有哪些
刨肉機安全操作規(guī)程
一、設備準備與檢查
1. 確保刨肉機清潔無殘留,刀片鋒利且固定牢固。
2. 檢查電源線無破損,插頭完好,接地可靠。
3. 操作面板按鈕功能正常,緊急停止開關靈敏。
二、操作流程
1. 打開電源,待機器空轉穩(wěn)定后方可開始工作。
2. 將切割原料均勻放入進料口,避免一次性投入過多導致卡頓。
3. 觀察運行狀態(tài),如發(fā)現(xiàn)異常應立即停機處理。
4. 刨肉完畢后,關閉電源,待機器完全停止后再進行清理工作。
三、維護與保養(yǎng)
1. 定期清潔機器,特別是刀片部分,防止銹蝕。
2. 檢查潤滑系統(tǒng),確保潤滑良好,減少磨損。
3. 定期專業(yè)檢修,更換磨損部件,確保設備性能。
目的和意義
刨肉機安全操作規(guī)程旨在規(guī)范員工操作行為,預防工傷事故,提高生產(chǎn)效率,保障產(chǎn)品質(zhì)量,同時也延長設備使用壽命,降低企業(yè)運營成本。遵守規(guī)程能確保食品安全,維護企業(yè)聲譽,提升客戶滿意度。
注意事項
1. 禁止未接受培訓的人員操作刨肉機。
2. 操作時嚴禁戴手套,避免卷入刀片。
3. 不得將手指或其他物體伸入進料口,防止意外傷害。
4. 發(fā)現(xiàn)設備異常,切勿自行維修,應立即報告給維修人員。
5. 清理時務必斷電,使用專用工具,避免直接接觸刀片。
6. 保持工作區(qū)域整潔,避免滑倒或絆倒事故。
7. 儲存時,確保設備放置穩(wěn)固,避免兒童接觸。
以上規(guī)程需每位操作員熟記于心,嚴格執(zhí)行,以確保個人安全及生產(chǎn)安全。安全無小事,每一次的操作都關乎生命財產(chǎn)的保障。讓我們共同營造一個安全、高效的工作環(huán)境。
刨肉機:安全操作規(guī)程范文
第1篇 刨肉機:安全操作規(guī)程
1.該設備必須專人負責,操作,維修及保養(yǎng);非專業(yè)人員不得隨意亂動;
2.操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習刨肉機《使用說明書》,了解該設備的基本結構和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴格按照操作規(guī)程進行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣扣要齊全并扣牢,衣袖不要過長,戴工作帽;女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里;嚴禁戴任何手套上機操作但必須戴袖套;
4.機械啟動前,必須檢查防護設備及電源是否完好無損,有無異常;
5.作業(yè)前,應開機空載運行2至3分鐘,確認情況正常無異響,方可投入使用;
6.刨肉師操作時注意個人衛(wèi)生,操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生;
7.機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品;
8.切片時,切勿快速推進;
9.機器運行,不得離開工作崗位,人離停機;
10.若發(fā)現(xiàn)任何異?,F(xiàn)象,應馬上切斷電源停機,通報上級主管處理,不得私自開機維修;
11.換肉程序:先關機、取肉、夾肉、開機刨肉;
12.作業(yè)完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷;
13.操作指引;接通電源;調(diào)整相應的厚薄度;空機運行3分鐘;把食品放入刨片機內(nèi);操作應注意操作安全;作業(yè)完畢,認真清潔刨片機。
第2篇 廚房刨肉機安全操作規(guī)程
1、嚴禁戴任何手套上機操作。
2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。
3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。
4、作業(yè)前,應開機空載運行3分鐘,確認情況正常,方可投入使用。
5、機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品。
6、切片時,切勿快速推進。
7、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。
8、發(fā)現(xiàn)異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,由技術人員檢修。
9、作業(yè)完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷。
10、操作指引;接通電源;調(diào)整相應的厚薄度;空機運行3分鐘;把食品放入刨片機內(nèi);操作應注意操作安全;作業(yè)完畢,認真清潔刨片機。
第3篇 刨肉機安全操作規(guī)程
1.該設備必須專人負責,操作,維修及保養(yǎng);非專業(yè)人員不得隨意亂動;
2.操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習刨肉機《使用說明書》,了解該設備的基本結構和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴格按照操作規(guī)程進行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣扣要齊全并扣牢,衣袖不要過長,戴工作帽;女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里;嚴禁戴任何手套上機操作但必須戴袖套;
4.機械啟動前,必須檢查防護設備及電源是否完好無損,有無異常;
5.作業(yè)前,應開機空載運行2至3分鐘,確認情況正常無異響,方可投入使用;
6.刨肉師操作時注意個人衛(wèi)生,操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生;
7.機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品;
8.切片時,切勿快速推進;
9.機器運行,不得離開工作崗位,人離停機;
10.若發(fā)現(xiàn)任何異?,F(xiàn)象,應馬上切斷電源停機,通報上級主管處理,不得私自開機維修;
11.換肉程序:先關機、取肉、夾肉、開機刨肉;
12.作業(yè)完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷;
13.操作指引;接通電源;調(diào)整相應的厚薄度;空機運行3分鐘;把食品放入刨片機內(nèi);操作應注意操作安全;作業(yè)完畢,認真清潔刨片機。