某酒店管理獎罰制度匯編（20篇范文）

有哪些

某酒店的管理獎罰制度主要包括以下幾個方面：

1. 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：衡量員工對客服務(wù)的質(zhì)量和效率。

2. 工作紀(jì)律：涉及員工的出勤、著裝和行為規(guī)范。

3. 團隊協(xié)作：評估員工間的溝通和協(xié)作能力。

4. 培訓(xùn)與發(fā)展：鼓勵員工持續(xù)提升專業(yè)技能和知識。

5. 創(chuàng)新與建議：獎勵提出改善工作流程或提升客戶滿意度的創(chuàng)新想法。

內(nèi)容是什么

1. 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)客戶反饋和上級評價，設(shè)定明確的服務(wù)評分，高于標(biāo)準(zhǔn)將獲得獎勵，低于標(biāo)準(zhǔn)則可能面臨罰款。

2. 工作紀(jì)律：遲到、早退、無故缺勤等行為將受到相應(yīng)處罰，而保持良好的出勤記錄和職業(yè)形象則會得到表揚。

3. 團隊協(xié)作：通過團隊項目評估員工的協(xié)作精神，對貢獻突出的個人或團隊給予獎勵。

4. 培訓(xùn)與發(fā)展：積極參加內(nèi)部培訓(xùn)、取得專業(yè)資格的員工將獲得獎金或晉升機會。

5. 創(chuàng)新與建議：對采納的創(chuàng)新提議，提出者將得到物質(zhì)或精神上的表彰，推動酒店不斷進步。

規(guī)范

該獎罰制度旨在激發(fā)員工積極性，確保酒店運營高效、有序。執(zhí)行過程中，需遵循公正、公平、公開的原則，所有獎懲決定均需經(jīng)過管理層集體討論，并及時通知員工。制度應(yīng)定期更新，以適應(yīng)市場變化和員工需求。

重要性

酒店管理獎罰制度對于提升員工的工作滿意度、增強團隊凝聚力及提高客戶滿意度至關(guān)重要。它能有效激勵員工提升服務(wù)質(zhì)量，促進內(nèi)部競爭與合作，同時也有助于維護良好的工作環(huán)境和企業(yè)文化。通過合理的獎罰機制，酒店能夠吸引并留住優(yōu)秀人才，實現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展。

某酒店管理獎罰制度范文

第1篇 某酒店管理獎罰制度

酒店管理獎罰制度

(一)獎勵

酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽,并以“獎罰令”形式在公告欄公告。

1、獎勵等級

獎金:每次獎20元至50元。

書面嘉獎:獎勵獎金100元并公告,副本歸入該員工的個人檔案,三次書面嘉獎視同一次記功。

記功:獎勵獎金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級。

員工凡簽《處罰通知單》者,取消評選a級工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表揚兩次者,可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎勵性質(zhì):

◇獎金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務(wù)并有具體事實者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話,為酒店爭創(chuàng)榮譽者;

◇書面嘉獎

1.季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

2.品德端正、工作努力,能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進,經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項資源,卓有成效者;

5.遇有災(zāi)難,勇于負責(zé),處置得當(dāng)者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻身者;

8.以現(xiàn)職守故障,予以速報或妥為防止損害者;

9.對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時并出色完成任務(wù)者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實后,給予該員工書面嘉獎;

11.及時發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚者;

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級先進稱號,為酒店贏得聲譽者;

3.維護酒店重大利益,避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績者;

5.遇有意外事件或災(zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績者;

3、獎勵評選

1.酒店每月給員工做一次等級工資考核,注:連續(xù)三個月拿a級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比;連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。

2.酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3.評選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報行政辦公室核實后,由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準(zhǔn);

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度:

(一)處罰等級

(1)輕微過失

處罰10-50元,并簽第一次《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元,并簽第一次簽《處罰通知單》,簽滿3張《處罰通知單》,酒店將給予辭退。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費中代扣),并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資,服裝制作費。

(二)處分權(quán)限及程序

(1)解除勞動合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級。

(2)解除勞動合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報董事會批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消;第二次警告者三個月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

1.一個月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到,或上班時間不經(jīng)允許外出;

3.上、下班不按指定通道進出;

4.不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物;

5.對客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

6.因工作失誤,忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號牌;

9.擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時間、地點就餐;

13.在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙;

14.未經(jīng)部門負責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點,如大聲喧嘩,追逐打鬧;

18.工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志;

19.工作時間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

20.撥弄是非,影響員工團結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失,造成酒店財物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進入非工作區(qū);

28.工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報者;

32.給服務(wù)技師亂點鐘者;

33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動者(特殊情況除外);

34.非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。

38.在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗衣服;

第2篇 某酒店營銷獎罰制度

酒店營銷獎勵制度

一,目的:

通過全員的銷售,樹立酒店的良好形象,增強全員的銷售意識,加強整體的銷售配合與協(xié)調(diào),形成濃厚的全員銷售氛圍,密切員工與酒店的凝聚力.

二,政策:

所有的全員營銷業(yè)績有標(biāo)準(zhǔn)可以遵循,維護員工的權(quán)益.

三,程序:

1,由財務(wù)部每月統(tǒng)一收發(fā)銷售業(yè)績卡,收卡的同時必須發(fā)放下月銷售業(yè)績卡,銷售業(yè)績卡員工本人保管.

2, 有效預(yù)訂:

員工接受預(yù)訂:

a,員工接到客人在本部門消費的電話預(yù)訂或口頭預(yù)訂后,由接

受員工向本部門預(yù)訂臺預(yù)訂,預(yù)訂臺做好客戶信息的登記記錄;

b,員工接到客人在其他部門消費的電話預(yù)訂或口頭預(yù)訂后,接

受員工向相關(guān)部門預(yù)訂臺預(yù)訂,預(yù)訂臺做好客戶信息的登記記錄;

c,客人在營業(yè)現(xiàn)場,即時的首次預(yù)訂消費,不作為員工的預(yù)訂

業(yè)績.

②酒店總臺人員,酒店預(yù)訂員接受預(yù)訂:

a,酒店總臺人員,酒店預(yù)訂員確認(rèn)關(guān)系的客戶,與員工同樣享受營銷獎勵.確認(rèn)關(guān)系須提前申請,經(jīng)所在部門經(jīng)理確認(rèn)后視為有效預(yù)訂.

b,客人直接打如預(yù)訂臺座機的各類預(yù)訂,一律不作為預(yù)訂業(yè)績.

3,二次推銷預(yù)訂:

①客人在本部門消費以后,經(jīng)員工的二次推銷,到其他部門進行再消費的,由推銷員工直接向其他部門預(yù)訂臺預(yù)訂或直接引領(lǐng)客人到消費部門,由消費部門記錄該員工營銷業(yè)績,二次消費的預(yù)訂,可不記客戶檔案的信息;

②在營業(yè)當(dāng)時,客人到有關(guān)部門的二次消費,無論有否預(yù)訂, 由其他部門的員工帶客人到消費部門的,均作為有效預(yù)訂,引領(lǐng)員工可記錄營銷業(yè)績;

③本部門員工在營業(yè)當(dāng)時,現(xiàn)場接待客人的二次消費不作為員工的營銷業(yè)績.

(三)簽字確認(rèn)

1,餐廳:

①預(yù)訂者接到預(yù)訂的當(dāng)天,到預(yù)訂處由預(yù)訂員在預(yù)訂單上填寫日期,包廂號或桌號,并在預(yù)訂單上簽字確認(rèn).

②預(yù)訂接待部每日由預(yù)訂員根據(jù)預(yù)訂情況填寫餐廳預(yù)訂單注明包廂號,單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名分別于12時 (中午預(yù)訂),18時(晚餐預(yù)訂)交餐廳收銀臺確認(rèn).

③收銀員在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束前填寫餐廳預(yù)訂單注明消費金額,折扣情況,付款方式,并簽字確認(rèn).餐廳預(yù)訂單每日和報表一起上交財務(wù)審核.

④員工在預(yù)訂的消費結(jié)束后填具業(yè)績卡,注明消費日期,包廂號和桌號后交客務(wù)部,由收款管理員根據(jù)餐廳預(yù)訂單填寫?yīng)剟罱痤~并簽字確認(rèn).

2,棋牌娛樂:

①娛樂部預(yù)訂員每日根據(jù)預(yù)訂情況填寫餐廳預(yù)訂單注明包廂號,單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名,收銀員在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束前填寫餐廳預(yù)訂單注明消費金額,折扣情況,付款方式,每日和報表一起上交財務(wù)審核.

②員工在預(yù)訂的消費結(jié)束后填具業(yè)績卡,注明消費日期,包廂號后由應(yīng)收款管理員根據(jù)娛樂預(yù)訂單填寫?yīng)剟罱痤~并簽字確認(rèn).

3,浴場部:

①浴場部內(nèi)日由浴場大堂副理根據(jù)預(yù)訂情況填寫浴場預(yù)訂單注明手牌號(或棋牌室號),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名,預(yù)訂時間及客人的入場時間.

② 收銀員在當(dāng)天下班前到鞋臺根據(jù)浴場預(yù)訂單將本班內(nèi)結(jié)帳的預(yù)訂在浴場預(yù)訂單上注明相應(yīng)的消費金額,折扣情況,付款方式,并簽字確認(rèn).浴場預(yù)訂單 每日和報表一起上交財務(wù)審核.

③員工在預(yù)定的消費結(jié)束后填具業(yè)績卡,注明消費日期,手牌號(或棋牌室號)后交財務(wù)部,由應(yīng)收款管理員根據(jù)浴場預(yù)訂單填寫?yīng)剟罱痤~并簽字確認(rèn).

4,客房部:

①客房部預(yù)訂員每日根據(jù)情況填寫客房預(yù)訂單注明房間號,單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話, 預(yù)訂人姓名.

②收銀員在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束前填寫客戶預(yù)訂單注明銷售金額,折扣情況,付款方式,交部門大堂副理或前廳經(jīng)理簽字確認(rèn).客戶預(yù)訂單 每日和財務(wù)報表一起上交財務(wù)審核.

③員工在預(yù)訂的消費結(jié)束后填具業(yè)績卡,注明消費日期,房間號后交客務(wù)部,由應(yīng)收款管理員根據(jù)客房預(yù)訂單填寫?yīng)剟罱痤~并簽字確認(rèn).

(四)消費券,浴券的購買

1,員工推銷的消費券,浴票一律到總臺統(tǒng)一購買.

2,購買結(jié)束后員工填寫業(yè)績卡, 注明購買券類品種及金額交預(yù)訂員簽字確認(rèn).

3,經(jīng)過預(yù)訂員簽字認(rèn)可的業(yè)績卡再經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理簽字認(rèn)可后方可作為領(lǐng)用提成的依據(jù).

(五)審核的發(fā)放

每月26日各部門將員工業(yè)績卡交財務(wù)部審核,逾期不交的不再記入提成.各部門的預(yù)訂單與每月26日統(tǒng)一上交財務(wù)部作為財務(wù)審核的依據(jù), 財務(wù)匯總后交客務(wù)總監(jiān)審核簽字后于10日發(fā)放.(所有預(yù)訂必須是真實有效,發(fā)現(xiàn)弄虛作假,取消本人當(dāng)月所有提成,并按規(guī)定進行處罰.)

(六)其他

1, 員工業(yè)績卡財務(wù)核算日截止到每月25日,每月26日之后的業(yè)績統(tǒng)一記入下月.

2,業(yè)績卡確認(rèn)簽字的時間統(tǒng)一規(guī)定于每日下午2—4點到應(yīng)收款管理員處辦理.

3,酒店大堂副理,部門經(jīng)理及以上人員(客務(wù)總監(jiān)除外)全員營銷獎勵提成比例亦按全員獎勵標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.

4,酒店客務(wù)總監(jiān)提成比例按管理人員工資獎金分配辦法執(zhí)行,客務(wù)部其他人員營銷提成比例按全員營銷獎勵標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.

全員營銷獎勵標(biāo)準(zhǔn)

楓丹白露花園大酒店

項目

協(xié)議單位

現(xiàn)付

餐飲

0.40%

0.80%

客房

2元/間

5元/間

客房,商務(wù)房,套房

3元/間

10元/間

k

豪包

20元/間

40 元/間

t

大中包

10元/間

20元/間

v

小包

5元/間

10元/間

棋牌室

普通棋牌

1元/場

3元/場

自動麻將

2元/場

5元/場

團隊或會議

1.00%

2%

婚宴,生日等

10元/桌(便飯按0.4%提,低于9.5折不提獎)

一卡通

200元/卡(重大客戶不屬推銷對象)

至尊銀卡

500 元/卡

至尊金卡

12000元/卡

至尊鉆石卡

2000元/卡

說明: 1,使用抵券不計提;

2,低于會員卡折扣不計提;

3,報董事長審批優(yōu)惠的不計提;

4,會議,團隊含餐飲,客房,康樂,會議室合并統(tǒng)計;

5,領(lǐng)班及以下員工推銷獎勵均按現(xiàn)付標(biāo)準(zhǔn)提獎.

湖州楓丹白露花園大酒店

第3篇 某酒店前臺獎罰制度

酒店前臺獎罰制度

1. 8:30分上崗換裝,10:40分檢查衛(wèi)生,10:50分淡妝上崗,16:00分檢查衛(wèi)生,16:10 分淡妝上崗,20:30分下班,違者扣1分。

2. 上崗時不準(zhǔn)擅自離崗,大廳必須保持1個人三桌以上2個人,違者扣1分。

3. 買單時本桌服務(wù)員跟隨,如有跑單現(xiàn)象,實價賠償損失,如給客人記錯賬單扣5分。

4. 對客人要面帶微笑,如帶情緒上崗扣5分。

5. 衛(wèi)生不合格,開單不清,價格不清各扣1分。

6. 立崗時不準(zhǔn)圍吧臺,或后廚傳菜口違者扣1分。

7.浪費用品扣2分。

8. 撤臺不及時,不經(jīng)常尋臺,有糊鍋想象扣2分。

9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。

五心:耐心、細心、關(guān)心、熱心、貼心。

五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。

10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺,違者扣50元錢。

11. 值班人員必須及時補充消毒柜餐具違者扣1分。

12. 餐損按實價賠償損失,發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。

13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。

14. 對客人要來由迎聲,去有送聲,違者扣2分。

15. 超上班時間10分鐘按曠工算5分,半小時以上扣3天工資。

16. 每月餐損對不上員工自己平攤。

17. 1個月沒有扣分者獎100元錢。

18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。

19. 不允許拿暗包,違者扣1分。

20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。

21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項各扣1分。

22. 個人衛(wèi)生不合格扣1分。

23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。

24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。

25. 如有型為有損本店想象扣5分。

第4篇 酒店采購責(zé)任與獎罰制度

酒店采購責(zé)任與獎罰

_ 采購責(zé)任與義務(wù)

采購人員的責(zé)任與義務(wù)包括但不僅限于:

1、貫徹落實采購申請、審批、訂貨、簽約、采購、記賬等各項管理制度,無違規(guī)、違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。

2、定期執(zhí)行貨源報價。集體定價、價格審批程序合規(guī)。每次采購堅持貨比三家,貨比三家價格合理,無虛報現(xiàn)象發(fā)生。

3、每次原材料、物品采購能堅持做到品種對應(yīng)、質(zhì)量優(yōu)良、價格合理、數(shù)量適當(dāng)、到貨準(zhǔn)時,無人為原因影響經(jīng)營正常進行。

4、堅守廉政條約,無串標(biāo)、圍標(biāo)、收取回扣、營私舞弊等造成酒店經(jīng)濟損失的行為發(fā)生。

5、開展市場調(diào)查研究,不斷開發(fā)貨源渠道,保證常規(guī)用品的供應(yīng)達到1+2+n的供應(yīng)商積累和動態(tài)管理。更新提供市場信息,不斷提出降低成本的合理化建議并付諸實施。

_ 相關(guān)獎懲

1、采購人員有以下情形之一,給酒店帶來可實現(xiàn)或已實現(xiàn)的利益,酒店將給予相關(guān)責(zé)任人通報表揚、月度考核加分、評先創(chuàng)優(yōu),以及100-2000元的獎勵。

(1)完善1+2+n的合格供應(yīng)商資源,并有效展開競爭管理;

(2)開辟新的供應(yīng)渠道,帶來更優(yōu)性價比的物資來源;

(3)價格獲得同區(qū)域優(yōu)勢,并規(guī)范管理信用,獲得供應(yīng)商的額外支持;

(4)價格預(yù)測超前準(zhǔn)確,并進行補庫計劃的合理建議,實施效果良好。

(5)其他公司認(rèn)定的情形。

2、采購人員有下列情形之一,給酒店造成經(jīng)濟或名譽損失的。根據(jù)情節(jié)輕重,酒店將分別給予相關(guān)責(zé)任人記過、免職、辭退等行政處罰,100-2000元經(jīng)濟處罰。給酒店造成重大損失的,酒店將依法追究法律責(zé)任:

(1)私自接受供方帶有娛樂性宴請或私自參加其它非正?；顒拥?。

(2)私自接收或向供方索取財、物的。

(3)接收財、物后未主動上繳公司的。

(4)未遵守保密制度,出現(xiàn)任何有意或無意的泄密行為的。

(5)違反制度或違規(guī)操作,給公司帶來事實或潛在的風(fēng)險與損失的。

第5篇 k酒店前臺獎罰制度

1. 8:30分上崗換裝,10:40分檢查衛(wèi)生,10:50分淡妝上崗,16:00分檢查衛(wèi)生,16:10 分淡妝上崗,20:30分下班,違者扣1分。

2. 上崗時不準(zhǔn)擅自離崗,大廳必須保持1個人三桌以上2個人,違者扣1分。

3. 買單時本桌服務(wù)員跟隨,如有跑單現(xiàn)象,實價賠償損失,如給客人記錯賬單扣5分。

4. 對客人要面帶微笑,如帶情緒上崗扣5分。

5. 衛(wèi)生不合格,開單不清,價格不清各扣1分。

6. 立崗時不準(zhǔn)圍吧臺,或后廚傳菜口違者扣1分。

7.浪費用品扣2分。

8. 撤臺不及時,不經(jīng)常尋臺,有糊鍋想象扣2分。

9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。

五心:耐心、細心、關(guān)心、熱心、貼心。

五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。

10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺,違者扣50元錢。

11. 值班人員必須及時補充消毒柜餐具違者扣1分。

12. 餐損按實價賠償損失,發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。

13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。

14. 對客人要來由迎聲,去有送聲,違者扣2分。

15. 超上班時間10分鐘按曠工算5分,半小時以上扣3天工資。

16. 每月餐損對不上員工自己平攤。

17. 1個月沒有扣分者獎100元錢。

18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。

19. 不允許拿暗包,違者扣1分。

20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。

21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項各扣1分。

22. 個人衛(wèi)生不合格扣1分。

23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。

24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。

25. 如有型為有損本店想象扣5分。

第6篇 酒店獎罰制度

(一)獎勵

酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。

1、獎勵等級

獎金：每次獎20元至50元。

書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。

記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級。

員工凡簽《處罰通知單》者，取消評選a級工資標(biāo)準(zhǔn)，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評選資格。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

2、獎勵性質(zhì)：

◇獎金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務(wù)并有具體事實者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話，為酒店爭創(chuàng)榮譽者;

◇書面嘉獎

1.季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

2.品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進，經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項資源，卓有成效者;

5.遇有災(zāi)難，勇于負責(zé)，處置得當(dāng)者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻身者;

8.以現(xiàn)職守故障，予以速報或妥為防止損害者;

9.對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時并出色完成任務(wù)者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認(rèn)情況屬實后，給予該員工書面嘉獎;

11.及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚者;

2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級先進稱號，為酒店贏得聲譽者;

3.維護酒店重大利益，避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績者;

5.遇有意外事件或災(zāi)害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績者;

3、獎勵評選

1.酒店每月給員工做一次等級工資考核，注：連續(xù)三個月拿a級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比;連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。

2.酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工，標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3.評選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準(zhǔn);

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設(shè)定辦理。

二、員工懲罰制度：

(一)處罰等級

(1)輕微過失

處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣)，并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資，服裝制作費。

(二)處分權(quán)限及程序

(1)解除勞動合同以下處分，由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的，經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名，由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的，處罰上升一級。

(2)解除勞動合同處分，由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

(3)開除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì)，由有關(guān)職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報董事會批準(zhǔn)后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消;第二次警告者三個月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準(zhǔn)，報清總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由行政辦公室備案，可提前撤消。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次，給予書面警告一次);

1.一個月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到，或上班時間不經(jīng)允許外出;

3.上、下班不按指定通道進出;

4.不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物;

5.對客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

6.因工作失誤，忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內(nèi))，并由個人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號牌;

9.擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度，但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時間、地點就餐;

13.在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙;

14.未經(jīng)部門負責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點，如大聲喧嘩，追逐打鬧;

18.工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志;

19.工作時間扎堆閑聊，影響服務(wù)質(zhì)量;

20.撥弄是非，影響員工團結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失，造成酒店財物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進入非工作區(qū);

28.工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報者;

32.給服務(wù)技師亂點鐘者;

33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動者(特殊情況除外);

34.非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備。

38.在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗過失(每違反以下條例者一次，給予書面警告一次)

(1)曠工一天;

(2)私吃、喝客人食品，飲料(同時按食品、飲料零售價的10倍罰款);

(3)私自在營業(yè)場所打電話、看電視或使用客用衛(wèi)生設(shè)施及其他設(shè)施;

(4)工作時間打牌、下棋、瞌睡或干私活;

(5)工作時間飲酒、吸煙;

(6)工作時間擅自離開酒店，但未造成后果;

(7)擅自使用酒店各種設(shè)備、設(shè)施(包括車輛、用品、物品等);

(8)未經(jīng)保安部同意，擅自將消防安全設(shè)備、設(shè)施移作他用;

(9)違反安保制度，拒絕安保人員職責(zé)范圍內(nèi)的檢查;

(10)發(fā)現(xiàn)酒店財物或財產(chǎn)丟失損壞時，不向上級匯報;

(11)拾取客人遺留的一般物品，不按規(guī)定上繳;

(12)不遵守宿舍管理制度或員工餐廳、浴室管理制度者;

(13)在酒店內(nèi)出售或推銷私人物品;

(14)未經(jīng)總經(jīng)理同意在酒店內(nèi)進行任何形式的募捐活動;

(15)對客人無禮貌、藐視、騷擾客人私事，沒造成后果;

(16)未經(jīng)保安部同意使用明火或各類器具;

(17)故意損害同事物品;

(18)唆使、挑撥員工、從而引起斗歐，造成輕微后果的;

(19)由于工作過失，造成酒店財務(wù)損失價值200元以上(1000元以內(nèi));

(20)了解其他員工犯有重大過失行為而知情不報;

(21)利用職務(wù)便利，為他人服務(wù)時，不開消費單者，并處其本人賠償消費金額;

(22)在員工宿舍或下班后到其它場所賭博;

(23)服務(wù)員與技師發(fā)生戀愛關(guān)系;

嚴(yán)重過失(每違反以下一次，給予書面警告一次)

1.一個月內(nèi)曠工二天;

2.在更衣柜或辦公桌上、抽屜里藏有酒店財產(chǎn);

3.未經(jīng)行政辦公室批準(zhǔn)私配酒店內(nèi)部鑰匙或工作調(diào)動后私留原崗位鑰匙;

4.不配合保安部進行案件調(diào)查，提供假情況或作偽證;

5.泄露酒店機密文件或資料未造成后果;

6.當(dāng)值員工在工作時間內(nèi)離崗位、睡覺、沒有造成后果者;

7.由于工作過失，造成酒店財務(wù)損失價值1000元以上(3000元以內(nèi))，并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

8.了解其他員工犯有開除行為面知情不報;

開除 (扣除工資、服裝制作費)

1.連續(xù)曠工三天或半年累計曠工三天;

2.非“同事”式交往，并在員工中造成影響的;

3.用污言穢語侮辱同事或上級;

4.公然頂撞上級，不服從指揮或借故怠工;

5.故意損害賓客財物，損失在_元以下的，并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

6.唆使、挑撥員工，從而引起斗毆，并造成影響;

7.向客人索要小費或禮品(尚未造成客人嚴(yán)重投訴人);

8.私自調(diào)換客人處幣和套匯;

9.玩忽職守，給客人或酒店造成損失達_元以內(nèi)的，并處其本人承擔(dān)賠償責(zé)任;

10.拾到賓客遺忘的貴重物品隱匿不報的;

11.偷竊賓客、同事、酒店財物;

12.對客人無禮貌、窺視、騷擾客人私事，造成嚴(yán)重后果;

13.用非法手段涂改原如始記錄，偷竊帳單票據(jù)，利用客人已付賬單，再向客人收取錢財從中謀取私利;

14.與客人或客戶私下交易，行賄受賄;

15.利用工作職務(wù)之便收受好處，使酒店利益受損;

16.泄露酒店內(nèi)部機密文件，資料，數(shù)據(jù)，使酒店蒙受損失;

17.玩忽職守，給客人和酒店造成損失達_元以上的，本人除賠償損失外，酒店保留進一步追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力;

18.威脅上級，侮辱客人或在客人面前吸煙;

19.在酒店內(nèi)聚眾鬧事，毆打他人或唆使他人打架，造成嚴(yán)重后果;

20.私藏私用公安部門規(guī)定的違禁品;

21.觸犯國家法律而被公檢法機關(guān)拘審;

22.犯有其他嚴(yán)重錯誤;

23.員工凡累計簽3張《處罰通知單》者; 衣服;

第7篇 某酒店工程部獎罰制度

1 獎勵條例

1.1 對酒店改革提出合理化建議,被采納實施并取得顯著成效者,酌情獎勵20-30分。

1.2 對酒店設(shè)備增新改造有突出貢獻者獎10-30分。

1.3 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者獎30分以上。

1.4 努力鉆研業(yè)務(wù),進步顯著,為酒店或部門爭得榮譽者獎20-50分。

1.5 工作認(rèn)真負責(zé),積極主動,多次受到酒店和部門的表揚者酌情獎勵10分以上。

1.6 其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

2處罰條例

2.1 不準(zhǔn)遲到早退,違者按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.2 維修不及時或故意拖延時間者,利用維修機會在客房看電視,吸煙,影響客房衛(wèi)生的發(fā)現(xiàn)一次扣5分。

2.3 因缺少配件或其它原因不能及時完成維修時,。不按規(guī)定及時向當(dāng)班負責(zé)人及部門經(jīng)理匯報,未在交接班本上做好記錄的,一次扣10分

2.4 維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道,無故使用客用設(shè)施的發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

2.5 無維修任務(wù)時不得離崗,串崗,外出維修應(yīng)向當(dāng)班負責(zé)人報告去向,違者扣5分。

2.6 所有機房如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的外來人員進入,一次扣當(dāng)值人員5分。

2.7 因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門投訴者,需做出書面檢討并扣除當(dāng)事人30分。

2.8 違反操作規(guī)程,對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

2.9 對未嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,未填寫交接班記錄或記錄不清,未認(rèn)真記錄設(shè)備運轉(zhuǎn)情況,未對當(dāng)值機房或設(shè)備做好清潔衛(wèi)生的一次扣10分。

2.10 當(dāng)班人員麻痹大意造成事故或?qū)κ鹿孰[瞞不報,對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

2.11 其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

第8篇 酒店保安獎罰制度范文

酒店的保安工作人員也是處處能體現(xiàn)酒店形象的地方,所以對于酒店保安的工作,都會制定出相關(guān)的保安獎罰制度,以下提供的酒店保安獎罰制度的范本,請參考。

為了加強對保安的管理提高對客服務(wù)質(zhì)量特制定一個獎罰制度根據(jù)員工的工作表現(xiàn)有獎有罰來提高大家的工作積極性。具體規(guī)定如下:

1、不能主動向賓客提供問候服務(wù)的,每次扣5元;如能得到賓客書面表揚的,獎勵10元。

2、當(dāng)班期間擅自脫離崗位,未做交接的,每次扣20元。

3、夜班期間打瞌睡,睡覺的,每次扣10-20元。

4、當(dāng)班期間看報紙,聊天等從事非工作事情的,每次扣10元

5、當(dāng)班期間休息時不在指定位置而回宿舍的(有事情得到批準(zhǔn)后除外),每次扣5-10元。

6、當(dāng)班期間在酒店公共區(qū)域抽煙的,每次扣5元,并警告。

7、沒有按時控制空調(diào),燈光,背景音樂等,三次以上扣10元。

8、沒有給進出車輛發(fā)放停車證的(特殊情況除外),每次扣5元。

9、停車證和停車場車輛有差異的,每次扣5元。

10、寄存行李沒有客人簽名的,每次扣10元。

11、沒有在當(dāng)班期間按時按路線巡樓的,每次扣5元。

12、索要客人小費的,每次扣小費額的兩倍,并警告處分。

13、雨傘等需要交接物品數(shù)目核實缺少時,按原價賠償。

14、前臺已提前通知叫車,但保安沒有按時叫的(特殊情況除外),每次扣5元,造成嚴(yán)重后果的另行處理。

15、對機房等重要場所沒有定時安全檢查,造成嚴(yán)重后果的另行處理。

16、住宿的員工應(yīng)遵守宿舍制度按時回宿舍就寢,維護宿舍衛(wèi)生,對破壞宿舍衛(wèi)生環(huán)境及秩序的視情況進行警告或罰款。

17、員工內(nèi)部未經(jīng)允許私自換班,頂班的,每次扣10元。

18、每周培訓(xùn),例會未出席者(請假得批準(zhǔn)者除外),每次扣10元。

19、因服務(wù)質(zhì)量問題而造成客人投訴的,將扣20--50的績效獎,造成嚴(yán)重后果的,將扣50--100的績效獎。

20、每次業(yè)務(wù)知識考試不合格的員工,每次扣30元,連續(xù)3次不合格的,將作辭退處理。

21、每個月月底評選一名優(yōu)秀員工,獎勵100—200元。注:扣除的錢作為保安部活動經(jīng)費用于獎勵工作表現(xiàn)較好的員工或組織活動用。

第9篇 酒店餐廳衛(wèi)生獎罰制度

酒店餐廳衛(wèi)生獎罰制度

(二) 為提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量,體現(xiàn)獎優(yōu)罰劣,特制定制度如下:

1、 每周分組評比(傳菜員組、服務(wù)員組),組內(nèi)分優(yōu)劣,罰金全部用于獎勵。

2、 由本部領(lǐng)班負責(zé)檢查衛(wèi)生,檢查時間為:早6:40-7:00;中10:50-11:20;晚18:00-18:30;每位領(lǐng)班要求檢查衛(wèi)生在十次以上,每少一次處罰5元。檢查結(jié)果交至餐廳經(jīng)理處匯總。

3、 衛(wèi)生統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):餐具衛(wèi)生每處扣1分,環(huán)境衛(wèi)生每處扣2分,餐前準(zhǔn)備物品不到位每項2分。

4、 獎罰標(biāo)準(zhǔn):(a)服務(wù)員組:每周扣分最多者罰30元,次之罰20元;當(dāng)周的處罰下周二前交現(xiàn)金的減半(當(dāng)月工資扣原價);所有罰款獎勵當(dāng)周扣分最少的2名。(現(xiàn)獎扣分最少者15,次之10元)(b)傳菜組:每周扣分最多者罰20元,獎勵給扣分最少者。(現(xiàn)付減半)每人扣分對比值為:當(dāng)周被扣分?jǐn)?shù)/被檢查次數(shù)。

5、 酒店每周衛(wèi)生大檢查不合格的每處2元,從當(dāng)月工資中扣除。

6、 被上級領(lǐng)導(dǎo)及客人投訴本人負責(zé)的衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生不合格的每處5元,從當(dāng)月工資中扣除。

第10篇 k酒店餐飲員工獎罰制度

一、獎勵制度

1、工作積極,團結(jié)同事。

2、員工過生日時,酒店為其贈送禮品。

3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。

4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評。

5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。

6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。

以上6條,酒店按季度、年度進行評比,依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。

二、懲罰制度

(一)違反以下條款按次進行現(xiàn)金處罰

1、浪費公物,視情節(jié)輕微的。

2、對客人指手劃腳,品頭論足。

3、對賓客不禮貌,與客人爭辨。

4、與客人爭吵,把個人情緒帶入工作中。

5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。

6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。

7、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺,隨意撥打電話。

8、當(dāng)值時擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。

9、隨意進出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。

10、不經(jīng)請假,隨意曠工。

11、上班時間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。

12、當(dāng)班時吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。

第11篇 某酒店客房獎罰制度

1、獎勵

1. 為賓客提供優(yōu)良服務(wù),受到書面或口頭表揚者。

2. 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者。

3. 為維護國家財產(chǎn),他人及賓客生命財產(chǎn)安全,見義勇為者。

4. 提出合理化建議,并經(jīng)采納,確有成效者,根據(jù)成效大小給予不同程度的獎勵。

5. 拾金不昧者。

6. 檢舉揭發(fā)不良行為者。

7. 愛護公物,節(jié)約不浪費。

8. 團結(jié)同事,尊重上司,發(fā)揚酒店文化突出者。

9. 完成本職工作杰出作用,榜樣作用(好的方面,并分季度評選)。

2、客房部處罰制度

1. 上下班不到服務(wù)中心簽到、簽退,代人簽到、簽退。

2. 上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌,儀表不達要求者。

3. 遲到、早退、以到崗時為準(zhǔn),30分鐘內(nèi)口頭警告,超過30分鐘作為曠工一天處理并作書面警告。

4. 上班時間看報、吃零食、寫信、聊天、聽音樂、打私人電話,干私活者。

5. 工作不主動,懶散者,重犯雙倍處罰。

6. 無故進入客房(不屬于自己清潔范圍的)。

7. 交班不填寫工作記錄或交班不清。

8. 上班時違反操作規(guī)程進行工作(布草車擺放,垃圾袋,吸塵機使用,保養(yǎng),服務(wù)員工作報表不攜帶、不填寫)。

9. 做房時不打開門或邊看電視邊聽音樂邊做房(除正常檢查以外)。

10. 在房間,服務(wù)臺坐著,談笑。

11. 做完房后不鎖門,不鎖窗。

12. 因工作入房不敲門,不報明身份。

13. 因工作需要,必須加班時,無故推辭。

14. 上班時間講家鄉(xiāng)話。

15. 個人衛(wèi)生差者(女:不化妝,扣當(dāng)月服務(wù)費,長指甲,長發(fā)過肩,涂指甲油,濃妝;男:長發(fā),指甲過長,留胡須,有異味)。

16. 上班時不在指定工作崗位,擅自離崗,下班在酒店營業(yè)區(qū)內(nèi)閑游。

17. 上班時大聲說話,喧嘩,遠距離喊人。

18. 敲門不用手指,而用其它物品。

19. 見到客人或上司不主動打招呼,不問候。

20. 服務(wù)中心所有的物品,未經(jīng)領(lǐng)班或服務(wù)中心文員批準(zhǔn),擅自外借。

21. 公共衛(wèi)生區(qū)沒有達到標(biāo)準(zhǔn)(包括樓梯,走廊)有拉圾、污漬、水漬、當(dāng)班次每人受罰,領(lǐng)班加倍。

22. 未按要求填寫各類表格、報表。

23. 站立時靠墻,接電話時背向客人或有不雅動作。

24. 未經(jīng)領(lǐng)班同意,一律不準(zhǔn)入工作間休息,并且進入不關(guān)門。

25. 事假必須24小時前申請并報經(jīng)理級以上說明原因,批準(zhǔn)生效方可,否則當(dāng)曠工處理,嚴(yán)禁電話、信息請假。

26. 病假一律要有當(dāng)?shù)乜h級及縣級以上醫(yī)院病假單,否則作曠工處理。

27. 被經(jīng)理、總監(jiān)查出房間衛(wèi)生,公共衛(wèi)生不合格,處罰當(dāng)班服務(wù)員,領(lǐng)班加倍。

28. 上班不服從上級工作安排,工作消極,頂撞上級給予書面警告。

29. 未經(jīng)上級批準(zhǔn),擅自調(diào)班,調(diào)休,當(dāng)班者與替班者均作曠工處理。

30. 休假期滿,不按時返回者,三天內(nèi)作曠工,過三天者自動離職處理。

31. 在工作中弄虛作假,未造成重大損失者。

32. 破壞、損壞公物(照價賠償以外)書面警告處理。

33. 未經(jīng)客人同意,隨便翻動客人物品,書面警告處理。

34. 因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭吵,根據(jù)不同程度而作出不同類別處理。

35. 處理事情獨斷專行,不請求匯報給予書面警告。

36. 服務(wù)不主動,不熱情,受客人投訴者書面警告。

37. 私自使用客人用品,將酒店物品擅自拿出酒店外(除有經(jīng)理級以上批條外)根據(jù)價值10倍罰款,并給予書面警告

38. 拒絕酒店經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查。

39. 因工作失誤造成酒店財物損失,短缺,原價賠償外并給予書面警告。

40. 拾到客人物品,不上交或不作正常遺留物品手續(xù)者給予書面警告。

41. 私自兌換外幣給予書面警告。

42. 在酒店惹事生非者,輕者給最后警告,重則開除。

43. 當(dāng)值時(通宵睡覺)并給予書面警告。

44. 變相出售商品給客人給予書面警告。

45. 消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書面警告。

46. 搬弄是非,誹謗他人,影響團結(jié),影響他人聲譽,視情節(jié)輕重給予口頭或書面警告。

47. 違反操作規(guī)程,造成損失,除賠償外給予書面警告。

48. 在客房內(nèi)睡覺,打長途電話,看電視,沖涼等作最后警告。

49. 利用來記登記,敲詐客人錢財,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。

50. 侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?與客人吵架立即開除。

51. 偷盜酒店或客人、員工財物者立即開除。

52. 向客人索取小費,物品或其他報酬,立即開除。

53. 招接嫖客,介紹暗娼者,立即開除。

54. 組織及煽動罷工、斗歐、聚眾鬧事者立即開除。

55. 傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開除。

56. 玩忽職守,違反操作規(guī)程,造成嚴(yán)重后果,立即開除。

57. 經(jīng)常違反酒店規(guī)定,屢教不改立即開除。

58. 連續(xù)曠工三天或一月內(nèi)累計二次曠工,作自動離職或開除處分。

以上規(guī)章制度如與《員工守則》有沖突時,以《員工守則》為準(zhǔn)。

第12篇 某酒店員工獎罰制度

酒店員工獎罰制度

獎罰條例(缺實施程序)

一、處罰和獎勵原則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

①告誡:罰款 5~50元;

②警告:罰款 100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計算的基本工資;

(二)獎勵種類分為:

1、行政獎勵:通報表揚、嘉獎、晉級。

2、經(jīng)濟獎勵:各類行政獎勵附帶相應(yīng)的經(jīng)濟獎勵。

①通報表揚:獎金 50~100元;

②嘉獎:獎金 150~300元;

③晉級:原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動);

二、實施細則

(一)處罰細則:

告誡過失

1)由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2)工作推諉、懈怠,工作被動導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4)沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5)工作時飲酒或睡覺;

6)為個人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7)未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8)個人的儀容儀表沒有達到酒店要求;

9)不遵守員工宿舍規(guī)定;

10)不遵守酒店著裝規(guī)定;

11)上下班不按時打卡或簽到;

12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13)工作時在工作地點以外地區(qū)游逛;

14)違反酒店禮貌規(guī)定;

15)擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16)違反員工餐廳規(guī)定;

17)在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19)不維護工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點的衛(wèi)生;

20)未經(jīng)許可進入非公共區(qū)域(如:廚房等);

21)報告工作時不誠實;

22)隨意使用酒店客人設(shè)施;

23)工作時干私活;

24)管理干部所管轄的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的;

25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的;

26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

第13篇 酒店服務(wù)員獎罰制度

下面是餐飲服務(wù)員獎罰制度的內(nèi)容:

一、扣分制度:

1、上崗時,衣冠不整、不佩帶工號牌。 2分

2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。 2分

3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。 2分

4、不注意衛(wèi)生,隨地吐痰,丟棄雜物者。 2分

5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生) 2分

6、當(dāng)班時打盹睡覺者。 4分

7、未經(jīng)許可,隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。 2分

8、工作散漫,未及時向客人提供合理服務(wù)。 4分

9、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。 2分

10、對客人服務(wù)禮貌不到位者。 3分

11、對個人儀容、儀表不認(rèn)真對待。 2分

12、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。 2分

13、班前會及大掃除無故缺席。 5分

14、當(dāng)班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言。 3分

15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。 5分

16、當(dāng)班時間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分

17、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。 2分

18、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。 1分

19、在營業(yè)場所奔跑者。 2分

20、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。 5分

21、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。 2分

22、對工作不主動使之失職。 3分

23、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。 2分

24、不按規(guī)范站立或站立時間未準(zhǔn)時。 2分

25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。 2分

26、拿酒水上餐具未使用托盤者。 1分

27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

28、當(dāng)班時間聚堆聊天。 2分

29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。 3分

30、遇到客人無主動問候意識。 2分

二、有下列過失之一者,視情節(jié)嚴(yán)重,將受到10分以上罰款。

1、對客人不禮貌或與客人爭吵。

2、酗酒、賭博、打架者。

3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破壞公物或客人物品者。

5、工作差或服務(wù)欠佳,受到客人投訴者。

6、發(fā)表虛假或誹謗性言論,從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

7、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。

8、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。

三、獎勵制度:

1、忠于職守,對工作認(rèn)真負責(zé),為本部門樹立良好信譽,在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。 10分

2、努力工作為本部門的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者。 20分

3、為保護本部門財產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。 40分

4、講誠信,拾金不昧者。 5-10分

5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚者。 5分

以上所有條例按當(dāng)時情況酌情處理,每扣1分為人民幣5元,望各位同事認(rèn)真對待,如有補充或更改之處將另以書面通知

第14篇 酒店獎罰制度-參考

一、處罰和獎勵原則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

①告誡:罰款 5~50元;

②警告:罰款 100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計算的基本工資;

(二)獎勵種類分為:

1、行政獎勵:通報表揚、嘉獎、晉級。

2、經(jīng)濟獎勵:各類行政獎勵附帶相應(yīng)的經(jīng)濟獎勵。

①通報表揚:獎金 50~100元;

②嘉獎:獎金 150~300元;

③晉級:原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動);

二、實施細則

(一)處罰細則:

告誡過失

1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推諉、懈怠,工作被動導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5) 工作時飲酒或睡覺;

6) 為個人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8) 個人的儀容儀表沒有達到酒店要求;

9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;

10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;

11) 上下班不按時打卡或簽到;

12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13) 工作時在工作地點以外地區(qū)游逛;

14) 違反酒店禮貌規(guī)定;

15) 擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16) 違反員工餐廳規(guī)定;

17) 在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19) 不維護工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點的衛(wèi)生;

20) 未經(jīng)許可進入非公共區(qū)域(如:廚房等);

21) 報告工作時不誠實;

22) 隨意使用酒店客人設(shè)施;

23) 工作時干私活;

24) 管理干部所管轄的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的;

25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的;

26) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

第15篇 酒店獎罰管理制度

一、處罰和獎勵原則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

①告誡:罰款5~50元;

②警告:罰款100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計算的基本工資;

(二)獎勵種類分為:

1、行政獎勵:通報表揚、嘉獎、晉級。

2、經(jīng)濟獎勵:各類行政獎勵附帶相應(yīng)的經(jīng)濟獎勵。

①通報表揚:獎金50~100元;

②嘉獎:獎金150~300元;

③晉級:原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動);

二、實施細則

(一)處罰細則:

告誡過失

1)由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2)工作推諉、懈怠,工作被動導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4)沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5)工作時飲酒或睡覺;

6)為個人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7)未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8)個人的儀容儀表沒有達到酒店要求;

9)不遵守員工宿舍規(guī)定;

10)不遵守酒店著裝規(guī)定;

11)上下班不按時打卡或簽到;

12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13)工作時在工作地點以外地區(qū)游逛;

14)違反酒店禮貌規(guī)定;

15)擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16)違反員工餐廳規(guī)定;

17)在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19)不維護工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點的衛(wèi)生;

20)未經(jīng)許可進入非公共區(qū)域(如:廚房等);

21)報告工作時不誠實;

22)隨意使用酒店客人設(shè)施;

23)工作時干私活;

24)管理干部所管轄的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的;

25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的;

26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的。

第16篇 酒店員工獎罰制度

總則

獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,又要達到激勵員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭取更好業(yè)績的目的。

懲罰的目的在于既要促使員工達到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益。

獎懲的原則

一.酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制定,員工的崗位職責(zé)、工作流程、工作目標(biāo)和臨時工作任務(wù)。

二.員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的要求,才能夠給于獎勵。

三.員工的表現(xiàn)達不到酒店對員工的基本要求,根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應(yīng)警告和懲罰。

四.員工獎(懲)單必須送當(dāng)事人,經(jīng)當(dāng)事人簽字方可生效。

五.對酒店內(nèi)部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權(quán)。

六.員工有下列事件之一者給予獎勵。

1.金點子獎:為改進酒店經(jīng)營管理提出合理化建議被采納并有所成效者,獎個人20—200元。

2.拾金不昧獎:酒店范圍內(nèi)拾到失物如實上交者,視情節(jié)獎個人10—100元。

3.見義勇為獎:為維護酒店員工和客人生命財產(chǎn)安全做出貢獻,勇于揭發(fā)違法亂紀(jì),徇私舞弊。視情節(jié)獎30—300元。

4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎:工作認(rèn)真負責(zé),服從安排,任勞任怨,能出色完成或超額完成本職工作,受到同事或客人表揚,事跡突出者,獎個人20—50元。

5.樂于助人獎:超出工作職責(zé)范圍,為客人同事主動提供幫助,事跡突出者,獎個人10—50元。

6.全員促銷獎:非營銷人員為酒店營銷工作做出貢獻者,按《全員促銷獎勵辦法》予以獎勵。

七.員工有下列行為之一者,視為違紀(jì),并處于罰款;

1.上班遲到5—20分鐘,視為遲到,未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘,視為早退,每次遲到早退罰款5元;管理人員每次15元;遲到、早退超過20分鐘按曠工半日處理;無故曠工一天按當(dāng)月三個工作日的工資總和進行扣罰;并以此類推計算。曠工三天視為自動離職,押金工資不予發(fā)放(所有未按正常辭職手續(xù)離職)。

2.上班時間長時間在洗手間逗留,接打私人電話者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款10元。

3.儀容儀表未達標(biāo)者,罰款5元。(包括不著工裝,不戴工牌)。

4.工作時間不得擅自脫崗、竄崗,發(fā)現(xiàn)一次,罰款5元。

5.上班時竄崗,聚眾聊天、打鬧及做與工作無關(guān)的事情扣10元。

6.上班時站位姿勢不合格、位置不正確,罰款5元。

7.偷吃東西一次罰款20元,帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊,罰款30元。

8.遭客人投訴者,輕者罰款30,給酒店帶來損失者,罰款50—100元。

9.同事之間吵架,每人罰款10元。同事之間打架,每人罰款20元。

10.上錯菜品,商品者,該菜品、商品產(chǎn)生費用由當(dāng)事人承擔(dān),并處以罰款為該菜品、商品價格的50%,相關(guān)經(jīng)手人共同承擔(dān)該罰金。

11.檢查酒店各部門、8f員工宿舍衛(wèi)生不合格者,每處罰款10元。

12.私自挪用備用金,營業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開除。

13.客人跑單按跑單金額的100%賠償,部門負責(zé)人負連帶責(zé)任。(當(dāng)事人60%、經(jīng)理領(lǐng)班40%)

14.客人買單一律在收銀處結(jié)帳,嚴(yán)禁個人交易行為,一經(jīng)查處按買單金額的200%罰款。三次不改者,予以開除。

15.收銀員要按時上交簽單和免單的單據(jù),未按時交者罰款5元。(手續(xù)完善后的,特殊情況不得超過三天)

16.進出酒店不走員工通道者罰款5元。(特殊情況除外)

17.不愛護酒店的設(shè)備設(shè)施者,罰款20元。

阿春發(fā)表于2023年07月02日14:41閱讀(0)評論(0)分類:個人日記權(quán)限:公開

保安部獎罰細則(試行)

進一步完善部門的內(nèi)部管理,提高工作質(zhì)量和員工綜合素質(zhì):“高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求”的管理方針,特制定如下管理細則:

一.有下列情形之一的給予獎勵

1.拾金不昧,金額在1000元以上的

2.優(yōu)質(zhì)服務(wù)多次受到賓客表揚的

3.積極參與酒店的活動,工作積極主動多次受到上級領(lǐng)導(dǎo)表揚的

4.敢于同不法分子,違紀(jì)行為作斗爭的

二.有下列情形之一的每次扣罰10元

1.上班遲到、早退15分鐘以內(nèi)的,管理人員15元

2.上班時無故脫崗、竄崗的

3.無故缺席酒店和部門組織的學(xué)習(xí)會議及各種活動的

4.上班時在崗位上玩手機和打電話聊天的

5.未經(jīng)同意私自排班、代班的,雙方同時處罰

6.上崗時看書、報,做與工作無關(guān)事情的

7.不按規(guī)定填寫值班記錄的

8.崗位上衛(wèi)生較差,不及時清掃的

9.上崗時不按規(guī)定著裝,儀容儀表較差的

10.未按規(guī)定要求交接班的

11.下班后無故在崗位中逗留,聊天的

12.在值班記錄本上亂涂亂畫的

三.有下列情形之一的每次扣罰20元

1.遲到早退30分鐘以內(nèi)的

2.上班時離崗睡覺的

3.遇緊急情況不恰當(dāng)處理,驚慌失措,造成處理被動的

4.因工作不負責(zé)任,服務(wù)態(tài)度不好,遭到客人投訴的

5.因使用不當(dāng),保管不善,造成酒店財產(chǎn)損壞的

6.帶領(lǐng)閑雜人員進入值班崗,或是有未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)了未加以制止的

7.帶外人留宿寢室或崗位中的

8.值班過程中未履行好崗位職責(zé)造成車輛堵塞事者碰撞的

9.值班不巡邏,呆在保安室內(nèi)或在別的部門聊天的

10.對發(fā)生的事故不及時匯報的

11.不服從領(lǐng)導(dǎo)崗位工作安排的

12.員工之間不團結(jié),互相之間打架斗毆的

第17篇 某酒店餐飲員工獎罰制度

酒店餐飲員工獎罰制度

一、獎勵制度

1、工作積極,團結(jié)同事。

2、員工過生日時,酒店為其贈送禮品。

3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。

4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評。

5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。

6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。

以上6條,酒店按季度、年度進行評比,依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。

二、懲罰制度

(一)違反以下條款按次進行現(xiàn)金處罰

1、浪費公物,視情節(jié)輕微的。

2、對客人指手劃腳,品頭論足。

3、對賓客不禮貌,與客人爭辨。

4、與客人爭吵,把個人情緒帶入工作中。

5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。

6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。

7、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺,隨意撥打電話。

8、當(dāng)值時擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。

9、隨意進出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。

10、不經(jīng)請假,隨意曠工。

11、上班時間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。

12、當(dāng)班時吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。

第18篇 某酒店獎罰管理制度

一、獎勵條件

(一)對改進飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。

(二)在服務(wù)工作中,創(chuàng)造優(yōu)異成績者。

(三)為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心,多次受到賓客表揚者。

(四)發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者。

(五)見義勇為、保護國家財產(chǎn)和賓客安全者。

(六)恪盡職守,拾金不昧,建功敬業(yè),克己奉公,在精神文明建設(shè)中有突出貢獻者。

(七)每月被飯店評為最佳員工者。

(八)勵行節(jié)約,控制成本有顯著成績者。

(九)其他應(yīng)予以獎勵者。

二、獎勵方式:

獎勵方式:通報表揚、授予榮譽稱號、授予獎金、晉級、加薪等。

三、獎勵程序:

(一)部門獎勵由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報總經(jīng)理審批。

(二)飯店嘉獎,由部門經(jīng)理提出,評審無違反員工守則之規(guī)定,報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

(三)凡獲飯店表彰獎勵的員工,其事跡記入檔案,以備查考。

四、紀(jì)律處分:

(一)輕度違紀(jì):口頭警告。

1、上崗時,衣冠不整、不佩帶工號牌。

2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)

6、未經(jīng)許可,隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。

7、工作散漫,未及時向客人提供合理服務(wù)。

8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。

9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。

10、班前會及大掃除無故缺席。

11、當(dāng)班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言。

12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。

13、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。

14、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。

15、在營業(yè)場所奔跑者。

16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。

17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。

18、對工作不主動使之失職。

19、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。

20、不按規(guī)范站立或站立時間未準(zhǔn)時。

21、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。

22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

24、當(dāng)班時間聚堆聊天。

25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。

26、遇到客人無主動問候意識。

第19篇 某酒店員工獎罰制度細則

酒店獎罰制度

一、處罰和獎勵原則

(一)處罰種類分為:

1、行政處罰:告誡、警告、辭退。

2、經(jīng)濟處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

①告誡:罰款 5~50元;

②警告:罰款 100~200元;

③辭退:只發(fā)放按出勤日計算的基本工資;

(二)獎勵種類分為:

1、行政獎勵:通報表揚、嘉獎、晉級。

2、經(jīng)濟獎勵:各類行政獎勵附帶相應(yīng)的經(jīng)濟獎勵。

①通報表揚:獎金 50~100元;

②嘉獎:獎金 150~300元;

③晉級:原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動);

二、實施細則

(一)處罰細則:

告誡過失

1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推諉、懈怠,工作被動導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4) 沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;

5) 工作時飲酒或睡覺;

6) 為個人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;

7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;

8) 個人的儀容儀表沒有達到酒店要求;

9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;

10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;

11) 上下班不按時打卡或簽到;

12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13) 工作時在工作地點以外地區(qū)游逛;

14) 違反酒店禮貌規(guī)定;

15) 擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16) 違反員工餐廳規(guī)定;

17) 在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19) 不維護工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點的衛(wèi)生;

20) 未經(jīng)許可進入非公共區(qū)域(如:廚房等);

21) 報告工作時不誠實;

22) 隨意使用酒店客人設(shè)施;

23) 工作時干私活;

24) 管理干部所管轄的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的;

25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的;

26) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

第20篇 酒店餐廳衛(wèi)生獎罰制度二

酒店餐廳衛(wèi)生獎罰制度(二)

為提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量,體現(xiàn)獎優(yōu)罰劣,特制定制度如下:

1、每周分組評比(傳菜員組、服務(wù)員組),組內(nèi)分優(yōu)劣,罰金全部用于獎勵。

2、由本部領(lǐng)班負責(zé)檢查衛(wèi)生,檢查時間為:早6:40-7:00;中10:50-11:20;晚18:00-18:30;每位領(lǐng)班要求檢查衛(wèi)生在十次以上,每少一次處罰5元。檢查結(jié)果交至餐廳經(jīng)理處匯總。

3、衛(wèi)生統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):餐具衛(wèi)生每處扣1分,環(huán)境衛(wèi)生每處扣2分,餐前準(zhǔn)備物品不到位每項2分。

4、獎罰標(biāo)準(zhǔn):

(a)服務(wù)員組:每周扣分最多者罰30元,次之罰20元;當(dāng)周的處罰下周二前交現(xiàn)金的減半(當(dāng)月工資扣原價);所有罰款獎勵當(dāng)周扣分最少的2名。(現(xiàn)獎扣分最少者15,次之10元)

(b)傳菜組:每周扣分最多者罰20元,獎勵給扣分最少者。(現(xiàn)付減半)

每人扣分對比值為:當(dāng)周被扣分?jǐn)?shù)/被檢查次數(shù)。

5、酒店每周衛(wèi)生大檢查不合格的每處2元,從當(dāng)月工資中扣除。

6、被上級領(lǐng)導(dǎo)及客人投訴本人負責(zé)的衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生不合格的每處5元,從當(dāng)月工資中扣除。

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