- 目錄
第1篇 采購總監(jiān)助理上半年個人工作總結(jié)
我是采購部總監(jiān)助理，在XX年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)
1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施;
2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;
3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核;
3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理
1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;
3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;
5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：
采購制度建設(shè)工作：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
采購工作管理方面
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認(rèn)真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在XX年8月份和10月份，__酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
部門內(nèi)部事務(wù)管理方面
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：流程制度，落實不夠嚴(yán)格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
管理措施不夠細(xì)致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
今年的努力方向：
不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力;
堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;
經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
第2篇 采購總監(jiān)個人工作總結(jié)
我加入__到已經(jīng)快___了。在這個___中，我感受到__企業(yè)的良好氛圍,快速成長的高效率。在吳總的領(lǐng)導(dǎo)下，采購部門的工作效率還是比較高的，我從中也學(xué)習(xí)到不少的經(jīng)驗，受益匪淺。
成功的采購管理也像玉石一樣，難免會有一些細(xì)微的瑕疵。我就做個挑刺者，提提對我們__企業(yè)的采購工作的建議,不妥之處請領(lǐng)導(dǎo)諒解。我現(xiàn)在就分三個方面闡述我的建議：
一、 降低采購成本管理
一般來說，一個產(chǎn)品的60%的成本花在采購物料上。降低采購成本是每個企業(yè)的永恒的主題，在 日資企業(yè)和 臺資企業(yè) 的采購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的 凈利潤 。從采購的角度來，我想這可能就是日資和臺資公司能夠占領(lǐng)全球市場的重要原因吧。我提到三點關(guān)于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。
第一點： 價格審查管理 在價格審查方面， 首先 是要書面規(guī)定采購相關(guān)的人員的職責(zé)和權(quán)限：①采購員對所采購的物料價格進行日常維護，并建立相關(guān)價格統(tǒng)計表與價格檔案；②新的物料開發(fā)的價格由采購員安采購流程操作；③供應(yīng)科長對物料采購的單價、采購訂單和采購合同進行審核，采購總監(jiān)進行復(fù)核和批準(zhǔn)。④制定的訂單審批權(quán)限，如供應(yīng)科長可批準(zhǔn)5000元以下，5000至50000元由采購總監(jiān)批準(zhǔn)，50000元至100000元由總經(jīng)理批準(zhǔn)，100000元以上由董事長批準(zhǔn)。這樣可以明確權(quán)限又可以提高采購工作效率。惡意折單除外！
其次 就是書面規(guī)定審查流程：①詢價：每種物料原則上要有三家或三家經(jīng)上供應(yīng)商參與報價，生產(chǎn)輔料至少二家以上供應(yīng)商騎參與報價，定做的物料和供應(yīng)的物料要提供至少5次以上的采購價格記錄表，審批時必須把相關(guān)供應(yīng)商的報價資料附上一同呈報審批。②比價：對每一家供應(yīng)商的報價，采購員必須對其各項物料的成本進行充分溝通和分析。并將所溝通的相關(guān)信息記錄下來，做最終價格資料的確認(rèn)，在審批時這這些資料附上呈報。③議價：對較符合的供應(yīng)商進行價格談判，小訂單采購由采購員直接談判即可，大宗物料的價格談判時應(yīng)由供應(yīng)科長一起陪同采購員與供應(yīng)商談判，供應(yīng)科長對價格進行審核后，采購總監(jiān)進行復(fù)核和批準(zhǔn)，大金額訂單的可由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第二點： 采購降價管理 ：所謂“重獎之下必有勇夫”，采購降價管理工作也是這樣的，要對采購的降價業(yè)績進行考核。采購員對自己所采購的物料進行價格談判與降價。①獎勵辦法：按已降下的價格與過去采購價格的平均差額計：獎金計算公式=降價差額×獎勵%。如9月的2個訂單采購物料的單價為10.2元/pcs，通過談判或找到新供應(yīng)商降價為10元/pcs，9月份下單采購了10000pcs，如果獎勵是降價的5%，那么9月份的獎金額=（10.2-10 ） ×5%×10000=100元。（注：從降從日期起算到一月里所采購的數(shù)量為準(zhǔn)。以當(dāng)月采購數(shù)量為核算資金后不延續(xù)。后續(xù)采購用量供應(yīng)科長可根據(jù)實際情況和采購員的綜合業(yè)績再定。②懲罰考核：采購員如在一個月內(nèi)沒有一次降價，處罰100元/月，連續(xù)兩個月沒有一次降價，扣除當(dāng)年資金50%，三個月沒有一次降價當(dāng)年全部年終獎。供應(yīng)科長和財務(wù)部對對降價數(shù)據(jù)的真實性進行核實。
特注：生產(chǎn)輔料由于經(jīng)常是品種多、采購不確定性，價格審查難度大，實行定點采購，防止可能出現(xiàn)的“混水摸魚”。
另外，我們充分運用降價采購成本的十分常用手法：① va 分析法；② ve 工程；③改變 談判 方法；④ 目標(biāo)成本法 ；⑤ 早期供應(yīng)商參與 ；⑥杠桿采購；⑦ 聯(lián)合采購；⑧為 便利采購而設(shè)計 ；⑨ 價格與成本分析 ；⑩物料 標(biāo)準(zhǔn)化。第三點： 采購網(wǎng)絡(luò)化管理 我們可以在__公司網(wǎng)站上建立采購中心網(wǎng)頁，要把采購的物料特別是批量及大宗采購物料公布在網(wǎng)站上，讓更多優(yōu)秀的供應(yīng)商參與競爭，這樣采購更公開透明，可以大大降低降采購成本!這一點現(xiàn)在國內(nèi)很多集團公司都在實行，效果很好。
二、 供應(yīng)商管理
在供應(yīng)商管理方面，我認(rèn)為還可以從以下二點進行發(fā)掘潛能，能夠進一步從管理供應(yīng)商中得到更安全穩(wěn)定的物料來源，培養(yǎng)出更優(yōu)秀的供應(yīng)商。
第一點： 供應(yīng)鏈危機管理 在防止供應(yīng)鏈中斷的危機管理方面，我們__企業(yè)確實有待于加強，我們的危機管理的方式與我們的企業(yè)規(guī)不相適應(yīng)，基本上處于發(fā)展階段。根據(jù)以往的經(jīng)驗， 在防止供應(yīng)鏈中斷 的危機管理 方面， 我總結(jié)了 以下 7種辦法：
①我們 定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況： 了解 我們__ 供應(yīng)商的 生產(chǎn)狀況的權(quán)利可以事先在簽訂合同時說明。 我們 應(yīng)該不時地詢問供應(yīng)商所使用技術(shù)情況以確定它所使用的技術(shù)是否是當(dāng)今 行業(yè) 先進的，或這些技術(shù)在生產(chǎn)時是否得到 運用 ；詢問其財會系統(tǒng)以便掌握其經(jīng)營狀況。通過這種方法來及時掌握他們的生產(chǎn)狀況。
②我們 實時監(jiān)控 供應(yīng)商 運送環(huán)節(jié) ：其實 出現(xiàn)供應(yīng)鏈中斷的跡象也許能夠從供應(yīng)商的運送環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)。這些跡象包括：不能按時送貨、對顧客的需求反應(yīng)遲鈍、要價提高、所提供原料質(zhì)量發(fā)生變化等。這些細(xì)節(jié)問題很容易被忽視，如長此積累而最終導(dǎo)致事故發(fā)生時，補救也往往為時已晚。
③我們 在事故發(fā)生之前做好應(yīng)急預(yù)案 ：我們能 成立一個專門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理供應(yīng)商的 人員， 配備 一名接受過專門訓(xùn)練 和了解供應(yīng)商 的人，來處理與供應(yīng)商之間的各種糾紛。
④我們 掌握供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的操作權(quán)：若 我們的 某個環(huán)節(jié)的加工業(yè)務(wù)需要外包給其它合作伙伴時， 我們 要注意掌握該加工業(yè)務(wù)的主動權(quán)。這樣的話，一旦出現(xiàn)其合作伙伴沒有能力或拒絕進行該項加工業(yè)務(wù)時， 我們 就能及時與之中斷合同，轉(zhuǎn)而另尋合作伙伴。
⑤我們與供應(yīng)商 簽訂一份有保障的訂單或合同： 在簽定訂單或其他相關(guān)合同時，應(yīng)該向曾有處理供應(yīng)鏈糾紛經(jīng)驗的 法務(wù)人員 進行咨詢，以確保所簽訂的合同具有法律保障。否則的話，盡管合同內(nèi)容全面、詳細(xì)，但當(dāng)糾紛發(fā)生時仍不能有效地保護 我們企業(yè) 的正當(dāng)權(quán)益。
⑥我們 事先預(yù)備好訴訟文書 ：我們 應(yīng)該就供應(yīng)鏈上所有環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的各種糾紛事先預(yù)備好相應(yīng)的訴訟文書。這樣的話，當(dāng)與供應(yīng)商出現(xiàn)不可調(diào)和的矛盾時就能及時向法院提交訴訟書，從而及時解決問題，確保供應(yīng)鏈早日恢復(fù)正常。 ⑦我們 判斷是否需要建立安全庫存儲備： 若更換原材料供應(yīng)商或發(fā)生其它影響原材料正常供應(yīng)的事情，通常都會中斷供應(yīng)鏈運轉(zhuǎn)。在這種情況下，可以通過設(shè)立安全庫存儲備來避免供應(yīng)鏈中斷，使用預(yù)先備好的原材料，維持生產(chǎn)繼續(xù)進行。具體辦法是通過協(xié)商建立一個雙贏的方案，若公司所需要的原材料不能用別的來替代或不容易從市場上獲取，在這種情況下，公司應(yīng)該派專員進駐供應(yīng)商所在地，其最終目的在于確保 我們 的生產(chǎn)能夠順利進行，即使遇到供應(yīng)鏈中斷也不會遭受損失。
總之，做好防范是極其重要的 。另外，擁有一支在處理供應(yīng)商突發(fā)事件方面有著豐富經(jīng)驗的 專業(yè) 團隊也是維護 我們 供應(yīng)鏈正常運轉(zhuǎn)的一個關(guān)鍵因素。第二點： 供應(yīng)商開發(fā)管理 在開發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，我們__由于公司比較大，有一定的品牌推動效益，所以還是比較成功的。很多供應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時率上，表示很不錯。
開發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以減少采購成本、降低采購風(fēng)險、提高物料及時到貨率，保證物料的質(zhì)量。在開發(fā)供應(yīng)商方面，我們必須制定的供應(yīng)商開發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細(xì)作業(yè)程序，編制供應(yīng)商開發(fā)計劃書，規(guī)定開發(fā)進程、開發(fā)要求和開發(fā)考核項目，說明開發(fā)供應(yīng)商對采購工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購人員的行為準(zhǔn)則。
在開發(fā)和選擇供應(yīng)商的過程中，我們可以學(xué)習(xí)日資和臺資企業(yè)的十大原則：① 系統(tǒng)全面性原則： 全面系統(tǒng)評價體系的建立和使用。② 簡明科學(xué)性原則：供應(yīng)商評價和選擇步驟、選擇過程透明化、制度化和科學(xué)化。③ 穩(wěn)定可比性原則：評估體系應(yīng)該穩(wěn)定運做，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，減少主觀因素。④ 靈活可操作性原則：不同行業(yè)、企業(yè)、產(chǎn)品需求、不同環(huán)境下的供應(yīng)商評價應(yīng)是不一樣的，保持一定的靈活操作性。⑤ 門當(dāng)戶對原則：供應(yīng)商的規(guī)模和層次和采購商相當(dāng)。⑥ 半數(shù)比例原則：購買數(shù)量不超過供應(yīng)商產(chǎn)能的50%，反對全額供貨的供應(yīng)商。⑦ 供應(yīng)源數(shù)量控制原則：同類物料的供應(yīng)商數(shù)量約2~3家，主次供應(yīng)商之分。⑧ 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略原則：與重要供應(yīng)商發(fā)展供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作關(guān)系。⑨ 學(xué)習(xí)更新原則：評估的指標(biāo)、標(biāo)桿對比的對象以及評估的工具與技術(shù)都需要不斷的更新。⑩ 全面了解原則：供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況 、商 業(yè)信譽和 交貨能力你了解的有多深，直接決定與供應(yīng)商共作的深度與廣度。
我們要對開發(fā)的供應(yīng)商進行考核，建立合格供應(yīng)商名單和檔案，對供應(yīng)商進行分a、b、c級管理。
對內(nèi)在以后公司條件成熟的情況下，建議引進erp系統(tǒng)管理。
三、 采購物料管理
對于我們公司的日常采購管理，我認(rèn)為還可以從下四點挖取管理的潛力：
第一點： 采購計劃管理 目前在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強。目前我們公司還缺少采購計劃，采購部門沒有自主權(quán)，只能見《采購申請單》作業(yè)。這樣雖然可以實現(xiàn)按訂單作業(yè)，減少庫存量，但是我們采購部門的采購作業(yè)將會很盲目，很被動，把采購人員那種對價格靈敏的能力束縛起來，缺少發(fā)揮主觀能動性的空間，既不能實行“集中采購”，也不能實行“逢低買進”！其實在今年不銹鋼市場價格動蕩的時期，發(fā)揮采購人員主動性的顯得更為重要性。有時眼睜睜看著材料漲跌卻不能“逢低買進”。其實“逢低買進”就是為企業(yè)創(chuàng)造凈利潤呀！
我個人認(rèn)為要按下面的步驟著手：①國際外貿(mào)部和國內(nèi)銷售部要在月底（季底）將下個月（季）的銷售計劃中所使用的材料量匯總報表移交到采購中心；②塞爾公司、英峰公司和bbq事業(yè)部要將下半月（或下個周、下個月）的使用或可能使用的物料和各種生產(chǎn)輔料交到各個公司對應(yīng)的倉庫，由倉庫匯總后交到采購中心；③__采購中心根據(jù)匯總的資料進行分析規(guī)劃，并根據(jù)實際的《采購申請單》選擇采購時間和采購方式。
第二點： 采購周期管理 關(guān)于采購周期，我司目前是按習(xí)慣操作，有很大的隨意性，還沒有一個成文的采購周期方面的文件規(guī)定，這一點有待加強。編制規(guī)范細(xì)致的《采購周期表》，優(yōu)點多多：①不僅可以規(guī)范日常采購作業(yè)，還可以防止由于相關(guān)人員變動造成的盲目性采購；②加強采購物料的準(zhǔn)時率的管理，給供應(yīng)商套上準(zhǔn)時交貨的緊箍咒；③還可以提高車間的生產(chǎn)的生產(chǎn)效率，減少扯皮現(xiàn)象；④更可以為前方的銷售人員提供堅強的后援支持，滿足客戶及時交貨的要求，從而提高銷售量，以此提高企業(yè)信譽和品牌影響力，創(chuàng)造更多的利潤！我們還要把編制規(guī)范的采購周期表告之相關(guān)部門，讓他們知道并盡可能的執(zhí)行起來，這樣會更容易實現(xiàn)確認(rèn)的出貨時間不會因采購物料不到位而延期。
第三點： 安全庫存管理 目前我們?nèi)麪柟竞陀⒎骞景踩珟齑娣矫娴囊呀?jīng)開始做了，倉庫人員及采購人員都有這面的基本意識。不過bbq事業(yè)部的人員對采購周期和安全庫存方面的觀念比較差，老是會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：急著向采購人員要東西，采購人員采購辦不到，bbq的人：吵，采購到的東西又不用了，采購人員看到心情不舒服：吵。
我們下一步要做的是：進一步加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司的安全庫存量，這個特別需要銷售人員、倉庫管理人員和車間生產(chǎn)人員的全力配合。做好規(guī)范準(zhǔn)確的安全庫存，給我們企業(yè)將帶來的好處也是很明顯的：①提高生產(chǎn)效率，防止車間停工斷料造成浪費；②對供應(yīng)商突發(fā)不能交貨具有很好的應(yīng)急能力；③保證客戶及時交貨的要求；④減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進行更多的投資，獲得更多的利潤！
按照我們__的企業(yè)習(xí)慣動作模式，要實現(xiàn)以上建議需要比較長時間。組織機構(gòu)和人員分開也需要作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。但是我相信經(jīng)過大家的共同努力肯定是會實現(xiàn)的。到那時，__的采購將會更多規(guī)范，更能降低采購成本，為我們__企業(yè)創(chuàng)造更多的凈利潤！
在今后的工作中，還需要領(lǐng)導(dǎo)費心多多指導(dǎo)，我會銘記在心，用實際行動報答領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)與信任。
我相信：選擇了__，就是選擇了成功！在推動企業(yè)走向更加成功的同時也實現(xiàn)自己的人生價值。
第3篇 采購總監(jiān)助理2023年上半年個人總結(jié)
我是采購部總監(jiān)助理，在2023年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)
1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施;
2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;
3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核;
3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理
1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;
3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;
5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：
采購制度建設(shè)工作：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
采購工作管理方面
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認(rèn)真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在2023年8月份和10月份，__酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
部門內(nèi)部事務(wù)管理方面
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：流程制度，落實不夠嚴(yán)格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
管理措施不夠細(xì)致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
今年的努力方向：
不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)
度投入到本職工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力;
堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;
經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
第4篇 采購總監(jiān)2023年個人年終工作總結(jié)范文
我加入__到已經(jīng)快___了。在這個___中，我感受到__企業(yè)的良好氛圍,快速成長的高效率。在吳總的領(lǐng)導(dǎo)下，采購部門的工作效率還是比較高的，我從中也學(xué)習(xí)到不少的經(jīng)驗，受益匪淺。
成功的采購管理也像玉石一樣，難免會有一些細(xì)微的瑕疵。我就做個挑刺者，提提對我們__企業(yè)的采購工作的建議,不妥之處請領(lǐng)導(dǎo)諒解。我現(xiàn)在就分三個方面闡述我的建議：
一、 降低采購成本管理
一般來說，一個產(chǎn)品的60%的成本花在采購物料上。降低采購成本是每個企業(yè)的永恒的主題，在 日資企業(yè)和 臺資企業(yè) 的采購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的 凈利潤 。從采購的角度來，我想這可能就是日資和臺資公司能夠占領(lǐng)全球市場的重要原因吧。我提到三點關(guān)于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。
第一點： 價格審查管理 在價格審查方面， 首先 是要書面規(guī)定采購相關(guān)的人員的職責(zé)和權(quán)限：①采購員對所采購的物料價格進行日常維護，并建立相關(guān)價格統(tǒng)計表與價格檔案；②新的物料開發(fā)的價格由采購員安采購流程操作；③供應(yīng)科長對物料采購的單價、采購訂單和采購合同進行審核，采購總監(jiān)進行復(fù)核和批準(zhǔn)。④制定的訂單審批權(quán)限，如供應(yīng)科長可批準(zhǔn)5000元以下，5000至50000元由采購總監(jiān)批準(zhǔn)，50000元至100000元由總經(jīng)理批準(zhǔn)，100000元以上由董事長批準(zhǔn)。這樣可以明確權(quán)限又可以提高采購工作效率。惡意折單除外！
其次 就是書面規(guī)定審查流程：①詢價：每種物料原則上要有三家或三家經(jīng)上供應(yīng)商參與報價，生產(chǎn)輔料至少二家以上供應(yīng)商騎參與報價，定做的物料和供應(yīng)的物料要提供至少5次以上的采購價格記錄表，審批時必須把相關(guān)供應(yīng)商的報價資料附上一同呈報審批。②比價：對每一家供應(yīng)商的報價，采購員必須對其各項物料的成本進行充分溝通和分析。并將所溝通的相關(guān)信息記錄下來，做最終價格資料的確認(rèn)，在審批時這這些資料附上呈報。③議價：對較符合的供應(yīng)商進行價格談判，小訂單采購由采購員直接談判即可，大宗物料的價格談判時應(yīng)由供應(yīng)科長一起陪同采購員與供應(yīng)商談判，供應(yīng)科長對價格進行審核后，采購總監(jiān)進行復(fù)核和批準(zhǔn)，大金額訂單的可由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第二點： 采購降價管理 ：所謂“重獎之下必有勇夫”，采購降價管理工作也是這樣的，要對采購的降價業(yè)績進行考核。采購員對自己所采購的物料進行價格談判與降價。①獎勵辦法：按已降下的價格與過去采購價格的平均差額計：獎金計算公式=降價差額×獎勵%。如9月的2個訂單采購物料的單價為10.2元/pcs，通過談判或找到新供應(yīng)商降價為10元/pcs，9月份下單采購了10000pcs，如果獎勵是降價的5%，那么9月份的獎金額=（10.2-10 ） ×5%×10000=100元。（注：從降從日期起算到一月里所采購的數(shù)量為準(zhǔn)。以當(dāng)月采購數(shù)量為核算資金后不延續(xù)。后續(xù)采購用量供應(yīng)科長可根據(jù)實際情況和采購員的綜合業(yè)績再定。②懲罰考核：采購員如在一個月內(nèi)沒有一次降價，處罰100元/月，連續(xù)兩個月沒有一次降價，扣除當(dāng)年資金50%，三個月沒有一次降價當(dāng)年全部年終獎。供應(yīng)科長和財務(wù)部對對降價數(shù)據(jù)的真實性進行核實。
特注：生產(chǎn)輔料由于經(jīng)常是品種多、采購不確定性，價格審查難度大，實行定點采購，防止可能出現(xiàn)的“混水摸魚”。
另外，我們充分運用降價采購成本的十分常用手法：① va 分析法；② ve 工程；③改變 談判 方法；④ 目標(biāo)成本法 ；⑤ 早期供應(yīng)商參與 ；⑥杠桿采購；⑦ 聯(lián)合采購；⑧為 便利采購而設(shè)計 ；⑨ 價格與成本分析 ；⑩物料 標(biāo)準(zhǔn)化。
