酒店員工考核制度匯編4篇

更新時(shí)間：2024-11-20 查看人數(shù)：15

下載一鍵復(fù)制全文

目錄
1.酒店員工制度有哪些 2.酒店制度內(nèi)容是什么 3.酒店員工制度規(guī)范 4.酒店員工制度重要性 5.酒店員工考核制度4篇

酒店員工考核制度

有哪些

酒店員工考核制度主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 工作效率：衡量員工完成工作任務(wù)的速度和質(zhì)量。

2. 服務(wù)質(zhì)量：評(píng)估員工與客戶互動(dòng)時(shí)的專業(yè)度和滿意度。

3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：考察員工在團(tuán)隊(duì)中的合作精神和溝通能力。

4. 個(gè)人素質(zhì)：包括職業(yè)道德、出勤情況及專業(yè)技能提升。

5. 創(chuàng)新能力：鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)工作流程或提升服務(wù)的新想法。

內(nèi)容是什么

工作效率的考核通過設(shè)定明確的工作目標(biāo)和時(shí)間表進(jìn)行；服務(wù)質(zhì)量則依賴于客戶反饋和觀察員工的服務(wù)態(tài)度；團(tuán)隊(duì)協(xié)作通過團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目和同事評(píng)價(jià)來評(píng)估；個(gè)人素質(zhì)考核主要看員工是否遵守公司規(guī)定，以及是否持續(xù)提升自己的專業(yè)技能；創(chuàng)新能力的考核在于員工是否有實(shí)際的創(chuàng)新舉措，并帶來積極影響。

規(guī)范

考核制度應(yīng)公平公正，所有標(biāo)準(zhǔn)需提前告知員工，確保透明度。定期進(jìn)行考核，如每季度或半年一次，以便及時(shí)反饋和調(diào)整?？己私Y(jié)果應(yīng)與激勵(lì)機(jī)制掛鉤，如晉升機(jī)會(huì)、獎(jiǎng)金分配等，激發(fā)員工積極性。另外，考核過程中應(yīng)注重雙向溝通，聽取員工的意見和建議，不斷完善制度。

重要性

酒店員工考核制度對(duì)于提升整體運(yùn)營效率和客戶滿意度至關(guān)重要。它能激勵(lì)員工提高工作效率，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，同時(shí)也能幫助管理層識(shí)別優(yōu)秀人才，做出合理的人力資源配置。一個(gè)有效的考核制度是酒店保持競(jìng)爭力的關(guān)鍵，也是推動(dòng)員工個(gè)人成長和職業(yè)發(fā)展的有效工具。

酒店員工考核制度范文

第1篇某某酒店員工考核制度

酒店員工考核制度一、儀容儀表的規(guī)定二、形體、姿態(tài)的規(guī)定(優(yōu)良的姿態(tài)是最能體現(xiàn)員工的氣質(zhì)和風(fēng)度,從坐、立、走等方面的一舉一動(dòng)都應(yīng)做到謙遜、端正與瀟灑)三、禮貌禮儀規(guī)定(不同禮貌用語,謝字當(dāng)頭)四、服務(wù)規(guī)定(包括上菜報(bào)菜名等)五、值班人員交接制度(包括什么情況不允予交接)六、信息反饋制度(包括客人對(duì)酒店任何事的投訴)七、前廳考勤制度(應(yīng)聽從眾人意見)八、前廳員工的調(diào)崗與晉升管理制度九、前廳日常工作檢查制度(包括衛(wèi)生、餐具的清查)十、餐飲成本規(guī)定(包括菜品出現(xiàn)問題是否可退換)十一、餐具使用管理制度(輕拿、輕放、報(bào)損等)十二、餐飲部財(cái)產(chǎn)管理制度(包括酒店公共物品)十三、餐飲部會(huì)議制度(1) 每日晨會(huì):總結(jié)昨日工作中出現(xiàn)的問題,并提出解決方案,通告最新菜等。(2) 另因有重要原因召開各類會(huì)議如衛(wèi)生工作會(huì):每周一次,生產(chǎn)工作會(huì)每周一次《服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)創(chuàng)新》等。(3) 前廳紀(jì)律會(huì):每周一次通報(bào)一下考勤考核情況及前廳紀(jì)律。(4) 設(shè)備會(huì)議:每周一次對(duì)酒店設(shè)備如燈等設(shè)備的使用、維護(hù)、簡修。(5) 安全會(huì)議:每半月一次主要以消防等。(6) 協(xié)調(diào)會(huì)議:每周一次主要相互交流溝通每會(huì)不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論,不可糾纏不清。十四、前廳員工考核管理制度(1) 考核的原則:考核是一項(xiàng)常規(guī)工作,每月度進(jìn)行一次,每年度匯總考核一次。對(duì)被考核的員工的工作表現(xiàn)要充分的了解搜集其上次考評(píng)以來的工作表現(xiàn)記錄,確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性,使被考核員工心服口服,確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性。(2) 考核內(nèi)容:1、素質(zhì)、上進(jìn)心2、工作能力3、心態(tài)、態(tài)度4、績效(對(duì)酒店作出貢獻(xiàn)) 員工考核明細(xì)表一、衛(wèi)生時(shí)間要求 (上午10:40結(jié)束、10:50檢查)(下午17:10結(jié)束、17:20檢查) 二、衛(wèi)生整潔考核(各部位整潔干凈) 1、第一次提出警告 2、個(gè)人衛(wèi)生不干凈(洗員工衣服) 3、包廂衛(wèi)生不干凈(打掃側(cè)所1天) 三、上下班時(shí)間考核(上午9:30上班、中午14:00下班、下午16:00上班、晚上根據(jù)情況定;值班太遲第二天遲半小時(shí)上班;不包括酒席) 1、上班時(shí)間遲到10分鐘以內(nèi)扣5元 2、上班時(shí)間遲到10分鐘以后按曠工半天處理四、員工崗位要求素質(zhì)方面考核 1、走時(shí)不與客人搶行、不勾肩搭背、走姿不正確站姿不正確一次扣1分 2、惡意損壞酒店財(cái)產(chǎn)一次扣50分以上 3、無意損壞酒店財(cái)物一次按進(jìn)價(jià)賠償 4、攜帶酒店物品發(fā)現(xiàn)一次扣100分 5、接幫結(jié)派、投機(jī)取巧、謀取非分利益?zhèn)€人扣10分酒店扣20分獎(jiǎng):無遲到、早退、曠工對(duì)崗位要求包括衛(wèi)生服務(wù)要求無違犯者獎(jiǎng)30元、全勤獎(jiǎng)20元、完成分配工作任務(wù)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)50元。罰:1分=1元、集夠10分扣一次錢、曠工1天扣3天工資、曠工半天扣1天半工資

第2篇 z酒店員工考核管理制度

一、總則

第一條為加強(qiáng)和提升員工績效和本公司績效,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,增強(qiáng)企業(yè)活力,調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,制定此考核制度。

第二條績效考核針對(duì)員工的工作表現(xiàn)。

第三條本制度適用于公司內(nèi)所有員工,包括試用期內(nèi)的員工和臨時(shí)工。

二、考核方法

第四條對(duì)部門經(jīng)理以上人員的考核,采取自我述職報(bào)告和上級(jí)主管考核綜合評(píng)判的方法,每半年考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評(píng)判。具體見表。

第五條對(duì)外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核,采取自我述職報(bào)告和上級(jí)主管考核綜合評(píng)判的方法,每個(gè)季度考核一次,并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評(píng)判,具體見表。

第六條自我述職報(bào)告和上級(jí)考核在薪資待遇方面有如下體現(xiàn):

年度綜合評(píng)判為a者,在下一年將得到10%工資(不包括工齡工資)的增長;

年度綜合評(píng)判為b者,在下一年將得到5%工資(不包括工齡工資)的增長;

年度綜合評(píng)判為c者,其薪資待遇保持不變;

綜合評(píng)判兩個(gè)為d者,行政及人事部將視情況給予其警告、降級(jí)使用或辭退。

第七條對(duì)操作層面員工的考核,采取月度工作表現(xiàn)考核的方法。具體見表。

1. 月度業(yè)績考核為a者,本月工資增加3%;

2. 月度業(yè)績考核為b者,本月工資保持不變;

3. 月度業(yè)績考核為c者,本月工資減少 5%;

4. 月度業(yè)績考核為d者,本月工資減少12%;

5. 月度業(yè)績考核為12個(gè)a者,即全年的月度考核都為a,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加5%;

6. 月度業(yè)績考核為10個(gè)a,2個(gè)b者,其下一年工資(工齡工資不在其內(nèi))增加2%;

7. 月度業(yè)績考核有6個(gè)d者,公司將辭退該員工。

第八條操作層面員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎(chǔ),由直接上級(jí)給出綜合判斷。綜合判斷的結(jié)果將與該員工的年底獎(jiǎng)金掛鉤。具體情況如下:

1. 月度業(yè)績考核結(jié)果相應(yīng)的分值 a:0.5;b:0.0;c:-0.3;d:-0.5。由12個(gè)月的累計(jì)分?jǐn)?shù)確定對(duì)該員工的綜合評(píng)判。

2. 累計(jì)分?jǐn)?shù)大于等于5分者,年度為a;

3. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于5分,大于等于3分者,年度為b;

4. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于3分,大于等于0分者,年度為c;

5. 累計(jì)分?jǐn)?shù)小于0分者,年度為d;

三、考核時(shí)間

第九條經(jīng)理人員考核時(shí)間安排在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日;外地辦事處經(jīng)理和一般管理人員的考核時(shí)間安排在每年四月、七月、十月和一月的中上旬,操作層面的員工考核時(shí)間為每月的十四日至十六日,若逢節(jié)假日,依次順延。

四、績效考核面談

第十條年度績效考核結(jié)束后,應(yīng)由直接上級(jí)安排對(duì)下屬的績效考核面談。績效考核面談應(yīng)在考核結(jié)束后一周內(nèi)由上級(jí)主管安排,并報(bào)行政人事部備案。

第3篇 a酒店員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度

酒店員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度

1、酒店成立員工技術(shù)等級(jí)考核委員會(huì)。酒店主管領(lǐng)導(dǎo)為該委員會(huì)負(fù)責(zé)人,人力資源部及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為組成人員,并根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立不同專業(yè)(工種)的考評(píng)小組。

2、員工的技術(shù)等級(jí)考核應(yīng)以國家頒布的《工人技術(shù)培訓(xùn)考核大綱》的要求實(shí)施培訓(xùn)考核。技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一歸類為初、中、高三個(gè)等級(jí)。

3、員工的培訓(xùn)考核,由人力資源部負(fù)責(zé)提供有關(guān)工種的名單。廚師、服務(wù)員等,中級(jí)工及其以下由酒店自行組織考核;汽車司機(jī)、工程維修工等特殊工種委托有關(guān)專業(yè)單位或部門進(jìn)行考核。員工的考核試題均需經(jīng)人力資源部會(huì)審。

4、工作滿一年以上的員工,均可參加酒店組織的技術(shù)等級(jí)考核。

5、技術(shù)考核的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),以應(yīng)知應(yīng)會(huì)和平時(shí)成績?nèi)?xiàng)匯總,總分為100分,其中應(yīng)知占30%;應(yīng)會(huì)占50%;平時(shí)成績占20%。

6、在日常考核中,因業(yè)務(wù)技術(shù)水平差而完不成任務(wù),經(jīng)部門研究討論,報(bào)告考核委員會(huì)批準(zhǔn),可下浮其技術(shù)等級(jí)。

7、凡綜合評(píng)估與業(yè)務(wù)技術(shù)考評(píng)成績不合格者,應(yīng)安排業(yè)務(wù)培訓(xùn),培訓(xùn)后考核成績?nèi)圆环险叩?作轉(zhuǎn)崗或下崗人員安排。

8、為鼓勵(lì)員工鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)上級(jí)主管部門的意見和在規(guī)定的比例范圍內(nèi),為優(yōu)秀員工提供一個(gè)技術(shù)等級(jí)的考核的機(jī)會(huì)。

9、考核合格頒發(fā)證書后,酒店要對(duì)晉級(jí)后的人員進(jìn)行追蹤考核。實(shí)行技術(shù)等級(jí)有升有降的制度。推行廚師定級(jí)定灶,定質(zhì)定量,上灶操作的措施。建立每位廚師的考核檔案,并將不定期的考核成績和技術(shù)狀況載入其工作檔案中。

10.技師和高級(jí)技師的考核工作,按酒店所在地的勞動(dòng)部門和上級(jí)主管部門規(guī)定進(jìn)行。

第4篇 z酒店員工考核制度

一、總則>