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第1篇 餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
1. 全面負責(zé)餐飲商戶的整體運營管理工作；
2. 根據(jù)商場年度運營目標，組織所在樓層完成公司下達的各項經(jīng)營指標；
3. 根據(jù)所負責(zé)的樓層及餐飲品類進行全方位的市場調(diào)查，預(yù)測市場發(fā)展趨勢，針對市場變化和需要，為合理挑選供應(yīng)商提出建議；
4. 根據(jù)集團整體發(fā)展戰(zhàn)略，對所負責(zé)樓層及餐飲品類的招商整體戰(zhàn)略及計劃提出建議，并參與實施；
5. 負責(zé)營運管理中，商戶組合動態(tài)調(diào)整，維護與供應(yīng)商長期良好的合作關(guān)系，保持集團品牌形象；
6. 組織對競爭對手的調(diào)查和顧客消費行為的調(diào)查，制訂所負責(zé)樓層的應(yīng)對措施和調(diào)整方案；
7. 熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立并維護良好的供應(yīng)商及租戶關(guān)系，進行商場的市場定位及品牌組合方案的策略，合理規(guī)劃商場整體布局；
8. 負責(zé)所在樓層的人員管理及培訓(xùn)，提高團隊凝聚力；
9. 解決所在樓層內(nèi)較嚴重的顧客投拆，確保提供良好的顧客服務(wù)體驗；
10. 負責(zé)監(jiān)管所在樓層的營運安全，保證設(shè)施設(shè)備正常運行，保安保潔，使內(nèi)外部的整體環(huán)境處于良好的營運狀態(tài)；
11. 與當(dāng)?shù)卣?、相?yīng)職能部門建立良好關(guān)系，確保商場營運工作有序推進；
12. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的其他工作。
崗位要求：
1. 年齡30歲至45歲，工商管理、市場營銷、財務(wù)管理等相關(guān)專業(yè)全日制本科或以上學(xué)歷；
2. 具有五年及以上百貨零售企業(yè)管理工作經(jīng)驗，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運營管理工作經(jīng)驗；
3. 熟悉百貨零售全面業(yè)務(wù)流程，在團隊管理方面有較強的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能；
4. 具有較強的經(jīng)營管理理念以及實施能力；
5. 具有敏銳的市場洞察力和商務(wù)談判能力；
6. 具有優(yōu)秀的項目管理能力，嚴謹?shù)慕M織策劃能力；
7. 品行端正、穩(wěn)重大方、具有良好的職業(yè)操守。
第2篇 餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲運營經(jīng)理 廣州萬達主題文化旅游管理有限公司 廣州萬達主題文化旅游管理有限公司,萬達 職責(zé)描述:
1.按照公司的愿景和品質(zhì)要求進行樂園日常運營管理
2.與廚房積極配合,會根據(jù)菜品制定相對應(yīng)的推廣計劃并使指標完成
3.貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等
4.合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應(yīng)游客特殊需求并及時解決處置突發(fā)狀況
5.不斷審視分析運營現(xiàn)狀,提出運營提升建議,持續(xù)改進游客體驗
6.根據(jù)樂園運營規(guī)律合理預(yù)測一線員工需求,提前規(guī)劃勞動力成本和全職員工構(gòu)成,編制并優(yōu)化員工排班方案
7.關(guān)注并分析樂園運營成本構(gòu)成,就運營成本優(yōu)化提出合理建議
8.管理商品和餐飲銷售情況,實現(xiàn)樂園運營與商品餐飲的聯(lián)動,不斷提高二次消費收入
9.以身作則,管理帶領(lǐng)運營團隊成員,積極影響并培養(yǎng)良好的游客服務(wù)文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工
任職資格:
1.三年以上服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗,大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳
2.?？萍耙陨蠈W(xué)歷,或獲得學(xué)士學(xué)位
3.具有團隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗和領(lǐng)導(dǎo)能力
4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解
5.對主題樂園運營、游客體驗及服務(wù)有深入理解
6.對商品和餐飲進銷存以及相關(guān)法律法規(guī)有較好了解
7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力
8.具有良好的文件編寫能力
9.熟練使用各種計算機軟件(e_cel, word, power point)
10.能適應(yīng)室內(nèi)和室外工作環(huán)境
第3篇 連鎖餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
連鎖餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1.全面負責(zé)新連鎖事業(yè)部整體規(guī)劃工作，參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;
2.負責(zé)主持審核制定年度銷售計劃，并根據(jù)各網(wǎng)點的綜合情況下達相應(yīng)指標，在執(zhí)行過程中進行監(jiān)控，
及時糾正偏差，確保計劃完成;
3.負責(zé)對營運系統(tǒng)管理人員業(yè)務(wù)及管理能力的提高進行幫助及指導(dǎo);
4.及時收集市場信息，及時予以分析，以作為相應(yīng)的調(diào)整措施;
5.負責(zé)新店開張的運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調(diào)度工作及總結(jié)分析工作;
6.負責(zé)制定連鎖網(wǎng)點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業(yè)務(wù)規(guī)范和制度;
7.負責(zé)指導(dǎo)、培訓(xùn)各連鎖網(wǎng)點日常運作管理，給予系統(tǒng)性的扶持;
8.負責(zé)把控整個新連鎖事業(yè)部各項費用的支出，有效提升利潤空間。
任職要求:
1.5年以上連鎖餐飲運營管理經(jīng)驗;
2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業(yè)的運作和管理模式;
3.具有先進的管理理念以及很強的執(zhí)行力;
4.具有良好的個人綜合素質(zhì)、溝通表達能力及談判能力;
5.能夠承擔(dān)較大工作壓力，具有很強的團隊領(lǐng)導(dǎo)力;
6.具有強執(zhí)行力，可以落實公司和部門戰(zhàn)略規(guī)劃布局。
連鎖餐飲運營經(jīng)理崗位
第4篇 連鎖餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)
連鎖餐飲運營經(jīng)理 四川川北涼粉食品有限公司 四川川北涼粉食品有限公司 職責(zé)描述:
1、全面負責(zé)公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;
2、認真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理、董事長匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況;
3、按照公司年度目標管理要求,負責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施;
4、建立健全公司運營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運作機構(gòu);
5、負責(zé)公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;
6、根據(jù)市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;
7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運行;
8、擬定集團餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報公司董事長批準后組織實施;
9、負責(zé)召開每月運營例會,及時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運部(營銷部)營運經(jīng)理崗位實際工作經(jīng)驗,并取得顯著成績(案例說明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式,能獨立、系統(tǒng)的完成各項營運體系建設(shè)及年度營銷方案實施;
4、對品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經(jīng)驗;
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運營,對線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動向,及時制定適合企業(yè)品牌營運策略;
7、極強的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強,善于建設(shè)團隊,能有效的調(diào)動團隊氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數(shù)據(jù)分析能力。
第5篇 餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲運營經(jīng)理 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司，東方影都 主要負責(zé)前期接洽劇組的用餐需求，報價、談判、簽約、合同流程審批、收款，督導(dǎo)餐飲服務(wù)、回訪劇組體驗等
任職資格:
1、具有良好的團隊合作精神及較強的服務(wù)意識
2、善于與人溝通，具備較強的理解、溝通能力
3、熟悉電腦操作及辦公軟件
4、有酒店餐飲運營管理經(jīng)驗者優(yōu)先
5、本科以上學(xué)歷
6、 年齡45歲以下
餐飲運營經(jīng)理崗位
