內(nèi)容
一、安全準備 1.1 確?？鞠浞胖迷谄椒€(wěn)、防火的表面上，遠離易燃物品。 1.2 檢查烤箱電源線是否完好，無破損、老化現(xiàn)象。 1.3 在操作前閱讀并理解烤箱的用戶手冊。
二、使用步驟 2.1 插入電源，打開烤箱開關(guān)。
2. 2 根據(jù)食物類型和大小設定適當?shù)臏囟群蜁r間。
2. 3 將食物放入烤箱內(nèi)，確保食物不接觸烤箱壁或加熱元件。
2. 4 關(guān)閉烤箱門，等待預熱完成。
2. 5 定時監(jiān)控食物烹飪進度，避免過熟或燒焦。
三、安全操作 3.1 使用烤箱手套或厚布取出烤盤，防止燙傷。
3. 2 烤箱工作期間，避免讓孩子和寵物靠近。
3. 3 烘烤結(jié)束后，關(guān)閉電源，等待烤箱自然冷卻后再進行清潔。
3. 4 清潔時，確?？鞠湟淹耆珨嚯姡褂脻癫疾潦?，避免水進入電器部分。
四、故障處理 4.1 如遇烤箱異常發(fā)熱、異味或火花，立即切斷電源并聯(lián)系專業(yè)維修人員。
4. 2 不自行拆解烤箱，以免觸電或損壞設備。
五、維護保養(yǎng) 5.1 定期清理烤箱內(nèi)部，保持良好的通風和熱效率。
5. 2 定期檢查烤箱電源線，如有磨損及時更換。
標準
1. 操作人員應接受基本的烤箱操作培訓，了解烤箱安全規(guī)范。
2. 烤箱使用前后，需進行常規(guī)的安全檢查。
3. 執(zhí)行過程中應遵守公司的安全操作規(guī)程，違反規(guī)定者將受到相應處罰。
4. 對于烤箱故障，必須由專業(yè)技術(shù)人員進行維修。
考試題及答案
1. 烤箱應放置在哪里？（a） a. 平穩(wěn)、防火的表面 b. 水槽旁邊 c. 與冰箱緊鄰 d. 窗戶下方
2. 如何處理烤箱故障？（c） a. 自行拆解修復 b. 繼續(xù)使用 c. 切斷電源并聯(lián)系專業(yè)維修人員 d. 請教同事修理
3. 清潔烤箱時應注意什么？（d） a. 可以在烤箱運行時清潔 b. 可以使用強力化學清潔劑 c. 必須使用濕布并確保水進入電器部分 d. 確保烤箱斷電并避免水分進入電器部分
4. 烘烤結(jié)束后，如何處理烤箱？（b） a. 立即清潔 b. 關(guān)閉電源，等待冷卻后再清潔 c. 留著烤箱開啟狀態(tài) d. 馬上拔掉電源插頭
5. 如果烤箱工作期間出現(xiàn)異常，應采取什么措施？（a） a. 切斷電源并聯(lián)系專業(yè)維修人員 b. 繼續(xù)使用，觀察情況 c. 自己查找原因并修復 d. 等待烤箱自行恢復
烤箱安全操作規(guī)程范文
第1篇 饅頭機、電餅鐺、電烤箱、和面機安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機必須由專人操作和管理；
二、開機前要認真進行檢查，發(fā)現(xiàn)故障后立即報修，不準繼續(xù)使用；
三、操作機器前應將寬大衣服緊束好，女同志的長發(fā)要卷入工作帽內(nèi)；
四、啟動機器時，手不能潮濕和戴首飾；
五、操作時精神要集中，不準嘻笑打鬧；
六、機器運轉(zhuǎn)時，不準將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動部件內(nèi)；
七、工作結(jié)束后，要將機器清洗干凈，清理前，必須先將機器電源切斷，不準用水直接沖刷機器。
第2篇 烤箱作業(yè)安全操作規(guī)程
烤箱安全操作規(guī)程
本操作規(guī)程與烤箱用戶使用手冊配合使用。
目的
1.強化設備管理。
2.防范設備事故和質(zhì)量事故。
3.確保產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定要求,保障作業(yè)人員的生命安全,保障公司財產(chǎn)不受損失。
責任
1.生產(chǎn)部負責執(zhí)行本制度。
2.車間生產(chǎn)人員及設備檢查、維修、保養(yǎng)人員履行本規(guī)程。
安全注意事項
1.勿在腐蝕性、爆炸性、嚴重粉塵、封閉性環(huán)境下使用;
2.使烘箱散熱通風孔與周邊物體應有不小于20cm的距離,通風孔應保持通暢;
3.烘箱周圍不得擺放易燃、易爆物品,嚴禁煙火;
4.帶電物品放入烘箱內(nèi)應做好嚴格的絕緣措施;
5.烘烤液體物品應做好通風工作,防止氣化爆炸;
6.易燃、易爆物品應嚴格控制烘烤溫度;
7.采用標準的電源插座(采用單相250v/40a三極標準電源插座,其接地極必須與地線連接!)
8.供電電源(打開電源前確保供電電源電源與額定電壓相符。本產(chǎn)品使用電源標準為ac220v±10%.50hz)
9.烘箱工作時,閑雜人等切勿私自打開烘箱。
10.烘烤結(jié)束后,關(guān)閉烘箱電源,打開烘箱門,待物品冷卻后方可取出,防止燙傷。
11.定期檢查烘箱溫度表是否與烘箱加熱溫度是否相符。
維護事項
1.在確保切斷電源及電源插頭的情況下,方可進行儀器的日常維護、清潔或者更換保險絲等工作。
2.儀器內(nèi)部清潔工作及故障修理,必須由專業(yè)人員操作。
3.平時禁止打開機箱,以免發(fā)生觸電事故。
4.專機專人負責,非指定人員嚴禁操作。
5.設備及其安全裝置在檢查、維修、保養(yǎng)時,必須記錄其檢查、維修、保養(yǎng)時間及下次檢查、維修、保養(yǎng)時間。
6.發(fā)生設備事故時,要根據(jù)事故處理四不放過的原則,找出事故發(fā)生的根本原因,提出預防方案,并對同類型設備進行相關(guān)內(nèi)容檢查,防止類似事故的發(fā)生。
操作步驟
1.關(guān)閉烘箱電源,打開烘箱門,放入需要烘烤的物品,對應不同的物品,烘箱內(nèi)應有對應的烘烤架;
2.物品放置好后,將烘箱門關(guān)閉嚴實;
3.打開烘箱電源,設置烘烤溫度和烘烤時間;
4.打開加熱開關(guān)和鼓風機開關(guān),烘箱進入烘烤作業(yè);
5.烘烤結(jié)束后,關(guān)閉烘箱電源,打開烘箱門,使烘箱內(nèi)冷卻,然后取出被烘烤物品。
6.烘箱內(nèi)不得有雜物垃圾,應定時清掃。
編制:審核:批準:
第3篇 電烤箱安全技術(shù)規(guī)程
(1)電烤箱接通電源,操作人員不應離開工作崗位,應經(jīng)常觀看儀表盤,溫度顯示掌握好食品烘制的時間。
(2)電烤盤取放應戴好手套,防止燙傷,烤盤應輕放。
(3)電烤盤不準加工有液體流動的食品。
(4)電烤箱應有可靠接地,操作人員發(fā)現(xiàn)電器設備故障,應切斷電源,聯(lián)系電工修理。
(5)電烤箱設定自動加溫溫度,應按烤制食品要求設定。
第4篇 饅頭機電餅鐺電烤箱和面機安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機必須由專人操作和管理;
二、開機前要認真進行檢查,發(fā)現(xiàn)故障后立即報修,不準繼續(xù)使用;
三、操作機器前應將寬大衣服緊束好,女同志的長發(fā)要卷入工作帽內(nèi);
四、啟動機器時,手不能潮濕和戴首飾;
五、操作時精神要集中,不準嘻笑打鬧;
六、機器運轉(zhuǎn)時,不準將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動部件內(nèi);
七、工作結(jié)束后,要將機器清洗干凈,清理前,必須先將機器電源切斷,不準用水直接沖刷機器。
第5篇 電烤箱安全操作規(guī)程
1.該設備必須專人操作,維修及保養(yǎng);
2.操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習電烤箱《使用說明書》,了解該設備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴格按照操作規(guī)程進行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過長,戴工作帽;
4.電烤箱用電量大,為防止導線超負荷,須采用單獨線路供電,同時安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護器;
5.對加溫設備及電源線要每日檢查,電源引線不得有外絕緣保護破損、導線裸露等情況,電插頭、插座必須完好無損;
6.嚴禁用濕手開啟電源開關(guān),防止發(fā)生觸電事故;
7.將電烤箱放在干燥、平坦的地方上使用,并在周圍保留足夠的空間,與周圍物體保持至少10-15cm的距離;
8.嚴禁拉拽電源線,在移動電烤箱前需先拔出插頭,并用雙手搬動烤箱;
9. 嚴禁在電烤箱內(nèi)部或周圍放置易燃物,使用時注意遠離窗簾、布簾、幕墻或類似物品,以防造成火災?？鞠湓诠ぷ鲿r,嚴禁在箱頂放置任何物品;
10. 請不要將密閉的容器放置在爐內(nèi)加熱,否則可能有爆炸的危險;
11.加熱物品時,容器內(nèi)應預留足夠空間,防止液體沸騰溢瀉
12.烤箱處于工作狀態(tài)時,為免灼傷,僅可以使用旋鈕或把手;
13.請使用柔軟的濕布清潔爐門,不要使用鋒利的清潔器具以防對門玻璃造成損壞;
14.作業(yè)完畢后,要關(guān)閉烤箱電源開關(guān)及總電源
第6篇 工貿(mào)企業(yè)烤箱安全操作規(guī)程
1、烤箱指定專人負責使用、維護和衛(wèi)生清理,使用時應先啟動烤箱,檢查 運行是否正常,待正常后方可進行供烤。
2、供烤食品時,應根據(jù)品種的質(zhì)量要求,設定好面火、底火的溫度。
3、食品進入烤箱后,應掌握好供烤時間,以免造成損失。
4、操作人員在開箱進盤或取出時,必須戴上石梯手套,以免燙傷。
5、開箱取盤后,及時將箱門關(guān)上,以免造成熱擴散,浪費能源。
6、在使用過程中,若發(fā)現(xiàn)有異常情況,應及時斷電停機,并上報負責人。
7、完畢后將烤箱電源關(guān)掉,并拉下電閘,及時清理衛(wèi)生。
