第1篇 連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責任職要求
連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責
崗位職責:
1、餐廳運營標準化、規(guī)范化的建立與完善;協助建立門店運營管理體系;
2、執(zhí)行運營方案落地，全面進行階段性及戰(zhàn)略性運營目標規(guī)劃、分析與達成;
3、巡視店面管理質量服務質量，并進行不斷優(yōu)化與提升，負責門店店長的績效考核;
4、不斷攝取市場終端信息，競品比較，同類競爭分析，及時掌握市場發(fā)展趨勢及熱點，制定所管轄的門店營業(yè)額預算指標、凈利潤指標并指導各餐廳店長達成;
5、負責召集每月營運工作例會和其他會議，經營管理情況監(jiān)督預警，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關經營管理問題;
6、對門店管理人員跟蹤培訓及考核，同時關注整個運營團隊的成長及業(yè)務掌握程度，及時展開相關培訓;建設和發(fā)展優(yōu)秀的運營團隊;協助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。
任職要求:
1、本科以上學歷，專業(yè)不限;
2、熟悉餐飲連鎖的運營工作規(guī)范和流程，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，有戰(zhàn)略思維與接地氣的實際問題觀;
3、數據分析能力強，能夠及時掌握運營數據并進行有效分析，目標感強;
4、有一定的團隊管理能力與建設能力;良好的計劃能力、溝通協調技巧;
5、熟練運用辦公軟件。
待遇面議。
連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位
第2篇 連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責
連鎖餐飲運營總監(jiān) 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司,上海創(chuàng)創(chuàng)股份,上海創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)股份,創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng) 崗位職責
1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導運行。
2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統籌管理、經營和重大事項的決策。
3、負責運營標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營計劃,保證業(yè)績達到公司要求指標。
4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營運管理成本。
6、負責店長、經理的培訓、評估、晉級。
7、負責處理餐飲項目的對外關系,維護公司的良好形象。
任職要求:
1、市場營銷、企業(yè)管理相關專業(yè)本科以上學歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)
2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經驗。(大型知名連鎖企業(yè)經驗優(yōu)先)
3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓相關技能。
4、人品端正,工作樂觀積極,責任心強。
5、具有創(chuàng)新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質和心理素質,熱愛餐飲服務行業(yè)
第3篇 連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責
餐飲連鎖營運總監(jiān) 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責:
1、協助總經理,參與公司經營管理與決策;負責組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案
2、領導分管部門制定年度工作計劃,完成年度任務目標,并組織實施
3、領導公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統,制定產品營銷策劃活動;制定產品價格、渠道 、市場推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實施
4、領導制定各門店銷售目標與計劃,并督促實施,完成銷售目標 ;參與公司門店管理體系的建立,保證公司產品和服務的質量要求
5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產品和服務的質量要求;參與制定公司有關營銷、供應、報損、質量管理及服務標準,并監(jiān)督檢查實施情況
6、負責分管部門的員工隊伍建設,提出和審核對下屬各部門的人員調配、培訓、考核意見
7、完成總經理交辦的其他工作任務
崗位要求:年齡25-39歲
1、大型品牌中餐從業(yè)經驗,連鎖餐飲總監(jiān)經驗優(yōu)先;
2、具有6年以上餐飲從業(yè)經驗,3年以上門店管理經驗;
3、營銷策劃與推廣能力強,對菜肴有一定的認知度;
4、務實高效、責任擔當、勤奮好學,抗壓能力強。
第4篇 連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責任職要求
連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責
崗位職責:
1. 對負責門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;
2. 負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統籌管理工作，全面管理分店的經營和重大事項的主要決策。 突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3. 制定各階段的營運目標、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;
4. 定期進行巡店檢查，發(fā)現問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
5. 了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;
6. 與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作;
7. 主持定期會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施;
8. 熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關活動策劃。
9、其它未完事項及上級安排。
崗位要求:
1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗，有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優(yōu)先考慮;
2、熟悉餐飲業(yè)相關法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應的餐飲財務管理知識;
3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬的能力，執(zhí)行力強，服從工作分配;
4、具有較強團隊精神。 品牌增長空間大，知名度大，發(fā)展機會多 運營總監(jiān)崗位職責:
1. 對負責門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;
2. 負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統籌管理工作，全面管理分店的經營和重大事項的主要決策。 突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3. 制定各階段的營運目標、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;
4. 定期進行巡店檢查，發(fā)現問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
5. 了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;
6. 與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作;
7. 主持定期會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施;
8. 熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關活動策劃。
9、其它未完事項及上級安排。
崗位要求:
1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗，有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優(yōu)先考慮;
2、熟悉餐飲業(yè)相關法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應的餐飲財務管理知識;
3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬的能力，執(zhí)行力強，服從工作分配;
4、具有較強團隊精神。
連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位
