餐飲助理崗位職責11篇

第1篇 餐飲總監(jiān)助理崗位職責

餐飲質控總監(jiān)助理 上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產業(yè)股份有限公司 上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產業(yè)股份有限公司,復醫(yī)天健,復醫(yī)天健醫(yī)療服務,復醫(yī) 崗位職責:

1. 在上級領導的指導下,全面負責餐飲公司、事業(yè)部質量控制體系、培訓體系的工作。協(xié)助制定餐飲營運點質控管理規(guī)范,督查落實。

2. 負責監(jiān)督食品處理過程及食品質量控制,對食品處理過程進行研究。對食品質量控制中出現的問題提供技術性建議,了解食品處理的最新技術和數據。

3. 負責公司(質控、服務)考核,對餐飲營運點存在的問題,主動分析原因,擬訂整改措施,并跟蹤落實,服務質量及滿意度測評按公司要求達標。根據行業(yè)、公司衛(wèi)生安全規(guī)定及客戶要求,制定餐飲營運點衛(wèi)生安全年度計劃,監(jiān)督實施情況。

4. 負責指導、培訓、定期檢查餐飲各項目質量、技術操作規(guī)范,培訓等符合行業(yè)、公司各項要求。按照公司衛(wèi)生、安全制度,監(jiān)督運營狀況, 檢查下級管理人員對公司衛(wèi)生、質量、安全標準的執(zhí)行情況,確保規(guī)范操作。

5. 根據營運點衛(wèi)生安全質量狀況,制定培訓主題及計劃,負責營運團隊常規(guī)培訓,開展衛(wèi)生安全宣傳工作,講解公司各項衛(wèi)生安全要求及事故處理方法。負責協(xié)助餐飲營運點不斷改進工作流程,提高服務質量和工作安全。

6. 負責餐飲新項目初始化的業(yè)務指導和支持工作。

7. 協(xié)助上級領導制定經營管理計劃,負責餐飲質控體系、培訓體系各類文件、文檔、記錄的管理,確保符合要求。

8. 完成領導交辦的其他工作。

任職資格:

1. 基本要求:30歲以上,大學?？埔陨蠈W歷,有5年以上相關工作經驗,身體健康、精力充沛。

2. 知識技能:熟悉食品質量管理規(guī)程;熟悉食品加工流程;熟練使用辦公軟件。掌握較全面的菜肴烹飪知識,熟悉廚房生產流程和菜肴質量標準及營運點食堂的操作規(guī)范及相關解決問題的能力。

3. 工作能力:熱愛本職工作,認真負責。有一定的組織安排,協(xié)調管理能力。善于傾聽和換位思考,掌握一定溝通技巧。

4. 職業(yè)素養(yǎng):公正客觀、實干精神、性格開朗、積極主動。踏實、穩(wěn)重,堅持原則,有較強抗壓能力;有良好的敬業(yè)精神和服務意識,工作認真、細致,有較強的責任心、服從管理。

5. 專業(yè)培訓:接受過食品安全、餐飲行業(yè)生產管理、質量管理、財務會計基本知識等方面的培訓。

第2篇 餐飲助理經理崗位職責

餐飲經理助理(職位編號:fumedtj000703) 上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產業(yè)股份有限公司 上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產業(yè)股份有限公司,復醫(yī)天健,復醫(yī)天健醫(yī)療服務,復醫(yī) 崗位職責:

1 協(xié)助進行醫(yī)院食堂的工作流程管理。

2 進行菜品完善,為菜單設計提供建議。

3 協(xié)助進行倉庫/材料管理,成本/質量控制。

4 協(xié)助進行人員管理,如人員安排、調動等。

5 協(xié)助進行人員培訓。

6 做好醫(yī)院食堂的衛(wèi)生安全管理。

7 負責電腦入賬等電腦操作。

8 領導安排的其它工作。

任職資格:

1 30歲以上,有相關廚師證書者優(yōu)先。

2 有3年以上團膳(快餐連鎖)行業(yè)工作經驗,有擔任職工食堂管理崗位工作經驗者優(yōu)先。

3 熟悉電腦操作,熟練運用辦公軟件。

4 熟悉職工食堂的廚房管理、成本管理、工作流程。

5 熟悉相關食品衛(wèi)生安全管理要點。

6 具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力。

做六休一

第3篇 餐飲部經理助理崗位職責

任職要求:有餐飲工作經驗者優(yōu)先,會核算經營成本,電腦操作熟練, 做事認真仔細,有責任心,性格開朗。

第4篇 餐飲總經理助理崗位職責

餐飲類總經理助理 她衣柜 哈爾濱衣宴服飾有限公司,她衣柜,她衣柜品牌女裝折扣,衣宴 崗位職責:

1、協(xié)助總經理組織制定公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃和組織規(guī)劃;

2、協(xié)助總經理進行經營決策及具體市場開發(fā)和推廣以及渠道建設;

3、負責發(fā)揮總經理參謀、協(xié)調和綜合管理職能,;

4、負責公司的經營管理,根據工作計劃和目標責任指標,定期組織檢查落實情況,整理分析后向總經理匯報;

5、負責指導、管理、監(jiān)督行政工作,改善工作質量和服務態(tài)度,做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作。

6、協(xié)助負責公司內部項目管理工作,包括制定項目管理流程、資源需求配置及協(xié)調

、進度協(xié)調、質量控制及人員協(xié)調等;

7、 完成總經理臨時交辦的工作。

任職要求:

1、市場營銷等相關專業(yè)中專以上學歷

2、5年以上總經理助理或營運管理工作經驗,3年以上餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)籌管理經驗。

3、具有很強的計劃性和實施執(zhí)行的能力;

4、具有一定的市場分析及營銷能力,能敏銳地判斷市場動態(tài)并據此制訂公司的市場發(fā) 展方向和整合業(yè)務。

5、公文寫作功底扎實,具有較強的組織、協(xié)調、策劃能力與責任心。

第5篇 餐飲經理助理崗位職責

餐飲經理助理(職位編號:fumedtj000703) 上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產業(yè)股份有限公司 上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產業(yè)股份有限公司,復醫(yī)天健,復醫(yī)天健醫(yī)療服務,復醫(yī) 崗位職責:

1 協(xié)助進行醫(yī)院食堂的工作流程管理。

2 進行菜品完善,為菜單設計提供建議。

3 協(xié)助進行倉庫/材料管理,成本/質量控制。

4 協(xié)助進行人員管理,如人員安排、調動等。

5 協(xié)助進行人員培訓。

6 做好醫(yī)院食堂的衛(wèi)生安全管理。

7 負責電腦入賬等電腦操作。

8 領導安排的其它工作。

任職資格:

1 30歲以上,有相關廚師證書者優(yōu)先。

2 有3年以上團膳(快餐連鎖)行業(yè)工作經驗,有擔任職工食堂管理崗位工作經驗者優(yōu)先。

3 熟悉電腦操作,熟練運用辦公軟件。

4 熟悉職工食堂的廚房管理、成本管理、工作流程。

5 熟悉相關食品衛(wèi)生安全管理要點。

6 具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力。

做六休一

第6篇 餐飲業(yè)務助理崗位職責任職要求

餐飲業(yè)務助理崗位職責

職責描述:

1. 啟動和管理新產品開發(fā)項目(需要與研發(fā)部及國內、國外組織機構合作)

2. 獨立完成市場活動，從策劃、執(zhí)行到評估等整個流程(新產品發(fā)布、展覽等)

3. 市場調研，包括新產品項目調查、競爭對手信息和市場信息調研，并進行分析，提供建議。

任職要求:

1. 5年以上飲品類原材料產品開發(fā)和及多項目管理經驗

2. 有線上產品(電商)市場推廣經驗尤佳

3. 邏輯思維強，性格開朗，愿意學習和

4. 執(zhí)行力強及良好的溝通、協(xié)調能力

5. 工作積極主動，愿意全國出差

6. 較好的英文讀寫水平

餐飲業(yè)務助理崗位

第7篇 餐飲助理經理崗位職責任職要求

餐飲助理經理崗位職責

職責描述:

1、 開發(fā)哈根達斯冰淇淋甜品菜式，并進行現場演示會;

2、 協(xié)助銷售開發(fā)新渠道和新客戶，提供專業(yè)技術支持;

3、 對于銷售人員的產品技術、行業(yè)知識的培訓;

任職要求:

1、 5年以上酒店餐飲或餐料供應公司甜品開發(fā)經驗

2、 可獨立進行甜品商業(yè)化產品設計

3、 有較強的使用客戶溝通及業(yè)務協(xié)調能力

教育程度:

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餐飲助理經理崗位

第8篇 餐飲助理崗位職責

餐飲店長助理 和府撈面 江蘇和府餐飲管理有限公司,和府撈面,和府 崗位職責:

1、對門店店長負責,根據店長指示開展工作。

2、協(xié)助店長使公司的各項規(guī)章制度及經營計劃在門店得到貫切、落實。

3、協(xié)助店長做好門店銷售工作:

(1)協(xié)助店長落實門店的銷售計劃,并監(jiān)督執(zhí)行情況向店長反映。

(2)帶頭做好周邊市場調查,收集市場信息,向店長反饋詳細的調查情況。

(3)指導員工進行新商品的推介、促銷的調整或更換。

(4)跟蹤促銷活動的執(zhí)行情況,并提出促銷建議。

(5)指導和跟蹤門店的換季銷售工作。

(6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫存情況,確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉。

(7)對銷售情況進行分析、總結并向店長反饋。

4、協(xié)助店長做好門店基層人員的培訓和管理工作。

5、及時向店長反饋門店的運行情況。

6、在店長授權下代行店長職責,對店長和門店負責。

第9篇 餐飲業(yè)務助理崗位職責

1、協(xié)助區(qū)域業(yè)務經理維護區(qū)域內門店,做好門店的日常客情維護,細節(jié)溝通等。

2、熱愛銷售,吃苦耐勞,執(zhí)行力強。

第10篇 酒店餐飲總監(jiān)助理崗位職責素質要求

酒店餐飲總監(jiān)助理崗位職責及素質要求

上級:餐飲總監(jiān)

下級:餐飲部經理、中、西總廚

崗位職責

協(xié)助餐飲總監(jiān)負責酒店的餐飲服務管理及出品管理的各項工作。

1、協(xié)助制定年度、月度營業(yè)計劃,完成餐飲總監(jiān)交待的各項接待任務。

2、協(xié)助餐飲總監(jiān)制定促銷計劃,及市場分析。

3、檢查管理人員的工作程序,服務程序及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。發(fā)現問題及時處理并匯報餐飲總監(jiān)。

4、協(xié)助控制食品和飲品的標準,規(guī)格。加強食品原料及物品的管理。

5、定期召開專項會議(出品部,服務部)

6、抓好設備,設施的維修保養(yǎng)工作,加強日常管理,防止事故發(fā)生。

7、落實衛(wèi)生和安全保障工作,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,確保各營業(yè)場所、廚房、庫房的安全。

8、完成餐飲總監(jiān)交給的其它任務,餐飲總監(jiān)不在時,代行總監(jiān)職責。

素質要求:

與餐飲總監(jiān)要求相同。

第11篇 餐飲部經理助理崗位職責職位要求

職責描述：

崗位職責：

負責執(zhí)行、落實餐廳經理的決策和營運計劃。監(jiān)督檢查各級管理人員對工作任務的執(zhí)行情況。2、完成酒店交代的一切事務，協(xié)助經理按時召開會議，準確執(zhí)行經理的指令，安排工作總結得失，優(yōu)化管理思路。3、協(xié)助經理處理協(xié)調部門內的工作，定期檢查酒店負責區(qū)域衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作。

4、負責監(jiān)督部門管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質的出品和滿意的服務，確保營業(yè)時間正常運作。5、負責本部門的安全管理工作，督促各部門嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和各項安全管理制度。做好貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展防火安全工作教育，組織各部主管人員定期進行衛(wèi)生、防火、安全工作方面的檢查及評比，確保本部各項工作的正常動作。6、緊抓員工培訓，做好思想政治工作，關心員工生活，對員工任用、考核，務求獎罰分明，督導各部主管傳達落實工作要求，調動員工的積極性，完成酒店的各項要求。7、若有突發(fā)事件，處理要組織嚴密、方法要正確、得當，并及時報告餐廳經理，并將事件的全過程做好文字記錄備案。8、了解每日業(yè)務情況，及時掌握部門各項事務的信息。協(xié)助經理制定服務技能培訓計劃，進行員工培訓，并建立培訓考核制度，加強對員工培訓的評估和獎懲

崗位要求：

學歷要求：不限

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：不限