電烤箱安全操作規(guī)程有哪些
篇1
電烤箱操作規(guī)程
一、電烤箱的組成部分
1. 溫度控制器：調(diào)節(jié)烤箱內(nèi)部溫度。
2. 時間設定器：設定烘烤時間。
3. 加熱元件：產(chǎn)生熱量。
4. 內(nèi)部照明燈：觀察食物狀態(tài)。
5. 安全裝置：如過熱保護開關。
二、電烤箱的主要功能
1. 烘烤：用于烤制面包、蛋糕、肉類等。
2. 解凍：快速解凍冷凍食品。
3. 加熱：快速加熱食物。
篇2
饅頭機、電餅鐺、電烤箱和和面機是廚房電器中的重要設備，它們在食品制作過程中扮演著不可或缺的角色。這些設備包括但不限于：
1. 饅頭機：用于自動和面、發(fā)酵和蒸制饅頭，大大節(jié)省人力。
2. 電餅鐺：適用于烙餅、煎蛋、炒菜等多種烹飪方式，快速便捷。
3. 電烤箱：通過電熱元件發(fā)熱，可以烘烤面包、蛋糕、肉類等，滿足多種烘焙需求。
4. 和面機：主要用于攪拌和揉面，適用于制作面條、饅頭等各種面食。
篇3
饅頭機電餅鐺、電烤箱和面機是廚房設備中的重要組成部分，它們?yōu)橹谱鞲鞣N美食提供了便利。這些設備包括但不限于饅頭機，用于自動化制作饅頭；電餅鐺，適合烙餅、煎蛋等多種烹飪方式；電烤箱，可用于烘烤面包、蛋糕等；和面機，專門用于攪拌和揉面團。
篇4
1. 檢查電源：確保電烤箱連接的電源插座符合設備額定電壓，無破損、裸露電線。
2. 預熱電烤箱：開啟前先預熱至適宜溫度，避免食材放入后驟然升溫導致不均勻加熱。
3. 清潔準備：使用前檢查電烤箱內(nèi)部是否清潔，避免食物殘渣影響烹飪效果及引發(fā)安全事故。
4. 設置時間與溫度：根據(jù)菜譜或個人經(jīng)驗設定合適的烘烤時間和溫度。
5. 使用烤盤：放置食物時使用專用烤盤，防止油脂滴落引發(fā)火災。
6. 烹飪期間監(jiān)控：電烤箱工作時，保持觀察，避免食物過熟或烤箱異常。
7. 關閉與斷電：烹飪完成后，關閉電烤箱并拔掉電源插頭，等待冷卻后再進行清潔。
電烤箱安全操作規(guī)程范文
1.該設備必須專人操作,維修及保養(yǎng);
2.操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習電烤箱《使用說明書》,了解該設備的基本結構和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴格按照操作規(guī)程進行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過長,戴工作帽;
4.電烤箱用電量大,為防止導線超負荷,須采用單獨線路供電,同時安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護器;
5.對加溫設備及電源線要每日檢查,電源引線不得有外絕緣保護破損、導線裸露等情況,電插頭、插座必須完好無損;
6.嚴禁用濕手開啟電源開關,防止發(fā)生觸電事故;
7.將電烤箱放在干燥、平坦的地方上使用,并在周圍保留足夠的空間,與周圍物體保持至少10-15cm的距離;
8.嚴禁拉拽電源線,在移動電烤箱前需先拔出插頭,并用雙手搬動烤箱;
9. 嚴禁在電烤箱內(nèi)部或周圍放置易燃物,使用時注意遠離窗簾、布簾、幕墻或類似物品,以防造成火災。烤箱在工作時,嚴禁在箱頂放置任何物品;
10. 請不要將密閉的容器放置在爐內(nèi)加熱,否則可能有爆炸的危險;
11.加熱物品時,容器內(nèi)應預留足夠空間,防止液體沸騰溢瀉
12.烤箱處于工作狀態(tài)時,為免灼傷,僅可以使用旋鈕或把手;
13.請使用柔軟的濕布清潔爐門,不要使用鋒利的清潔器具以防對門玻璃造成損壞;
14.作業(yè)完畢后,要關閉烤箱電源開關及總電源
