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中式調(diào)研報告

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):86

中式調(diào)研報告

第1篇 中式餐廳調(diào)研報告范文

中式餐廳設(shè)計調(diào)研報告

一導言

調(diào)研時間:20_____年1月—20_____年2月

調(diào)研地點:鄭州市鄭汴路_路、武漢市_區(qū)江漢一路4號

調(diào)研方法:實地考察、上網(wǎng)、文字資料

考察內(nèi)容:中式餐廳、市場調(diào)查

調(diào)研目的:深入了解中原文化和中式餐廳的設(shè)計,為畢業(yè)設(shè)計提供幫助。

二課題基本情況介紹

(一)課題選題背景

1。課題現(xiàn)狀:

中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng),餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè),一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年,我國餐飲業(yè)高速發(fā)展,成為“熱門”行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的勢頭。設(shè)計方面運用中式獨特的構(gòu)圖手法,裝飾簡潔凝重,有意忽略“界面”的裝飾,而在于從整體空間著手,突出空間的節(jié)奏韻律感,創(chuàng)造高素質(zhì)人文空間。使用方面在餐具和用品借鑒河南遠古陶瓷花紋,讓中式餐飲的視野變得更為寬廣,在經(jīng)營上創(chuàng)新的渠道也變得更為多元,為中式餐飲品牌的創(chuàng)新提供了很多的借鑒。在競爭日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場中,誰的特色越明顯,誰的競爭力就越強。特色化經(jīng)營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的一大差異化手段。

2。所在區(qū)域狀況

鄭州地處國家地理中心,是中國中部地區(qū)重要的中心城市和國家重要的綜合交通樞紐。鄭州是國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點城市,現(xiàn)代物流、會展、文化旅游、服務(wù)外包等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速,是中部地區(qū)最大的物資集散地。鄭州被認為是中國商業(yè)的發(fā)源地之一,又是中國國務(wù)院確立的商貿(mào)中心試點城市之一。

中式調(diào)研報告

中式餐廳設(shè)計調(diào)研報告一導言調(diào)研時間:20_____年1月—20_____年2月調(diào)研地點:鄭州市鄭汴路*路、武漢市*區(qū)江漢一路4號調(diào)研方法:實地考察、上網(wǎng)、文字資料考察內(nèi)容:中式餐廳、市場…
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