機關(guān)食堂整改方案 第1篇
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（一）以隊伍建設(shè)為抓手，提升干部綜合素質(zhì)
1．積極創(chuàng)建學習型機關(guān)。針對我局干部職工學習不夠主動、業(yè)務知識不夠全面的現(xiàn)狀，繼續(xù)在全局干部職工開展創(chuàng)建學習型機關(guān)“六個一”活動，即每天自學一小時、每月集中學習一次、每季輪流授課一次、每半年組織一考試、每年開展一次調(diào)研學習、全年開展一評比?；顒拥拈_展，使全局干部職工樹立了正確的工作作風和學風，增強了立黨為公、執(zhí)政為民意識，提升了全局干部職工的政治素質(zhì)、業(yè)務素質(zhì)和文化素質(zhì)，提升了食品藥品科學監(jiān)管的水平和能力。
2．認真落實黨風廉政建設(shè)和反腐敗工作。一是加強廉政教育，著力防范腐敗行為的發(fā)生。二是建立工作機制，進一步完善黨風廉政建設(shè)責任制和黨風廉政建設(shè)責任追究制度，落實“兩個主體責任”。三是深化風險崗位廉能管理工作，提升廉能風險防控水平。四是規(guī)范執(zhí)法行為，主動接受上級部門、人大代表、政協(xié)委員和社會各界的監(jiān)督。
3．深入推進政務信息公開。為全面落實“三單一網(wǎng)”建設(shè)要求，強化輿論監(jiān)督，積極推進政府信息公開，回應公眾期待和社會關(guān)注，以行政審批信息和財政資金信息公開為重點，把政府信息公開作為依法行政的重要手段，把公開透明作為工作的基本制度，接受社會監(jiān)督，截止6月__日，共公開各類信息近100條，排在縣政府工作部門的前列。建立信息宣傳報道獎勵機制，充分調(diào)動廣大干部職工信息宣傳報道工作的積極性和主動性，加大宣傳力度。
（二）認真履行監(jiān)管職責，規(guī)范食品藥品市場秩序
1．嚴格行業(yè)準入。嚴格按規(guī)定標準對新開辦餐飲服務單位、藥品零售企業(yè)進行材料審核、現(xiàn)場檢查，把好企業(yè)準入關(guān)。截止6月__日，已辦理餐飲服務許可證158份，對19家保健食品經(jīng)營單位進行了備案登記，受理新開辦藥品零售企業(yè)9家，辦理變更10起。
2．加強日常監(jiān)管。實行網(wǎng)格化監(jiān)管，將全縣餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械的監(jiān)管責任落實到組及個人，促使執(zhí)法人員自覺規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法效率。今年上半年，我局對463家餐飲單位（學校食堂）進行了食品量化分級管理活動，引導消費者走進“笑臉餐廳”，共評出優(yōu)秀等級單位2戶，良好等級單位數(shù)15戶，一般等級單位數(shù)433戶，13戶責令整改。加大節(jié)假日期間的食品安全監(jiān)管，完成重大餐飲安全保障接待工作2次。加強保健食品化妝品經(jīng)營單位的監(jiān)督指導和檢查力度。全面加強基本藥物監(jiān)管，將基本藥物作為重點監(jiān)管品種，保障基本藥物使用安全，全面推進零售藥店分級管理，轄區(qū)內(nèi)的150多家藥品零售企業(yè)（門店）全部實行了分級管理，轄區(qū)內(nèi)的3家藥品批發(fā)企業(yè)已實行基本藥物電子監(jiān)管，并及時做好了兩碼合一、數(shù)據(jù)融合工作。做好藥品批發(fā)企業(yè)的飛行檢查工作。強化醫(yī)療器械日常監(jiān)管。今年上半年，共完成藥品抽檢17批次、醫(yī)療器械抽驗10批次、餐飲服務食品抽驗5批次、學校食堂食品抽驗35批次、保健食品抽驗10批次、化妝品抽驗5批次。
3．發(fā)揮企業(yè)自律。將日常監(jiān)管情況記錄在監(jiān)管對象的誠信檔案中，開展信用體系建設(shè)，實行分級監(jiān)管，加大培訓力度，共舉辦餐飲（包括各類食堂和學生營養(yǎng)餐）及保健食品從業(yè)人員理論技能培訓12期，參訓人員達700多人，增強了企業(yè)自律意識。
4．強化社會監(jiān)督。充分利用電視、報紙、宣傳車、設(shè)咨詢點等宣傳形式，集中力量開展了“3.15”宣傳日、“12331”主題宣傳、綜治宣傳月、安全生產(chǎn)宣傳月、“食品安全宣傳周”及“創(chuàng)建衛(wèi)生城”等專項宣傳活動，共發(fā)放宣傳資料10000余份，利用網(wǎng)絡、報紙等媒介刊發(fā)食品藥品安全知識和飲食用藥安全警示5余次。開展食品藥品安全科普“六進”宣傳教育活動10余次。公布監(jiān)督投訴舉
報電話12331，受理群眾舉報，__年上半年共受理投訴舉報3起，對所有投訴舉報都做到了有報必查，查必有果，件件有落實，件件有回復。（三）突出監(jiān)管重點，加大食品藥品專項整治力度
今年上半年，我局嚴厲查處違法違規(guī)行為，檢查餐飲和保健食品經(jīng)營單位355家，檢查過程中，已下達責令整改通知書 32 戶，對1家學校食堂和2家餐飲單位進行了立案查處，共罰款0.6萬元；查辦藥品案件2件，到位罰沒款7.5萬元。
1．配合縣創(chuàng)衛(wèi)辦，開展縣城餐飲單位及學校食堂創(chuàng)衛(wèi)驗收沖刺工作。
通過開展“回過頭看”、“停下腳看”的方法，打好創(chuàng)衛(wèi)沖刺戰(zhàn)。兵分五路對有“問題檔案”的餐飲單位進行回頭看大檢查，檢查餐飲單位對責令改正通知書的整改落實情況，對仍未依法守法經(jīng)營且不整改或整改不到位、敷衍了事的，堅決立案查處；為杜絕“走馬觀花”式監(jiān)管，在履行監(jiān)管責任時注重“停下腳看”，實行靜態(tài)監(jiān)管。對縣城主干道上的餐飲店、小吃店的亮證經(jīng)營情況、索證索票制度建立情況、環(huán)境衛(wèi)生情況進行逐戶逐項檢查，借力創(chuàng)衛(wèi)契機，進行全程跟蹤，定期進行實地考核，分析存在的問題，明確進一步的整改措施，全面落實創(chuàng)衛(wèi)工作部署，鞏固創(chuàng)衛(wèi)成果。
2．開展了中小學校食堂、學生營養(yǎng)餐食品安全“護校行動”及中高考期間學校食堂及周邊的餐飲監(jiān)督工作。我局聯(lián)合教體局于__年4月對全縣學校食堂及學生營養(yǎng)餐食品安全情況進行了專項檢查，共檢查食堂學校56所，其中小學20所，中學27所，中心學校9所，機關(guān)保育院1所，縣直7所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)49所，重點檢查學校食堂經(jīng)營管理、食品采購、食品加工場所情況及食品留樣等。此次專項檢查，各學校校長與縣食品藥品監(jiān)督管理局和教體局簽訂了食堂食品安全承諾書。針對各學校在檢查中存在的問題，我局執(zhí)法人員當場反饋給學校領(lǐng)導，并下達了限期整改通知書，責令限期整改到位。此次檢查共出動車輛__次，人員136人次，出具監(jiān)督執(zhí)法文書56份。今年6月份，我局組織執(zhí)法人員分別對縣城高中食堂及各校中考餐飲點開展了高中考期間的餐飲食品安全監(jiān)督檢查，共出動人員56人次，檢查學校食堂及餐飲單位__家，責令12家存在問題的學校食堂及餐飲單位限期改正。
3．繼續(xù)開展了藥品安全專項整治行動。一是開展了藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域特殊藥品集中整治行動，采取分組檢查的方式, 共出動371人次對轄區(qū)內(nèi)的2家藥品生產(chǎn)企業(yè)、5家藥品批發(fā)（連鎖）企業(yè)、150多家藥品零售企業(yè)開展檢查,重點檢查含麻黃堿類復方制劑、含可待因復方口服液體制劑的合法銷售情況；二是開展了中藥市場專項整治行動，上半年我局共出動檢查人員43人次,采取“拉網(wǎng)式”檢查的方式,檢查經(jīng)營企業(yè)73家,衛(wèi)生院19家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題依法進行了處理。
4．開展零售藥店gsp跟蹤檢查及換證認證工作。將實施gsp作為日常監(jiān)督檢查的重點，督促企業(yè)嚴格按gsp的要求經(jīng)營藥品，對未按要求經(jīng)營的責令整改，并處罰款；做好gsp認證幫扶指導工作，確保全縣申請認證的藥店一次性通過認證現(xiàn)場檢查。上半年，受市局委托，對我縣轄區(qū)內(nèi)67家藥品零售企業(yè)進行了gsp認證現(xiàn)場檢查工作。
5. 開展醫(yī)療器械專項整治行動。將醫(yī)療器械監(jiān)管列入重要日程，不斷加強監(jiān)管，進一步規(guī)范醫(yī)療器械經(jīng)營和使用行為,建立和完善了醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查誠信檔案，截止6月__日，我局對醫(yī)療器械經(jīng)營、使用單位監(jiān)督檢查達2次以上。開展了在用大型醫(yī)療器械和體外診斷試劑等專項檢查。
6．加強了藥械不良反應監(jiān)測工作。我局采取了一系列措施加強藥械不良反應監(jiān)測工作：一是邀請市藥品不良反應監(jiān)測中心的領(lǐng)導、專家到縣里指導并開展業(yè)務培訓，對各涉藥單位的藥械不良反應監(jiān)測員進行了藥械不良反應監(jiān)測知識和新版藥械不良反應監(jiān)測系統(tǒng)培訓，共培訓人員160余人；二是將藥械不良反應監(jiān)測工作列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作考核，并多次督促各單位及時做好藥械不良反應監(jiān)測工作。截止6月__日，共上報藥品不良反應報告142例，（其中新的藥品不良反應報告50例，嚴重的藥品不良反應報告22例）；完成醫(yī)療器械不良事件報告19例（其中嚴重的報告8例），有序推進了藥械不良反應監(jiān)測上報工作。
（四）圍繞縣委縣政府中心工作，不折不扣地完成任務
一是做好扶貧及新農(nóng)村建設(shè)工作，幫扶西溪鄉(xiāng)廖坊村開展定點扶貧和枚江鄉(xiāng)蓮溪村進行新農(nóng)村建設(shè)；二是做好茶葉基地建設(shè)工作。我局已投入資金3萬元，在西溪鄉(xiāng)橫昌村湖洋排種植茶葉48畝，全面完成指標任務；三是繼續(xù)抓好城區(qū)整治工作，落實幫扶資金2萬元；四是招商引資工作有新進展，__宜欣藥業(yè)已通過省、市食藥監(jiān)局許可證發(fā)證現(xiàn)場檢查驗收。我局、農(nóng)工部等單位與__客商光伏發(fā)電等兩個數(shù)億項目正在洽談中，力爭簽約，使該項目早日落戶到__。五是以保障全縣群眾飲食用藥安全為切入點，切實抓好黨建、“六五”普法、綜治、計劃生育等各項工作。舉辦了藥品零售企業(yè)“兩非”政策法規(guī)和職業(yè)道德培訓班，聯(lián)合計生委開展終止妊娠藥品市場整治行動。
在肯定成績的同時，我們也清醒地看到食品藥品監(jiān)管工作仍面臨著不少問題和困難。
（一）稽查力量亟待加強
我局人員少、任務重，尤其是稽查執(zhí)法人員只有幾人，而縣里中心工作比如扶貧、城區(qū)整治等經(jīng)常要抽調(diào)人員參加，現(xiàn)有稽查監(jiān)管力量不足，查辦案件數(shù)量減少。
（二）農(nóng)村食品藥品市場亟待規(guī)范
個別邊遠山區(qū)的鄉(xiāng)村商店、藥店、診所還存在食品藥品安全隱患，如銷售過期的食品、藥品和醫(yī)療器械，非法渠道采購等現(xiàn)象仍有發(fā)生。
（一）積極配合，按時完成機構(gòu)改革
按照省、市、縣機構(gòu)改革方案的要求，積極落實縣委、縣政府對食品藥品監(jiān)管體制改革的工作部署，按時完成新機構(gòu)的組建。
（二）強化監(jiān)管，提高安全保障水平
當前食品藥品安全形勢嚴峻，下一步，我們將克服時間緊、任務重、人員少的困難，站在講政治的高度，無條件完成好食品藥品市場監(jiān)管工作任務。要強化食品藥品快檢等技術(shù)支撐，加大對農(nóng)村食品藥品經(jīng)營單位等問題較多的領(lǐng)域檢
查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題絕不姑息，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，并按照“五個不放過”的原則追根溯源，深挖案源。將食品藥品安全專項檢查工作同年初部署的各項工作有機地結(jié)合起來，確保全縣人民飲食用藥用械安全。(三)深入調(diào)研，編制好食品藥品監(jiān)管“十三五”規(guī)劃
抓緊完成食品藥品安全監(jiān)管“十二五”規(guī)劃任務，在此基礎(chǔ)上，組織精干人員，在調(diào)研、重點內(nèi)容研究上下功夫，科學地編制好食品藥品監(jiān)管“十三五”規(guī)劃。
（四）加強學習，不斷提升隊伍素質(zhì)
機關(guān)食堂整改方案 第2篇
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以黨的'十七大'精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。下面小編給大家整理的幼兒園食品安全工作計劃方案范文，但愿對你有借鑒作用!
幼兒園食品安全工作計劃方案范文1一、指導思想：
食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。
為認真貫徹落實國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省__關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全職責制。
圍繞'幼兒園為學生著想，教育為人民服務'的宗旨，牢固樹立'師生生命健康第一，職責重于泰山'的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的本事，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實加強領(lǐng)導，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。
幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)構(gòu)成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
二、明確職責
（一）幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1、加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。
幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全職責書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其到達衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。
幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實食品衛(wèi)生安全職責制度和食品衛(wèi)生安全事故職責追究制度。
5、開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）幼兒園應當履行的職責如下：
1、幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)掉。
同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2、幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標職責管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生供給足夠的貼合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。
幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求理解食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。
發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取進取措施開展救助工作。
三、具體措施
建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。
一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告資料為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)資料。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民__、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；[由.qunzou整理]
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實供給有關(guān)材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生職責追究制度。
1、對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和職責人追究職責。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。
4、定期開展培訓。
定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
四、主要工作：
1、加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣。
2、與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查
3、暑假對全園后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)
4、幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評比
五、活動安排：
二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作
三月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查
四月份：幼兒園健康教育工作檢查
五～六月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查
七～八月份：后勤工作人員培訓
九～十月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查
十一～十二月份：年終檢查，總結(jié)，評比
幼兒園食品安全工作計劃方案范文2一、指導思想
以黨的'十七大'精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想
（一）完善各類制度
加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象.
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化.
5、進行成本核算，進取發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情景，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
提高職工整體素質(zhì)
1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛(wèi)生意識
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情景與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識
3、創(chuàng)設(shè)競爭機制，在同一崗位，不一樣崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度
（三）革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當作一些改善。
高度重視衛(wèi)生安全工作
1、經(jīng)過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。
洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到'一天一消毒'，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。
紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，堅持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷
周次資料
1分好工，明確有關(guān)制度和職責
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情景抽查
6考核制度定稿
7職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情景調(diào)查
9防蠅設(shè)施檢查
10職工衛(wèi)生知識學習
11衛(wèi)生消毒抽查
14環(huán)境衛(wèi)生抽查
15膳管會成員會議餐具存放情景調(diào)查
16衛(wèi)生消毒抽查
17衛(wèi)生工作全面調(diào)查
18工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫
幼兒園食品安全工作計劃方案范文3為了落實教育局關(guān)于學校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構(gòu)
幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組：
組長：___
成員：_________
幼兒園食品安全領(lǐng)導小組：
組長：___
成員：_________
二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行職責人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結(jié)果。
3、本制度執(zhí)行職責人定期檢查從業(yè)人員持證情景，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及職責人。
，
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔'四定'(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導定期檢查(每周二到三次)
3、食堂負責人自查(每一天)
4、衛(wèi)生領(lǐng)導組成員抽查(不定期)
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究職責人。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景。
(四)幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。
采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應當經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
(七)幼兒園食品安全應急處理預案：
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
1、幼兒園食品中毒：
組長：___總指揮負責向上級報告
組員：___副總指揮協(xié)助總指揮
___后勤保障封存可疑食品待查
___聯(lián)系并安撫家長
2、食品安全緊急預案啟動
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導小組長報告，并通知領(lǐng)導小組成員到崗，安全事故緊急預案立刻啟動。
幼兒園食品安全工作計劃方案范文4一、指導思想
以重要思想為指導，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護本事。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的
經(jīng)過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握必須的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護本事，從而為打造一個健康、科學、禮貌的民族奠定扎實的基礎(chǔ)。
三、教育措施
(一)、加強領(lǐng)導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確職責，職責細化，層層抓落實。
組長：
組員：
(二)、加大宣傳，營造氛圍
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;
邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;
大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書;
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)、突出重點、狠抓落實
1、加強學校食堂安全監(jiān)管
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，進取配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部經(jīng)過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自我學會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學生。
機關(guān)食堂整改方案 第3篇
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——學校以案促改具體做法總結(jié)
為貫徹羅教體文文件精神和7月28日縣教體局校長會精神，落實標本兼治以案促改工作，我校在教導處辦公室召開了有教代會代表和全體班子成員參加的以案促改剖析會。剖析會上首先學習羅教體文文件精神和7月28日縣教體局校長會精神，會上大家暢所欲言，對東鋪一中違規(guī)發(fā)放補貼補助的案例進行了案情剖析，進一步提高了認識，統(tǒng)一了思想。
在以案促改工作中，我校突出“快”“準”“細”，扎實推進以案促改工作。一是突出“快”字很抓落實。縣教體局以案促改會議召開后，我校迅速行動，成立堅持標本兼治推進以案促改工作領(lǐng)導小組，制定了《竹竿初中堅持標本兼治以案促改工作實施方案》，同時通過微信等媒體渠道，在全校教師中以案促改相關(guān)要求及工作信息，召開全校堅持標本兼治推進以案促改廉政警示教育工作會。二是突出“細”字壓責任。根據(jù)學校領(lǐng)導小組各成員的業(yè)務屬性，細化責任分工，強化協(xié)作配合，把工作任務層層分解到位、落實到人，做到責任清、任務明，一級抓一級、層層抓落實。加強對案發(fā)單位開展以案促改工作的督導檢查，對案件剖析整改、制度完善等工作……三是突出準字找問題。學校各口分管領(lǐng)導針對自己分管的工作認真查找問題并對對學校的財務管理、公務招待、公務用車、食堂管理、各項津補貼的發(fā)放情況進行了認真剖析，挑出存在問題以及監(jiān)督管理漏洞和風險點，提出了相應的整改措施。
我校的具體做法是：
一、提高認識 牢記教訓
在以案促改自我剖析中，對東鋪一中違規(guī)發(fā)放補貼補助一案進行了明確定性：一是東鋪一中食堂違反了上級食堂管理有關(guān)規(guī)定，食堂在經(jīng)營運行中具有營利行為，損害了學生的利益。二是東鋪一中違反了上級有關(guān)財務管理規(guī)定，將食堂經(jīng)營利潤私設(shè)為“小金庫”，屬于違反財經(jīng)紀律行為。三是東鋪一中利用食堂經(jīng)營利潤違規(guī)發(fā)放補貼補助，嚴重違反了中央“八項”規(guī)定有關(guān)精神要求。剖析會上還就造成上述問題的原因進行了認真剖析：一是學校領(lǐng)導認識上出現(xiàn)偏差，認為食堂營利只要不裝進個人腰包，就算違規(guī)也不是什么大問題。二是受慣性思維的影響，認為是過去的慣例，一時轉(zhuǎn)不過彎來。三是認為發(fā)放補貼補助是為了調(diào)動教師工作的積極性。四是認為學校經(jīng)濟困難，從食堂營利中發(fā)放教師加班補助補貼是不得已而為之。通過以案促改案情剖析，結(jié)合我校實際對有關(guān)工作提出整改措施。
二、查找問題 剖析原因
對比東鋪一中出現(xiàn)的問題，我校領(lǐng)導班子認真檢查自己，反思自己，學校在財務管理、公務招待、公務用車、食堂管理等方面或多或少存在一些問題，前幾年也存在違規(guī)發(fā)放各項津補貼的發(fā)放情況。具體表現(xiàn)在：財務管理上：票據(jù)審核把關(guān)不嚴，經(jīng)辦人證明人審核人簽字不齊，賬務結(jié)算不及時，大額開支沒有及時上報局財務股批準，執(zhí)行政府采購程序不嚴格等等。公務招待上：執(zhí)行上級招待標準有時打折扣，陪客人數(shù)超員，和定點接待食堂結(jié)算不及時，招待費沒有分月入賬。公務用車及旅差：往往履行手續(xù)不到位，報銷把關(guān)不是很嚴。食堂管理上：食堂托管后百分之五的返點管理費上交財政專戶不夠及時。以上出現(xiàn)的問題的原因主要是思想麻痹、認識淺顯、存在僥幸心理。認為錢只要不是裝進個人的腰包，只要是花了，手續(xù)馬虎，標準超一點些沒關(guān)系，帳報的早一點晚一點沒關(guān)系，老師很辛苦班主任更辛苦，適當?shù)陌l(fā)一些補貼，理所當然。通過對比東鋪一中案例，發(fā)現(xiàn)我們的認識多么膚淺，與黨的反腐方針政策的要求相距甚遠，學校全體黨員干部必須警醒，明底線，知敬畏。學校黨員及班子成員要正確認識新時期黨風廉政建設(shè)新常態(tài)，強化責任意識、紀律意識、規(guī)矩意識，主要領(lǐng)導以身作則，率先垂范，帶頭學習討論，帶頭剖析查擺，帶頭進行整改，積極查找廉政風險，落實防控措施。
三、創(chuàng)新整改化解風險
1、對學校財務管理：學校進一步嚴格遵守中小學財務紀律，自覺接受上級的財務審計監(jiān)督，規(guī)范財務支出申報、審批手續(xù)。大額基建及設(shè)備購置支出，向局財務股申請報告，屬于政府采購的申請政府采購。大型設(shè)備采購及大額資金支出由校長辦公會研究并經(jīng)教代會通過，支出票據(jù)按流程要有相關(guān)人員簽字（經(jīng)辦人、證明人、主管領(lǐng)導等）后校長審核簽批。財會人員認真履行職責，對賬務做到日清月算期結(jié)，做到財務及時公開，給教師一個明白，還領(lǐng)導一個清白。
2、對公務用車及旅差：堅持厲行節(jié)約原則，能搭乘公交的絕不包車，嚴格執(zhí)行《竹竿初中旅差費報銷辦法》，履行旅差前報批手續(xù)，出差結(jié)束后及時報批。
3、對學校食堂管理：我校學生食堂自2016月2月起，實行的是委托餐飲公司經(jīng)營的模式。托管公司名稱：立康餐飲服務有限公司。托管期限五年。根據(jù)合同，立康餐飲服務有限公司前期為學校食堂進行了裝修改造，餐廳進行吊頂，添置了50張餐桌，新購置了抽油煙機、油煙凈化裝置、蒸飯柜、消毒柜、售飯系統(tǒng)、電磁灶、大型電湯鍋、冰柜等，總價值近30萬元。目前，學校食堂托管經(jīng)營運行良好，伙食質(zhì)量得到提高，師生家長比較滿意。學校對食堂和學校超市收取相應的管理費。目前學校食堂管理實行包餐制，按就餐學生伙食費總額收取5%的管理費，學校超市每年10萬元管理費。對管理費及時上交縣財政專戶，自覺置于縣財政支付中心的監(jiān)管。參與食堂管理的班主任和相關(guān)老師的誤工補助費由餐飲公司負責發(fā)放。
4、對教師的各項補貼補助的發(fā)放：運用好教師績效活工資部分，實施對教師德能勤績的考評。嚴格按照上級文件執(zhí)行，堅決杜絕違規(guī)發(fā)放教師津補貼現(xiàn)象。廣開財源，多方募集社會針對教師的捐資，提高教師的待遇。
機關(guān)食堂整改方案 第4篇
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大家下午好！今天我們在這里召開全縣引深學校食堂食品安全工作會議，主要任務是貫徹落實全市學校食堂食品安全專項整治動員工作會議精神，認真分析當前我縣學校食堂食品安全形勢，全面引深學校食堂食品安全專項整治工作，進一步提高學校食堂食品安全管理水平，維護廣大師生身體健康和生命安全。食藥局局長通報了全縣學校食堂食品安全專項整治檢查情況，明確指出了檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，并針對性地提出了整改建議，各學校務必引起高度重視，認真加以整改。左中、澤城中學、一幼三個學校負責人分別做了表態(tài)發(fā)言，態(tài)度誠懇、措施具體，會后要針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，進一步規(guī)范食堂管理。教科局胡德榮局長宣讀了《引深學校食堂食品安全專項整治工作方案》，任務明確、措施得力，我完全同意。下面我講四點意見：
一、認清形勢，進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識
民以食為天，食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬戶、關(guān)系國計民生的大事。學校食堂食品安全是食品安全工作的重要組成部分，與廣大師生的切身利益密切相關(guān)，已經(jīng)成為公眾高度關(guān)注的公共安全問題之一。我縣的學校食堂食品安全專項整治已經(jīng)進行了三個月時間，從前段時間的專項整治情況來看，在教育局及各學校的共同努力下，全縣學校食堂食品安全形勢有所好轉(zhuǎn)，食品衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施明顯改善，食品安全管理水平明顯提高，保障了廣大師生的身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為社會穩(wěn)定做出了應有的貢獻。
但是，在肯定成績的同時，我們應該清醒地看到，我縣的學校食堂食品安全工作仍然存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不容忽視的問題，食堂食品安全隱患依然存在。如部分學校領(lǐng)導食品安全意識較差、衛(wèi)生設(shè)施投入不足、相關(guān)制度執(zhí)行不嚴、監(jiān)督管理不細，少數(shù)從業(yè)人員素質(zhì)不高，法律意識不強，加工食品不按規(guī)程操作等。所以，我們對學校食堂的食品安全監(jiān)管一時一刻都不能放松，必須進一步增強責任感和緊迫感，以更加扎實的工作和更加有效的措施不斷強化學校食堂食品安全管理工作，切實解決好當前學校食堂存在的突出問題，保障在校師生的餐飲食品安全。
二、強化管理，進一步規(guī)范學校食堂食品安全工作
要堅持預防為主的方針，形成各司其職、嚴格把關(guān)的工作機制。一是監(jiān)管部門要繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，深入推進學校食堂食品安全專項整治工作。食藥局要在前段專項整治基礎(chǔ)上，結(jié)合市專項整治方案的十四個整治重點，再次對學校食堂進行全面細致地檢查和具體指導，對隱患較多的學校的整改情況要進行重點檢查，促進學校食堂進一步規(guī)范管理。教科局要把學校食堂食品安全作為校園安全的一個重要組成部分，經(jīng)常抓在手上，要加強對學校食堂食品安全工作的業(yè)務指導，督促各學校建立和完善科學、合法、可行的食品衛(wèi)生管理制度，并對各項制度落實情況定期進行監(jiān)督檢查。二是各學校要不斷強化內(nèi)部管理，大力推進放心食堂建設(shè)。各學校要在繼續(xù)完善并嚴格執(zhí)行學校食堂各項管理制度的基礎(chǔ)上，重點把好以下關(guān)口：①把好食品采購進貨關(guān)，不折不扣地實施大宗糧油集中定點采購和索證索票制度，做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。②把好食品驗收貯存關(guān)，食品入庫前必須嚴格驗收，并做好臺帳記錄，食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。③把好食品加工關(guān)，嚴格按程序、按規(guī)范加工制作食品。④把好食品留樣關(guān)。嚴格按規(guī)定留樣，按要求盛放，并做好留樣登記。⑤把好食堂衛(wèi)生保潔關(guān)，隨時保持干凈、整潔、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。⑥把好食品添加劑使用關(guān)，不超范圍和過量使用食品添加劑。⑦把好從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓合格證方可上崗。
三、加強領(lǐng)導，確保學校食堂食品安全工作落到實處
一是嚴格落實責任。在學校食堂食品安全工作中，教育部門負主管責任，食品藥品監(jiān)督管理部門負監(jiān)管責任，各學校校長是本校食品安全的第一責任人。教科局要加強對學校食堂食品安全工作的行政管理，食藥局要履行好監(jiān)管職責。各學校要大力推行“網(wǎng)格化”監(jiān)管模式，進一步健全由一把手負總責的領(lǐng)導機構(gòu)，并落實一名分管副校長和具體負責食堂管理的人員，具備條件的學校還可聘請責任心強、工作細致的人員擔任食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員。具體負責食堂管理的人員要堅持每天到食堂檢查食品衛(wèi)生管理措施的落實情況，并按要求做好書面記錄。同時，各學校要結(jié)合實際修訂完善食物中毒或者其他食源性疾患等食品安全突發(fā)事件的應急處置工作預案，建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時間報送有關(guān)情況，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍，對遲報漏報的將按有關(guān)規(guī)定進行處理。二是加強督查考核。教科局要將學校食堂食品安全管理工作納入中小學的綜合評估體系中，作為一項重要內(nèi)容進行考核。食藥局要加強對安全隱患較多學校的監(jiān)管，跟蹤督查整改落實情況。專項整治通報中，歸納了8條主要問題，針對性很強，方案提出12條整治重點，指導性很強，各學校要對照通報、方案查找自己存在的差距，積極做好整改。檢查的目的在于促進工作，通報同樣是為了更好的整改，這也是今天會議的核心。落實市會議精神，引深專項整治，重點在于整改，對整改不到位、措施不落實的，要進行通報批評，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要依法嚴厲查處。
四、加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍
機關(guān)食堂整改方案 第5篇
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集中整頓學校飲食服務從業(yè)秩序，全面改善學校飲食衛(wèi)生條件，加強和改進基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善和規(guī)范學校飲食衛(wèi)生管理，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)、安全的飲食服務，促進學校飲食衛(wèi)生工作和教育教學工作的和諧穩(wěn)定發(fā)展。以國家及省、 市關(guān)于學校飲食衛(wèi)生安全及管理工作的法律法規(guī)、政策文件為依據(jù)，以黨的十七大精神為指導。以教育書人、管理育人、服務育人、環(huán)境育人為宗旨，以回收管理、分批改造、梯次發(fā)展、整體升級為目標。
二、目標任務
1.依法明確部門職責。
由衛(wèi)生行政部門和教育行政部門負責監(jiān)督、檢查、指導、評估，學校飲食衛(wèi)生安全工作堅持預防為主的方針。學校具體負責日常管理工作。教育行政部門和學校要承擔學校飲食衛(wèi)生安全管理責任；衛(wèi)生行政部門要把學校衛(wèi)生防疫與飲食衛(wèi)生安全工作納入重要工作職責范圍，加強監(jiān)控與指導。各學校要明確飲食衛(wèi)生安全一把手”負責制，校長（園長）為飲食衛(wèi)生安全第一責任人，主管領(lǐng)導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。建立學校飲食衛(wèi)生工作組織機構(gòu)，層層落實崗位責任，分工協(xié)作，各盡其責，保證各個崗位職責明晰，各個環(huán)節(jié)責任到人。
積極配合教育行政部門和學校順利完成學校食堂、食雜店、飲用水源等建設(shè)和整改任務。各相關(guān)職能部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街要全力支持學校飲食衛(wèi)生工作。
2.全面整頓學校食堂、食雜店。
經(jīng)衛(wèi)生行政部門審核，學校開辦食堂要嚴格執(zhí)行行政審批制度。取得《食品衛(wèi)生許可證》且信譽度至少達到至少c級的方可開辦。對未取得《食品衛(wèi)生許可證》且不具備整改條件的學校食堂一律予以關(guān)閉；對信譽度未達到c級標準的學校食堂，必須限期改造達標。
市教育局要把學校食堂建設(shè)納入全市中小學校園校舍建設(shè)的總體規(guī)劃，對公辦學校開辦的食堂。采取向上爭取一部分、政府投入一部分、學校借貸一部分、職工集資一部分等多種途徑，積極籌措資金，有計劃、有步驟地完成學校食堂的建設(shè)和改造任務。對學生需要就餐，但學校未開辦食堂的學校要為帶餐學生提供熱餐服務，并保證衛(wèi)生安全；對學生在校外就餐的要加強登記、管理和安全教育。
嚴禁食雜店出售過期的及無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品；嚴禁出售無同批衛(wèi)生檢驗報告單的以豆類、肉類等為主要原料的包裝小食品；堅決清理各類“三無”及過期、變質(zhì)食品。學校內(nèi)部開辦食雜店的必須依法取得《食品衛(wèi)生許可證》未取得《食品衛(wèi)生許可證》要堅決予以關(guān)閉。衛(wèi)生行政部門、教育行政部門和學校要加強學校食雜店的監(jiān)督檢查工作。
學校要堅決收回自行管理；對承包合同沒有到期的采取終止合同、協(xié)議補償?shù)姆绞较奁诮K止承包關(guān)系。根據(jù)省教育廳、省衛(wèi)生廳《關(guān)于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作的意見》中小學校食堂、食雜店嚴禁對外承包。對承包合同到期的食堂、食雜店。
協(xié)調(diào)物價等部門研究解決學校食堂收費管理等問題，市教育局要結(jié)合此次學校食堂的改造、回收工作。爭取統(tǒng)一學生就餐收費標準；建立學校食堂資金管理、審計制度，保證學生就餐營養(yǎng)、便捷、安全的同時，進一步降低工作成本、提高服務質(zhì)量。
3.加強學校飲用水水源管理。
要建立相應的自備水源衛(wèi)生管理規(guī)章制度，學校應當為學生提供充足的符合衛(wèi)生標準的飲用水。有自備水源（指為解決學校用水而建的水塔、蓄水池、水井等給水設(shè)施）學校。安排專（兼）職人員負責水源管理工作。用水塔、蓄水池進行二次供水的必須建立定期清洗制度，確保供水符合衛(wèi)生標準；用自備水井供水的要定期請疾病預防控制部門進行水質(zhì)檢測，防止水污染事件的發(fā)生。飲用純凈水、礦泉水的學校，應保證供水單位“五證”衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務登記證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告）俱全；同時，要每月對飲水機進行一次消毒清洗，并做好消毒記錄。
4．對校園周邊餐飲業(yè)、食雜店等實施有效監(jiān)管。
協(xié)助有關(guān)部門取締校園周邊非法經(jīng)營的飲食攤點。衛(wèi)生行政部門要加強對校園周邊為學生提供飲食服務的餐飲業(yè)、食雜店等的監(jiān)督管理。
教育引導學生自覺拒絕到校園周邊非法經(jīng)營或衛(wèi)生狀況差的飲食攤點就餐或購買食品。對長期在校外就餐的學生，教育行政部門和學校要加強學生的飲食衛(wèi)生安全教育和衛(wèi)生常識教育。學校要做好登記、管理工作，并對學生就餐攤點進行跟蹤、走訪，對存在安全隱患的要及時向衛(wèi)生行政部門和教育主管部門匯報。衛(wèi)生行政部門要結(jié)合本地實際，研究制定在家庭為學生提供餐飲服務經(jīng)營業(yè)戶的從業(yè)標準，會同教育行政部門將其統(tǒng)一列為經(jīng)常性監(jiān)督檢查對象。
三、措施及要求
1.依法加強學校飲食衛(wèi)生管理。
依法加強學校飲食衛(wèi)生管理工作。建立健全學校飲食衛(wèi)生工作制度、管理制度和崗位責任制，嚴格執(zhí)行國家及省、 市關(guān)于學校飲食衛(wèi)生工作的相關(guān)法律法規(guī)和政策文件。促進學校飲食衛(wèi)生工作的法制化、規(guī)范化。
檢查合格后由衛(wèi)生行政部門發(fā)放健康證；必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本常識和要求，建立從業(yè)人員雙證”準入制度。即學校飲食工作從業(yè)人員必須進行健康檢查。經(jīng)教育行政部門培訓、考核合格后發(fā)放培訓合格證。未同時取得“雙證”不準從事學校飲食服務工作。
明確崗位職責，建立食品采購運輸、保管存儲、加工制作、分餐銷售、消毒保潔等各環(huán)節(jié)的工作制度。落實制度執(zhí)行責任人，并嚴格檢查，保證落實到位。
嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂，建立學校飲食衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度。嚴格安全保衛(wèi)措施。禁止非管理人員隨意接近飲用水源，防止污染、投毒等事件的發(fā)生。
學校要及時向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告，建立突發(fā)事件應急處理機制。發(fā)生食物中毒、疑似食物中毒或者其他食源性疾患事件后。立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，全力配合衛(wèi)生機構(gòu)救治病人，協(xié)助相關(guān)部門開展調(diào)查工作，落實相關(guān)部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，建立學校飲食衛(wèi)生安全責任追究制度。對、疏于管理。以及隱瞞實情不上報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分；要將學校飲食衛(wèi)生安全工作納入學校重點工作目標督導評估體系，實行一票否決，同時制定學校飲食衛(wèi)生安全風險保證金制度等切實可行的獎懲制度，并嚴格組織實施。
2.加大學校飲食衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督檢查力度。
檢查結(jié)果要及時通報；教育行政部門每學期至少對學校食堂進行監(jiān)督檢查；學校每月至少進行一次自查。檢查工作中要做好四個“備案”一是檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。對檢查中發(fā)現(xiàn)重大安全隱患的教育行政部門和學校要及時向衛(wèi)生行政部門報告，衛(wèi)生行政部門和教育行政部門每年至少組織兩次學校飲食衛(wèi)生安全聯(lián)合檢查。衛(wèi)生行政部門要依法予以妥善處理。
3.明確學校食堂、食雜店改造、回收時限。
今年寒假結(jié)束前必須全部達標；改造任務量較大，學校食堂整改工作要結(jié)合學校實際情況分步進行。凡能經(jīng)過簡單裝修、改造即可達標的應立即開展整改工作。需要破土或者建筑施工的務于 年暑假結(jié)束前全部完成改造任務。
能夠協(xié)商回收的應當立即回收；不能立即回收的合同到期一個，凡對外承包的學校食堂、食雜店。回收一個。截止到 年暑假結(jié)束，公辦學校開辦的食堂、食雜店要全部回收。
將任務指標落實到每一所學校；衛(wèi)生部門要做好學校食堂、食雜店的整改指導和達標驗收工作。市教育局要制定公辦學校食堂、食雜店的改造、回收計劃。
提高規(guī)劃審批效率，各相關(guān)職能部門要對學校飲食衛(wèi)生工作給予大力支持。依法減免相關(guān)費用，嚴禁增加學校負擔。對存在吃、拿、卡、要和干擾飲食衛(wèi)生整改工作的單位和個人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴肅處理。
4.切實做好食堂、食雜店改造、回收期間的管理與飲食衛(wèi)生安全工作。
本著“改造不受承包影響，此次學校食堂、食雜店的改造、回收工作。管理不受整改影響”原則，由市教育局負責組織，學校具體負責實施，嚴禁學校轉(zhuǎn)移改造責任或繼續(xù)對外變相承包。
機關(guān)食堂整改方案 第6篇
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一、總體要求
進一步落實各級各類學校、幼兒園安全管理主體責任和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府“屬地管理”監(jiān)管責任，督促學校及時進行安全自查與整改，全面加強平安校園建設(shè)，指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)突出安全管理重點，全面貫徹落實各級安全工作要求，加大對學校幼兒園安全專項檢查力度，徹底整治安全事故隱患，有效防范和堅決遏制校園安全責任事故的發(fā)生，確保師生生命財產(chǎn)安全。
二、檢查內(nèi)容
（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校幼兒園安全自查及整改情況。重點檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育工作指導中心、學校幼兒園開學初安全自查檢查方案、組織實施檢查活動、安全隱患臺帳、整改措施的落實，是否開展安全安全第一課、應急演練計劃及實施情況、接送學生車輛管理制度建設(shè)情況、房舍安全情況、校園安保工作、各種安全目標責任書的簽定情況等。
（二）學校消防安全情況。消防制度：制度建立健全情況即學校的所有建筑，重點是教學設(shè)施、學生宿舍和實驗室、鍋爐房、配電房、學生食堂等都必須有消防制度并張貼于醒目處；消防器材數(shù)量是否充足，擺放位置是否合理。消防器材是否定期檢查，定期更換，能否隨時發(fā)揮作用；是否有應急燈，應急燈能否正常工作；是否有消防疏散通道（至少2個），消防疏散通道是否暢通。是否有疏散標志，疏散標志安裝位置是否合理；實驗室、微機室、食堂、宿舍、鍋爐房等重點部位是否配備足夠滅火器材；相關(guān)人員能否熟練正確使用消防器材；教學區(qū)和學生宿舍無違章用火、用電現(xiàn)象；所有建筑無亂搭亂接電線現(xiàn)象。
（三）飲食衛(wèi)生安全情況。食品衛(wèi)生制度建立健全情況；食堂食品購買、運輸、儲存、加工及留驗等是否符合衛(wèi)生標準和有關(guān)要求；食堂相關(guān)證照是否齊全，工作人員是否持健康證上崗并定期體檢；食堂整體環(huán)境和餐具是否嚴格執(zhí)行定期消毒制度；飲用水水源是否清潔、衛(wèi)生；食堂建筑、設(shè)備和環(huán)境是否符合衛(wèi)生及安全（包括用電、用火、用水、用汽等）標準及有關(guān)要求；是否堅持食堂飯菜留樣制度（48小時）。
（四）安全教育情況。安全教育是否納入課堂教學，教學內(nèi)容是否充實有效；是否堅持開展內(nèi)容豐富、形式多樣的安全教育活動；是否有定期的安全自救演練，師生能否正確使用消防器材和掌握逃生自救的方法；師生是否了解和遵守學校的各項安全制度。
三、檢查方法
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育工作指導中心，聽取學校安全工作情況匯報。
2、座談了解、查看鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）相關(guān)的檔案資料（接送學生車輛檔案及統(tǒng)計表；有食堂、商店的學校名單、食堂和商店名稱、從業(yè)人員姓名和人數(shù)、辦理許可證件、及健康證明等表格；安保人員花名單；安全檢查方案及檔案）。
3、抽查3-4所學校幼兒園，針對檢查內(nèi)容，到學校查閱檔案資料，實地核查，倒查責任，形成檢查意見，以校為單位對存在問題下達整改意見書（一式三份，分別由學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、區(qū)教育局留存）
5、座談反饋。每個單位檢查結(jié)束后，檢查人員匯總情況、提出存在的問題和工作建議，下達整改意見書。
6、每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查時間為半天。
四、檢查小組成員（兩組）
五、檢查時間
六、工作要求
1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、學校要進一步提高安全工作認識，不斷強化安全檢查和專項治理，以檢查為契機，全面整改校園安全隱患，強化安全責任管理，切實增加做好安全工作的責任感和緊迫感，嚴格按照各級學校安全工作要求，不斷促進學校安全工作。各單位、學校幼兒園要根據(jù)檢查內(nèi)容認真準備，精心組織，逐項落實，在迎接好檢查的同時，做好準備工作，以查促改，確保檢查工作質(zhì)量。
機關(guān)食堂整改方案 第7篇
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幼兒園食堂食品安全衛(wèi)生工作計劃
一、指導思想：
食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省**關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學生著想，教育為人民服務"的宗旨，牢固樹立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實加強領(lǐng)導，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
二、明確職責
（一）幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1。加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2。幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3。加強幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。
4。督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5。開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）幼兒園應當履行的職責如下：
1。幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2。幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3。幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4。食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5。幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6。開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
7。加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8。幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民**、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。
1。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
2。檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3。繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。
4。定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
四、主要工作：
1，加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣。
2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查
3，暑假對全園后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)
4，幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評比
五、，活動安排：
二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作
三月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查
四月份：幼兒園健康教育工作檢查
五～六月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查
七～八月份：后勤工作人員培訓
機關(guān)食堂整改方案 第8篇
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一、工作目標
通過繼續(xù)推進“校園衛(wèi)生健康行動”專項整治工作，進一步加強學校衛(wèi)生監(jiān)管，落實學校衛(wèi)生工作校長負責制，及時發(fā)現(xiàn)和消除學校存在的衛(wèi)生隱患，切實保護青少年健康權(quán)益；同時，進一步完善“兩員共管，全程監(jiān)督”的學校食品、飲用水衛(wèi)生安全長效監(jiān)管機制，積極探索學校衛(wèi)生安全評價體系，創(chuàng)新學校衛(wèi)生監(jiān)管模式，提升學校衛(wèi)生監(jiān)管水平。
二、整治范圍
全縣各級各類學校(包括幼兒園，以下同)食堂及校內(nèi)其它餐飲單位、副食品店，學校自備水、直飲水等飲水設(shè)施的衛(wèi)生安全及傳染病防治等工作。重點檢查*專項整治中要求整改的學校、農(nóng)村學校、民工子弟學校及近兩年內(nèi)發(fā)生過食物中毒、飲用水污染事件和傳染病疫情暴發(fā)事件的學校。
三、工作重點
（一）學校食品衛(wèi)生
學校要加強學校食堂（包括承包的食堂）衛(wèi)生安全管理。學校食堂要嚴格食品原料采購索證和建立臺賬制度，食堂使用的所有食品原料必須定點采購，并做好進貨登記及進貨憑證的粘貼，嚴把原料采購關(guān)。同時，學校食堂要建立、完善并落實消毒劑、殺蟲劑、滅鼠藥、亞硝酸鹽等有毒有害物品的保管、使用衛(wèi)生制度。
縣衛(wèi)生監(jiān)督所要根據(jù)省衛(wèi)生廳《全省十小行業(yè)小餐飲衛(wèi)生整治和規(guī)范工作計劃的通知》要求，督促學校食堂按照有關(guān)要求，加大硬件設(shè)施投入。同時，在全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的基礎(chǔ)上，引導推廣“五常法”管理理念，到年底10%以上的學校食堂通過b級以上評審。
各學校要根據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，加大對學校食堂、供水設(shè)施的改造力度，特別是社會辦托幼機構(gòu)要改善食堂衛(wèi)生設(shè)施；落實學校食品衛(wèi)生安全校長負責制，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度、食品原材料索證索票制度、食物中毒或其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急處置機制、學校食品衛(wèi)生責任追究制度。
（二）學校飲用水衛(wèi)生
學校要加強生活飲用水、自備水和二次供水的衛(wèi)生管理，健全管理制度，建立管理檔案。要切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。要加強對自備水源、二次供水、供水設(shè)施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。使用直飲水設(shè)備或設(shè)施的學校應向生產(chǎn)企業(yè)或供貨商索取衛(wèi)生部頒發(fā)的涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。同時，要定期對供水設(shè)施（含桶裝飲水機、水處理裝置）進行清洗、消毒或更換，確保水質(zhì)達到國家生活飲用水衛(wèi)生標準。
縣衛(wèi)生監(jiān)督所要對使用自備水源的學校進行專項檢查，開展開學期間學校自備水抽檢，農(nóng)村學校抽檢率不低于30％。開展學校直飲水水質(zhì)監(jiān)測，監(jiān)測率達100%。同時，對使用直飲水設(shè)備或設(shè)施的學校開展監(jiān)督檢查，登記其直飲水設(shè)備品名及類型、生產(chǎn)企業(yè)和供貨商名，并檢查直飲水設(shè)備是否有有效的衛(wèi)生部衛(wèi)生許可批件及相關(guān)水處理裝置清洗、消毒、更換等情況。
（三）學校傳染病防治
學校要加強傳染病防治管理，完善入學（園）預防接種和兒童健康檔案查驗制度，建立學生健康檔案，并切實落實晨檢和因病缺課學生登記上報制度。同時，要積極有效地開展傳染病防治知識宣教工作，提高傳染病的群防群治能力。
衛(wèi)生與教育行政部門聯(lián)合，重點檢查傳染病疫情監(jiān)測與報告制度建立及落實情況，有無專人負責學校傳染病防治工作，疫情報告流程是否暢通及時，有無學生健康檔案等。檢查轄區(qū)內(nèi)不少于10％的學校，重點抽查農(nóng)村中小學，尤其是寄宿制學校。
（四）學校醫(yī)務（保?。┦?/p>
縣教育局負責加強學校醫(yī)務（保健）人員隊伍的建設(shè)和管理，統(tǒng)籌考慮醫(yī)務（保?。┤藛T編制，督促學校按照《學校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》等要求設(shè)置醫(yī)務（保?。┦?，配備醫(yī)務（保?。┤藛T，確保學校衛(wèi)生工作的有效開展。
學校要按照有關(guān)規(guī)定設(shè)置醫(yī)務（保健）室和配備醫(yī)務（保?。┤藛T。同時充分發(fā)揮醫(yī)務（保健）人員作用，做好學生衛(wèi)生保健、健康教育和衛(wèi)生宣傳及傳染病和常見病的防治等工作。
縣衛(wèi)生局負責根據(jù)《醫(yī)療機構(gòu)管理條例》、《醫(yī)療廢物管理條例》及《消毒管理辦法》等對學校醫(yī)務（保?。┦疫M行監(jiān)督檢查。依法規(guī)范傳染病報告、管理以及醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)行為。
四、工作步驟和時間安排
第一階段（7月上旬）：動員部署階段。
制定“校園衛(wèi)生健康行動”專項整治方案，召開學校負責人會議，認真宣傳貫徹學校衛(wèi)生工作的重要性，明確專項整治工作目標、整治范圍和工作重點。
第二階段（7月中旬至9月上旬）：專項整治階段。
衛(wèi)生與教育行政部門組織監(jiān)督力量，對所有學校開展衛(wèi)生監(jiān)督檢查，督促學校建立和完善自身管理機制；針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，責令學校限期整改；對檢查發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的學校堅決依法處理。
第三階段（9月上旬至中旬）：整改提高階段。
教育行政部門督促指導學校落實衛(wèi)生部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見，各學校對專項整治過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行積極整改，衛(wèi)生部門對學校整改落實情況進行技術(shù)指導和跟蹤。
第四階段（9月下旬）：總結(jié)驗收階段。
衛(wèi)生和教育部門對各學校整改情況進行驗收，對沒有認真整改或整改后仍未達到相關(guān)衛(wèi)生要求的學校，按《食品安全法》進行嚴厲查處。
五、工作要求
（一）全縣各中小學校（幼兒園）要充分認識當前學校衛(wèi)生工作的重要性和緊迫性，要把衛(wèi)生工作納入到學校工作計劃，建立健全衛(wèi)生責任制度。各學校要結(jié)合實際，認真研究、分析存在的主要問題，制定切實可行的工作實施方案，積極部署，落實相關(guān)制度和措施，密切配合，確保學校衛(wèi)生安全。
（二）按市衛(wèi)生局、市教育局《關(guān)于建立健全學校衛(wèi)生工作合作機制進一步加強學校衛(wèi)生工作的通知》要求，我們要扎實推進重點合作內(nèi)容和具體工作要求，及時通報、分析和掌握工作進展。加強部門間溝通，互通信息，互相協(xié)作，確保專項整治取得實效，迎接市衛(wèi)生局、教育局的聯(lián)合督查。
機關(guān)食堂整改方案 第9篇
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當前人民群眾對食品藥品安全問題日益高度關(guān)注，黨的十把食品藥品監(jiān)管工作擺到了加強社會建設(shè)的高度，2013年國家對食品藥品監(jiān)管機構(gòu)進行改革，充分表明黨和政府對食品藥品監(jiān)管工作越來越重視，對食品藥品監(jiān)管提出了更高的要求。各級政協(xié)也對食品藥品安全問題特別關(guān)注，尤其是我區(qū)政協(xié)委員積極提報食品藥品安全問題的案例，對我們改進工作起到很好的監(jiān)督作用。近年來，我局認真貫徹國家和省、市、區(qū)方針政策，緊緊圍繞市局和區(qū)委、區(qū)政府提出的工作目標，以黨的十精神和科學發(fā)展觀為指導，緊緊抓住“飲食用藥安全”這個中心，全面整頓和規(guī)范“四品一械”市場秩序，突出抓好示范創(chuàng)建、日常監(jiān)督、專項整治、食品藥品安全知識宣傳，不斷加強執(zhí)法隊伍的建設(shè)，堅持依法行政，創(chuàng)新監(jiān)管體制，落實監(jiān)管責任，深刻認識監(jiān)管工作的新定位，全面把握監(jiān)管工作的新要求，充分理解人民群眾對食品藥品安全需要的新期待，切實把食品藥品安全作為全區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的重要保障、時刻繃緊食品藥品安全這根弦，不斷增強緊迫感、責任感和使命感，牢牢把住食品藥品安全的關(guān)口，有效保障了全區(qū)人民飲食用藥安全。
二、履職盡責，努力開展好食品藥品監(jiān)管工作
今年以來，我局認真貫徹市局和區(qū)委區(qū)政府的工作部署，科學把握食品藥品監(jiān)管形勢的新變化、新特點，積極探索科學監(jiān)管方式，不斷提高監(jiān)管效能，履職盡責，確保監(jiān)管到位。
（一）餐飲服務監(jiān)管穩(wěn)中求進。一是開展了餐飲服務從業(yè)人員培訓和健康查體。集中時間，集中精力對全區(qū)餐飲服務從業(yè)人員4000余人進行培訓，進一步增強企業(yè)食品安全第一責任人的意識，有效降低餐飲服務安全風險。二是重點加大對學校食堂安全檢查力度。上半年，已對全區(qū)120余所中小學、幼兒園食堂進行了全面檢查，與校長簽訂責任書120份，提出整改意見86條，實現(xiàn)學校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋。三是全面加強建筑工地食堂、企事業(yè)單位食堂和特殊就餐場所監(jiān)管。經(jīng)調(diào)查摸底，全區(qū)共有建筑工地食堂44家，企事業(yè)單位食堂65家，特殊就餐場所33家，已全部納入監(jiān)管。四是扎實開展無證及小餐飲專項整治活動。按照“提高一批、規(guī)范一批、取締一批”的總體整治要求，強化日常監(jiān)管，責任到人。充分發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用，曝光一批典型案例，全區(qū)無證及小餐飲的持證率明顯提升。五是切實抓好示范創(chuàng)建工作。重點抓好示范街道和示范單位的創(chuàng)建工作，推動各類示范創(chuàng)建活動深入開展。通過召開培訓會、現(xiàn)場觀摩會、請有關(guān)先進單位做經(jīng)驗介紹等方法，中恒大酒店、醫(yī)學院學生食堂、鳶洲電力物業(yè)公司職工食堂等一批餐飲服務食品安全示范單位脫穎而出，通過推廣典型做法，示范帶動，從而使全區(qū)的餐飲服務食品安全工作學有方向，趕有目標。
（二）藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管實現(xiàn)新突破。堅持日常監(jiān)督和專項檢查相結(jié)合，全面加強藥械監(jiān)管，確保全區(qū)用藥用械安全有效。一是重點開展藥品、醫(yī)療器械使用環(huán)節(jié)專項檢查。從4月1日開始，聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生局、計生局共同開展藥品、醫(yī)療器械使用環(huán)節(jié)專項檢查。以農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部村衛(wèi)室等基層醫(yī)療為切入點，集中人員，集中時間，重點對轄區(qū)內(nèi)14家一級以上醫(yī)療機構(gòu)、8家社區(qū)醫(yī)院、19家社區(qū)衛(wèi)生服務站、5家計生服務機構(gòu)以及372家個體診所、村衛(wèi)生室進行拉網(wǎng)式檢查，發(fā)放整改通知書212份，切實規(guī)范醫(yī)療機構(gòu)的用藥用械行為。二是開展了藥品（藥包材）生產(chǎn)（配制）日常監(jiān)督檢查工作。重點對制藥廠、濰氧氣體有限公司、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)人民醫(yī)院制劑室、華東鋁塑包裝材料廠強化檢查。對金通醫(yī)藥有限公司和中源醫(yī)藥有限公司進行全面檢查，確保了監(jiān)督檢查的頻次和覆蓋面。
（三）保健食品、化妝品監(jiān)管扎實有效。一是積極開展保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查，制定下發(fā)保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)督檢查計劃，確定檢查單位臺賬，檢查頻次，檢查內(nèi)容及相關(guān)處罰依據(jù)等，同保健食品、化妝品相關(guān)單位簽訂承諾書201份，落實企業(yè)第一責任人要求，積極宣傳相關(guān)政策法規(guī)，發(fā)放各類宣傳畫230余份，截止目前，檢查保健食品單位80余家，化妝品企業(yè)50余家。二是扎實開展為期三個半月的打擊非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加和非法宣傳“四非”專項行動。制定下發(fā)活動實施方案，組織召開全員參與的宣傳動員大會。全市打“四非”現(xiàn)場會在我區(qū)盛泉小區(qū)召開，李偉區(qū)長、市局劉洪寶局長出席，市局?；?、餐飲科負責人列席。按照網(wǎng)格區(qū)域責任劃分，細化分工，同時確定轄區(qū)內(nèi)重點檢查單位，采取摸底排查、突擊檢查、公開曝光，主動出擊，重典治亂，促進保健食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序好轉(zhuǎn)，維護公眾權(quán)益和安全。
（四）稽查辦案能力不斷加強。建立行政監(jiān)督與稽查執(zhí)法聯(lián)動機制，加大稽查執(zhí)法隊伍能力培養(yǎng)，提高案件的發(fā)現(xiàn)能力和稽查效能。充分發(fā)揮“12331”舉報投訴平臺、12345市長熱線和6106993舉報電話的作用，暢通舉報渠道，接受各類舉報投訴，及時查處回復。上半年，共收到舉報28起，受理舉報28起，確保查處率100%，回復率100%，群眾滿意率100%。行政處罰6起，一般程序2起，結(jié)案8起，沒收藥品貨值0.21萬元，罰款3.2萬元，實際收繳3.2萬元，有效維護了“四品一械”市場安全。
三、高度重視，扎實做好政協(xié)提案辦復工作
2013年，我局承辦政協(xié)提案三份，其中屬于我局牽頭辦理一份，配合辦理兩份，全部辦理完畢，提案回復率和滿意率達到100%。
（一）提高認識，加強對提案辦復情況的組織領(lǐng)導。今年“兩會”召開后，我局黨組高度重視政協(xié)提案辦理工作，切實認識到，政協(xié)提案既是人民群眾關(guān)心、支持食品藥品監(jiān)管工作的重要表現(xiàn)，也是食品藥品監(jiān)管工作自覺接受社會各界監(jiān)督、切實做到監(jiān)管為民的需要。提案交辦會后，結(jié)合我區(qū)食品藥品監(jiān)管實際，對政協(xié)提案的辦理工作做了具體部署。一是實行領(lǐng)導責任制。由黨組書記、局長親自過問、對辦理工作負總責，對提案從辦理措施、落實效果到文字答復總把關(guān)；各分管副局長按分管范圍，領(lǐng)銜對口科室具體辦理，保證了辦理工作的順利開展。二是專人具體辦理。責成相關(guān)科室，以嚴肅負責的工作態(tài)度，認真分析代表所提建議和意見，查找工作中的不足，嚴格按照辦理程序、搞好調(diào)研、核對工作，拿出具體解決方案，如期答復代表和委員。
機關(guān)食堂整改方案 第10篇
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__公司：
近日，我公司作了一次“員工滿意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的生產(chǎn)、管理造成了一定的影響。所以，搞好后勤服務，減免人員流失，應是我方今年的工作重點。現(xiàn)本著友好協(xié)商，共同發(fā)展的原則，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達成共識，
目前員工反映較集中的問題有：
1、飯菜油水不多，很容易就肚子餓；
2、口味較清淡：我公司員工多為安徽及蘇北等地，口味偏重一點；
3、下午飯菜供應不足：因較難統(tǒng)計用餐人數(shù)，以致于食堂下午不知道應準備多少量的飯菜，所以造成供應不足；
4、食堂營業(yè)時間過短：我方工作時間較長，且經(jīng)常加班，下午用餐時間偏早。
根據(jù)以上問題，再結(jié)合兩公司的情況，我公司現(xiàn)提出以下整改方案，請貴公司給予支持和配合：
方案一；將現(xiàn)有食堂人員納入貴公司或我公司的編制，由總務后勤部管理；另一方負擔一半工資及水電燃氣費用，可隨時對食堂管理提出意見。
具體實施辦法：
1、制定食堂管理規(guī)定，見附件一；
2、延長營業(yè)時間，為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以增設(shè)早餐和夜宵；
3、制定考核標準，定期實行考核，獎罰分明；
4、原材料可由蔬菜公司配送，由總務后勤部驗收，以降低成本，保證質(zhì)量。
5、豐富伙食品種，可提供白粥、面點、面條、蛋糕、水餃、餛飩等；
6、提前一天報送用餐人數(shù)，以便食堂制定采購計劃。
方案二：將食堂承包給食堂管理公司，原有人員由食堂管理公司收編。
具體實施辦法：與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個性化服務。我方無需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司廣泛采用，反應良好。
特點：1、原材料由食堂管理公司統(tǒng)一采購配送，食堂管理公司利用其規(guī)模效應，能獲得價廉物美的原材料；
2、我方只需提供場所和能源費用，不需支付食堂工作人員的工資；
3、食堂工作人員由食堂管理公司統(tǒng)一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人員的積極性和危機意識，進而提高工作質(zhì)量；
4、每周提供營養(yǎng)菜譜供我方選擇；
5、合作方式靈活，我方如不滿意，或隨時替換，不受裙帶關(guān)系的約束；
6、伙食標準豐儉由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元（含2小葷1素菜或1大葷素菜）。
7、配備各省地廚師，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配，南北風味一應俱全。
8、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本提高效益；
9、逢節(jié)假日可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶或糖水；
10、營業(yè)時間不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐；
方案三：現(xiàn)有食堂人員不變，重新簽訂承包合同或增加補充條款，對雙方責任義務給予明確規(guī)定。
具體實施辦法：1、工資由承包方自負，發(fā)包方負擔水、電和燃氣費用；
2、每月開展一次“員工滿意度調(diào)查”，了解員工對食堂的滿意程度。提出整改意見，以提高食堂管理質(zhì)量。如提出整改意見后仍不能取得較好的效果，可考慮終止與食堂的合作關(guān)系。
3、食堂承包合同見附件二
以上建議，不知當否，請斟酌！
此致
