蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第1篇
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蛋糕也能數(shù)碼化
蛋糕真的能實(shí)現(xiàn)數(shù)碼技術(shù)嗎？當(dāng)然可以。
在“數(shù)碼蛋糕店”里，店員會(huì)將顧客提供的照片放進(jìn)一臺(tái)掃描儀，將照片掃進(jìn)電腦的同時(shí)，蛋糕師已經(jīng)把“裱”好鮮奶的蛋糕放進(jìn)一個(gè)大機(jī)器里。店員操作電腦后，那個(gè)大機(jī)器就像噴墨打印機(jī)一樣開始往蛋糕上“打印”。幾分鐘后，機(jī)器里的小噴嘴就在蛋糕表面逐行噴出了照片。全家福、婚紗照、情侶照等一些記錄幸福瞬間的照片，都可以由這臺(tái)特殊的打印機(jī)“印”到蛋糕上，并且全都可以食用……
目前市場(chǎng)上出售的傳統(tǒng)蛋糕，盡管花樣百出，也很難滿足現(xiàn)代人求新、求異、追求新感覺的心理。新潮數(shù)碼蛋糕是利用最先進(jìn)的電腦數(shù)碼技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)的蛋糕制造工藝而發(fā)明的一套“數(shù)碼蛋糕系統(tǒng)”，將圖片百分之百地重現(xiàn)在蛋糕上，精致、清晰、隨心所欲，突破了傳統(tǒng)蛋糕的單一性。它可以做成和明星合影的偶像蛋糕、情人最愛蛋糕、新婚藝術(shù)照蛋糕、求婚示愛蛋糕、致歉蛋糕等等。還可以做成彩色影像月餅、數(shù)碼軟糖等等，這些都是傳統(tǒng)甜品所無(wú)法比擬的。
作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的潛力和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的發(fā)展空間。隨著人們生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者，精美的“數(shù)碼蛋糕”給慶賀生日的人們帶來(lái)了溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣。
隨著這一產(chǎn)品的出現(xiàn)，蛋糕的種類將更加細(xì)分，同時(shí)使得蛋糕制作者不必再苦心鉆研裱花工藝就可以制作出一款客戶滿意、美觀時(shí)尚的蛋糕。而且隨著“數(shù)碼蛋糕”技術(shù)的不斷完善，“數(shù)碼蛋糕”將逐漸取代傳統(tǒng)的普通蛋糕，成為佳節(jié)、婚慶、聚會(huì)及日常生活的新寵。
數(shù)碼蛋糕引領(lǐng)時(shí)尚
與以往的手工制作蛋糕相比，數(shù)碼蛋糕有著獨(dú)有優(yōu)點(diǎn)：
1、清晰逼真的圖案
不同于傳統(tǒng)蛋糕單純的擠花、裱花的模式，數(shù)碼蛋糕使用特制的高分辨率打印機(jī)可將層次豐富、色彩絢麗的數(shù)碼圖案制作在蛋糕表面，任何精細(xì)的圖案都能表現(xiàn)得淋漓盡致。
2、簡(jiǎn)單高效
數(shù)碼蛋糕制作簡(jiǎn)便易學(xué)，同時(shí)數(shù)碼打印技術(shù)的應(yīng)用極大縮短了裝飾蛋糕所需的精力和時(shí)間，更短的時(shí)間可以制作更精美的蛋糕。將普通蛋糕放入設(shè)備中，利用專用耗材、專用軟件、專用技術(shù)，在蛋糕表面直接印上顧客所需的照片、文字和圖案，瞬間變成一個(gè)美味獨(dú)特的數(shù)碼蛋糕，清晰逼真，栩栩如生，所用原料全部為食用原料，可放心食用。傳統(tǒng)數(shù)碼蛋糕需先將照片打印在一片食用紙上，然后貼在蛋糕表面，比較繁瑣，且容易粘制不平，圖像起皺。只要一分鐘，蛋糕上面就“印”上了她青春可人的笑臉，想到浪漫新年之夜，能夠一口咬掉她粉粉的“臉蛋”，我就不由自主地傻笑起來(lái)。
3、個(gè)性化服務(wù)
個(gè)性化服務(wù)是市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。數(shù)碼蛋糕充分滿足顧客個(gè)性化的需求，體現(xiàn)以人為本的原則。顧客可以完全按照自己的意愿為其朋友、家人挑選和設(shè)計(jì)最能表達(dá)心意的人物相片、風(fēng)景照片或卡通圖案。
4、低投入、高利潤(rùn)
制作數(shù)碼蛋糕所需投入資金少。而新穎獨(dú)特的設(shè)計(jì)極大提高了蛋糕的附加價(jià)值，從而增加了單位蛋糕的利潤(rùn)。國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)表明，數(shù)碼蛋糕新、奇、特的特點(diǎn)可以吸引更多的消費(fèi)者，從而極大地提高、帶動(dòng)蛋糕及相關(guān)產(chǎn)品的銷售量。打印一個(gè)8寸蛋糕所需原料成本僅1塊錢(而傳統(tǒng)技術(shù)、光食用紙，每個(gè)蛋糕需30元以上)。無(wú)論生日、結(jié)婚、公司慶典等傳統(tǒng)喜慶日子，還是道歉、問(wèn)候及開個(gè)小玩笑等特別的需求，數(shù)碼蛋糕讓你與眾不同。
5、市場(chǎng)巨大
國(guó)內(nèi)有3000多個(gè)縣市，每個(gè)縣市有蛋糕店5―50家，搶先經(jīng)營(yíng)必獨(dú)占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，壟斷經(jīng)營(yíng)，有什么生意比壟斷經(jīng)營(yíng)還賺錢。
開數(shù)碼蛋糕店，你也行
出生在鄂西深山的張濤，聽一個(gè)朋友介紹，在杭州有一種能將人物形象制作在蛋糕上的數(shù)碼蛋糕很受歡迎。于是他來(lái)到杭州，找到了一家能制作這種蛋糕的西餅店，看上去的確非常精美漂亮。他進(jìn)一步了解到，圖象是通過(guò)數(shù)碼打印設(shè)備將影像制作在可食用的相紙上，再貼在蛋糕上，雖說(shuō)比較受歡迎，但制作較麻煩，成本較高，圖象有時(shí)粘不平，容易起皺，價(jià)格比普通蛋糕貴50元以上。人家也不提供學(xué)習(xí)技術(shù)的辦法。面對(duì)如此情況，張濤一時(shí)一籌莫展，不知如何是好。
一次偶然的機(jī)會(huì)，他無(wú)意中發(fā)現(xiàn)一家公司研制的數(shù)碼蛋糕制作技術(shù)比他在杭州看到的還要先進(jìn)，圖象不需要打印在食用紙上，而是直接打印在蛋糕、月餅、糖果等食品上，成本低，打印每個(gè)蛋糕只需增加成本一元錢，操作簡(jiǎn)單，方便易行。得到這條珍貴的信息，他更增添了開家西餅店的無(wú)限信心。他北上京城，找到該公司，觀看了整個(gè)制作過(guò)程，感覺的確很神奇。經(jīng)過(guò)反復(fù)認(rèn)真考察比較，他決定學(xué)習(xí)該種數(shù)碼蛋糕的制作技術(shù)，開一家數(shù)碼蛋糕房。找房子，裝門面，請(qǐng)人員，學(xué)習(xí)技術(shù)，購(gòu)買設(shè)備，經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的緊張準(zhǔn)備，一家數(shù)碼蛋糕房風(fēng)風(fēng)火火的開業(yè)了。拉橫幅，做招牌，發(fā)傳單。由于營(yíng)銷宣傳到位，一開業(yè)就聚斂了人氣，第一個(gè)月就有盈利。隨后，由于自身影響的不斷擴(kuò)大，人氣不斷上升?，F(xiàn)代消費(fèi)人們要的就是個(gè)性、品位，多花點(diǎn)錢無(wú)所謂。一次有個(gè)老板花了1000多元，訂做了一個(gè)直徑2米的特大數(shù)碼蛋糕和一組小蛋糕，用了一臺(tái)貨車送到過(guò)生日的現(xiàn)場(chǎng)。
張濤的數(shù)碼蛋糕房現(xiàn)在每月至少純盈利5萬(wàn)元左右，顧客遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)周邊其他的蛋糕房。
目前，張濤正計(jì)劃籌集更多資金，擴(kuò)大自身規(guī)模，并在短期內(nèi)發(fā)展3、5家分店，將個(gè)性、時(shí)尚和歡樂(lè)送入千家萬(wàn)戶。
其實(shí)，數(shù)碼蛋糕店，一般的投資者均可介入。
操作步驟：
(1)像這類新興的時(shí)尚蛋糕店最好設(shè)立在繁華的市區(qū)，特別是年輕人多的地方。店的裝修也要高檔一些，燈光要保持明亮，盡量營(yíng)造出一種溫馨、親切的氣氛。(2)需要購(gòu)置整套加工設(shè)備，包括電腦控制系統(tǒng)、掃描儀、數(shù)碼操作影像生產(chǎn)設(shè)備。(3)聘請(qǐng)懂制作的師傅負(fù)責(zé)制作。(4)申領(lǐng)一營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件。
投資評(píng)估：
電腦控制系統(tǒng)約2500元，掃描儀約600元，數(shù)碼操作影像生產(chǎn)設(shè)備約12000元，月店租(20平方米左右)約2000元，裝修可控制在2000元左右，首批原料購(gòu)進(jìn)2000元，其他費(fèi)用1500元，辦理合法手續(xù)300元。
收益核算：
售價(jià)60元左右的數(shù)碼影像蛋糕成本約為30元，毛利率為50％左右，如每天可售出40個(gè)，平均利潤(rùn)25元，則可盈利1000元，月盈利3萬(wàn)元，扣除房費(fèi)、工人工資等費(fèi)用，月純收入2萬(wàn)余元。
經(jīng)營(yíng)管理：
(1)既然是新興時(shí)尚蛋糕店，就要體現(xiàn)出時(shí)尚性來(lái)，做出的圖案一定要新奇有趣。(2)要盡量滿足顧客的要求。(3)價(jià)格品種要多樣化，以滿足不同要求。
發(fā)展前景：
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第2篇
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85度c緊挨著星巴克開面包坊賣平價(jià)咖啡,在外帶面包店門前賣休閑空間,以“賣饅頭”的價(jià)格賣24小時(shí)管家式的五星級(jí)服務(wù)。85度c尤如一匹黑馬在臺(tái)灣脫穎而出,又以霸主的地位橫掃大陸,85度c是商業(yè)模式觀察者值得研究的對(duì)象。
準(zhǔn)確的定位
走在臺(tái)北街頭,在星巴克不遠(yuǎn)處的交叉路口,通常能看到一家賣咖啡的面包坊。左邊門頭上是“85度c面包坊”,右邊門頭上是“café85度c”。兩邊巨大的落地窗潔凈明亮,兩條街道上的行人遠(yuǎn)遠(yuǎn)可望。店內(nèi)咖啡種類繁多,并且不貴,僅8元就可以品嘗醇香的咖啡,開放式的廚房,糕點(diǎn)師正在忙碌著烘烤面包,偶爾還跟顧客聊上幾句,諸如喜歡的口味、口感等。如果你著急離開,你可以選擇外帶,如果你有時(shí)間,那么邀約幾個(gè)朋友在店內(nèi)坐一下午也很愜意。晚上工作太晚或者是想吃夜宵,85度c24小時(shí)營(yíng)業(yè)的招牌還亮著,只要你愿意,隨時(shí)都可以進(jìn)去。
大眾對(duì)85度c的一致評(píng)價(jià)是“好吃不貴”,這是對(duì)85度c“賣性價(jià)比”的反饋,也是對(duì)其董事長(zhǎng)吳政學(xué)倡導(dǎo)的“把五星級(jí)打到平價(jià)”的贊譽(yù)。
85度c以平價(jià)奢華的定位,以“快時(shí)尚”的方式“借位”營(yíng)銷,此后一路狂飆,截止到2010年3月,85度c在臺(tái)灣有門店324家,大陸106家,在澳洲悉尼有4家,美國(guó)也有進(jìn)駐。用不到三年的時(shí)間,85度c在店面數(shù)量、銷售杯數(shù)和營(yíng)收表現(xiàn)上均優(yōu)于星巴克,成為臺(tái)灣地區(qū)最大的咖啡蛋糕連鎖品牌。
對(duì)于“快時(shí)尚”的連鎖店來(lái)說(shuō),除了良好的品質(zhì),準(zhǔn)確的定位外,店面的選址相當(dāng)重要。
85度c一般在選址上通常先鎖定一線城市的一線商圈,塑造良好的口碑后,再以此為中心,向周圍較小的市鎮(zhèn)進(jìn)軍。由于85度c的平價(jià)定位,50%是25歲到35歲的年輕人,小朋友占10%以上,老年人占20%左右。所以,他們更中意的店面地址是周圍既有商業(yè)區(qū)又有住宅區(qū),毗鄰火車站或地鐵站為佳,配套設(shè)施要完善,最好有大型商場(chǎng)超市,因?yàn)檫@些地方客流量更大。
在臺(tái)灣,85度c選址有一條必須遵循的原則,就是盯住星巴克,選擇位于街頭“三角窗”的店面。所謂“三角窗”,就是交叉路口的店面,可以同時(shí)讓兩條街道的行人遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見,而且可以在兩條街道同時(shí)開門迎接客人。為了降低開店成本、提高效益,85度c的賣場(chǎng)里強(qiáng)調(diào)坪效,每家店提供的桌椅經(jīng)常不到四五張,為的就是提高顧客的回轉(zhuǎn)率。
以“快”盈利
85度c每45天推出4-6款糕點(diǎn)產(chǎn)品、6-8款面包產(chǎn)品。供應(yīng)的咖啡均價(jià)8元,面包均價(jià)3至6元,蛋糕均價(jià)也是8元,一般人均一次消費(fèi)十幾元即可,比起星巴克或其他同類連鎖店動(dòng)輒人均消費(fèi)上百元,85度c的價(jià)格基本屬于饅頭價(jià)位。利潤(rùn)主要從客流量和總消費(fèi)上賺回來(lái)。
星巴克的消費(fèi)主體是商務(wù)人士或者追求小資情調(diào)的中高級(jí)收入者,而85度c的消費(fèi)群體是都市年輕人,這意味著85度c其實(shí)是一個(gè)都市快消餐飲品牌。
85度c平價(jià)奢華、外帶堂吃皆可的24小時(shí)管家式服務(wù)模式,有點(diǎn)像服裝行業(yè)的zara、優(yōu)衣庫(kù)等品牌,講究產(chǎn)品創(chuàng)新并講究營(yíng)銷手法。
為了應(yīng)對(duì)快速的市場(chǎng)變化,85度c將產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)和銷售系統(tǒng)分為五六個(gè)層級(jí),行政主廚下設(shè)區(qū)域主廚,區(qū)域主廚又要管理幾家分店,每個(gè)分店又有駐店的蛋糕師和面包師,門店設(shè)有開放式的廚房,糕點(diǎn)師傅可以及時(shí)詢問(wèn)顧客的需求并進(jìn)行反饋。每個(gè)月85度c都有主廚會(huì)議,分面包、蛋糕以及飲料三條線,每一位主廚每個(gè)月都會(huì)提議推出當(dāng)月的新產(chǎn)品。85度c店內(nèi)品種很多,咖啡就有二三十種,面包更是近百個(gè)種類。85度c沒(méi)有一個(gè)長(zhǎng)銷款和促銷款之間明確的比例,一切憑銷售數(shù)據(jù)來(lái)決定上架期。
捆綁銷售是營(yíng)銷的一種形式,85度c也運(yùn)用得爐火純青。在臺(tái)灣,人們喜歡喝咖啡,85度c以主打“平價(jià)咖啡”的概念來(lái)帶動(dòng)面包和蛋糕的銷售。而在大陸、澳洲、美國(guó)等其他地區(qū),85度c又以適合當(dāng)?shù)氐闹鞔虍a(chǎn)品來(lái)帶動(dòng)其他產(chǎn)品的銷售。
針對(duì)85度c目標(biāo)消費(fèi)群體中很大一部分是夜貓子型,85度c一開始就24小時(shí)營(yíng)業(yè)。24小時(shí)所增加的經(jīng)營(yíng)成本并不高,因?yàn)樽饨鹗枪潭ǖ?增加的部分也就是電費(fèi)和人力,那些在半商業(yè)半居住區(qū)的門店,24小時(shí)營(yíng)業(yè)就取得了不錯(cuò)的效果。
“變種”擴(kuò)張
連鎖店強(qiáng)大與否的第一指標(biāo)就是門店的數(shù)量。85度c能在臺(tái)灣以短短兩三年的時(shí)間在門店數(shù)量上超過(guò)星巴克,依靠的就是外部加盟。
為了保障產(chǎn)品品質(zhì),85度c在臺(tái)灣建立了6座中央工廠,這6座工廠基本能輻射全臺(tái)灣的300多家門店。為了監(jiān)管各個(gè)分店的銷售狀況,85度c制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序(sop)、導(dǎo)入erp系統(tǒng),實(shí)時(shí)掌握市場(chǎng)反饋,做出生產(chǎn)調(diào)整,并建立了加盟者評(píng)選機(jī)制,有一套完善的管理加盟店的制度和方法。
85度c新開一家店,投入資本大概300萬(wàn)元,平均一年四個(gè)月就能賺回本額,這種速度吸引了許多小本創(chuàng)業(yè)者的目光,目前在臺(tái)灣85度c90%的店鋪都屬于加盟店。
85度c具有臺(tái)灣企業(yè)共同的特點(diǎn):從誕生的那一刻起就決定走國(guó)際化路線。臺(tái)灣市場(chǎng)相對(duì)狹小,咖啡蛋糕連鎖市場(chǎng)也趨于飽和,成立三年后,85度c積極拓展海外市場(chǎng)。根據(jù)不同的市場(chǎng)環(huán)境,85度c又改變了運(yùn)營(yíng)方式。
在澳洲與美國(guó),85度c以直營(yíng)方式進(jìn)行運(yùn)營(yíng),悉尼有4家門店,建有中央工廠,但因地廣人稀,4家店都設(shè)在購(gòu)物中心。而美國(guó)的店依然采用的是“前店后廠”的方式運(yùn)營(yíng)。
85度c變化最明顯、影響最大的還是在中國(guó)大陸。2007年85度c登陸上海,以旋風(fēng)般的速度開了100多家門店,與臺(tái)灣的加盟模式相比,85度c在大陸的門店全部是直營(yíng)店。在營(yíng)銷模式上也有調(diào)整,比如說(shuō),在臺(tái)灣是以“平價(jià)咖啡”帶動(dòng)面包和蛋糕的銷售,而在大陸卻是面包和蛋糕為主,咖啡為輔,糕點(diǎn)與飲料營(yíng)業(yè)額占比為8:2。也就是說(shuō),如果在臺(tái)灣85度c的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是星巴克的話,那么在大陸,它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手反而是烘焙連鎖品牌,比如說(shuō)大陸的好利來(lái)、新加坡的面包新語(yǔ)和多如牛毛的地方餅店品牌。
針對(duì)這一情況,85度c做出的調(diào)整是,在大陸走“休閑餐飲”路線,增設(shè)了店內(nèi)的桌椅,打造一個(gè)快時(shí)尚的休閑空間。在臺(tái)灣85度c的外帶率高達(dá)90%,而在大陸這個(gè)比例要低得多。
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第3篇
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一、策劃書名稱
盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××公司××品牌策劃書”，置于頁(yè)面中央，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面。
二、活動(dòng)背景：
這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述；具體項(xiàng)目有：基本情況簡(jiǎn)介、主要執(zhí)行對(duì)象、近期狀況、組織部門、活動(dòng)開展原因、社會(huì)影響、以及相關(guān)目的動(dòng)機(jī)。品牌可策劃可以借助文化含量達(dá)到以提升自我之目的，對(duì)企業(yè)后期的發(fā)展創(chuàng)造先決條件。
三、企業(yè)品牌策劃的目的、意義和目標(biāo)：
活動(dòng)的目的、意義應(yīng)用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言將目的要點(diǎn)表述清楚；在陳述目的要點(diǎn)時(shí)，該活動(dòng)的核心構(gòu)成或策劃的獨(dú)到之處及由此產(chǎn)生的意義（經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)利益、媒體效應(yīng)等）都應(yīng)該明確寫出?；顒?dòng)目標(biāo)要具體化，并需要滿足重要性、可行性、時(shí)效性。
四、品牌策劃的資源需要：
列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動(dòng)中心都詳細(xì)列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。
五、活動(dòng)開展：
作為品牌策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點(diǎn)能設(shè)想到的東西，沒(méi)有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計(jì)圖表等；對(duì)品牌策劃的各工作項(xiàng)目，應(yīng)按照時(shí)間的先后順序排列，繪制實(shí)施時(shí)間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動(dòng)對(duì)象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時(shí)間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說(shuō)明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。這里可以提供一些參考方面：會(huì)場(chǎng)布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會(huì)場(chǎng)服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技術(shù)支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動(dòng)后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請(qǐng)根據(jù)實(shí)情自行調(diào)節(jié)。
六、企業(yè)品牌策劃經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體、周密的計(jì)算后，用清晰明了的形式列出。
七、活動(dòng)中應(yīng)注意的問(wèn)題及細(xì)節(jié)：
內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會(huì)給方案的執(zhí)行帶來(lái)一些不確定性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中。加以說(shuō)明。
八、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者：
注明企業(yè)參加品牌策劃活動(dòng)的人員。
品牌策劃書（一）
經(jīng)過(guò)近三十年的改革與發(fā)展，目前我國(guó)各個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸由實(shí)力、技術(shù)、人才的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入了品牌競(jìng)爭(zhēng)的階段。有品牌的公司的發(fā)展大大超過(guò)品牌弱化的企業(yè)，更不用說(shuō)沒(méi)有品牌建設(shè)的企業(yè)了，后者的生存都有困難，更不用說(shuō)發(fā)展了。比如飲料，我們只知道可口可樂(lè)、娃哈哈、康師傅、紅牛等少有的幾個(gè)品牌，牛奶只知道蒙牛、伊利、太子奶幾個(gè)品牌。其他的很難進(jìn)入我們消費(fèi)選擇的視野。何以如此？那么品牌能夠有效建立嗎？回答是肯定的。本人對(duì)目前服務(wù)的華星公司的品牌戰(zhàn)略做一個(gè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，算是完成房總（我的同學(xué)）交給的一個(gè)作業(yè)，也算做一次商戰(zhàn)的實(shí)彈演練吧。
一、品牌戰(zhàn)略的意義
原因就在于品牌能夠深入人心，占居人的心智。就象初戀的情人一樣，一旦進(jìn)入感情的陣地，很難再清除掉。這對(duì)于占領(lǐng)市場(chǎng)，擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生存空間有著威力巨大的作用。品牌的利潤(rùn)往往高出一般非品牌產(chǎn)品的許多。從投資產(chǎn)出效益來(lái)看，相比固定資產(chǎn)的投資，品牌的投入其產(chǎn)出與收益最大。一個(gè)有著品牌優(yōu)勢(shì)的公司，其開拓市場(chǎng)鞏固市場(chǎng)是較為容易的，反觀沒(méi)有品牌的產(chǎn)品要打開市場(chǎng)銷路該是多么的困難！品牌的優(yōu)勢(shì)還表現(xiàn)在它的抗擊各種外在風(fēng)險(xiǎn)的能力也很大。美國(guó)可口可樂(lè)公司曾經(jīng)宣稱：他們的工廠如果某天突然遭到不可抗力被毀掉了，它仍然能夠依靠品牌的力量幾天之內(nèi)迅速再次站立起來(lái)！
二、注冊(cè)商標(biāo)進(jìn)行法律保護(hù)。
應(yīng)該盡快注冊(cè)“華星”牌商標(biāo)，如若注冊(cè)不上，也可以注冊(cè)“星華”“華之星”等名稱與公司名稱相近或類同的名字，便于品牌的保護(hù)與推廣。注冊(cè)設(shè)計(jì)時(shí)要注意名字與圖文的統(tǒng)一，盡可能的達(dá)到美觀、醒目、富于文化上的特定內(nèi)涵。要讓專業(yè)從事設(shè)計(jì)的人員設(shè)計(jì)。并同時(shí)注冊(cè)英文名稱。這是進(jìn)行品牌化戰(zhàn)略管理的前提條件。也是我公司與其他公司進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)管理的條件----商標(biāo)是企業(yè)與企業(yè)識(shí)別、產(chǎn)品與產(chǎn)品識(shí)別的最重要的標(biāo)志。商標(biāo)注冊(cè)成功了，我們的一切軟件與硬件的投入最終就歸結(jié)到一個(gè)名字的上面，而逐漸生就成名氣，變成價(jià)值。這時(shí)候要保護(hù)它就有了法律上的依據(jù)。別人不能再依我方的名稱進(jìn)行相同的產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)了。更不能冒牌我方的產(chǎn)品進(jìn)行銷售了。
三、增加注冊(cè)資本、更換更大域名覆蓋的企業(yè)名稱。
名稱、經(jīng)營(yíng)歷史、注冊(cè)資金的大小，這些雖然與一個(gè)公司的實(shí)際規(guī)模與技術(shù)成就沒(méi)有必然關(guān)系，但是對(duì)于公司的宣傳推廣往往意義很大。因?yàn)槲覀兣c客戶打交道時(shí)很多時(shí)候憑一開始的初次影響，而非詳細(xì)了解。名字小氣或者不倫不類，注冊(cè)資金偏少有可能會(huì)錯(cuò)過(guò)許多潛在的合作者。如果我們把現(xiàn)在的公司名稱“登封市華星機(jī)械配件有限責(zé)任公司”變成“河南省（或鄭州市）華星耐磨（或合金鑄造）有限公司”，且注冊(cè)資本在300萬(wàn)以上而不是現(xiàn)在的50萬(wàn)元，必定對(duì)今后的投標(biāo)工作更為有利。如果把公司成立的日期提前幾年的話（現(xiàn)在也正好有條件辦到），那么效果肯定更好，它意味著年限與技術(shù)成熟成正比。目前公司的名稱所顯示的所屬行業(yè)不是那么具體明了、沒(méi)有突出專業(yè)的特征，甚至沒(méi)有與耐磨這個(gè)大的行業(yè)聯(lián)系起來(lái)。應(yīng)該是要么突出“鑄造”，要么突出“耐磨”的行業(yè)屬性。常言說(shuō)得好：“名不正則言不順”，一個(gè)好的名稱，對(duì)于公司的正確的定位、對(duì)于公司的傳播、對(duì)于產(chǎn)品的推廣是有很大關(guān)聯(lián)的。而且，對(duì)于這方面的更改變動(dòng)投資是很小的，其影響卻是巨大的。
四、對(duì)公司手冊(cè)重新設(shè)計(jì)。
我們現(xiàn)有的公司手冊(cè)粗略模糊，很糟糕。其實(shí)，公司的手冊(cè)有許多內(nèi)涵和作用：
1、它是一個(gè)公司信息的載體和公司的臉面。
2、它是潛在的客戶接觸并了解我們的第一個(gè)信息源頭。
3、它是一個(gè)公司將要向客戶傳遞產(chǎn)品和服務(wù)的所有正式文件的匯集。
4、它是表示“我們?cè)敢夂湍軌驗(yàn)槟惴?wù)的友好表示與莊嚴(yán)承諾”。
既然它那么重要，不做則已，做就要做好----美觀、精制、詳實(shí)、信服是一個(gè)好的公司手冊(cè)最高的要求。針對(duì)我們公司的現(xiàn)狀，應(yīng)采取“三化”、“三突出”及添加人文底蘊(yùn)的辦法設(shè)計(jì)出來(lái)，而且在公司發(fā)展的不同階段不斷調(diào)整、提高、整合這種設(shè)計(jì)理念?！叭奔词枪竞?jiǎn)介數(shù)字化、圖片化、質(zhì)證化。數(shù)字化就是把公司的生產(chǎn)能力、員工人數(shù)、工廠占地平方、技術(shù)指標(biāo)、產(chǎn)品規(guī)格等能夠用數(shù)字表示的盡量都準(zhǔn)確的表示出來(lái)。圖片化是獨(dú)立說(shuō)明、輔助說(shuō)明數(shù)字化的不足。質(zhì)證化達(dá)到公證、讓人信服的程度，同時(shí)各種證件也是圖片。這樣三化迭加使用，就能夠給閱讀者產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺沖擊力與可信度。
“三突出”就是我們公司的比較優(yōu)勢(shì)，是我們公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。即突出鉻產(chǎn)地的核心，低電費(fèi)的優(yōu)勢(shì)，落球機(jī)的唯一（河南省唯一）。最后采取圖文交融的方式傳遞這樣的視覺信息：相信少林功夫，就相華信鋼球！可以把這句話印在手冊(cè)的每一頁(yè)的天地圖上。這樣就完成了一個(gè)主打少林國(guó)際旅游文化與公司生產(chǎn)基地相結(jié)合的人文之牌。
當(dāng)然“三化”、“三突出”都是設(shè)計(jì)的理念，真正一個(gè)好的公司手冊(cè)還求各部分內(nèi)容上的有機(jī)組合、還要一定的色彩的搭配。其中文稿的寫作水平還要高。
五、讓質(zhì)證說(shuō)話。
產(chǎn)品的好壞、好到什么程度應(yīng)該讓質(zhì)證說(shuō)話。而不是讓單一的業(yè)務(wù)人員去磨嘴，不能光依賴人海戰(zhàn)術(shù)。有許多時(shí)候，說(shuō)一大堆話還沒(méi)有一個(gè)紅頭文件管用。因?yàn)槿藗兛偸窃趦?nèi)心里相信“證件”。那么我們就這樣造吧！
1、工商部門-----“重合同、守信用”的獎(jiǎng)牌。
2、技術(shù)監(jiān)督部門------產(chǎn)品合格證、名優(yōu)產(chǎn)品證明、iso9000體系認(rèn)證。
3、行業(yè)協(xié)會(huì)------加入本省或全國(guó)耐磨協(xié)會(huì)、被某某協(xié)會(huì)推薦為信得過(guò)產(chǎn)品。
4、政府獎(jiǎng)勵(lì)------負(fù)責(zé)人（當(dāng)然是房總）被評(píng)為“登封優(yōu)秀青年”、“技改帶頭人”。
5、政府行為------領(lǐng)導(dǎo)題字、參觀合影、講話畫面。
6、稅務(wù)部門-------守法納稅人、納稅大戶。
7、客戶證明--------采用合格證書、年采用節(jié)能減耗證明。
等等還可以羅列一些。甚至我們的采購(gòu)商也可以為我們出具原料采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)證明、使用大戶證明等等。以上所有的證件的辦理都是很容易的，即使一時(shí)沒(méi)有達(dá)到辦理的條件也是能夠辦到的，只要交錢，我們的社會(huì)這方面的服務(wù)可謂隨處都是，有時(shí)你不辦理還有人纏你呢！當(dāng)然，這些證件的辦理在形式上要經(jīng)得起檢驗(yàn)和推敲，如果把辦理的過(guò)程作為強(qiáng)化內(nèi)部管理的一個(gè)方面，也許花錢還多了一份實(shí)在的作用。
六、人員的培訓(xùn)與崗位規(guī)范化
品牌化再造固然需要標(biāo)準(zhǔn)、流程、計(jì)劃，但是這一切都要人來(lái)執(zhí)行和推廣下去。品牌的無(wú)量?jī)r(jià)值和強(qiáng)大美好的口碑是靠人的手干與人的口傳的。表現(xiàn)在生產(chǎn)與營(yíng)銷推廣這兩個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)上。而與后者的關(guān)系猶大?？梢赃@樣說(shuō)：品牌的創(chuàng)造與傳播是生產(chǎn)上的高超工藝、責(zé)任心經(jīng)由營(yíng)銷上持續(xù)、得體、藝術(shù)地向客戶、原料供應(yīng)商的積極信息傳遞，從而達(dá)到擴(kuò)大美化公司及產(chǎn)品的效果。顯然，一切的中心還是對(duì)人員的培訓(xùn)與崗位規(guī)范化才能達(dá)到。為此必須：
1、教育員工認(rèn)可公司經(jīng)營(yíng)理念和使命，教育員工尤其生產(chǎn)上處處嚴(yán)謹(jǐn)生產(chǎn)，抓住沒(méi)一個(gè)環(huán)節(jié)從內(nèi)在質(zhì)量到外在觀感、甚至到包裝時(shí)一個(gè)標(biāo)簽的數(shù)字的工整填寫都要求一絲不茍。
2、教育員工認(rèn)識(shí)產(chǎn)品生產(chǎn)知識(shí)、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)者的情況、特性。
3、營(yíng)銷人員靈活運(yùn)用各種營(yíng)銷工具，獨(dú)立開展工作。
4、理解與掌握市場(chǎng)開拓、客戶維護(hù)的流程與關(guān)鍵點(diǎn)。
5、按招營(yíng)銷管理制度和計(jì)劃推進(jìn)市場(chǎng)開發(fā)與維護(hù)工作。
七、圖景收集與品牌故事
前面已經(jīng)談到在制作公司手冊(cè)時(shí)和辦理各種證件時(shí)需要種種材料，其實(shí)這些東西在我們進(jìn)行營(yíng)銷推廣和內(nèi)部管理中也是不可或缺的。那么怎樣收集它呢？
1、用戶說(shuō)服最有效：
a、招標(biāo)中標(biāo)書。
b、客戶使用效果書。
c、與客戶技術(shù)人員在現(xiàn)場(chǎng)查看使用情況的照片。
d、客戶上料的一瞬間照片。
e、產(chǎn)品說(shuō)明的幻燈片。
f、招標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)拍照。
2、品牌故事。
品牌故事就是我們?cè)谡榭蛻籼峁┓?wù)的過(guò)程中總是會(huì)有一些感人的故事的，收集起來(lái)加以整理，藝術(shù)化后就能夠成為我們營(yíng)銷上利用的素材，達(dá)到宣傳廣告的作用。這種故事的功效就如同當(dāng)年紅軍為一個(gè)地方的老百姓挖了一口井被擴(kuò)大流傳被熱烈歌頌一樣。還有一個(gè)海爾砸冰箱的故事，說(shuō)是張瑞敏為了提高海爾產(chǎn)品質(zhì)量，硬是把幾十臺(tái)質(zhì)量不過(guò)關(guān)洗衣機(jī)命令給砸了，結(jié)果砸出了產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，砸出了海爾重視質(zhì)量的美名。我認(rèn)識(shí)的默多克傳媒也是經(jīng)由一個(gè)新聞的報(bào)道：70多歲的世界傳媒巨人和出生廣州的30歲華人女士結(jié)婚的離奇新聞。那載報(bào)道還煞有介事的說(shuō)明，此舉是為了向廣大的華人圈擴(kuò)展業(yè)務(wù)，和華人女人結(jié)婚也是為了更好的了解中國(guó)文化。品牌再造的最好的企業(yè)老總幾乎都是善于編造離奇、富于感染、易于傳播故事的巨匠。因?yàn)槟軌蛭说难矍?，連爭(zhēng)論、官司、花邊新聞都成了不錯(cuò)的素材。看看今天的阿里巴巴的馬云、蒙牛的牛更生、巨人的史玉柱，哪個(gè)不是吹的大家，哪個(gè)不是編的高手？
八、營(yíng)銷總部設(shè)在鄭州。
記得早些年的一個(gè)漫畫作品，畫了一個(gè)大大的辦公樓做銷售門面，上面打著“世界名牌”，門前圍了許許多多的人購(gòu)買。而在它的后面有一個(gè)小小的簡(jiǎn)陋廠房就是它的車間，諷刺一些廠家光顧廣告宣傳，而輕視產(chǎn)品質(zhì)量的社會(huì)問(wèn)題。當(dāng)然這是一個(gè)商業(yè)上的投機(jī)行為。卻也說(shuō)明了一個(gè)真理，信息傳播和推廣需要一個(gè)良好的平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)的搭建需要高素質(zhì)的人才、利于擴(kuò)大信息的“信息源”、良好的傳播工具。而我們目前公司所處的位置適合于生產(chǎn)-----低電耗、現(xiàn)成的廠房、鉻的產(chǎn)地，卻不利于營(yíng)銷推廣。這是顯而易見的事實(shí)。如果結(jié)合第二節(jié)的“更換更大域名覆蓋的企業(yè)名稱”把公司的營(yíng)銷總部，也就是公司的主腦部分設(shè)在省城，對(duì)于公司的發(fā)展來(lái)講是大大有利的。高水平的營(yíng)銷管理、良好素養(yǎng)的營(yíng)銷人員，才可以不斷拿來(lái)訂單，而這一切在登封很難做到，更不用說(shuō)工廠所在地的一個(gè)鎮(zhèn)上了。
九、營(yíng)銷電子商務(wù)化
其實(shí)電子商務(wù)化并不神秘，它已經(jīng)距離我們很近。建一個(gè)企業(yè)網(wǎng)站，并宣傳推廣它是任何一個(gè)企業(yè)今后發(fā)展的方向。客戶的基本情況、拜訪、訂單處置、送貨、結(jié)算、客服等業(yè)務(wù)都可以用互連網(wǎng)來(lái)登記，從而一個(gè)公司的客戶資源信息全公司的人員均可以共享。而電子信箱的快捷方便可以準(zhǔn)確傳遞企業(yè)內(nèi)外的商業(yè)信息。再者，公司的基礎(chǔ)資料也可以隨時(shí)隨地的下載使用，減少了在外地制作標(biāo)書時(shí)的工作量。所有這些都要求企業(yè)負(fù)責(zé)人是一個(gè)有前瞻眼光又具有不斷學(xué)習(xí)能力的領(lǐng)袖型人才。當(dāng)然，我們能夠在互連網(wǎng)獲得訂單是最好的了。
十、品牌戰(zhàn)略的執(zhí)行
1、房總的認(rèn)可、制定戰(zhàn)略分階段實(shí)施計(jì)劃、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)和行為。
2、列出工作的細(xì)節(jié)、問(wèn)題類別及解決的時(shí)間。
3、作出戰(zhàn)略預(yù)算、劃分責(zé)任人分頭貫徹去做。
4、作出品牌預(yù)期收益和風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估。
品牌策劃書（二）
策劃背景：
借助于平安夜這個(gè)特別的時(shí)刻以及具有較高人流量的游樂(lè)場(chǎng)，集天時(shí)、地利、人和這三方面的有利因素，開展針對(duì)某知名高級(jí)蛋糕品牌的產(chǎn)品與品牌推廣活動(dòng)。
產(chǎn)品定位：低調(diào)的奢華
推廣目的：加強(qiáng)品牌與客戶之間的溝通；提高品牌知名度；收集市場(chǎng)信息；提高產(chǎn)品銷量。
4、推廣方式：現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)，品牌與產(chǎn)品互動(dòng)
5、推廣對(duì)象：情侶、夫妻
6、推廣引入：以愛情為訴求點(diǎn)
活動(dòng)策劃方案：
活動(dòng)主題： 品一份，溫馨而浪漫的愛。
從游樂(lè)場(chǎng)入門到品牌活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)計(jì)：
在游樂(lè)場(chǎng)入口安排幾個(gè)身穿統(tǒng)一白色服裝的工作人員（稱為愛的天使），給所有入場(chǎng)的情侶們派發(fā)愛的通行證（一個(gè)制作精美的宣傳小卡片，上面注有品牌推廣現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的場(chǎng)地、時(shí)間、內(nèi)容等信息安排，并在設(shè)計(jì)精美的品牌廣告圖片為卡片背景）；倘若不想安排工作人員派發(fā)，亦可以在入門處的顯眼位置設(shè)幾個(gè)布置特別的、具有節(jié)日和品牌產(chǎn)品特色宣傳點(diǎn)，讓情侶前來(lái)自取。
3.塑造品牌特色的宣傳設(shè)計(jì)：
把部分寫有浪漫愛情故事的圣誕小卡片，分別提前放在游樂(lè)場(chǎng)內(nèi)各個(gè)具有浪漫情調(diào)的地方（如在花從中，在樹上，在湖邊，在小屋內(nèi)等），在活動(dòng)當(dāng)天發(fā)現(xiàn)這張神秘卡片的情侶，即可到指定活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取屬于由公司特別制作的平安夜蛋糕（m）一份，此環(huán)節(jié)主要是為品牌營(yíng)造一種浪漫、驚喜的神秘色彩，卡片的數(shù)量可由主辦方根據(jù)推廣活動(dòng)的規(guī)模大小情況而定；
與游樂(lè)場(chǎng)主題活動(dòng)的宣傳設(shè)計(jì)：
游樂(lè)場(chǎng)的音樂(lè)會(huì)和狂歡派對(duì)的現(xiàn)場(chǎng)布置可以放宣傳蛋糕品牌的展板、氣球、海報(bào)等舞臺(tái)布置，另外在節(jié)目中穿插一些活動(dòng)環(huán)節(jié)，比如：現(xiàn)場(chǎng)搶答，回答關(guān)于蛋糕制作的問(wèn)題，關(guān)于愛情的問(wèn)題等等；由'愛的天使'在臺(tái)下送出一張圣誕蛋糕的領(lǐng)取卷；安排一個(gè)優(yōu)美動(dòng)人的節(jié)目來(lái)演繹出所推廣的品牌蛋糕的美與內(nèi)在蘊(yùn)涵的味道；
5、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的宣傳設(shè)計(jì)（雪地旁）：
在人工造雪場(chǎng)旁的場(chǎng)地中，適宜開展一些有趣浪漫并適合情侶玩的現(xiàn)場(chǎng)游戲（例如：幾對(duì)情侶分別男女各綁一只腳，中加夾著個(gè)心形氣球，一起從比賽場(chǎng)地的一頭走到另一頭，最快到達(dá)目的地且氣球不破者取勝（可以獲得一支玫瑰和一張蛋糕領(lǐng)取卷， 在另一個(gè)活動(dòng)場(chǎng)地可換?。黄渌顒?dòng)參考：幾對(duì)情侶分別站立對(duì)著吃一只用繩子掉起來(lái)的紅蘋果，最快吃干凈的情侶取勝；或者是，幾對(duì)情侶中的一方分別拿到一張主辦方提供的小紙條，女方把看到的字寫在對(duì)方手心上，只能寫一遍，說(shuō)出者犯規(guī)，男方需要猜出寫下的字并告訴主持人，猜對(duì)者取勝；還可以是，幾對(duì)情侶中的男女任意選出一方，對(duì)著圖片比賽做蛋糕，材料需提前準(zhǔn)備，最終做得最快最漂亮者取勝。（取勝者均獲得一支玫瑰和一張蛋糕領(lǐng)取卷， 在另一個(gè)活動(dòng)場(chǎng)地可換?。?/p>
6、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的宣傳設(shè)計(jì)（與客交流）：
現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)播放柔和而優(yōu)美的輕音樂(lè)，以使得到現(xiàn)場(chǎng)的人能夠感受到一種浪漫的愛的氛圍， 同時(shí)和蛋糕的高雅品牌內(nèi)涵相吻合， 一曲曲音樂(lè)似乎在低聲地講述著一個(gè)個(gè)動(dòng)人的愛情故事，場(chǎng)地內(nèi)設(shè)置展臺(tái)可以展示精美的誘人蛋糕并寫上沒(méi)款蛋糕的介紹，到現(xiàn)場(chǎng)的觀賞者可以獲得一張圣誕愛情紀(jì)念卡（卡的一半可以寫許愿內(nèi)容和名字，另一半可以在下次到連鎖店購(gòu)買蛋糕時(shí)獲贈(zèng)精美小禮品），場(chǎng)地旁邊布置兩棵美麗的圣誕樹，情侶們?cè)诳ㄆ蠈懴伦约旱膼矍樵竿⑾翟跇渖希鎏砝寺纳?。?/p>
與此同時(shí)，還可以邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)顧客填寫簡(jiǎn)單的調(diào)查問(wèn)卷以及對(duì)品牌的評(píng)價(jià)或意見等信息。另外，前面2、3、4、5點(diǎn)所涉及到的所有活動(dòng)最終都是為了把顧客吸引到品牌推廣的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，加深對(duì)品牌蛋糕的了解。
現(xiàn)場(chǎng)還可以通過(guò)lcd電視或展板標(biāo)明24:00點(diǎn)將在此舉辦平安夜愛的主題活動(dòng)'謝謝你的愛！' 24:00的活動(dòng)，如場(chǎng)地能同時(shí)容納30人以上，可以主持一些現(xiàn)場(chǎng)'真愛大告白'的活動(dòng)，讓情侶們彼此說(shuō)出自己對(duì)對(duì)方的愛。又或者以抽獎(jiǎng)的形式，讓抽到獎(jiǎng)的情侶說(shuō)出自己愛情中最浪漫的事情；讓'愛的天使'教大家用手語(yǔ)表達(dá)'我愛你';給現(xiàn)場(chǎng)的客人每人發(fā)一個(gè)氫氣球，情侶雙方在氣球上寫下'愛的誓言',在24:00整，主持人的主持，一同放飛氣球，以天空作證情侶間的愛情。
7、方案說(shuō)明：
1.）因?yàn)榈案獾母呒?jí)定位，因而在價(jià)格上也會(huì)高于普通蛋糕，如何結(jié)合蛋糕的特色賣出高端的價(jià)值，一方面是制造機(jī)會(huì)讓客戶親自品嘗到其特別之處，另一方面，也需要讓客戶了解到品牌的內(nèi)涵，從而鐘情于它。
2.）在所有的客戶群中，情侶和夫妻是最有大可能的潛在購(gòu)買者，一方面，平安夜到游樂(lè)場(chǎng)的人群以青年和中年男女居多，另一方面，為了表達(dá)一份真摯的愛情，人們可以不惜代價(jià)，因此蛋糕的價(jià)格一般情侶都可以接受。只要能營(yíng)造出這種氛圍，蛋糕在平安夜的意義，如同玫瑰在情人節(jié)的意義。
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第4篇
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2019年，公交巴士商城（麥香軒蛋糕坊）在總公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與幫助下，在各部室及各單位同仁的鼎力支持與協(xié)助下，較好的完成了各項(xiàng)工作及任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)將巴士商城（麥香軒蛋糕坊）上半年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況及具體工作匯報(bào)如下：
一、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況
2019年1至10份實(shí)際完成情況：
巴士商城營(yíng)業(yè)額：480979.84元，成本：412162.15元，利潤(rùn)：68851.84元。
麥香軒蛋糕坊營(yíng)業(yè)額：123254.93元，成本：90571.98元，利潤(rùn)：32682.95元。
上述合計(jì)營(yíng)業(yè)額： 604243.77元，成本： 502734.13元，利潤(rùn)101534.79元。
預(yù)計(jì)2019年全年完成營(yíng)業(yè)額725092.53元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)121841.75元。
二、主要工作及舉措
1、積極拓展商戶入駐，豐富店內(nèi)產(chǎn)品。新增商戶5家，商戶總數(shù)53家；新增商品200余種，商品種類累計(jì)達(dá)到3000余種；
2、為提高商城活躍度，建立了微信時(shí)段促銷群，有針對(duì)性的開展商品促銷活動(dòng)，并利用每日上下班、上下學(xué)早晚高峰時(shí)段堅(jiān)持外賣創(chuàng)收。
3、今年5月份蛋糕坊劃轉(zhuǎn)巴士商城經(jīng)營(yíng)后，不斷提高蛋糕、面包的制作工藝及品質(zhì)，每日推出不同優(yōu)惠活動(dòng)吸引眼球，同時(shí)積極拓展外部市場(chǎng)，外聯(lián)美的房地產(chǎn)、機(jī)務(wù)段、零點(diǎn)幼兒園、新希望幼兒園等團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，增加營(yíng)收；
4、在春節(jié)、中秋節(jié)期間店內(nèi)員工少，工作量大的情況下，在保證發(fā)放總公司春節(jié)福利品的內(nèi)部保障工作的同時(shí)，還積極聯(lián)系外部大宗團(tuán)購(gòu)增收創(chuàng)效。在防暑降溫工作中，嚴(yán)格按照總公司要求，及時(shí)將總公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷第一時(shí)間送到職工手中。
5、為積極落實(shí)總公司“全員創(chuàng)效”思路及理念，巴士商城積極與公交駕校、大修廠和公交保養(yǎng)廠、公交旅游公司、配餐中心等多家三產(chǎn)單位聯(lián)合協(xié)作，資源共享，實(shí)現(xiàn)了互利互惠；
6、深入總公司所屬各單位調(diào)研走訪，將各單位所需物品進(jìn)行統(tǒng)一匯總整理，再到市場(chǎng)找尋合適供應(yīng)商，現(xiàn)對(duì)廣告公司、信息中心、保養(yǎng)廠等公司供應(yīng)辦公用品；
7、時(shí)刻維護(hù)企業(yè)大數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)，通過(guò)店內(nèi)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品，通過(guò)策劃多種促銷活動(dòng)，結(jié)合線上線下為一體的宣傳銷售等形式，增加活躍了企業(yè)微信公眾號(hào)及“坐公交app”的粉絲量及用戶量，助力企業(yè)大數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)及轉(zhuǎn)化變現(xiàn)；
三、存在的問(wèn)題和不足
1、缺乏知名品牌的商品及商戶。
2、巴士商城商品庫(kù)存管理較為混亂。
3、麥香軒蛋糕房蛋糕面包制作人員缺乏專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
四、下步工作打算
2020年，巴士商城將緊緊圍繞總公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中心工作，積極踐行“一二三四”工作思路，努力開創(chuàng)巴士商城生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新局面：
一個(gè)基本，即內(nèi)部職工保障工作。巴士商城做為總公司職工福利發(fā)放點(diǎn)，集中采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的福利商品，將好事辦好、好事落實(shí)，最大限度讓利于職工。
兩個(gè)側(cè)重。一是側(cè)重重大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)發(fā)展，為順應(yīng)大數(shù)據(jù)信息時(shí)展要求，重新布局線上平臺(tái)，將線下有限的空間與產(chǎn)品嫁接至線上無(wú)限的市場(chǎng)，借助邯鄲巴士影響力，實(shí)現(xiàn)粉絲數(shù)據(jù)的商業(yè)開發(fā)；二是側(cè)重大客戶開發(fā)，積極對(duì)接黨政事業(yè)單位，積極推進(jìn)集中配送模式，薄利多銷。
三個(gè)優(yōu)化。一是優(yōu)化內(nèi)部管理體制，重新理順各項(xiàng)管理制度，拾漏補(bǔ)缺，各項(xiàng)工作建章立制，確保整體經(jīng)營(yíng)工作運(yùn)行正常；二是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重新調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)布局，力爭(zhēng)市面常見品牌占有率達(dá)50%以上；三是優(yōu)化產(chǎn)品營(yíng)銷策略，借鑒常見線上線下銷售策略，積極利用邯鄲巴士平臺(tái)進(jìn)行平臺(tái)，轉(zhuǎn)被動(dòng)營(yíng)銷為主動(dòng)營(yíng)銷，以線上銷售帶動(dòng)線下銷售，再?gòu)木€下體驗(yàn)引爆線上便捷下單。
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第5篇
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20xx年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書【一】一、項(xiàng)目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?
你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺?
大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學(xué)們只要買來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。
因?yàn)楸卷?xiàng)目專門針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低?？赡茈S時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。
它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。
快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧!
二、公司簡(jiǎn)介
1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。
2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。
3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái))組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？停矣谐圆煌甑牟?，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。
4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。
5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。
三、組織人員 管理
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。
大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。
中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。
小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶。
2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。
4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。
5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。
6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。
四、市場(chǎng)
1、市場(chǎng)營(yíng)銷
①宣傳
我們將通過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂(lè)和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。
a. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝。
b. 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
c. 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。
d. 有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
e. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。
在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一起動(dòng)手的快樂(lè)，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。
③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書籍。
2、市場(chǎng)前景
現(xiàn)在看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校(本科、?？?、職業(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。
3、戰(zhàn)略目標(biāo)
⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周圍都建立一個(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。
五、投資分析
固定成本 2500-3200元/單元
可變成本 (房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年
煤氣 600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元
年總收益 20xx-6000元/月.單元不等
因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的
六、大學(xué)生廚房的swto分析
strength:①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。
②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季。“大學(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的(一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳)，在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……)
④適應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。
wealth:因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。
opportunity:同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。
threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。
綜合swot分析來(lái)看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)信作為根本，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)保持創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展。
20xx年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書【二】甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元;5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第6篇
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每個(gè)人心中都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，很多人都苦于沒(méi)有一個(gè)好的計(jì)劃導(dǎo)致無(wú)從下手。下面是小編為大家整理的關(guān)于個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板，希望對(duì)你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板1一、項(xiàng)目背景
人們生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年輕化的趨勢(shì)，有見于近期主題食店的流行，故決定開設(shè)一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，并定名為--咖啡1號(hào)店。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。
咖啡對(duì)人們的好處：
抗憂郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂郁。
控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果，可以吸引女性顧客。
促進(jìn)消化：咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。
止痛：咖啡因做為一個(gè)藥品時(shí)，可以加強(qiáng)某些止痛劑的效果。
增強(qiáng)身體敏捷度：咖啡因也有助于在運(yùn)動(dòng)時(shí)，使運(yùn)動(dòng)閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運(yùn)動(dòng)員締造較好的成績(jī)。
降低得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)：最新來(lái)自哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)小了40%。
二、項(xiàng)目目標(biāo)
星座咖啡1號(hào)店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在一年后每月稅后利潤(rùn)達(dá)到3萬(wàn)元，并在兩年后能在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開設(shè)另一所以韓劇《咖啡王子1號(hào)店》為主題的咖啡店。
預(yù)算收入：
咖啡(平均價(jià)大約每杯￥8-350杯-91日)
=254，800
蛋糕(平均價(jià)大約每件￥5-70-91日)
=31，850
曲奇餅(每件￥3-100件-91日)
=30，333
奶凍(每件￥4-40件-91日)
=14，560
預(yù)算于開業(yè)第六個(gè)月不賠
三、市場(chǎng)分析
現(xiàn)今--的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于他們的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。
星座咖啡店計(jì)劃設(shè)于天一廣場(chǎng)旁，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納四十多名客人。區(qū)內(nèi)并沒(méi)有同類型和特色的咖啡店競(jìng)爭(zhēng)，鄰近物樂(lè)購(gòu)超市和國(guó)際購(gòu)物中心，是學(xué)生及商人、白領(lǐng)或者游客的集中地，是人流密度較高的地方。
四、經(jīng)營(yíng)模式
我們決定以合伙模式經(jīng)營(yíng)星座咖啡店，因?yàn)橐院匣锬Ｊ浇?jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)為簡(jiǎn)。融資方面，我們共五個(gè)人，各出10萬(wàn)元，合計(jì)50萬(wàn)元。預(yù)算開業(yè)所需資金共60萬(wàn)，現(xiàn)計(jì)劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。
由于合伙人沒(méi)有以公司模式經(jīng)營(yíng)的股東之有限責(zé)任，選擇合伙模式經(jīng)營(yíng)較容易向銀行貸款。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。
五、顧客群體
咖啡店顧客對(duì)象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到物美超市購(gòu)物的消費(fèi)者，他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，專門售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們。另外，--本地其它地點(diǎn)的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對(duì)象。寧波是個(gè)美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來(lái)的人。
六、營(yíng)業(yè)時(shí)間
平日為早上八時(shí)至晚上十時(shí)半;星期六、日及公眾假期由上午七時(shí)半至晚上十二時(shí)。休息時(shí)間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十時(shí)半休息，所以我們選擇平日在凌晨十時(shí)半時(shí)休息;而星期六、日及公眾假期則于十二時(shí)休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一會(huì)再回家。
七、產(chǎn)品特色
--咖啡店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣。
咖啡和食品資料：
傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。
水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
蛋糕：
1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。
2、自選水果蛋糕：：有見于越來(lái)越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。
顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。我們會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。
星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。顧客可選購(gòu)屬于自己星座的曲奇餅。
奶凍：巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。
星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。星座和其相對(duì)咖啡如下：
水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡
雙魚座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡
白羊座(3.21～4.19)：特濃咖啡
金牛座(4.20～5.20)：藍(lán)山咖啡
雙子座(5.21～6.21)：調(diào)味咖啡
巨蟹座(6.22～7.22)：綜合咖啡
獅子座(7.23～8.22)：黃金咖啡
處女座(8.23～9.22)：瑪莎克蘭咖啡
天秤座(9.23～10.23)：維也納咖啡
天蝎座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡
人馬座(11.22～12.21)：梅蘭錫咖啡
山羊座(12.22～1.19)：曼特寧咖啡
我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等)。并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣相。另外，我們更會(huì)在餐牌介紹各星座相對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)自己的星座性格特征。
八、銷售方法
星座咖啡1號(hào)店以快餐店形式經(jīng)營(yíng)。顧客首先需在收銀處購(gòu)買食物券，然后到指定柜位領(lǐng)取咖啡和食物，之后便可自由選擇座位。
九、店鋪裝修
咖啡店的裝修除了能提供舒適環(huán)境，更有吸引顧客的作用，增加營(yíng)利。店內(nèi)將以星座為主題，天花板為十二星座群的夜空，墻壁上除掛上各星座的資料外，也掛上我們所設(shè)計(jì)的咖啡的相片。
座位擺放：為了容納更多的顧客，我們購(gòu)入了共八張的長(zhǎng)方形四人桌子，相信這比桌較為節(jié)省空間。另外，我們購(gòu)買三十多張靠背椅，希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享受我們的咖啡。
十、宣傳方式
發(fā)新聞稿：我們會(huì)在開業(yè)前向各報(bào)刊雜志發(fā)新聞稿，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并隨介紹印上優(yōu)惠券，以優(yōu)惠讀者，達(dá)到宣傳的效果。同時(shí)列明咖啡店的地址及電話號(hào)碼，以便顧客查詢。
派發(fā)廣告單：咖啡店將印制廣告單，當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸引顧客。
為宣傳星座咖啡1號(hào)店，我們計(jì)劃在開業(yè)首月，凡購(gòu)買星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個(gè)，多買多送。
提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與附近學(xué)校的學(xué)生會(huì)合作，凡惠顧本店的學(xué)生并能出示有效學(xué)生證者，均享有九折優(yōu)惠，以吸引學(xué)生。
宣傳橫幅：我們會(huì)自制宣傳橫幅，宣傳本店最新特色食品，掛于店鋪櫥窗上，以達(dá)醒目宣傳的效果。
由于咖啡店主要對(duì)象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。現(xiàn)代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場(chǎng)淘汰。為了增加新鮮感，不被社會(huì)所淘汰，咖啡店將定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以帶動(dòng)飲食潮流。另外，更會(huì)在不同節(jié)日推出相應(yīng)的優(yōu)惠或新產(chǎn)品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。除避免產(chǎn)品款式過(guò)時(shí)，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。
咖啡店第一課：定位做夢(mèng)，也要有方向感
決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板2一、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目緣由
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
二、創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置
大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過(guò)高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門培訓(xùn)。
大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。
大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。
三、創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)
1、大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來(lái)自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2、大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。
3、大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。
食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。
4、大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板3一、市場(chǎng)預(yù)測(cè)：
二、市場(chǎng)需求：
三、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：
四、具體生產(chǎn)：
五、飯菜質(zhì)量：
六、經(jīng)濟(jì)效益：
七、投資風(fēng)險(xiǎn)：
八、公司的發(fā)展前景：
九、公司的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)：
十、公司的破產(chǎn)處理：
公司目的：
以贏利為目的，確保環(huán)境不被污染。
一、市場(chǎng)預(yù)測(cè)：
現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，各種方案和計(jì)劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經(jīng)營(yíng)者都想站市場(chǎng)的熬頭，但是往往不能如愿以償。現(xiàn)在許多的餐館都面臨著一個(gè)很大的難題，就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時(shí)候連餐具一起吃了。不管怎么樣，一切在我們嘗試就會(huì)知道，我們相信我們的想法是可以實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)槲覀兊氖袌?chǎng)還有待開發(fā)，還需要各種新方案的投入，這是不容質(zhì)疑的。
二、市場(chǎng)需求：
由于現(xiàn)在的市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了一種讓人們都無(wú)法想像的事兒.比如說(shuō),因?yàn)榭曜拥氖聝好磕瓴恢酪车苟嗌倏脴淠?還有就是不知道要有多少環(huán)境被污染.這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負(fù)責(zé)任的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染.我們現(xiàn)在已經(jīng)知道是怎么一會(huì)事,我們就應(yīng)該拿出一定的方案來(lái)解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。
民以食為天，身體是革命的本錢。我們每個(gè)人每天都要吃飯，而且每個(gè)人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯，所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們提供一個(gè)吃飯的地方,然而在我們的世界里每個(gè)人每天都要吃飯,也就是說(shuō)我們的市場(chǎng)上巨大的,我們的客人是多的,我們的生意是有得做的,我們餐館的明天是輝煌的,前途是光明的。
三、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：
最近的餐飲業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場(chǎng)的明天會(huì)是更加美好的。
如果我們能找到一種新的東西來(lái)替代筷子等餐具的話,那么我們的環(huán)境將會(huì)發(fā)生大大的變化,我們也將會(huì)在市場(chǎng)上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營(yíng)養(yǎng)的食物。
四、具體生產(chǎn)：
我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃,又能用來(lái)代替餐具的功能。這樣的話,我們就不存在污染環(huán)境的問(wèn)題,我們的環(huán)境就也不會(huì)因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會(huì)感到舒適。人們來(lái)餐館吃飯的時(shí)候也將會(huì)感到放心、舒心。
五、飯菜質(zhì)量：為了顧客的健康，我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機(jī)，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個(gè)滿意的答復(fù)!
六、經(jīng)濟(jì)效益：
都說(shuō)生意不會(huì)做，本錢是師傅。不管怎么樣經(jīng)濟(jì)利益是我們做的直接目的。我們公司可以把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來(lái)，還可以節(jié)省運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對(duì)環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來(lái)算算：比如一天有一百個(gè)顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費(fèi)一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該可以讓你滿意了吧!
七、公司的投資風(fēng)險(xiǎn)：
餐館的后勤工作是一個(gè)比較麻煩的事兒,服務(wù)人員可不能夠馬馬虎虎的做事,員工必須盡職盡責(zé)，只有這樣,餐館的正常工作才能很好的得以開展.
八、公司的發(fā)展前景：
我公司本著以盈利為目的，以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨，以優(yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶，我們有理由相信公司的明天會(huì)更好，公司的發(fā)展是前途無(wú)量的。它將以超前的腳步走在時(shí)代的前面。那怕再過(guò)數(shù)十年也不會(huì)落后，也是趕得上時(shí)髦的。
九、公司的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)：
十、公司的破產(chǎn)處理：
如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運(yùn)轉(zhuǎn)，或者在市場(chǎng)上沒(méi)有客戶，沒(méi)有消費(fèi)人群的話那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會(huì)的決定下就可以宣布公司破產(chǎn)或者注銷公司。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板4一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái)，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
三、投資計(jì)劃
(一)ci設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。
既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
(二)投資計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂(lè)。
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。其他設(shè)備――如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。
(三)經(jīng)營(yíng)理念1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置
四、管理運(yùn)營(yíng)
1、制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有：出勤制度衛(wèi)生管理制度報(bào)表管理制度能耗管理制度設(shè)備管理制度固定資產(chǎn)管理制度采購(gòu)管理制度現(xiàn)金管理制度工資的發(fā)放管理規(guī)定員工的擔(dān)保制度管理人員的權(quán)限規(guī)定員工的獎(jiǎng)懲制度員工工作制度貨架作業(yè)管理制度商品配送管理制度倉(cāng)庫(kù)管理制度會(huì)議管理制度耗材領(lǐng)用管理制度通訊器材及設(shè)備管理制度
2商品管理為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度商品的銷售報(bào)表采購(gòu)報(bào)表滯銷報(bào)表暢銷商品統(tǒng)計(jì)表關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度商品的配備申報(bào)制度臨近商品的處理商品銷售考核促銷商品的管理制度
3庫(kù)存管理因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有庫(kù)存報(bào)表管理庫(kù)存的限制商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考調(diào)貨申請(qǐng)表退貨管理規(guī)定庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核商品配送管理制度滯銷商品考核
4系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有操作員的管理規(guī)定操作員的權(quán)限操作員的保密規(guī)定營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a)損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見損耗的管理規(guī)定損耗的獎(jiǎng)懲制度耗材管理關(guān)于盜損的管理規(guī)定
b)促銷管理實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有促銷管理規(guī)定促銷的申請(qǐng)促銷的執(zhí)行考核
五投資分析預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)
1a固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元水電設(shè)備：2500元地板;120平方6+600+120平方12=2760元鋪面外：2030平方=600元店招：20平方30=600元合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元
b經(jīng)營(yíng)設(shè)備貨架：28020+18030=11000元電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元
個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板5名稱：贛州市吉埠--養(yǎng)殖中心
位置：贛縣吉埠鎮(zhèn)
發(fā)展背景：國(guó)家目前重視三農(nóng)，農(nóng)業(yè)政策好，自身來(lái)說(shuō)，是農(nóng)村戶口，有自己的田地
基地優(yōu)勢(shì)：位于淺丘地帶，河流邊.土壤肥沃，一年降水量平合，灌溉方面，水源清潔。大田多，租金低。全國(guó)市場(chǎng)大，供不應(yīng)求。
發(fā)展模式：初期主要以養(yǎng)殖泥鰍為主，在泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到較高的水平和擁有穩(wěn)定的市場(chǎng)時(shí)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，具體擴(kuò)大多少畝以當(dāng)時(shí)的財(cái)力和土地政策而定。再打造養(yǎng)殖泥鰍的品牌。
成熟時(shí)期時(shí)開創(chuàng)一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈。尋求更高的平臺(tái)。
發(fā)展理念：以科學(xué)的思想去發(fā)展，以生態(tài)養(yǎng)殖為優(yōu)勢(shì)，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。不斷的創(chuàng)新上進(jìn)，創(chuàng)立自己的品牌。機(jī)械化操作程度提高，灌溉機(jī)械化，育苗科學(xué)化。
主要技術(shù)：土壤的測(cè)量，肥力，ph值。用水要無(wú)污染，取水方便，育苗有方法。品種的選擇。采收，清洗(干凈水，計(jì)劃井水)，打撈。
發(fā)展階段：
第一階段：到專業(yè)的地方學(xué)習(xí)技術(shù)，在離家近的水田養(yǎng)殖泥鰍，要求保本，尋求市場(chǎng)，進(jìn)出口通道，市場(chǎng)調(diào)查。投入10萬(wàn)(租地、材料、建田、麥苗、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi))
第二階段：時(shí)機(jī)成熟時(shí)，二年。建立養(yǎng)魚場(chǎng)、甲魚場(chǎng)等其他水產(chǎn)。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂(lè)
行動(dòng)規(guī)劃：
首先，1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘。3.做隔離。
其次，1.選種，安排買苗品種、途徑、時(shí)間。2.建設(shè)場(chǎng)所。購(gòu)買設(shè)備。溫度計(jì)，濕度計(jì)。3.挖井4.食物。
投資預(yù)算：10萬(wàn)
人員：固定人員2名，員工根據(jù)情況要求需要安排：聘請(qǐng)臨時(shí)人員。
市場(chǎng)：批發(fā)以贛州市為主，贛州菜市場(chǎng)及各飯店(特色菜)，其他周邊城市為輔。合伙人負(fù)責(zé)零售，我負(fù)責(zé)送批發(fā)。等我們形成規(guī)模，產(chǎn)品可以銷售的更遠(yuǎn)。
運(yùn)輸工具：小型貨車及三輪摩托車
銷售技巧：抓好品牌和質(zhì)量。
在銷售總結(jié)下，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。
在宣傳上，我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，再者在電視臺(tái)和報(bào)紙都有關(guān)系，可以免費(fèi)給我們宣傳。
風(fēng)險(xiǎn)：養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)高，所以我們以養(yǎng)殖業(yè)和副業(yè)相結(jié)合。以達(dá)到生態(tài)平衡。
后記：我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，既然選擇了農(nóng)業(yè)，那么我們就必須以現(xiàn)代的理念去建立，去經(jīng)營(yíng)。在思路上必須開闊，眼光必須長(zhǎng)遠(yuǎn)。以及我們的目標(biāo)不僅僅是個(gè)人致富，在我們致富的同時(shí)，必須盡力帶動(dòng)鄉(xiāng)親的富裕，必須有著大家富才是真的富的理念。選擇三農(nóng)，不僅僅是因?yàn)槲倚枰谵r(nóng)業(yè)上創(chuàng)業(yè)，也是因?yàn)槲沂寝r(nóng)民的兒子，我對(duì)三農(nóng)的感情很深。
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蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第7篇
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一、執(zhí)行總結(jié)
1.1項(xiàng)目創(chuàng)想
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來(lái)越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來(lái)越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的**糕點(diǎn)吧應(yīng)運(yùn)而生了。
1.2公司概述
**糕點(diǎn)吧是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店。于2012/12/10誕生于山東英才學(xué)院，雖然還不夠成型，但是已經(jīng)具備打入中國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)的計(jì)劃與資本。
**糕點(diǎn)吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的精美糕點(diǎn)食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。
制作屋現(xiàn)做現(xiàn)賣糕點(diǎn)，軟糕粥，尤其是定做情侶蛋糕，及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;就是健康的!
二、市場(chǎng)調(diào)查分析
2.1現(xiàn)狀
2.1.1流行趨勢(shì)
時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的糕點(diǎn)，歸結(jié)起來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂(lè)、時(shí)尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需求。消費(fèi)者購(gòu)買糕點(diǎn)用于食用和送禮。糕點(diǎn)小巧、味道好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以它的購(gòu)買頻數(shù)較高;果凍輕盈美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為禮尚往來(lái)的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“糕點(diǎn)大禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時(shí)尚的”已成為人們對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí)，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。
2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀
首先糕點(diǎn)是源于國(guó)外，但是由于中國(guó)市場(chǎng)的需要，還有結(jié)合中國(guó)的食品特色，在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展到了巔峰。
糕點(diǎn)的成分是有25%的面粉，其中為精制面粉，含大量的麥芽糖等等的營(yíng)養(yǎng)成分;35%的芯，其中包括肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來(lái)的顏色各式各樣，但是不會(huì)添加任何色素，純天然色;其余的40%則是由外加的水果，咸菜，果凍等等的一些個(gè)人愛好。
隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來(lái)僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過(guò)千億元。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。
2.2競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
休閑食品每年有近三百億的市場(chǎng)容量，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)，雖然近年國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展迅速，但專家表示，國(guó)內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國(guó)外相比，品種還是較為有限，無(wú)論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個(gè)性化、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。糕點(diǎn)業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。糕點(diǎn)業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來(lái)占領(lǐng)休閑食品的市場(chǎng)。
2.3態(tài)勢(shì)分析
swot分析表
s(優(yōu)勢(shì))：糕點(diǎn)是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的果凍食品，令人們留戀往返。
w(劣勢(shì))：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
o(機(jī)會(huì))：糕點(diǎn)市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。
t(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。
三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
3.1自身優(yōu)勢(shì)
a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。
3.2政策優(yōu)勢(shì)
近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：
高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。
自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬(wàn)元，并享受貸款貼息。
四、資金投入及回報(bào)分析
4.1資金來(lái)源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬(wàn)元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
4.2早期資金投放及回報(bào)情況
店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可，封口機(jī)1臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、果凍專用模具5套、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。
留4000元用于平時(shí)經(jīng)營(yíng)流通。
剩下的投資用于進(jìn)貨。
4.3具體費(fèi)用安排如下：
(1)店面租金：1000/月
(2)設(shè)備投入
電腦一套3000元
柜臺(tái)2500元
封口機(jī)一臺(tái)200元
電話機(jī)一臺(tái)50元
刨冰機(jī)一臺(tái)300元
沙冰機(jī)1臺(tái)300元
巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)200元
(3)水電通訊費(fèi)用
上網(wǎng)費(fèi)用：60元/月
(4)電費(fèi)：500/月
(5)工人工資：900元×三人/月=2400元/月
(6)推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為300元/月
前期不準(zhǔn)備采用電視廣告，因?yàn)橘Y金有限。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。
一次性投入為：6540元
每月費(fèi)用：3270元
五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
5.1店面規(guī)劃
5.1.1地址選擇
**糕點(diǎn)店應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。
5.1.2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能
糕點(diǎn)吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。
成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。
制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。
服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。
5.2目標(biāo)市場(chǎng)定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€(gè)性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷母恻c(diǎn);還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點(diǎn)，果凍薩拉糕點(diǎn)，特色口味糕點(diǎn)等等。
5.3營(yíng)銷組合
5.3.1產(chǎn)品
了解食品的安全花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)冰品系列、麻辣涼凍糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)粥系列、糕點(diǎn)沙拉系列、可吸果凍系列、果肉糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)三明治等系列。
5.3.2價(jià)格：糕點(diǎn)的利潤(rùn)很高，毛利達(dá)到65%～75%以上。
5.3.3渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購(gòu)原材料。
5.3.4促銷
(1)銷售促進(jìn)
a、定期開展配送活動(dòng)：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。
b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。
c、冬天在廣場(chǎng)銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量。
d、糕點(diǎn)蛋糕會(huì)員制銷售，增加蛋糕銷量。
5.4客戶管理
5.4.1建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。
5.4.2建立會(huì)員信息簿：記錄會(huì)員信息，會(huì)員在生日當(dāng)天，憑身份證和會(huì)員證可免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計(jì)一款獨(dú)特的生日蛋糕
六、文化建設(shè)
6品牌文化
隨著時(shí)代的發(fā)展，一股新潮的消費(fèi)時(shí)尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過(guò)渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。
七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
7.1崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)
a.店長(zhǎng)——創(chuàng)業(yè)者(二人)掌管財(cái)務(wù)、制定決策;進(jìn)購(gòu)貨物;負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū);管理網(wǎng)店。
b.店員(3名)：
成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名——幫助顧客選擇成品的商品
自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作
7.2提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率
八、進(jìn)度安排
階段時(shí)間經(jīng)營(yíng)模式
前期第1年到3年店面經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)上商店同時(shí)進(jìn)行
中期第4年到6年開始采取加盟的經(jīng)營(yíng)模式
長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展第4年收回加盟店，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)
這是**糕點(diǎn)店發(fā)展的一個(gè)初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，還要緊隨市場(chǎng)發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高泡×堂果凍吧的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目的。
九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和假定
9.1存在的風(fēng)險(xiǎn)
**糕點(diǎn)店還在成長(zhǎng)期，就已經(jīng)步入當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈的食品中國(guó)市場(chǎng)，在綜合聲譽(yù)上占有一定的劣勢(shì)。
9.2應(yīng)對(duì)措施
把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分來(lái)有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買建議。
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第8篇
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主要經(jīng)營(yíng)范圍：
各種面包、餅干、生日蛋糕的制作與銷售。
擬成立企業(yè)（機(jī)構(gòu)）類型：
生產(chǎn)制造 ■零售 批發(fā) ■服務(wù) 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目持有者的個(gè)人情況
以往與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的人生經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容）：
2011年3月入校后便參與班級(jí)創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。
2011年5月下旬開始校園烘培小屋的創(chuàng)業(yè)，從事餅干、面包、生日蛋糕的制作與銷售。
教育背景，培訓(xùn)學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容）：
2011年3月入校后便參與班級(jí)創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。
2011年4月被選入烹飪系創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)及創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，并學(xué)習(xí)了如下創(chuàng)業(yè)課程《創(chuàng)業(yè)管理學(xué)》《siyb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)》《餐飲企業(yè)人力資源管理》《餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理》《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理》《餐飲企業(yè)信息化管理》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)。
市場(chǎng)評(píng)估
目標(biāo)顧客描述：
現(xiàn)在同學(xué)之間互相增進(jìn)感情的方式很多，但是最多的一種方式是互相給對(duì)方過(guò)生日，其次還有學(xué)生給老師送去生日祝福。那么生日蛋糕就成為必須的一個(gè)禮物。我們就是滿足大家的這個(gè)需要送去溫馨快樂(lè)。然后我們提供的面包、餅干也是滿足了學(xué)生的日常生活需要，抓住另一個(gè)市場(chǎng)。
市場(chǎng)容量和項(xiàng)目預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：
第一階段：目標(biāo)銷售額為4000元，占領(lǐng)30%校園市場(chǎng)。
第二階段：目標(biāo)銷售額為6000元，占領(lǐng)60%校園市場(chǎng)。
第三階段：目標(biāo)銷售額為10000元，占領(lǐng)80%校園市場(chǎng)。
市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：
現(xiàn)在的生活條件改善，且學(xué)生注重過(guò)節(jié)日，正常生日都會(huì)弄個(gè)聚餐，在餐桌上多出一個(gè)蛋糕。我們會(huì)提供各式各樣的蛋糕滿足不同消費(fèi)層次的學(xué)生的需求，在未來(lái)我們會(huì)逐漸創(chuàng)造我們自己的品牌，占據(jù)更大的市場(chǎng)。我們將會(huì)為學(xué)校的老師和學(xué)生提供便利，送去最溫馨的祝福。其次我們也制作各種點(diǎn)心，為他們提供服務(wù)。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
外面蛋糕房：
（1）蛋糕房開設(shè)的時(shí)間長(zhǎng)，已經(jīng)有了一定的固定群體，影響力大。
（2）花式較多，能提供的蛋糕品種也多。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
（1）距離學(xué)生的所在地比較遠(yuǎn)。
（2）因?yàn)榈案夥恐v究裝修和環(huán)境的衛(wèi)生，所以外面的蛋糕價(jià)格高。
（3）在學(xué)校里面的學(xué)生需要的話，外面不能及時(shí)的送貨上門。
（4）如果要運(yùn)送的話，自己攜帶相當(dāng)?shù)牟环奖恪?/p>
本項(xiàng)目相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
（1）靠近學(xué)生的生活圈，同學(xué)可以方便的訂購(gòu)。
（2）在學(xué)校提供的創(chuàng)業(yè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，成本低、有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
（3）客戶相當(dāng)集中，方便及時(shí)給客戶送貨。
（4）我們能和同學(xué)及時(shí)了解情況，提前做出銷售計(jì)劃。
本項(xiàng)目相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
（1）經(jīng)營(yíng)時(shí)間有限。
（2）制作量有限。
市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃
1.產(chǎn)品
2.價(jià)格
3.地點(diǎn)
（1）選址細(xì)節(jié)：
（2）選擇該地址的主要原因：
①學(xué)校提供的良好創(chuàng)業(yè)環(huán)境；
②店鋪?zhàn)饨鸬汀?/p>
（3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：■最終消費(fèi)者 零售商 批發(fā)商
（4）選擇該銷售方式的原因：
我們提供的產(chǎn)品就是直接面對(duì)最終消費(fèi)者。
4.促銷
項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)
1.本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)將登記注冊(cè)成：
個(gè)體工商戶 有限責(zé)任公司 個(gè)人獨(dú)資企業(yè) ■其他 合伙企業(yè)
2.擬成立企業(yè)（機(jī)構(gòu)）的名稱：烘焙小屋
3.擬成立企業(yè)（機(jī)構(gòu)）的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：
4.擬成立企業(yè)（機(jī)構(gòu)）將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證
5.擬成立企業(yè)（機(jī)構(gòu)）的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：
合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：
固定資產(chǎn)
1.工具和設(shè)備
根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，企業(yè)（機(jī)構(gòu)）擬購(gòu)置以下生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備：
2.交通工具
根據(jù)交通及營(yíng)銷活動(dòng)的需要，擬購(gòu)置以下交通工具：
3.辦公家具和設(shè)備
辦公室擬購(gòu)置以下設(shè)備：
4.固定資產(chǎn)和折舊概要
流動(dòng)資金（月）
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第9篇
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【萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)策劃一】
找個(gè)理由樂(lè)樂(lè)xx瘋狂萬(wàn)圣節(jié)搞怪大行動(dòng)
萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)策劃方案活動(dòng)時(shí)間
10月28日-10月31日
萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)策劃方案活動(dòng)內(nèi)容
一、活動(dòng)時(shí)間：10月31日晚8點(diǎn)至31日凌晨2點(diǎn)
二、活動(dòng)地點(diǎn)：xxxxx
三、活動(dòng)內(nèi)容：浪漫冷餐自助、各種酒類飲品盡情暢飲，時(shí)令水果應(yīng)有盡有，要么搗蛋，要么給糖，燈光閃爍，各國(guó)公主王子妖怪鬼魅飄飄蕩蕩，黑貓、蜘蛛、巫婆、掃帚、南瓜燈，精彩游戲，請(qǐng)你度過(guò)一個(gè)不一樣的夜晚!
四、活動(dòng)流程：
1、8點(diǎn)相約地點(diǎn)集合，備面具若干或化妝品給個(gè)別沒(méi)化妝人士整容，可推遲進(jìn)場(chǎng)，以增加人員好奇心，場(chǎng)地里燈光需暗，增加詭異氣憤
2、進(jìn)場(chǎng)后先嘻戲一番，在尖叫聲中主持人出場(chǎng)，介紹活動(dòng)規(guī)則及流程
3、激情圈圈舞，互不認(rèn)識(shí)的鬼鬼們以交誼圈圈舞相互熟悉
4、游戲環(huán)節(jié)(大皮準(zhǔn)備)，先進(jìn)行兩場(chǎng)游戲，中間自由活動(dòng)，可和著音樂(lè)請(qǐng)心儀的鬼鬼跳舞，也可四處飄蕩，搗蛋，要糖等
5、再次進(jìn)入游戲環(huán)節(jié)(大皮準(zhǔn)備)多多準(zhǔn)備，至活動(dòng)結(jié)束，看現(xiàn)場(chǎng)情況再定
6，結(jié)束，合影
備注：需全程攝影，游戲照片，合影，單影
【萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)策劃二】
主題：瘋狂萬(wàn)圣節(jié) 鬼怪表演晚會(huì)
時(shí)間：10月31日晚間21：00-22：00
地點(diǎn)：廣場(chǎng)步行街
主持：xxx
活動(dòng)分工：
企劃部：負(fù)責(zé)聯(lián)系演出公司進(jìn)行萬(wàn)圣節(jié)個(gè)性表演內(nèi)容的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)活動(dòng)背景，并協(xié)調(diào)組織本活動(dòng);
工務(wù)課：負(fù)責(zé)舞臺(tái)的搭建、音響的到位;
保衛(wèi)課：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的安全工作;
總務(wù)課：負(fù)責(zé)采購(gòu)冷火焰兩組、4個(gè)手筒禮花。
廣告宣傳跟進(jìn)雙休日促銷廣告。
延伸閱讀：圣誕節(jié)商場(chǎng)活動(dòng)策劃
活動(dòng)時(shí)間：12月1日(周x)-12月3日(周x)
活動(dòng)主題：相約圣誕之夜(圣誕狂歡夜、歡樂(lè)優(yōu)惠在圣誕)
活動(dòng)說(shuō)明：策劃風(fēng)格獨(dú)特的節(jié)日促銷，引發(fā)市民對(duì)金義百貨的強(qiáng)烈關(guān)注，為冬季旺銷鋪墊人氣。
活動(dòng)地點(diǎn)：門前廣場(chǎng)
活動(dòng)內(nèi)容：
一、賣場(chǎng)圣誕氛圍營(yíng)造
a、門前廣場(chǎng)可設(shè)置這樣一個(gè)場(chǎng)景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個(gè)美麗的花園，整個(gè)房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過(guò)窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準(zhǔn)備圣誕晚會(huì)，精心布置圣誕樹，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚(yáng)的音樂(lè)從圣誕屋飄出來(lái)。整個(gè)場(chǎng)景靜謐而歡快，有動(dòng)有靜，栩栩如生、充滿情趣。注：音樂(lè)必不可缺少的，給整個(gè)場(chǎng)景增加動(dòng)感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
b、營(yíng)業(yè)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。
c、劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍，將商場(chǎng)變成圣誕晚會(huì)的天堂。
二、主持人節(jié)目促銷活動(dòng)
(1)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!部分帽子、手套半價(jià)銷售!讓您在享受暖冬的同時(shí)，增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說(shuō)明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來(lái)越成為時(shí)尚年輕人著裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過(guò)圣誕帽帶動(dòng)其他帽子的銷售。
(2)購(gòu)物送手套，還有連環(huán)大驚喜商場(chǎng)購(gòu)物滿1200元，憑購(gòu)物小票，贈(zèng)送一雙手套(手套價(jià)值5-10元左右)，在手套里還藏有獎(jiǎng)券。同期可開展手套節(jié)，展出銷售不同款式的各類手套。
獎(jiǎng)券獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置(可根據(jù)實(shí)際情況定奪)：
一等獎(jiǎng)：1名，29寸彩電一臺(tái)
二等獎(jiǎng)：3名，vcd一臺(tái)
三等獎(jiǎng)：20名，圣誕音樂(lè)cd一張
四等獎(jiǎng)：100名，圣誕賀卡一張所有獎(jiǎng)券上都應(yīng)該寫上祝福語(yǔ)：圣誕快樂(lè)、新年快樂(lè)。
操作說(shuō)明：手套也是人們不可少的防寒用品，購(gòu)物送手套，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在，將獎(jiǎng)券藏在手套里又是一個(gè)新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過(guò)圣誕節(jié)時(shí)在長(zhǎng)襪子里得到禮物有異曲同工之妙。作為贈(zèng)品的手套可為同一價(jià)位不同款式不同顏色的手套，顧客在選定一副手套后，不可再次挑選更換。獎(jiǎng)券制作尺寸大小不宜太大，以方便藏在手套里不致掉出來(lái)。注：購(gòu)物贈(zèng)品還可為一些時(shí)尚臺(tái)歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈(zèng)送平安符)等。
(3)圣誕大蛋糕
定制一個(gè)圣誕大蛋糕，直徑可長(zhǎng)達(dá)幾米，上面寫圣誕快樂(lè)幾個(gè)字，并插滿蠟燭，在晚上八點(diǎn)，大家一起許愿，然后一起吹滅蠟燭，整個(gè)場(chǎng)景周圍用圣誕樹、彩燈等裝飾，并配以音樂(lè)營(yíng)造氛圍，凡25日當(dāng)晚6點(diǎn)至8點(diǎn)在商場(chǎng)購(gòu)物滿1000元的顧客，憑購(gòu)物小票即可分得一塊蛋糕，分完為止。
活動(dòng)說(shuō)明：在國(guó)外，為圣誕節(jié)添姿增色的往往還有美味圣誕蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆圣誕快樂(lè)的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長(zhǎng)，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點(diǎn)燃之后，由主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時(shí)還在蛋糕里放進(jìn)三粒豆子，以此代表圣經(jīng)故事中的三個(gè)東方賢土，誰(shuí)吃著豆子誰(shuí)就當(dāng)上了三王，令人感到十分有趣。
操作注意事項(xiàng)：可在中央大廳劃出一專區(qū)擺放蛋糕，注意維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得盡量大，也可以分為幾個(gè)大蛋糕，準(zhǔn)備切蛋糕之用具。在圣誕夜晚八點(diǎn)，顧客憑規(guī)定時(shí)間內(nèi)的購(gòu)物小票領(lǐng)取一份蛋糕。同時(shí)準(zhǔn)備好盛放蛋糕之用品，如塑料盤和塑料叉，同時(shí)放置垃圾桶，以免顧客亂扔垃圾破壞環(huán)境。
(4)購(gòu)物送c打
cider(c打)是一種不含酒精的，從蘋果汁當(dāng)中提取出來(lái)的飲料，有點(diǎn)像香檳，國(guó)外人過(guò)圣誕的時(shí)候，晚上習(xí)慣將2升的c打和2根桂皮枝，還有黃糖一起放在鍋里煮15分鐘，于是整個(gè)房間里都充滿了圣誕的味道聯(lián)合廠家共同舉行此促銷活動(dòng)，購(gòu)物滿500元送一瓶c打，滿1000送2瓶，以此類推。
操作說(shuō)明：可以事先通過(guò)報(bào)紙廣告、海報(bào)、dm等來(lái)宣傳西方慶祝圣誕的這一方式，將西方圣誕習(xí)俗介紹給顧客，通過(guò)增強(qiáng)顧客的文化意識(shí)來(lái)引導(dǎo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，從而促進(jìn)商品銷售。
(5)購(gòu)物送免費(fèi)餐券!
兌換地點(diǎn)：總服務(wù)臺(tái)商場(chǎng)消費(fèi)滿1000元，可獲甲天下免費(fèi)券一張100元，滿2000送兩張，限單張小票，不可累計(jì)。操作說(shuō)明：對(duì)于年輕顧客和小孩來(lái)說(shuō)，過(guò)圣誕節(jié)總是免不了吃的，餐券倍受歡迎，還能在邀約進(jìn)餐的好友中進(jìn)一步傳播金義。
(6)其他促銷活動(dòng)
圣誕服裝大特賣：冬季休閑服裝、西裝、風(fēng)衣、羽絨服、保暖內(nèi)衣等
蛋糕營(yíng)銷工作計(jì)劃 第10篇
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20xx商場(chǎng)圣誕節(jié)活動(dòng)總結(jié)范文一12月24日晚圓滿完成了“xxxxxxxx”圣誕節(jié)促銷抽獎(jiǎng)活動(dòng)。活動(dòng)通過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)的支持，以及同仁們的齊心協(xié)力。取得較好的效果。對(duì)本次促銷活動(dòng)作個(gè)總結(jié)，具體情況如下：
活動(dòng)時(shí)間：20xx-12-12~20xx-12-25
活動(dòng)主題：“xxxxxxx”
活動(dòng)對(duì)象：全市市民
活動(dòng)方式：降價(jià) 打折 買贈(zèng)
商場(chǎng)形象：商場(chǎng)裝飾以紫色、金色為主題，凸顯九開家居的高貴。在商場(chǎng)內(nèi)發(fā)氣球，以及商產(chǎn)品信息，各展位擺放贈(zèng)品，裝飾展位，襯托出濃烈的節(jié)日氣氛。獎(jiǎng)品提前購(gòu)置擺放大廳，正面的位置擺上大大的“獎(jiǎng)”字，給顧客進(jìn)門第一印象就是“劃算!有東西送!”
宣傳方式：報(bào)紙(12月10：晨報(bào)整版;12月11日晚報(bào)整版;)，單頁(yè)夾報(bào)(12月12日夾報(bào)2萬(wàn)份)，張貼海報(bào)(500張)，發(fā)放宣傳單(1萬(wàn)張)，拱門，場(chǎng)內(nèi)宣傳
分析說(shuō)明：
此次活動(dòng)取得全公司各部門的積極配合。物管部同事負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的音箱調(diào)試、活動(dòng)道具搭建及安保工作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，給抽獎(jiǎng)活動(dòng)提供了有效地硬件保障;綜合辦在活動(dòng)期間負(fù)責(zé)將商場(chǎng)裝飾一新，提升了商場(chǎng)的活動(dòng)氛圍，提前將獎(jiǎng)品購(gòu)置擺放到位，有效地刺激了顧客的購(gòu)買欲。
總結(jié)：
a.業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)上看，本次促銷沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果，預(yù)計(jì)活動(dòng)期間營(yíng)業(yè)額100萬(wàn)，實(shí)際售賣63萬(wàn)，達(dá)成率僅63%?？土鹘y(tǒng)計(jì)，較為理想的是12月24日，活動(dòng)其他期間客流較為平穩(wěn)，平均120人次/天。
原因在于：
1.宣傳時(shí)對(duì)九開家居沒(méi)有名確的凸顯，導(dǎo)致客流量1/10的顧客看到宣傳直接到了三站;
2.宣傳的時(shí)效性沒(méi)有達(dá)到，一個(gè)是宣傳時(shí)間段，所有的宣傳都是在活動(dòng)前3天開始的，有的甚至于活動(dòng)同期，再者宣傳的時(shí)間沒(méi)有提前預(yù)留出來(lái)，活動(dòng)內(nèi)容的宣傳至少要提前3-4個(gè)周，應(yīng)當(dāng)給顧客一個(gè)了解過(guò)度的一段時(shí)間;
3.宣傳時(shí)間沒(méi)有充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，造成宣傳有死角;
4.商品擺放不夠突出特點(diǎn)，營(yíng)業(yè)員的服務(wù)意識(shí)不高，產(chǎn)品專業(yè)度不夠，不能再短時(shí)間內(nèi)讓顧客對(duì)商品產(chǎn)生興趣。營(yíng)業(yè)員不會(huì)占有主動(dòng)權(quán)，大多數(shù)是在跟隨顧客的思路。雖然，在活動(dòng)之前舉行過(guò)統(tǒng)一的營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)的，但是效果不佳，在整個(gè)活動(dòng)期間，我們的營(yíng)業(yè)員大部分沒(méi)有提高服務(wù)意識(shí)，服務(wù)質(zhì)量未有提升。
除了服務(wù)員自身素質(zhì)不夠高以外，商場(chǎng)的培訓(xùn)不到位，培訓(xùn)除了正式的講課以外還可以通過(guò)日常的溝通灌輸，營(yíng)業(yè)員的服務(wù)質(zhì)量不是一朝一夕的時(shí)間能夠到位的，要通過(guò)我們平常的不懈努力，通過(guò)我們內(nèi)部培訓(xùn)，定期組織專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，提升自身水平，從產(chǎn)品分類，材料特性，如何辨別真?zhèn)危瑓^(qū)分產(chǎn)地，如何做到展位的合理布局，培訓(xùn)營(yíng)業(yè)員建議性銷售，能做到給商戶和營(yíng)業(yè)員合理有效的指導(dǎo)，及制定合理培訓(xùn)計(jì)劃。
b.活動(dòng)期間各商戶銷售狀況，有高有低，總銷售額為654888元(其中尾款為73400元)：售賣較好的夢(mèng)麗莎：128900元;瑞爾中式：146200元;南方家私：49200元;帝標(biāo)：37100元;大堂紅木：2500元;百?gòu)?qiáng)圣：17800元;另有部分展位沒(méi)有銷售額產(chǎn)生，二層家飾居多，原因在于商場(chǎng)標(biāo)示不明，沒(méi)有對(duì)顧客做好引導(dǎo)(正在改進(jìn)中)。
c.活動(dòng)成本，此次活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)，根據(jù)銷售額設(shè)置如下：金條(5g)3個(gè)，電視2臺(tái)(1599)，冰箱2臺(tái)(1299)，山地車4輛(460)，自行車5輛(260)，電飯煲、電餅鐺、電壓力鍋、掛燙機(jī)、電飯煲各5臺(tái)(299)，蠶絲被10床(126)，電熱水壺10個(gè)(85)，電吹風(fēng)18個(gè)(56)，合計(jì)：27764元;提點(diǎn)：15000元。
d. 此次活動(dòng)的策劃，開始的時(shí)候通過(guò)征求商戶意見和后來(lái)公司專會(huì)研究，所有人員獻(xiàn)策獻(xiàn)力，使活動(dòng)方案較為完整并得以實(shí)施。但是，從細(xì)節(jié)來(lái)看還是不夠嚴(yán)謹(jǐn)，就活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的節(jié)目表演而言，沒(méi)有做好時(shí)間的規(guī)劃，以致抽獎(jiǎng)時(shí)間比預(yù)計(jì)的推遲半小時(shí)，活動(dòng)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)沒(méi)有掌握好，活動(dòng)用得架子規(guī)定上午就要準(zhǔn)備好，但是一直到兩點(diǎn)才到位。
另，活動(dòng)期間要求導(dǎo)購(gòu)人員溝通上做到三大主動(dòng)：
1.主動(dòng)介紹，宣傳公司的促銷活動(dòng)情況及優(yōu)惠活動(dòng);
2.主動(dòng)解答顧客的疑問(wèn);
3.主動(dòng)加強(qiáng)與顧客的溝通。
通過(guò)顧客對(duì)商場(chǎng)的認(rèn)知度調(diào)查來(lái)看，各種宣傳的途徑都帶來(lái)一些顧客群，但主要有：通過(guò)報(bào)紙，小區(qū)廣告及周邊居民了解到的居多。被朋友介紹過(guò)來(lái)的顧客也占有一定比例，所以建立顧客檔案和建立推薦機(jī)制是必須的。建立顧客檔案，是想通過(guò)對(duì)老顧客的維護(hù)讓其為商場(chǎng)帶來(lái)新的顧客;建立推薦機(jī)制是為了刺激讓更多的人將意向顧客帶到商場(chǎng)，拉動(dòng)銷售。
從活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，今年的家具行業(yè)形勢(shì)確實(shí)受到一定的影響，銷售平穩(wěn)，沒(méi)有高潮，調(diào)查過(guò)幾家較大的家居商場(chǎng)，情形也是如此。但是潛在的剛需顧客還是有的，就看我們?cè)趺慈グl(fā)覺和如何去培養(yǎng)顧客。當(dāng)前應(yīng)提升商場(chǎng)商品的檔次和規(guī)范提升營(yíng)業(yè)員行為和素質(zhì)。根據(jù)節(jié)日時(shí)間，提前將策劃方案做出。大的節(jié)日策劃在提前兩個(gè)月的時(shí)間完成，小的節(jié)日在提前一個(gè)月完成，預(yù)留充分的時(shí)間便于將方案更細(xì)致化。定時(shí)到其他商場(chǎng)了解情況，購(gòu)買相應(yīng)的書籍豐富自己的專業(yè)知識(shí)，通過(guò)詢問(wèn)征求更多的建議。
20xx商場(chǎng)圣誕節(jié)活動(dòng)總結(jié)范文二本次活動(dòng)從20xx年11月18日到20xx年11月20日，共3天活動(dòng)時(shí)間，總銷售額12734元，另3271元為與活動(dòng)價(jià)格不銜接的其外部分，總體環(huán)比增長(zhǎng)率37.54%的自然增長(zhǎng)，實(shí)際增長(zhǎng)率也達(dá)能了28%，超過(guò)了活動(dòng)前20%預(yù)計(jì)增長(zhǎng)目標(biāo)?；顒?dòng)時(shí)間緊緊扣住了圣誕節(jié)，這次活動(dòng)是為圣誕節(jié)預(yù)熱的初步目的已達(dá)到預(yù)期效果。
本期活動(dòng)學(xué)期宣傳費(fèi)用，dm快訊與戶外幕布及鑼鼓隊(duì)總計(jì)費(fèi)用約1萬(wàn)元左右，宣傳費(fèi)用銷售占比1%。
從禮品發(fā)放情況來(lái)看，單比消費(fèi)額有所提升，但消費(fèi)額集中。禮品發(fā)放數(shù)量比實(shí)際估計(jì)數(shù)量減少30%。
在3日活動(dòng)內(nèi)2層應(yīng)季帶返季這種新型營(yíng)銷模式給消費(fèi)者帶來(lái)一些新意，尤其是買一送一加贈(zèng)禮品，不但給我們的活動(dòng)進(jìn)行了口口相傳的效果，同時(shí)也讓消費(fèi)者感受到了真正的實(shí)惠。
一、從以上情況來(lái)看
1.媒體選擇：
本次活動(dòng)我們沒(méi)有選擇媒體，這是一種引客缺失。如果這次我們?cè)靹?shì)媒體的話，那么營(yíng)業(yè)指標(biāo)至少會(huì)上升1736%，從媒體這塊，我們忽視了它的宣傳范圍，從而導(dǎo)致了策略的狹隘性和目標(biāo)群體偏離性。我們主打是是時(shí)尚休閑口號(hào)，目標(biāo)定位在時(shí)尚女性和年輕群體，在放棄媒體的同時(shí)也放棄了爭(zhēng)取較高知名度的契機(jī)，也無(wú)法用一般營(yíng)銷策略來(lái)彌補(bǔ)目標(biāo)和群體共性缺失。
2.缺乏計(jì)劃性：
促銷活動(dòng)是在時(shí)間的迫使下組織實(shí)施的，雖然具備了一定市場(chǎng)基礎(chǔ)，在單個(gè)活動(dòng)或企業(yè)總體發(fā)展方向及年度規(guī)劃上存在較大偏差，單次活動(dòng)對(duì)企業(yè)品牌積累上輕則無(wú)力可施，重則影響商場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展步伐。如本次活動(dòng)在獎(jiǎng)品上貼近了百姓需求，使商場(chǎng)在凝客方面有了號(hào)召力與聚集力。
3.活動(dòng)執(zhí)行力差：
一項(xiàng)活動(dòng)，無(wú)論大小“策占三劃占七”可見活動(dòng)實(shí)施重要性，即使再好的策略，沒(méi)有人去實(shí)施，他還是等于零。員工對(duì)活動(dòng)的促銷知識(shí)了解不夠，缺少熱情服務(wù)，對(duì)促銷活動(dòng)促進(jìn)上缺乏技巧和活力，在商戶心目中沒(méi)有“活動(dòng)是在大量資金與人力投入下，營(yíng)業(yè)額大幅度撥高的概念”。另外，活動(dòng)在銷售過(guò)程中也沒(méi)有一個(gè)激進(jìn)方案，銷售任務(wù)沒(méi)有進(jìn)行細(xì)分，“籠統(tǒng)管理，大概銷售”也限制了銷售額的增長(zhǎng)。
4.前瞻性和時(shí)尚表現(xiàn)不夠：
一個(gè)成功的活動(dòng)是應(yīng)該在了解最新市場(chǎng)信息，并多了解時(shí)尚前沿的最新動(dòng)態(tài)為重要依據(jù)方可進(jìn)行推廣宣傳為依據(jù)的。
二、下一部計(jì)劃
克服商場(chǎng)目前困難，充分準(zhǔn)備圣誕節(jié)活動(dòng)。
1.準(zhǔn)確的商場(chǎng)背景
2.周密的計(jì)劃
3.密切的結(jié)合
4.密切的配合
5.強(qiáng)勢(shì)的執(zhí)行力
職：**
20xx商場(chǎng)圣誕節(jié)活動(dòng)總結(jié)范文三活動(dòng)主題：相約圣誕之夜(圣誕狂歡夜、歡樂(lè)優(yōu)惠在圣誕)
活動(dòng)說(shuō)明：策劃風(fēng)格獨(dú)特的節(jié)日促銷，引發(fā)市民對(duì)金義百貨的強(qiáng)烈關(guān)注，為冬季旺銷鋪墊人氣。
活動(dòng)地點(diǎn)：門前廣場(chǎng)
活動(dòng)內(nèi)容：
一、賣場(chǎng)圣誕氛圍營(yíng)造
a、門前廣場(chǎng)可設(shè)置這樣一個(gè)場(chǎng)景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個(gè)美麗的花園，整個(gè)房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過(guò)窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準(zhǔn)備圣誕晚會(huì)，精心布置圣誕樹，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚(yáng)的音樂(lè)從圣誕屋飄出來(lái)。整個(gè)場(chǎng)景靜謐而歡快，有動(dòng)有靜，栩栩如生、充滿情趣。注：音樂(lè)必不可缺少的，給整個(gè)場(chǎng)景增加動(dòng)感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
b、營(yíng)業(yè)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。
c、劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍，將商場(chǎng)變成圣誕晚會(huì)的天堂。
二、主持人節(jié)目促銷活動(dòng)
(1)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!部分帽子、手套半價(jià)銷售!讓您在享受暖冬的同時(shí)，增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說(shuō)明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來(lái)越成為時(shí)尚年輕人著裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過(guò)圣誕帽帶動(dòng)其他帽子的銷售。
(2)購(gòu)物送手套!還有連環(huán)大驚喜商場(chǎng)購(gòu)物滿1200元，憑購(gòu)物小票，贈(zèng)送一雙手套(手套價(jià)值5-10元左右)，在手套里還藏有獎(jiǎng)券。同期可開展"手套節(jié)"，展出銷售不同款式的各類手套。
獎(jiǎng)券獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置(可根據(jù)實(shí)際情況定奪)：
一等獎(jiǎng)：1名，29寸彩電一臺(tái)
二等獎(jiǎng)：3名，vcd一臺(tái)
三等獎(jiǎng)：20名，圣誕音樂(lè)cd一張
四等獎(jiǎng)：100名，圣誕賀卡一張所有獎(jiǎng)券上都應(yīng)該寫上祝福語(yǔ)：圣誕快樂(lè)、新年快樂(lè)。
操作說(shuō)明：手套也是人們不可少的防寒用品，購(gòu)物送手套，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在，將獎(jiǎng)券藏在手套里又是一個(gè)新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過(guò)圣誕節(jié)時(shí)在長(zhǎng)襪子里得到禮物有異曲同工之妙。作為贈(zèng)品的手套可為同一價(jià)位不同款式不同顏色的手套，顧客在選定一副手套后，不可再次挑選更換。獎(jiǎng)券制作尺寸大小不宜太大，以方便藏在手套里不致掉出來(lái)。注：購(gòu)物贈(zèng)品還可為一些時(shí)尚臺(tái)歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈(zèng)送平安符)等。
(3)圣誕大蛋糕
定制一個(gè)圣誕大蛋糕，直徑可長(zhǎng)達(dá)幾米，上面寫"圣誕快樂(lè)"幾個(gè)字，并插滿蠟燭，在晚上八點(diǎn)，大家一起許愿，然后一起吹滅蠟燭，整個(gè)場(chǎng)景周圍用圣誕樹、彩燈等裝飾，并配以音樂(lè)營(yíng)造氛圍，凡25日當(dāng)晚6點(diǎn)至8點(diǎn)在商場(chǎng)購(gòu)物滿1000元的顧客，憑購(gòu)物小票即可分得一塊蛋糕，分完為止。
活動(dòng)說(shuō)明：在國(guó)外，為圣誕節(jié)添姿增色的往往還有美味圣誕蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆"圣誕快樂(lè)"的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長(zhǎng)，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點(diǎn)燃之后，由主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時(shí)還在蛋糕里放進(jìn)三粒豆子，以此代表圣經(jīng)故事中的三個(gè)東方賢土，誰(shuí)吃著豆子誰(shuí)就當(dāng)上了"三王"，令人感到十分有趣。
操作注意事項(xiàng)：可在中央大廳劃出一專區(qū)擺放蛋糕，注意維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得盡量大，也可以分為幾個(gè)大蛋糕，準(zhǔn)備切蛋糕之用具。在圣誕夜晚八點(diǎn)，顧客憑規(guī)定時(shí)間內(nèi)的購(gòu)物小票領(lǐng)取一份蛋糕。同時(shí)準(zhǔn)備好盛放蛋糕之用品，如塑料盤和塑料叉，同時(shí)放置垃圾桶，以免顧客亂扔垃圾破壞環(huán)境。
(4)購(gòu)物送c打
cider(c打)是一種不含酒精的，從蘋果汁當(dāng)中提取出來(lái)的飲料，有點(diǎn)像香檳，國(guó)外人過(guò)圣誕的時(shí)候，晚上習(xí)慣將2升的c打和2根桂皮枝，還有黃糖一起放在鍋里煮15分鐘，于是整個(gè)房間里都充滿了圣誕的味道聯(lián)合廠家共同舉行此促銷活動(dòng)，購(gòu)物滿500元送一瓶c打，滿1000送2瓶，以此類推。
操作說(shuō)明：可以事先通過(guò)報(bào)紙廣告、海報(bào)、dm等來(lái)宣傳西方慶祝圣誕的這一方式，將西方圣誕習(xí)俗介紹給顧客，通過(guò)增強(qiáng)顧客的文化意識(shí)來(lái)引導(dǎo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，從而促進(jìn)商品銷售。
(5)購(gòu)物送免費(fèi)餐券!
兌換地點(diǎn)：總服務(wù)臺(tái)商場(chǎng)消費(fèi)滿1000元，可獲甲天下免費(fèi)券一張100元，滿20xx送兩張，限單張小票，不可累計(jì)。操作說(shuō)明：對(duì)于年輕顧客和小孩來(lái)說(shuō)，過(guò)圣誕節(jié)總是免不了吃的，餐券倍受歡迎，還能在邀約進(jìn)餐的好友中進(jìn)一步傳播金義。
(6)其他促銷活動(dòng)
圣誕誕服裝大特賣：冬季休閑服裝、西裝、風(fēng)衣、羽絨服、保暖內(nèi)衣等。
圣誕限時(shí)特賣，開設(shè)圣誕瘋狂搶購(gòu)區(qū)，可分為一元搶購(gòu)區(qū)、五元搶購(gòu)區(qū)、十元搶購(gòu)區(qū)等，搶購(gòu)商品為一些小商品，如圣誕小禮品、襪子、手套、毛巾、巧克力、餅干等等
圣誕玩具節(jié)：玩具對(duì)與年輕消費(fèi)群體特別是小孩總是最具吸引力的商品之一，展出銷售不同類別、各種款式的玩具，對(duì)于促進(jìn)圣誕銷售會(huì)有很大幫助。
三、特別企劃--公益活動(dòng)(主持人煽情串詞)
每年的圣誕之夜，你是否會(huì)想起那個(gè)賣火柴的小女孩，是否會(huì)想起那個(gè)慈祥的老奶奶，其實(shí)在我們城市中，也還存著需要我們?nèi)リP(guān)心的孩子，伸出您熱情的雙手，獻(xiàn)出您的愛心，讓我們共同給他們點(diǎn)亮"希望的火柴"。
您只要將自己的購(gòu)物小票投在募捐箱內(nèi)，我們就會(huì)將顧客投票金額的1%作為愛心公益捐獻(xiàn)給這些孩子們，并中征集十名公益熱心者，在圣誕節(jié)當(dāng)天，扮成圣誕老人去看望全市各大孤兒院、福利院兒童，給孩子們送去禮物，并與孩子一同嬉戲游樂(lè)。禮物設(shè)置：冬衣、帽子襪子等保暖用品、玩具、食品等。
