食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第1篇
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一、現(xiàn)狀
根據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作要求，補(bǔ)助資金不得發(fā)給學(xué)生或家長(zhǎng)個(gè)人，由學(xué)校按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一提供營(yíng)養(yǎng)早餐、課間加餐或午餐。西部地區(qū)學(xué)校供餐方式有三種：一是有學(xué)生食堂的學(xué)校，為享受營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助的學(xué)生提供價(jià)值4元的營(yíng)養(yǎng)早餐或午餐;二是無(wú)學(xué)生食堂，但有教師食堂的學(xué)校，由教師食堂負(fù)責(zé)為享受營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助的學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)早餐或午餐;三是無(wú)學(xué)生食堂和教師食堂的學(xué)校，由供餐企業(yè)為學(xué)生配送價(jià)值4元的早餐或課間餐。
二、存在的主要問(wèn)題和困惑
一是投入不足，農(nóng)村小學(xué)及教學(xué)點(diǎn)學(xué)校食堂硬件設(shè)施和條件簡(jiǎn)陋。近年來(lái)，由于國(guó)家加大了農(nóng)村中小學(xué)布局結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，加快了合辦并校的工作進(jìn)程，寄宿制學(xué)生不斷增加，而在校就餐學(xué)生的增加又導(dǎo)致了學(xué)校食堂與現(xiàn)實(shí)需求差距越來(lái)越明顯，絕大部分學(xué)校食堂遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校建設(shè)要求，不是食堂供量不足，就是就餐學(xué)生沒(méi)有餐廳，特別是雨雪天或刮風(fēng)天氣，給學(xué)生就餐帶來(lái)了很大的不便。目前，又增加了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校在學(xué)生食品加工、衛(wèi)生、安全管理等方面難度將進(jìn)一步加大。有的學(xué)校食堂修建年代早，餐飲設(shè)施陳舊不達(dá)標(biāo);有的學(xué)校食堂是近年來(lái)布局結(jié)構(gòu)調(diào)整后閑置校產(chǎn)中的c級(jí)危房改造而成的，存在極大的衛(wèi)生和安全隱患。大部分農(nóng)村小學(xué)或教學(xué)點(diǎn)食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，消毒、保潔等相關(guān)配套設(shè)備欠缺。這給學(xué)校食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生管理等方面帶來(lái)很大困難。
二是食堂從業(yè)人員數(shù)量不足，工資撥付不到位。目前，農(nóng)村中小學(xué)或教學(xué)點(diǎn)寄宿制學(xué)校生活教師人員編制不足，大部分學(xué)校食堂管理人員都由任課教師監(jiān)管，這無(wú)疑給管理不到位留下了隱患。縣級(jí)人民政府給各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員撥付的工資較低，達(dá)不到現(xiàn)在用工合同的要求，從業(yè)人員的責(zé)任心大打折扣。如果按從業(yè)人員與就餐學(xué)生1：100的比例配備，應(yīng)配的從業(yè)人員缺額數(shù)量還很大。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐4元/天/生的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，不含配送、加工、煤電等其它費(fèi)用，學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)又不能支付從業(yè)人員工資，為此，部分學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐供餐方式從食堂供餐又改為了企業(yè)供餐，這些困難和問(wèn)題都沒(méi)有得到根本解決。
三是營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)缺乏統(tǒng)一規(guī)范的模式。由于西部地區(qū)學(xué)校點(diǎn)多面廣，貧困和非貧困縣區(qū)都實(shí)施了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，農(nóng)村學(xué)校有寄宿制和非寄宿制，各學(xué)校又有食堂和無(wú)食堂等情況，所以在營(yíng)養(yǎng)餐的供應(yīng)上還有許多困難和困惑。從目前近一年多的實(shí)施情況來(lái)看，就企業(yè)供餐學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐來(lái)說(shuō)，面對(duì)每天的牛奶和雞蛋部分，學(xué)生已有了逆反心理。配送些面包、水果，城郊學(xué)?？尚?，而邊緣地區(qū)的小學(xué)或教學(xué)點(diǎn)基本無(wú)法就地取材，需要到縣城采購(gòu)，集中配送，食品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，產(chǎn)品質(zhì)量受溫度、氣候、運(yùn)輸條件的限制，很難確保新鮮、安全衛(wèi)生，這加大了農(nóng)村孩子的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
四是學(xué)校食堂對(duì)外承包影響了營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)和量。部分農(nóng)村中小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)由于學(xué)生人數(shù)少、規(guī)模小、劃撥的公用經(jīng)費(fèi)有限，學(xué)校無(wú)法列支營(yíng)養(yǎng)餐食堂所需餐飲設(shè)施、消毒設(shè)施、水、煤、電及從業(yè)人員工資，只能將學(xué)校僅有的食堂對(duì)外承包，來(lái)為學(xué)生提供就餐服務(wù)。而承包商從食堂賺取的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用直接影響了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)和量。
三、意見(jiàn)與建議
一是加大投入力度，改善就餐環(huán)境。積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，充分發(fā)揮學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐聯(lián)系會(huì)議制度的調(diào)控和職能作用，加大對(duì)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，充分利用有限的資金和閑置校產(chǎn)，在最短的時(shí)間內(nèi)建設(shè)和改善營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施學(xué)校學(xué)生在校就餐的食堂、餐廳及增加食堂必要的餐飲設(shè)施設(shè)備，以滿足學(xué)生就餐的需求。為此，建議中央和省級(jí)財(cái)政逐步加大資金投入，新建或改建一批營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施學(xué)校的食堂和學(xué)生就餐餐廳，進(jìn)一步改進(jìn)學(xué)校的食堂及就餐環(huán)境，以確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。
二是增加學(xué)校生活管理人員崗位編制，全面解決食堂從業(yè)人員經(jīng)費(fèi)。全面落實(shí)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦《關(guān)于切實(shí)解決好當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中五個(gè)突出問(wèn)題的通知》（全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦〔2013〕3號(hào)） “各地要按與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1u100的比例足額配齊食堂從業(yè)人員，食堂從業(yè)人員工資、社保要納入地方財(cái)政預(yù)算”要求，縣級(jí)人事部門(mén)要及時(shí)增加農(nóng)村中小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作及管理人員編制，切實(shí)減輕學(xué)校教學(xué)管理人員和教師的工作負(fù)擔(dān)，確保農(nóng)村中小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施工作的正常開(kāi)展。
三是將食堂供餐模式與企業(yè)供餐模式實(shí)施相結(jié)合。按照“政府主導(dǎo)、教育主管、部門(mén)聯(lián)動(dòng)”的模式為符合條件的學(xué)生配備營(yíng)養(yǎng)餐。如果條件具備，最好將農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式統(tǒng)一定為食堂供餐模式，這樣便于管理，而且安全、效果和質(zhì)量都能得到保障。但由于西部地區(qū)農(nóng)村戶(hù)籍的學(xué)生分布較廣，且城鄉(xiāng)之間、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）之間的地域和條件不盡相同。特別是邊遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)，10到20人之間的教學(xué)點(diǎn)偏多，學(xué)生少、規(guī)模小，且辦學(xué)經(jīng)費(fèi)有限，食堂建設(shè)、《餐飲服務(wù)許可證》辦理所需的餐飲設(shè)施購(gòu)置等都需要一定的經(jīng)費(fèi)，這些規(guī)模小，餐飲設(shè)施不達(dá)標(biāo)的學(xué)?？蓪?shí)施企業(yè)供餐模式，食品采取集中招標(biāo)的辦法，由廠家直接供貨，減少中間環(huán)節(jié)，保證所購(gòu)（食物的質(zhì)和量。
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第2篇
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第一條為了加強(qiáng)工地衛(wèi)生管理，保障建筑民工身體健康，根據(jù)《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《消毒管理辦法》，結(jié)合我市實(shí)際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于在我市范圍內(nèi)從事建筑工程、管道建設(shè)、市政基礎(chǔ)設(shè)施工程、園林工程及其附屬設(shè)施和與其配套的線路、管道、設(shè)備安裝等工程施工現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，施工人數(shù)在50人以上的施工單位或隊(duì)伍。
第三條*市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)市區(qū)內(nèi)建筑工地衛(wèi)生監(jiān)督工作，其它縣（區(qū)）轄區(qū)內(nèi)建筑工地衛(wèi)生監(jiān)督工作由當(dāng)?shù)乇O(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。
第二章食品衛(wèi)生管理
第四條建筑工地施工期達(dá)半年以上的食堂必須持有衛(wèi)生許可證，食堂加工人員持有有效的健康檢查合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證；對(duì)施工期限半年以下的集體食堂實(shí)行施工單位備案制度。
第五條工地食堂必須符合下列要求：
（一）食堂外環(huán)境整潔，25米內(nèi)不得有坑式廁所及暴露垃圾等污染物；
（二）有獨(dú)立的操作間并≥8m2，設(shè)主食貯存庫(kù)房，各功能間地面用不透水材料建造，天花板光潔，灶臺(tái)貼瓷磚，四壁貼1.5m以上瓷磚墻裙；
（三）防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全有效。
第六條加強(qiáng)亞硝酸鹽、鼠藥等有毒有害危險(xiǎn)化學(xué)品的管理，設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，專(zhuān)庫(kù)存放，不得存放于食品加工場(chǎng)所，防止誤食、誤用；加工、貯存食物一定要做到生熟分開(kāi)；不要采集、采購(gòu)和加工出售不認(rèn)識(shí)的蘑菇、野菜和野果及來(lái)歷不明的食物；在夏秋季食物中毒高發(fā)季節(jié)，要提高食物安全意識(shí)，正確烹調(diào)加工食品特別是易發(fā)生食物中毒的食品如豆?jié){、豆角、馬鈴薯等，隔夜食品和豆類(lèi)食品必須加熱煮熟方可食用；一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時(shí)將中毒人員送往醫(yī)院救治并報(bào)告當(dāng)?shù)丶部夭块T(mén)。
第七條存放加工生熟食品的用具容器有明顯的標(biāo)志，使用工具售貨。
第八條采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購(gòu)下列食品：
（一）有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品；
（二）無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品；
（三）超過(guò)保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；
（四）無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
第九條禁止制作冷拼菜。
第十條工地食堂衛(wèi)生許可要求提供下列資料：
（一）建筑公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
（二）項(xiàng)目經(jīng)理身份證復(fù)印件；
（三）工地位置圖；
（四）食堂平面布置圖；
（五）衛(wèi)生管理組織與制度；
（六）食堂從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)證明。
第三章飲用水衛(wèi)生管理
第十一條食堂用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
第十二條生產(chǎn)用水與飲用水的取水口有明確的區(qū)別性標(biāo)志。
第十三條直接飲用的茶水要加蓋加鎖。
第十四條飲用水管道不得在垃圾堆、污水坑中通過(guò)。
第十五條蓄水池加蓋、加鎖并及時(shí)消毒。
第十六條生活飲用水供應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)供水人員有健康檢查合格證明并經(jīng)生活飲用水衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格。
第十七條有健全的生活飲用水衛(wèi)生制度。
第四章傳染病管理
第十八條施工單位開(kāi)工20日前，必須到當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行登記。
第十九條施工單位應(yīng)當(dāng)向疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)提供具體的預(yù)防傳染病的實(shí)施計(jì)劃，并建立建筑工地預(yù)防傳染病的組織機(jī)構(gòu)，工地防治傳染病工作實(shí)行法人代表負(fù)責(zé)制，明確施工單位法人代表為防治傳染病的負(fù)責(zé)人。工地預(yù)防傳染病實(shí)施計(jì)劃內(nèi)容應(yīng)包括工地用工計(jì)劃及工人來(lái)源；民工住宿安排、食品衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生計(jì)劃；環(huán)境衛(wèi)生如生活垃圾處理、廁所衛(wèi)生等管理計(jì)劃；民工勞動(dòng)時(shí)間安排；傳染病報(bào)告制度和消毒制度等。
第二十條施工單位要建立傳染病協(xié)管員制度，每50名工人設(shè)一名傳染病協(xié)管員，協(xié)管員是施工工地預(yù)防傳染病的直接責(zé)任人。
第二十一條施工單位要組織所有外地施工人員到疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行有關(guān)傳染病的預(yù)防性健康檢查，對(duì)來(lái)自特定疫區(qū)人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，合格者頒發(fā)健康體檢合格證并建立健康檔案?jìng)洳?。外地施工人員預(yù)防性健康體檢合格證有效期為兩年。
第二十二條建立傳染病宣傳欄，向建筑民工宣傳有關(guān)傳染病防病知識(shí)。
第二十三條發(fā)現(xiàn)傳染病病人或突發(fā)公共衛(wèi)生事件，除立即將病人送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)診治外，須按照要求向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情。
第五章民工宿舍及個(gè)人衛(wèi)生管理
第二十四條工人宿舍要有防蠅、防蚊、防鼠設(shè)施，要具備良好的采光通風(fēng)條件。
第二十五條每個(gè)宿舍的工人數(shù)按人均2m2設(shè)置，一人一床，不得使用地鋪、通鋪，床鋪之間應(yīng)有適當(dāng)間隔。
第二十六條民工宿舍有日清潔檢查制度，床位、被褥、生活用品擺放整齊。
第二十七條有滿足工人個(gè)人衛(wèi)生清潔的設(shè)施和場(chǎng)所。
第二十八條宿舍周?chē)鷳?yīng)有排水設(shè)施，不得有積水和露天生活垃圾；定期進(jìn)行消毒和“四害”防治工作。
第六章附則
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第3篇
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2017關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐工程的自查報(bào)告篇【一】
自20xx年4月5日開(kāi)始，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的意見(jiàn)》文件精神，根據(jù)劉延?xùn)|國(guó)務(wù)委員講話精神和全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會(huì)議要求，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，現(xiàn)將一年多來(lái)的工作情況匯報(bào)如下。
一、學(xué)校基本情況
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說(shuō)她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來(lái)由于國(guó)家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快，進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資源滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育公平，國(guó)家整合教育資源，加大了對(duì)農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、兩免一補(bǔ)、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、校校通工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃等有力有效措施。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長(zhǎng)的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個(gè)，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個(gè)，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專(zhuān)任教師36人，有本科學(xué)歷的11人，專(zhuān)科25人，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機(jī)盎然，活力無(wú)限。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績(jī)，獲得了一些榮譽(yù)，受到過(guò)幾次表彰，引起了社會(huì)關(guān)注，2010年被評(píng)為山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位，2011年獲綜合評(píng)估山區(qū)類(lèi)第二名,20xx年榮獲初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實(shí)行三查四考一表彰，德育上實(shí)行日查周評(píng)月總結(jié)，教研上嚴(yán)格規(guī)范三塊五步教學(xué)流程操作的同時(shí)，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的先學(xué)后教 當(dāng)堂訓(xùn)練教學(xué)模式，努力打造高效課堂。
二、多舉措落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃
1. 以制度為保障，落實(shí)上級(jí)文件精神
我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，在實(shí)行計(jì)劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(試點(diǎn))實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(試行)》，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購(gòu)驗(yàn)收制度、食品采購(gòu)索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計(jì)劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營(yíng)養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長(zhǎng)、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營(yíng)養(yǎng)膳食委員會(huì)，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營(yíng)養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
2. 嚴(yán)格管理，確保3元錢(qián)全部吃到學(xué)生嘴里
每學(xué)期一開(kāi)學(xué)，后勤主任與會(huì)計(jì)即制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食譜(附件一)，食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地計(jì)劃出住宿生和走讀生每天3元錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周?chē)?yán)格按本方案采購(gòu)食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時(shí)掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購(gòu)，采購(gòu)員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長(zhǎng)審批后記入營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)帳;所采購(gòu)食品由營(yíng)養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫(kù)單》上簽字入庫(kù)。食品原料出庫(kù)時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無(wú)誤無(wú)質(zhì)量問(wèn)題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問(wèn)題(如雞蛋開(kāi)裂，牛奶破損等)及時(shí)反應(yīng)及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營(yíng)養(yǎng)餐情況都記錄在了《營(yíng)養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢(qián)最終是否吃到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)管理。
3. 嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康
在教育局營(yíng)養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營(yíng)養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門(mén)市配送，其中蒙牛商和遠(yuǎn)東公司是營(yíng)養(yǎng)餐中標(biāo)單位，楊可莊雞廠、水果門(mén)市是我校的食品指定采購(gòu)點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠(chéng)信度高。
每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開(kāi)灶。食品原料儲(chǔ)存在專(zhuān)庫(kù)中專(zhuān)人負(fù)責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間，餐具每星期由專(zhuān)人消一次毒，并做好記錄?？傊?，學(xué)校對(duì)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4. 不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)
20xx年上學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛(ài)吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛(ài)排骨，且排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋(píng)果為主，同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令，采購(gòu)梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營(yíng)養(yǎng)。
5. 積極宣傳，讓國(guó)家惠民政策家喻戶(hù)曉
家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃非常期待，因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^(guò)電視對(duì)這一惠民政策有所了解，為了讓家長(zhǎng)更深刻地了解計(jì)劃，在計(jì)劃實(shí)施之初，我校分別召開(kāi)了初中、小學(xué)家長(zhǎng)會(huì)，專(zhuān)門(mén)向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳國(guó)家政策，宣讀我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，使每一位家長(zhǎng)都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助資金，國(guó)家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，按照全年在校時(shí)間200天計(jì)算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等。今年教育局營(yíng)養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長(zhǎng)都深悉政策，真正做到家喻戶(hù)曉。
三、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃后的良好社會(huì)反響
營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)?；锸?，學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂(lè)于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長(zhǎng)來(lái)我校調(diào)研營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)問(wèn)一位三年級(jí)小學(xué)生想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學(xué)校好。之后東秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請(qǐng)住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說(shuō)為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級(jí)、初中和小學(xué)三次家長(zhǎng)會(huì)，所提意見(jiàn)沒(méi)有一條涉及學(xué)校伙食的。今年中考體育測(cè)試，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健，雖然這不能全歸功于營(yíng)養(yǎng)餐，但與營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系。
四、關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的一點(diǎn)建議
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級(jí)孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營(yíng)養(yǎng)餐。
義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn)，不斷改善著學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)，而且無(wú)形中增強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源，確實(shí)是一項(xiàng)的惠及學(xué)校民生的好政策。
2017關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐工程的自查報(bào)告篇【二】
為確保營(yíng)養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，根據(jù)自治區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦《關(guān)于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況督導(dǎo)檢查與課題研究工作的通知》內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦【20**】4號(hào)文件精神，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦于4月8日----9日組織相關(guān)人員對(duì)我縣10所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校的食堂衛(wèi)生、食品安全、資金管理使用、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)就我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程管理情況自查報(bào)告如下：
一、制度并完善了營(yíng)養(yǎng)餐工程和管理機(jī)制實(shí)施方案
1、各學(xué)校在原有基礎(chǔ)上對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程方案進(jìn)行了修定，調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了食品采購(gòu)供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、各學(xué)校建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度，食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。
3、 各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)室能夠保持過(guò)去的標(biāo)準(zhǔn)要求，干凈整潔兩通、五防。
二、加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的過(guò)度管理
1、各學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)和實(shí)際情況，制定了合理的早、午、晚餐食譜，特別是針對(duì)過(guò)去學(xué)生沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，給孩子們提供了比較豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、紅豆粥等，在沒(méi)有肉包子、素包子的情況下，搭配一顆雞蛋，力爭(zhēng)使學(xué)生早餐吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得放心。
2、各學(xué)校對(duì)采購(gòu)食品實(shí)行專(zhuān)人保管和驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，認(rèn)真落實(shí)食品出入庫(kù)記錄和索證制度。
3、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認(rèn)無(wú)異?，F(xiàn)象后再由各班主任或?qū)W生領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)，指導(dǎo)學(xué)生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生飲完牛奶后，1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買(mǎi)零食吃，以免營(yíng)養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適。
4、食堂建設(shè)與管理
從去年起，各學(xué)校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八頃中心校、屯墾隊(duì)中心校，食堂所有在校學(xué)生都能一次進(jìn)餐，修善了大庫(kù)倫中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐條件，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，對(duì)學(xué)生餐具能夠定期進(jìn)行消毒。
三、 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)管理
從實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我縣營(yíng)養(yǎng)辦嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)文件精神，按時(shí)足額把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助款和工作補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)下?lián)艿綄W(xué)校，各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐工程膳食補(bǔ)助零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，定期向?qū)W生公示和采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食人次。做到專(zhuān)賬管理、專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，學(xué)期末匯集成冊(cè)入檔，確保營(yíng)養(yǎng)餐資金的使用安全。
四、 切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究
各學(xué)校在食堂安全方面做了認(rèn)真、細(xì)致的工作，以校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;總務(wù)處做好食品質(zhì)量的監(jiān)管，與食品驗(yàn)貨人一道把好質(zhì)量關(guān)，食品采購(gòu)嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品等不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求.發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
五、 存在問(wèn)題和改進(jìn)措施
1、 新建食堂內(nèi)全部更換為電器設(shè)備，造成用電量大加重學(xué)校經(jīng)費(fèi)負(fù)擔(dān)，需加大經(jīng)費(fèi)投入，今后積極爭(zhēng)取上級(jí)和政府投入緩解資金缺口。
2、 目前來(lái)看，所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂條件都得到了改善，但有些學(xué)校的衛(wèi)生狀況有待于提高，如地面不干凈，制度沒(méi)有上墻，有些面案年長(zhǎng)衛(wèi)生不合格需要更換，學(xué)生早餐前不洗手(原因是食堂沒(méi)有設(shè)計(jì)洗手地方)等問(wèn)題，自查當(dāng)中檢查組與學(xué)校負(fù)責(zé)人當(dāng)面提出解決問(wèn)題的方法與措施，確保食堂食品衛(wèi)生。
3、 經(jīng)深入學(xué)校檢查各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)基本沒(méi)有結(jié)余，都用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助，工作經(jīng)費(fèi)各學(xué)校還有結(jié)余，正在逐漸改善工作條件，及設(shè)備配備，還有些學(xué)校雖然單獨(dú)記賬，但3元錢(qián)和工作經(jīng)費(fèi)沒(méi)有分開(kāi)記賬，顯得有些混亂，檢查人員當(dāng)面進(jìn)行指導(dǎo)，下一步準(zhǔn)備進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。
六、 工作建議
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第4篇
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農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和寄宿生生活補(bǔ)助全覆蓋工作是今年省委、省政府的惠民工程和重點(diǎn)工作。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃3月份在全省全面實(shí)施以來(lái)，各地做了大量工作，積累了很多經(jīng)驗(yàn)。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推介典型，本刊推出“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”專(zhuān)題報(bào)道，以饗讀者。
大理州12個(gè)縣市均納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)范圍，其中大理市為省級(jí)試點(diǎn)地區(qū)，其余11縣均列為部級(jí)試點(diǎn)縣。全州試點(diǎn)縣（市）黨委、政府及各職能部門(mén)高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施工作，認(rèn)真按照工作會(huì)議精神及省工作要求，抓緊部署前期各項(xiàng)工作，積極開(kāi)展調(diào)查研究、廣泛征詢(xún)意見(jiàn)，制定實(shí)施方案，確保了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“計(jì)劃”）的順利實(shí)施。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)構(gòu)
大理州委、州政府高度重視，把“計(jì)劃”列為全州2012年重點(diǎn)實(shí)施的10項(xiàng)惠民工程之一，各級(jí)政府分管領(lǐng)導(dǎo)部署“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作，突出政府在實(shí)施“計(jì)劃”工作中的主體作用。及時(shí)成立了大理州實(shí)施“計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)“計(jì)劃”的實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由分管教育的副州長(zhǎng)擔(dān)任，州財(cái)政局、教育局、食品安全委員會(huì)、發(fā)展和改革委員會(huì)、婦聯(lián)等為領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位。領(lǐng)導(dǎo)小組在州教育局設(shè)立了辦公室，并由教育局長(zhǎng)擔(dān)任辦公室主任，辦公室人員由教育局、財(cái)政局的相關(guān)人員組成，負(fù)責(zé)全州農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的日常工作。
各縣市政府結(jié)合各自實(shí)際制定具體實(shí)施方案、管理辦法和操作流程，確定供餐方式，確保了營(yíng)養(yǎng)改善工程于2012年3月1日前順利實(shí)施。
二、部門(mén)協(xié)調(diào)配合，制定實(shí)施方案
在州政府和領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一部署下，各成員單位通力協(xié)作，整體聯(lián)動(dòng)，根據(jù)州情和學(xué)校的實(shí)際，州縣（市）均認(rèn)真制定了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案》。從實(shí)施時(shí)間、范圍、資金來(lái)源、組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任分工、供餐方式及內(nèi)容、宣傳教育、資金撥付與管理、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度、完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制、食堂建設(shè)與管理、設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和信箱等九個(gè)方面對(duì)實(shí)施“計(jì)劃”作了具體的安排和要求，為在全州農(nóng)村中小學(xué)順利實(shí)施“計(jì)劃”打下了基礎(chǔ)。
三、確定供餐方式
州教育局對(duì)符合條件的學(xué)校數(shù)和在校生人數(shù)做了認(rèn)真的核實(shí)統(tǒng)計(jì)工作，根據(jù)《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2011年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金的通知》和《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2012年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃省級(jí)試點(diǎn)縣補(bǔ)助資金的通知》精神，大理州378 658名學(xué)生（其中：小學(xué)266 440人，初中111 864人，特殊教育學(xué)生354人）納入享受“計(jì)劃”條件。按照“安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口”的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，突出地方口味特色的要求，確定了學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式，并對(duì)供餐形式、供餐食品、供餐食譜提出了明確要求。
進(jìn)一步明確過(guò)渡時(shí)期供餐模式。對(duì)實(shí)施范圍內(nèi)的學(xué)生，由學(xué)校設(shè)置學(xué)生營(yíng)養(yǎng)窗口，統(tǒng)一提供每生每天一餐早點(diǎn)，具體內(nèi)容以衛(wèi)生部門(mén)（專(zhuān)家組）提供的營(yíng)養(yǎng)套餐為主，如提供餌絲、米線、面條、包子等為主的組合套餐。所選的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食物，要因地制宜，結(jié)合學(xué)校所在地物產(chǎn)和居民飲食習(xí)慣，盡量做到粗細(xì)搭配，交替食用；盡量做到營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口，保證蛋白質(zhì)、脂肪和其他營(yíng)養(yǎng)元素、礦物質(zhì)的攝入量。
寄宿制學(xué)校有條件的地方可以將補(bǔ)助資金直接打入受助學(xué)生個(gè)人就餐卡，由學(xué)生自由選購(gòu)飯菜品種、數(shù)量，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。對(duì)走讀的學(xué)生可以發(fā)放早點(diǎn)餐券，由學(xué)校提供每生每天一餐早點(diǎn)。
四、加快食堂建設(shè)，確保如期實(shí)施
全州屬試點(diǎn)范圍內(nèi)的學(xué)校共1 343所，在省、州黨委政府的高度重視和關(guān)心支持下，截至2012年4月15日，累計(jì)投入3 028萬(wàn)元，對(duì)201所學(xué)校的食堂進(jìn)行改造修繕及食堂設(shè)備完善補(bǔ)充，切實(shí)加強(qiáng)了各學(xué)校的食堂建設(shè)。目前納入試點(diǎn)范圍內(nèi)的1 006所已基本具備由學(xué)校食堂向?qū)W生供餐。尚有337所（校點(diǎn)）學(xué)校食堂正在進(jìn)行改造完善中。
為全面做好學(xué)校食堂準(zhǔn)備工作，在全州范圍內(nèi)進(jìn)行了對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)管理工作大檢查，切實(shí)做好食堂防蠅、防鼠、防塵工作，抓緊辦理學(xué)校食堂報(bào)備等相關(guān)手續(xù)，完善并懸掛相關(guān)制度，制定應(yīng)急預(yù)案；添置采買(mǎi)各種設(shè)備，其中必須設(shè)置保溫桶；做好學(xué)生就餐券或就餐卡的準(zhǔn)備工作。
過(guò)渡時(shí)期條件較差的食堂，結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長(zhǎng)效機(jī)制、薄弱學(xué)校改造工程、中小學(xué)校舍安全工程和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程等資金，按照《國(guó)家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)村普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》和標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校相關(guān)指標(biāo)要求，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校和沒(méi)有學(xué)生寄宿的學(xué)校，可根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。在今、明兩年，大理州將中小學(xué)食堂建設(shè)與改造作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，力爭(zhēng)到2015年全面完成學(xué)校食堂建設(shè)。
五、完善管理制度，強(qiáng)化資金管理
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，州財(cái)政局、教育局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理的通知》，將食堂規(guī)范管理工作作為考核學(xué)校工作的重要指標(biāo)。進(jìn)一步明確學(xué)校食堂以服務(wù)師生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非盈利”要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。
加強(qiáng)對(duì)資金的監(jiān)管，嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng)，充分發(fā)揮資金使用效益。進(jìn)一步明確各縣市、學(xué)校應(yīng)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金與“兩免一補(bǔ)”專(zhuān)項(xiàng)資金的統(tǒng)籌銜接工作。嚴(yán)格按照資金管理要求，分戶(hù)運(yùn)行，獨(dú)立核算。進(jìn)一步明確補(bǔ)助資金必須全額、足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，做到收支平衡，并適時(shí)接受財(cái)政、監(jiān)察、審計(jì)等部門(mén)的監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng)，依托省教育廳統(tǒng)一制作的云南省中小學(xué)生學(xué)籍管理系統(tǒng)建立實(shí)名、實(shí)號(hào)（身份證號(hào)）制學(xué)生信息系統(tǒng)，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，并根據(jù)學(xué)生學(xué)籍變更情況及時(shí)調(diào)整就餐學(xué)校學(xué)生，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。
建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康登記卡和學(xué)生體質(zhì)健康登記卡，每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)和開(kāi)展學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試，通過(guò)測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì)，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況，形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)估報(bào)告。
六、落實(shí)人員，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第5篇
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學(xué)校愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作計(jì)劃一：我校愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作，以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，確立“以生為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，以《食品衛(wèi)生法》、《傳染病預(yù)防法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，抓好常規(guī)工作，確保無(wú)重大衛(wèi)生事故發(fā)生，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，創(chuàng)建平安校園。
一、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立創(chuàng)衛(wèi)長(zhǎng)效機(jī)制
按照《河南省衛(wèi)生先進(jìn)單位標(biāo)準(zhǔn)》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生創(chuàng)建工作的組織建設(shè)，進(jìn)一步落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)目標(biāo)工作責(zé)任，人人參與創(chuàng)建的新格局。完善制度建設(shè)，確保人員、經(jīng)費(fèi)落實(shí)，明確工作任務(wù)和責(zé)任人，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲制度。
二、 營(yíng)造氛圍，開(kāi)展多種宣傳活動(dòng)
設(shè)立健康教育專(zhuān)欄，充分利用黑板報(bào)、校園廣播、學(xué)校網(wǎng)站和各種集會(huì)，宣傳創(chuàng)衛(wèi)知識(shí)，普及創(chuàng)衛(wèi)知識(shí)。以富有創(chuàng)意的活動(dòng)為載體，形成人人參與創(chuàng)建，個(gè)個(gè)爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的良好局面。評(píng)選學(xué)校師德典型和服務(wù)標(biāo)兵，大力促進(jìn)師德建設(shè);積極創(chuàng)建省級(jí)文明單位，推動(dòng)學(xué)校衛(wèi)生工作再攀新高;創(chuàng)建文明班集體和評(píng)選文明處室、文明教工，促進(jìn)師生員工文明衛(wèi)生素養(yǎng)的提高。
三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)師生健康教育
搞好健康教育。按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《河南省衛(wèi)生先進(jìn)單位標(biāo)準(zhǔn)》的要求，將健康教育課納入教學(xué)計(jì)劃，認(rèn)真做好師生健康教育知識(shí)的學(xué)習(xí)和傳授，確保健康知識(shí)知曉率80%以上，加強(qiáng)健康教師的師資培訓(xùn)，不斷提高健康教育教學(xué)水平，有計(jì)劃地進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)講座，傳授季節(jié)性、流行性疾病的防治知識(shí)，特別是對(duì)流行性感冒、結(jié)核病等的防治和宣傳。定期出好黑板報(bào)、布置宣傳窗，宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。切實(shí)做好健康教育評(píng)價(jià)，對(duì)照《學(xué)校健康教育評(píng)價(jià)方案》，認(rèn)真做好自評(píng)，做到不漏條不漏項(xiàng)，不斷完善，確保健康教育各項(xiàng)指標(biāo)全部高質(zhì)量達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。
四、保持特色，創(chuàng)造一流校園環(huán)境
學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生要在原有成績(jī)的基礎(chǔ)上，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，保持一流的校園環(huán)境衛(wèi)生水平，做到隨時(shí)隨地經(jīng)得起檢查。堅(jiān)持班級(jí)衛(wèi)生包干區(qū)每日一小掃，每周一大掃，每月進(jìn)行衛(wèi)生大整治活動(dòng)。開(kāi)展衛(wèi)生評(píng)比，倡導(dǎo)校園文明行為，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康、文明、向上的生活方式。學(xué)校文明監(jiān)督崗要在保持校園整潔，及時(shí)發(fā)現(xiàn)糾正學(xué)生中的不文明行為中發(fā)揮學(xué)生自我管理、自我教育的作用。加強(qiáng)環(huán)境整治，進(jìn)一步綠化、美化校園。
五、加大力度，嚴(yán)管食品衛(wèi)生安全
要加大對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度，以簽訂責(zé)任書(shū)等方式，落實(shí)責(zé)任，獎(jiǎng)懲分明，促使食堂能認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生和飲食安全。校醫(yī)要專(zhuān)業(yè)角度對(duì)食堂衛(wèi)生和實(shí)行全面監(jiān)督。后勤負(fù)責(zé)從行政的角度對(duì)食堂各項(xiàng)管理實(shí)行有效監(jiān)控。要進(jìn)一步建立健全食堂各項(xiàng)衛(wèi)生工作制度和考核制度。定期召開(kāi)食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員會(huì)議，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育，提高食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，促使各食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度。切實(shí)把好從業(yè)人員持證上崗關(guān)、食品原料采購(gòu)關(guān)、食品制作和儲(chǔ)藏關(guān)。食堂要按學(xué)校要求切實(shí)加強(qiáng)日常管理，落實(shí)工作責(zé)任制，建成立有關(guān)臺(tái)帳。
六、重在預(yù)防，開(kāi)展學(xué)校疾病防治
在師生積極開(kāi)展防治傳染病的宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。加強(qiáng)學(xué)校體育工作，增強(qiáng)師生體質(zhì)和防病能力。學(xué)習(xí)貫徹《傳染病防治法》，進(jìn)一步做好以結(jié)核病、肝炎、傷寒為重點(diǎn)的疾病防治工作，認(rèn)真落實(shí)防治措施。配合有關(guān)部門(mén)做好預(yù)防接種，發(fā)現(xiàn)傳染病，馬上嚴(yán)格進(jìn)行隔離，采取相應(yīng)的消毒措施，避免疾病的蔓延。以活動(dòng)為載體，重點(diǎn)做好學(xué)生青春期健康教育、心理健康教育、生理健康教育和控?zé)熃逃?，培養(yǎng)學(xué)生健康健全的人格。重視艾滋病預(yù)防，開(kāi)展不少于兩次的專(zhuān)題講座。
七、堅(jiān)持不懈，切實(shí)搞好滅除“四害”
按上級(jí)要求，做好除四害工作，做到定期消殺和突擊消殺相結(jié)合，廁所定時(shí)噴灑滅蠅藥水，投入滅鼠誘餌，消滅四害孳生地，嚴(yán)格控制“四害”密度在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。
學(xué)校愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作計(jì)劃二：建立健全的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和各項(xiàng)衛(wèi)生制度及工作計(jì)劃，具體的有愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作制度、值周制度、寢室衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生工作制度、文明衛(wèi)生班級(jí)評(píng)選制度、健康教育工作計(jì)劃、除四害工作計(jì)劃、學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃、教育計(jì)劃等，定期召開(kāi)會(huì)議。
一、指導(dǎo)思想：
認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作的精神，鞏固已有創(chuàng)建成果，圍繞學(xué)校創(chuàng)建先進(jìn)單位的工作目標(biāo)，以“環(huán)境育人”理念營(yíng)造潔美的校園環(huán)境，推進(jìn)全民健康工程。
二、工作重點(diǎn)：
1、強(qiáng)化日常衛(wèi)生責(zé)任管理;
2、開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)普及和健康教育，加強(qiáng)疾病預(yù)防;
3、定期進(jìn)行除害工作，消除“四害”隱患;
4、落實(shí)專(zhuān)項(xiàng)整治，開(kāi)展“同創(chuàng)共建”活動(dòng);
5、加強(qiáng)校園綠化管護(hù)，美化校園育人環(huán)境;
6、抓好食堂衛(wèi)生工作，確保師生飲食安全;
7、加強(qiáng)化學(xué)品廢棄物的有效管理，做好環(huán)境保護(hù)工作;
8、重視廁所衛(wèi)生保潔，方便師生員工盥洗
三 具體要求：環(huán)境衛(wèi)生：
教室內(nèi)外衛(wèi)生
1、教室及相應(yīng)走廊地面保持整潔，無(wú)紙屑、無(wú)雜物。
2、教室及走廊墻壁上、窗臺(tái)上無(wú)球印、鞋印、無(wú)積塵。
3、門(mén)窗保持無(wú)積塵，玻璃明亮干凈。
4、課桌椅排放整齊，學(xué)生外出上課或活動(dòng)，椅子要塞至課桌下方，課桌上無(wú)東西，課桌內(nèi)學(xué)習(xí)用品擺放有序。
5、講臺(tái)上保持干凈，物品擺放整齊，無(wú)積塵。
6、黑板及時(shí)擦干凈，粉筆槽內(nèi)無(wú)積塵，卡片、小黑板等擺放整齊統(tǒng)一放在黑板下的北側(cè)。
7、清潔工具排放在教室指定角落，排放整齊，保持干凈
8、各班教室內(nèi)及走廊墻上宣傳字畫(huà)表面無(wú)明顯積塵，陽(yáng)臺(tái)欄桿及內(nèi)側(cè)表面無(wú)鞋印、球印、無(wú)積塵。
公共區(qū)衛(wèi)生
1、管理區(qū)內(nèi)有甬道和操場(chǎng)的班級(jí)應(yīng)全天整潔干凈，無(wú)紙屑果殼及其他廢棄物(雨天不例外)。
2、管理區(qū)內(nèi)有花壇、草坪的班級(jí)，應(yīng)保證花壇內(nèi)無(wú)雜物，基本無(wú)雜草。
3、管理區(qū)內(nèi)有走廊、樓梯等的班級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)同教室要求。走廊包括墻面及宣傳字畫(huà)、陽(yáng)臺(tái)欄桿。樓梯包括臺(tái)階、扶手及樓梯墻面。
4、管理區(qū)內(nèi)有宣傳欄、櫥窗必須每星期擦拭一遍，應(yīng)保證其干凈無(wú)灰塵。
(三)寢室衛(wèi)生
1、寢室地面干凈，室內(nèi)無(wú)雜物堆放，無(wú)異味，無(wú)損壞公物現(xiàn)象。
2、床面平整，被褥等其它床上物品疊放整齊統(tǒng)一且符合要求。
3、桌凳清潔，桌面、桌內(nèi)、床下物品擺放整齊統(tǒng)一且符合要求。
4、窗臺(tái)清潔，無(wú)雜物堆放;窗戶(hù)玻璃干凈。
5、洗漱用品、暖瓶擺放整齊美觀且標(biāo)準(zhǔn)一致。
6、門(mén)及門(mén)上玻璃干凈，無(wú)塵土、灰網(wǎng)等。
7、燈具干凈明亮，無(wú)塵土、灰網(wǎng)等。
8、墻壁干凈、無(wú)灰網(wǎng)，衣、帽等物品掛放整齊、美觀。
9、寢室有統(tǒng)一的床頭牌、門(mén)牌號(hào)(含班級(jí)名、寢室號(hào)、寢室成員名單)。
10、室內(nèi)裝飾整體布局整齊、美觀，且健康、文明、符合要求。
辦公室以及各專(zhuān)用教室內(nèi)外衛(wèi)生：
1、地面干凈，無(wú)紙屑、無(wú)雜物。
2、墻壁、陽(yáng)臺(tái)、天花板、日光燈管、電腦臺(tái)、飲水機(jī)、標(biāo)語(yǔ)牌等無(wú)積塵、無(wú)腳印、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
3、門(mén)窗無(wú)積塵，玻璃明亮干凈。
4、辦公室內(nèi)桌椅整齊，離開(kāi)辦公室時(shí)，辦公桌上教師用品和學(xué)生的作業(yè)本擺放整齊。
5、物品柜上無(wú)積塵，無(wú)雜物。
6、衛(wèi)生工具擺放有序，垃圾袋裝化，并天天清理
學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生：
1、坐立讀寫(xiě)姿勢(shì)要正確。
2、認(rèn)真做好眼保健操，動(dòng)作準(zhǔn)確到位。
3、勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤換衣。
4、帶好清潔的水杯和手帕(或面巾紙)，注意飲水衛(wèi)生。
四 加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督：
教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督：減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)，檢查教室采光、黑板反光情況，調(diào)查學(xué)生睡眠時(shí)間是否充足，保證學(xué)生休息時(shí)間和室內(nèi)空氣新鮮，為學(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
教室衛(wèi)生監(jiān)督：教室開(kāi)窗通風(fēng)，地面清潔，桌椅擺放整齊，第一排課桌距離黑板不少于兩米，桌椅高度適中，門(mén)窗墻壁無(wú)積塵，清潔工具擺放整齊，學(xué)生讀寫(xiě)姿勢(shì)正確。
寢室衛(wèi)生監(jiān)督：寢室開(kāi)窗通風(fēng)，地面清潔，床上干凈，被子疊放規(guī)范，清潔工具擺放整齊，室內(nèi)無(wú)異味，臭味。每日清掃三次。
五 加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督：
食堂：每年工作人員按時(shí)進(jìn)行身體檢查，及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，墻上懸掛相關(guān)的規(guī)章制度，嚴(yán)格把好“病從口入”關(guān)。
飲用水：全部飲用白開(kāi)水，嚴(yán)格做到不喝生水，盡力減少污染機(jī)會(huì)，教育學(xué)生以及教師定期清洗飲水用具，保證用水清潔，防止病從口入。
作好環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督：
室內(nèi)：建立衛(wèi)生檢查管理制度，堅(jiān)持做到一日三掃三查，并開(kāi)展登記評(píng)比工作，達(dá)到地面清潔，桌椅整齊，門(mén)窗四壁無(wú)積塵，物品擺放合理。
室外：劃分班級(jí)清潔衛(wèi)生包干區(qū)，做到地面墻壁清潔，無(wú)亂涂亂畫(huà)現(xiàn)象，堅(jiān)持一日三掃三查，嚴(yán)格管理，保證校園清潔美麗。
廁所：每周酸洗一次，沖水到位，保證無(wú)味。
作好資料建設(shè)工作：完善規(guī)范，實(shí)事求是，嚴(yán)格管理。利用一切宣傳陣地和手段，對(duì)全校師生進(jìn)行普及健康知識(shí)宣傳教育，采用講座、健教課程教學(xué)、咨詢(xún)、展覽等形式，分階段、分季節(jié)開(kāi)展全民健康促進(jìn)行動(dòng)。
學(xué)校愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作計(jì)劃三：為了加強(qiáng)疾病的防治，開(kāi)展健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，綠化校園，消滅四害，特制訂以下計(jì)劃：
1.建立健全的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和各項(xiàng)衛(wèi)生制度及工作計(jì)劃，具體的有愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作制度、值周制度、寢室衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生工作制度、文明衛(wèi)生班級(jí)評(píng)選制度、健康教育工作計(jì)劃、除四害工作計(jì)劃、學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃、教育計(jì)劃等，定期召開(kāi)會(huì)議。
2.嚴(yán)格值周制度，抓好校容校貌，每天對(duì)校園環(huán)境衛(wèi)生、自行車(chē)排放、學(xué)生文明禮貌、紀(jì)律、儀表整潔大方等多項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行檢查，并記錄，每月評(píng)選文明班級(jí)。
3.對(duì)綠化、除四害、健康教育、硬件設(shè)施有足夠經(jīng)費(fèi)投入，并配有專(zhuān)職人員。
4.加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理和飲水管理工作，食堂與雙重領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，食堂內(nèi)裝有消毒及防蠅設(shè)施，食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行體檢和知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格做好餐具及熟食間消毒工作，不賣(mài)腐敗變質(zhì)剩菜等食物，每天一次進(jìn)行督促檢查，杜絕食物中毒，防止腸道傳染病發(fā)生，辦好學(xué)校食堂，搞好學(xué)生膳食供應(yīng)。
5.積極開(kāi)展健康教育工作，建立宣傳陣地，定期更換櫥窗，每年四期，衛(wèi)生小報(bào)每年十二期，衛(wèi)生黑板報(bào)十二期;把健康教育課列入正式課表，并上好青春期衛(wèi)生、青少年心理衛(wèi)生、心理健康與精神分析，飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生大課，必要時(shí)配合錄像教育。
6.建立學(xué)生健康檔案，完成每年一次學(xué)生健康體檢工作，開(kāi)展日常門(mén)診、常見(jiàn)病、多發(fā)病登記工作，做好傳染病管理及學(xué)生因病缺課工作，開(kāi)展簡(jiǎn)易臨床與急救包扎處理，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
7.按照教育衛(wèi)生要求，合理安排教育計(jì)劃，合理安排作息時(shí)間和課程表，保證體育課、課間操、眼保健操、課外活動(dòng)的正常開(kāi)展。
8.分管領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入各班級(jí)，檢查了解教學(xué)衛(wèi)生、體育衛(wèi)生、勞動(dòng)衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、教室采光、照明、通風(fēng)、噪聲及課桌椅配套使用，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)合理調(diào)整和適當(dāng)改善。
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第6篇
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后勤工作的開(kāi)展要以敬老中心需要為服務(wù)中心，進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)，繼續(xù)加強(qiáng)安保工作、員工食堂服務(wù)工作和清潔衛(wèi)生工作，進(jìn)一步提高后勤工作水平，為中心各部門(mén)工作順利開(kāi)展創(chuàng)造良好的條件，特制定如下工作計(jì)劃：
牢固樹(shù)立兩個(gè)思想：
一是全體后勤人員要牢固樹(shù)立服務(wù)思想，服務(wù)于中心正常秩序，服務(wù)于和諧中心建設(shè)，服務(wù)于精品中心創(chuàng)建。
二是牢固樹(shù)立勤儉節(jié)約思想，建設(shè)節(jié)約型后勤。
工作目標(biāo)
1、以敬老中心工作計(jì)劃為中心，研究制定并組織實(shí)施后勤的發(fā)展及服務(wù)需求規(guī)劃、有關(guān)政策措施及規(guī)章制度。
2、做好環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。
3、做好水電及其他設(shè)施的檢查維修，及時(shí)解決存在的問(wèn)題。
4、在滿足日常需求的前提下，做好勤儉節(jié)約工作。
具體工作
1、抓好安全工作。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各分管人員分塊抓，全體員工共同參與的管理模式。
（2）加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)員工的自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成。定期對(duì)員工進(jìn)行安全消防知識(shí)培訓(xùn)
（3）經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防火、防盜、防觸電等安全防范工作。
（4）對(duì)中心的值班、保安、安全防護(hù)工作。對(duì)安保人員值班情況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，了解夜間和節(jié)假日保衛(wèi)安全工作情況。對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。注意保衛(wèi)休息值班室和日常工作區(qū)衛(wèi)生內(nèi)務(wù)情況。逐步建立值班登記和會(huì)客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節(jié)假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。
2、抓嚴(yán)食堂管理工作。
（1）積極改進(jìn)食堂工作，添置食堂必須衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保“硬件”達(dá)標(biāo)。
（2）搞好服務(wù)，保質(zhì)保量，提高滿意度。
（3）嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購(gòu)、驗(yàn)收、索證等制度，把好質(zhì)量關(guān)。
（4）食堂禁止變質(zhì)食品、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒。
（5）定期、不定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔衛(wèi)生及質(zhì)量等檢查并做好記錄。
（6）完善食堂管理制度，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作記錄的管理，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
（7）依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理。
加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按照公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定進(jìn)行清潔工作，進(jìn)一步優(yōu)化環(huán)境，提高衛(wèi)生整潔的層次，加大衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的力度，做到責(zé)任到人，確保無(wú)衛(wèi)生死角。做好內(nèi)外環(huán)境的綠化美化工作。對(duì)所屬范圍內(nèi)辦公區(qū)域外綠色植物的管理。根據(jù)生長(zhǎng)情況定期或不定期的安排人員進(jìn)行灌溉，保證室外茂密綠色植被下的清潔，對(duì)于隱藏于其下的雜草、垃圾、雜物及時(shí)加以清處和整理。出于整體植被形象和有利于植物生長(zhǎng)的，根據(jù)需要對(duì)這些植被安排專(zhuān)人對(duì)其加以修剪。
4、創(chuàng)建節(jié)約型后勤。
嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，確保經(jīng)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)使用，保證后勤工作需要的有效投入。完善后勤支出記錄存根工作，做到有據(jù)可依。自覺(jué)接受監(jiān)督，確保有限資金的使用效益。加強(qiáng)用電用水、日常檢修及食堂支出管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，努力為中心節(jié)約每一滴水，每一度電，每一分錢(qián)。
在以上四個(gè)大項(xiàng)之外，我們還要配合中心其他部門(mén)做好以下幾個(gè)方面的工作。
1繼續(xù)加強(qiáng)安全問(wèn)題的預(yù)防，每周一三五定期組織專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。每個(gè)工作人員都要掌握急救的相關(guān)知識(shí)，老人也對(duì)安全防范，自救等有所了解了解。做好春季防火防災(zāi)的安全教育，培養(yǎng)大家的安全意識(shí)。
2 一年之計(jì)在于春，組織老人進(jìn)行活動(dòng)。
3 新的一年每周2對(duì)員工的禮儀以及崗位知識(shí)培訓(xùn)，以便于為更好的服務(wù)老人。
4 五一勞動(dòng)節(jié)，組織老人進(jìn)行活動(dòng)，安排老人們做些力所能及的小勞動(dòng)，使他們能參與到勞動(dòng)中來(lái)，感受節(jié)日氛圍。
5 母親節(jié)、父親節(jié)為老人們準(zhǔn)備相應(yīng)的小禮物，陪老人們吃飯。讓老人感受如同家人在身邊的溫暖，也體現(xiàn)我們中心以人為本的思想理念。
6 端午節(jié)之前，組織能活動(dòng)的老人和員工一起包粽子。以此拉近老人與員工之間的距離。更加有節(jié)日的氣氛。
7 繼續(xù)堅(jiān)持組織老人做健身操。每天下午進(jìn)行一小時(shí)的身體鍛煉。
8 力所能及的豐富老年人生活，組織他們看電影、聽(tīng)?wèi)蚯?。在天氣允許的前提下每星期安排老人到公園 廣場(chǎng)等遛彎 游玩 既鍛煉身體又能接觸社會(huì)。
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第7篇
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1 做好宣傳工作
（1）對(duì)于上級(jí)各級(jí)部門(mén)的文件、通知和要求，要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)和校長(zhǎng)匯報(bào)，以引起領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和貫徹執(zhí)行文件精神。
（2）及時(shí)公示政策性的文件，確保全體師生了解、熟悉政策。
（3）政策有所變化時(shí)，要及時(shí)地通過(guò)全體教職工大會(huì)、學(xué)生會(huì)、印發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)、舉辦宣傳專(zhuān)欄等多種形式，讓師生及家長(zhǎng)知曉。
2 加強(qiáng)食堂管理
2.1 嚴(yán)抓過(guò)程管理
（1）堅(jiān)持衛(wèi)生檢查制度：食堂衛(wèi)生是食品安全的重要前提。我校實(shí)行食堂炊事員工作量化考核制度，主要考核食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊管人員個(gè)人衛(wèi)生、食品安全、設(shè)施設(shè)備使用安全、食堂用火用電安全等。每月匯總考核結(jié)果，考核分三部分：每日檢查量化考核，每周檢查量化考核，每月檢查量化考核，每樣考核由各考核小組不定時(shí)、提前不打招呼進(jìn)行根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)檢查、考核，每樣考核的評(píng)分結(jié)果在考核總分中占一定比例。每周一后勤例會(huì)上通報(bào)食堂存在的問(wèn)題及評(píng)分結(jié)果，并對(duì)外公示，每月結(jié)果與炊事員工資掛鉤。
（2）加強(qiáng)各個(gè)操作流程的管理，嚴(yán)守操作規(guī)范：根據(jù)有關(guān)規(guī)定，借鑒寶貴經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本校的食堂操作規(guī)范，包括食品原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、粗加工、細(xì)加工、陪餐、試嘗、留樣、消毒等，將食堂操作規(guī)范印發(fā)給每個(gè)炊事員學(xué)習(xí)并遵照?qǐng)?zhí)行，并且每個(gè)操作流程都要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生安全、人員安全和校產(chǎn)安全。
（3）準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人數(shù)，嚴(yán)格學(xué)生簽字程序：營(yíng)養(yǎng)午餐每餐要實(shí)名簽字，簽字表實(shí)行日簽制。全體在校學(xué)生必須實(shí)名簽字，不準(zhǔn)代簽、重簽、少簽、補(bǔ)簽或提前簽，每天上午將學(xué)生簽字表上實(shí)名簽字人數(shù)和教導(dǎo)處對(duì)學(xué)生的考勤通報(bào)人數(shù)進(jìn)行核對(duì)，無(wú)出入后再統(tǒng)計(jì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金補(bǔ)助人數(shù)。
（4）嚴(yán)格按人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜下料：根據(jù)簽字表上統(tǒng)計(jì)的人數(shù)和帶量標(biāo)價(jià)食譜進(jìn)行原料出庫(kù)和下料，下料由校方兩名專(zhuān)人和炊事員進(jìn)行操作，確保每位學(xué)生能吃到等值的營(yíng)養(yǎng)午餐。
（5）落實(shí)監(jiān)廚制度：為防止在加工過(guò)程中食品原料的流失，下料后由專(zhuān)人在食堂監(jiān)廚，若發(fā)現(xiàn)有克扣、窩藏原料的現(xiàn)象，立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校將嚴(yán)肅處理，并追回?fù)p失。
2.2 檔案建設(shè)
（1）修訂完善制度：每學(xué)期初總結(jié)以往的成敗得失，重新修訂并完善食堂管理各項(xiàng)制度。
（2）真實(shí)、細(xì)致、認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄：食堂工作各項(xiàng)記錄是食堂管理工作的重要依據(jù)，因此，平時(shí)一定要堅(jiān)持做好各項(xiàng)記錄，包括：驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)供餐內(nèi)容、留樣、消毒、衛(wèi)生檢查、糧油肉菜等存放情況檢查、食品安全檢查、設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)等各項(xiàng)內(nèi)容。
2.3 重視學(xué)生的滿意率：最清楚食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、數(shù)量的是學(xué)生，因此，要想知道這些情況，除了管理人員親自陪餐、試嘗外，還應(yīng)聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)。每學(xué)期至少進(jìn)行一次食堂工作調(diào)查問(wèn)卷，認(rèn)真統(tǒng)計(jì)、分析問(wèn)卷結(jié)果，對(duì)于好的做法要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，對(duì)于存在的問(wèn)題一定要給學(xué)生一個(gè)滿意的答復(fù)，并立即整改，不能置若罔聞或拖延。
2.4 加強(qiáng)餐廳、洗碗池的衛(wèi)生、安全管理：學(xué)校餐廳、洗碗池是學(xué)校人群最為密集的一個(gè)場(chǎng)所，也是安全事故高發(fā)地，因此很難管理，但學(xué)校管理人員絕不能忽視或輕視。我們可以將餐桌劃定區(qū)域，由班主任負(fù)責(zé)本班區(qū)域?qū)W生的就餐秩序、就餐禮儀和衛(wèi)生，值日教師負(fù)責(zé)供飯窗口學(xué)生隊(duì)列的秩序，食堂管理員負(fù)責(zé)洗碗池周?chē)鷮W(xué)生的秩序，值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)這些人員進(jìn)行監(jiān)督、考核。
3 規(guī)范專(zhuān)項(xiàng)資金管理，強(qiáng)化資金使用情況監(jiān)督
（1）要成立專(zhuān)項(xiàng)資金管理小組和使用情況監(jiān)督小組，明確各小組每個(gè)成員的具體職責(zé)。
（2）建立專(zhuān)賬，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用、擠占、截留和貪污專(zhuān)項(xiàng)資金，確保專(zhuān)項(xiàng)資金安全運(yùn)行。
（3）建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制信息庫(kù)，不套取國(guó)家資金。
（4）按照上級(jí)有關(guān)文件要求，定期公示營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各種信息。
4 重視思想教育
4.1 堅(jiān)持食品衛(wèi)生及安全知識(shí)教育：每學(xué)期應(yīng)該至少分別召開(kāi)一次學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)專(zhuān)題大會(huì)和食堂炊管人員食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。
4.2 強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育：廣泛搜集材料，大力開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)教育，改變學(xué)生錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀，促進(jìn)青少年學(xué)生的身體健康成長(zhǎng)。
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第8篇
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一、學(xué)校食品安全工作的主要成績(jī)
學(xué)校食品安全是整個(gè)社會(huì)食品安全工作的重要領(lǐng)域和關(guān)鍵組成，關(guān)系到學(xué)生的健康成長(zhǎng)、家庭的幸福美滿和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。近年來(lái)，全省各級(jí)教育行政部門(mén)和各級(jí)各類(lèi)學(xué)校，不斷提高對(duì)學(xué)校食品安全工作的重視程度。通過(guò)創(chuàng)新工作方法、拓展工作思路、豐富工作載體，切實(shí)使學(xué)校食品安全工作得到有效加強(qiáng)、師生食品安全意識(shí)得到明顯提高，構(gòu)筑起學(xué)校食品安全的堅(jiān)強(qiáng)防線。我省學(xué)校食品安全工作總體情況良好，體現(xiàn)出“三個(gè)到位、四項(xiàng)深入、五個(gè)提高”的特點(diǎn)。
三個(gè)到位：一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位。全省各地各校切實(shí)落實(shí)“一把手”負(fù)責(zé)制，學(xué)校食品安全工作由主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體指揮，業(yè)務(wù)部門(mén)牽頭落實(shí)。形成了學(xué)校食品安全工作層層抓、層層管的良好局面。二是責(zé)任落實(shí)到位。市、縣兩級(jí)教育行政部門(mén)將食品安全工作情況納入對(duì)學(xué)?？己说闹匾獌?nèi)容。學(xué)校食品安全生產(chǎn)加工的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，落實(shí)具體負(fù)責(zé)人員，基本實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化。三是監(jiān)管措施到位。省教育廳要求學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》。同時(shí)，完善了學(xué)校食品安全監(jiān)管工作各項(xiàng)制度規(guī)范，確保學(xué)校食品安全監(jiān)管有章可循。各級(jí)教育行政部門(mén)結(jié)合地區(qū)食品安全工作特點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行有針對(duì)性的安排布置和預(yù)警提示，有效減少了學(xué)校食品安全事故的發(fā)生。自2012年3月1日起，我省正式啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，全面覆蓋全省129個(gè)縣（市、區(qū)），受益學(xué)生530多萬(wàn)人。按照每月供餐22天、每年供餐10個(gè)月計(jì)算，截至目前，全省已為超過(guò)17億人（次）的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生集中供餐，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總體而言平穩(wěn)有序，沒(méi)有發(fā)生大的食品安全事故，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況得到不斷改善提升，這是應(yīng)該給予充分肯定的成績(jī)。
四項(xiàng)深入：一是深入開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各級(jí)教育行政部門(mén)積極組織開(kāi)展學(xué)校食品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)。去年3月至今年9月，省教育廳組織開(kāi)展全省學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)共20期，參訓(xùn)人數(shù)超過(guò)3 500人。州（市）、縣（區(qū)）兩級(jí)按照要求組織分級(jí)培訓(xùn)，切實(shí)擴(kuò)大了培訓(xùn)范圍、有效提高了監(jiān)管水平。二是深入開(kāi)展宣傳教育。全省各地各校廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育。2012年6月，省教育廳從在昆6所高校抽調(diào)食品安全和營(yíng)養(yǎng)膳食研究領(lǐng)域的25名專(zhuān)家，組建成省級(jí)學(xué)校食品安全工作專(zhuān)家組。組織專(zhuān)家編寫(xiě)《云南省學(xué)校食品安全知識(shí)手冊(cè)》，構(gòu)建起學(xué)校食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)題庫(kù)。各地各校結(jié)合班會(huì)、廣播、黑板報(bào)、宣傳欄等多種形式，向?qū)W生廣泛宣傳講解食品安全知識(shí)。2012年9月至12月，省教育廳組織開(kāi)展全省首屆中小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽。通過(guò)知識(shí)競(jìng)賽和各類(lèi)宣傳教育活動(dòng)，在全省中小學(xué)校廣泛掀起了深入宣傳、學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的熱潮。三是深入開(kāi)展督導(dǎo)檢查。省教育廳定期組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查活動(dòng)。2012年3月、9月和2013年3月，省教育廳抽調(diào)省級(jí)學(xué)校食品安全專(zhuān)家組成員，組隊(duì)分別前往12個(gè)州（市）、36個(gè)縣（市、區(qū)），對(duì)184所中小學(xué)的196個(gè)食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查。專(zhuān)家工作組在檢查中，對(duì)各地各校的食品安全工作進(jìn)行了深入、細(xì)致的指導(dǎo)，切實(shí)有效地幫助各地各校提高食品安全監(jiān)管工作水平。四是深入開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法。2012年6月至12月，按照省人民政府食品安全委員會(huì)的工作要求和統(tǒng)一部署，由省教育廳牽頭，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，共同組織開(kāi)展全省學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。行動(dòng)期間，全省各級(jí)教育行政部門(mén)與同級(jí)衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)和食藥監(jiān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，出動(dòng)執(zhí)法人員3 409人（次），車(chē)輛1 086輛（次），檢查學(xué)校食堂及校園周邊餐點(diǎn)4 121戶(hù)（次），下達(dá)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)495份，整改學(xué)校食堂及校園周邊餐點(diǎn)639戶(hù)（次），開(kāi)展自檢自查工作的學(xué)校食堂8 916戶(hù)（次），專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)對(duì)學(xué)校食品安全工作起到了積極的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
五個(gè)提高：通過(guò)各級(jí)教育行政部門(mén)和各級(jí)各類(lèi)學(xué)校的共同努力，我省學(xué)校食品安全監(jiān)管工作實(shí)現(xiàn)5個(gè)方面的提高：一是管理人員水平提高；二是從業(yè)人員素質(zhì)提高；三是師生安全意識(shí)提高；四是整體工作效能提高；五是社會(huì)認(rèn)同程度提高。
2012年至今，省教育廳的學(xué)校食品安全監(jiān)管工作受到云南電視臺(tái)報(bào)道1次、云南日?qǐng)?bào)報(bào)道1次、中國(guó)教育報(bào)報(bào)道2次、春城晚報(bào)報(bào)道1次，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國(guó)教育新聞網(wǎng)、云南教育網(wǎng)等多家主流媒體網(wǎng)站報(bào)道23次。在省政府食品安全委員會(huì)對(duì)40家成員單位進(jìn)行的2012年度食品安全工作考核中，省教育廳被評(píng)為一等獎(jiǎng)，同時(shí)，被省政府食安委授予“云南省食品安全宣傳工作優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。
二、學(xué)校食品安全工作存在的問(wèn)題
我省中小學(xué)食品安全工作在不斷規(guī)范化、制度化的過(guò)程中，取得了一些成績(jī)，同時(shí)，仍然存在一些客觀的困難和問(wèn)題。
一是工作重視程度不夠。部分學(xué)校還未真正把食品安全工作擺上重要位置，片面認(rèn)為教學(xué)工作是“硬指標(biāo)”，食品安全是“軟任務(wù)”，在學(xué)校日常管理工作中存在“一手硬、一手軟”的情況，食品安全規(guī)章制度流于形式、管理松懈。
二是硬件設(shè)施條件不足。我省現(xiàn)有的學(xué)生食堂難以滿足學(xué)校食品安全規(guī)范管理的實(shí)際需求。雖然全省各地為了保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，千方百計(jì)地創(chuàng)造供餐條件，通過(guò)新建學(xué)校食堂、統(tǒng)一搭建臨時(shí)伙房、改造原有校舍為廚房等方式，暫時(shí)緩解了供餐條件不足的困難，但是從全省范圍來(lái)看，學(xué)校食堂現(xiàn)有硬件條件嚴(yán)重不足的問(wèn)題依然突出存在。部分山區(qū)學(xué)校由于沒(méi)有食堂，只能通過(guò)購(gòu)買(mǎi)社會(huì)服務(wù)或家庭托餐形式進(jìn)行供餐，食品安全監(jiān)管困難。
三是后勤人員配備不足。我省義務(wù)教育階段寄宿制學(xué)校沒(méi)有食堂工人固定編制，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的過(guò)程中，部分學(xué)校通過(guò)安排科任教師參與食堂配餐、分餐工作，以暫時(shí)緩解學(xué)校食堂后勤人員不足的困難和問(wèn)題。這樣做，一方面影響了科任教師的正常教育教學(xué)活動(dòng)；另一方面，從事配餐、分餐工作的兼職人員屬臨時(shí)上崗，缺乏相應(yīng)培訓(xùn)，食品生產(chǎn)存在安全隱患。
四是部門(mén)協(xié)調(diào)配合不夠。學(xué)校食品生產(chǎn)的原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、流通消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，需要在相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)下完成，依靠教育部門(mén)一家力量無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管。但是目前，教育部門(mén)與相關(guān)部門(mén)配合開(kāi)展食品安全監(jiān)管的協(xié)調(diào)力度仍然不夠。
三、學(xué)校食品安全工作的總體要求
第一，提高認(rèn)識(shí)、服務(wù)大局，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)。
一要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院副總理、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)主任張高麗在2013年9月11日主持召開(kāi)的食安委第一次全體會(huì)議上指出：食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)的幸福和每個(gè)人的身體健康，堅(jiān)持以人為本，就要心系群眾、保障食品安全。我們必須從全局和戰(zhàn)略的高度，深刻認(rèn)識(shí)做好新形勢(shì)下食品安全工作的極端重要性，明確責(zé)任，恪盡職守，切實(shí)把保障食品安全作為民生大事、發(fā)展工程和政治任務(wù)來(lái)抓，作為檢驗(yàn)是否堅(jiān)持黨的群眾路線的一條重要標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，必須統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工過(guò)程控制，建立從采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、生產(chǎn)到消費(fèi)的全程監(jiān)管制度，嚴(yán)把食品流入學(xué)生餐桌的每一道防線。加快學(xué)校食品安全監(jiān)管的制度化、規(guī)范化、科學(xué)化進(jìn)程。
二要加強(qiáng)監(jiān)管，服務(wù)大局。各級(jí)教育行政部門(mén)要與食品安全監(jiān)管相關(guān)部門(mén)密切配合，依據(jù)相關(guān)管理規(guī)定，開(kāi)展食品安全檢查工作。對(duì)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)提出意見(jiàn)，督促整改，確保消除隱患。對(duì)經(jīng)整改仍達(dá)不到要求，存在較大安全隱患的，要按照相關(guān)規(guī)定，停止供餐。中小學(xué)食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的，必須切實(shí)加強(qiáng)對(duì)承包學(xué)校食堂的監(jiān)管，落實(shí)校長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人制度，把保證食品安全作為承包合同的首要內(nèi)容，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度。
三要嚴(yán)肅紀(jì)律，明確責(zé)任。學(xué)校發(fā)生食物中毒，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，積極救治中毒學(xué)生。及時(shí)采取控制措施，防止危害蔓延擴(kuò)大，并按照規(guī)定上報(bào)事故情況。各級(jí)教育行政部門(mén)要進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度。對(duì)違反法律法規(guī)、、疏于管理，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重不良后果的，要嚴(yán)肅追究相應(yīng)人員責(zé)任。
第二，明確分工、落實(shí)責(zé)任，進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全監(jiān)管體系。
一要嚴(yán)格管理，落實(shí)學(xué)校食品安全各項(xiàng)制度。各級(jí)教育行政部門(mén)要依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，建立健全學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)規(guī)章制度。學(xué)校食堂要按照《食品安全法》的要求依法領(lǐng)取從業(yè)許可證。食堂從業(yè)人員要按照要求進(jìn)行健康體檢，未經(jīng)體檢合格人員，學(xué)校一律不得錄用。學(xué)校要建立監(jiān)督管理與定期巡檢常規(guī)制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂監(jiān)管工作。在學(xué)校食品安全制度建設(shè)方面，曲靖市、大理州體系建設(shè)完善，制度執(zhí)行到位，在學(xué)校食品安全監(jiān)管工作中嚴(yán)格高效。
二要規(guī)范要求，落實(shí)學(xué)校食品安全各項(xiàng)措施。學(xué)校食堂要嚴(yán)格把好“五關(guān)”：一是嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，落實(shí)食品采購(gòu)索證制度。二是嚴(yán)把食品貯存關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度，及時(shí)處理過(guò)期或變質(zhì)食品，嚴(yán)禁將食品與有毒、有害物品存放在一起。三是嚴(yán)把食物加工制作關(guān)。根據(jù)《學(xué)校食品安全管理制度》《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品加工的規(guī)范操作。四是嚴(yán)把餐飲具清潔關(guān)。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，確保衛(wèi)生無(wú)害。五是嚴(yán)把食堂安全保衛(wèi)關(guān)，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防惡意投毒事件發(fā)生。
三要加強(qiáng)溝通，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度。建立健全與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制。各級(jí)教育行政部門(mén)要與相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)聯(lián)系協(xié)作，積極爭(zhēng)取相關(guān)部門(mén)的支持配合。玉溪市在學(xué)校食品安全監(jiān)管中，定期與相關(guān)部門(mén)召開(kāi)聯(lián)席工作會(huì)議，充分依靠相關(guān)部門(mén)在食品安全監(jiān)管、疾病預(yù)防控制等領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，對(duì)學(xué)校食品安全工作中存在的困難、問(wèn)題進(jìn)行研究、指導(dǎo)、督促和檢查，確保能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效糾正食品安全的風(fēng)險(xiǎn)和隱患，將問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。2012年，省教育廳聯(lián)合相關(guān)廳局組織開(kāi)展了全省學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，成效明顯。今年，將繼續(xù)開(kāi)展全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，各地各校要按照專(zhuān)項(xiàng)整治工作要求，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展自檢自查、執(zhí)法檢查行動(dòng)，確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效。
第三，多管齊下、標(biāo)本兼治，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理水平。
一要加大硬件設(shè)施投入力度。通過(guò)統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)食堂建設(shè)工程、中小學(xué)校舍安全工程和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程等項(xiàng)目資金，將中小學(xué)學(xué)生食堂特別是農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校的學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，本著節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用的原則，力爭(zhēng)用5年時(shí)間，完成我省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂各項(xiàng)建設(shè)工作，使我省學(xué)校食堂達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求，逐步向以學(xué)校食堂供餐為主的方式轉(zhuǎn)變。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，通過(guò)勤工儉學(xué)基地建設(shè)，補(bǔ)助學(xué)生食堂食品供給。文山、臨滄的部分縣（區(qū)）在勤工儉學(xué)基地建設(shè)方面成效明顯，有效降低食堂成本，切實(shí)保障了實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品安全和健康營(yíng)養(yǎng)。會(huì)澤縣在學(xué)校食堂硬件設(shè)施建設(shè)中，投入力度很大，400多所學(xué)校已具備良好的食堂供餐條件。
二要確保食堂及管理人員配備到位。各級(jí)教育行政部門(mén)要結(jié)合實(shí)際，為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂配備工作人員，妥善解決從業(yè)人員的工資待遇以及專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)問(wèn)題。同時(shí)配備食堂專(zhuān)（兼）職管理人員和財(cái)會(huì)人員。保山市重視從業(yè)人員的配備，各個(gè)縣（區(qū)）財(cái)政按照不同標(biāo)準(zhǔn)支付人員工資，確保了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。各級(jí)教育行政部門(mén)要指導(dǎo)中小學(xué)切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、臺(tái)賬登記、食品留樣制度，確保食品安全。切實(shí)加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)成本核算，落實(shí)資金監(jiān)管制度，每周公示學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的一周菜單和經(jīng)費(fèi)賬目，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全、營(yíng)養(yǎng)，資金使用規(guī)范、透明。
三要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。各級(jí)教育行政部門(mén)要與同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展針對(duì)食堂從業(yè)人員的相關(guān)培訓(xùn)。針對(duì)中小學(xué)食堂食品加工制度要求、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)搭配知識(shí)、食物中毒易發(fā)原因等內(nèi)容，進(jìn)行深入系統(tǒng)的分級(jí)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格方能上崗。幫助食堂從業(yè)人員樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)，確保食品安全。
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第9篇
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為深入貫徹關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食，踐行綠色低碳文明健康生活方式，創(chuàng)建節(jié)約型學(xué)校。我校積極開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
一、存在問(wèn)題
1、宿舍、水房或者教學(xué)區(qū)水資源浪費(fèi)現(xiàn)象存在。
2、餐廳飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象存在。
3、晚間熄燈后不按時(shí)睡覺(jué)。
二、整改措施
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，食堂厲行節(jié)約工作小組，簽約餐飲管理團(tuán)隊(duì)
為把“厲行節(jié)約、 反對(duì)浪費(fèi)” 工作落到實(shí)處， 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視， 專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂相關(guān)工作人員及帶班領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作的相關(guān)文件精神，并結(jié)合我校實(shí)際, 制定工作方案。 成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)， 副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)， 食堂管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節(jié)約工作小組， 食堂管理員具體負(fù)責(zé)落實(shí)厲行節(jié)約日常工作，班主任定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)行“厲行節(jié)約、 反對(duì)浪費(fèi)” 的宣講活動(dòng)。 食堂與課堂相結(jié)合， 切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節(jié)約各項(xiàng)工作任務(wù)。
（二）校園內(nèi)積極宣傳厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)
在學(xué)校及時(shí)張貼了節(jié)約的宣傳畫(huà)，宣傳標(biāo)語(yǔ)，舉行“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”主題升旗儀式并要求班主任利用班會(huì)時(shí)間，開(kāi)展以節(jié)約糧食為主題的班會(huì)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥的認(rèn)識(shí)。同時(shí)學(xué)校制作電子屏標(biāo)語(yǔ)滾動(dòng)宣傳、學(xué)生制作手抄報(bào)等形式提醒全校師生員工，節(jié)約是美德、節(jié)約是品質(zhì)、節(jié)約是責(zé)任，節(jié)約更是我們的素質(zhì)和境界。反對(duì)浪費(fèi)，切實(shí)踐行好好“光盤(pán)行動(dòng)” 工作。加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造勤儉節(jié)約良好氛圍。各級(jí)各類(lèi)學(xué)校安排部署'堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為“專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，多形式、多載體大力營(yíng)造勤儉節(jié)約良好氛圍，動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會(huì)風(fēng)氣。通過(guò)手抄報(bào)、板報(bào)、校園廣播、國(guó)旗下講話、班會(huì)和學(xué)校公眾號(hào)、校園網(wǎng)、班級(jí)微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光盤(pán)行動(dòng)的文明風(fēng)尚。組織學(xué)校對(duì)校園及師生就餐場(chǎng)所文化氛圍進(jìn)行補(bǔ)充完善，在學(xué)校食堂等醒目位置做節(jié)約宣傳標(biāo)識(shí)，張貼懸掛反對(duì)鋪張浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的相關(guān)提示牌和標(biāo)語(yǔ)，宣導(dǎo)節(jié)約精神。積極發(fā)揮學(xué)生會(huì)、班級(jí)作用，動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會(huì)風(fēng)氣。利用'開(kāi)學(xué)第一課“，認(rèn)真宣傳科學(xué)飲食新理念，自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi)，提倡綠色消費(fèi)，人人自覺(jué)爭(zhēng)做中華禮儀文化的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者，在全縣教育系統(tǒng)營(yíng)造勤儉節(jié)約的良好氛圍。
（三）學(xué)校食堂管理逐步規(guī)范化，制度化，標(biāo)準(zhǔn)化
我校食堂食品屬于教體局委托第三方配送。存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工，生進(jìn)熟出一條線, 每個(gè)環(huán)節(jié)都由專(zhuān)人把關(guān)。 每周食物均按量采購(gòu)，以保障食物的新鮮度, 最大化的減少浪費(fèi)程度。 食堂管理員定期會(huì)對(duì)食堂炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育。 增強(qiáng)炊事人員節(jié)約意識(shí)。 在食物方面。 食堂每周針對(duì)學(xué)生的人數(shù)， 烹飪適量的飯菜， 在打飯打菜方面， 食堂工作人員按高低班級(jí)每桌人數(shù)進(jìn)行分餐，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。
（四) 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理
我校在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方面，有相應(yīng)的實(shí)施辦法及細(xì)則，學(xué)校食堂管理員也嚴(yán)格按照文件精神執(zhí)行。我校實(shí)行食堂供餐模式。寄宿學(xué)生每天早中晚進(jìn)行供餐，食堂管理員及炊事人員每天進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，每餐倆葷菜，雞蛋、肉類(lèi)，新鮮蔬菜、饅頭、包子、米飯，營(yíng)養(yǎng)還是比較均衡的，同時(shí)能夠避免因菜數(shù)過(guò)多造成的浪費(fèi)。每周由營(yíng)養(yǎng)餐管理員及炊事員做好食物采購(gòu)計(jì)劃，然后把計(jì)劃報(bào)給采購(gòu)按計(jì)劃需求合理進(jìn)行配送貨物。
(五) 加強(qiáng)多方監(jiān)督機(jī)制
我校食堂監(jiān)督機(jī)制仍需要繼續(xù)完善，帶班領(lǐng)導(dǎo)，值周老師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)浪費(fèi)行為的監(jiān)督, 選出學(xué)生志愿者, 協(xié)助值周老師進(jìn)行管理。同時(shí)利用好家校通，力求得到家長(zhǎng)的重視和支持，形成家校聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)督學(xué)校師生員工的浪費(fèi)行為。通過(guò)多方努力, 爭(zhēng)取將學(xué)校食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象減少到最低， 最大化的減少浪費(fèi)。
食堂監(jiān)管員工作計(jì)劃 第10篇
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時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，又解鎖了新的工作，寫(xiě)一份工作計(jì)劃，為接下來(lái)的工作做準(zhǔn)備吧!做好工作計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔!下面是小編為大家整理的員工簡(jiǎn)短崗位工作計(jì)劃2022，希望能幫助到大家!
員工簡(jiǎn)短崗位工作計(jì)劃1為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計(jì)劃，以求全面地遵照。
一、組織：
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會(huì)，組長(zhǎng)由鄭玉琴擔(dān)任，副組長(zhǎng)由陳玲玲擔(dān)任，組員有童愛(ài)霞、李小如。
二、職責(zé)：
1、鄭玉琴負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、陳玲玲負(fù)責(zé)制定全園的__年衛(wèi)生工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評(píng)比總結(jié)工作。
三、措施：
1、加強(qiáng)思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒(méi)有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計(jì)劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評(píng)比，并落實(shí)到人。
4、把個(gè)人衛(wèi)生列為個(gè)人評(píng)優(yōu)，班級(jí)評(píng)優(yōu)，單位評(píng)優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并教育大家愛(ài)護(hù)幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見(jiàn)到不同的花開(kāi)。
6、成立幼兒常見(jiàn)病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、衛(wèi)生制度：
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時(shí)間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責(zé)：
1、每天早上七點(diǎn)半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動(dòng)水洗手。
2、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個(gè)搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配，營(yíng)養(yǎng)素調(diào)配合理。
自制點(diǎn)心花色多樣，美味可口。
3、根據(jù)師生作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，及時(shí)聽(tīng)取老師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)，不斷改進(jìn)工作。
5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。
食物要燒熟燒透。
6、加強(qiáng)物品管理，擺放整齊;
做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅(jiān)持“每周一大掃，每日一小掃”。
7、下班前關(guān)閉所有電器開(kāi)關(guān)、液化氣、門(mén)窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴(yán)格按菜譜制作飯菜、點(diǎn)心。
員工簡(jiǎn)短崗位工作計(jì)劃2為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
一、工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。
不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。
每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以?xún)?yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
二、員工培訓(xùn)
(一)本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
(二)召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。
每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。
提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
三、抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
四、嚴(yán)把適量關(guān)
對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)：
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工的開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱(chēng)呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
員工簡(jiǎn)短崗位工作計(jì)劃3一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺(jué)悟
認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購(gòu)食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
四、加強(qiáng)食堂管理工作
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)_造成的很多問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工。
新的一年的到來(lái)，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
員工簡(jiǎn)短崗位工作計(jì)劃4一、認(rèn)真貫徹落實(shí)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)管理會(huì)議精神狠抓會(huì)計(jì)內(nèi)控建設(shè)
作為副行長(zhǎng)兼會(huì)計(jì)主管，我的壓力很大。為從根本上解決困擾我行的基礎(chǔ)管理較差，內(nèi)部控制力弱的的問(wèn)題，我行于年初召開(kāi)了高規(guī)格的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)管理工作會(huì)議。認(rèn)真查找了我行會(huì)計(jì)基礎(chǔ)管理方面存在的問(wèn)題，深入分析了問(wèn)題存在的原因，提出、制定了提高我行會(huì)計(jì)內(nèi)控管理水平的具體措施。作為會(huì)計(jì)出納部的負(fù)責(zé)人，我把貫徹落實(shí)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)管理工作會(huì)議精神作為首要任務(wù)和履職工作的切入點(diǎn)，并從以下幾個(gè)方面開(kāi)展了工作：
1、以抓《__銀行會(huì)計(jì)內(nèi)控管理盡職指引》和在年初會(huì)計(jì)基礎(chǔ)管理工作會(huì)議上簽訂的責(zé)任書(shū)的落實(shí)為契機(jī)，把各部室的負(fù)責(zé)人、臨柜柜員、內(nèi)勤主任、監(jiān)管員以及辦公室等相關(guān)職能部門(mén)納入會(huì)計(jì)內(nèi)控管理組織體系，大家各司其職、齊抓共管、相互制約、相互監(jiān)督、一體考核，讓會(huì)計(jì)內(nèi)控管理關(guān)系更清晰，內(nèi)控管理層次得到顯著提升。
2、堅(jiān)持按月組織開(kāi)展監(jiān)管檢查工作，促進(jìn)會(huì)計(jì)內(nèi)控管理水平逐步提高。
會(huì)計(jì)監(jiān)管是內(nèi)控管理的重要組成部分和操作風(fēng)險(xiǎn)的重要防線。盡管面臨各種各樣的困難，我還是堅(jiān)持按計(jì)劃、按程序每月對(duì)營(yíng)業(yè)部進(jìn)行一次認(rèn)真細(xì)致的檢查。做到每次檢查都有方案、有通知、有記錄、有整改、對(duì)責(zé)任人有處理。
從已經(jīng)結(jié)束前十個(gè)月的檢查監(jiān)管情況來(lái)看，累計(jì)查出問(wèn)題37個(gè)次，絕大部分問(wèn)題得到整改或改善，處理或建議處理責(zé)任人2人次，其中扣發(fā)考核性工資4人次，扣款金額400元。我始終把實(shí)質(zhì)重于形式作為監(jiān)管的重要原則，通過(guò)持續(xù)、認(rèn)真細(xì)致的監(jiān)管，我行的會(huì)計(jì)內(nèi)控管理水平有了明顯的進(jìn)步。
3、堅(jiān)持突擊輪崗帶班制度，充分發(fā)揮會(huì)計(jì)監(jiān)控系統(tǒng)的監(jiān)督作用。
一是能促使各崗都能熟悉掌握不同崗位的業(yè)務(wù)操作，提高操作技能，另一方面讓柜員自己互查，在離崗交接時(shí)顯現(xiàn)隱性問(wèn)題，創(chuàng)新防范風(fēng)險(xiǎn)的手段。我每月會(huì)不定期突擊要求員工臨時(shí)休假，然后自己臨柜代班。今年來(lái)我已經(jīng)累計(jì)代班23天，涉及柜面所有崗位。通過(guò)崗位輪換和全日制代班，已發(fā)現(xiàn)糾正涉及印鑒管理、借據(jù)管理、賬簿記載、檔案歸檔等方面共12處問(wèn)題。通過(guò)調(diào)看監(jiān)控錄像觀察臨柜人員的操作程序是否合規(guī)，每周調(diào)看監(jiān)控工作的加強(qiáng)和持續(xù)，直接促進(jìn)了我行臨柜人員工作效率的提高，規(guī)避了操作風(fēng)險(xiǎn)，更重要的是對(duì)會(huì)計(jì)人員產(chǎn)生了一種持續(xù)、強(qiáng)大的監(jiān)督和威懾作用。
4、注重提高副行長(zhǎng)兼會(huì)計(jì)主管的業(yè)務(wù)素質(zhì)和履職能力。
副行長(zhǎng)兼會(huì)計(jì)主管履職到位與否，是會(huì)計(jì)內(nèi)控好壞的關(guān)鍵一環(huán)。一年來(lái)，我認(rèn)真履行副行長(zhǎng)兼會(huì)計(jì)主管職責(zé)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，分析內(nèi)控形式，學(xué)習(xí)新的文件精神，研究解決管理中存在的實(shí)際問(wèn)題。以會(huì)帶訓(xùn)，不斷提高副行長(zhǎng)兼會(huì)計(jì)主管的履職能力。
二、履行崗位職責(zé)積極參與全行經(jīng)營(yíng)管理
一年來(lái)，我能積極參與全行內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，自覺(jué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié)，協(xié)定“四優(yōu)”黨員爭(zhēng)創(chuàng)計(jì)劃。三是做好全行財(cái)務(wù)狀況分析調(diào)研及經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)測(cè)算，分析將會(huì)影響到全行經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)完成的因素，向行長(zhǎng)提出自己的看法和建議，為全行經(jīng)營(yíng)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。四是積極參與全行業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)。截止10月末，我行存款日均余額__萬(wàn)元、中間業(yè)務(wù)收入__萬(wàn)元，比同期分別上升27%、%，國(guó)際業(yè)務(wù)更是取得歷史性突破，存款余額達(dá)到了25萬(wàn)美元，提前完成全年任務(wù)。五是積極投入非現(xiàn)金結(jié)算。今年秋季以來(lái)，在原有工行網(wǎng)銀的基礎(chǔ)上，又開(kāi)通了信用聯(lián)社網(wǎng)上銀行，為售糧農(nóng)戶(hù)辦理了工行pos機(jī)及聯(lián)社的“一___”，秋季收購(gòu)全面實(shí)現(xiàn)非現(xiàn)金結(jié)算。
三、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)創(chuàng)建文明規(guī)范窗口
今年以來(lái)，我一直將內(nèi)塑隊(duì)伍素質(zhì)，外樹(shù)窗口形象，創(chuàng)建行業(yè)品牌作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，主要表現(xiàn)為：
一是建立獎(jiǎng)懲制度，樹(shù)立積極的農(nóng)發(fā)行新風(fēng)。
開(kāi)展創(chuàng)建行業(yè)品牌活動(dòng)以來(lái)，我明確了考核標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)檢查監(jiān)督措施，形成嚴(yán)格的獎(jiǎng)罰制度。創(chuàng)新出臺(tái)《營(yíng)業(yè)窗口文明服務(wù)規(guī)范考核辦法》，設(shè)立“周服務(wù)之星”、“月文明之星”、“季規(guī)范之星”、“業(yè)務(wù)精英獎(jiǎng)”等，對(duì)客戶(hù)口碑好、業(yè)務(wù)技能強(qiáng)、服務(wù)質(zhì)量高的員工進(jìn)行特別獎(jiǎng)勵(lì)。
二是發(fā)揮窗口作用，全員倡導(dǎo)職業(yè)文明。
在窗口環(huán)境建設(shè)上切實(shí)做到“形象統(tǒng)一規(guī)范”、“設(shè)備使用正?！薄ⅰ碍h(huán)境整潔宜人”、“服務(wù)設(shè)施到位”、“宣傳醒目規(guī)范”;在禮儀形象中嚴(yán)格執(zhí)行“著裝統(tǒng)一規(guī)范”、“形象整潔大方”、“行動(dòng)文明得體”;要求員工貫徹執(zhí)行“三好一提高”，即：服務(wù)好、態(tài)度好、業(yè)務(wù)好，提高辦事效率的服務(wù)宗旨，還要做到“六聲”，即：來(lái)有迎聲、去有轉(zhuǎn)自送聲、咨詢(xún)有答聲、求助有請(qǐng)聲、不足有歉聲、合作有謝聲;做好“五心”，即：服務(wù)態(tài)度要“熱心”、接待客戶(hù)要“誠(chéng)心”、言談舉止要“虛心”、宣傳解釋要“耐心”、關(guān)心他人要“真心”的服務(wù)，切實(shí)將職業(yè)文明落到實(shí)處。
三是嚴(yán)格執(zhí)行晨會(huì)制度，保證各項(xiàng)工作的出色完成。
為了更好地鼓舞士氣，我要求柜面每日的晨會(huì)不得低于20分鐘，把它當(dāng)成是柜面工作信息流轉(zhuǎn)、增進(jìn)團(tuán)結(jié)、提高工作效率和效益的一個(gè)平臺(tái)。上級(jí)的各類(lèi)會(huì)議精神及業(yè)務(wù)更新在晨會(huì)上進(jìn)行傳達(dá)，上一日的工作情況在晨會(huì)上進(jìn)行及時(shí)點(diǎn)評(píng)，的業(yè)務(wù)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)在晨會(huì)上進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流，每日工作成績(jī)和成功服務(wù)事例也在晨會(huì)中進(jìn)行分享，從而充分調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，順利并高效地完成每天的各項(xiàng)工作。
四是堅(jiān)持業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面我努力三管齊下：
1、抓規(guī)章制度學(xué)習(xí)。
制訂詳實(shí)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，資料人手一份，晨會(huì)時(shí)間輪流領(lǐng)學(xué)、工作閑暇時(shí)間自學(xué);每周五集中學(xué)、指定內(nèi)容討論學(xué);不僅組織大家學(xué)，更要求自己先學(xué)，確保在一起學(xué)時(shí)能起講解輔導(dǎo)的作用;不僅學(xué)習(xí)傳達(dá)文件要求，還對(duì)執(zhí)行不到位的文件進(jìn)行溫故以知新。
2、抓崗位實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。
儲(chǔ)備積累了業(yè)務(wù)理論知識(shí)，光紙上談兵是不行的，總得有實(shí)戰(zhàn)演練才行。平時(shí)要求各崗人員在業(yè)務(wù)操作中嚴(yán)格遵照操作規(guī)程辦事，以老帶新，互相監(jiān)督，互相提醒，注重細(xì)節(jié)，注重總結(jié)。
3、抓季度測(cè)試評(píng)。
員工簡(jiǎn)短崗位工作計(jì)劃5一、以客戶(hù)為中心，做好結(jié)算服務(wù)工作?？蛻?hù)是我們的生存之源，作為營(yíng)業(yè)部又是對(duì)外的窗口，服務(wù)的好壞直接影響到我行的信譽(yù)
1、我行一直提倡的“首問(wèn)責(zé)任制”、“滿時(shí)點(diǎn)服務(wù)”、“站立服務(wù)”、“三聲服務(wù)”我們將繼續(xù)執(zhí)行，并做到每個(gè)員工能耐心對(duì)待每個(gè)顧客，讓客戶(hù)滿意。
2、隨著金融業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，客戶(hù)對(duì)銀行的服務(wù)要求越來(lái)越高，不單單在臨柜服務(wù)中更體現(xiàn)在我行的服務(wù)品種上，除了繼續(xù)做好公用事業(yè)費(fèi)、稅款、財(cái)政性收費(fèi)、交通罰沒(méi)款、b航空等結(jié)算外，更要做好明年開(kāi)通的高速公路聯(lián)網(wǎng)收費(fèi)業(yè)務(wù)、開(kāi)放式基金收購(gòu)業(yè)務(wù)、證券業(yè)務(wù)等多種服務(wù)品種，提高我行的競(jìng)爭(zhēng)能力。
3、主動(dòng)加強(qiáng)與個(gè)人業(yè)務(wù)的聯(lián)系，參與個(gè)人業(yè)務(wù)、熟悉個(gè)人業(yè)務(wù)以更好為客戶(hù)服務(wù)。
雖然已經(jīng)上了綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)，但因?yàn)楦鞣N各樣的原因還沒(méi)有能做到真正的綜合，是我營(yíng)業(yè)部工作的一個(gè)欠缺。
4、以銀行為課堂，明年我們將舉辦的銀行結(jié)算辦法講座，增加人們的金融知識(shí)，讓客戶(hù)多了解銀行，貼近銀行從而融入到我行業(yè)務(wù)中。
5、繼續(xù)做好電話銀行、自助銀行和網(wǎng)上銀行的工作，并向優(yōu)質(zhì)客戶(hù)推廣使用網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)。
二、強(qiáng)內(nèi)控制度管理，防范風(fēng)險(xiǎn)，保證工作質(zhì)量。隨著近年來(lái)金融犯罪案件的增多，促使我們對(duì)操作的規(guī)范、制度的執(zhí)行有了更高的要求
1、督促科技部門(mén)對(duì)我營(yíng)業(yè)部的電腦接口盡快更換，然后嚴(yán)格按照綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)的要求實(shí)行事權(quán)劃分，一崗一卡，一人一卡，增強(qiáng)制度執(zhí)行的鋼性，提高約束力。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化重要環(huán)節(jié)和重要崗位的內(nèi)控外防，著重加強(qiáng)帳戶(hù)管理(確保我行開(kāi)戶(hù)單位的質(zhì)量)和上門(mén)服務(wù)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)會(huì)計(jì)出納制度，嚴(yán)格會(huì)計(jì)出納制度的執(zhí)行與檢查，規(guī)范會(huì)計(jì)印章和空白重要憑證的使用和保管。
4、重點(diǎn)推行支付密碼器的出售工作，保證銀企結(jié)算資金的安全，進(jìn)一步提高我行防范外來(lái)結(jié)算風(fēng)險(xiǎn)的手段。
5、規(guī)范業(yè)務(wù)操作流程，強(qiáng)化總會(huì)計(jì)日常檢查制度以及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，減少差錯(cuò)杜絕結(jié)算事故。
6、切實(shí)履行對(duì)分理處的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與檢查。
7、做好會(huì)計(jì)核算質(zhì)量的定期考核工作。
三、以人為本提高員工的全面素質(zhì)。員工的素質(zhì)如何是銀行能否發(fā)展的根本，在目前人員流動(dòng)頻繁的情況下我營(yíng)業(yè)部急需要有一支高素質(zhì)的隊(duì)伍
1、把好進(jìn)人用人關(guān)。
銀行業(yè)聽(tīng)著很美，其實(shí)充滿競(jìng)爭(zhēng)和風(fēng)險(xiǎn)，所以到我營(yíng)業(yè)部需要有一定的心理素質(zhì)和文化修養(yǎng)。在用人上以員工的能力且要能發(fā)揮員工潛能來(lái)確定適合的崗位，從而提高員工的積極性。
2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，這也是明年最緊迫的，現(xiàn)已將培訓(xùn)計(jì)劃上報(bào)人事部門(mén)，準(zhǔn)備對(duì)出納制度、支付結(jié)算辦法、綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)會(huì)計(jì)制度、新會(huì)計(jì)科目等基礎(chǔ)知識(shí)以及各種新興業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)。
3、在人員緊張的情況下仍要加強(qiáng)崗位練兵，除了參加明年的技術(shù)比武更為了提高員工的業(yè)務(wù)水平。
4、勤做員工的思想工作，關(guān)心鼓勵(lì)員工，強(qiáng)化員工的心理素質(zhì)。
