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第1篇 食品安全經理崗位職責描述崗位要求
職位描述：
崗位職責
1、監(jiān)督檢查分公司各個餐飲分店的食品安全情況并形成書面報告，跟蹤分店的整改情況；
2、對iso9001、haccp、iso22000等質量管理體系有一定了解；
3、定期對分店員工進行指導及培訓，主持或協(xié)助開展定期的食品安全會議；
4、對企業(yè)內部食品安全管理有一定的認識或從事過食品安全相關的工作；
基本要求：
1、年齡：20－35
2、學歷：本科以上
3、專業(yè)：食品科學與工程或食品相關專業(yè)
工作經驗/能力/個性特質描述：
1、食品科學與工程或食品相關專業(yè)
2、有食品衛(wèi)生知識和食品品質控制經驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關的衛(wèi)生部門規(guī)章制度優(yōu)先
3、工作獨立性強，能獨立開展食品安全、品質管理等相關培訓；
4、能承受一定的工作壓力，優(yōu)秀的管理及溝能能力、執(zhí)行力；
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第2篇 食品安全經理崗位職責
食品安全部經理 建智控股集團餐飲事業(yè)部 廣州中味餐飲服務有限公司,中味餐飲,廣州中味餐飲服務有限公司,建智控股集團餐飲事業(yè)部,中味 【崗位要求】
1、 本科或以上學歷,食品、微生物、生化工程類或相關專業(yè);
2、 十年以上的品質管理工作經驗,能帶團隊。要求至少有三年以上大中型餐飲或食品制造企業(yè)安全或質量管理經理以上任職經驗。
3、 對質量管理有深入系統(tǒng)的認識和實踐,熟悉食品采購、加工生產、食品售賣的檢驗程序;具有供應商品質管理、現(xiàn)場監(jiān)控、投訴分析處理的能力與經驗。
4、 熟習品質及食品安全管理方面的統(tǒng)計分析技巧。
5、 具有iso9000或/和haccp內審員資格,并熟悉gmp管理體系,具有質量體系文件的編寫能力。
6、 誠實自律,踏實嚴謹; 有開放的工作心態(tài),責任心強,適應能力強,能承受較大的工作壓力;有很強的溝通、協(xié)調、人際交往能力
【崗位職責】
1、 公司食品生產質量體系運行與維護,公司質量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或審核、內部質量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。
2、 供應商品質管理:按供應商品質管理程序要求,對新供應商、合格供應商進行有效管理,以保證采購合格的原材料。
3、 分店現(xiàn)場監(jiān)控: 對生產現(xiàn)場、倉貯、物流等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,以預防為主,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。同時,對質量問題進行分析調查,采取糾正措施改進。
4、 檢驗與試驗控制:負責食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制,確保原材料合格、過程安全,最終食品合格售賣。
5、 客戶投訴處理:分析、調查、處理與質量有關的投訴,采取必要的糾正預防措施,持續(xù)改進食品加工流程。
6、 員工培訓: 定期組織分店員工進行必要的食品安全培訓、質量體系知識培訓、及與質量有關的法律法規(guī)方面的培訓。
7、 熟悉衛(wèi)生部門的運作,與政府部門(食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門)做好與食品安全、質量保障方面的協(xié)調與溝通工作,并負責辦理相關證照。
第3篇 食品安全主管/經理崗位職責描述崗位要求
職位描述：
職責描述：
1 、定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；
3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；
5、對食品安全檢驗工作進行管理；
6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；
職位要求：
1、敬業(yè)，責任心強；
2、有較強的團隊精神和創(chuàng)新能力；
3、善于項目策劃；
4、熟悉電子信息技術：圖片、視頻處理等；
5、食品相關專業(yè)優(yōu)先。
