在企業(yè)管理中，規(guī)章制度是確保組織運營有序、高效的關(guān)鍵因素。它們?yōu)閱T工行為設(shè)定了標準，明確了責任和權(quán)利，也為決策提供了依據(jù)。編寫規(guī)章制度時，我們需要考慮其全面性、清晰度和執(zhí)行性，使之成為指導企業(yè)運作的有力工具。
規(guī)章制度包括哪些
一份完善的規(guī)章制度通常涵蓋以下幾個核心部分：
1. 引言：闡明制定規(guī)章制度的目的和依據(jù)，以及適用范圍。
2. 組織架構(gòu)：定義各部門的職責和權(quán)限，明確匯報關(guān)系。
3. 員工行為準則：規(guī)定員工應(yīng)遵守的職業(yè)道德和行為規(guī)范。
4. 工作流程：詳細說明各項業(yè)務(wù)的操作步驟和審批流程。
5. 考勤與休假：設(shè)定工作時間、請假程序和假期政策。
6. 員工福利：包括薪酬、獎金、保險和其他福利待遇。
7. 培訓與發(fā)展：描述員工培訓計劃和職業(yè)發(fā)展路徑。
8. 紀律處分：列舉違規(guī)行為及其對應(yīng)的處罰措施。
9. 申訴機制：設(shè)立公正的申訴程序，保障員工權(quán)益。
作用和意義
規(guī)章制度的存在有以下幾點重要性：
1. 提高效率：明確的工作流程和責任分配能減少混亂，提高工作效率。
2. 規(guī)范行為：通過行為準則，確保員工行為符合企業(yè)文化和價值觀。
3. 預(yù)防糾紛：明確的獎懲機制可以預(yù)防和解決內(nèi)部沖突。
4. 法規(guī)遵從：確保企業(yè)遵守法律法規(guī)，降低法律風險。
5. 保護企業(yè)利益：通過規(guī)章制度，保護企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)和商業(yè)秘密。
怎么制定
制定規(guī)章制度時，應(yīng)遵循以下原則：
1. 實事求是：規(guī)章制度應(yīng)基于企業(yè)的實際運營情況，而非理想化設(shè)想。
2. 公平公正：確保所有員工都受到平等對待，避免歧視和偏見。
3. 參與性：廣泛征求員工意見，增加制度的接受度和執(zhí)行力。
4. 清晰明了：語言簡潔，避免歧義，方便理解和執(zhí)行。
5. 定期評估：定期審查和更新規(guī)章制度，以適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展變化。
服務(wù)規(guī)章制度范文
第1篇 酒店服務(wù)員工作規(guī)章制度怎么寫
1:服從上級員工須服從上級工作分配,執(zhí)行工作指令。
如有問題須直接向上級匯報請示。
2:儀表儀容
1)員工須保持個人清潔:勤洗理、勤修指甲,不留異味。
2)男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng),發(fā)角不過耳,不蓄胡子,不燙發(fā),染彩發(fā)。
女員工保持淡雅清妝,長發(fā)須盤起,不燙怪發(fā),不濃妝艷抹,涂指甲油。
3.)工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外,不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。
4)皮鞋須保持清潔光亮。
5)須按規(guī)定著裝,并保持其整潔。
3:考勤
6)除部門經(jīng)理級以上管理人員外,所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。
員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。
8)嚴禁代人、托人簽到、簽離。
4:工作制服1:酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量,員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝,并要注意愛護,不得擅自修改。
2:員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。
5:拾遺員工拾到任何財物,須立即向部門報告,由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。
6:會見親友員工當班時間不得會見親友。
如有特殊情況,經(jīng)部門經(jīng)理批準可在酒店指定地點會見。
7:電話和移動電話1:僅供客人和工作使用,嚴禁員工私用。
特殊或緊急情況確需使用時,須先征得部門經(jīng)理的同意后,方可使用。
2:員工的移動電話在上班時間不的開機或震動
8、小費和禮品員工不得收取客人小費和禮品,更不得公開和索要。
如客人主動給予時,先要婉言謝絕,說明情況;
如客人堅持確實不能謝絕時,先應(yīng)禮貌收下并致謝,事后須向上級報告并上交登記。
9、部門規(guī)章制度除酒店規(guī)章制度外,部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要,制定適用于本部門的制度,所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案,以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章,并不得與酒店總規(guī)章相抵觸,否則無效。
10薪金保密
1)為鼓勵各級員工恪盡職守,并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻,實施以貢獻論酬的薪金制度;
為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒,特推行薪金的保密管理辦法。
2)各級領(lǐng)導及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌,不評論他人薪金的習慣,形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。
11:工作餐酒店為當班員工提供免費工作餐。
員工須嚴格執(zhí)行員工餐廳就餐制度,在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐,就餐時不得浪費飯菜;
不準擅自領(lǐng)他人就餐;
不準將食品帶出餐廳等。
12:員工宿舍員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利,住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度,并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。
13:站崗1:站崗時間一到須到指定的地方站崗2:不的串崗,聊天獎勵條例酒店對員工獎勵分為:
1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。
2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。
3、在改進酒店經(jīng)營管理,提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。
4、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功,
5、堅持原則,遵紀守法、抵制歪風邪氣,并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。
6、為酒店科學管理提出合理化建議并被酒店采納的。
處罰條例目的為促進員工自律,建立員工行為標準,保持高度的工作效率,保證優(yōu)良的服務(wù)。
同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。
1、類別甲類過失(輕度過失,現(xiàn)金罰款20元——50元)
1)無故遲到、早退。
2)未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。
3.)不按規(guī)定穿著工作服,儀容不整,違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。
4)擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。
5)工作時吃口香糖和其他零食。
6)不遵守打電話的規(guī)定。
7)隨地吐痰,亂丟煙頭、紙屑等,未能保持酒店的環(huán)境整潔。
8)下班后無故逗留在酒店內(nèi)。
9.間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。
10.公共場所高聲喧嘩,高聲與顧客交談或作不雅的動作。
12.服務(wù)效率欠佳
13.作時間未經(jīng)批準私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。
14.費酒店能源。
乙類過失(較嚴重過失,現(xiàn)金處罰50元——100元,扣除當月獎金)1:工作時間睡覺。
2:對賓客和同事不禮貌,說污辱性與無責任的話。
3:經(jīng)常遲到或早退,中途離崗影響工作。
4:吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧,影響工作秩序。
5:損壞酒店財產(chǎn)或客人財物。
6:培訓學習曠課違反員工餐廳、等有關(guān)規(guī)。
7:挑撥打架事件。
8;
拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。
9:不服從上級工作指示與分配調(diào)動。
10:拿取或偷吃酒店或客人食物。
11:無病裝病,弄虛作假。
12:不報告遺失的財產(chǎn),沒有如實報告,事故經(jīng)過對領(lǐng)導隱瞞事實。
13:違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款,引起較為嚴重的后果。
14:擅自改換班次,休息或休息時間。
15:因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。
16:未經(jīng)批準私自配酒店鑰匙。
丙類過失(嚴重過失,現(xiàn)金處罰100元——200元,扣除三個月獎金)
1)威脅或危害酒店任何人員。
2)毆打他人或相互打斗。
3.)向客人索要錢物或其他報酬。
4)
5)偷盜公司、客人、同事之財物的。
6)行賄受賄。
7)偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。
8)泄漏酒店機密資料。
9)吸食毒品。
10)曠工連續(xù)三天以上。
請假條例1.病假:扣當天工資2.事假:一天扣二天3.曠工:一天扣五天4.遲到:1—5分鐘每分鐘1元6—20
第2篇 酒店餐飲服務(wù)規(guī)章制度
餐飲服務(wù)規(guī)章制度
一、 上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。(黑色襪男員工)
二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。
三、 男服務(wù)員
儀容儀表要求制度
一、 上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。(黑色襪男員工)
二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。
三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、 不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
五、 上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
六、 工作服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、 上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、 不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工作制度
a、 個人衛(wèi)生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、 工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、 不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5――20元。
勞動紀律
一、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5―20元。
三、 遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5―20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(送客至門口)，違者一次罰款5―20元。
五、 不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20―200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領(lǐng)導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20―200元并后果自負。
七、 如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
八、 不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1―5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓，違者一次罰款5元。
十一、 在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領(lǐng)導爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50―100元，并在班會上作書面檢討。
十二、 上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50―200元，情節(jié)嚴重者開除。
十三、 不準帶包進入工作場所，違者罰款5―20元。
十四、 下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5―50元，下崗培訓三天(不計工資)，所造成的損失由本人承擔。
十六、 上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1―5元。
十七、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50―100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款10―50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50―100元/次。
二、 不準用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、 服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5―20元。
四、 每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔。
六、 下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔。
七、 酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
八、 若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、 每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實施。(另行通知)
傳菜員的崗位職責與獎罰制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責任人承擔。
二、 熟記各類菜的佐料單;熟記單號、包廂位置;熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責任人承擔，并罰款5―20元。
三、 及時參加班前會，熟記班會內(nèi)容，積極主動配合好服務(wù)員的工作。
四、 完成好上級領(lǐng)導安排的一切任務(wù)。
五、 堅決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50―100元。
第3篇 餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度怎么寫
餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度
（一）
1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。
向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。
2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，要查驗留存供貨商資質(zhì)證明（許可證、營業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗合格證明（生肉禽類應(yīng)有檢驗合格證明）；從固定供貨商（含個體經(jīng)營戶）采購的，要查驗留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，要查驗留存購物清單；使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。
證明資料為復印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認。
3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
4、按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
5、采購食品時應(yīng)進行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購外觀不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。
6、所采購的預(yù)包裝食品及食品添加劑標簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、4
7、48和66條的規(guī)定。
餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度
（二）
為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。
同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標識。
三、食品應(yīng)當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在 10cm 以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。
四、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標識，設(shè)可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過 1cm ）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
不得將食品堆積、擠壓存放。
六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度
（三）
1、設(shè)專人負責管理，建立驗收、發(fā)放登記。
做到先進先出，易壞先用。
腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。
及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗工作。
在食品購銷臺帳上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺帳記錄應(yīng)當保存2年以上備查。
腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
3、食品與非食品不混放，食品倉庫內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個人物品和雜物。
4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標志（原料、半成品、成品、留樣等）。
肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、定期對冷藏設(shè)備除霜（霜薄不超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0－10℃，冷凍溫度保持在－1－－20℃。
8、倉庫內(nèi)保持通風干燥，設(shè)置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生，倉庫內(nèi)禁止抽煙。
9、 貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
第4篇 餐飲服務(wù)業(yè)規(guī)章制度
小編為大家整理了關(guān)于餐飲服務(wù)業(yè)的規(guī)章制度,僅供大家參考。
第一章 總 則
第一條 為進一步推進和規(guī)范公司后勤社會化改革,加強公司內(nèi)部餐廳管理,保障員工身體健康,維護員工的正當權(quán)益,為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù),特制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用公司內(nèi)部餐廳及今后為公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲經(jīng)營場所。
第二章 餐廳管理
第三條 內(nèi)部餐廳實行公司與員工共同監(jiān)督的管理機制,由辦公室代表公司負責對餐廳的監(jiān)督工作,同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面問題提出建議、意見及投訴。
1.辦公室管理職責:
(一)貫徹執(zhí)行國家、省、市、縣以及衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門頒布實行的餐飲管理方面的法規(guī);
(二)在廣泛征詢意見的基礎(chǔ)上,逐步制定、健全、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度,并組織實施;
(三)負責公司餐飲服務(wù)單位的招聘、簽約;
(四)負責對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價格的監(jiān)督、檢查與處罰;
(五)代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見、建議及投訴等。
2.員工監(jiān)督權(quán)利:
(一)員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價格等方面問題提出疑問、建議、意見或投訴,并有權(quán)要求餐廳給予明確答復;
(二)在自愿推舉的前提下,由員工中選舉產(chǎn)生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)督員,由辦公室定期召集監(jiān)督員、餐廳經(jīng)營者進行三方座談,集中反映、處理對餐廳經(jīng)營管理方面的疑問、建議及投訴。
第三章 服務(wù)要求
第四條 餐廳餐飲承包服務(wù)者須與公司簽訂服務(wù)協(xié)議,簽約后未經(jīng)公司同意,不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位,同時簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。
第五條 餐飲服務(wù)單位必須嚴格遵守國家法規(guī),遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門以及公司制定的規(guī)章制度,嚴格履行餐飲服務(wù)協(xié)議。
第六條 餐飲服務(wù)單位以服務(wù)公司廣大員工為宗旨,根據(jù)公司生產(chǎn)運行特點與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。
第七條 餐飲服務(wù)單位要建立、健全各項規(guī)章制度,科學管理,規(guī)范服務(wù),為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。公司辦公室負責檢查、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定。
第八條 餐飲服務(wù)單位要保證食品質(zhì)量,辦公室對食用油、肉類制品等不定期檢查、抽查,餐廳應(yīng)努力增加和不斷調(diào)整飯菜口味,嚴格成本核算,合理制定菜肴價格,文明服務(wù)。第九條 餐飲服務(wù)單位要設(shè)立投訴箱、意見薄,張貼餐廳經(jīng)營情況公示單,有義務(wù)、有責任誠懇接受并及時解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見、建議和投訴。
第十條 餐廳服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)公司同意,不得隨意招聘餐廳工作人員,所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進行健康檢查。
第四章 食品衛(wèi)生
第十一條 餐飲服務(wù)單位必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度,接受衛(wèi)生防疫、工商稅務(wù)等有關(guān)管理部門及公司分管部門、廣大員工的指導、監(jiān)督、檢查與處罰。必須按照國家有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)各種牌證,其費用由餐廳經(jīng)營單位自行承擔。
第十二條 餐飲服務(wù)單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部門進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)及時采取措施整改,并提交整改方案。如因餐廳衛(wèi)生問題受到處罰,由餐廳經(jīng)營單位承擔,與公司無關(guān)。同時公司將酌情進行加倍罰款處理。
第五章 餐飲用具的使用
第十三條 各類餐飲用具、設(shè)備均由餐廳自行購置,并應(yīng)指定專人保管,制訂完善的使用條例。
第十四條 應(yīng)定期對餐飲用具、設(shè)備進行維護保養(yǎng)、消毒處理,以確保設(shè)備的使用正常和清潔衛(wèi)生。
第十五條 使用中要采取安全措施,防范事故發(fā)生,保證使用安全。
第十六條 做好設(shè)備清潔消毒工作,不得加工衛(wèi)生狀況不確定的物品。
第六章 附 則
第十七條 餐飲服務(wù)單位各從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全職責:
(一)餐飲服務(wù)負責人(服務(wù)協(xié)議簽約人)職責:
1.對食品衛(wèi)生安全工作負有主要領(lǐng)導責任及連帶責任。
2.負責制定餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度,指定專人負責食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督與檢查。
3.負責食品衛(wèi)生許可證的年檢、從業(yè)人員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓工作。保證衛(wèi)生許可證的按時年檢,做到從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。
4.負責貨源采購、送配點的索證工作,不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點的食品,對食用油、肉類制品等可由公司指定采購。
5.保證食品的無毒、無害,符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。
第5篇 深化黨員服務(wù)隊建設(shè)，開展“規(guī)章制度落實督導年”活動
威遠黨服隊：深化黨員服務(wù)隊建設(shè)，開展“規(guī)章制度落實督導年”活動
2月28日，國網(wǎng)威遠縣供電公司配電運檢班搶修、運維工作特點，開展自查自糾，進一步提升班組人員安全意識，做到遵守規(guī)程防止事故，杜絕違章保障安全。
在此次活動中，黨員服務(wù)隊緊密圍繞中心工作，學習了根據(jù)整體思路和工作目標，確定具體的計劃，建立制度落實問題。實現(xiàn)“一本臺賬”、“兩級整改”、“三項督查”、“四個體系”構(gòu)建公司規(guī)章制度落實長效機制，明確領(lǐng)導干部、管理人員、班組一線員工制度落實的責任體系，確保上下聯(lián)動、有序推進。通過建立完善“有章可循、有章必依、執(zhí)章必嚴、違章必究”制度管理長效機制，推進全面從黨和依法治企再上新臺階，推動公司高質(zhì)量發(fā)展。
通過全員參與“規(guī)章制度落實督導年”活動，不僅可以深化黨員服務(wù)隊的搶修、幫扶工作開展情況和承諾履行情況，也可以對存在的問題加以改進，確保服務(wù)成效，豐富和完善黨員服務(wù)隊為民服務(wù)長效機制，推動為民服務(wù)創(chuàng)先爭優(yōu)常態(tài)化。
第6篇 稅務(wù)局納稅服務(wù)規(guī)章制度
稅務(wù)局納稅服務(wù)規(guī)程
服務(wù)小組企業(yè)服務(wù)制度
為進一步搞好優(yōu)化服務(wù),推進“創(chuàng)稅企零距離”的進一步深入,建立和完善起新型的征納關(guān)系,努力營造良好的依法治稅環(huán)境,積極實踐“____”的重要思想,樹立國稅新形象。經(jīng)研究,決定建立為企業(yè)送服務(wù)制度。
一、服務(wù)對象
國稅納稅人、代扣代繳義務(wù)人。
二、服務(wù)方式
1、定期到企業(yè)開展一系列稅收服務(wù);
2、根據(jù)企業(yè)需要,隨時下企業(yè)搞好服務(wù);
3、根據(jù)上級布置,聯(lián)合有關(guān)單位人員下企業(yè)做好各種服務(wù);
4、向納稅人公布服務(wù)熱線。
三、服務(wù)內(nèi)容
1、贈送各種稅收宣傳資料;
2、舉辦稅法知識講座及各類培訓班;
3、開展稅收政策咨詢;
4、搞好納稅輔導和財務(wù)輔導,幫助企業(yè)加強稅收財務(wù)管理;
5、建立稅企對話制度,為企業(yè)出謀劃策;
6、及時反饋納稅人對國稅部門管理、服務(wù)的意見和建議。
四、服務(wù)要求
1、每半年組織一次納稅人參加稅收知識培訓;
2、對每一戶新辦企業(yè)開展一次納稅申報、稅款計算輔導;
3、對新認定一般納稅人的網(wǎng)上申報進行實地操作指導;
4、對重點骨干企業(yè)及時贈送各種與其相關(guān)新政策,法規(guī)宣傳資料;
5、隨時接受納稅人的稅收政策咨詢;
6、應(yīng)企業(yè)的要求幫助企業(yè)建帳建證對企業(yè)進行財務(wù)輔導。
服務(wù)大廳崗位設(shè)置
崗位:發(fā)票發(fā)售窗口、專用發(fā)票開具及門征申報窗口、文書受理窗口、稅務(wù)登記窗口、防偽稅控認證窗口、值班長違章處理窗口
崗位職責:
稅務(wù)登記崗:負責受理包括開業(yè)登記、變更、注銷、停業(yè)登記以及稅種登記等工種,該崗位主要職責是:
1、根據(jù)納稅人提交稅務(wù)登記開業(yè)申請,受理、審核相關(guān)資料、表格,對符合規(guī)定的,核準登記并制發(fā)《稅務(wù)登記證》(正、副本),收取工本費。(商貿(mào)企業(yè)稅務(wù)登記應(yīng)按權(quán)限上報審批后辦理)
2、根據(jù)納稅人提交稅務(wù)登記變更申請、受理、審核相關(guān)資料、表格,對符合規(guī)定的,核準變更登記,屬變更“稅務(wù)登記證”內(nèi)容的重新制發(fā)《稅務(wù)登記證》(正、副本),收取工本費。(涉及跨注冊地址、跨行政區(qū)或變更、行業(yè)變更、注冊經(jīng)濟類型變更應(yīng)按權(quán)限上報審批后辦理)
3、根據(jù)納稅人提交的稅務(wù)登記注銷申請、受理、審核相關(guān)資料、表格,屬個體工商戶的,當場經(jīng)稅款征收崗、發(fā)票發(fā)售崗審核后,辦理注銷手續(xù),屬企業(yè)的,按規(guī)定上報審批后辦理。
4、負責外來經(jīng)營報驗證,遺失稅務(wù)登記補辦。
5、根據(jù)納稅人提交的行業(yè)申請,受理審核相關(guān)資料、表格,經(jīng)稅款征收崗、發(fā)票發(fā)售崗審核后,辦理行業(yè)手續(xù)。
6、根據(jù)納稅人提交的辦理《辦稅員證》、《臨時辦稅員證》申請,受理審核相關(guān)資料,對符合規(guī)定的,予以辦理并制發(fā)《辦稅員證》或《臨時辦稅員證》。
7、根據(jù)納稅人申請,經(jīng)審核相關(guān)資料,對符合規(guī)定的,開具《固定業(yè)戶外出經(jīng)營活動稅收管理證明單》、《金銀首飾購貨(加工)證明單》。
8、根據(jù)新辦或變更稅務(wù)登記的納稅人情況,按納稅人《稅種登記表做好稅種登記工作。
9、負責稅務(wù)登記驗換證工作。
文書受理崗:負責受理各類需審核上報或?qū)徟纳娑愇臅渲饕氊熓?
1、負責受理審閱納稅人填報的表格是否符合要求,送驗的文件、證件及有關(guān)資料是否齊全。
2、負責受理涉稅文書的移交。
3、根據(jù)審核批準文書的通知,制發(fā)各類批準通知書。
第7篇 客房服務(wù)員規(guī)章制度范文格式怎樣的
1. 嚴格遵守會館各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導指揮安排。
2. 加強業(yè)務(wù)學習,提高業(yè)務(wù)素質(zhì),樹立服務(wù)至上觀念,文明服務(wù),禮貌待客,熱情周到,儀表端正,著裝整潔。
3. 做好來訪客人的接待服務(wù)工作,來訪客人要及時領(lǐng)送到客人房間,非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開,確保安全。
4. 熟悉賓館情況,了解住宿知識,熱情解答客人提出的問題。
5.不擅自離開工作崗位,不到客房內(nèi)亂拿亂用客人物品食物等,不與客人時間交談,不談與工作無關(guān)的事情,不收客人任何禮物。
6. 搞好環(huán)境衛(wèi)生,管好賓館的設(shè)備和物品,發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處理并向領(lǐng)導匯報,避免發(fā)生各種安全責任事故。
7. 嚴格執(zhí)行‘三輕’確保樓層安靜,并對賓館做到心中有數(shù),執(zhí)行驗證開門服務(wù),對患病或行跡異常的客人要及時報告,上班時間不要串崗。
8. 客人離店時,要清點檢查房間設(shè)備.物品,如有丟失損壞按價賠償,否則不予辦理結(jié)算和離店手續(xù),并對客人遺物品做好登記,保管上繳的工作。
9.對所洗的被單褥單等要清點數(shù)目,做好出入庫手續(xù),說明破損程度,洗凈后曬干疊整齊,及時送交倉庫保管,嚴格領(lǐng)取使用手續(xù)。
10.無可人的房間,不準進入客房看電視;
睡覺等,禁止在工作時間打撲克;
做私活;
聚坐閑談;
大聲喧嘩嬉戲等。
11.認真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,對沒有客人的房間或已經(jīng)退的房間,要切斷所有電器開關(guān),經(jīng)常性的檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線,發(fā)現(xiàn)問題立即報告,做好登記,切防各類事故的發(fā)生。
12.對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù),因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者,將追究有關(guān)人的責任。
13.遵守賓館的其它規(guī)定。
第8篇 大學后勤處接待服務(wù)部制度規(guī)章怎么寫
大學后勤處接待服務(wù)部規(guī)章制度會客制度
一、來訪人員必須出示證件到服務(wù)臺登記,經(jīng)當班服務(wù)人員同意后,方可會客。
二、會客一般是在一樓大廳進行;
如需進入房間會客,須征得當班服務(wù)員同意,并存下證件。
會客完畢,應(yīng)到服務(wù)臺辦理注銷,同時取回存下之證件。
三、嚴禁來訪人員進入異性宿舍,違者報有關(guān)部門并按學校有關(guān)規(guī)定處理。
四、來訪人員不得在客房內(nèi)留宿,違者按天數(shù)床位價加倍罰款;
不得在房內(nèi)煮食、沖涼洗衣等。
五、保持安靜,會客時請不要大聲說話和嬉鬧,以免影響他人休息。
六、講文明禮貌,不隨地吐痰,不亂丟果皮雜物。
七、無特殊情況,中午休息時間不進行會客;
晚上會客時間至22時30分。
請自覺遵守。
服務(wù)員崗位職責
(1)按時上、下班,工作時不得擅自離開崗位,不得遲到早退;
無故不上班。
(2)工作時不能打私人電話,當班時,不能會客,不準讀書報,聊天,唱歌,或聽收音機及收看電視。
(3)在崗時,必須穿工作服,并保持制服干凈,整潔,領(lǐng)花袖口要扣好。
(4)接待客人要熱情、禮貌,在對客服務(wù)時,必須做到迎客要有問候聲,說話要有致謝聲,工作出現(xiàn)差錯和失誤時要有致謙聲,使客人感到賓至如歸。
(5)對工作要有責任心,對客人和單位必須要有高度責任感,不得向客人索取小費,不貪圖客人的錢財和物品。
(6)在崗時,行為要規(guī)范,不準在客人面前打噴嚏、打哈欠、挖耳鼻、梳頭發(fā)、挑牙、修指甲、不準交頭接耳、談笑、喧鬧、不準梳留怪發(fā)型。
女員工不準披頭散發(fā)。
(7)下級服從上級,局部服從大局,每位員工必須絕對服從上司的工作安排和督查,按質(zhì)按時完成每天工作任務(wù)。
對上司的工作安排,不得無故拖延,拒絕或終止,打折扣等。
如遇到困難或自已解決不了的事情,必須請示匯報。
(8)客房鑰匙由前臺集中管理,住客入住由前臺分發(fā),并收取押金,服務(wù)臺工作人員必須做好鑰匙押金的交接和鑰匙的保管,客人報失鑰匙,要及時通知管理員,并做好記錄。
(9)注意防火,防盜,防事故。
出現(xiàn)苗頭或異常情況,必須立即查找原因,及時處理并報告上司或相關(guān)部門。
(10)每位員工必須熟悉滅火器具使用及放置的位置,如發(fā)生火災(zāi),不論程度大小,都必須采取如下措施,保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,呼喚附近的同事援助,通知電話總機,消防中心,清楚地說出火警地點。
應(yīng)聘各崗位的職能職責
(一)、客房領(lǐng)班的職能職責
1、協(xié)助上下級主管工作:2、詳細審核交班記錄,了解檢查房態(tài)(空房、清潔房、維修等);3、檢查督導服務(wù)員按照工作程序和標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4、對客人的要求及投訴盡最大的可能予以答復并付諸實施;
5、確保入住登記詳細、準確、清晰符合招待所規(guī)定;
6、通知有關(guān)部門關(guān)于到客房、換房、貴賓房及特殊安排房的狀況;
7、記錄驗發(fā)客人信件、郵包及留言時間
8、及時處理或延遲到店客人的事宜;
9、檢查客房衛(wèi)生是否達標;
10、檢查客房設(shè)施設(shè)備情況并及時報修;
11、客房用品設(shè)備管理,控制成本;
12、滿足客人需求,回答客人問訊,處理客人投訴;
13、對客房服務(wù)員進行任務(wù)分派。
(二)、客房服務(wù)員職能職責
1、完成領(lǐng)班臨時分派的各項任務(wù);2、按照工作程序和標準為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)環(huán)境;3、完成清潔衛(wèi)生工作,為客人創(chuàng)造一個好的住宿環(huán)境;
4、對客人完成接待服務(wù)工作,帶房并介紹房間設(shè)施設(shè)備的用法及注意事項;
5、回答客人的一切詢問,完成客人委托代辦的事情;
6、掌握正確工作方法,減少物品浪費,降低攪亂器磨損,降低營業(yè)費用和成本支出。
(三)、前臺服務(wù)員職能職責
1、完成領(lǐng)班臨時分派的各項任務(wù);2、接待客人入住,完成入住登記手續(xù),及時介紹客房設(shè)施及酒店服務(wù)項目;3、接待電話預(yù)約或前來預(yù)訂的客人,盡力推銷客房;
4、回答客人的一切詢問,完成客人委托代辦的事情,辦理客人鑰匙發(fā)放工作;
5、辦理預(yù)訂業(yè)務(wù)并制成報表,每天核對預(yù)訂客房情況,及時發(fā)出預(yù)訂客人次日抵店名單;
6、做好交接記錄,做好交接工作。
(四)、清潔工職能職責
1、負責公共場所垃圾工作,為客人創(chuàng)造好的環(huán)境;2、及時清理公共場所垃圾,保持清潔衛(wèi)生;3、回答客人的一切詢問,按照標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4、檢查公共場所設(shè)施情況,及時報修;
5、負責保養(yǎng)公共場所室內(nèi)花木;
6、完成領(lǐng)班臨時分派的各項任務(wù)。
住宿規(guī)定
(1)入住本招待所須憑本人的身份證,工作證(學生憑學生證或準考證)先到服務(wù)臺辦理登記手續(xù),證件不全者,必須有本校正式職工擔保,方可入住。
(2)一般先交款后住宿,入住登記時辦理繳交鑰匙、空調(diào)、電腦遙控押金100元。
交費開單后一般不辦理退款,特殊情況需按學校有關(guān)規(guī)定和主管領(lǐng)導同意,并要收取一定的手續(xù)費。
(3)不準攜帶易燃、易爆、劇毒及帶有放射性危險品入住,嚴禁嫖宿、吸毒、禁賭等違法活動,違者交由保衛(wèi)部門處理。
(4)住宿者應(yīng)服從工作人員安排住后房內(nèi)床位不能私自轉(zhuǎn)讓,不準頂替入住,不能隨意占用或挪動其他床位,更不能以任何借影響同房住客。
(5)退房時間定在中午十二點前,若超過十二時至下午六時前退房的,加收半開房租,若超過下午六時前退房的,則按全天計算收費。
(6)不準在客房內(nèi)煮吃,不能私自拉接電源和使用電爐,電飯煲及煤氣爐等。
一旦發(fā)現(xiàn),沒收工具和用具,并給予罰款處理。
(7)愛護公共財產(chǎn)。
房內(nèi)設(shè)施及用品若有損壞,要照價賠償,有意損壞者,要加倍罰款并追究責任。
(8維護公共衛(wèi)生,不準隨地吐痰,不亂丟煙頭,不亂丟果皮雜物。
(9)文明住宿,保持安靜,不大聲喧嘩和嬉鬧,不要大聲放音(包括音響、電視)以免影響他人休息。
(10)住宿人員請保管好自己的貴重物品,住客外出,自己的貴重物品必須隨身攜帶,以免丟失。
(11)本樓晚上關(guān)門時間23時30分,請住宿者按時歸宿。
(12)嚴格按照《會客制度》會客,并請密切配合服務(wù)人員,認真維護,執(zhí)行本規(guī)定,不得無理取鬧,同時注意防火防盜,共同做好安全防范工作。
(13)服務(wù)投訴電話:。
第9篇 某小區(qū)客戶服務(wù)部部門規(guī)章制度
小區(qū)客戶服務(wù)部部門規(guī)章制度
1、嚴格遵守考勤制度及其他各項規(guī)章制度
2、按規(guī)定統(tǒng)一著裝,規(guī)范儀容儀表。
3、服從安排,認真履行工作職責。
4、保持辦公區(qū)域的衛(wèi)生。
5、認真學習安全消防知識,提高安全防火意識。
6、愛護設(shè)施、設(shè)備,節(jié)約開支,杜絕浪費。
7、禮貌規(guī)范地接聽電話。
8、團結(jié)協(xié)作,提高工作效率。
9、掌握業(yè)戶情況,注意對業(yè)戶信息予以保密。
10、堅持垂直領(lǐng)導、及時上報的工作原則。
第10篇 k酒店服務(wù)員規(guī)章制度
1、及時了解當天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔,不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,收集有關(guān)意見,并及時向餐廳主管反映。 7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準備。
9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務(wù)員崗位職責:
1、按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔,不擅自離崗。
5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜員崗位職責:
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。
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第11篇 餐廳服務(wù)員規(guī)章制度范文
服務(wù)員規(guī)章制度
1、 準時上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按集團相關(guān)規(guī)定處理。
2、 請假提前三天告之領(lǐng)導,請假條一天前送到,必須由本人或親屬送達,病假當天須寄交病假條,醫(yī)院證明,必須由本人送達,如有特殊情況,可親屬代送。
3、 上班時必須按規(guī)定著裝,戴工號牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長指甲,女員工要統(tǒng)一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長發(fā),胡須,穿深色襪子。
4、 站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。
5、 要時刻用好禮貌用語,必須請字當頭,謝不離口,如遇客人或領(lǐng)導要主動打招呼。
6、 上班期間不得玩或接聽私人電話,手機一律關(guān)機,上下班必須走員工通道,不可走前門,不得進入吧臺重地。
7、 上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品(客用電梯,客用樓梯,客用洗手間等)。
8、 不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9、 熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價格。
10、 禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財務(wù),情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
11、 內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳,統(tǒng)一放在更衣柜。
12、 當班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,門窗,排風,水電及衛(wèi)生;
13、 員工用餐時不可倒飯倒菜,禁止浪費。
14、 下級必須服從上級,上級有錯也要先服從后投訴,要有層級管理,不得頂撞,爭吵。
15、 工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象,不要發(fā)脾氣。 嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆,違者重罰。
第12篇 服務(wù)員規(guī)章制度
1、遵守考勤制度,上班時必須按規(guī)定著裝,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表婚戒除外),不留長指甲,要統(tǒng)一盤花,頭發(fā)前不過眉,后不過肩,側(cè)不過耳,化淡妝。
上崗前檢查個人儀容儀表,以飽滿精神狀態(tài)投入工作。
2、了解例會內(nèi)容,及當天工作安排,熟記當天菜品酒水供應(yīng)情況,急推、沽清與特色菜品等。
開單按正確方式填寫,點單時必須復述單子.3、餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng),餐桌、餐椅是否損壞,硬件設(shè)施是否運轉(zhuǎn)正常。
4、餐前整理檢查本區(qū)域臺面、餐具等衛(wèi)生,并按標準把物件擺放整齊。
5、按照所定工作崗位,面帶微笑,標準站姿熱情迎客,要時刻用好禮貌用語,必須“請”字當頭,“謝”不離口,無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。
6、每天在11:30左右,17:20左右開2~3間包廂空調(diào)。
(如201,202,210,209)帶客時先帶臨街的包廂。
7、工作中手機調(diào)成振動,不得玩手機,在指定地點接聽手機,接聽時間不可過長而影響工作.
8、工作中 ,站姿要端正,不可倚靠在吧臺,不可扎堆聊天,不可嘻笑打鬧,爭吵,不得跑,講不雅語言,做不雅動作 ,大聲喧嘩,唱歌。
9、工作中 ,不可嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象,不要發(fā)脾氣。
10、熟記產(chǎn)品價格,了解廚房、吧臺產(chǎn)品的配制方法。
不可偷吃本店制作食品及客人走后食品.
11、上下班不得進入吧臺,不可圍觀吧臺制作.
12、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒,點單時按正確的點單程序點單,茶市點單后,點單員負責第一時間上臺。
上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。
13、工作中要求服務(wù)員為客進行熱情周到、靈活的服務(wù),具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團隊意識。
14、在工作中當顧客對服務(wù)員無理時,盡量不與客人爭吵,在不影響店子形象利益時,靈活處理維護自己的利益。
第13篇 某酒店服務(wù)員規(guī)章制度怎么寫
1、及時了解當天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔,不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,收集有關(guān)意見,并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準備。
9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。
并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務(wù)員崗位職責:
1、按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。
桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔,不擅自離崗。
5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。
擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜員崗位職責:
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。
第14篇 s社區(qū)服務(wù)承諾規(guī)章制度
以下是小編為大家收集的制度,僅供參考!
一、一次講清及時受理
社區(qū)工作人員在接受群眾咨詢時,一次性告知清楚申請事項所需材料,確保一次性受理;需申辦人補交材料的,一次性講清所需補交材料內(nèi)容,確保第二次辦理成功。
二、按時辦結(jié) 辦事公正
全程辦事代理制服務(wù),受理項目堅持公開、公正、
公平的原則,按時辦結(jié),不借故推諉,杜絕不負責任的現(xiàn)象。
三、熱情接待 文明用語
對前來辦事的申辦人做到以禮相待,耐心解答,規(guī)范用語,不說粗話。
四、秉公辦事 不徇私情
不假公濟私,借工作之便,索要好處、謀取私利,托辦私事。
五、依法行政 規(guī)范操作
嚴格按照法律、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)規(guī)定性文件辦理項目,嚴格按程序辦事。
六、廉潔自律 謝絕禮請
不收受申辦人的禮品、禮金、有價證券等;不得參加可能影響公正執(zhí)行公務(wù)的宴請和消費娛樂活動。
第15篇 文明服務(wù)規(guī)章制度(范本)
為深入開展“微笑服務(wù)、溫馨交通”活動,樹立“以人為本、文明服務(wù)、公正執(zhí)法、清正廉潔”的理念,構(gòu)建“安全暢通、便捷高效、誠信友愛、法治有序、環(huán)境友好”的和諧公路,規(guī)范機關(guān)工作人員行為,提升行業(yè)文明程度,特制訂本指南。
一、辦公場所有序、整潔、安靜
1、在顯眼處放置個人名牌,標明主人的姓名、職務(wù)、職責、聯(lián)系電話等。
2、保證桌面和辦公設(shè)備的清潔、有序。
3、桌面只放置必要的辦公用品。
4、文件應(yīng)及時按類按月歸檔,裝訂整理好,放入文件柜。
5、不要將餐具、小包、裝飾物等放在桌面上。
6、暫時離開辦公室或與外人交談時,注意保密,設(shè)置電腦保護程序,文件要收好。
二、公務(wù)形象要端莊、高雅、敬業(yè)
1、服飾儀表端莊大方
(1)注意個人衛(wèi)生和整潔。
(2)服飾簡約莊重。
(3)符合本單位關(guān)于日常著裝的要求。
2、明確職責,為民服務(wù)
(1)按時到崗,嚴守崗位。
(2)首問負責,盡職盡責。
(3)親切和善,細致周到。
(4)耐心細致,說明理由。
(5)罵不還口,打不還手。
3、言談舉止文明高雅
(1)不大聲說笑、喧嘩、爭吵或打鬧。
(2)不在辦公室吃食物。
(3)保持良好的站姿和坐姿,不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。
(4)不玩電腦游戲或網(wǎng)上聊天
3、節(jié)約辦公,綠色環(huán)保
(1)注意節(jié)約水、電、紙張。
(2)不因私使用辦公設(shè)備和辦公用品。
(3)較長時間離開辦公室應(yīng)關(guān)閉電腦、空調(diào)、電燈等。
(4)提倡紙張、信封等重復使用。
三、對上級要尊重、服從、謙謹
1、恪盡職守,服從上級
(1)聽從指揮,服從命令。
(2)個人服從組織,少數(shù)服從多數(shù)。
(3)如果對上級工作部署有意見,應(yīng)通過正常渠道向上級反映。
(4)對于上級已經(jīng)決定下來的事情,不能以任何借口拒絕執(zhí)行。
(5)對待上級及其決定,不陽奉陰違,不擅作主張,不肆意曲解。
2、維護權(quán)威,支持上級
(1)進入領(lǐng)導辦公室,不論開門與否,都要先敲門,得到允許后再進入。
(2)尊重信賴、理解上級。
(3)請示工作,不得越級。
(4)不背后議論上級,更不散布對領(lǐng)導的不滿情緒。
(5)對上級安排的工作要積極主動提早完成。
四、同事之間要友愛、協(xié)助、合作
1、同事之間要與人為善,助人為樂,相互支持,責無旁貸。
2、以禮相待,彼此尊重,相互關(guān)心。
3、 同事見面應(yīng)主動打招呼,最常用的方式就是點頭微笑。
4、未經(jīng)他人允許,不要動用他人的物品。
5、同事較忙時,在忙完自己本職工作之外要提供無私幫助。
五、對下級要關(guān)愛、支持、指導
1、在人格上尊重下屬。
2、對待下屬的意見、建議,要積極鼓勵,認真研究,并給予回復。
3、若工作中出了問題,要勇于承擔責任,先主動做自我批評。
4、批評下屬要就事論事,使其心服口服,不能隨意對下屬發(fā)脾氣。
5、在工作上主動與下屬進行交流與溝通,行動上多給予支持。
六、匯報工作要及時、準確、全面
1、口頭匯報工作要簡明扼要。
2、書面匯報要全面、深入、細致。
3、匯報人進行匯報時要實事求是,準確全面;準備充分,簡明扼要;表情大方,神態(tài)自然。
4、聽取匯報者應(yīng)專心致志,聚精會神,有問有答,充分與匯報人溝通。
七、對待來訪者要熱誠、平等、耐心
1、熱情接待
(1)客人進門,應(yīng)主動問候,如不方便起身,應(yīng)向客人點頭微笑致意,說“您好、歡迎您、有什么可以幫到您”,然后請對方坐下來談話;如果自己正在接聽電話或接待別的客人,應(yīng)對新進來的客人說:“您好!請您稍等。”
(2)在按待來賓時,賓客主從有序、態(tài)度和藹、熱情真誠、不卑不亢、大方有禮,微笑充滿真誠、甜美、親切、友善、愛心。
(3)在和對方交談時,目光集中、柔和,不左顧右盼;報告或介紹事項時,聲音清晰,語句流暢,表述得體,簡潔明了,必要時要認真記錄。
(4)當客人告辭時,應(yīng)起身送至門外。如不方便起身,應(yīng)向客人點頭致意,說:“再見”。
2、熱誠幫助
(1)對自己工作職責范圍內(nèi)的事情,來者不拒,有問有答。
(2)能當場解決的事情絕不讓客人再跑第二趟;不能當場解決的事情應(yīng)答復何時可以辦妥和不能解決的原因。
(3)如果不是本部門的工作,應(yīng)告知去何部門辦理。
八、接聽、撥打電話要話到禮到
1、接聽及時
2、應(yīng)答有禮,拿起電話后,先自報家門,如:“您好,我是 ___單位”或“您好, ___部門,有什么可以幫到您”
3、無論在哪接打電話,都要儀態(tài)文雅,保持微笑,輕拿輕放;聲調(diào)適中,語氣柔和沉穩(wěn)。
4、通話結(jié)束后宜用:“請別客氣、歡迎來電、再見”等電話用語。
