餐飲部使用液化石油氣爐灶消防操作規(guī)程

有哪些

餐飲部使用液化石油氣爐灶消防操作規(guī)程

一、設(shè)備配置

1. 每個(gè)爐灶應(yīng)配備完整的液化石油氣瓶，包括減壓閥、軟管和燃?xì)庠罹摺?/p>

2. 安裝自動(dòng)熄火裝置，確保燃?xì)庑孤r(shí)能自動(dòng)切斷氣源。

3. 餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置至少兩個(gè)滅火器，并定期檢查其有效性。

二、操作流程

1. 使用前，檢查液化石油氣瓶閥門是否關(guān)閉，軟管是否有裂痕或老化現(xiàn)象。

2. 打開氣瓶閥門，緩慢調(diào)節(jié)減壓閥，避免氣體噴涌。

3. 點(diǎn)燃灶具，確認(rèn)火焰穩(wěn)定后再逐漸加大火力。

4. 使用完畢后，先關(guān)閉灶具開關(guān)，再關(guān)閉氣瓶閥門。

三、應(yīng)急處理

1. 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，立即關(guān)閉氣源，禁止開啟任何電氣設(shè)備，嚴(yán)禁煙火。

2. 使用滅火器撲滅初期火源，必要時(shí)啟動(dòng)餐廳內(nèi)的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。

目的和意義

本操作規(guī)程旨在確保餐飲部液化石油氣爐灶的安全使用，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，保護(hù)員工及顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)餐廳正常運(yùn)營秩序，同時(shí)符合國家消防安全法規(guī)要求。

注意事項(xiàng)

1. 員工需接受液化石油氣安全使用培訓(xùn)，熟練掌握操作流程和應(yīng)急處理方法。

2. 液化石油氣瓶應(yīng)定期進(jìn)行專業(yè)檢測，不合格的氣瓶不得使用。

3. 爐灶周圍保持清潔，避免油脂積累引發(fā)火災(zāi)。

4. 不得私拉亂接燃?xì)夤艿?，所有安裝和維修工作應(yīng)由專業(yè)人員執(zhí)行。

5. 滅火器應(yīng)放置在易于取用且明顯的位置，每月進(jìn)行一次功能檢查。

6. 若發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，切勿慌張，?yīng)迅速、冷靜地采取措施，及時(shí)通知上級(jí)和消防部門。

以上規(guī)程需嚴(yán)格執(zhí)行，任何違反規(guī)定的行為都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。每位員工都有責(zé)任和義務(wù)遵守，共同營造安全的餐飲環(huán)境。

餐飲部使用液化石油氣爐灶消防操作規(guī)程范文

1、必須嚴(yán)格執(zhí)行夜化石油氣爐灶的管理規(guī)定,確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。

2、裝氣的鋼瓶不得存放在住人的房間、辦公室和人員稠密的公共場所。

3、經(jīng)常檢查爐灶各部位,發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題,要立即停用修理。如發(fā)覺室內(nèi)有液化氣石油氣氣味,要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥,切斷氣源,及時(shí)打開窗戶,嚴(yán)禁在周圍吸煙、劃火。檢查泄露點(diǎn)可用肥皂水,嚴(yán)禁使用明火試漏。

4、爐灶點(diǎn)火時(shí),要先開角閥后劃火柴,再開啟爐灶開關(guān),如沒有點(diǎn)著,應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān),等油氣擴(kuò)散后再重新點(diǎn)火。

5、用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶的開關(guān)、角閥,以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體逸出。6、使用液化石油氣爐灶不能離人,鍋、壺不得裝水過多,以防水溢出撲滅爐火,逸出液化石油氣。

7、鋼瓶要防止碰撞、敲打,周圍環(huán)境溫度不得大于35℃,不得接近火爐,暖氣等火源、熱源。

8、鋼瓶不得傾倒、側(cè)置,嚴(yán)禁用自流的方法將油氣從一個(gè)鋼瓶倒入另一個(gè)鋼瓶。9、廚房工作人員不得自行處理殘液,不允許隨意排放油氣,更不得用殘液生火或擦拭機(jī)械零件。

10、發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動(dòng)、絲扣上反,手輪關(guān)閉上升等現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門處理。