板存放區(qū)等場地必須平整夯實。
2.遇有四級風以上天氣不得進行土方回填、轉運以及其他可能產生揚塵污染的施工。
3.施工現場應有專人負責環(huán)保工作,配備相應的灑水設備,及時灑水,減少揚塵污染。
4.建筑物內的施工垃圾清運必須采用封閉式專用垃圾道或封閉式容器吊運,嚴禁凌空拋撒。施工現場應設密閉式垃圾站,施工垃圾、生活垃圾分類存放。施工垃圾清運時應提前適量灑水,并按規(guī)定及時清運消納。
5.水泥和其他易飛揚的細顆粒建筑材料應密閉存放,使用過程中應采取有效措施防止揚塵。施工現場土方應集中堆放,采取覆蓋或固化等措施。
6.從事土方、渣土和施工垃圾的運輸,必須使用密閉式運輸車輛。施工現場出入口處設置沖洗車輛的設施,出場時必須將車輛清鯉干凈,不得將泥沙帶出現場。
7.市政道路施工銑刨作業(yè)時,應采用沖洗等措施,控制揚塵污染。
灰土和無機料拌合,應采用預拌進場,碾壓過程中要灑水降塵。
8.規(guī)劃市區(qū)內的施工現場,混凝土澆注量超過100立方米以上的工程,應當使用預拌混凝土,施工現場設置攪拌機的機棚必須封閉,并配備有效的降塵防塵裝置。
9.施工現場使用的熱水鍋爐、炊事爐灶及冬施取暖鍋爐等必須使用清潔燃料。施工機械、車輛尾氣排放應符合環(huán)保要求。
10.拆除舊有建筑時,應隨時灑水,減少揚塵污染。渣土要在拆除施工完成之日起三日內清運完畢,并應遵守拆除工程的有關規(guī)定。
(四)防治水污染基本要求
1.攪拌機前臺、混凝土輸送泵及運輸車輛清洗處應當設置沉淀池,廢水不得直接排人市政污水管網,經二次沉淀后循環(huán)使用或用于灑水降塵。
2.現場存放油料,必須對庫房進行防滲漏處理,儲存和使用都要采取措施,防止油料泄漏,污染土壤水體。
3.施工現場設置的食堂,用餐人數在100人以上的,應設置簡易有效的隔油池,加強管理,專人負責定期掏油,防止污染。
(五)防治施工噪聲污染
1.施工現場應遵照《中華人民共和國國建筑施工場界噪聲限值》制定降噪措施。在城市市區(qū)范圍內,建筑施工過程中使用的設備,可能產生噪聲污染的,施工單位應按有關規(guī)定向工程所在地的環(huán)保部門申報。
2.施工現場的電鋸、電刨、攪拌機、固定式混凝土輸送泵、大型空氣壓縮機等強噪聲設備應搭設封閉式機棚,并盡可能設置在遠離居民區(qū)的一側,以減少噪聲污染。
3.因生產工藝上要求必須連續(xù)作業(yè)或者特殊需要,確需在22時至次日6時期間進行施工的,建設單位和施工單位應當在施工前到工程所在地的區(qū)、縣建設行政主管部門提出申請,經批準后方可進行夜間施工。
建設單位應當會同施工單位做好周邊居民工作。并公布施工期限。
4.進行夜間施工作業(yè)的,應采取措施,最大限度減少施工噪聲,可采用隔音布、低噪聲振搗棒等方法。
5.對人為的施工噪聲應有管理制度和降噪措施,并進行嚴格控制。承擔夜間材料運輸的車輛,進入施工現場嚴禁鳴笛,裝卸材料應做到輕拿輕放,最大限度地減少噪聲擾民。
6.施工現場應進行噪聲值監(jiān)測,監(jiān)測方法執(zhí)行《建筑施工場界噪聲測量方法》,噪聲值不應超過國家或地方噪聲排放標準。
二、環(huán)境衛(wèi)生和防疫基本要求
1.施工現場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生工作應由專人負責,明確責任。
2.辦公區(qū)、生活區(qū)應保持整潔衛(wèi)生,垃圾應存放在密閉式容器中,定期滅蠅,及時清運。
3.生活垃圾與施工垃圾不得混放。
4.生活區(qū)宿舍內夏季應采取消暑和滅蚊蠅措施,冬季應有采暖和防煤氣中毒措施,并建立驗收制度。宿舍內應有必要的生活設施及保證必要的生活空間,內高度不得低于2.5m,通道的寬度不得小于1m,應有高于地面30cm的床鋪,每人床鋪占有面積不小于2m2,床鋪被褥干凈整潔,生活用品擺放整齊,室內保持通風。
5.生活區(qū)內必須有盥洗設施和洗浴間。應設閱覽室、娛樂場所。
6.施工現場應設水沖式廁所,廁所墻壁屋頂嚴密,門窗齊全,要有滅蠅措施,設專人負責定期保潔。
7.嚴禁隨地大小便。
8.施工現場設置的臨時食堂必須具備食堂衛(wèi)生許可證、炊事人員身體健康證、衛(wèi)生知識培訓證。建立食品衛(wèi)生管理制度,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和有關管理規(guī)定。施工現場的食堂和操作間相對固定、封閉,并且具備清洗消毒的條件和杜絕傳染疾病的措施。
9.食堂和操作間內墻應抹灰,屋頂不得吸附灰塵,應有水泥抹面鍋臺、地面,必須設排風設施。
操作間必須有生熟分開的刀、盆、案板等炊具及存放柜櫥。
庫房內應有存放各種作料和副食的密閉器皿,有距墻距地面大于20cm的糧食存放臺。
不得使用石棉制品的建筑材料裝修食堂。
10.食堂內外整潔衛(wèi)生,炊具干凈,無腐爛變質食品,生熟食品分開加工保管,食品有遮蓋,應有滅蠅滅鼠滅蟑措施。
11,食堂操作間和倉庫不得兼作宿舍使用。
12.食堂炊事員上崗必須穿戴潔凈的工作服帽,并保持個人衛(wèi)生。
13.嚴禁購買無證、無照商販食品,嚴禁食用變質食物。
14.施工現場應保證供應衛(wèi)生飲水,有固定的盛水容器和有專人管理,并定期清洗消毒。
15.施工現場應制定衛(wèi)生急救措施,配備保健藥箱、一般常用藥品及急救器材。為有毒有害作業(yè)人員配備有效的防護用品。
16.施工現場發(fā)生法定傳染病和食物中毒、急性職業(yè)中毒時立即向上級主管部門及有關部門報告,同時要積極配合衛(wèi)生防疫部門進行調查處理。
17.現場工人患有法定傳染病或是病源攜帶者,應予以及時必要的隔離治療,直至衛(wèi)生防疫部門證明不具有傳染性時方可恢復工作。
18.對從事有毒有害作業(yè)人員應按照《職業(yè)病防治法》做職業(yè)健康檢查。
19.施工現場應制定暑期防暑降溫措施。
第5篇 施工現場環(huán)境衛(wèi)生與文明施工管理制度
1現場環(huán)境衛(wèi)生管理
1.1施工區(qū)衛(wèi)生管理
為創(chuàng)建舒適的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明施工作風，保證職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應有明確劃分，把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料堆放到垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等都有專人負責，做到責任落實到人，使文明施工、環(huán)境衛(wèi)生工作保持經常化、制度化。
1.2環(huán)境衛(wèi)生管理措施
1.2.1施工現場要保持整潔衛(wèi)生，場地平整，各類物品堆放整齊，道路平坦暢通，無堆放物，無散落物，無黑臭，無垃圾，有排水措施。生活垃圾與建筑垃圾要分別定位堆放，嚴禁混放，并應及時清運。
1.2.2施工現場嚴禁大小便，發(fā)現有隨地大小便現象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū)，生活區(qū)有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明責任人姓名和管理范圍。
1.2.3衛(wèi)生區(qū)的平面圖應按比例繪制，并注明責任區(qū)編號和負責人姓名。
1.2.4施工現場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時堆放不得超過3天，如違反本規(guī)定要處罰責任區(qū)負責人。
1.2.5辦公室內做到天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，文具擺放整齊，達不到要求，對當天衛(wèi)生值班員罰款。
1.2.6職工宿舍做到鋪上鋪下整潔有序，室內和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運，發(fā)現不符合此條要求，處罰當天衛(wèi)生值班員。
1.2.期辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收手續(xù)，合格后方可使用。
1.2.8樓內清理出的垃圾，要用容器或小推車運到定點垃圾堆，嚴禁隨地拋撒。
1.2.9施工現場的廁所，有頂，門窗齊全并有效，堅持天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑須加蓋。
1.2.10為了廣大職工身體健康，施工現場必須設置保溫桶（冬期）和開水（水杯自備），公用杯子必須采取消毒措施，茶水桶必須有蓋并加鎖。
1.2.11施工現場的衛(wèi)生要定期進行檢查，發(fā)現問題，期限改正。
2生活區(qū)衛(wèi)生管理
2.1宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定
2.1.1職工宿舍應有衛(wèi)生管理制度，實行舍長負責制，規(guī)定一周內每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃，保持室內窗明地凈 ，通風良好。
2.1.2宿舍內各類物品應堆放整齊，不到處亂放，做到整齊美觀。
2.1.3宿舍內保持清潔衛(wèi)生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及時清理。
2.1.4生活廢水應有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到衛(wèi)生區(qū)內無污水，無污物，廢水不得亂倒亂流。
2.1.5夏季宿舍應有消暑和防蚊蟲叮咬措施。冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經驗收合格后，方準使用。
2.1.6未經許可一律禁止使用電爐及其他用電器具。
2.2辦公室衛(wèi)生管理制度
2.2.1辦公室的衛(wèi)生由辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。
2.2.2值班人員負責打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應擺放整齊，做到窗明地凈，無蠅，無鼠。
2.2.3冬期負責取暖爐的看火，落地爐灰及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定期清理外運，防止發(fā)生火災。
2.2.4未經許可一律禁止使用電爐及其他電加熱器具。
3食堂衛(wèi)生管理
為加強工地食堂管理，嚴防腸道傳染疾病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關，項目部要加強對食堂的治理整頓。根據《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數的多少，應當有相應的食品原料處理，加工，貯存等場所及必要的上下水等衛(wèi)生設施。要做到防塵，防蠅，與污染源（污水溝，廁所，垃圾箱等）應保持30m以上的距離。食堂內外每天做到清洗打掃，并保持內外環(huán)境的整潔。
3.1采購運輸
3.1.1采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時可請當地食品衛(wèi)生監(jiān)督機構進行復檢。
3.1.2采購食品使用的車輛，容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵，防蠅，防雨，防曬。
3.1.3不得采購制售腐敗變質，霉變。生蟲，有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產經營的食品。
3.2貯存，保管
3.2.1根據《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑工程使用的防凍鹽（亞硝酸鈉）等有毒有害物質，各單位要設專人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食品同倉共貯，要建立健全管理制度
3.2.2貯存食品要隔墻，離地，注意做到通風，防潮，防蟲，防鼠。食堂內必須設置合格的密封熟食間，有條件的應設冷藏設備。主副食品，原料，半成品，成品要分開存放。
3.2.3盛放醬油、鹽等副食調料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。
3.2.4禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。
3.3制作過程的衛(wèi)生
3.3.1制作食品的原料要新鮮衛(wèi)生，做到不用腐敗變質的食品，各種食物要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。
3.3.2制作過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池、抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開。
3.3.3工地食堂一般情況下禁止供應生吃涼拌菜，以防止腸道傳染疾病。剩飯菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現變質，不得食用。
3.3.4公用食具要洗凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗滌設備。
3.3.5盛放丟棄食物的桶（缸）必須有蓋，并及時清運。
3.4炊管人員衛(wèi)生
3.4.1凡在崗位上的炊管人員，必須持有所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓合格證，并且每年進行一次體檢。
3.4.2凡患有痢疾，肝炎，傷寒，活動性肺結核，滲出性皮疹病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制作工作。
3.4.3民工炊飲人員無健康證的不許上崗，否則予以經濟處罰，責令關閉食堂，并追究有關領導的責任。
3.4.4炊飲人員工作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，做到“三白”（白衣，白帽，白口罩），并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。
3.4.5炊飲人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)，勤洗澡，勤換衣，勤剪指甲）。
3.5集體食堂發(fā)放衛(wèi)生許可證驗收標準
3.5.1新建集體食堂，在選址和設計時應符合衛(wèi)生要求，遠離有毒有害場所，30m內不得有露天坑式廁所，暴露垃圾堆（站）和糞堆蓄圈等污染源。
3.5.2需有與進餐人數相適應的餐廳，制作間和原料庫等輔助用房。餐廳和制作房（含庫房）建筑面積比例一般為1：1.5。其地面和墻裙的建筑材料，要用具有防鼠，防潮，和便于洗刷的水泥等。有條件的食堂，制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚，灶爐應有通風排煙設備。
3.5.3制作間應分為主食間，副食間，燒火間，有條件的可開設摘菜間、炒菜間。做到生與熟、原料與成品、半成品、食物與雜物、毒物（亞硝酸鹽、農藥、化肥等）嚴格分開。
3.5.4主、副食品應分開存放，易腐食品應有冷藏設備（冷藏庫或冰箱）。
3.5.5食品加工用具、炊具容器應有防蠅、防塵設備。用具，容器和食用氈布（棉被）要有生、熟及正反面標記，防止食物污染。
3.5.6采購運輸要有專用食品容器及專用車。
3.5.堂應有相應的更衣、消毒，盥洗、采光、照明、通風和防蠅、防塵設備，以及通暢的上下水管道。
3.5.8餐廳設有洗碗池，殘渣桶和洗手設備。
3.5.9公用餐廳應有專用洗刷、消毒和存放設備。
3.5.10食堂炊管員（包括合同工，臨時工）必須按有關規(guī)定進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓并取得健康合格證和培訓證。
3.5.11項目部領導要負責食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質量、預防食物中毒列入崗位責任制的考核評獎條件中。
3.5.12集體食堂的經常性食品衛(wèi)生檢查工作，項目部要根據《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定和本地頒發(fā)的《飲食行業(yè)（集體食堂）食品衛(wèi)生管理和要求》及《建筑施工現場環(huán)境與衛(wèi)生標準》（jtg146——2004），進行管理檢查。
3.6職工飲水衛(wèi)生規(guī)定
施工現場應供應開水，飲水器具要衛(wèi)生。夏季要確保施工現場的涼開水或清涼飲料供應，暑伏天可增加綠豆湯，防止中暑脫水現象發(fā)生。
4廁所衛(wèi)生管理
4.1施工現場要按規(guī)定設置廁所，廁所的合理設置方案：廁所的設計要離食堂30m以外，屋頂墻壁要嚴密，門窗齊全有效，便槽內必須鋪設瓷磚。
4.2廁所要有專人管理，應有化糞池，嚴禁將糞便直接排入下水道或河流溝渠中，露天糞池必須加蓋。
4.3廁所定期清掃制度：廁所設專人天天沖洗打掃，做到無積垢，垃圾及明顯臭味，并應有洗手水源，廁所要有沖水設施保持廁所清潔衛(wèi)生。
4.4廁所滅蠅蛆措施：廁所按規(guī)定采取沖水或加蓋措施，定期打藥或撒白灰粉，消滅蠅蛆。
5文明施工管理制度
文明施工是指保持施工場地整潔，衛(wèi)生，施工組織科學，施工程序合理的一種施工活動。實施文明施工，不僅要著重做好現場的現容管理工作，而且還要做好現場材料、機械、安全、技術、保衛(wèi)、消防和生活衛(wèi)生等方面的管理工作。一個工地的文明施工水平是項目部各項管理工作水平的綜合體現。
5.1文明施工基本條件
5.1.1有整套的施工組織設計（或施工方案）
5.1.2有健全的施工指揮系統和崗位責任制度。
5.1.3工序銜接交叉合理，交接責任明確。
5.1.4有嚴格的成品保護措施和制度。
5.1.5大小臨時設施和各種材料、構件。半成品按平面布置堆放整齊。
5.1.6施工場地平整、道路暢通、排水設施得當、水電線路整齊。
5.1.具設備狀況良好，使用合理，施工作業(yè)符合消防和安全要求。
5.2文明施工基本要求
5.2.1工地主要入口要設置簡樸規(guī)整的大門，門旁必須設立明顯的標牌，標明工程名稱，施工單位和工程負責人姓名等內容。
5.2.2施工現場建立文明施工責任制，劃分區(qū)域，明確管理負責人，實行掛牌制，做到現場清潔整齊。
5.2.3施工現場場地平整，通道堅實暢通，有排水措施，基礎、地下管道施工完后要及時回填平整，清除積土。
5.2.4現場施工臨時水電要有專人管理，不得有長流水、長明燈。
5.2.5施工現場的臨時設施，包括生產、辦公、生活用房、倉庫、料廠、臨時上下水管道以及照明、動力線路，要嚴格按施工組織設計確定的施工平面圖布置、搭設或埋設整齊。
5.2.6工人操作地點和周圍必須清潔整齊，做到活完腳下清，工完場地清，地面上的沙漿混凝土及時清除，落地灰要回收篩過后使用。
5.2.漿、混凝土在攪拌、運輸、使用過程中，要做到不灑、不漏、不剩，使用地點盛放沙漿、混凝土必須有容器或墊板，如有灑、漏要及時清理。
5.2.8要有嚴格的成品保護措施，嚴禁損壞污染成品，堵塞管道。嚴禁在施工現場大小便。
5.2.9清除的垃圾渣土，要通過臨時搭設的豎井或其他措施穩(wěn)妥下卸，嚴禁從高處向下拋擲。
5.2.10施工現場不準亂堆垃圾及余物。應在適當地點設置臨時堆放點，并定期外運。清運渣土及流體物品，要采取遮蓋防漏措施，運送途中不得遺撒。
5.2.11施工現場采取必要的圍護措施，并保持外觀清潔。
5.2.12針對施工現場情況設置宣傳標語和黑板報，并適時更換內容，切實起到表揚先進、促進后進的作用。
5.2.13施工現場嚴禁居住家屬，嚴禁居民、家屬、小孩在施工現場穿行、玩耍。
5.2.14現場使用的機械設備，要按平面布置規(guī)劃固定點存放，遵守機械安全規(guī)程，經常保持機身及周圍環(huán)境的清潔，機械的標記、編號明顯，安全裝置可靠。
5.2.15清洗機械排出的污水要有排放措施，不得隨地流淌。
5.2.16在用的攪拌機、沙漿機旁必須有沉淀池，不得將漿水直接排放下水道及河流等處。
5.2.1工現場應建立不擾民措施，針對施工特點設置防塵和防噪音設施，夜間施工必須有當地主管部門的批準。
