- 目錄
第1篇 豬肉價(jià)格下跌趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告
據(jù)我局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，近期以來(lái)，受“豬流感”影響，生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。為此，我局針對(duì)這一現(xiàn)象對(duì)全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)、生豬活體儲(chǔ)備點(diǎn)、縣內(nèi)部分農(nóng)戶、縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和部分超市進(jìn)行了一次較為全面具體的調(diào)查摸底，對(duì)生豬及豬肉價(jià)格下跌情況進(jìn)行調(diào)查分析，并對(duì)下一步市場(chǎng)趨勢(shì)作了一個(gè)初步預(yù)測(cè)，現(xiàn)將有關(guān)情況簡(jiǎn)要如下：
一、價(jià)格情況
目前我縣生豬收購(gòu)價(jià)格：良種瘦肉型生豬為480-490元/100斤、土雜豬為460-470元/100斤；較上個(gè)月的同種類生豬收購(gòu)價(jià)格540-550元/100斤和520-530元/100斤平均分別下跌11%和11.3%；較去年同期同類生豬收購(gòu)價(jià)格800-900元/100斤和600-700元/100斤平均分別下跌35%和28%。
目前我縣豬肉價(jià)格：縣城及大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)的鮮肉批發(fā)價(jià)格為13-15元/公斤。市場(chǎng)零售價(jià)格為18-20元/公斤，較上周22-24元/公斤平均下跌17%，較去年同期28-30元/公斤下跌35.6%。
二、主要原因
一是受“豬流感”影響，雖然世界衛(wèi)生組織已確認(rèn)美國(guó)和墨西哥發(fā)生人感染豬流感疫情，但在全國(guó)大部分地區(qū)仍存在較大影響。二是廣東等地因我省生豬注射瘦肉精過(guò)多等原因一直在減少甚至拒絕收購(gòu)我省的生豬，導(dǎo)致豬源外購(gòu)受阻，內(nèi)銷渠道呈飽和狀態(tài)從而壓低了生豬收購(gòu)價(jià)格。三是由于受多種因素影響，20__年全國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入低谷，20__ 年開(kāi)始國(guó)家采取有力措施刺激養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，進(jìn)行能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)助、規(guī)模場(chǎng)補(bǔ)助、養(yǎng)殖大縣補(bǔ)貼等一系列資金扶持政策相繼出臺(tái)，刺激了養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致生豬產(chǎn)量較往年增加但銷售渠道狹窄。
三、下一步走勢(shì)
目前生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格已在下跌空間徘徊，但實(shí)際情況是如此種現(xiàn)象繼續(xù)下去的話，我縣屠宰場(chǎng)及大部分農(nóng)戶特別是大中型規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)已基本無(wú)利可圖，小養(yǎng)豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶已進(jìn)入虧損狀態(tài)。待等到“豬流感”冷卻后，價(jià)格有可能回落。但據(jù)省商務(wù)廳從省級(jí)儲(chǔ)備基地調(diào)查，20__ 年上半年豬肉價(jià)格達(dá)到高峰，導(dǎo)致母豬大量補(bǔ)欄，按生豬生產(chǎn)周期12 月左右計(jì)算，大規(guī)模商品豬上市恰好集中在 20__年上半年，因此20__ 年生豬價(jià)格仍將保持較大下降壓力，這期間雖然不排除一些波動(dòng)，但總體價(jià)格回轉(zhuǎn)需要等到今年年底。另?yè)?jù)全國(guó)其他各地儲(chǔ)備基地反映，一般虧損3-5 個(gè)月后，小養(yǎng)殖場(chǎng)因資金問(wèn)題將被動(dòng)退出，開(kāi)始淘汰母豬，在淘汰母豬3-4 個(gè)月后，生豬供應(yīng)就可轉(zhuǎn)為良性循環(huán)，這樣推算，價(jià)格回轉(zhuǎn)也在年底左右。
ww當(dāng)前我局作為商務(wù)主管部門，要做好的工作主要是生豬屠宰市場(chǎng)監(jiān)管工作，確保肉品質(zhì)量和高度關(guān)注豬肉市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)農(nóng)民增收帶來(lái)的負(fù)面影響。
同時(shí)加強(qiáng)生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和常態(tài)預(yù)測(cè)預(yù)警，主要監(jiān)測(cè)生豬價(jià)格、存欄出欄情況、飼料價(jià)格情況等，定期發(fā)布市場(chǎng)變化相關(guān)信息，分析供求關(guān)系，預(yù)測(cè)市場(chǎng)走勢(shì)，為縣內(nèi)大型養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供便捷、準(zhǔn)確、客觀的信息，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。
第2篇 全縣豬肉價(jià)格波動(dòng)調(diào)研報(bào)告
一、我縣生豬養(yǎng)殖、存出欄及價(jià)格變化情況
二、我縣生豬和豬肉價(jià)格上漲的主要原因
1、生豬高致病性藍(lán)耳病疫情的發(fā)生，致使生豬存欄量下降，市場(chǎng)供應(yīng)貨源短缺。今年來(lái)，全國(guó)一些省市相繼出現(xiàn)豬高致病性藍(lán)耳病疫情，我縣從5月份一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)了疫情，而且傳染比較強(qiáng)，一量發(fā)生疫情相鄰的村莊都受到影響，生豬死亡率達(dá)40%，有的甚至出現(xiàn)全莊生豬毀滅性死亡。這樣，造成全縣生豬存欄量急劇下降，市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)短缺，收購(gòu)價(jià)格快速上漲，生豬價(jià)格由原來(lái)的4.00—4.50元/斤漲到6.50—7.00元/斤，增幅約60%。
2、生豬外運(yùn)加劇我縣貨源奇缺，生豬價(jià)格高位堅(jiān)挺。由于縣外生豬價(jià)格上漲時(shí)間比本縣早，商販通過(guò)收購(gòu)販運(yùn)生豬獲取利潤(rùn)，本來(lái)貨源就少，加上販運(yùn)加劇了本縣貨源奇缺，市場(chǎng)供應(yīng)緊張。
3、生豬飼養(yǎng)成本增加，群眾飼養(yǎng)生豬的積極性受到影響，造成飼養(yǎng)量和存欄量少。由于飼養(yǎng)生豬的各種原料價(jià)格提價(jià)，如稻谷、玉米漲價(jià)，加上疫苗、獸藥價(jià)格也有上浮，原來(lái)飼養(yǎng)生豬出欄每頭可獲利100元左右，現(xiàn)在每頭僅獲利40—50元，由于利潤(rùn)太低影響了農(nóng)村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)生豬的積極性。
4、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)村生豬飼養(yǎng)量減少。我縣每年外出務(wù)工的農(nóng)民約有8.6萬(wàn)人，約占全縣農(nóng)村勞動(dòng)力人數(shù)的55%，有的家庭夫妻兩人都一起外出務(wù)工，家里只有老人和小孩留守，同時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，出現(xiàn)了一些專業(yè)隊(duì)，專業(yè)村（莊），如：專業(yè)建筑隊(duì)、裝修隊(duì)，專業(yè)養(yǎng)蠶村、種蔗村等。外出務(wù)工的家庭沒(méi)有人手和能力飼養(yǎng)生豬，搞建筑的早出晚歸，沒(méi)有時(shí)間喂養(yǎng)，同時(shí)，由于種蔗種桑的不斷擴(kuò)大，農(nóng)村幾乎再?zèng)]有土地用于種植豬飼料了，因此，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)無(wú)豬、無(wú)牛現(xiàn)象。
三、豬肉價(jià)格上漲對(duì)其他副食品價(jià)格的影響
四、近期我縣生豬市場(chǎng)供求走勢(shì)
根據(jù)我縣當(dāng)前生豬飼養(yǎng)、存欄現(xiàn)狀和生豬生產(chǎn)的特點(diǎn)，預(yù)計(jì)我縣生豬貨源仍將偏緊，豬肉現(xiàn)行價(jià)格將繼續(xù)維持到年底前，到新花生油上市后，豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅下降，但由于目前我縣生豬市場(chǎng)在一定程度依靠外地調(diào)入才能緩解短缺的狀況，加上生豬飼養(yǎng)期較長(zhǎng)，因此，豬肉價(jià)格仍將維持一段較長(zhǎng)的時(shí)間。
五、解決生豬和豬肉價(jià)格上漲的建議
1、加大生豬飼養(yǎng)規(guī)模。一方面利用生豬收購(gòu)價(jià)格上漲時(shí)機(jī)，做好農(nóng)村散養(yǎng)戶的市場(chǎng)信息宣傳，調(diào)動(dòng)群眾養(yǎng)豬積極性，另一方面，國(guó)家對(duì)規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)給予政策扶持和資金補(bǔ)貼。
2、認(rèn)真組織市場(chǎng)供應(yīng)。針對(duì)當(dāng)前生豬存欄少、貨源少，相關(guān)政府部門要肩負(fù)責(zé)任，想方設(shè)法調(diào)入生豬，保證市場(chǎng)供應(yīng)，平抑市場(chǎng)價(jià)格。
3、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。經(jīng)貿(mào)、畜牧獸醫(yī)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品、衛(wèi)生監(jiān)督、物價(jià)等相關(guān)政府部門要聯(lián)合執(zhí)法，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。物價(jià)部門要做好豬肉等副食品價(jià)格的監(jiān)測(cè)工作，完善價(jià)格波動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)性、對(duì)策性分析，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)副食品價(jià)格的巡查，及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)。
4、強(qiáng)化生豬免疫。由于生豬各種疫情比較多，對(duì)生豬生產(chǎn)影響大，要降低生豬飼養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，必須強(qiáng)化對(duì)生豬的各種免疫。
第3篇 當(dāng)前我縣豬肉價(jià)格上漲的原因及對(duì)策建議的調(diào)研報(bào)告
今年4月以來(lái)，我縣生豬及生豬肉品價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)上漲，與去年同期比，價(jià)格波動(dòng)不大，漲幅約10%，但5月中旬以來(lái)，出現(xiàn)了持續(xù)上漲現(xiàn)象，且上漲過(guò)快，漲幅較大。以縣城民族大市場(chǎng)5月31日的生豬肉品價(jià)格為例，均價(jià)和最高價(jià)已分別漲至每公斤18元和21元，由于上漲過(guò)快，價(jià)格過(guò)高，對(duì)城市居民的生活造成了比較嚴(yán)重的影響。為切實(shí)了解市場(chǎng)信息，正確分析市場(chǎng)形勢(shì)和為上級(jí)政府制定和采取應(yīng)對(duì)措施提供科學(xué)的決策依據(jù)，我局根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神，近期抽調(diào)相關(guān)人員，就當(dāng)前我縣豬肉價(jià)格上漲原因進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研?，F(xiàn)將有關(guān)情況及對(duì)策建議簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
一、當(dāng)前生豬肉品市場(chǎng)肉品供求及其價(jià)格情況
目前，生豬肉品市場(chǎng)供求矛盾突出，生豬肉品不能滿足市場(chǎng)需求，呈供不應(yīng)求狀態(tài)，價(jià)格持續(xù)上漲，毛豬收購(gòu)均價(jià)為每公斤10.8元，與去年同期每公斤8元比，每公斤上漲2.8元；生豬白肉均價(jià)為每公斤14.60元，與去年同期每公斤12.00元比，每公斤上漲2.60元；豬肉零售均價(jià)每公斤為16.20元，與去年同期每公斤14元比，每公斤上漲2.20元。
二、我縣縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉上市及生豬主要來(lái)源渠道
今年5月，縣城生豬定點(diǎn)屠宰總量為756頭，日平均24.38頭，肉品總量56700公斤左右，日均上市量18300公斤左右。生豬來(lái)源的主要渠道是重慶的黔江和湖北的恩施。
三、縣城個(gè)體屠商在定點(diǎn)屠宰過(guò)程中繳納的稅費(fèi)情況
稅費(fèi)征收依據(jù)：州價(jià)費(fèi)〔2003〕90號(hào)《關(guān)于規(guī)范全州生豬定點(diǎn)屠宰稅費(fèi)有關(guān)問(wèn)題的通知》。具體項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)：一、增值稅：12元/頭；二、城市建設(shè)維護(hù)稅和教育費(fèi)附加及個(gè)人所得稅：7元/頭；三、工商管理費(fèi)（包括市場(chǎng)和屠宰稽查管理）8元/頭；四、檢疫檢驗(yàn)費(fèi)：5元/頭，五、場(chǎng)租、水、電及代宰費(fèi)14元/頭。以上總計(jì)46元/頭。
四、生豬及生豬肉品價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因
1、生豬縣域供求緊張，對(duì)外依賴比較嚴(yán)重。以縣城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)2023年1月—5月的屠宰總量和生豬來(lái)源情況為例，2023年1月—5月縣城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰總量為4333頭，與去年同期4579頭比，減少246頭，下降5.6%，生豬來(lái)源的重點(diǎn)地區(qū)是重慶的黔江和湖北的恩施，共2946頭，占屠宰總量的68%，縣內(nèi)1387頭，僅占屠宰總量的32%。今年4月以來(lái)，全國(guó)各地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)上漲后，為保持本地區(qū)肉品市場(chǎng)穩(wěn)定，各地區(qū)勢(shì)必采取一些禁止生豬外調(diào)的保護(hù)措施，致使生豬供應(yīng)商商品生豬采購(gòu)難度逐步加大，采購(gòu)成本大幅提高。由于豬源緊缺，再加上生豬毛價(jià)提高，成本加大，必然導(dǎo)致生豬肉品價(jià)格持續(xù)上漲。
2、從2023年5月到2023年7月連續(xù)15個(gè)月生豬價(jià)格持續(xù)低迷，農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶處于保本或略虧狀態(tài)，而生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)全面虧損，特別是后來(lái)一些生豬主產(chǎn)區(qū)受疫情的影響，架子豬和仔豬死亡比較多，導(dǎo)致生豬存欄嚴(yán)重減少，造成青黃不接。
3、糧食價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖成本升高。去年底以來(lái)，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格普漲，特別是玉米作為養(yǎng)豬飼料的主要原料。玉米價(jià)格已由去年的每公斤1.4元上漲到今年的每公斤1.8元，上漲為28.6%，其他飼料原料的價(jià)格漲幅也超過(guò)了10%。由于養(yǎng)殖成本增大，導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶，尤其是生豬主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶壓縮存欄降低規(guī)模。
4、從一定程度上講，國(guó)家公務(wù)員工資改革對(duì)生豬肉品價(jià)格上漲也造成了一定的影響。
五、對(duì)平抑豬肉價(jià)格上漲采取的主要措施
一是切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和個(gè)別屠商借機(jī)哄抬物價(jià)行為。
二是協(xié)助縣城定點(diǎn)屠宰均積極采取措施多渠道組織生豬貨源，保障縣城肉食市場(chǎng)生豬肉品的正常拱給。
三是協(xié)助和督促縣里生豬規(guī)模飼養(yǎng)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)生豬的飼養(yǎng)和管理，并在市場(chǎng)價(jià)格同等的條件下，盡量保障縣城市場(chǎng)的商品豬源需求。
六、對(duì)策及建議
1、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)化檢疫檢驗(yàn)，杜絕病死豬肉、注水肉上市，保證正常的市場(chǎng)秩序。
2、加強(qiáng)生豬肉品市場(chǎng)供求及價(jià)格的監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，正確引導(dǎo)農(nóng)民認(rèn)真、全面、客觀地認(rèn)識(shí)和分析市場(chǎng)形勢(shì)。嚴(yán)厲打擊部分屠商借機(jī)哄抬價(jià)格的行為。
3、如果市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)大幅提高，建議上級(jí)政府盡快采取果斷措施，一是及時(shí)制定對(duì)城市居民，特別是低收入群體的補(bǔ)貼政策，二是盡快啟動(dòng)生豬活體儲(chǔ)備平抑市場(chǎng)。
4、加強(qiáng)生豬疫病防治工作，切實(shí)抓好生豬生產(chǎn)，大力啟動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。對(duì)商品豬重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)給予重點(diǎn)支持，對(duì)飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖場(chǎng)和專業(yè)戶給予一定的補(bǔ)助，保護(hù)母豬生產(chǎn)能力，提高生豬出欄率，緩解生豬周期性波動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的影響。
