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制度包括哪些內(nèi)容
工作制度通常包括以下幾個關(guān)鍵部分：
1. 工作時間與休息規(guī)定：明確每日工作時長、輪班制度、加班政策等。
2. 職責與權(quán)限：詳細描述各部門和員工的職責范圍，以及決策權(quán)限。
3. 員工行為準則：包括職業(yè)道德、著裝要求、溝通禮儀等。
4. 考核與激勵機制：設(shè)定績效評估標準，設(shè)立獎勵和懲罰措施。
5. 培訓與發(fā)展：規(guī)劃員工職業(yè)發(fā)展路徑，提供培訓機會。
6. 人事政策：涵蓋招聘、晉升、解雇等人力資源管理環(huán)節(jié)。
注意事項
制定工作制度時，要注意以下幾點：
1. 法規(guī)合規(guī)：確保制度符合國家勞動法規(guī)，尊重員工權(quán)益。
2. 公平透明：制度對所有員工一視同仁，避免歧視或偏袒。
3. 溝通與反饋：制定過程中廣泛征求員工意見，實施后定期收集反饋。
4. 可執(zhí)行性：制度應(yīng)實際可行，避免過于理想化或難以執(zhí)行的規(guī)定。
5. 定期審查：隨著企業(yè)發(fā)展，制度需要適時調(diào)整更新。
制度格式
工作制度的格式通常包括以下幾個部分：
1. 封面：包含制度名稱、發(fā)布日期、企業(yè)標識等信息。
2. 引言：簡述制度的目的和依據(jù)。
3. 主體：詳細列出各項規(guī)定和操作流程。
4. 附錄：可能包括參考文件、表格、流程圖等輔助材料。
5. 簽署頁：由企業(yè)管理層簽字確認，表明對制度的認可和支持。
以上內(nèi)容旨在提供一個基礎(chǔ)框架，實際制定工作制度時，應(yīng)根據(jù)企業(yè)的具體情況和行業(yè)特性進行調(diào)整。理解并遵循這些要點，將有助于構(gòu)建一套有效且受員工尊重的工作制度。
食品工作制度范文
第1篇 食品安全督查督辦工作制度
第一章 總則
第一條 為進一步提高我市食品安全管理的工作效率，確保上級和本級機關(guān)重要決定、決策和重要工作更好地貫徹落實，結(jié)合我市食品安全工作實際，特制定本制度。
第二章 立項
第二條 督查督辦事項立項的主要范圍：
1、中共中央、國務(wù)院、省委、省政府、市委、市政府及市政府食品安全委員會食品安全相關(guān)公文、會議精神，明確規(guī)定需要報告貫徹落實情況的事項；
2、國家及省、市領(lǐng)導和市食品安全委員會領(lǐng)導有關(guān)食品安全事項的講話、批示，及交辦的需要查辦落實并報告辦理結(jié)果的事項；
3、人大代表建議、政協(xié)委員提案，市人大常委會議及主任會議、市政協(xié)常委會議及主席會議有關(guān)食品安全方面的決定和審議,需要查辦落實并報告辦理結(jié)果的事項；
4、省食安辦、市政府、市長專線、信訪等部門轉(zhuǎn)辦及各縣（區(qū)）政府或職能部門上報食品安全相關(guān)問題的協(xié)調(diào)處理；
5、食品安全相關(guān)的群眾舉報、媒體報道問題，及社會群眾關(guān)注的“焦點”、“熱點”、“難點”等問題的協(xié)調(diào)處理；
6、市食安辦督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及市食安辦認為應(yīng)督查督辦的其它事項。
第三條 對第三條中列舉的問題及事項，市食安辦應(yīng)在3個工作日內(nèi)報經(jīng)市食安辦領(lǐng)導簽批立項。緊急事項、市領(lǐng)導直接交辦的事項，或檢查時發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場提出督辦意見的，可直接交各縣(區(qū))政府或職能部門辦理，并在3個工作日內(nèi)備案。
第四條 督查督辦事項立項時要注明公開或不公開，對公開事項所有人員均可通過市食安辦督查科查詢進度，增加工作的透明度；對非公開的事項只能由事項流經(jīng)的人員閱讀查詢。
第五條 立項的督查督辦件，根據(jù)內(nèi)容重要程度和時間要求劃分為普通、重要、緊急三種，并指定辦理時限。
第三章 交辦
第六條 立項的督查督辦件應(yīng)分類處理：
1、 對專業(yè)性強、涉及部門單一的督查督辦事項，由市食安辦轉(zhuǎn)交指定的縣（區(qū)）政府和職能部門辦理；
2、 對個別不宜轉(zhuǎn)給縣（區(qū)）政府和職能部門查處或領(lǐng)導明確要求市食安辦直接辦理的事項，由市食安辦負責辦理或牽頭組織有關(guān)部門共同辦理；
3、 對業(yè)務(wù)交叉、涉及幾個部門的督查督辦事項，由市食安辦領(lǐng)導指定主辦部門牽頭與協(xié)辦部門共同辦理，并明確責任范圍；
4、 對涉及全局的重大決策、重要工作部署以及社會反映強烈的“熱點”、“難點”問題，必要時由市食安辦報請市食安委領(lǐng)導批準，成立督查組開展督查督辦。
第七條 所有立項督查督辦的事項均應(yīng)編號登記，根據(jù)內(nèi)容和分工，由督辦人員負責提出擬辦意見，確定辦理方式、辦理期限。
第八條 交由縣（區(qū)）政府、職能部門或督查組（以下稱承辦部門）辦理的督查督辦件，市食安辦應(yīng)及時下發(fā)督查督辦通知。
第九條 現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)問題直接提出督辦意見的，應(yīng)現(xiàn)場下達督查督辦通知書。
第十條 緊急事項可以口頭或電話形式交辦，并于3個工作日內(nèi)完善督查督辦通知。
第四章 督辦
第十一條 承辦部門收到督查督辦件后，要按要求及時組織實施，限時辦結(jié)，定期、準確地報告辦理進度和辦理結(jié)果。指定辦理時限的督查督辦件按指定時限辦理；未指定時限的，普通件辦理時限為10個工作日，重要件為5個工作日，緊急件當日辦理。
第十二條 市食安辦對督查督辦件進行全程跟蹤，必要時采取口頭、書面或現(xiàn)場的形式對承辦部門進行督辦。
第十三條 對未按時完成辦理的事項，或未按時報告辦理結(jié)果的承辦部門，市食安辦負責口頭或書面催辦。
第五章 審核
第十四條 市食安辦對承辦部門報送的辦理結(jié)果，按下述程序進行審核：
1、初審。市食安辦督辦人員提出初審建議并報市食安辦領(lǐng)導審核，或直接提出退回重辦意見。
2、審核。市食安辦領(lǐng)導對辦理結(jié)果簽署退辦、延期、緩辦或結(jié)案意見。
第十五條 對承辦部門送報的辦理結(jié)果，市食安辦應(yīng)在5個工作日內(nèi)完成審核。緊急事項應(yīng)在3個工作日內(nèi)完成審核。
第六章 退辦與延期
第十六條 市食安辦對需退回重辦的督查督辦件，應(yīng)及時通知承辦部門，并說明退辦原因、辦理要求和完成期限。
第十七條 承辦部門收到退辦或延期通知后，要及時辦理，限時按要求完成并匯報辦理結(jié)果。
第七章 緩辦
第十八條 承辦部門對不能按時辦結(jié)或暫時不具備辦理條件的督查督辦件，必須在辦理時限前書面說明情況，提出延期或緩辦申請。
第十九條 經(jīng)審核市食安辦經(jīng)認為確不具備辦理條件的，應(yīng)及時通知縣（區(qū)）政府或職能部門可暫停辦理。等具備辦理條件時再重新啟動督查督辦程序。
第八章 結(jié)案歸檔
第二十條 對經(jīng)審核簽批同意結(jié)案的督查督辦件，應(yīng)及時進行分類歸檔。
第九章 獎懲
第二十一條 市食安辦定期編寫《督查簡報》，對全市食品安全督查督辦工作的數(shù)量及立項、交辦、辦理、催辦、退件、結(jié)案情況及辦理結(jié)果進行記錄、統(tǒng)計和通報。
第二十二條 市食安辦將督查督辦工作列入年終對各縣（區(qū)）政府和職能部門的重要考核內(nèi)容?？己藘?nèi)容分兩個方面，一是督查督辦工作運行情況，包括領(lǐng)導重視、專人負責、工作程序規(guī)范等；二是督查督辦工作質(zhì)量，即督查督辦件辦理落實的時效性、落實內(nèi)容的全面性以及督查報告質(zhì)量等。
對督查督辦工作積極，考核成績顯著的縣（區(qū)）政府和職能部門，市食安辦將予以必要的表彰；對工作不積極，完成效果較差或未按時完成任務(wù)的，將予以必要的批評。
第2篇 食品公司市場調(diào)查預(yù)測工作管理制度
食品公司市場調(diào)查及預(yù)測工作管理制度
搞好市場調(diào)查及預(yù)測工作,并據(jù)此作出正確的經(jīng)營方針,是企業(yè)提高經(jīng)濟效益十分重要的環(huán)節(jié)。為對廣泛的市場信息進行有效的管理,從而作出近乎實際的市場預(yù)測,特制定本工作管理制度。
第一條市場調(diào)查及預(yù)測工作在經(jīng)營副廠長領(lǐng)導下由銷售科歸口,全質(zhì)辦、研究所、計劃科、信息中心等有關(guān)科室參與共同完成此項工作。
第二條市場調(diào)查及預(yù)測的主要內(nèi)容及分工:
1.調(diào)查國內(nèi)各廠家同類產(chǎn)品在國內(nèi)外全年的銷售總量和同行業(yè)年生產(chǎn)總量,用以分析同類產(chǎn)品供需飽和程度和本廠產(chǎn)品在市場上的競爭能力。此項資料每年六月前由工廠信息中心提供。
2.調(diào)查同行業(yè)同類產(chǎn)品在全國各地區(qū)市場占有量以及本廠產(chǎn)品所占比重。此項資料每年六月前由工廠信息中心提供。
3.了解各地區(qū)用戶對產(chǎn)品質(zhì)量反映,技術(shù)要求和主機廠配套意見,借以提供高產(chǎn)品質(zhì)量,開發(fā)新品種,滿足用戶要求。此項資料由全質(zhì)辦和研究所分別在每年六月前提出。
4.了解同行業(yè)產(chǎn)品更新其改進方面的進展情況,用以分析產(chǎn)品發(fā)展新動向。此項工作由研究所在每年六月前提出。
5.預(yù)測主機配套,全國各地區(qū)及外貿(mào)銷售量,平?分配關(guān)系,此項工作由銷售科在當年六月前予以整理并作出書面匯報。
6.搜集國外同行業(yè)同類產(chǎn)品更新技術(shù)發(fā)展情報,外貿(mào)對本廠產(chǎn)品銷售意向,國外用戶對本廠產(chǎn)品的反映及信賴程度,用以確定對外市場開拓方針。國外技術(shù)更新資料由研究所提供,外貿(mào)資料由銷售科提供。
第三條市場調(diào)查方式:
1.抽樣調(diào)查:對各類型用戶進行抽樣書面調(diào)查,征詢對本廠產(chǎn)品質(zhì)量及銷售服務(wù)方面的意見。根據(jù)反饋資料寫出分析報告。
2.組織廠領(lǐng)導、設(shè)計人員、銷售人員進行用戶訪問,每年進行一次,每次一個月左右,訪問結(jié)束,填好用戶訪問登記表并寫出書面調(diào)查匯報。
3.銷售人員應(yīng)利用各種訂貨會與用戶接觸的機會,征詢用戶意見,收集市場信息,寫出書面匯報。
4.搜集日常用戶來函來電,進行分類整理,需要處理的問題應(yīng)及時反饋。
5.不定期召開重點用戶座談會,交流市場信息,反映質(zhì)量意見及用戶需求等情況,鞏固供需關(guān)系,發(fā)展互利協(xié)作,增加本廠產(chǎn)品競爭能力。
6.建立并逐步完善重點用戶檔案,掌握重點用戶需要的重大變化及各種意見與要求。
第四條市場調(diào)查用戶預(yù)測所提供的各方面資料,銷售科應(yīng)有專人負責管理,綜合、傳遞并與工廠信息中心密切配合,作好該項工作。
第3篇 食品安全工作會議制度
第一條 為加強對食品安全工作的領(lǐng)導，提高食品安全工作的規(guī)范化程度，有效推進食品安全工作，特制定本制度。
第二條 縣政府牽頭組織召開食品安全工作例會。對象由縣食安委相關(guān)成員單位人員組成。
第三條 會議主要內(nèi)容：
1、總結(jié)前階段食品安全工作。
2、分析食品安全形勢和食品安全工作中存在的問題，研究解決問題的政策、措施和辦法。
3、部署、推進、督促落實食品安全各項工作。
4、對食品安全工作有關(guān)事宜進行協(xié)調(diào)、溝通和聯(lián)絡(luò)。
5、各相關(guān)成員單位交流、探討工作。
6、學習傳達市、縣重要文件和重要會議精神。
7、學習相關(guān)法律法規(guī)及制度。
8、由縣食品安全協(xié)調(diào)委員會確定的其他內(nèi)容。
第四條 例會的方式方法：工作部署、交流、研討、學習、現(xiàn)場會議等。
第五條 例會的分類：
（一）縣食品安全協(xié)調(diào)委員會全體成員會議。原則上每年召開一次，根據(jù)需要，也可臨時召開由全體成員或部分成員參加的會議。會議議題由縣提出，報縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任同意后確定。
（二）專題會議。根據(jù)工作需要，由縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任或副主任召集并主持，相關(guān)成員參加，研究有關(guān)專項工作。
第六條 例會的會務(wù)工作由縣承辦，負責簽到和會議記錄等工作。
第七條 實行請假制度。應(yīng)出席會議的對象不能參加會議的，要及時向縣請假，說明原因，并安排其他相關(guān)同志參加會議。
第八條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負責解釋，自公布之日起施行。
第4篇 食品驗收登記工作制度
食品驗收登記制度
一、堅持索證
1、看出證單位出具的證件原件和影印件是否有效,有無偽造、涂改。
2、看食品衛(wèi)生檢驗合格證與產(chǎn)品的名稱、商標、批號或生產(chǎn)日期是否一致。
3、發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供的衛(wèi)生檢驗合格證不符合食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,應(yīng)拒 絕采購。
4、對肉類、禽蛋類、蔬菜類等必須向供應(yīng)商索要有關(guān)部門的檢驗檢疫合格證。
二、進貨驗收要嚴格檢查
1、購買包裝食品時要注意檢查包裝標志及說明。要嚴格看清食品的品名、產(chǎn)地、 廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方及主要成分、保質(zhì)期、食用 者使用方法等,防止購進假、冒、偽、劣產(chǎn)品。
三、食品衛(wèi)生知識要全面
1、必須了解常用食品有關(guān)的衛(wèi)生標準,相關(guān)的衛(wèi)生管理辦法及其它相關(guān)法規(guī)。
2、必須了解食品庫存要求、時間、衛(wèi)生要求及可能存在的衛(wèi)生問題。
四、掌握必要的感官檢查方法
1、首先應(yīng)觀察其是否保持固有的形態(tài)、色澤,看是否有污染物;包裝物是否清 潔,有無破損;食品是否外泄、外露,包裝是否符合衛(wèi)生要求,包裝與內(nèi)容物是否相符。
2、各種食物都有其固有的特征,檢查時應(yīng)在自然光下多轉(zhuǎn)幾個方向檢查,以便發(fā)現(xiàn)異常情況。
3、可通過嗅覺器官來判斷食物的氣味有無異常的方法進行檢查。
4、可用手進行觸及食品檢查其硬度、彈性等組織形態(tài)改變。
5、可用舌尖沾少許食品放口腔內(nèi)細細品嘗食品的味道。
第5篇 食品藥品日常監(jiān)督巡查工作制度
第一條 為切實履行食品藥品監(jiān)管職責,加強食品、藥品(包括醫(yī)療器械、化妝品,下同)日常監(jiān)管,規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為,確保質(zhì)量安全,依據(jù)《食品安全法》、《藥品管理法》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。
第二條 本制度所指日常監(jiān)督巡查是指各級食品藥品監(jiān)督管理部門,依法對轄區(qū)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(使用)單位進行定期或不定期、綜合性的日常監(jiān)督檢查。日常監(jiān)督巡查不包含專項監(jiān)督檢查、突擊抽查、抽驗、稽查辦案等有特定針對性的檢查。
第三條 市局負責對全市食品藥品日常監(jiān)督巡查工作的領(lǐng)導、督查、考核獎罰,各區(qū)市縣(園區(qū))局負責具體實施本地區(qū)食品藥品日常監(jiān)督巡查工作。
第四條 巡查中發(fā)現(xiàn)的食品種養(yǎng)、屠宰、餐飲具集中消毒等環(huán)節(jié)的違法行為,及時移送相關(guān)部門并報告同級食安辦。
第五條 日常監(jiān)督巡查的主要內(nèi)容:
(一)食品生產(chǎn)
1.企業(yè)的原輔材料進貨驗收制度是否有效運行。檢查企業(yè)是否有原材料采購、驗證記錄(包括在采購原輔材料時供貨單位提供的原輔材料檢驗合格證明或者自行檢驗、委托檢驗報告和記錄、進貨臺帳等),有針對性地對原輔材料的采購進貨、入庫驗收、保管和使用情況進行抽查。
2.企業(yè)使用的食品添加劑是否符合強制性標準和有關(guān)規(guī)定的要求,并有相關(guān)的進貨和使用記錄、備案記錄。
3.企業(yè)是否存在使用過期、失效、變質(zhì)、回收、非食用原輔材料生產(chǎn)加工食品的行為,是否建立原輔材料使用臺帳。
4.企業(yè)生產(chǎn)加工過程及質(zhì)量安全控制情況及記錄是否符合規(guī)定要求。
5.企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗的實施情況。檢查出廠檢驗記錄和報告,確認產(chǎn)品質(zhì)量安全是否符合規(guī)定要求,檢查企業(yè)是否按規(guī)定實施強制檢驗。
6.企業(yè)的不合格產(chǎn)品是否按有關(guān)規(guī)定進行處置。
7.企業(yè)用于食品包裝的材料和容器是否符合規(guī)定要求。
8.檢查食品標簽標識是否符合規(guī)定要求,是否與產(chǎn)品實際情況相符。
9.產(chǎn)品銷售記錄。企業(yè)生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品要有銷售記錄。檢查產(chǎn)品銷售臺帳,臺帳內(nèi)容應(yīng)當準確、真實、齊全。
10.生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生,成品與原材料是否分別存放,生熟生產(chǎn)區(qū)域是否有效隔離,生產(chǎn)場地是否干凈,空氣潔凈度是否符合規(guī)定,是否采取了防蠅、防鼠等措施,加工用水是否符合規(guī)定,對生產(chǎn)加工器具是否采取了消毒清洗的措施。企業(yè)是否進行了相關(guān)的檢查并記錄。
11.企業(yè)基本信息的有效性。核對企業(yè)在“四川省食品生產(chǎn)加工企業(yè)信息管理系統(tǒng)”中的基本信息是否發(fā)生變化,及時修改變化的內(nèi)容。
12.生產(chǎn)資源配備。檢查生產(chǎn)場所、成品、原輔材料庫房是否符合規(guī)定;生產(chǎn)加工設(shè)備是否符合審查細則要求;是否定期進行設(shè)備的維護保養(yǎng)。
13.其他與食品及食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的內(nèi)容。
對于食品生產(chǎn)加工小作坊,主要檢查食品質(zhì)量安全承諾書中規(guī)定的內(nèi)容,包括基本安全衛(wèi)生條件、原輔材料、食品添加劑進貨控制、食品添加劑備案情況,原輔材料進貨臺帳、使用臺帳、食品銷售臺帳,采用食品簡易包裝及限制區(qū)域銷售執(zhí)行情況等內(nèi)容。
(二)食品流通
1.查經(jīng)營資格?？词称方?jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛,是否出租出借許可證,是否擅自改變許可事項,是否在有效期內(nèi)等。
2.查進貨票證?？词称方?jīng)營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任,是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證等。
3.查經(jīng)銷食品?？词欠裼匈|(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明,是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品,是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品等。
4.查包裝標識?？搭A(yù)包裝食品標簽標明的事項是否符合法律、標準的規(guī)定,散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,進口食品是否有中文標簽、中文說明書。
5.查市場開辦者責任。看食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù),是否落實食品安全管理責任。
6.查經(jīng)營者自律情況。看食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了查驗義務(wù),是否進行查驗記錄、質(zhì)量承諾,是否對不符合食品安全標準的食品主動退市。
7.其他需要重點檢查的情況。
(三)餐飲服務(wù)
1.餐飲服務(wù)許可情況?！恫惋嫹?wù)許可證》是否在有效期限內(nèi);有無擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項目情況;經(jīng)營條件是否發(fā)生變化。
2.食品安全管理人員配備情況。是否按照要求配備專職/兼職食品安全管理人員。
3.人員健康及培訓情況。健康證明是否在有效期限內(nèi),是否存在無健康證明人員,是否執(zhí)行晨檢制度。
4.環(huán)境衛(wèi)生情況。從業(yè)人員個人衛(wèi)生是否符合要求;內(nèi)外環(huán)境是否整潔;專間、專用區(qū)域是否符合要求;清洗、消毒、保潔、防護等設(shè)施是否符合要求;布局、工藝流程是否符合要求。
5.加工流程情況。粗加工、切配、烹飪是否符合要求;涼菜、生食海產(chǎn)品、現(xiàn)榨飲料等加工是否符合要求;食品留樣是否符合要求。
6.制度建設(shè)情況。是否建立進貨查驗和索證索票制度并嚴格執(zhí)行;是否建立食品安全事故應(yīng)急處置制度并嚴格執(zhí)行;食品添加劑是否符合“五?！币蟆?/p>
7.食品原材料情況。感官性狀是否異常;產(chǎn)品標簽、說明書是否符合規(guī)定;是否按規(guī)定條件儲存。
8.餐(飲具)消毒情況。餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒和保潔情況。
9.用水的衛(wèi)生情況。是否使用的生活飲用水,如自備水源或二次供水,需要提供水質(zhì)檢測合格報告。
10.其他需要重點檢查的情況。
(四)藥品、醫(yī)療器械生產(chǎn)
1.企業(yè)廠房和設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備的運行使用是否正常,是否按時進行維護。
2.企業(yè)質(zhì)量負責人、質(zhì)量保證部門和質(zhì)量控制部門負責人及其他工作人員、生產(chǎn)及物料管理負責人專業(yè)、學歷、資歷、培訓是否符合規(guī)定,是否在崗履職。
3.生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及批生產(chǎn)記錄、批檢驗記錄是否完整真實,不合格品處理是否按規(guī)定進行。
4.企業(yè)是否從合法渠道購進生產(chǎn)用原輔料(包括藥包材、特殊藥品),物料驗收、抽樣、檢驗、發(fā)放標準、程序是否符合規(guī)定。
5.企業(yè)是否執(zhí)行藥品、藥包材、醫(yī)療器械標準。
6.認證現(xiàn)場檢查、跟蹤檢查及上次日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)缺陷項目是否按要求進行整改。
7.藥品、醫(yī)療器械銷售記錄是否真實完整,是否按規(guī)定收集報送藥品不良反應(yīng)、醫(yī)療器械不良事件。
8.其他需要重點檢查的情況。
(五)藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營
1.執(zhí)行許可的情況。許可證是否在有效期限內(nèi);有無擅自改變許可項目情況;經(jīng)營條件是否發(fā)生變化。
2.經(jīng)營行為情況。購銷記錄是否完整真實;購進渠道和銷售去向是否均為具有合法資質(zhì)的企事業(yè)單位。
3.特殊管理藥品情況。安全管理制度是否建立和落實;儲存條件和安全保管設(shè)施是否符合規(guī)定;是否存在超范圍經(jīng)營和禁止經(jīng)營品種的情形;是否按規(guī)定經(jīng)營含特殊藥品的復(fù)方制劑。
4.藥品不良反應(yīng)報告的情況。是否按規(guī)定收集、上報不良反應(yīng)案例。
5.儲存養(yǎng)護情況。驗收記錄、養(yǎng)護記錄是否完整真實;是否按藥品、醫(yī)療器械的質(zhì)量特性對藥品進行合理分類、儲存,堆碼是否符合要求;是否對庫房溫濕度進行有效監(jiān)測、調(diào)控。
6.關(guān)鍵崗位情況。質(zhì)量負責人、質(zhì)量管理負責人、質(zhì)量管理人員是否在職在崗。
7.其他需要重點檢查的情況。
(六)醫(yī)療機構(gòu)
1.是否建立藥品、醫(yī)療器械進貨查驗制度,并對相關(guān)證明文件進行查驗。
2.是否對購進的藥品和醫(yī)療器械按要求逐批進行驗收,并作記錄。驗收記錄是否按規(guī)定進行保存。
3.是否設(shè)立與其規(guī)模相適應(yīng)的藥房(藥庫)。藥房(藥庫)是否與生活、辦公和醫(yī)療區(qū)域分開,是否具備必要的避光、通風、防蟲、防鼠條件以及溫濕度控制設(shè)備。
4.是否按照產(chǎn)品說明書標明的儲存條件存放藥品、醫(yī)療器械,并監(jiān)測和記錄儲存區(qū)域的溫度、濕度。對需要冷藏的藥品、醫(yī)療器械是否配備相應(yīng)設(shè)備。
5.是否每月對藥品、醫(yī)療器械進行檢查與養(yǎng)護,對儲存設(shè)施設(shè)備進行定期維護,并建立相應(yīng)的養(yǎng)護記錄。
6.是否使用過期、變質(zhì)、失效、國家明令淘汰以及其他不合格的藥品、醫(yī)療器械。
7.是否建立醫(yī)療儀器、設(shè)備安全使用管理制度,并制定相應(yīng)的操作規(guī)程。
8.使用列入國家重點監(jiān)管目錄的植入性醫(yī)療器械,是否按規(guī)定進行登記。
9.醫(yī)療機構(gòu)是否按規(guī)定上報藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件。
10. 其他需要重點檢查的情況。
(七)化妝品經(jīng)營
1. 檢查化妝品的合法性?；瘖y品是否由取得有效的生產(chǎn)經(jīng)營批件,進口化妝品是否經(jīng)過檢驗檢疫部門檢驗。
2. 檢查標簽標識是否符合要求。否有質(zhì)量合格標記,名稱是否符合化妝品標簽標識管理相關(guān)規(guī)定,是否標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,或者標注生產(chǎn)批號和限期使用日期,國產(chǎn)化妝品是否標明生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證編號,特殊用途化妝品是否標示批準文號,進口非特殊用途化妝品是否標示備案文號。
3. 檢查購貨驗收制度及落實情況?；瘖y品經(jīng)營企業(yè)是否執(zhí)行化妝品進貨查驗制度,是否索取供貨企業(yè)的相關(guān)合法性證件材料,是否建立供貨企業(yè)檔案,是否建立購貨臺賬。
4. 檢查儲存條件及衛(wèi)生情況?；瘖y品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營場所和倉庫是否保持內(nèi)外整潔;是否有通風、防塵、防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施;散裝和供顧客試用的化妝品是否有防污染設(shè)施,是否按規(guī)定的儲存條件儲存化妝品。
5.店內(nèi)宣傳是否違法違規(guī)。所經(jīng)營的化妝品是否宣傳療效;所經(jīng)營的化妝品是否使用醫(yī)療術(shù)語;所經(jīng)營的化妝品是否標注有適應(yīng)癥;所經(jīng)營的化妝品是否存在虛假或夸大宣傳;檢查店內(nèi)宣傳資料是否存在宣稱預(yù)防、治療疾病功能等違規(guī)行為。
6. 檢查是否有自制化妝品行為。
日常巡查除上列內(nèi)容外,還應(yīng)加強對轄區(qū)內(nèi)自辦群體性宴席是否登記備案,是否存在“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”及其他非法食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的情況進行排摸,及時掌握本轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營食品藥品行為。
第六條 巡查次數(shù)要求:
根據(jù)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營質(zhì)量管理情況及誠信狀況,合理安排檢查頻次,有違法違規(guī)行為的應(yīng)加大檢查頻次。
市局業(yè)務(wù)科(室)對監(jiān)管對象的巡查每年不低于20戶次。
縣級局對本轄區(qū)的重點對象和行業(yè)開展巡查每季度不少于1次,食品藥品監(jiān)管所對本轄區(qū)內(nèi)的行政相對人巡查每月不少于1次,走訪社區(qū)不少于1次,覆蓋率100%。
第七條 巡查工作流程:
(一)制訂巡查計劃:明確巡查內(nèi)容、對象、區(qū)域;
(二)開展巡查工作:持有效執(zhí)法證件,攜帶相關(guān)執(zhí)法文書和調(diào)查取證器材,按計劃開展巡查。
(三)巡查記錄:被檢查對象的基本情況、檢查結(jié)果,被檢查人意見、檢查人員意見當場記錄在《日常監(jiān)督巡查記錄表》上。
(四)建立巡查檔案:指定專人負責將巡查記錄的資料和已發(fā)出的執(zhí)法文書錄入電腦。同時將《日常巡查記錄表》歸入巡查檔案,將已發(fā)出的執(zhí)法文書歸入監(jiān)管對象檔案。
(五)總結(jié)工作:各區(qū)市縣(園區(qū))食品藥品監(jiān)管局應(yīng)定期對巡查工作進行總結(jié)分析,確定下一階段巡查重點。每半年向市局填報巡查統(tǒng)計結(jié)果一次,每年年底向市局遞交巡查工作總結(jié)。
第八條 巡查工作應(yīng)符合以下要求:
(一)按照網(wǎng)格化坐標式要求,實行“四定”,即定人、定責、定區(qū)域、定企業(yè)開展巡查工作;
(二)巡查人員不少于2人,主動出示執(zhí)法證件,文明執(zhí)法;
(三)巡查人員不得妨礙企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營活動,不得索取或者收受企業(yè)的財物或者謀取其他不正當利益;
(四)巡查人員對巡查及監(jiān)督抽查計劃必須保密,不得事先向企業(yè)透露巡查的時間、內(nèi)容和相關(guān)信息,嚴守企業(yè)商業(yè)秘密。
第九條 巡查結(jié)果及處理:
檢查人員要當場根據(jù)對日常監(jiān)督巡查內(nèi)容的檢查情況,給出合格或不合格結(jié)論,并記錄在《日常監(jiān)督巡查記錄表》上,以備下次巡查或回訪時對照。
能夠現(xiàn)場整改的問題當場要求企業(yè)整改,不能現(xiàn)場整改的問題要發(fā)出責令限期整改通知書。對下發(fā)整改通知的監(jiān)管對象,應(yīng)當跟蹤整改情況,適時回訪,回訪時要根據(jù)整改內(nèi)容進行逐一檢查,跟蹤檢查的結(jié)果也要及時記錄在《日常監(jiān)督巡查記錄表》上。
發(fā)現(xiàn)違法行為或責令限期改正逾期不改的,應(yīng)立即轉(zhuǎn)入稽查辦案程序。對發(fā)現(xiàn)的違法行為做好現(xiàn)場檢查筆錄,制作相關(guān)的執(zhí)法文書。在檢查中發(fā)現(xiàn)重大違法行為的要及時報告。
第十條市局對各區(qū)市縣(園區(qū))局開展日常巡查工作進行暗訪和督查,每半年不低于一次。暗訪和督查的主要內(nèi)容有:
(一)各區(qū)市縣(園區(qū))局安排部署日常監(jiān)督巡查工作的效果和落實情況;
(二)日常監(jiān)督巡查工作責任制落實情況;
(三)監(jiān)管對象整改情況;
(四)巡查檔案建立及管理情況。
第十一條 各區(qū)市縣(園區(qū))局應(yīng)依照本制度規(guī)定,制定相應(yīng)的實施細則和配套制度,確保日常巡查工作落實到位。
第十二條 本制度由市食品藥品監(jiān)督管理局負責解釋。
第十三條 本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。
第6篇 食品安全工作考核獎懲制度
第一條 縣政府每年將食品安全工作納入對各鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府、相關(guān)單位的年度綜合目標考核范疇，年終指定牽頭部門組織開展對各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、相關(guān)部門食品安全工作的綜合評估、獎懲。
第二條 年度考核采取聽匯報、看資料、查現(xiàn)場相結(jié)合的方式。
第三條 檢查鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府、相關(guān)部門食品安全工作組織體系建立情況、職責分工以及工作制度落實情況、食品安全工作安排部署、檢查考核情況。
第四條 檢查上級部署的食品安全工作任務(wù)貫徹落實情況、食品安全工作進展情況。
第五條 檢查食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)運行情況、食品安全監(jiān)管部門開展監(jiān)管工作情況等。
第六條 檢查食品安全信息報送、食品安全知識宣傳培訓情況等。
第七條 食品安全年度考核牽頭部門負責向縣人民政府匯報年度考核情況，提出獎懲建議?？h人民政府對食品安全工作成績顯著、年度考核優(yōu)秀的單位及個人給予表彰獎勵；對年度考核不合格的單位予以通報批評；對因玩忽職守、違反規(guī)章制度而造成食品安全事故的責任人，予以通報批評，必要時予以行政處分，對構(gòu)成犯罪的移交司法機關(guān)處理。
第八條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負責解釋，自下發(fā)之日起施行。
第7篇 食品安全督察工作制度
食品股份公司食品安全督察工作制度為推動公司有關(guān)食品安全工作重大決策、重要工作部署的貫徹落實,確保廠務(wù)政令暢通,制定本制度。
一、督查工作的原則
(一)督查工作要突出重點,緊緊圍繞公司領(lǐng)導關(guān)注的重大問題和職工群眾關(guān)心的熱點、難點問題進行。
對重大決策和重要工作部署貫徹落實情況的督促檢查,要跟蹤督查,求真務(wù)求落實。
對其他督查事項也要做到事事有著落,件件有結(jié)果。
(二)督查工作要講求時效,注重實效。
對確定的督查事項要提出明確時限要求,督促承辦部門及時辦理,按時反饋結(jié)果,確保督查的質(zhì)量和效果。
(三)督查工作不能搞形式主義、表面文章。
要深入實際,深入職工群眾,全面真實的了解和反映情況,既要報喜,又要報憂。
二、督查的主要內(nèi)容
(一)公司有關(guān)食品安全重大決策和重要工作部署的貫徹落實情況。
(二)公司食品安全委員會、公司行政部門負責人聯(lián)席會議決定事項的貫徹落實情況。
(三)公司領(lǐng)導同志批示需要督查的食品安全事項。
三、督查方式督查的方式根據(jù)需要確定,可采取實地督查、明查暗訪、電話催辦等形式進行。
(一)對會議、文件和領(lǐng)導批示確定的一般性督查事項,由公司行政管理部分管領(lǐng)導通過電話或書面形式通知有關(guān)部門辦理,并按要求做好催辦、檢查和反饋工作。
(二)對會議、文件和領(lǐng)導批示確定的重要督查事項,由公司分管領(lǐng)導通知公司行政管理部門牽頭組織有關(guān)部門進行督查,并按要求做好催辦、檢查和反饋工作。
(三)特別重要的督查事項,由公司主要領(lǐng)導會同食品安全委員會領(lǐng)導小組進行督查,并及時做好反饋工作。
四、督查事項的辦理
(一)反饋回來的辦理情況和督查結(jié)果,由食品安全委員會辦公室匯總后,報有關(guān)領(lǐng)導同志。
對特別重要的督查事項,以《督查情況》報有關(guān)領(lǐng)導同志;
屬于請示性的,按請示性公文的程序辦理。
(二)對督辦事項,一般情況下,急件在3個工作日辦結(jié);
非急件3―10個工作日辦結(jié);
難度較大的事件10一20個工作日辦結(jié);
領(lǐng)導有明確時限要求的,按領(lǐng)導要求辦結(jié);
無法按時限辦結(jié)的,承辦部門及時向交辦領(lǐng)導說明情況和原因,進入司法程序后,一般不再督查。
五、本制度經(jīng)公司食品安全委員會討論通過,自公布之日起執(zhí)行。
第8篇 社區(qū)食品安全工作制度-范文
篇一:社區(qū)食品安全工作制度
為切實加強食品安全工作,全面提升我社區(qū)食品安全工作綜合監(jiān)管能力和水平,特制定食品安全工作制度如下:
一、成立食品安全協(xié)管小組
1、由社區(qū)主要領(lǐng)導擔任社區(qū)食品安全協(xié)管小組組長,社區(qū)3-5名兩委成員為成員,負責組織、協(xié)調(diào)和指導食品安全工作。
2、明確責任分工。社區(qū)主要領(lǐng)導對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負總責,為第一責任人。協(xié)管小組成員各盡其責。
3、食品安全協(xié)管小組一季度召開一次會議,研究處理食品安全重大事項,部署食品安全有關(guān)專項整治及其他統(tǒng)一行動;協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的重大問題,組織協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作;指導、檢查食品安全監(jiān)管工作等。
二、建立食品安全事故報告制度
發(fā)生食品安全事故應(yīng)及時向辦事處食安委上報,報告發(fā)生事故的單位、地址并組織協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作,并報告事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進度。對食品安全事故隱報、遲報、漏報、不報的有關(guān)人員,將視情節(jié)輕重予以處理。
三、建立信息聯(lián)絡(luò)報告制度
為第一時間掌握社區(qū)的食品安全信息,確保信息反映靈敏、準確、及時、有效,特建立食品安全信息報告聯(lián)絡(luò)制度。
1、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)組織:確定一名聯(lián)絡(luò)員,負責食品安全信息聯(lián)絡(luò)工作。
2、食品安全信息報告內(nèi)容:主要包括食品安全的監(jiān)管執(zhí)法情況、存在問題及擬采取的措施,專項整治進展情,食品安全動態(tài),重大事故查處信息等。
3、安全信息報告時間:工作信息每季度報告一次,品安全動態(tài)信息隨時報告。
四、投訴舉報處理制度
1、社區(qū)向社會公開食品安全案件舉報電話,安排專人負責受理投訴舉報工作。
2、按照首接負責的原則,對每起投訴舉報要認真記錄、及時處理或報告。
篇二:社區(qū)食品安全工作制度
為了切實加強食品安全工作,進一步明確各部門的職責和要求,健全和規(guī)范工作程序,努力形成各盡其職,協(xié)調(diào)配合,信息通暢,資源共享的運行格局,全面提升我街道的食品安全工作綜合監(jiān)管的能力和水平,特制定食品安全工作制度如下:
一、成立、調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導小組。
1、由街道辦事處主要領(lǐng)導擔任街道食品安全工作領(lǐng)導小組組長,各工作片書記、各職能辦負責人、西城派出所、工商所、衛(wèi)生院負責人為成員,負責組織、協(xié)調(diào)和指導食品安全工作。
2、確定分管領(lǐng)導。明確責任,分工。主要領(lǐng)導親自抓,負重責,分管領(lǐng)導具體抓,層層落實責任,一級抓一級,各工作片對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負總責,工作片主要負責人為本區(qū)域食品安全工作第一責任人。
3、食品安全工作領(lǐng)導小組半年召開一次會議,研究處理食品安全重大事項,部署食品安全有關(guān)專項整治及其他統(tǒng)一行動;協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的重大問題,組織協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作;指導、檢查食品安全監(jiān)管工作等。
二、建立食品安全事故報告制度。
發(fā)生食品安全事故應(yīng)及時向食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)上報發(fā)生事故的單位、地址并組織協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作,并報告事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進度。對食品安全事故隱報、遲報、漏報、不報的有關(guān)人員,將視情節(jié)輕重予以處理。
三、建立信息聯(lián)絡(luò)報告制度
為第一時間掌握全街道的食品安全信息,確保信息反映靈敏、準確、及時、有效,特建立食品安全信息報告聯(lián)絡(luò)制度。
1、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)組織:確定一名聯(lián)絡(luò)員,負責食品安全信息聯(lián)絡(luò)工作。
2、食品安全信息報告內(nèi)容:主要包括食品安全的監(jiān)管執(zhí)法情況、存在問題及擬采取的措施;專項整治進展情況;食品安全動態(tài);重大事故查處信息等。各部門報送的信息要經(jīng)過加工、整理、匯總,并簡要評析分析本系統(tǒng)和本部門工作情況。
3、安全信息報告時間:工作信息、技術(shù)信息每季度報告一次;食品安全動態(tài)信息隨時報告。
四、投訴舉報處理制度
1、街道向社會公開食品安全案件舉報電話,安排專人負責受理投訴舉報工作。
2、按照首接負責的原則,對每起投訴舉報要認真記錄、及時處理或報告。
五、監(jiān)督制度
成立社區(qū)及村級食品安全監(jiān)督員,明確職責分工,加強協(xié)調(diào)配合。定期對所部署工作的落實情況進行監(jiān)督檢查,重點對食品放心工程進行監(jiān)督檢查。對措施不力,達不到規(guī)定要求的進行督察督辦。
篇三:社區(qū)食品安全社區(qū)工作人員職責
1、在上級領(lǐng)導下承擔社區(qū)食品安全工作的日常事務(wù);
2、承擔本社區(qū)食品安全、示范社區(qū)創(chuàng)建等年度計劃、工作方案、總結(jié)匯報等資料的起草;
3、認真做好轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作,定期開展社區(qū)食品安全的監(jiān)管與檢查,認真實施食品安全知識宣傳與普及;
4、做好全社區(qū)食品安全監(jiān)管有關(guān)信息的收集、整理、上報與歸檔;
5、督促、指導社區(qū)信息員開展食品安全工作,做好信息員業(yè)務(wù)培訓;
6、負責本社區(qū)食品安全事件(故)的上報,協(xié)助有關(guān)部門做好調(diào)查和處理工作;
7、完成社區(qū)和區(qū)食安辦交辦的其它事項。
篇四:段家巷社區(qū)食品安全工作制度
段家巷社區(qū)食品安全工作制度
1、認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策,宣傳有關(guān)食品安全的制度。
2、建立健全食品安全工作組織協(xié)調(diào)機構(gòu),保障食品安全監(jiān)督管理工作站人員配備、辦公設(shè)施裝備等基本工作條件。
3、建立健全食品安全目標管理責任制,落實街道和本社區(qū)的食品安全工作責任,并開展經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,及時研究解決食品安全工作中存在的問題,防止和減少食品安全事故,防范和杜絕較大食品安全事故的發(fā)生;充分發(fā)揮社區(qū)在食品管理工作中的積極作用。
4、及時報告食品安全事故,積極協(xié)同相關(guān)部門對食品安全事故開展調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作,維護社會穩(wěn)定。
5、主動做好本轄區(qū)內(nèi)有關(guān)食品安全工作,協(xié)同或配合有關(guān)食品安全監(jiān)管職能部門做好各項食品安全工作。
6、將食品安全工作列入重要工作議事日程。
7、及時舉報,發(fā)現(xiàn)本社區(qū)范圍內(nèi)有生產(chǎn)銷售假冒偽劣和無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品(藥品)行為的,馬上制止,并及時上報辦事處食品安全工作站或市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門。
8、加強對“連鎖超市”“放心店”的動態(tài)監(jiān)管。
9、定期開展食品安全知識培訓,定期召開食品安全工作例會,互相交流信息,促進提高管理水平。
10、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他食品安全工作責任。
篇五:食品安全工作職責及制度
一、大洼鎮(zhèn)食品安全工作會議制度
(一)食品安全工作領(lǐng)導小組會議由組長或委托副組長組織召開,由領(lǐng)導小組成員參加,每半年一次,特殊情況可隨時召開。
(二)食品安全工作領(lǐng)導小組會議內(nèi)容是落實國家、省、市、縣有關(guān)食品安全方面法律法規(guī)和政策方針;研究轄區(qū)食品安全檢查工作計劃,協(xié)調(diào)解決食品檢查發(fā)現(xiàn)的問題,指導檢查村和社區(qū)食品安全工作。
(三)食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室會議由辦公室主任組織召開,由檢查員和助理檢查員參加,每兩月召開一次,特殊情況可隨時召開。
(四)食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室會議內(nèi)容是研究落實食品安全工作領(lǐng)導小組會議決策和工作部署,討論決定食品安全信息上報工作。
二、大洼鎮(zhèn)食品安全工作檢查制度
(一)鎮(zhèn)食品安全辦公室負責組織相關(guān)食品安全檢查員,每年對轄區(qū)內(nèi)涉及食品的單位組織開展2次以上的食品安全檢查。
(二)食品安全檢查員對轄區(qū)內(nèi)涉及食品的單位每季度開展1次食品安全檢查。
(三)主要檢查內(nèi)容有:食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的證照是否齊全有效、食品安全管理制度落實情況、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、基礎(chǔ)臺賬是否完整、是否公布咨詢、舉報、投訴電話。
(四)對食品安全助理檢查員的工作進行指導檢查。
(五)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題,認真做好現(xiàn)場檢查記錄,及時報告相關(guān)監(jiān)管部門,并做好跟蹤落實工作。
(六)及時匯總檢查結(jié)果并上報縣食品安全辦公室。
三、大洼鎮(zhèn)食品安全信息報告制度
(一)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組辦公室每月負責向縣食品安全委員會辦公室報告鎮(zhèn)和村(社區(qū))食品安全信息,突發(fā)重大食品安全時間隨時上報。
(二)大洼鎮(zhèn)食品安全檢查員和助理檢查員及收集到食品安全信息后要隨時報告給大洼鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組辦公室。
(三)大洼鎮(zhèn)食品安全信息員收集到食品安全信息后隨時報告給村(社區(qū))食品安全領(lǐng)導小組。
(四)大洼鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組辦公室和社區(qū)食品安全領(lǐng)導小組在收到報送的信息后要詳細記錄收到時間、報告內(nèi)容、報告人等,以便做好信息反饋工作。
(五)對食品違法案件處理結(jié)束后,各級組織要把處理結(jié)果及時反饋給下級組織或者舉報人。
四、大洼鎮(zhèn)食品安全責任追究制度
第一條:發(fā)生食品安全事故,對事故進行隱瞞、謊報、緩報或阻礙他人報告,報送不及時的;未采取積極有效的事故救援和調(diào)查處理的;食品監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力和監(jiān)管不到位的;生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)(或個人)未建立食品安全管理制度或不落實,造成食品安全事故的;食品經(jīng)營環(huán)節(jié)銷售假劣食品或“三無”食品的;故意破壞事故現(xiàn)場的;阻礙、干涉調(diào)查工作,拒絕和拖延食品安全事故調(diào)查、提供事故情況和資料的;追究相關(guān)人員責任。
第二條:一旦發(fā)生了是食品安全事故,經(jīng)調(diào)查認定為責任事故的,首先要嚴肅追究企業(yè)及其法定代表人、行政單位一把手的行政責任,同時要嚴肅追究分管領(lǐng)導,分管部門及直接責任人行政責任,構(gòu)成犯罪的移交司法機關(guān)。
第三條:實行食品安全責任制可追溯管理,按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則,發(fā)生食品安全事故,從發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)逐一追查,一直追查到源頭,各環(huán)節(jié)的相關(guān)責任人都要受到從嚴查處。
第9篇 食品安全工作考核獎懲制度范本
第一條 縣政府每年將食品安全工作納入對各鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府、相關(guān)單位的年度綜合目標考核范疇,年終指定牽頭部門組織開展對各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、相關(guān)部門食品安全工作的綜合評估、獎懲。
第二條 年度考核采取聽匯報、看資料、查現(xiàn)場相結(jié)合的方式。
第三條 檢查鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府、相關(guān)部門食品安全工作組織體系建立情況、職責分工以及工作制度落實情況、食品安全工作安排部署、檢查考核情況。
第四條 檢查上級部署的食品安全工作任務(wù)貫徹落實情況、食品安全工作進展情況。
第五條 檢查食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)運行情況、食品安全監(jiān)管部門開展監(jiān)管工作情況等。
第六條 檢查食品安全信息報送、食品安全知識宣傳培訓情況等。
第七條 食品安全年度考核牽頭部門負責向縣人民政府匯報年度考核情況,提出獎懲建議。縣人民政府對食品安全工作成績顯著、年度考核優(yōu)秀的單位及個人給予表彰獎勵;對年度考核不合格的單位予以通報批評;對因玩忽職守、違反規(guī)章制度而造成食品安全事故的責任人,予以通報批評,必要時予以行政處分,對構(gòu)成犯罪的移交司法機關(guān)處理。
第八條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負責解釋,自下發(fā)之日起施行。
第10篇 高中食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組工作職責責任追究制度
z高級中學食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組工作職責及責任追究制度
一、名單
組長:z(校長)
副組長:z(副校長)、z(副校長)
組員:z(總務(wù)主任)、z(食管辦主任)、z(政教主任)、z(政教副主任)、z(食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員)、z(食堂內(nèi)務(wù)管理員)、z(校醫(yī))
二、職責與分工:
1、組長主要對學校的安全總負責,并負責學校食堂衛(wèi)生安全工作,監(jiān)督檢查食堂衛(wèi)生工作的落實情況。
2、副組長主要是每2天一次檢查衛(wèi)生工作的落實情況,及時向組長匯報檢查結(jié)果。
3、組員分工情況:
z(食管辦主任):負責食堂的衛(wèi)生安全工作和各項制度的落實情況,每天檢查并及時處理存在的和可能出現(xiàn)的問題。
z(政教處主任):負責餐廳值周工作的安排,并及時處理學生的各種問題。
z(政教副主任):負責食品衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督,每月征求師生對食品質(zhì)量和衛(wèi)生的意見,并有調(diào)查問卷和報告。
z(總務(wù)主任):負責食堂內(nèi)學校財產(chǎn)的管理。
z(食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員):負責食堂的各種資料的收集和保管,并負責檢查原料和半成品、成品的質(zhì)量;負責廚房各工作程序的衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督,每天檢查留樣及其各項記錄。
z(食堂管理員):具體負責各班組的衛(wèi)生工作的安排,建立班組的衛(wèi)生責任制度。每餐監(jiān)督各操作程序的衛(wèi)生制度的落實情況。嚴格檢查進料的質(zhì)量和手續(xù),杜絕三無產(chǎn)品進入食堂。負責食堂工作人員的健康證和衛(wèi)生知識培訓任務(wù)。
z(校醫(yī)):負責及時處理學生出現(xiàn)的食物異常反應(yīng),負責對食堂的衛(wèi)生培訓工作進行指導。監(jiān)督和控制各種食源性疾病的發(fā)生,若有情況應(yīng)及時向領(lǐng)導匯報。
三、責任追究制度:
1、凡是因未認真履行職責而出現(xiàn)群體性食源性疾病,造成事故的,應(yīng)追究其相應(yīng)責任,造成重大事故的依法追究法律責任。
2、教育局和市防疫部門追究學校,學校追究食管辦,食管辦追究食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員和食堂管理員,食堂管理員追究各班組負責人,各班組負責人追究各操作程序的工作人員。
3、食堂發(fā)生意外事故的經(jīng)過和處理過程及意見必須有書面匯報材料,并做到四不放過。
食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組
20__年9月
第11篇 飲食中心食品采購工作制度
飲食中心食品采購制度
1、嚴格把好商品采購關(guān),采購員無論采購直接入口食品還是采購食品原料,必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品;
2、批量采購食品時,必須向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗合格證,索證應(yīng)符合所在地省級衛(wèi)生行政部門制定的具體規(guī)定;
3、定點采購食品及食品原料,采購定型包裝食品時應(yīng)查看食品包裝標識內(nèi)容是否齊全,如是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,進口食品必須有中文標識,標識內(nèi)容不全或無中文標識的不應(yīng)采購;
4、采購食品應(yīng)遵循用多少定多少的原則,以保證食品新鮮和衛(wèi)生質(zhì)量,避免不必要的損失,特別是散裝直接入口的食品,在運輸過程中容易受到容器、車輛及裝卸人員的污染。這些食品必須盛裝在帶蓋的容器內(nèi)運輸,容器在使用前必須進行洗刷消毒;
5、飲食中心實行大宗貨物統(tǒng)一采購,集中供應(yīng),由采購部采購員具體實施。各食堂不準自行采購食品原料。違者財務(wù)部不予結(jié)帳,并對食堂餐廳經(jīng)理進行處罰;
6、食堂需要的主副食品種,必須由食堂餐廳經(jīng)理填好購貨單提前報知采購部;(購貨單必須按照飲食中心發(fā)放的購貨申請單認真、詳細的填報,否則出現(xiàn)差錯后果自負。)
7、采購人員根據(jù)市場價格按需購買,制定采購計劃進行采購;
8、肉、蛋、禽類必須提前二天向中心提計劃。米、面、油提前三天報計劃。燃料每月進貨兩次(每月的第一周和第三周)。勞保用品,按季度進貨(每季度第一個月的第一周)。電器維修、小型零件由各校區(qū)維修工購買。
9、采購物資需向供應(yīng)方索取發(fā)票(收據(jù)),貨物送達食堂需取得食堂驗收單,驗收單需經(jīng)保管員,餐廳經(jīng)理、采購員簽字,發(fā)票(收據(jù)、結(jié)算單)需有經(jīng)辦人單位負責人簽字。
第12篇 安全生產(chǎn)工作責任追究制度(食品公司)
食品股份公司安全生產(chǎn)工作責任追究制度
為進一步強化各部門對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導、管理和監(jiān)督,保障國家和職工生命財產(chǎn)安全,促進公司穩(wěn)定和科學發(fā)展,根據(jù)國家“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)法律、法規(guī)及公司有關(guān)建立各級安全生產(chǎn)責任制的規(guī)定,特制定本制度。
一、各部門要從學習實踐“科學發(fā)展觀”、確保公司財產(chǎn)和職工生命安全的高度,把安全生產(chǎn)工作納入重要議事日程,認真做到思想到位、責任到位、工作到位,減少和避免傷亡事故的發(fā)生。
二、各部門主要負責人是安全生產(chǎn)第一責任人,承擔安全生產(chǎn)法定義務(wù)和責任,對安全生產(chǎn)工作負總責。
三、發(fā)生傷亡事故,按照“四不放過”原則,依法對各級領(lǐng)導、管理者、事故直接責任者及監(jiān)督執(zhí)法者予以追究。責任追究以事實為依據(jù),以法律為準繩,以傷亡事故的后果和影響,區(qū)別不同情況,對有關(guān)責任人員給予黨紀、政紀處分,情節(jié)嚴重的依法追究法律責任。
四、具體責任追究
(一)凡有下列情況之一的,追究各部門負責人責任:
1、本年度內(nèi)發(fā)生重特大安全責任事故的單位;
2、因官僚主義失職,忽視安全生產(chǎn)工作,對重大安全隱患治理和整改不力,致使發(fā)生重大事故的;
3、發(fā)生重、特大安全事故,部門負責人未及時趕赴事故現(xiàn)場組織搶救,造成嚴重后果的。
(二)凡有下列情況之一,造成傷亡事故和嚴重后果的,追究事故部門及有關(guān)責任人的責任:
1、不嚴格執(zhí)行或違反國家安全生產(chǎn)法律、法規(guī);
2、安全機構(gòu)不健全,安全規(guī)章制度不完善;
3、對職工未進行安全教育、培訓,分配職工上崗作業(yè)和特種作業(yè)人員未經(jīng)安全技術(shù)培訓、考核,無證上崗;
4、管理混亂,違章指揮,違章作業(yè),違反勞動紀律;
5、只重視生產(chǎn)和效益,忽視安全生產(chǎn)且連續(xù)發(fā)生傷亡事故;
6、工程承包、分包未簽定安全責任書的。
(三)凡有下列情況之一的,追究有關(guān)安全保衛(wèi)和生產(chǎn)制造部門及有關(guān)責任人的責任:
1、不及時貫徹國家和上級安全生產(chǎn)工作方針和要求;
2、違反國家安全生產(chǎn)法規(guī)、規(guī)程、規(guī)范,執(zhí)法違法;
3、工作玩忽職守、徇私舞弊的。
(四)凡有下列情況之一的,追究有關(guān)部門及有關(guān)責任人的責任:
1、違反規(guī)定遲報、漏報事故或隱瞞不報的;
2、改變事故性質(zhì)或庇護事故責任者的。
五、對發(fā)生上述情形之一的部門,均應(yīng)受到安全生產(chǎn)責任追究,并由公司安全生產(chǎn)委員會下達《安全生產(chǎn)責任追究通知書》。
六、對被下達《通知書》的部門及被追究安全生產(chǎn)責任的,應(yīng)組織相關(guān)紀檢部門按照有關(guān)規(guī)定對被追究對象的責任進行調(diào)查。涉及行政處分的由監(jiān)察部門提出處分建議,并按人事管理權(quán)限作出決定。觸犯刑法的,移交司法機關(guān)依法追究刑事責任。
七、安全生產(chǎn)實施一票否決,凡被公司安委會下達《通知書》的責任部門,在當年內(nèi)取消被評為文明、先進、紅旗、模范等各種榮譽稱號的資格;負有領(lǐng)導責任和直接責任的人員,當年內(nèi)取消本人評先授獎。并按公司安委會制定的安全生產(chǎn)責任追究制處理。
八、公司安委會辦公室和安全生產(chǎn)委員會負責對本制度和執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
第13篇 食品安全檢查工作制度
食品安全檢查制度范文一:
1、 設(shè)立食品衛(wèi)生宿命檢查監(jiān)督小組,定期或不定期對商場進行商品衛(wèi)生檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查;
2、 把好食品采購、進貨關(guān),特別是對油、米、肉、菜等大宗,關(guān)鍵的食品要定點,不準采購霉變、有毒、有害或無證不合格的食品,確保所購食品衛(wèi)生安全;
3、 規(guī)范食品加工操作流程。做到粗細分區(qū)、肉菜分開、生疏隔離、洗消嚴格;
4、 對儲存食品應(yīng)進行冷藏保鮮,無須保鮮的食品應(yīng)做到離地隔墻,分類堆放整齊,先進先用、用前應(yīng)檢查有無變質(zhì)變味;
5、 保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物,嚴防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒。
6、 規(guī)范食品運送渠道。做好的食品,通過專用電梯密閉容器運送。
7、 檢查結(jié)果應(yīng)有記錄,有匯報,查出問題,立即解決,并追究責任人的責任。
食品安全檢查制度范文二:
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲服務(wù)活動,采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證,接受社會監(jiān)督,承擔主體責任。
二、建立本單位食品安全管理組織機構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員,對餐飲服務(wù)全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄,落實責任到人,嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求,組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實行層層監(jiān)管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進,并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導,每天開展崗位或部門自查,及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
食品安全檢查制度范文三:
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,對社會和公眾負責,采取有效管理措施,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。按照許可范圍依法經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。
2、建立健全本單位食品安全管理制度,并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員,對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄,落實責任到人和員工獎罰制度管理,積極預(yù)防和控制食品安全事件,嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
3、食品安全管理員須認真按照職責要求,組織貫徹落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度,并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關(guān)記錄,備查。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合,實行層層監(jiān)管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
5、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進,并做好食品安全檢查記錄備查。
6、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查,指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查,同時檢查各部門的自查記錄,對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。
8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的,提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理,嚴重的交市場監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。
9、在就餐場所設(shè)置食品安全宣傳欄,主動公示誠信建設(shè),及時處理消費者意見。
食品安全檢查制度范文四:
第一條 為確?！吨腥A人民共和國食品安全法》及其相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、政策及國家和我市食品安全工作的各項部署落到實處,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)和《鞍山市食品安全委員會工作規(guī)則》,制定本制度。
第二條 本制度所稱的食品安全工作檢查是對食品安全工作進行評議考核的重要方法,是指各級食品安全委員會(以下簡稱食安委)聘用食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員依據(jù)年度食品安全工作檢查計劃,對區(qū)域內(nèi)食品安全工作情況進行的檢查。
第三條 各級食安委領(lǐng)導食品安全檢查工作,各級食品安全委員會辦公室(以下簡稱食安辦)具體負責食品安全檢查工作,制定年度檢查工作計劃,由聘任的食品安全工作檢查員和助理檢查員實施。
第四條 縣(市)、區(qū)級及以上食安委聘任食品安全工作檢查員,對區(qū)域內(nèi)食品安全工作進行檢查;縣(市)、區(qū)食安委在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村(居委會)聘任食品安全工作助理檢查員,協(xié)助對區(qū)域內(nèi)的食品安全工作進行檢查。應(yīng)確保在村民組(居住小區(qū))中有一名以上食品安全工作檢查員或助理檢查員。具體情況由各級食品安全委確定。
第五條 各級食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員由市食安委統(tǒng)一制作聘書,統(tǒng)一編號。聘書標注檢查區(qū)域及檢查工作范圍。
第六條 食品安全工作檢查員應(yīng)當具備以下條件:
(一)關(guān)心食品安全工作;
(二)遵章守法,具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德;
(三)掌握一定的食品安全監(jiān)督管理相關(guān)專業(yè)和法律知識;
(四)經(jīng)過食品安全檢查崗位培訓,并考試合格。
食品安全助理檢查員應(yīng)當具備以下條件:
(一)關(guān)心食品安全工作;
(二)遵章守法,具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德;
(三)經(jīng)過食品安全檢查工作培訓,并考試合格。
第七條 食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員的培訓和資格考試內(nèi)容由市食安辦統(tǒng)一確定,各縣(市)、區(qū)分別落實。聘任人員的管理采取“誰聘任,誰負責”的原則,聘任人員的有關(guān)情況要向上級食品安全辦備案。
第八條 食品安全工作檢查員和助理檢查員的權(quán)利:
(一)接受食品安全相關(guān)法律、法規(guī)及專業(yè)知識等方面的培訓;
(二)正常工作檢查活動和人身安全應(yīng)受到保護,任何人不得干涉、阻撓和侵犯;
(三)受到表彰或獎勵。
第九條 各級食安辦定期對所聘任的食品安全工作檢查員和助理檢查員的業(yè)務(wù)水平、法律知識和工作情況進行考核。有下列情況之一者,可建議原聘任機關(guān)解聘:
(一)考核不合格的人員;
(二)不接受指定的業(yè)務(wù)培訓或培訓考試不合格的人員;
(三)在食品安全檢查工作中,有違法違紀行為的人員。
第十條 食品安全檢查工作內(nèi)容分為食品安全工作檢查員檢查和食品安全工作助理檢查員檢查兩部分。
食品安全工作檢查員檢查內(nèi)容:
(一)按照《鞍山市食品安全工作基本標準》的要求,檢查相關(guān)工作的完成情況;
(二)對區(qū)域內(nèi)食品安全工作的滿意度進行調(diào)查和評估;
(三)對食品安全助理檢查員的工作進行指導;
(四)各級食品安全委要求檢查的其他內(nèi)容。
食品安全工作助理檢查員檢查內(nèi)容:
(一)本區(qū)域落實《鞍山市食品安全工作基本標準》的情況;
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的資質(zhì)情況、食品安全管理制度落實情況、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求;
(三)區(qū)域內(nèi)食品安全投訴舉報方式和相關(guān)渠道設(shè)置落實情況;
(四)對區(qū)域內(nèi)食品安全工作的滿意度進行了解;
(五)各級食安委要求檢查的其他內(nèi)容。
第十一條 食品安全工作檢查方式主要采取明查和暗訪的方式。
(一)明查時,應(yīng)出示聘書,進行檢查告知,檢查內(nèi)容要有記錄,并及時上報本級和上級食安辦。
(二)暗訪時,暗訪的檢查內(nèi)容要有檢查記錄,并及時上報本級和上級食安辦。
食品安全檢查員和助理檢查員也可以通過隨機抽查問卷、走訪管理相對人和業(yè)務(wù)測試等各種方式了解民情民意,保障食品安全檢查工作順利開展。
第十二條 各級食安辦應(yīng)將食品安全工作的檢查結(jié)果上報同級人民政府和上級食安辦,并在區(qū)域內(nèi)予以通報。各級食安委應(yīng)將食品安全工作的檢查結(jié)果作為考核評價一個區(qū)域食品安全工作的指標。
第十三條 各級食安辦應(yīng)將本制度告知區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及相關(guān)部門。
食品安全檢查制度范文五:
為了保障食物的衛(wèi)生安全,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,現(xiàn)制定本餐飲部食品衛(wèi)生檢查制度,請各位員工嚴格遵守。
1、制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃,全面檢查與抽查、自查相結(jié)合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2、各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負責本部的各項衛(wèi)生檢查制度的落實,每天在操作加工時段至少一次衛(wèi)生檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進,并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3、廚師及各崗位負責人、主管人員要跟隨檢查、指導,嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。
4、酒店質(zhì)檢管理人員及衛(wèi)生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查,同時檢查各部的自查記錄,對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。
5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的,提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理,嚴重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
食品安全檢查制度范文六:
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員,負責日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況,并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查,單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查,都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,確保正常運轉(zhuǎn)。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全,并存檔。
第14篇 食品安全工作會議制度范本
第一條 為加強對食品安全工作的領(lǐng)導,提高食品安全工作的規(guī)范化程度,有效推進食品安全工作,特制定本制度。
第二條 縣政府牽頭組織召開食品安全工作例會。對象由縣食安委相關(guān)成員單位人員組成。
第三條 會議主要內(nèi)容:
1、總結(jié)前階段食品安全工作。
2、分析食品安全形勢和食品安全工作中存在的問題,研究解決問題的政策、措施和辦法。
3、部署、推進、督促落實食品安全各項工作。
4、對食品安全工作有關(guān)事宜進行協(xié)調(diào)、溝通和聯(lián)絡(luò)。
5、各相關(guān)成員單位交流、探討工作。
6、學習傳達市、縣重要文件和重要會議精神。
7、學習相關(guān)法律法規(guī)及制度。
8、由縣食品安全協(xié)調(diào)委員會確定的其他內(nèi)容。
第四條 例會的方式方法:工作部署、交流、研討、學習、現(xiàn)場會議等。
第五條 例會的分類:
(一)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會全體成員會議。原則上每年召開一次,根據(jù)需要,也可臨時召開由全體成員或部分成員參加的會議。會議議題由縣提出,報縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任同意后確定。
(二)專題會議。根據(jù)工作需要,由縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任或副主任召集并主持,相關(guān)成員參加,研究有關(guān)專項工作。
第六條 例會的會務(wù)工作由縣承辦,負責簽到和會議記錄等工作。
第七條 實行請假制度。應(yīng)出席會議的對象不能參加會議的,要及時向縣請假,說明原因,并安排其他相關(guān)同志參加會議。
第八條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負責解釋,自公布之日起施行。
第15篇 某社區(qū)食品安全示范創(chuàng)建工作制度
為了切實加強食品安全工作,進一步明確職責和要求,健全和規(guī)范工作程序,努力形成各盡其職,協(xié)調(diào)配合,信息通暢,全面提升我社區(qū)的食品安全工作綜合監(jiān)管的能力和水平,特制定如下食品安全工作制度:
一、成立食品安全工作領(lǐng)導小組。
1、成立由社區(qū)主要領(lǐng)導擔任食品安全工作領(lǐng)導小組組長,各居民小組長為成員,負責組織、協(xié)調(diào)和指導我社區(qū)食品安全工作。
2、確定分管領(lǐng)導。設(shè)立1名副主任監(jiān)管食品安全工作,1名兼職食品安全信息員,明確責任,分工。主要領(lǐng)導親自抓,負重責,分管領(lǐng)導具體抓,層層落實責任,一級抓一級的格局。
3、食品安全工作領(lǐng)導小組半年召開一次會議,專題研究處理食品安全重大事項,部署食品安全有關(guān)專項整治及其他統(tǒng)一行動;協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的重大問題,組織協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作;指導、檢查食品安全監(jiān)管工作等。
二、建立食品安全事故報告制度。
發(fā)生食品安全事故應(yīng)及時向食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)上報發(fā)生事故的單位、地址并組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作,并報告事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進度。
三、建立信息聯(lián)絡(luò)報告制度
為第一時間掌握全社區(qū)的食品安全信息,確保信息反映靈敏、準確、及時、有效,特建立食品安全信息報告聯(lián)絡(luò)制度。
1、食品安全信息組織:確定一名聯(lián)絡(luò)員,負責食品安全信息聯(lián)絡(luò)工作。
2、食品安全信息報告內(nèi)容:主要包括食品安全的監(jiān)管情況、存在問題及擬采取的措施;專項整治進展情況;食品安全動態(tài);重大事故查處信息等。
3、安全信息報告時間:工作信息每季度報告一次;食品安全動態(tài)信息隨時報告。
三、投訴舉報處理制度
1、按照首接負責的原則,對每起投訴舉報要認真記錄、及時處理或報告。
四、監(jiān)督制度
成立社區(qū)及村級食品安全監(jiān)督員,明確職責分工,加強協(xié)調(diào)配合。定期對所部署工作的落實情況進行監(jiān)督檢查,重點對食品放心工程進行監(jiān)督檢查。對措施不力,達不到規(guī)定要求的進行督察督辦。
