宴會崗位職責(zé)20篇

崗位職責(zé)是什么

宴會崗位，是一個專注于策劃、組織及執(zhí)行各類宴會活動的專業(yè)職位，旨在為客戶提供卓越的餐飲體驗和難忘的社交場合。

崗位職責(zé)要求

1. 具備優(yōu)秀的溝通和協(xié)調(diào)能力，能有效與客戶、供應(yīng)商及團(tuán)隊成員建立良好關(guān)系。

2. 熟悉宴會流程，了解不同類型的宴會需求，如婚禮、慶典、商務(wù)會議等。

3. 擁有良好的時間管理和項目管理技能，能在緊張的時間表下保證宴會質(zhì)量。

4. 對細(xì)節(jié)敏感，能確保宴會的每個環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)。

5. 能在壓力下保持冷靜，迅速解決突發(fā)狀況。

6. 具備一定的財務(wù)知識，能控制預(yù)算并有效管理成本。

崗位職責(zé)描述

宴會崗位的日常工作包括但不限于：

1. 客戶咨詢：接待潛在客戶，理解其需求，提供定制化的宴會方案。

2. 預(yù)算規(guī)劃：根據(jù)客戶需求制定預(yù)算，包括場地布置、餐飲服務(wù)、娛樂活動等各項費用。

3. 供應(yīng)商管理：與食材供應(yīng)商、裝飾公司、音響燈光服務(wù)商等進(jìn)行溝通，確保服務(wù)質(zhì)量。

4. 團(tuán)隊協(xié)調(diào)：領(lǐng)導(dǎo)宴會服務(wù)團(tuán)隊，分配工作任務(wù)，確保宴會當(dāng)天的順利進(jìn)行。

5. 現(xiàn)場監(jiān)督：在宴會當(dāng)天，監(jiān)督現(xiàn)場布置，確保所有設(shè)施設(shè)備正常運行，及時處理任何可能出現(xiàn)的問題。

6. 后期跟進(jìn)：收集客戶反饋，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程。

有哪些內(nèi)容

1. 宴會設(shè)計：從主題設(shè)定到菜單策劃，創(chuàng)造獨特而吸引人的宴會體驗。

2. 危機管理：制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對可能出現(xiàn)的突發(fā)事件，如天氣變化、設(shè)備故障等。

3. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期培訓(xùn)團(tuán)隊成員，提升服務(wù)質(zhì)量，保持團(tuán)隊的專業(yè)素養(yǎng)。

4. 關(guān)系維護(hù)：建立并維護(hù)與重要客戶和合作伙伴的良好關(guān)系，以促進(jìn)長期合作。

5. 創(chuàng)新與改進(jìn)：關(guān)注行業(yè)動態(tài)，引入新的宴會理念和技術(shù)，不斷提升宴會服務(wù)的創(chuàng)新性和競爭力。

宴會崗位需綜合運用專業(yè)技能和人際交往能力，創(chuàng)造出無與倫比的宴會體驗，滿足客戶的需求，同時也提升自身和所在企業(yè)的品牌形象。在這個角色中，每一個細(xì)節(jié)都至關(guān)重要，每一次成功都源于精心的策劃和執(zhí)行。

宴會崗位職責(zé)范文

第1篇 宴會管理崗位職責(zé)

性別:不限

崗位職責(zé):

1.熱愛婚慶行業(yè),責(zé)任心強,富有創(chuàng)意,大膽創(chuàng)新,掌握潮流趨勢;2.溝通協(xié)調(diào)能力強,能獨立跟顧客溝通,出方案,有施工能力;3.婚禮項目全程的籌備工作以及現(xiàn)場布置,有婚禮執(zhí)行工作經(jīng)驗者優(yōu)先;4.有較強的個人能力與培養(yǎng)能力、審美;5.責(zé)任心強,吃苦耐勞,有上進(jìn)心,熱愛生活和團(tuán)隊工作;6.對婚禮行業(yè)有獨特看法者和融入公司文化制度者優(yōu)先考慮。

第2篇 宴會策劃師崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、接待咨詢活動/婚禮的負(fù)責(zé)人,簽署服務(wù)合同

2、分析客戶需求,主動為客戶提供方案建議

3、維護(hù)客戶渠道,進(jìn)行客戶挖掘及跟進(jìn)

4、準(zhǔn)確理解客戶需求,為客戶設(shè)計富有創(chuàng)意的高品質(zhì)活動/婚禮策劃方案

5、負(fù)責(zé)合同(方案)中涉及的客戶活動/婚禮前期各項細(xì)節(jié)準(zhǔn)確傳遞給活動執(zhí)行督導(dǎo)

6、負(fù)責(zé)活動結(jié)束后的客戶的售后服務(wù)跟進(jìn)

第3篇 國旅酒店宴會主管崗位職責(zé)

酒店宴會主管崗位職責(zé)(五)

崗位名稱:宴會廳主管

直接上司:樓面經(jīng)理

管理對象:宴會廳領(lǐng)班

具體職責(zé):

1.了解客情,根據(jù)客情編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對員工的考勤;

2.參與制定宴會,會議服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序,并組織和確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施;

3.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件;

4.與廚師長保持良好的合作關(guān)系,及時將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長,供廚師長在研究制定菜單時作為參考;

5.在開餐期間,負(fù)責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查、迎送重要客人并在服務(wù)中給予特殊關(guān)注,認(rèn)真處理客人的投訴,并就客人的投訴意見及時向上級匯報;

6.檢查對客服務(wù)的結(jié)帳過程,杜絕舞弊現(xiàn)象;

7.督導(dǎo)員工正確使用餐廳、會議廳各項設(shè)備及用品,做好清潔保養(yǎng)工作,控制物品的損耗;

8.建立物資管理制度,組織管好餐廳的各種物品;

9.簽署餐廳各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報告單等保證餐廳的正常運轉(zhuǎn);

10.督導(dǎo)下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生水準(zhǔn);

11.負(fù)責(zé)所轄員工工作表現(xiàn)和定期評估,并組織落實員工培訓(xùn);

12.組織并主持餐廳內(nèi)部會議,督促員工遵守酒店的各項規(guī)章制度;

13.完成餐飲部經(jīng)理布置的其他各項工作。

第4篇 宴會接待崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)前臺服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作，重要事項認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏、延誤；

2、負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌；

3、收發(fā)公司郵件、報刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉(zhuǎn)遞工作；

4、負(fù)責(zé)快件收發(fā)、機票及火車票的準(zhǔn)確預(yù)定；

5、負(fù)責(zé)前臺區(qū)域的環(huán)境維護(hù)，保證設(shè)備安全及正常運轉(zhuǎn)（包括復(fù)印機、空調(diào)及打卡機等）；

6、協(xié)助公司員工的復(fù)印、傳真等工作；

7、員工考勤系統(tǒng)維護(hù)、考勤統(tǒng)計及外出人員管理；

8、接受行政經(jīng)理工作安排并協(xié)助人事文員作好行政部其他工作。

第5篇 酒店宴會銷售部人員崗位職責(zé)

酒店宴會銷售部人員崗位職責(zé)

(一)宴會銷售經(jīng)理

直接上級:市場營銷總監(jiān)

直接下屬:宴會銷售主任、宴會銷售文員

崗位職責(zé)

全面負(fù)責(zé)宴會和會議、展示會等的推銷、預(yù)訂工作。

1.制定宴會銷售的市場推銷計劃、建立并完善宴會銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn),制定宴會銷售部規(guī)章制度并指揮實施。

2.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達(dá)工作。

3.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作。

4.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預(yù)報單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段。

5.與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會菜單及價格。

6.與其它部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合。

7.定期對下屬進(jìn)行績效評估,按獎懲制度實施獎懲,并加強對員工的培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì)。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德,要有犧牲精神,忠于事業(yè),心胸開闊。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性格外向,氣質(zhì)高雅,年齡25歲以上。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。

文化程度:大專畢業(yè)或旅游專業(yè)畢業(yè)。

外語水平:高級英語水平,并能熟練應(yīng)用。

工作經(jīng)驗:在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會銷售經(jīng)驗,通曉對外銷售的促銷策略和產(chǎn)品價格策略,了解客源市場的需求狀況,熟悉客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)。能制定促銷計劃、能熟練操作辦公自動化系統(tǒng)。特殊要求:信息來源廣泛,熟悉海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況,同客戶保持良好的人際關(guān)系;工作中具有較強的判斷能力、應(yīng)變能力和談判能力,并有協(xié)調(diào)下屬工作的能力,能調(diào)動銷售人員的積極性,形成團(tuán)體氣氛。有一定的文學(xué)水平,擅于書寫廣告,有公關(guān)能力,沒有家庭負(fù)擔(dān),有能力主持酒會。

(二)宴會銷售主任

直接上級:宴會銷售經(jīng)理

直接下屬:宴會銷售文員

崗位職責(zé)

通過每日接待或走訪客戶,推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務(wù)。

1.制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經(jīng)理。周末與宴會銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況,作出總結(jié)。

2.填寫卡片,做銷售報告,詳細(xì)記錄每次出訪情況。

3.向宴會經(jīng)理匯報每次出訪收獲。

1.與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。

2.出訪宴會客戶。

3.解決來訪客人的需求,向客人提供必要的信息,建議客人參考,活動一俟確定,即與客人商談最終的細(xì)節(jié)安排。

7.起草確認(rèn)信,并請客人寄回確認(rèn)后的副本。

8.如既定活動發(fā)生任何變動,要填發(fā)更改單。

9.實地檢查接待準(zhǔn)備工作,保證所有的安排兌現(xiàn),與宴會廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務(wù)的落實。

10.與有關(guān)的部門協(xié)調(diào),解決客人的特殊需求。

11.活動完畢后,向客戶發(fā)出感謝信。

12.宴會結(jié)束后,收集客人的反映,如有問題及時反饋給宴會廳經(jīng)理,以便及時處理和糾正。

13.處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關(guān)的特殊事務(wù),參加酒店的活動,做好公關(guān)工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律觀念。

自然條件:身體健康,品貌端正,氣質(zhì)高雅,身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。

文化程度:具有大本以上文化程度。

外語水平:具有流利的英語會話能力,達(dá)到中級水平。

工作經(jīng)驗:有兩年以上餐飲部宴會服務(wù)經(jīng)驗,通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略,熟知餐廳的各項服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施,熟悉客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié),根據(jù)分工能夠帶來客源,完成任務(wù)。特殊要求:具有公關(guān)能力,談判能力,善于接觸各種類型客人,同客戶保持良好的人際關(guān)系。

(三)宴會銷售文員

直接上級:宴會銷售經(jīng)理

直接下屬:無

崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)宴會銷售部日常文書工作、協(xié)助宴會銷售經(jīng)理和主任的銷售工作,處理其它必要文印工作。

1.每日打出宴會活動預(yù)報單并發(fā)送到有關(guān)部門。

2.負(fù)責(zé)向有關(guān)部門分發(fā)宴會訂單和更改單,并負(fù)責(zé)為宴會訂花。

3.負(fù)責(zé)打出宴會指南,協(xié)助宴會銷售經(jīng)理和銷售主任共同解決來訪客人的需求,向客人提出必要的建議,為宴會制作菜單。

4.回答電話問詢,并請宴會銷售經(jīng)理或銷售主任來處理,當(dāng)他們不在時接受宴會預(yù)訂,并盡快轉(zhuǎn)告有關(guān)人員。

5.保存所有宴會客戶檔案,保證足夠的辦公用品。

6.協(xié)助銷售主任填卡片,記錄出訪情況并分類按序存放。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)高雅,性格溫和,情緒穩(wěn)定。女性,身高1.65~1.68米。

文化程度:具有高中或中等文秘專業(yè)學(xué)歷,具有起草文件、報告、報表的能力。

外語水平:中級英語水平或通過國家四級英語考試。

工作經(jīng)驗:有一年文員工作經(jīng)驗,了解餐飲部宴會銷售各崗位人員情況。

特殊要求:精通電腦操作。

第6篇 宴會管理崗位職責(zé)工作內(nèi)容

宴會管理職位要求

1.宴會是在普通用餐基礎(chǔ)上發(fā)展而成的一種高級用餐形式,是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動,具有自身的特點和不同的種類。

2.宴會預(yù)定主要有面談和電話預(yù)訂兩種方式,宴會預(yù)定的程序包括熱情迎接、仔細(xì)傾聽、認(rèn)真記錄、禮貌道別等內(nèi)容。

3.宴會前的組織準(zhǔn)備工作是宴會成敗的關(guān)鍵。

4.中餐宴會服務(wù)包括迎領(lǐng)服務(wù)、餐前服務(wù)、斟酒服務(wù)、上菜服務(wù)、分菜服務(wù)、席間服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)、送客服務(wù)等環(huán)節(jié)。

5.西餐宴會服務(wù)包括迎領(lǐng)服務(wù)、雞尾酒服務(wù)、拉椅讓座、上頭盆、上湯、上魚類菜肴、上肉類菜肴、上甜點、結(jié)賬服務(wù)、送客服務(wù)等環(huán)節(jié)。

6.冷餐就會和雞尾酒會的服務(wù)有些相似,其內(nèi)容主要有迎領(lǐng)服務(wù)、酒水服務(wù)、菜肴服務(wù)、餐桌服務(wù)等。

7.宴會的管理主要有工作安排與人員分工、準(zhǔn)備工作的組織與檢查、與廚房的溝通與協(xié)調(diào)、宴會過程的控制、宴會后的總結(jié)提高等內(nèi)容。

宴會管理崗位職責(zé)/工作內(nèi)容

(一)工作安排與人員分工

接到宴會任務(wù)通知書后,管理人員應(yīng)該根據(jù)宴會規(guī)模和要求明確各項工作任務(wù),然后向參與宴會服務(wù)的服務(wù)人員布置工作任務(wù),明確分工,責(zé)任到人。

(二)準(zhǔn)備工作的組織與檢查

準(zhǔn)備工作包括宴會廳的布置要求、餐臺的式樣、餐酒用具的領(lǐng)用、酒水的準(zhǔn)備、擺臺的標(biāo)準(zhǔn)、冷菜擺放的要求等。管理人員應(yīng)將所有準(zhǔn)備工作考慮周詳,督促服務(wù)人員完成,并進(jìn)行詳細(xì)的檢查,保證萬無一失。

(三)與廚房的溝通協(xié)調(diào)

宴會管理人員必須事先做好與廚房的溝通,如冷菜的特色、熱菜的上菜順序、所用的餐具、菜肴所跟的調(diào)配料等。在宴會進(jìn)行過程中,管理人員必須根據(jù)宴會進(jìn)程及時與廚房協(xié)調(diào),控制出菜的速度。

(四)宴會過程的控制

1.按宴會主辦單位的要求來控制掌握整個宴會的時間。

2.根據(jù)客人的進(jìn)餐速度來控制上菜的速度。一般說來,每道熱菜的間隔時間在10分鐘左右。

3.加強巡時,隨時控制服務(wù)質(zhì)量,確保宴會服務(wù)規(guī)格。

4.及時解決宴會過程中出現(xiàn)的問題。

5.督促各港元工作好宴會的各項收尾工作。

(五)宴會后的總結(jié)提高

1.每次宴會結(jié)束后都應(yīng)總結(jié)本次宴會的成功經(jīng)驗,然后加以推廣。

2.在總結(jié)經(jīng)驗的同時,找出本次宴會的不足,分析產(chǎn)生問題的原因,提出解決辦法,以便在下次宴會時改進(jìn)。

第7篇 婚禮宴會設(shè)計師崗位職責(zé)

婚禮宴會設(shè)計師 美薇亭 美薇亭(北京)文化發(fā)展有限公司,美薇亭,美薇亭 資深宴會設(shè)計師

職位描述:

1. 與新人一起考察婚禮場地;

2. 針對場地特色和新人愛好,為客戶提供合理及富有創(chuàng)意的設(shè)計方案;

3. 準(zhǔn)確及時地完成所需設(shè)計方案及相關(guān)設(shè)計圖紙;

4. 面見客戶,做創(chuàng)意演示和設(shè)計方案說明;

5. 負(fù)責(zé)管理從設(shè)計到現(xiàn)場實現(xiàn)的全部過程管理和指導(dǎo);

應(yīng)聘要求:

1. ?？萍耙陨蠈W(xué)歷,展覽設(shè)計/環(huán)境藝術(shù)/藝術(shù)設(shè)計/視覺傳達(dá)等相關(guān)設(shè)計專業(yè);

2. 3-5及以上藝術(shù)類主創(chuàng)工作經(jīng)驗,有創(chuàng)意團(tuán)隊管理經(jīng)驗優(yōu)先;

3. 熟悉展覽展示及活動所涉及到的相關(guān)制作工藝和相關(guān)裝飾材料,并對生產(chǎn)制造、安裝等環(huán)節(jié)的效果表現(xiàn)有指導(dǎo)責(zé)任;

4.了解相關(guān)制作流程及材料應(yīng)用.;

5. 具有較強的視覺呈現(xiàn)能力;

6. 藝術(shù)修養(yǎng)深厚,對中西文化領(lǐng)會貫通,并表現(xiàn)獨到。具有良好的審美意識和獨特的創(chuàng)意構(gòu)思;

7. 美術(shù)手繪功底扎實,并精通設(shè)計類相關(guān)電腦軟件photoshop、3dma_、cad、su、ai等,熟練相關(guān)動畫類軟件者尤佳;

8. 有業(yè)內(nèi)知名公司經(jīng)驗者優(yōu)先;

9. 兼具平面設(shè)計及相關(guān)軟件操作能力者優(yōu)先。

第8篇 宴會協(xié)調(diào)員崗位職責(zé)

1.了解各門店日?，F(xiàn)狀,定期總結(jié)匯總

2.傳達(dá)執(zhí)行經(jīng)理及后場部經(jīng)理的實時要求,做好溝通協(xié)調(diào)工作

3.了解各門店實時需求,及時作出協(xié)調(diào)或者上報,解決門店問題

4.定期收集門店各項業(yè)務(wù)數(shù)據(jù),匯總形成表格,有需要是需制作ppt

第9篇 宴會督導(dǎo)崗位職責(zé)

1.刻苦耐勞,有強烈的責(zé)任心,性格陽光外向。

2.銷售專業(yè),禮儀專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先選擇。

3.服從上司安排工作,做事細(xì)心上進(jìn)。

這是一份見證幸福的工作,讓你可以把自己的想法融入工作中,歡迎你加入我們的團(tuán)隊中

第10篇 宴會設(shè)計崗位職責(zé)

接待經(jīng)理 勤誠達(dá) 深圳市勤誠達(dá)集團(tuán)有限公司,勤誠達(dá),勤誠達(dá) 職責(zé)描述:

1.負(fù)責(zé)組織制定接待點(會所)接待流程、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理規(guī)范;

2.負(fù)責(zé)接待出品創(chuàng)新及質(zhì)量把控,制定質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn);

3.負(fù)責(zé)接待點(會所)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、管理與考核;

4.負(fù)責(zé)對各接待點(會所)的巡檢、考核;

5.負(fù)責(zé)貴重接待食材的使用管控;

6.負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)部門接待需求的處理及反饋;

7.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性事務(wù)。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷,酒店管理或旅游管理相關(guān)專業(yè);

2、有餐飲服務(wù)及管理、酒水知識、成本管理、宴會設(shè)計相關(guān)經(jīng)驗;

3、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、解決突發(fā)事件的能力以及較強的團(tuán)隊協(xié)作能力;

4、有5年以上星級酒店或高端私人會所管理工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

第11篇 宴會預(yù)定崗位職責(zé)任職要求

宴會預(yù)定崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1. 服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo)，并監(jiān)督領(lǐng)班工作，指導(dǎo)餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務(wù)，對其所轄員工進(jìn)行檢測、評估、培訓(xùn)。

2. 每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開展。

3. 每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛(wèi)生，并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理特殊情況。

4. 安排客人定餐、定座和宴會預(yù)定落實。親自參加以對貴賓樓、vip客人的服務(wù)，處理客人投訴。

5. 協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系，了解當(dāng)日缺菜，不斷解決問題，提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。

6. 負(fù)責(zé)對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領(lǐng)用配備的日常管理，定期盤點。

7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

8. 對待工作不循私情，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營業(yè)狀況，每日做出主管工作日志。

宴會預(yù)定崗位

第12篇 宴會服務(wù)員崗位職責(zé)

宴會服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1.參加各種會議及相關(guān)培訓(xùn)。

2.負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作。

3.負(fù)責(zé)為賓客提供中式宴會服務(wù)。

4.負(fù)責(zé)信息的收集與傳遞。

5.負(fù)責(zé)為賓客提供個性化服務(wù)。

6.做好餐中服務(wù)的補位工作。

7.負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備設(shè)施的正確使用及維護(hù)。

8.負(fù)責(zé)班后的收尾工作。

9.完成領(lǐng)班安排的其它工作。

其它薪資福利

保險 年終獎 全勤獎 節(jié)日福利 8小時工作制 提供住宿 餐補/工作餐

宴會服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1、 服從上級工作安排按,工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好會議、宴會的準(zhǔn)備工作。

2、 按餐廳的規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3、 征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,滿足客人合理需求,與客人建立良好的關(guān)系。

4、 盡量幫助客人解決疑難問題,如不能解決要先讓客人稍等再向領(lǐng)班匯報。

5、 當(dāng)班結(jié)束后,為下一班次做好交接班工作,會議結(jié)束后做好收尾工作。 我們?yōu)槟峁?

1、酒店為員工免費提供兩葷一素的工作餐;

2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨立衛(wèi)生間;

3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項社會保險(五險);

4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;

5、每月為生日員工舉辦生日會,形式多樣,活動豐富;

6、定期組織各類員工娛樂活動,如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;

7、年終根據(jù)經(jīng)營績效提供一至四薪的豐厚福利。

我們竭誠歡迎您的加入,這里是您實現(xiàn)夢想的舞臺!

宴會服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1. 提供給客人快捷友好和專業(yè)的服務(wù),任何情況下保持微笑,經(jīng)常檢查個人衛(wèi) 生和儀容儀表。 2. 保持良好的儀容及機敏,有禮貌的接待客人,熱情招呼客人(如果知道客人名字,用客人名字)并帶其入座。

3. 仔細(xì)研究并熟悉菜單,口袋中隨時攜帶開罐器、打火機及圓珠筆等。 4. 及時清理客人使用過的餐具及桌面,重新擺放干凈餐具,恢復(fù)餐桌;

5.主動詢問客人滿意度,并及時向上級反饋;

6. 提供熱情服務(wù),快速做出反應(yīng),客人的投訴和要求及時回復(fù)。 7. 餐廳經(jīng)理布置下來的任務(wù)及時完成。

任職要求:

宴會服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1. 布置好餐廳的環(huán)境,做好服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。

2. 搞好餐廳清潔衛(wèi)生,保持餐廳良好的環(huán)境。

3. 按服務(wù)規(guī)格和操作規(guī)程做好就餐及會議的接待服務(wù)。

4. 就餐時,為客人拉椅,送毛巾,送茶,介紹菜肴,酒水,為客人上菜,分菜并及時清理餐桌。

5. 會議時,為客人準(zhǔn)備齊全的會議所需的紙,筆,茶點及會議設(shè)施,場地要求。保證客人會議的順利進(jìn)行。

6. 將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收,保證餐具的干凈,整潔,會議用品的充足與質(zhì)量。

7. 確使用餐廳的一切用具及設(shè)施,愛護(hù)飲店的財物財產(chǎn)。

8. 能夠有較強的防火,防盜意識。

任職要求:

1. 職高或以上學(xué)歷。

2. 具有半年以上高星級酒店會議服務(wù)員工作經(jīng)驗。

3. 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

宴會服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé)

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。

7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

8.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。

崗位要求

1.中專學(xué)歷或同等學(xué)歷,有從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷。

2.對工作認(rèn)真踏實,工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。

3.掌握必需的食品、酒水知識,有一定的宴會服務(wù)技能。

4.身體健康,儀表端正。

宴會服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

1.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

2.積極配合主管工作,服從主管及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作,并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。

6.做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

福利待遇:

1. 免費工作餐;

2.法定節(jié)假日加班按3倍工資計算;

3.享受5~10天帶薪年假;

4.所有員工簽訂勞動合同,并繳納相關(guān)城鎮(zhèn)保險;

5.所有員工依工作表現(xiàn)享受工資調(diào)整和績效獎金;

6.優(yōu)秀員工可獲得公司組織的旅游獎勵。

宴會服務(wù)員(崗位職責(zé))

職位描述

崗位職責(zé):

1、根據(jù)宴會情況,認(rèn)真做好擺臺布置等工作;

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),

4、配合經(jīng)理工作,服從經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職要求:

1、年齡17-35歲,身體健康。

2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

3、能夠適應(yīng)倒班工作。

第13篇 宴會預(yù)定崗位職責(zé)

宴會銷售經(jīng)理 匯僑集團(tuán)/丹東匯僑國際廣場/丹東希爾頓花園酒店 丹東匯隆實業(yè)發(fā)展有限公司,匯隆 崗位職責(zé):

1、有計劃的拜訪客戶,并建立良好的合作關(guān)系,準(zhǔn)確記錄并處理有關(guān)文件和信息,提高銷售藝術(shù)性,保證客戶對酒店的信任度。

2、每天檢查宴會預(yù)訂記錄,與預(yù)定好宴會的客戶保持密切聯(lián)系,隨時為客戶解決特殊問題,盡量滿足客戶特殊要求,做好確認(rèn)、改期和取消等具體工作。

3、及時收集、更新當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)的姓名、職務(wù)及分管業(yè)務(wù)范圍。

4、定期對市場競爭對手經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查獲取信息,完善充實計劃。

5、為預(yù)訂宴會的客戶提供耐心細(xì)致的服務(wù),為客戶參觀介紹宴會場地及設(shè)施。

6、根催當(dāng)天的宴會,確保宴會順利進(jìn)行,隨時檢查、指導(dǎo)下屬員工,為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。

7、協(xié)調(diào)好宴會服務(wù)經(jīng)理和市場營銷部的關(guān)系,以及各方面的銷售工作,提高工作效率。

8、協(xié)助做好宴會銷售活動,積極拓展新客戶網(wǎng)絡(luò),與老客戶建立和保持密切的關(guān)系。

9、聽取客人的意見及建議,處理客人的投訴。

10、 在與客戶洽談有關(guān)活動事項時,要加強銷售意思,嚴(yán)格執(zhí)行價格政策,靈活掌握價格措施。

11、 及時反映市場信息,與廚師保持良好的溝通和合作,做好各餐廳推廣工作

12、 熟知其他部門的工作程序及業(yè)務(wù)操作,保持良好的合作關(guān)系。

13、 完成總監(jiān)指定、交辦的一切工作。

14、做 好月、季度、年推廣計劃,提出合理化建議,新穎的營銷方案。

任職要求:

大專以上學(xué)歷。酒店管理或相關(guān)管理專業(yè)。3年以上同星級酒店或渡假酒店管理工作經(jīng)驗。熟悉工作地宴會市場及銷售渠道,對工作地餐飲市場及消費層次充分了解。良好的職業(yè)道德,較強的溝通協(xié)調(diào)能力,無不良社會背景。熟練的計算機操作能力,熟悉餐飲管理、成本控制、食品安全管理、現(xiàn)場管理、員工培訓(xùn)等。

第14篇 宴會設(shè)計師崗位職責(zé)

宴會設(shè)計師 蘇州新啟成傳媒股份有限公司 蘇州新啟成傳媒股份有限公司,新啟成,新啟成傳媒,蘇州新啟成,新啟成 職位信息

1.與新人一起考察婚禮場地;

2.針對場地特色和新人愛好,為客戶提供合理及富有創(chuàng)意的設(shè)計方案;

3.準(zhǔn)確及時地完成所需設(shè)計方案及相關(guān)設(shè)計圖紙;

4.面見客戶,做創(chuàng)意演示和設(shè)計方案說明;

5.負(fù)責(zé)管理從設(shè)計到現(xiàn)場實現(xiàn)的全部過程管理和知指導(dǎo)。

任職要求:

1.?？萍耙陨蠈W(xué)歷,展覽/展示陳列/環(huán)境藝術(shù)/藝術(shù)設(shè)計等相關(guān)設(shè)計專業(yè);

2.具備良好的溝通能力和抗壓能力以及團(tuán)隊協(xié)作能力;

3.一年及以上藝術(shù)類主創(chuàng)工作經(jīng)驗,有裝飾裝潢和創(chuàng)意團(tuán)隊管理經(jīng)驗優(yōu)先;

4.熟悉展覽展示及活動所涉及到的相關(guān)制作工藝和相關(guān)裝飾材料,并對生產(chǎn)制造、安裝等環(huán)節(jié)的效果表現(xiàn)有指導(dǎo)責(zé)任;

5.具有較強的視覺呈現(xiàn)能力;

6.藝術(shù)修養(yǎng)深厚,對中西文化領(lǐng)會貫通,并表現(xiàn)獨到,具有良好的審美意識和獨特的創(chuàng)意構(gòu)思;

7.精通設(shè)計類相關(guān)電腦軟件ps、ai、cad、3dma_/rhino/su等,熟練相關(guān)動畫類軟件者尤佳;

8.兼具平面設(shè)計能力者優(yōu)先。

第15篇 餐飲宴會銷售崗位職責(zé)任職要求

餐飲宴會銷售崗位職責(zé)

職位要求:1、性別要求:年齡:2840歲之間。2、大專以上學(xué)歷。3、35年以上星級酒店或知名餐飲企業(yè)營銷管理工作經(jīng)驗。4、有領(lǐng)導(dǎo)和帶領(lǐng)團(tuán)隊獨立開拓市場的魄力和能力。5、能制定符合企業(yè)實際并和外部市場接軌的可行性營銷策略和方案。6、有一定的高端優(yōu)質(zhì)的客戶資源。6、待遇面議。

餐飲宴會銷售崗位

第16篇 酒店宴會廳領(lǐng)班崗位職責(zé)（2）

酒店宴會廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(二)

崗位名稱:宴會廳領(lǐng)班

直接上司:宴會廳主管

管理對象:吧員、收銀員、服務(wù)員

具體職責(zé):

1.協(xié)助宴會廳主管實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé);

2.根據(jù)營業(yè)情況,對本班組服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,檢查本班組的對客服務(wù)工作,保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

3.隨時注意宴會、動態(tài)進(jìn)行現(xiàn)場指揮,遇有重要客人要親自服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn);

4.與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時向宴會廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量;

5.妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴,并及時向主管匯報;

6.定期檢查、清點宴會的設(shè)備、餐具、布草等物品,并將結(jié)果匯報給宴會主管;

7.督促服務(wù)員做好宴會安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達(dá)到酒店的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);

8.協(xié)助宴會主管進(jìn)行對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn);

9.當(dāng)值時間,認(rèn)真履行餐前、餐中、餐后三檢查一登記的職責(zé);

10.熟悉菜肴知識,掌握銷售技術(shù),做好客人的參謀;

11.具有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,與其他領(lǐng)班互相支持;

12.完成上級布置的其他各項工作。

第17篇 宴會部經(jīng)理職責(zé)崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)

進(jìn)行調(diào)查研究,注意客源分析,掌握消費者的心理,廣泛進(jìn) 行宣傳工作,善于組織客源,留住老客戶,廣交新客戶,不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象。

●了解貨源情況和食品原材料價格,了解和掌握本酒店各種食 品,特別是鮑、翅 、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫存、池養(yǎng)情況,注意推廣和銷售。

●注意協(xié)調(diào)有宴會訂單的宴會廳房安排,分派及指導(dǎo)營業(yè)員制 定宴會菜單。重要 的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配,做到斤兩準(zhǔn)確,注意質(zhì)量,不漏單錯單。

●熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和花色 品種,經(jīng)常與餐飲 部經(jīng)理、行政總廚和大廚研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種,編制新的菜單,滿足賓客新的要求。

●要建立食譜檔案,對老客戶要注意他們的口味特點,經(jīng)常變換品種,使客人感到酒店的食品品種豐富,百吃不厭。

●接待來訂餐的客人,一定要注意熱情友好,服務(wù)周到。對他 們的提問要耐心解 答,向他們介紹情況時,一定要認(rèn)真細(xì)致,為他們著想,使客人感到親切,有信心。

●對酒店內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好,謙虛謹(jǐn)慎 。對各部門的協(xié)調(diào) 與溝通要注意方法,爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。

●負(fù)責(zé)宴會部工作的組織和安排。注意抓緊宴會部工作人員的 培訓(xùn)工作,不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平

第18篇 酒店宴會服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店宴會服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級:餐飲部經(jīng)理

下級:宴會領(lǐng)班

崗位職責(zé)

1、制訂宴會部的市場推銷計劃,確保經(jīng)營預(yù)算和目標(biāo)和實現(xiàn),制訂宴會部各項規(guī)章制度并督導(dǎo)實施。

2、制定宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。

3、負(fù)責(zé)大型宴會的洽談、設(shè)計組織與安排工和,并參與大型活動的接待服務(wù)工作。

4、了解客情,根據(jù)客情編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。

5、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。

6、與廚師長保持良好的合作關(guān)系,及時將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長,供廚師在研究制定菜單時作為參考。

7、控制宴會廳的經(jīng)營情況,在宴會期間,負(fù)責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo),巡查工作。

8、檢查結(jié)賬過程,督促下屬正確為客人結(jié)帳。

9、督導(dǎo)員工正確使用宴會廳的各項設(shè)備和用品,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗。

10、簽署宴會廳各種用品領(lǐng)用、補充、損耗報告單和設(shè)備維修單。

11、負(fù)責(zé)制訂員工培訓(xùn)計劃,督導(dǎo)員工培訓(xùn),確保服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度。

12、出席餐飲部召開的會議,主持宴會廳內(nèi)部會議,分析宴會業(yè)務(wù)情況,積極開展各種宴會促銷活動。

13、督導(dǎo)員工遵守飯店的各項規(guī)章制度。負(fù)責(zé)對員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評估和獎懲。

14、完成上級布置的其他各項工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)委素養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方。瀟灑大方,男,1.76~1.79米;年齡25歲以上。

文化程度:具有大專以上學(xué)歷,有餐飲管理、市場營銷等方面知識。

外語水平:具有高級英語水平。

工作經(jīng)驗:有3年以上餐廳工和經(jīng)驗,掌握餐廳的服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解餐廳的服務(wù)程序。

特殊要求:具有很強的語言表達(dá)能力,善于評估員工,培訓(xùn)員工并激勵下屬工作。

第19篇 婚禮宴會設(shè)計崗位職責(zé)

婚禮宴會設(shè)計師 美薇亭 美薇亭(北京)文化發(fā)展有限公司,美薇亭,美薇亭 資深宴會設(shè)計師

職位描述:

1. 與新人一起考察婚禮場地;

2. 針對場地特色和新人愛好,為客戶提供合理及富有創(chuàng)意的設(shè)計方案;

3. 準(zhǔn)確及時地完成所需設(shè)計方案及相關(guān)設(shè)計圖紙;

4. 面見客戶,做創(chuàng)意演示和設(shè)計方案說明;

5. 負(fù)責(zé)管理從設(shè)計到現(xiàn)場實現(xiàn)的全部過程管理和指導(dǎo);

應(yīng)聘要求:

1. ?？萍耙陨蠈W(xué)歷,展覽設(shè)計/環(huán)境藝術(shù)/藝術(shù)設(shè)計/視覺傳達(dá)等相關(guān)設(shè)計專業(yè);

2. 3-5及以上藝術(shù)類主創(chuàng)工作經(jīng)驗,有創(chuàng)意團(tuán)隊管理經(jīng)驗優(yōu)先;

3. 熟悉展覽展示及活動所涉及到的相關(guān)制作工藝和相關(guān)裝飾材料,并對生產(chǎn)制造、安裝等環(huán)節(jié)的效果表現(xiàn)有指導(dǎo)責(zé)任;

4.了解相關(guān)制作流程及材料應(yīng)用.;

5. 具有較強的視覺呈現(xiàn)能力;

6. 藝術(shù)修養(yǎng)深厚,對中西文化領(lǐng)會貫通,并表現(xiàn)獨到。具有良好的審美意識和獨特的創(chuàng)意構(gòu)思;

7. 美術(shù)手繪功底扎實,并精通設(shè)計類相關(guān)電腦軟件photoshop、3dma_、cad、su、ai等,熟練相關(guān)動畫類軟件者尤佳;

8. 有業(yè)內(nèi)知名公司經(jīng)驗者優(yōu)先;

9. 兼具平面設(shè)計及相關(guān)軟件操作能力者優(yōu)先。

第20篇 酒店宴會服務(wù)員崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店宴會服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級:宴會領(lǐng)班

下級:無

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)宴會廳的清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。

2、負(fù)責(zé)宴會的開餐準(zhǔn)備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。

3、禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務(wù)。

4、熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意。

5、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)宴會結(jié)束后的清潔整理工作。

6、完成上級布置的其他各項工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件:身體健康、儀表端莊、瀟灑大方,性格溫和、情緒穩(wěn)定。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度。

外語水平:具有中級餐廳英語會話能力。

工作經(jīng)驗:有1年餐廳工作經(jīng)驗。

特殊要求:眼明手快,機智靈活。