第1篇 肉業(yè)公司員工手冊：衛(wèi)生管理
肉業(yè)公司《員工手冊》:衛(wèi)生管理
第九章 衛(wèi)生管理
第一條 本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生,特訂定本準(zhǔn)則。
第二條 公司各部門員工每天到崗后,應(yīng)隨時清掃各分擔(dān)區(qū)域的衛(wèi)生,做到門窗四壁干凈,天棚無灰網(wǎng),地面清潔無雜物、無積水、無死角。
第三條 廠區(qū)應(yīng)要做到無雜物、無積水,垃圾及時清除,保持清潔衛(wèi)生,無死角。
第四條 廁所要做到墻壁及地面干凈,隨時清掃大小便池內(nèi)的尿堿和異物,廁所內(nèi)必須保持清潔、無積水、無異味。
第五條 辦公室應(yīng)做到地面無腳印,門窗扶手無污跡,玻璃潔凈透明。
第六條 垃圾、污物、廢棄物等的清除,必須合乎衛(wèi)生的要求,放置于所規(guī)定的場所或箱子內(nèi),不得任意亂倒、堆積。
第七條 公司在統(tǒng)一安排衛(wèi)生工作時,所有員工必須服從分配,聽從指揮并做好衛(wèi)生工作。
第2篇 s學(xué)校衛(wèi)生飲用水的管理
學(xué)校衛(wèi)生飲用水的管理離不開學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度的設(shè)立。下面是小編整理的幾篇學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度范文,供大家閱讀參考。
學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度【1】
為了保證我校師生飲用水安全衛(wèi)生,保護師生的身體健康,根據(jù)上級有關(guān)部門的指示精神,特制訂我校飲用水衛(wèi)生管理制度。
一、教師飲用水(桶裝)衛(wèi)生管理:
1、 按有關(guān)規(guī)定,使用具有食品衛(wèi)生許可證、準(zhǔn)產(chǎn)證等經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定的桶裝水。
2、 兼職供水人員、衛(wèi)生管理人員必須持有健康證上崗。
3、 提供的飲用水必須在保質(zhì)期內(nèi)。
4、 要求供水方定期為飲水機進行清洗消毒,并做好相應(yīng)記錄。
5、 有固定安全飲用水存放點。
6、 每日有人員對飲水機作保潔維護。
7、 如發(fā)現(xiàn)飲用水質(zhì)異常,立即停止飲用,并通知相關(guān)責(zé)任單位。
二、教學(xué)樓道學(xué)生飲用水(電加熱過濾熱水器)衛(wèi)生管理:
1、學(xué)校保證水質(zhì)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保向?qū)W生供應(yīng)適溫和足量的飲用水。
2、學(xué)生飲用水作為學(xué)校安全巡查時的重點巡查對象之一。
對電加熱過濾熱水器要定時檢查維護,并做好相應(yīng)記錄。
3、要求學(xué)生自備飲水用具,學(xué)校不得配置公用飲水用具。
4、衛(wèi)生保健教師、班主任及總護導(dǎo)老師負(fù)責(zé)隨時觀察學(xué)生飲水前后的異常情況并及時上報處理。
5、學(xué)校應(yīng)廣泛利用各種宣傳形式,提示學(xué)生科學(xué)衛(wèi)生飲水、自帶飲具及節(jié)約意識。
學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度【2】
一、為保證全校教職工、學(xué)生飲用水的安全,樹立節(jié)水觀念,建設(shè)節(jié)約型校園,特制定本管理制度。
二、本管理制度所指飲用水,是指學(xué)校供給教職工、學(xué)生在校期間使用的公共飲用水。
包括自來水、飲水機供給的飲用水,學(xué)校集中購買的瓶裝用水。
三、總務(wù)處負(fù)責(zé)學(xué)校各種飲用水的安全管理。
四、總務(wù)處負(fù)責(zé)按照政府的安排適時與教育處配合,開展各種安全用水和節(jié)約用水教育活動,在全校學(xué)生、教職工中樹立安全用水和節(jié)水意識,養(yǎng)成節(jié)約用水的習(xí)慣,建設(shè)節(jié)約型校園。
五、總務(wù)處每日安全巡查,要注意自來水和開水器出水的情況,發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象(如有異味、有顏色等),立即實施《成都七中飲用水安全應(yīng)急預(yù)案》,停止使用飲用水,直至處理完畢,恢復(fù)正常供水。
六、全校教職工、學(xué)生都有及時報告的責(zé)任。
七、新購置開水器,必須安裝鎖具;必須接地可靠,防止漏電。
總務(wù)處每日安全巡查,要檢查開水器鎖具,如有損壞,及時更換。
總務(wù)處管理員負(fù)責(zé)督促每周清洗開水器,每學(xué)期開學(xué)前安排全面清洗開水器,保證清潔。
八、學(xué)校配置的飲水機,由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理。
教師辦公室、各班級如自購使用飲水機,應(yīng)指定有專人負(fù)責(zé)管理,確保安全。
九、學(xué)校如需購買瓶裝飲用水,由總務(wù)處集中統(tǒng)一購買。
購買時應(yīng)選擇知名品牌飲用水,查驗生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)合格證,并在有效期內(nèi)。
嚴(yán)禁購買無證或假冒的飲用水。
學(xué)校教職工、學(xué)生自購瓶裝飲用水,也應(yīng)注意購買合格產(chǎn)品。
十、發(fā)生飲用水安全事故后,一般事故由學(xué)校安全事故調(diào)查小組,調(diào)查提出處理意見,重大事故由上級主管部門組織調(diào)查處理。
學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度【3】
為進一步加強學(xué)校學(xué)生飲用水衛(wèi)生, 保障學(xué)生的飲水安全, 采取各種有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發(fā)生, 同時為了 積極、有效應(yīng)對可能發(fā)生的生活飲用水水污染事故, 及時控制生活飲用水污染事故的危害, 高效、 有序地組織開展事故調(diào)查、 現(xiàn)場處理及救援工作, 最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經(jīng)濟損失, 維護社會秩序, 根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》 、 《中華人民共和國傳染病防治法》 、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 、 《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》 等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范, 在堅持預(yù)防為主的原則下,特制定我校生活飲用水衛(wèi)生制度及生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案。
一、 衛(wèi)生管理組織機構(gòu) 為切實加強對生活飲用水衛(wèi)生安全的管理, 經(jīng)學(xué)校研究決定成立生活飲用水衛(wèi)生管理小組, 負(fù)責(zé)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。
組 長: 鄭進粘(學(xué)校分管后勤工作領(lǐng)導(dǎo)) 副組長: 唐 曲(學(xué)校后勤科室負(fù)責(zé)人) 成 員: 王 峰(供管水人員) 二、 生活飲用水衛(wèi)生安全管理制度 1、 認(rèn)真執(zhí)行《傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 ,切實做好生活飲用水衛(wèi)生管理。
完善水源衛(wèi)生防護, 確保水質(zhì)安全。
水箱(水池) 應(yīng)封蓋加鎖, 周圍 30 米內(nèi)無工業(yè)、 生活污染源。
2、 供水設(shè)施指定專人管理, 管理人員每年進行一次健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn), 并做到持證上崗。
3、 每天對供水設(shè)施進行巡查和水質(zhì)余氯測定, 有記錄備查, 并做好環(huán)境清潔工作。
4、 供水設(shè)施清洗、 消毒工作, 由衛(wèi)生管理人員或委托專業(yè)清洗隊伍進行, 每年清洗消毒 1-2 次, 清洗消毒人員必須持有效健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證, 并做好水質(zhì)檢測, 水質(zhì)必須送當(dāng)?shù)丶部刂行臋z測, 檢測合格后, 方可繼續(xù)使用。
接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣監(jiān)測, 確保水質(zhì)衛(wèi)生安全。
5、 嚴(yán)格控制水質(zhì)消毒效果, 保證水質(zhì)余氯達到 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,并做好消毒登記工作。
6、 積極、 主動配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位供水管理的監(jiān)督, 對管理人員違反供水衛(wèi)生管理規(guī)定的行為, 按照《傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 的規(guī)定接受行政處罰, 構(gòu)成犯罪的, 移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。
三、 水質(zhì)送檢與自檢制度
1、 市政供水學(xué)校每年送水樣監(jiān)測 1 次; 自備供水、 二次供水、 自建設(shè)施集中供水等學(xué)校每年送水樣監(jiān)測 2 次, 即每學(xué)期開學(xué)前各監(jiān)測 1 次。
2、 水質(zhì)必須送當(dāng)?shù)丶部刂行幕蛴斜O(jiān)測資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢測, 檢測合格后, 方可繼續(xù)使用。
3、 水質(zhì)檢測結(jié)果, 要及時在單位公開欄里公開, 并接收大家監(jiān)督, 確保讓大家喝上“放心水” 和“滿意水” 。
4、 水質(zhì)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的水質(zhì)和健康危害問題, 應(yīng)當(dāng)及時向轄區(qū)教育部門與衛(wèi)生行政部門報告并進行配合調(diào)查處理, 查找原因, 并采取針對性的整改措施。
5、 學(xué)校應(yīng)配備余氯檢測儀, 定期對本校食堂、 教學(xué)樓、 學(xué)生宿舍的生活飲用水進行余氯監(jiān)測, 發(fā)現(xiàn)余氯不正常, 要向供水單位反應(yīng), 及時查找原因, 解決存在的隱患。
四、 生活飲用水污染事故報告制度
(一) 生活飲用水污染事故的報告范圍:
1、 因自然災(zāi)害或人為因素使飲用水水源遭受污染;
2、 飲用水水質(zhì)出現(xiàn)異常, 影響飲用者正常生活;
3、 輸配水管網(wǎng)破損或二次供水設(shè)施防護不嚴(yán), 使飲用水水質(zhì)惡化;
4、 飲用水水質(zhì)污染, 造成介水傳播疾病爆發(fā)流行或引起急慢性中毒事件;
5、 存在明顯的污染源, 并懷疑飲用水源或飲用水水質(zhì)有可能受到污染。
(二) 后勤部門應(yīng)針對取水、 輸水、 凈水、 蓄水和配水等可能發(fā)生污染的環(huán)節(jié), 制訂和落實防范措施, 加強檢查, 嚴(yán)防污染事件發(fā)生。
(三) 當(dāng)發(fā)生生活飲用水污染事故時, 供管水員須應(yīng)立即采取應(yīng)急措施,并以最快的方式向單位生活飲水衛(wèi)生安全管理小組領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、 教育主管部門報告。
(四) 在水污染事故發(fā)生期間, 應(yīng)密切注意事態(tài)發(fā)展, 及時進行采樣水質(zhì)檢測。
(五) 任何人不得隱瞞、 緩報、 謊報或者授意他人隱瞞、 緩報、 謊報水污染事故。
五、 桶裝水與開水桶衛(wèi)生管理制度
(一) 桶裝水管理要求
1、 進入學(xué)校的桶裝飲用水實行統(tǒng)一招標(biāo)采購。
進入校園的桶裝飲用水必須具備下列條件:
①已取得有效的食品生產(chǎn)許可證(qs 證) 、 工商營業(yè)執(zhí)照、 稅務(wù)登記證和有當(dāng)年產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供的產(chǎn)品, 企業(yè)送水工應(yīng)持有效的健康證明。
②產(chǎn)品標(biāo)識符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
③使用的飲水機持有有效的涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件; ④必須提供每批次產(chǎn)品的出廠檢驗合格證。
2、 學(xué)校落實專兼職人員進行管理, 管水員應(yīng)有健康證明, 安排安全的場所單獨存放。
3、 管理員要對每批到校產(chǎn)品實行驗收, 并索取出廠檢驗報告并做好記錄歸檔, 凡發(fā)現(xiàn)桶裝水標(biāo)簽不全、 顏色異常、 氣味不正、 口感不純或已啟封的, 不得使用。
4、 飲水機應(yīng)放在固定安全衛(wèi)生的位置, 防止二次污染。
5、 學(xué)校必須要求供水企業(yè)對飲水機進行定期清洗、 消毒。
飲水機的清洗消毒必須由專業(yè)人員進行, 每學(xué)期不少于二次。
專業(yè)人員按清洗消毒操作規(guī)程, 對飲水機的清洗、 消毒后, 要做好相關(guān)記錄, 并有雙方簽名確認(rèn)。
清洗、 消毒使用的除垢劑與消毒劑應(yīng)有有效的衛(wèi)生許可批件。
(二) 開水桶管理制度。
設(shè)專人定時供水, 開水桶要加蓋上鎖, 放置在固定安全衛(wèi)生的位置, 并每天對開水桶進行清洗消毒。
六、 供管水人員健康管理與學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度
1、 凡進入直接從事供水管水的人員, 在上崗前應(yīng)取得預(yù)防性健康體檢合格證, 在崗時每年應(yīng)在體檢時效到期前 15 日內(nèi)主動到預(yù)防性健康體檢機構(gòu)進行健康檢查。
2、 凡患有痢疾、 傷寒、 病毒性肝炎、 活動性肺結(jié)核、 化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙生活飲用水衛(wèi)生的疾病或病原攜帶者, 不得從事直接供水管水工作。
3、 供管水人員凡有發(fā)熱、 腹瀉、 皮膚傷口或感染、 咽部炎癥等有礙生活飲用水衛(wèi)生病癥的, 應(yīng)主動立即脫離工作崗位, 待查明原因、 排除有礙生活飲用水的病癥或治愈后, 方可重新上崗。
4、 直接從事供水管水的人員, 上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核合格,取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。
上崗后每年進行一次衛(wèi)生知識培訓(xùn), 未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格或者培訓(xùn)不合格者不得上崗工作。
5、 供管水人員應(yīng)主動積極學(xué)習(xí)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》 、《中華人民共和國傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 、 《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》 等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范, 提高自覺守法意識, 加強生活飲用水相關(guān)知識學(xué)習(xí), 提高供水管水水平。
6、 保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和行為, 不得在生產(chǎn)場所吸煙, 不得進行有礙生活飲用水衛(wèi)生的活動。
7、 學(xué)校負(fù)責(zé)對每位供管水人員建立健康檔案。
七、 供水設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、 堅持每天清掃泵房衛(wèi)生, 保持工作環(huán)境整潔;
2、 每天清掃水箱周圍衛(wèi)生, 保持水箱周圍環(huán)境清潔;
3、 要時常檢查供水設(shè)施周圍有無污染物, 如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即清除并及時消毒;
4、 泵房及水箱間內(nèi)嚴(yán)禁堆放雜物; 5、 泵房及水箱間內(nèi)嚴(yán)禁養(yǎng)寵物和植物;
6、 嚴(yán)禁閑雜人員進入泵房及水箱間。
八、 水井、 水箱(池) 清洗消毒制度
1、 水井和水箱每年至少清洗消毒 2 次。
2、 清洗前嚴(yán)格檢查清洗單位有無營業(yè)資質(zhì), 或由本單位有健康證明的后勤人員負(fù)責(zé)。
3、 認(rèn)真檢查清洗人員有無健康證明。
4、 進入水井、 水箱(池) 前要提醒清洗人員工作安全, 并按密閉空間操作要求, 檢查水井水箱(池) 是否處于缺氧狀態(tài)。
5、 清洗消毒完成作業(yè)人員撤離水池后, 應(yīng)穿消毒水鞋、 整潔工裝進入水池內(nèi)檢查水池內(nèi)有無遺留物品和其它雜物。
6、 檢查一切正常后, 蓋好水池入口蓋, 并加鎖鎖好。
7、 后勤科應(yīng)認(rèn)真做好水井、 水箱(池) 的清洗消毒記錄。
8、 水井、 水箱(池) 清洗消毒操作規(guī)程
(一) 操作前準(zhǔn)備:
1、 清洗消毒工作人員穿戴好清潔的工作衣、 長靴、 橡膠手套, 并備有照明用具及清掃專用工具帶入箱池。
2、 在單位醒目處張貼告示, 使單位內(nèi)各部門有備水準(zhǔn)備。
(二) 操作規(guī)程:
1、 關(guān)閉進出水閥門。
2、 打開排水閥或啟動潛水泵, 使水位下降至 30cm, 關(guān)閉排水閥或潛水 泵, 并堵塞出水口, 防止污物進入。
3、 清洗消毒人員進入水井水箱(池) 前要提醒清洗人員工作安全, 并 按密閉空間操作要求, 檢查水井水箱(池) 是否處于缺氧狀態(tài)。
4、 攜帶專用工具進水箱(池) 進行清掃和沖刷, 先水箱(池) 頂, 后底, 由里向外依次進行, 如有損壞處進行及時修補。
5、 洗刷和檢查完畢, 開啟排水閥或啟動潛水泵, 排盡污水并用清水沖 洗干凈, 關(guān)閉排水閥或潛水泵。
6、 用預(yù)先配制的消毒液對內(nèi)壁自上而下, 由里向外, 均勻地噴涂箱(池) 壁表面, 涂刷至入孔口, 退出箱(池) , 蓋上孔蓋并加鎖。
7、 30 分鐘后打開進水閥, 待水箱滿后, 開啟排水閥或啟動潛水泵排水, 徹底沖洗凈殘留的藥物后, 恢復(fù)供水。
8、 恢復(fù)供水前采樣送疾控中心進行水質(zhì)檢測, 合格后方可使用。
(三) 消毒液配制方法: 按照有效氯含量 300-500mg/l 的濃度配制消毒液, 計算好加氯量。
在專用消毒桶中事先標(biāo)好相應(yīng)水量的刻度線, 并加水至滿該刻度。
將計算量的 含氯消毒原液(含氯量為 4. 5-5. 5%) 倒入量筒中, 最后將量筒內(nèi)的原液倒入加水的專用消毒桶, 攪拌均勻待用。
十、 自建供水水源及制水衛(wèi)生管理制度
1、 供管水人員應(yīng)經(jīng)常檢查水井口的密封及取水口周邊 30 米的衛(wèi)生情況, 在水井、 泵站、 水池外圍 30 米范圍內(nèi)不得設(shè)立生活居住區(qū), 不得修建滲水廁所和滲水坑, 不得堆放垃圾、 糞便、 廢渣和鋪設(shè)污水管道。
2、 水質(zhì)消毒設(shè)備要保證正常運轉(zhuǎn)。
在采購水質(zhì)消毒劑時應(yīng)索取衛(wèi)生許可批件及檢驗合格報告, 并建立消毒劑投放記錄。
3、 按規(guī)定設(shè)定消毒劑余量檢測點, 每天進行檢測并做好記錄, 發(fā)現(xiàn)余量達不到要求時, 要及時調(diào)整自動加氯設(shè)備的流量。
4、 輸水、 蓄水和配水等設(shè)施應(yīng)密封, 嚴(yán)禁與排水及非生活飲用水的管網(wǎng)相連接, 涉水產(chǎn)品必須符合有關(guān)衛(wèi)生要求。
5、 水處理設(shè)備、 設(shè)施、 管網(wǎng)投產(chǎn)前或者修復(fù)后, 必須嚴(yán)格沖洗、 消毒,經(jīng)水質(zhì)衛(wèi)生檢驗合格后方可供水。
6、 購買涉水材料時, 要索取衛(wèi)生許可批件。
7、 檢修生活飲用水制水設(shè)施時, 嚴(yán)禁使用衛(wèi)生不合格產(chǎn)品, 以防水污染, 并做好維修記錄。
8、 要經(jīng)常檢查水池通氣孔網(wǎng)罩有無破損情況, 如有要及時更換。
十一、 生活飲用水余氯監(jiān)測制度 為加強生活飲用水水質(zhì)管理工作, 保證水質(zhì)的衛(wèi)生安全, 防止介水傳染病的傳播, 保障師生的身體健康。
根據(jù)《傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 等要求, 結(jié)合本單位實際特制定本制度。
加強生活飲用水水質(zhì)工作管理, 制定生活飲用水余氯監(jiān)測程序, 明確監(jiān)測操作人員, 確保飲用水衛(wèi)生質(zhì)量。
生活飲用水水質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合 gb5749 一 2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 , 管理員發(fā)現(xiàn)市政供水水質(zhì)異常, 應(yīng)當(dāng)及時報告與采樣送檢, 并采取相應(yīng)措施。
配置余氯比色儀、 量筒等器械, 開展末端水水質(zhì)游離性余氯定期、 分點監(jiān)測。
根據(jù)水質(zhì)余氯檢測結(jié)果, 確保末端水水質(zhì)游離性余氯不小于 0. 05mg/l、不高于 0. 3mg/l。
規(guī)范水質(zhì)余氯監(jiān)測工作, 做好記錄登記工作。
十二、 健康教育制度 在校園內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生健康教育宣傳欄, 對學(xué)生進行飲用水衛(wèi)生知識宣傳, 告知學(xué)生飲水安全須知, 包括不宜飲用生水、 提倡喝開水,一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)異常時, 要及時報告學(xué)校的管理部門。
十二、 檔案管理制度 學(xué)校對所有的飲用水相關(guān)資料建立檔案, 檔案資料應(yīng)保存完好, 保存年限不低于 5 年, 檔案資料應(yīng)包括:
1、 有關(guān)生活飲用水的相關(guān)法律法規(guī)以及上級相關(guān)文件資料;
2、 水處理工藝流程圖、 平面布置圖和管線圖;
3、 水質(zhì)監(jiān)測檢驗報告;
4、 供、 管水人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)資料;
5、 衛(wèi)生監(jiān)督文書;
6、 飲用水消毒記錄, 消毒劑余量檢測記錄;
7、 水井、 水塔清洗消毒記錄;
8、 購買消毒劑及涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件;
9、 委托檢驗協(xié)議及檢驗報告;
10、 向桶裝水單位索取的所有資料及飲水機的清洗消毒記錄或保溫桶的清洗消毒記錄。
第3篇 酒吧衛(wèi)生管理內(nèi)容范本
酒吧衛(wèi)生管理制度第一個方面的內(nèi)容是員工個人衛(wèi)生方面的要求:
①要求酒吧中的所有員工要做到勤洗澡,勤換衣,勤洗頭發(fā),不能有頭屑,身體不能有異味
②酒吧給員工發(fā)放的工作服要勤洗,勤換,不得有油漬,皺痕和異味
所有員工都要遵循酒吧管理制度中對員工儀容儀表這幾個方面的具體要求。
接下來我們再來看看在衛(wèi)生管理制度中對區(qū)域衛(wèi)生管理方面的幾個要求:
①每一名員工都要保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域地面無雜物,并且要確保該區(qū)域的桌椅按要求擺放整齊美觀
②酒吧中所有的桌面無油漬,無塵灰
③酒吧中所有的餐具無破損,無油漬,無灰塵,無水滴,無茶漬
酒吧中所有的餐具必須消毒,做到讓客人用的放心。
④酒吧中員工的工作臺要保持干凈整齊,工作臺上所有的物品擺放要符合相關(guān)管理規(guī)定
⑤嚴(yán)禁任何人在酒吧中隨意扔果皮紙屑,并且嚴(yán)禁隨地吐痰,酒吧中的員工如果發(fā)現(xiàn)自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域有垃圾的時候需要隨手撿拾
⑥酒吧中的門窗,墻壁要保持光亮,無灰塵,無油漬,無蜘蛛網(wǎng)
酒吧中的員工凡是違反以上酒吧衛(wèi)生管理制度條例內(nèi)容的視情節(jié)輕重給予一定的處罰(罰款)。
第4篇 辦公室職業(yè)衛(wèi)生管理責(zé)任制
1、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)小組推動企業(yè)開展職業(yè)衛(wèi)生工作，貫徹執(zhí)行國家法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。匯總和審查各項技術(shù)措施、計劃，并且督促有關(guān)部門切實按期執(zhí)行。
2、組織對職工進行職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育，總結(jié)推廣職業(yè)衛(wèi)生管理先進經(jīng)驗。
3、組織職工進行職業(yè)健康檢查，并建立健康檢查檔案。
4、組織開展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測，登記、上報、建檔。
5、組織和協(xié)助有關(guān)部門制訂制度、職業(yè)安全衛(wèi)生操作規(guī)程，對這些制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
6、定期組織現(xiàn)場檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不安全情況，有權(quán)責(zé)令改正，或立即報告領(lǐng)導(dǎo)小組研究處理。
7、負(fù)責(zé)職業(yè)病危害事故報告，參加事故調(diào)查處理。
8、負(fù)責(zé)建立企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳和檔案，負(fù)責(zé)登錄、存檔、申報等工作。
第5篇 后勤生活、衛(wèi)生管理部門責(zé)任
a. 配合有關(guān)部門負(fù)責(zé)人對炊事員和職工進行體格普查，對特種作業(yè)人員要定期檢查。
b. 檢測有毒、有害作業(yè)場所的塵毒濃度，提出職業(yè)病預(yù)防和改善衛(wèi)生條件的措施。
c. 做好防暑降溫，保證清涼飲料的供應(yīng)與衛(wèi)生。
d. 負(fù)責(zé)后勤、工人飯?zhí)玫墓芾砉ぷ鳎愫蔑嬍承l(wèi)生，預(yù)防疾病和食物中毒的發(fā)生。
e. 每月月底舉辦安全衛(wèi)生講座，傳授人工呼吸和各種急救知識，提供各項急救防治設(shè)備，并指導(dǎo)學(xué)習(xí)使用。
f. 發(fā)生傷亡事故要及時上報積極組織搶救、治療，并向調(diào)查組提供傷勢情況。
g. 負(fù)責(zé)食物中毒事故的處理與調(diào)查，提出防范措施。
第6篇 飯店酒店廚房衛(wèi)生管理計劃
飯(酒)店廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作,對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計劃。
一、建立衛(wèi)生組織機構(gòu)。
酒店派出一名重要負(fù)責(zé)人主持、主管衛(wèi)生工作(建成立衛(wèi)生保潔部)并設(shè)置衛(wèi)生專干(兼)對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查。(生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作,并設(shè)立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員,負(fù)責(zé)隨時清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負(fù)責(zé)檢查,督促每天衛(wèi)生工作)。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。
衛(wèi)生工作實行目標(biāo)管理方式。每年年底,由主管領(lǐng)導(dǎo)與公司各部門主管與主管領(lǐng)導(dǎo)簽定第二年的衛(wèi)生工作責(zé)任狀,按責(zé)任狀的規(guī)定條款驗收檢查,獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中,如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié),哪個班組出了問題,直接追究當(dāng)事人的責(zé)任,由主管領(lǐng)導(dǎo)提出處理及整改意見,由班組主管執(zhí)行。
三、環(huán)境衛(wèi)生實行'地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實到人'的原則。
1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈,堅持'五無'既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔,列雜物、無亂堆碼,對于臨時的堆放應(yīng)及時干凈地清掃。
5、垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通過主管部門和領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。
四、食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生'五四'制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、嚴(yán)格堅持'四隔離'制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、加強個人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務(wù)員須持證上崗,'健康證'、'衛(wèi)生培訓(xùn)證'并每年進行休格檢查。
2、患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者,嚴(yán)格按照《員工獎條例》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
第7篇 物業(yè)環(huán)境衛(wèi)生管理部的部門職能
項目物業(yè)環(huán)境衛(wèi)生管理部的部門職能
1)清潔員在廣場管理處項目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,實行全面日常廣場公共地方衛(wèi)生保潔工作。
2)根據(jù)綜合廣場實際環(huán)境情況,確保轄區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
3)保安工作將密切與公安機關(guān)配合,在公安機關(guān)監(jiān)督指導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹綜合治理精神,做好大廈的四防(防火、防盜、防搶、防破壞)等安全防范工作。
4)保安部負(fù)責(zé)整座大廈的保安工作規(guī)劃和指導(dǎo)培訓(xùn)保安人員,并對保安人員日常勤務(wù)、技能裝備實行檢查,認(rèn)真搞好保安的組織和管理工作。
5)保安人員實行公開招聘,按照保安管理條例,嚴(yán)格審查,擇優(yōu)錄取,報管理經(jīng)理、人事部經(jīng)理審批,并報當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)保安管理委員會備案、培訓(xùn):培養(yǎng)、訓(xùn)練保安部全體成員服從領(lǐng)導(dǎo)、聽從指揮、遵守國家法令、履行保安職責(zé)。
6)建立完善各項管理制度,制定勤務(wù)、內(nèi)務(wù)條例,保安人員法則,以及配備使用防衛(wèi)械具和通訊、交通工具等各項管理辦法,抓好保安人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)教育,不斷提高保安隊伍的整體素質(zhì)。
7)協(xié)助公安機關(guān)做好預(yù)防和處理廣場內(nèi)從事違法犯罪人員的活動,及時采取措施預(yù)防災(zāi)害事故的發(fā)生,一但發(fā)生治安及災(zāi)害事件,負(fù)責(zé)組織搶救工作,保障大廈內(nèi)的人員財產(chǎn)的安全。
8)對混入廣場內(nèi)從事違法犯罪者,有抓獲并扭送公安機關(guān)的責(zé)任,但無拘捕、關(guān)押、搜查、審訊或沒收財物、罰款等處理權(quán)利。
9)做好內(nèi)部裝修施工的管理和監(jiān)督,加強對施工過程的檢查,防止火災(zāi)、保護大廈人員財產(chǎn)安全。
10)做好大廈內(nèi)消防設(shè)施的日常檢查,加強對義務(wù)消防員的技能培訓(xùn)。
第8篇 某某礦作業(yè)場所職業(yè)衛(wèi)生管理情況
(一)、職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)
組 長:秦喜軍(礦長)
副組長:周金平(總工)
組 員:楊貴喜(安全科副礦長)、 張俊(生產(chǎn)副礦長)、王玉山楊忠明、李常新
辦公室設(shè)在安全科 楊貴喜任主任(兼);
(二)職業(yè)場所衛(wèi)生管理制度
1、衛(wèi)生管理制度
為加強煤礦精神文明建設(shè),創(chuàng)造一個寬松、干凈、整潔的工作和生活環(huán)境,特制定此衛(wèi)生管理制度。
1)、煤礦各級領(lǐng)導(dǎo)及全礦職工要提高對精神文明建設(shè)的認(rèn)識,自覺遵守和貫徹衛(wèi)生管理制度,創(chuàng)造一個干凈、整潔的工作和生活環(huán)境。
2)、煤礦定期開展衛(wèi)生大掃除,煤礦各級領(lǐng)導(dǎo)及職工有義務(wù)積極參加勞動。
3)、煤礦各辦公室、接待室、職工教室、職工食堂、材料庫、火工品庫房、職工宿舍、職工澡堂、廁所要保持干凈整潔。
4)、職工住房內(nèi)要保持衛(wèi)生干凈整潔,窗明幾凈。職工住房外30米要經(jīng)常打掃,嚴(yán)禁亂倒垃圾、污水,垃圾按指定地點入池,嚴(yán)禁在礦區(qū)內(nèi)亂涂亂寫。
5)、礦衛(wèi)生檢查小組定期開展衛(wèi)生大掃除、衛(wèi)生檢查與衛(wèi)生評比活動。衛(wèi)生檢查定于每周六下午7:30分。
6)、礦成立衛(wèi)生檢查小組,定期進行衛(wèi)生大檢查活動,并對每次檢查結(jié)果進行通報,對連續(xù)三次檢查衛(wèi)生不合格的有權(quán)進行處罰30-50元
2、環(huán)境保護管理制度
1)、礦井排水必須排到指定的污水處理池內(nèi),后經(jīng)沉淀處理后達到國家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(gb8979-1996)中二級標(biāo)準(zhǔn)再進行回用。
2)、礦區(qū)內(nèi)的鍋爐必須安裝除塵設(shè)備,根據(jù)《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(gb13271-2001)中二類區(qū)段標(biāo)準(zhǔn)排放污染物達標(biāo)排放。
3)、對礦區(qū)的美化礦區(qū)環(huán)境,修復(fù)由于礦井開采對植被造成的破壞,必須對礦區(qū)進行綠化,每年進行植樹,綠化重點放在場區(qū)及道路兩旁。綠化樹種選用適于當(dāng)?shù)厣L的楊樹、榆樹等,以達到防風(fēng)、防塵、防噪、美化環(huán)境的目的。
4)、生活垃圾要倒在指定的地點,并定期進行填埋,在填埋過程中應(yīng)定期采取消毒、滅菌等措施。
5)、生活用水要進行消毒后再進行使用。
6)、礦井生產(chǎn)出的煤矸石,必須傾倒到指定的矸石排放地點,并定期用黃土進行覆蓋。
7)、對地面工業(yè)場所、煤場要每天進行灑水降塵措施,指定專人負(fù)責(zé),防止塵土飛揚。
8、對大型機械設(shè)備,必須安裝消聲器,降低噪聲的污染。
3、 防治井下有害氣體和瓦斯制度
1)加強通風(fēng)管理,保證井下各工作面有足夠的氧氣,將井下各工作面的有害氣體,沖淡到安全濃度值以下。
2) 在各采掘工作面的風(fēng)流中,按體積計算,含氧量不低于20%,按工作面同時工作的最多人數(shù)計算,供風(fēng)量不低于4m3/分,風(fēng)速不超過4m/秒。
3) 各采掘工作面的空氣溫度不超過26℃,井下對人體最適宜的空氣溫度為1 5--2 0℃各機電銅室的空氣溫度不超過36℃,空氣溫度達到3 2℃時,停止生產(chǎn),采取降溫措施。
4)《規(guī)程》規(guī)定,在采掘工作面進風(fēng)風(fēng)流中,按體積計算,二氧化碳不得超過0.5%,礦井總回風(fēng)一翼回風(fēng)中,二氧化碳濃度不得超過0.75%。同時,采掘工作面,回風(fēng)風(fēng)流中二氧化碳濃度超過1.5%,瓦斯?jié)舛瘸^1%,必須停止工作,撒出人員,并由礦總工程師采取有效措施處理。
5) 《規(guī)程》規(guī)定,采掘工作面風(fēng)流中瓦斯?jié)舛冗_到1.5%時,必須停止作業(yè),撤出人員,切斷電源,進行處理。電動機或開關(guān)地點附近20米以內(nèi)風(fēng)流中,瓦斯?jié)舛冗_到1.5%時,必須停止作業(yè),撤出人員,切斷電源,進行處理。電動機或開關(guān)地點附近20米以內(nèi)風(fēng)流中,瓦斯?jié)舛冗_到1.5%時 ,必須停止運轉(zhuǎn),撤出人員,切斷電源進行處理。因瓦斯?jié)舛瘸^規(guī)定而切斷電源的設(shè)備、都必須在瓦斯?jié)舛冗_到1%以下,方可恢復(fù)電器設(shè)備的運轉(zhuǎn)。
6) 加強監(jiān)測,瓦檢員巡回檢查,堅持“一炮三檢”及“三人連鎖放炮”制度,應(yīng)用各種儀器監(jiān)測井下各種有害氣體聚積的發(fā)生和發(fā)展。
7) 加強瓦檢報告單的管理制度,當(dāng)班的瓦檢報告單下班后立即報主管生產(chǎn)安全的領(lǐng)導(dǎo),并將檢查結(jié)果填寫在各工作面瓦檢牌上。隨身攜帶的瓦檢記錄本上要填寫清楚,并告知工作面作業(yè)人員,由班長在記錄本上簽字,下班后將檢查結(jié)果填寫在井口瓦檢牌板上,如檢查數(shù)據(jù)有異常變化,立即報告領(lǐng)導(dǎo),以便采取處理措施。
8) 瓦檢人員對各工作面每班必須巡回檢查兩次,工作面要執(zhí)行“一炮三檢”制,調(diào)整和維修好風(fēng)筒,風(fēng)筒離掘進頭的距離不超過6米。
9) 瓦檢人員嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,嚴(yán)禁有遲上班、早下班的現(xiàn)象,檢查數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確,保證儀器的精度和檢查的準(zhǔn)確性,嚴(yán)禁漏檢、漏班、漏報。
10) 在井下通風(fēng)不良的通風(fēng)舊巷,無送風(fēng)的獨頭巷、廢巷,在上述地點應(yīng)設(shè)置柵欄,并懸掛“禁止入內(nèi)”的安全標(biāo)志牌。嚴(yán)禁任何職工進入設(shè)置柵欄并掛標(biāo)志牌的獨頭巷、廢巷、無通風(fēng)的獨頭上山。
11) 使用局扇送風(fēng)的工作面,無論工作或交接班,都不準(zhǔn)停風(fēng)。對送風(fēng)距離遠和瓦斯?jié)舛扔兴龈叩墓ぷ髅妗０才艑Ｈ斯芾砭稚?并建立嚴(yán)格的管理制度,保證局扇二十四小時連續(xù)運轉(zhuǎn)。
12) 井下所有掘進面,任何管理人員和職工,機電值班人員都不得隨意停止局扇運轉(zhuǎn),機電值班人員如需停電檢修和接其它電器設(shè)備時,必須通知當(dāng)班調(diào)度或隊長,撤出人員。人員未撤離時,嚴(yán)禁停機斷電。
13) 對井下掘進工作面的獨頭巷道,如因臨時停工也不得停風(fēng)。因臨時停電,或其它原因停工,局扇停止運轉(zhuǎn)風(fēng)電閉鎖裝置立即切斷局部通風(fēng)機供巷道的一切電器設(shè)備的電源,獨頭巷道口設(shè)置柵欄,并掛“禁止入內(nèi)”的安全警示牌。
14) 對停風(fēng)的獨頭巷道口,每班至少檢查一次。獨頭巷道恢復(fù)前,必須先檢查瓦斯?jié)舛群投趸?、風(fēng)機、開關(guān)地點10米以內(nèi)風(fēng)流中的瓦斯?jié)舛炔怀^0.5% ,然后可開機向獨頭巷道送風(fēng),提前送風(fēng)8小時后,經(jīng)檢查,人員方可進入工作面作業(yè)。
15) 檢查發(fā)現(xiàn)停機巷道瓦斯?jié)舛冗_到1%或二氧化碳達到1.5% ,必須采取瓦斯排放措施。排放時必須按《規(guī)程》第137條執(zhí)行。
4、礦井主要災(zāi)害預(yù)防管理制度
1)、為了認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理、整體推進”的安全方針,根據(jù)本煤礦的實際情況,主要以五大自然災(zāi)害進行預(yù)防管理。
2)、加強礦井通風(fēng)管理工作,防止瓦斯積聚,加強瓦斯的檢查工作。
3)、定期對井下各條巷道、采面、掘進面進行沖洗,把煤塵事故降到零位。
4)、井上井下各工作點防止明火的發(fā)生,杜絕一切引燃物,同時加強采掘技術(shù)的管理,預(yù)防內(nèi)因火災(zāi)的發(fā)生。
5)、根據(jù)本礦地質(zhì)資料及氣候條件,屬干旱少雨氣候,但主要是預(yù)防井口灌水、泥石流和地表面塌陷坑類的水導(dǎo)入井下,同時防治煤層水,對井下的水倉定期檢查管理。
6)、加強掘進面的支護工作,嚴(yán)防空頂作業(yè),嚴(yán)格執(zhí)行敲幫問頂制度。
7)、做好回采工作面頂板管理和頂板預(yù)測工作,采取有效方法預(yù)防頂板事故。
5、有害氣體檢查制度
1)、瓦檢員必須經(jīng)過培訓(xùn),經(jīng)考試合格,持有特種作業(yè)人員證書,且工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、責(zé)任心強的人員擔(dān)任,必須熟練掌握瓦檢員操作規(guī)程。
2)、每班必須至少有一名專職瓦檢員跟班瓦檢,瓦檢配備專用儀器,全礦瓦檢員有六人。
3)、瓦檢員負(fù)責(zé)檢查采煤工作面及掘進頭,密閉、獨頭等處的有害氣體,并做好記錄,填寫記錄牌,記錄本上應(yīng)有當(dāng)班帶班領(lǐng)導(dǎo)的簽字證明。
4)、瓦檢員由帶班領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé),每班必須將記錄本交帶班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可,并做好瓦檢記錄臺帳,嚴(yán)格執(zhí)行“三對口”制度。
5)、瓦檢員對井下各個地點進行檢查時,如發(fā)現(xiàn)有瓦斯積聚的,要視嚴(yán)重情況,采取有效措施處理,如不能處理的,立即上報調(diào)度室或礦領(lǐng)導(dǎo),并有權(quán)責(zé)令停止一切相關(guān)工作,將人員撤到安全地點。
6)、定期對井下密閉、獨頭巷、老巷等有可能發(fā)生有害氣體的地點進行檢查;每班對臨時停工地點進行有毒有害氣體的檢測;每班對井下電器設(shè)備放置處的有毒有害氣體進行檢測。發(fā)現(xiàn)有害氣體要立即上報調(diào)度室或礦領(lǐng)導(dǎo),從而能采取有效措施。
7)、瓦檢器和檢定管必須按期進行檢驗,對過期、失效的藥品絕對不允許使用。
6、沖刷積塵制度
1)、礦井必須建立完善的防塵系統(tǒng)及沖刷積塵記錄。防塵水源必須充足。
2)、礦井必須建立定期測塵記錄,記錄要齊全準(zhǔn)確。
3)、井下礦塵必須嚴(yán)格控制在《煤礦安全規(guī)程》允許之內(nèi)。
4)、采煤工作面和掘進工作面裝載點必須設(shè)置凈化水幕。
5)、轉(zhuǎn)載點都要有完善的噴霧設(shè)施,且霧化好。并靈敏可靠使用正常。
6)、采掘巷道必須每100米設(shè)置支管閥門。定期進行灑水消塵。
7)、采掘工作面必須使用水炮泥。
7、測 塵 制 度
1)、每星期至少兩次對主要回風(fēng)巷、電氣設(shè)備、各轉(zhuǎn)載點、主要大巷和煤巖塵容易沉積的地點,進行檢查測量。不得超過2mm。
2)、對煤粉塵堆積的地點,要及時進行清掃和清洗。
3)、掘進煤巷放炮后,要進行灑水消塵。
4)、建立建全測塵記錄,記錄要真實準(zhǔn)確。
5)、對測塵人員要明確專人負(fù)責(zé)。
8、職工身體檢查及檔案管理制度
1)礦山為每一位職工建立健康檔案,統(tǒng)一管理;
2)每年組織職工到指定醫(yī)院進行身體檢查;
3)根據(jù)身體檢查情況,對不適應(yīng)井下或本崗位工作的重新安排工作;
4)凡入廠的新工人,必須先進行體格檢查;
5)有心臟病、高血壓、肺病、傳染病等情況的不得錄用;
第9篇 餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理流程
●調(diào)味料柜
1、清理柜中存放的調(diào)料或罐頭,檢查是否過期,有無膨脹。
2、用濕布擦洗柜內(nèi),如有污物用清洗劑擦凈。
3、把罐頭和固體調(diào)料分別放入,罐頭類一定用濕布擦去灰塵,固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)放在不銹鋼盤中并檢查有無變質(zhì)、生蟲。
4、標(biāo)準(zhǔn):碼放整齊,無雜物,清潔。
●配菜柜
1、及時清除配菜臺處一切雜物。
2、用干布隨時擦試墩面、刀和配菜臺上的水跡、血跡、污物等。
3、保證配菜用的料罐內(nèi)用料的新鮮,用水泡的配料要經(jīng)常換水,料罐經(jīng)常倒換,用洗滌劑水刷干凈,用清水沖凈。
4、原料換水后,加封保鮮紙,置冰箱保存。
5、標(biāo)準(zhǔn):料罐干凈、整齊,用料新鮮衛(wèi)生,菜臺利落無油垢、無血跡、無水跡、無私人物品。
●鍋
1、將鍋用大火燒至要見紅。
2、放入清水池中用涼水沖。
3、用刷子刷凈鍋內(nèi)的黑糊渣。
4、標(biāo)準(zhǔn):干凈,沒糊點,鍋沿沒黑灰。
●灶臺
1、關(guān)掉所有的火。
2、在灶臺面澆洗滌劑水后,用刷子刷灶臺上的每個角落和火眼周圍。
3、用清水沖至灶臺上沒有泡沫;灶臺靠墻的擋板、開關(guān)處及灶箱的油垢一并弄干凈。
4、標(biāo)準(zhǔn):灶臺干凈無油垢,熄火時無黑煙。
●漏水槽
1、用刷子將槽內(nèi)的雜物歸置漏斗上,提漏斗,將雜物倒入垃圾桶,安好漏斗。
2、倒入少許洗滌劑,用刷子刷洗整個槽,再用清水沖凈。
3、標(biāo)準(zhǔn):無雜物、無油垢、水流通暢。
●不銹鋼器具
1、將器具放在水池內(nèi),倒入洗滌劑,擦洗油垢和雜物。
2、用清水沖洗干凈至沒有泡沫,再用干布擦干。
3、標(biāo)準(zhǔn):器具光亮,無油垢、水跡。
●調(diào)料架
1、將調(diào)料罐移至一邊,用洗滌劑水將調(diào)料架和不銹鋼盤洗凈、擦干。
2、把調(diào)料罐逐一清理,把余下的固態(tài)調(diào)料倒入洗凈并擦干的料罐。
3、移回原處,碼放整齊。
4、標(biāo)準(zhǔn):固態(tài)調(diào)料于液態(tài)調(diào)料后面,干凈無雜物,調(diào)料之間不混雜,料罐光亮。
●冷凍冰箱
1、開門,清理出前日剩余原料。
2、用洗滌劑水擦洗干凈、密封皮條、排風(fēng)口。
3、清除冰箱里面底部的污物、菜湯及油污。
4、用清水擦干凈所有原料。
5、未用的原料重新更換保鮮紙。
6、按照海、禽、肉分類,原料和半成品分類,依次碼放冰箱內(nèi),層次分明,不應(yīng)推放。`
7、外部擦至無油、光亮。
8、標(biāo)準(zhǔn):整齊、清潔、機器運轉(zhuǎn)正常,風(fēng)葉片干凈,水產(chǎn)品和禽肉類原料分開碼放,層次分明,密封皮條無油泥、血水異味,不得堆放,注意要放托盤注意除箱。
●恒溫冰箱
1、開冰箱門,將剩余原料取出。_
2、需用水泡的原料要換水,原料重新?lián)Q盤加保鮮紙。
3、用濕布擦洗冰箱內(nèi)壁、貨架及風(fēng)葉片。
4、用清水沖洗掉冰箱的污垢、血水,并擦干。
5、擦洗密封皮條,使其無油污、霉點。
6、將整理后的原料按照海、禽、肉分類,原材料和半成品分類放入冰箱,依次碼放,不要堆放。
7、冰箱外用洗滌劑水擦后,用清水擦洗后再用干布擦干。
8、標(biāo)準(zhǔn):內(nèi)外整齊、清潔,生熟分開,葷素原料分開,機器運轉(zhuǎn)正常,風(fēng)葉片干凈;冰箱內(nèi)無罐頭制品和私人物品。
●油古子
1、觀察剩余的油是否變質(zhì)。
2、將有用的剩油過細籮,油底倒掉,過好的油倒入古子里。
3、臟油古子用洗滌靈洗凈后,用布擦干。
4、標(biāo)準(zhǔn):光亮、干凈,油里無沉淀物,無異味。
●不銹鋼臺
1、用濕布沾洗滌劑擦洗。
2、用清水反復(fù)擦洗上面各部位的灰塵。
3、桌布下部的架子和腿部一樣用干布擦干凈、光亮。
4、標(biāo)準(zhǔn):無水跡、污物、油污、光亮不粘手。
●墻壁
1、用濕布沾洗滌劑從上至下擦洗墻壁。
2、細擦瓷磚的接茬。
3、用濕布沾清水反復(fù)2-3次擦凈。
4、擦干。
5、標(biāo)準(zhǔn):光亮、清潔,無水跡油泥,不沾手。mg
●地面aydve
1、用濕托布沾洗洗滌水,從廚房的一端橫向擦至另一端。
2、用清水沖洗并托干。
3、標(biāo)準(zhǔn):地面光亮、無油污、雜物,不滑,無水跡、煙頭。
●水池
1、撿去里面雜物。
2、用洗滌劑水或去污粉刷洗。
3、用清水沖凈,外部擦干。
4、標(biāo)準(zhǔn):無油跡、無異味。
●蒸箱
1、關(guān)好蒸汽閥門。
2、取出的屜架放入洗滌劑水中刷洗干凈后,用清水沖凈。
3、用干布擦干凈蒸箱內(nèi)壁的油污。
4、清除底部雜物,放入蒸屜架,關(guān)好門待用。
5、標(biāo)準(zhǔn):箱內(nèi)干凈,無雜物,污跡,開關(guān)閥門使用有效,不漏氣。
●雞蛋筐
1、生雞蛋無雞屎、草棍。
2、塑料筐干凈。
3、標(biāo)準(zhǔn):干凈。
●油煙罩
1、先用濕布沾洗滌劑從上到下擦洗干凈油煙罩內(nèi)壁,油垢較厚處用小刀輕輕刮掉,再用洗滌劑水擦洗。
2、用干凈的濕布反復(fù)擦至沒有油污。_
3、標(biāo)準(zhǔn):煙罩內(nèi)外光亮,罩內(nèi)燈光明亮,無油跡。
●刀
1、將刀在油石上磨亮、磨快后,用清水沖凈。
2、用干布擦干后保存在箱內(nèi),不得亂放,保持通風(fēng)。
3、標(biāo)準(zhǔn):刀鋒利,刀面無銹跡。
●墩子
1、每天將墩子放入池中,熱水沖洗.
2、擦干后豎放,保持通風(fēng)。
3、標(biāo)準(zhǔn):墩面干凈、平整、無霉跡,不得落地存放。
●不銹鋼柜子
1、取出柜內(nèi)物品。
2、用溫洗滌水擦洗四壁及角落,再用清水擦凈擦干。
3、要把放的東西整理利落、干凈依次放入柜內(nèi)。
4、把門里外及柜子外部、底部、柜腿依次用干布擦去油污,再用清水擦凈后。
5、標(biāo)準(zhǔn):柜內(nèi)無雜物,無私人物品,干凈、整潔,外部光亮、干爽。
●不銹鋼貨架
1、用濕布沾洗滌劑從上至下擦干貨架各部位。
2、標(biāo)準(zhǔn):面光亮,無油泥、無污跡。
●玻璃
標(biāo)準(zhǔn):無油污、無水跡,明亮潔凈。
第10篇 長灣小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理約定
長青灣小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理約定
【kd.長青灣】是全體業(yè)主共同的家園,為維護小區(qū)的安寧、整潔和祥和,全體業(yè)主共同訂立并承諾履行本約定:
1、遵守本市市容及環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定。
2、注意保持本園區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,不亂扔煙頭、紙屑,嚴(yán)禁隨地大小便。
3、不在本園區(qū)內(nèi)亂搭、亂貼、亂掛、亂寫、亂畫等。
4、應(yīng)當(dāng)將家居雜物、垃圾投放到指定的地點。
5、不破壞公共綠化及設(shè)施,包括公共綠地、花草樹木、建筑、體育設(shè)施等。不向綠地、花草、樹木潑污水和有害物質(zhì),業(yè)主禁止使用園區(qū)噴淋用水。
6、不在公共場所種植花草樹木,搭花架。
7、在自家小院內(nèi)種植樹木不超高,不影響鄰里。
8、不違反政府規(guī)定或在非指定地點燃放煙花、爆竹。
9、本物業(yè)不得飼養(yǎng)以下動物∶兇猛/高大及不利于環(huán)境衛(wèi)生的動物(如∶家禽、鴿子、蛇、大型犬、猛獸等)。
10、注意保護樓梯等共用場地的環(huán)境衛(wèi)生,如有物品灑落在共用場地,應(yīng)自行清除,污染、破壞地面、墻面地,需恢復(fù)原樣。
11、不利用門窗、玻璃窗等地方張貼廣告,不在玻璃窗上張貼報紙,以免有礙觀瞻。
12、空調(diào)機冷凝水應(yīng)當(dāng)接入統(tǒng)一排水管道,以防止隨處滴漏。
13、空調(diào)機外機發(fā)出超標(biāo)噪音的,應(yīng)當(dāng)停止使用,及時排除故障或更換。
第11篇 餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作,對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計劃。
一、 建立衛(wèi)生組織機構(gòu)。酒店派出一名重要負(fù)責(zé)人主持、主管衛(wèi)生工作(建成立衛(wèi)生保潔部)并設(shè)置衛(wèi)生專干(兼)對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查。(生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作,并設(shè)立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員,負(fù)責(zé)隨時清掃制作 間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負(fù)責(zé)檢查,督促每天衛(wèi)生工作)。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實行目標(biāo)管理方式。每年年底,由主管領(lǐng)導(dǎo)與公司各部門主管與主管領(lǐng)導(dǎo)簽定第二年的衛(wèi)生工作責(zé)任狀,按責(zé)任狀的規(guī)定條款驗收檢查,獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中,如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié),哪個班組出了問題,直接追究當(dāng)事人的責(zé)任,由主管領(lǐng)導(dǎo)提出處理及整改意見,由班組主管執(zhí)行。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實到人”的原則。
1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈,堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔,列雜物、無亂堆碼,對于臨時的堆放應(yīng)及時干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通過主管部門和領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。
四、食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、嚴(yán)格堅持“四隔離”制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、加強個人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
2、酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務(wù)員須持證上崗,“健康證”、“衛(wèi)生培訓(xùn)證”并每年進行休格檢查。
3、患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
4、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者,嚴(yán)格按照《員工獎條例》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
第12篇 施工環(huán)境管理體系:現(xiàn)場及周邊衛(wèi)生管理
現(xiàn)場及周邊衛(wèi)生管理
a) 施工現(xiàn)場必須嚴(yán)格按照本單位環(huán)保手冊和現(xiàn)場管理規(guī)定進行管理,現(xiàn)場設(shè)置專人負(fù)責(zé)場容清潔,每天負(fù)責(zé)現(xiàn)場內(nèi)外的清理、保潔,灑水降塵等工作。
b) 場區(qū)周邊實行門前三包制度,現(xiàn)場出入口每天不定時清掃,保持干凈,不起塵。
c) 現(xiàn)場按可回收和不可回收分別設(shè)置封閉的垃圾站,垃圾及時清運。
d) 廁所必須安裝自動定時沖水裝置。
e) 廁所、沖涼房必須安排專人定時清理,定期噴灑來蘇水,防止蚊蠅滋生。
f) 施工現(xiàn)場、辦公區(qū)、倉庫,應(yīng)實行責(zé)任區(qū)管理負(fù)責(zé)制,責(zé)任區(qū)分片包干、掛牌標(biāo)識,個人崗位責(zé)任制健全,保潔、安全防火等措施明確有效。工地大門兩側(cè)街道500m 隨時清掃、保潔,為保證該路段清潔干凈,我本單位安排專職保潔員負(fù)責(zé)。
g) 施工現(xiàn)場按總平面規(guī)劃設(shè)置廁所,并有符合有關(guān)規(guī)定的保潔措施,設(shè)專人打掃,廁所、明溝每天清掃,保證暢通,化糞池定期抽運,現(xiàn)場臨時廁所有頂有蓋,門窗齊全并安裝紗網(wǎng),做到天天清掃殺毒,施工現(xiàn)場嚴(yán)禁大小便,發(fā)現(xiàn)隨地便溺現(xiàn)象要深究嚴(yán)罰。
h) 辦公區(qū)、宿舍區(qū)要作到整齊、美觀、窗明地凈,及時打掃和清洗臟物。清倒垃圾到指定場所,嚴(yán)禁隨地傾倒污水污物。室內(nèi)空氣流通、清新,防止造成中毒和產(chǎn)生病菌。
i) 食堂必須辦理食品衛(wèi)生許可證,炊事人員必須辦理健康證,并保證身體健康和衛(wèi)生狀況良好。食堂內(nèi)外干凈、衛(wèi)生,炊具經(jīng)常洗刷,生熟食品分開存放,食物保管無變質(zhì),防止發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。
第13篇 職業(yè)衛(wèi)生管理責(zé)任制：職業(yè)衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組
為貫徹執(zhí)行國家有關(guān)職業(yè)病防治的法律、法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn),加強對職業(yè)病防治工作的管理,提高職業(yè)病防治的水平,切實保障勞動者在勞動過程中的健康與安全,根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》第五條的規(guī)定,職業(yè)病防治納入法定代表人目標(biāo)管理責(zé)任制,并層層分解,確保職業(yè)防治經(jīng)費的投入,特制定職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)責(zé)任制。
一、小組組長職責(zé)
組長具體做到:
1、認(rèn)真貫徹國家有關(guān)職業(yè)病防治的法律、法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn),落實各級職業(yè)病防治責(zé)任制,確保勞動者在勞動過程中的健康與安全。
2、設(shè)置職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu),配備專業(yè)或兼職職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員,負(fù)責(zé)公司的職業(yè)病防治工作。
3、每年向職工代表大會報告企業(yè)職業(yè)病防治工作規(guī)劃和落實情況,主動聽取職工對本企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作的意見,并責(zé)成有關(guān)部門及時解決提出的合理建議和正當(dāng)要求。
4、每季召開一次職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組會議,聽取工作匯報,研究和制訂年度職業(yè)病防治計劃與方案,落實職業(yè)病防治所需經(jīng)費,督促落實各項防范措施。
5、根據(jù)“三同時”原則,企業(yè)新、改、擴建或技術(shù)改造、技術(shù)引進項目可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的,應(yīng)由衛(wèi)生行政部門審核同意,切實做到職業(yè)病防護設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用。
6、親自參加企業(yè)內(nèi)發(fā)生重大職業(yè)病危害事故的調(diào)查和分析,對有關(guān)責(zé)任人予以嚴(yán)肅處理。
7、對本企業(yè)的職業(yè)病防治工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
二、副組長職責(zé)
根據(jù)國家有關(guān)職業(yè)病防治的法律、法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,在企業(yè)中具體組織實施各項職業(yè)病防治工作,具體職責(zé):
1、組織制訂(修改)職業(yè)衛(wèi)生管理制度和職業(yè)安全衛(wèi)生操作規(guī)程,并督促執(zhí)行。
2、根據(jù)企業(yè)機構(gòu)設(shè)置,明確各部門、人員職責(zé)。
3、制訂企業(yè)年度職業(yè)病防治計劃與方案,并組織具體實施,保證經(jīng)費的落實和使用。
4、直接領(lǐng)導(dǎo)本企業(yè)職業(yè)病防治工作,建立企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳和檔案。
5、組織對企業(yè)干部、職工進行職業(yè)衛(wèi)生法規(guī)、職業(yè)知識培訓(xùn)與宣傳教育。對在職業(yè)病防治工作中有貢獻的進行表揚、獎勵,對違章者、不履行職責(zé)者進行批評教育和處罰。
6、經(jīng)常檢查企業(yè)和各部門職業(yè)病防治工作開展情況,對查出的問題及時研究,制訂整改措施,落實部門按期解決。
7、經(jīng)常聽取各部門、車間、安技人員、職工關(guān)于職業(yè)衛(wèi)生有關(guān)情況的匯報,及時采取措施。
8、對企業(yè)內(nèi)發(fā)生職業(yè)病危害事故采取應(yīng)急措施,及時報告,并協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查和處理,對有關(guān)責(zé)任人予以嚴(yán)肅處理。
9、對本企業(yè)的職業(yè)病防治工作負(fù)直接責(zé)任。
三、成員職責(zé)
在分管職業(yè)衛(wèi)生的領(lǐng)導(dǎo)下工作,具體職責(zé):
1、把企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理制度的措施貫徹到每個具體環(huán)節(jié)。
2、組織對本車間職工的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育,發(fā)放個人防護用品。
3、督促職工嚴(yán)格按操作規(guī)程生產(chǎn),確保個人防護用品的正確使用。嚴(yán)加阻止違章、冒險作業(yè)。
4、定期組織本車間范圍的檢查,對車間的設(shè)備、防護設(shè)施中存在的問題,及時報領(lǐng)導(dǎo)小組,采取措施。
5、發(fā)生職業(yè)病危害事故時,迅速上報,并及時組織搶救。
6、 對本車間的職業(yè)病防治工作負(fù)全部責(zé)任。
第14篇 井下生產(chǎn)中段文明衛(wèi)生管理
1、各中段和作業(yè)現(xiàn)場，要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到“五無四化”、“四不漏”“一暢通”。
五無：無大塊、無雜物、無積水、無糞便、無堆渣
四化：天井支護標(biāo)準(zhǔn)化、管道安裝標(biāo)準(zhǔn)化、電器線路敷設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)完好化
四不漏：不漏風(fēng)、不漏水、不漏電、不漏油
一暢通：水溝暢通
2、作業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守各項安全規(guī)章制度，不違反安全技術(shù)操作規(guī)程，不違反勞動紀(jì)律，不讓設(shè)備帶病運轉(zhuǎn)，切實做到文明生產(chǎn)。
3、作業(yè)人員必須做到班班清理作業(yè)面，清洗好生產(chǎn)設(shè)備（電機車、裝巖機等），材料、工具堆放整齊。
4、巷道掘進（包括采場）必須按設(shè)計施工，水溝必須及時跟上垱頭，風(fēng)水管、電纜成線，照明良好。
5、運輸途中傾倒的礦（廢石）要當(dāng)班清除，做到誰倒誰清的原則。
6、設(shè)備檢修停產(chǎn)時，須組織員工開展井下文明衛(wèi)生工作，清挖水溝，維修清理設(shè)備。
第15篇 中學(xué)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理要求
中學(xué)(學(xué)校)食堂衛(wèi)生管理要求
一、環(huán)境和器械衛(wèi)生
1、食堂管理員要對食堂衛(wèi)生進行分工,責(zé)任落實到人;要做到門窗玻璃明,活動地面凈;桌子隨時保持干凈,地面全天保持清潔。
2、食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施,養(yǎng)成人人見到蒼蠅都要打的好習(xí)慣,經(jīng)常、有計劃地消滅蟑螂。
3、各種炊具器械要有專人負(fù)責(zé),專人保養(yǎng),使用后要徹底打掃干凈,用專用蓋布蓋好。冰箱內(nèi)無血水,擺放有序,要定期除霜。
二、食品和炊具衛(wèi)生
1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,生、熟、半成品分開存放。冷葷間做到“五專”,任何人不得隨便進入。
2、不買、不做、不賣、不吃腐爛變質(zhì)和過期食品,隔頓剩菜剩飯必須熱透。從采購員、保管員到每個炊事員都要嚴(yán)格把關(guān),杜*物中毒的發(fā)生。
3、各種炊事用具要有固定的位置,碼放整齊有序。
三、上班時必須穿戴整潔的工作服和工作帽,不準(zhǔn)穿工作服上廁所和外出。養(yǎng)成勤洗澡、勤洗手、勤換工作服,飯前便后要洗手的好習(xí)慣。
2、工作中不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)、項鏈、手表,不準(zhǔn)化妝抹口紅、染指甲,不準(zhǔn)赤腳,不準(zhǔn)留長發(fā)、長指甲。
3、凡個人遇有拉肚子、感冒發(fā)燒、皮膚病以及外傷等,要及時報告管理員,及時處理。
四、餐具消毒衛(wèi)生
1、配餐盤使用“雙消法”,藥物和水的配比達到1:200,浸泡10分鐘,煮時要做到“沸進沸出”。
2、餐廳和冷葷間使用藥物消毒時,藥物和水的配比濃度達到1:200,浸泡10分鐘。
3、冷葷制作前要用酒精(濃度為75%的酒精)涂抹手刀案板等。
4、冷葷間每天要定時用紫外線燈消毒。用消毒水擦洗柜臺和地面。
5、消毒后應(yīng)達到光、潔、澀、干,無消毒水味和酒精味,表明無白粉,符合防疫站檢查化驗的各種衛(wèi)生指標(biāo)。
第16篇 職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治管理程序
1? 目的
為規(guī)范職業(yè)健康監(jiān)護工作，加強職業(yè)健康監(jiān)護管理，預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護員工身體健康及其相關(guān)權(quán)益，促進企業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，特制定本程序。
2? 適用范圍
本程序適用于職業(yè)衛(wèi)生的綜合管理，是公司各部門和每位職工在職業(yè)病管理上共同遵守的準(zhǔn)則。在公司內(nèi)從事有職業(yè)危害作業(yè)的部門(以下簡稱有害作業(yè)部門)、個人，必須遵守本程序。
3? 術(shù)語和定義
3.1職業(yè)有害因素：是指在生產(chǎn)勞動或者其他職業(yè)活動中產(chǎn)生的對職工健康和勞動能力有害的各種因素(包括物理性、化學(xué)性、生物性等因素)的總稱。
3.2 職業(yè)?。菏侵副静块T員工在職業(yè)活動中，因接觸粉塵、放射性物質(zhì)和其它有毒、有害物質(zhì)等職業(yè)危害因素而引起的并列入國家公布的職業(yè)病名單的疾病(包括矽肺、塵肺、水泥塵肺、錳中毒、鉛中毒等)。
3.3職業(yè)禁忌：是指勞動者從事特定職業(yè)或者接觸特定職業(yè)病危害因素時，比一般職業(yè)人群更易于遭受職業(yè)病危害和罹患職業(yè)病或者可能導(dǎo)致原有自身疾病病情加重，或者在從事作業(yè)過程中誘發(fā)可能導(dǎo)致對他人生命健康構(gòu)成危險的疾病的個人特殊生理或者病理狀態(tài)。
4? 職責(zé)
4.1安全管理部職責(zé)
4.1.1? 負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國家各級政府部門有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，制定相應(yīng)的規(guī)章制度；
4.1.2? 負(fù)責(zé)公司范圍內(nèi)的職業(yè)衛(wèi)生業(yè)務(wù)管理與指導(dǎo)工作和職業(yè)病人醫(yī)療工作及職業(yè)病患者的病史管理；
4.1.3? 負(fù)責(zé)各部門的職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)、考核、監(jiān)督。
4.2行政衛(wèi)生部負(fù)責(zé)組織職業(yè)健康體檢。
4.3人力資源部依據(jù)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測數(shù)據(jù)和體檢結(jié)果，做好公司職業(yè)衛(wèi)生崗位管理工作。
4.4設(shè)備部組織生產(chǎn)廠對塵毒治理設(shè)備的完好率進行管理。
4.5有害作業(yè)部門對本部門職業(yè)衛(wèi)生防治管理工作負(fù)責(zé)，配備專職或者兼職的職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員，負(fù)責(zé)本部門的職業(yè)衛(wèi)生防治工作。
4.6材料部、原料部負(fù)責(zé)采購符合國家有關(guān)職業(yè)健康規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的材料、原料及個人防護用品，對所購進防護用品的質(zhì)量負(fù)責(zé)。
4.7財務(wù)部根據(jù)有關(guān)部門提出的職業(yè)病防治、職業(yè)健康監(jiān)護等工作費用計劃，編入年度財務(wù)預(yù)算。
5? 管理內(nèi)容和要求
5.1 職業(yè)病防治工作貫徹預(yù)防為主，防治并舉的方針。主要職業(yè)病危害因素類型有：粉塵、高溫、噪音、毒物、電離輻射等及職業(yè)禁忌癥。
5.2 公司工會組織員工代表對職業(yè)衛(wèi)生防治工作實行監(jiān)督。
5.3? 職業(yè)衛(wèi)生預(yù)防工作
5.3.1 新建、改建、擴建和技術(shù)改造工程項目(以下簡稱建設(shè)項目)的職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施所需費用納入建設(shè)項目工程預(yù)算，并與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用。
符合國家職業(yè)衛(wèi)生預(yù)評價要求的建設(shè)項目，公司應(yīng)在初步設(shè)計前，完成預(yù)評價工作，其費用納入建設(shè)項目工程預(yù)算。安全管理部負(fù)責(zé)預(yù)評價具體實施工作。
5.3.2在進行建設(shè)項目可行性研究和初步設(shè)計審查時，規(guī)劃建設(shè)部應(yīng)當(dāng)會同安全管理部等有關(guān)部門向天津市衛(wèi)生局職業(yè)衛(wèi)生防治院申請職業(yè)衛(wèi)生審查，并提交出衛(wèi)生專業(yè)機構(gòu)出具的《職業(yè)危害預(yù)評估報告書》，經(jīng)審查批準(zhǔn)后，方可辦理其他有關(guān)手續(xù)。
