從業(yè)人管理制度是企業(yè)運營的核心組成部分，旨在規(guī)范員工行為，提升工作效率，保障公司業(yè)務的有序進行。這一制度涵蓋了多個關鍵領域，包括入職管理、職責分配、績效評估、培訓發(fā)展、行為準則、獎懲機制以及離職程序等。
包括哪些方面
1. 入職管理：明確新員工的招聘流程、入職手續(xù)、崗位培訓等內容，確保新員工能夠快速融入團隊。
2. 職責分配：清晰定義每個職位的職責范圍，以便員工明確工作目標和期望。
3. 績效評估：設定合理的績效指標，定期進行考核，以此作為晉升、獎勵或改進的依據(jù)。
4. 培訓發(fā)展：提供持續(xù)的學習機會，幫助員工提升技能，適應公司發(fā)展需求。
5. 行為準則：制定行為規(guī)范，強調職業(yè)道德，維護公司文化。
6. 獎懲機制：通過激勵和懲罰措施，激發(fā)員工積極性，促進業(yè)績提升。
7. 離職程序：規(guī)范員工離職流程，保護公司利益，同時確保離職員工的權益。
重要性
從業(yè)人管理制度的重要性不容忽視。一方面，它為員工提供了明確的行為指南，減少了誤解和沖突；另一方面，它有助于提高組織效率，通過公平的績效評估和獎懲機制，激發(fā)員工的工作熱情，從而推動企業(yè)的長期發(fā)展。此外，良好的管理制度還有助于吸引和保留優(yōu)秀人才，增強公司的競爭力。
方案
1. 定期修訂制度：隨著市場環(huán)境和公司戰(zhàn)略的變化，需要定期審查和更新管理制度，確保其適應性。
2. 員工參與：鼓勵員工參與制度的制定和修改，增加制度的接受度和執(zhí)行力。
3. 實施培訓：對員工進行制度培訓，確保他們理解并遵守相關規(guī)定。
4. 監(jiān)督與反饋：建立有效的監(jiān)督機制，收集員工反饋，及時解決執(zhí)行中的問題。
5. 公平公正：在實施獎懲機制時，務必保證公平公正，避免引發(fā)不滿和矛盾。
6. 激勵創(chuàng)新：在制度中加入對創(chuàng)新行為的獎勵，鼓勵員工積極提出改進意見和新的工作方法。
從業(yè)人管理制度是企業(yè)穩(wěn)定運行的基石，需要全面、細致地設計，并持續(xù)優(yōu)化，以實現(xiàn)企業(yè)與員工的共同發(fā)展。
從業(yè)人管理制度范文
第1篇 學校食堂從業(yè)人員工作管理制度
1、嚴格遵守學校規(guī)章制度，按時上下班，不無故缺席。
2、恪守職業(yè)道德，文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。
3、愛護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。
4、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
5、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
（2）穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內。
（3）不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝艷抹。
（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
（5）工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。
6、把好飯菜質量關，嚴防食物中毒。
7、加強業(yè)務培訓，提高烹飪技術。
8、作好安全工作，嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
第2篇 危險品車隊從業(yè)人員安全管理制度
(一)遵照勞動合同法對從業(yè)人員進行聘用和管理。
(二)嚴格遵守各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度,不違章作業(yè),并及時制止他人的違章作業(yè)行為。
(三)精心操作,嚴格按操作規(guī)程作業(yè),記錄準確可靠。
(四)工作中發(fā)現(xiàn)異常及時處理,崗位不能消除的要及時向領導反應并采取必要的安全措施,發(fā)生事故如實及時上報。
(五)嚴格執(zhí)行駕駛員、押運員、裝卸員的特證的持證上崗操作規(guī)程,有權拒絕違章指揮作業(yè)。險情嚴重時,有權停止作業(yè),采取緊急防范措施。
(六)愛護和正確使用崗位設備、工具、防護器具和消防用具。
(七)參加安全活動,積極提出有關安全生產(chǎn)合理建議,實現(xiàn)安全生產(chǎn)。
第3篇 職業(yè)危害防治設施與從業(yè)人員職業(yè)危害防護用品管理制度
為了加強本單位對職業(yè)危害防護設施與從業(yè)人員職業(yè)危害防護用品的管理，使職業(yè)危害防護設施和從業(yè)人員職業(yè)危害個人防護用品在使用時符合國家標準和要求，以控制、消除職業(yè)危害因素，保障勞動者的健康，根據(jù)《中華人
為了加強本單位對職業(yè)危害防護設施與從業(yè)人員職業(yè)危害防護用品的管理，使職業(yè)危害防護設施和從業(yè)人員職業(yè)危害個人防護用品在使用時符合國家標準和要求，以控制、消除職業(yè)危害因素，保障勞動者的健康，根據(jù)《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》和《作業(yè)場所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》的有關規(guī)定，制定本制度。
本制度所稱的職業(yè)危害防護設施（以下稱“防護設施”），是指以控制或者消除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的職業(yè)危害因素為目的，采用通風系統(tǒng)或者采用吸除、阻隔等設施以阻止職業(yè)危害對勞動者健康影響的裝置和設備。
本制度所稱的職業(yè)防護用品（以下稱“防護用品”），是指為保障勞動者在職業(yè)勞動中免受職業(yè)危害因素對其健康的影響，對肢體暴露在有職業(yè)危害因素作業(yè)環(huán)境的部位，采用相應的防護用品進行保護。
1、職業(yè)健康管理機構應建立健全職業(yè)危害防護設施和防護用品責任制。
2、企業(yè)中存在職業(yè)危害因素的，應當對有職業(yè)危害因素的作業(yè)環(huán)境采取有效的防護設施，保障勞動者工作環(huán)境的職業(yè)病危害因素濃度（強度）符合國家的職業(yè)健康標準和要求。
3、職業(yè)健康管理機構負責購置符合國家標準和要求的防護設施和防護用品。產(chǎn)品應當符合下列內容：
（1）產(chǎn)品名稱、型號；
（2）生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址；
（3）合格證和使用說明書，使用說明書應當同時載明防護性能、適應對象、使用方法及注意事項；
（4）檢測單位應當具有職業(yè)衛(wèi)生技術服務資質，檢測的內容，應當有檢測依據(jù)及對某種職業(yè)病危害因素控制的效果結論。
用人單位不得使用沒有生產(chǎn)企業(yè)名稱、沒有產(chǎn)品名稱、沒有職業(yè)衛(wèi)生技術服務機構檢測報告的防護設施產(chǎn)品。
4、用人單位自行或委托有關單位對存在職業(yè)病危害因素的作業(yè)場所設計和安裝非定型的防護設施項目的，防護設施在投入使用前應當給具備相應資質的職業(yè)衛(wèi)生技術服務機構檢測、評價和鑒定。未經(jīng)檢測或者檢測不符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的防護設施，不得使用。
5、職業(yè)健康管理機構設置防護設施管理組織，配備專（兼）職防護設施管理人員。
6、企業(yè)職業(yè)健康管理機構對防護設施應當建立防護設施技術檔案管理：
（1）防護設施的技術文件（設計方案、技術圖紙、各種技術參數(shù)等）；
第4篇 從業(yè)人員職業(yè)健康管理制度
(一)職業(yè)健康體檢制度
1、建立上崗前的職業(yè)健康體檢制度。不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康體檢的員工從事接觸職業(yè)病危害因素的作業(yè);不得安排有職業(yè)禁忌的員工從事其所禁忌的作業(yè)。
2、建立在崗期間的職業(yè)健康體檢制度。將體檢結果如實告知從業(yè)人員,對需要復查和醫(yī)學觀察的勞動者,應當按照體檢機構要求的時間,安排其復查和醫(yī)學觀察;對疑似職業(yè)病病人應當向所在地安全監(jiān)管和衛(wèi)生行政部門報告,并按照體檢機構的要求安排其進行職業(yè)病診斷或者醫(yī)學觀察。
3、建立離崗時的職業(yè)健康體檢制度。對未進行離崗時職業(yè)健康體檢的從業(yè)人員,不得解除或終止與其訂立的勞動合同。
4、建立職業(yè)危害事故后參加應急救援人員的職業(yè)健康體檢制度。
(二)從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護檔案
1、從業(yè)人員職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史;
2、相應作業(yè)場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測結果;
3、職業(yè)健康體檢結果及處理情況;
4、職業(yè)病診療等員工健康資料 。
(三)用人單位職業(yè)健康監(jiān)護管理檔案
1、職業(yè)健康監(jiān)護委托書;
2、職業(yè)健康檢查結果報告和評價報告;
3、職業(yè)病報告卡;
4、對職業(yè)病患者、患有職業(yè)禁忌證者和已出現(xiàn)職業(yè)相關健康損害從業(yè)人員的處理和安置記錄。
第5篇 從業(yè)人員防護用品管理制度編制要點范例
1、編制要點
(1)明確職業(yè)危害個人防護用品管理制度目的、依據(jù)。
(2)確定職業(yè)危害個人防護用品管理工作的負責部門、責任人。
(3)按照職業(yè)危害場所、本崗及工序,明確職業(yè)危害個人防護用品的種類、規(guī)格、型號。
(4)明確職業(yè)危害個人防護用品有效使用期限。
(5)明確購買職業(yè)危害個人防護用品的單位。
(6)明確職業(yè)危害個人防護用品購買后的驗收標準、儲存標準、發(fā)放標準、領用標準、使用標準和日常穿戴檢查、處理標準。
2、范例
從業(yè)人員防護用品管理制度
為認真貫徹《職業(yè)病防治法》、《安全生產(chǎn)法》、《作業(yè)場所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》及《勞動防護用品監(jiān)督管理規(guī)定》,規(guī)范勞動者個體防護用品的發(fā)放和使用,切實維護勞動者相關權益,特制定本制度。
一、勞動防護用品是企業(yè)免費發(fā)給勞動者個人使用保管的公共財物,是保護勞動者在生產(chǎn)過程中免遭或減輕職業(yè)危害的一種輔助措施,必須以實物形式發(fā)放,不得以貨幣或者其他物品替代。
二、勞動防護用品發(fā)放標準主要依據(jù)《河南省勞動防護用品配備標準》,《標準》未列入的工種可根據(jù)企業(yè)實際需要,參照本單位同類工種相似條件發(fā)放。
三、勞動防護用品中的服裝(含工作棉衣)結構及款式,必須符合安全生產(chǎn)的要求,具備永久性安全標識,做到領口緊、袖口緊、下擺緊。一些特殊場合所穿著的服裝,不應有明口袋,不得使用金屬附件,便于連接和解脫,適應作業(yè)時的肢體活動。
四、對于從事多種崗位作業(yè)的勞動者,應當按其主要作業(yè)工種發(fā)放勞動防護用品,如果從事其他工種作業(yè)時,可由部門提出申請,借用其所需要的防護用品。
五、凡員工工種有變動時,應及時辦理手續(xù),變更現(xiàn)行工種的勞動防護用品(原工種的勞防用品發(fā)放使用時間相應延長)。
六、員工因故離開原生產(chǎn)崗位不從事生產(chǎn)工作,在六個月以上,其防護用品應按實際離開時間相應延長使用期限或停發(fā)。
七、對于生產(chǎn)中必須佩戴的安全帽、安全帶、絕緣防護用品、防毒面具、防塵(毒)口罩等特殊防護用品,必須建立定期品質檢查和保養(yǎng)制度。使用前要注意檢查,使用中要注意維護,使用后要注意保養(yǎng)。對受到過較大外力沖擊的安全帽,發(fā)現(xiàn)有磨損、疵點的安全帶及出現(xiàn)刺穿、破損的安全鞋等,應不受使用年限的限制,及時更換。不合格或失效的防護用品嚴禁使用。
八、特種勞動防護用品的購置,應根據(jù)工作場所及崗位要求編制計劃,所采購的物品必須符合《職業(yè)病防治法》中的相關規(guī)定及相關產(chǎn)品標準的技術要求,必須具備國家安監(jiān)總局的安全標志、標識,必須具備安全生產(chǎn)檢測檢驗機構所出具的產(chǎn)品檢驗報告。
九、對于在易燃、易爆、燒灼及有靜電發(fā)生的場所作業(yè)的人員,應當配備具有相應防護性能的阻燃服、酸堿類化學品防護服或防靜電服等特種勞動防護用品。
十、企業(yè)的相關職能部門應對員工如何正確地使用勞動防護用品進行教育和培訓,并開展突發(fā)事件應急演練活動,提高安全防范意識。
十一、凡領用絕緣防護用品及工具的部門或個人,在重新更換領取時,必須實行以舊換新的制度,以保證人身安全。不屬領用絕緣工用具和勞動防護用品的部門或個人,需領用絕緣工用具和勞防用品時,必須提出申請報有關部門批準。
第6篇 從業(yè)人員的健康檢查管理制度
為加強從業(yè)人員健康管理,保障消費者消費安全,根據(jù)<<食品安全法>>、<<食品安全法實施條例>>等法律、法規(guī)規(guī)定,我單位就從業(yè)人員健康管理工作,制定本制度:
第一條 本單位建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,從業(yè)人員每年必須參加一次健康檢查,取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營,新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員生必須先進行健康檢查取得健康證明后方可參加工作上崗。
第二條在每年的健康檢查中、凡發(fā)現(xiàn)本單位從業(yè)人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病,不得再從事接觸直接入口食品的工作。
第三條從業(yè)人員健康證明應隨身攜帶,以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,過期、筆跡不清無效。
第四條從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品衛(wèi)生的病癥時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。
第五條 從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣,并做到:
(1) 接觸直接入口的食品前應用肥皂及流動清水洗手消毒;
(2) 穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內;
(3) 不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指銷售食品。
(4) 不得在食品經(jīng)營場所內吸煙。
單位名稱(蓋章)法定代表人(負責人)簽名
第7篇 _餐廳從業(yè)人員管理制度
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
一、餐飲、食堂工作人員必須經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生知識培訓,經(jīng)過考核合格后方可上崗。
二、食品衛(wèi)生管理人員負責培訓工作,并制定相應的培訓計劃。
三、聘請衛(wèi)生監(jiān)督所管理人員,不定期對酒店餐飲、食堂工作人員進行專題講座,學習有關衛(wèi)生管理,衛(wèi)生法律、法規(guī)等衛(wèi)生知識,提高衛(wèi)生安全素質。
四、組織有關人員參加衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦的衛(wèi)生知識培訓班學習,提高衛(wèi)生管理水平。
五、每月對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓1次,對不能達到衛(wèi)生安全要求的人員實行停崗培訓,待合格后再行上崗。經(jīng)培訓仍不合格者予以勸退。
六、每年舉辦一次衛(wèi)生知識的競賽,強化職工的衛(wèi)生意識。
七、凡參加衛(wèi)生知識培訓的人員,一律按時參加衛(wèi)生知識培訓,不得缺席
八、建立餐飲、食堂工作人員衛(wèi)生知識培訓檔案,詳細記載衛(wèi)生知識培訓狀況。
從業(yè)人員健康檢查制度
一、餐廳、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢,體檢合格取得健康證方可上崗。
二、餐廳、食堂工作人員必須先到南山區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢,體檢合格取得健康證,經(jīng)衛(wèi)生培訓合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時,應立即脫離工作崗位,查明病因,治療康復后,方可重新上崗。
五、餐廳、食堂主管每天要對轄區(qū)每位工作人員做好上崗前檢查,并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關人員時要立即處理。
六、餐飲、食堂工作人員凡患病、有疾病先兆必須向主管報告,患者必須由衛(wèi)生部門對其作檢查治療后再作決定。
從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識的培訓取得培訓合格證上崗。
2、從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做好崗位(責任)區(qū)內衛(wèi)生,隨時保持整潔。個人衛(wèi)生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。
“四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
“三不”:不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所。
“三要”:上班時要穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)必須全部戴于帽內;加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅持”:堅持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
4、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。
第8篇 e醫(yī)院食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
醫(yī)院食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
一、食品從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生知識培訓合格證》,否則不能上崗。
二、必須有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識,嚴格按照各項操作規(guī)程進行操作。
三、個人衛(wèi)生應做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。
四、工作時必須穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內,接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。
五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無關的其他活動后,應洗凈并消毒雙手。
六、不得穿戴工作衣帽進入廁所及與工作無關的場所。
七、不得在操作間內吃食物、吸煙和隨地吐痰,不得放置與工作無關的物品及個人用品。
八、不得留長指甲、涂指甲油;操作過程中,不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物;不得面對食品打噴嚏、咳嗽。
九、銷售直接入口食品時,必須使用工具售貨。手部化膿性感染時,不得直接接觸食品。
十、不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,應保護好現(xiàn)場,并及時報告主管領導和衛(wèi)生部門。
第9篇 從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護及其檔案管理制度
為了保護職工健康和維護企業(yè)權益，根據(jù)《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》的規(guī)定，本單位為勞動者建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并妥善保存，特制訂本制度。
1.綜合辦負責為每一位職工建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并妥善保管。
職業(yè)健康監(jiān)護檔案包括：
（一）勞動者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；
（二）相應工作場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測結果；
（三）職業(yè)健康檢查結果及處理情況；
（四）職業(yè)病診療等健康資料。
2.綜合辦檔案管理人員必須維護從業(yè)人員的職業(yè)健康隱私權、保密權。相關的衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員、勞動者或其近親屬、勞動者委托代理人有權查閱、復印勞動者的職業(yè)健康監(jiān)護檔案，其他人員不得私自查閱職業(yè)健康監(jiān)護檔案。
3.從業(yè)人員離開單位時，本人有權索取健康監(jiān)護檔案復印件，檔案管理人員應如實、無償提供，并在所提供的復印件上簽章。
4.對已離職人員的職業(yè)健康監(jiān)護檔案，應在離職后三個月后進行封存，并保存10年以上，以備上級部門查閱。
5. 從業(yè)人員檔案管理人員應將職業(yè)健康監(jiān)護檔案妥善保管，防蟲蛀、防霉、防丟失、防丟失，保證檔案安全。
6.所有檔案應有專柜存放、加鎖，定期清理通風，防濕。
7.所有檔案不得隨意查閱、復印，不得置于公共場所。
8.其他依照企業(yè)檔案管理制度執(zhí)行。
第10篇 某食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
一、所有食堂從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服,每名食堂從業(yè)人員不得少于2套工作服,工作服包括衣、帽、口罩,工作服應定期更換,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物,勤換洗工作服。工作時不吸煙,不隨地吐痰,不面向食品說話、咳嗽。食堂必須堅持每天一小掃,每周一大掃,有臟隨時掃。
二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈,操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時,手部還應進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手:1、處理食物前;2、上廁所后;3、處理生食物后;4、處理弄污的設備或飲食用具后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;6、處理動物或廢物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務)后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員,在有下列情形時應洗手:1、開始工作前;2、上廁所后;3、處理弄污的設備或飲食用具后;4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;5、處理動物或廢物后;6、從事任何可能會污染雙手的活動后。
五、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
六、不得在食品處理區(qū)內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
七、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
第11篇 從業(yè)人員工作服管理制度
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員工作服管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。
二、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或淺色布料制作,專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。
三、工作服應定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應每天更換。
四、從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內脫去工作服。
五、待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。
六、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。
第12篇 某幼兒園餐飲從業(yè)人員培訓管理制度
幼兒園餐飲從業(yè)人員培訓管理制度
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓,考試合格后,方可從事餐飲服務工作。
二、按照食品安全管理人員制訂的從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃,組織學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標準、加工操作規(guī)程和其他食品安全知識,加強誠信守法經(jīng)營和職業(yè)道德教育。
三、食品安全管理人員每年接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。
四、培訓方式采取集中講授和自學相結合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
第13篇 食堂從業(yè)人員培訓管理制度
一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進行食品安全法律法規(guī)及食品安全知識培訓，掌握本職工作必須的食品安全知識和要求，培訓合格后方能上崗。
二、食堂工作人員必須安心本職工作，服務態(tài)度熱情，提供優(yōu)質的就餐服。努力提高烹調技術，調劑飯菜品種，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標準，傲到飯熱、菜香，保證職工吃飽吃好。
三、食堂安全管理人員應制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。加強食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關食品安全管理知識的培訓。每年要組織食品安全管理人員參加培訓，掌握必要的食品安全知識及有關法律法規(guī)。
四、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
五、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
第14篇 從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
（一）健康管理制度
1.食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。
2.新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查
體的事情發(fā)生，同時進行相關培訓。
3.食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督
促“五病”人員調離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。對從業(yè)人員健康情況進行記錄并設立從業(yè)人員健康檔案，由專人負責保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。
4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加
接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。
5.當觀察到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹
瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。
6.食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被
褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關的事情。
7.對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表揚或獎勵；對綜合考核成
績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。
8.定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。
（二）培訓管理制度
1.食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國國安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施
條例》等相關食品安全知識培訓之后方可上崗；
2.食品經(jīng)營人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員；
3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時間不得
少于30分鐘，并做好相關培訓記錄；
4.培訓內容：《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施條例》、《中
華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規(guī)；
5.新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓、考試后方可上崗；
6.建立從業(yè)人員培訓檔案，將培訓時間、內容等記錄歸檔。
第15篇 某食堂從業(yè)人員培訓管理制度
一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進行食品安全法律法規(guī)及食品安全知識培訓,掌握本職工作必須的食品安全知識和要求,培訓合格后方能上崗。
二、食堂工作人員必須安心本職工作,服務態(tài)度熱情,提供優(yōu)質的就餐服。努力提高烹調技術,調劑飯菜品種,講究營養(yǎng)口味,堅持健康標準,傲到飯熱、菜香,保證職工吃飽吃好。
三、食堂安全管理人員應制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。加強食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關食品安全管理知識的培訓。每年要組織食品安全管理人員參加培訓,掌握必要的食品安全知識及有關法律法規(guī)。
四、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
五、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。
六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
