酒店保安部籌備工作計(jì)劃

更新時(shí)間：2024-11-20 查看人數(shù)：78

酒店保安部籌備工作計(jì)劃

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第1篇

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從2009年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來(lái)大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來(lái)大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個(gè),對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。

三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí),首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn),高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對(duì)酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語(yǔ)培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省開來(lái)的專業(yè)管理人員來(lái)酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。共4頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)1

服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組,對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請(qǐng)顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見(jiàn)，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng)，這次活動(dòng)的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的

工作熱情。xx年酒店共評(píng)出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

四、加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬(wàn)左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營(yíng)銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí),積極尋找客源，做市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊(cè)子,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過(guò)“五一、國(guó)慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會(huì)議”、“省農(nóng)林會(huì)議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會(huì)”期間接待全國(guó)十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)記者和長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),也對(duì)開來(lái)大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級(jí)旅游涉外酒店”的申請(qǐng)，利用這次活動(dòng)積極完善了酒店的硬件設(shè)施,同時(shí),按照三星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過(guò)了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營(yíng)渠道。

9月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng)，制定出了一套全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會(huì)議和團(tuán)隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來(lái)，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會(huì)”活動(dòng)，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,努力增效節(jié)支

財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此,財(cái)務(wù)部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營(yíng)銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn),保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。

減少費(fèi)用就是增加利潤(rùn)。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作開來(lái)的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。

物品采購(gòu)人員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購(gòu)進(jìn)過(guò)程中的損失，對(duì)一些商品供應(yīng)實(shí)行定期市場(chǎng)調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴(yán)格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時(shí)與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系，保證購(gòu)進(jìn)價(jià)位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品,間接為酒店贏得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)聲譽(yù)。

客房部對(duì)一次性消耗品實(shí)行配備回收管理制度，要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過(guò)程一次性物品時(shí)，未使用的過(guò)的不再補(bǔ)充，客人不退房的繼續(xù)使用，房間回收的香皂，pa和洗衣房繼續(xù)使用，未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補(bǔ)充到房間，為酒店節(jié)約了成本，增加了利潤(rùn)。洗衣房對(duì)客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗，節(jié)約水電，降低成本。共4頁(yè),當(dāng)前第2頁(yè)2

六、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作,確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《客人登記入住制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前，行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊(duì)員連續(xù)四天四夜沒(méi)有下班，加強(qiáng)停車場(chǎng)的管理，指揮車輛按位停放，確保車輛進(jìn)出暢通，無(wú)出現(xiàn)任何事故，圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù)，為酒店贏得了良好的聲譽(yù)。

酒店自開業(yè)以來(lái)，始終注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過(guò)天,小故障不過(guò)時(shí),基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了9個(gè)工程項(xiàng)目：

1、主樓一、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng)；

2、機(jī)房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝；

3、后廚照明控制系統(tǒng)的整改、新裝和排風(fēng)裝置；空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng)；

4、洗衣房的設(shè)備加熱裝置、排風(fēng)、換氣裝置及空調(diào)；

5、酒店廣播系統(tǒng)安裝；

6、客房電源線路檢查高速多處；

7、新增桑拿供水計(jì)量裝置；

8、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng)；

9、新裝洗浴中心消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)示系統(tǒng)。

七、關(guān)心廣大員工生活，努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境

政治工作是一切經(jīng)濟(jì)工作的生命線。酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此有著很深的認(rèn)識(shí)。經(jīng)常要求并組織廣大員工進(jìn)行政治學(xué)習(xí)，開展“三個(gè)代表”和十六大精神的討論，使廣員工加深理解，提高認(rèn)識(shí)，不斷提高政治思想覺(jué)悟。同時(shí)還積極響應(yīng)旅游局和市政府的號(hào)召，開展了創(chuàng)建文明服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)、行業(yè)行

風(fēng)評(píng)議活動(dòng)、旅游市場(chǎng)打假打非活動(dòng)等。使全店上下呈現(xiàn)出一片實(shí)事求是、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，健康向上的景象。

關(guān)心群眾生活，注意工作方法，是調(diào)動(dòng)員工積極性的有效措施。對(duì)此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對(duì)待經(jīng)營(yíng)效益一樣重視。酒店開業(yè)不久，在經(jīng)營(yíng)費(fèi)用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每個(gè)季度為女員工發(fā)放化妝費(fèi)。中秋節(jié)期間，還為員工發(fā)放了月餅票和獎(jiǎng)金。為了方便工作和生活,酒店還撥出?？钛a(bǔ)貼員工的伙食，根據(jù)各個(gè)部門的工作特點(diǎn)，每天給員工提供4次就餐時(shí)間，每頓飯菜風(fēng)味各異，為尊重民族習(xí)俗，每頓飯都備有回民餐，盡量達(dá)到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中。

為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，同時(shí)向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛(ài)國(guó)主義和愛(ài)護(hù)酒店的情操。酒店于12日2日舉行了****大酒店的第一次升旗儀式;成立了酒店黨支部;創(chuàng)刊了酒店的報(bào)紙《***之窗》;年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會(huì)活動(dòng)，使酒店員工體會(huì)到了酒店如同一個(gè)大家庭的溫暖,促進(jìn)了酒店的人文化建設(shè)。

八、存在的問(wèn)題

1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。

2、營(yíng)銷力度還不夠，營(yíng)銷意識(shí)欠缺,營(yíng)銷手段單一,固定的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。

4、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。

上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問(wèn)題，使開來(lái)酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

九、明年主要工作：

2009年的任務(wù)目標(biāo):計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入550萬(wàn)元,保證500萬(wàn)元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)55萬(wàn)元。（不含對(duì)外承包收入）

1、全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。共4頁(yè),當(dāng)前第3頁(yè)3

3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。

4、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第2篇

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根據(jù)工作需要,按照酒店“三定”方案，酒店在內(nèi)部通過(guò)競(jìng)聘產(chǎn)生一名總經(jīng)理助理，我能站在這里首先要衷心的感謝集團(tuán)公司和酒店提供這樣一個(gè)平臺(tái)，感謝公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)以及全體酒店同事們給了我站在這里進(jìn)行競(jìng)聘演講的機(jī)會(huì)，站在這里面對(duì)評(píng)委和同事們我既激動(dòng)也感到非常榮幸。

___集團(tuán)是一家集房地產(chǎn)開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑工程安裝、貿(mào)易、酒店、超市、健身連鎖、太奇科技、物業(yè)管理于一體的大型民營(yíng)企業(yè)，企業(yè)文化強(qiáng)勢(shì)、規(guī)章制度正在不斷健全和完善，正按照現(xiàn)代企業(yè)的要求在不斷的規(guī)范，集團(tuán)公司的“以人為本、至高致遠(yuǎn)”的核心價(jià)值理念為員工提供了施展才華和抱負(fù)的平臺(tái)，每位員工只要是真心的努力和付出，___就會(huì)為每一位員工提供更加寬闊的舞臺(tái)。本人就任辦公室主任后，運(yùn)用本人在企業(yè)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，很好地協(xié)調(diào)和融洽了辦公室與酒店各部門的關(guān)系，用自己以誠(chéng)待人、良好的溝通能力和親和力密切了同事之間的關(guān)系和創(chuàng)造出團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍，在對(duì)外協(xié)調(diào)方面以誠(chéng)信、謙虛的處世為人風(fēng)格，密切了相關(guān)職能部門的關(guān)系，和市文化局、市治安支隊(duì)、市消防支隊(duì)、市環(huán)保局、市工商部門的工作人員交朋友，較好地理順了相互間的關(guān)系，為酒店在繳納規(guī)費(fèi)時(shí)通過(guò)這種關(guān)系而減免和節(jié)省了費(fèi)用。

本人在主持辦公室和分管動(dòng)力工程、保安部工作期間，很好地貫徹和執(zhí)行集團(tuán)董事局和酒店的各項(xiàng)決議決策，保安部在04年、動(dòng)力部在05年被評(píng)為后臺(tái)先進(jìn)集體。辦公室是履行承上啟下、上傳下達(dá)，質(zhì)檢督導(dǎo)，員工培訓(xùn)等職責(zé)。按照辦事、辦文、辦會(huì)的要求，配合前臺(tái)部門作好經(jīng)營(yíng)管理和進(jìn)行企業(yè)文化的傳播。讓員工施展個(gè)人才能，釋放個(gè)人能量，讓每位員工在酒店快樂(lè)的工作。開放閱覽室、電視房，豐富員工的業(yè)余生活，開辦宿舍小賣部，方便員工購(gòu)買一些生活必須品，改變員工食堂經(jīng)營(yíng)方式，極大的改善了員工食堂伙食質(zhì)量，員工對(duì)食堂的滿意率由原來(lái)不足5xxxx到現(xiàn)在的9xxxx以上。

2004年下半年，辰溪店裝修改擴(kuò)建期間，酒店領(lǐng)導(dǎo)相繼深入施工第一線，作為酒店全委會(huì)成員，在酒店主持工作，在各部門負(fù)責(zé)人的認(rèn)真負(fù)責(zé)配合下，保證了酒店的正常經(jīng)營(yíng)，同時(shí)配合辰溪店做好籌備開業(yè)工作，為辰溪店在___組織和采購(gòu)一些急需的物品，共發(fā)運(yùn)各類物資12車次，為辰溪店的順利開業(yè)做了大量的工作，得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工的肯定與好評(píng)。

本人從2004年2月主持辦公室的工作以來(lái)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在辦公室和各部門員工的支持配合下，較好地完成了職責(zé)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，在2004年被評(píng)為酒店的“先進(jìn)集體”，部門員工李鎮(zhèn)2004、2005年連續(xù)兩年被評(píng)為“優(yōu)秀員工”。雖然我們做了大量的工作，也取得了一些成績(jī)，但和集團(tuán)公司的要求相比還存在著一定的差距，通過(guò)回顧和總結(jié)是為了進(jìn)一步做好各項(xiàng)工作；我競(jìng)聘總經(jīng)理助理若得到各位評(píng)委和員工的信任，競(jìng)聘成功后我將從以下幾個(gè)方面著手開展任職期內(nèi)的工作：

一、繼續(xù)加大質(zhì)檢督查力度，貫徹和執(zhí)行集團(tuán)公司和酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，弘揚(yáng)企業(yè)文化，提高執(zhí)行力。

二、當(dāng)好總經(jīng)理和酒店決策層在經(jīng)營(yíng)管理、內(nèi)部挖潛、開源節(jié)流、節(jié)能降耗的助手和參謀，為增加酒店經(jīng)營(yíng)收入、減虧、力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)盈利而出謀劃策并付諸于行動(dòng)： 2、加強(qiáng)廚部管理，主要從以下三個(gè)方面著手：

〈1〉廚師長(zhǎng)選配到位,組合一支以湘菜、本土菜系為主，川、粵菜為輔的廚師隊(duì)伍。

〈2〉嚴(yán)格成本控制管理，充分利用食品原料，做到物盡其用，定期推出新菜式，保證出品質(zhì)量和出品速度，以菜式常新、品味純正，上菜速度快來(lái)穩(wěn)定老客源和擴(kuò)大新的客源群體。

〈3〉加強(qiáng)廚部和樓面的溝通，對(duì)客人提出的投訴及時(shí)整改并將處理意見(jiàn)回復(fù)客人，同時(shí)作為案例進(jìn)行分析，對(duì)員工培訓(xùn)，避免類似情況重復(fù)發(fā)生。

3、開源節(jié)流，增加新的收入增長(zhǎng)點(diǎn)，年內(nèi)按照集團(tuán)董事局的需求，在資金就地平衡的前提下籌備裝修湖天一色并營(yíng)業(yè)。

4、合理使用活動(dòng)中心的資產(chǎn)，對(duì)桑拿部進(jìn)行招租或聯(lián)營(yíng)，走高品位，完善健身區(qū)設(shè)施，新開一個(gè)門方便客人進(jìn)出。

5、調(diào)整旅行社的經(jīng)營(yíng)方式，保牌并實(shí)現(xiàn)盈余持平。

三、加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作，不光要督促各部門對(duì)專業(yè)知識(shí)和操作技能的培訓(xùn)，還要加大對(duì)企業(yè)文化、規(guī)章制度的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，培養(yǎng)員工對(duì)集團(tuán)、酒店的忠誠(chéng)度，穩(wěn)定員工隊(duì)伍以事業(yè)、侍遇和情感留人，為酒店連鎖發(fā)展儲(chǔ)備人才。

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第3篇

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五星級(jí)酒店精裝修工程事關(guān)酒店室內(nèi)效果和檔次，因此對(duì)五星級(jí)酒店精裝修有著嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)，首先從精裝修設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)一種檔次和風(fēng)格，精裝修設(shè)計(jì)應(yīng)提前介入，以使其能與建筑設(shè)計(jì)融為一體。很多星級(jí)酒店工程往往設(shè)計(jì)變更非常多，就是因?yàn)榍捌诮ㄖO(shè)計(jì)未能與精裝修設(shè)計(jì)統(tǒng)籌考慮，結(jié)果到了精裝修階段，引起大量設(shè)計(jì)更改，造成工期延誤以及工程變動(dòng)的經(jīng)濟(jì)損失；而且有些是前期建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的硬傷，到了后期無(wú)法調(diào)整，結(jié)果留下諸多遺憾。因此，如果在建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)階段，建筑設(shè)計(jì)能與精裝修設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)考慮，才能做出合理的星級(jí)酒店設(shè)計(jì)，那么在工程進(jìn)行中就會(huì)少了許多不必要的設(shè)計(jì)變更，從而減少整改、減少對(duì)工期的影響、減少經(jīng)濟(jì)損失，少留遺憾，達(dá)到事半功倍的效果。建筑設(shè)計(jì)與精裝設(shè)計(jì)的融合，往往是需反復(fù)調(diào)整與修改的，一般來(lái)說(shuō)建筑設(shè)計(jì)出來(lái)后，即可進(jìn)行精裝修方案設(shè)計(jì)，精裝修方案確定后就反過(guò)來(lái)影響建筑設(shè)計(jì)的協(xié)調(diào)、調(diào)整，從而達(dá)到兩個(gè)設(shè)計(jì)融合的目的?，F(xiàn)實(shí)情況中五星級(jí)酒店精裝修往往是請(qǐng)國(guó)外知名設(shè)計(jì)公司進(jìn)行精裝修方案設(shè)計(jì)，然后請(qǐng)國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)院進(jìn)行深化施工圖設(shè)計(jì)，而精裝方案設(shè)計(jì)滯后時(shí)間較長(zhǎng)的情況普遍存豐，工程往往已在結(jié)構(gòu)主體階段，甚至結(jié)構(gòu)已封頂，而精裝修方案尚未確定下來(lái)，造成了建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與精裝修設(shè)計(jì)的脫節(jié)。那么如何才能把建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與精裝修設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)呢，解決方案一是采用設(shè)計(jì)總承包，即將精裝修設(shè)計(jì)打包委托給已確定的建筑設(shè)計(jì)單位，由建筑設(shè)計(jì)單位與建設(shè)單位共同進(jìn)行精裝修方案設(shè)計(jì)招標(biāo)，由建筑設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)將確認(rèn)的精裝修設(shè)計(jì)方案與建筑設(shè)計(jì)融合、深化；二是由建設(shè)單位自身來(lái)組織精裝修方案的招標(biāo)、確定，并負(fù)責(zé)與兩家設(shè)計(jì)單位協(xié)調(diào)，目前這種方式采用較多，這對(duì)建設(shè)單位配備的人員要求較高。無(wú)論采用哪種方式，首先建設(shè)單位應(yīng)明確對(duì)工程的功能需求、市場(chǎng)定位與檔次、風(fēng)格，只有建設(shè)單位對(duì)自身的需求表述明確、清楚，建筑設(shè)計(jì)與精裝修設(shè)計(jì)才能充分領(lǐng)會(huì)建設(shè)單位意圖，做出的設(shè)計(jì)方案才能更接近建設(shè)單位的想法。

關(guān)于建設(shè)單位的需求問(wèn)題，建設(shè)單位應(yīng)在設(shè)計(jì)前做大量的調(diào)研與準(zhǔn)備工作，建設(shè)單位也可委托有經(jīng)驗(yàn)的咨詢單位做此項(xiàng)工作，首先是市場(chǎng)定位要考慮要成熟，這是一個(gè)項(xiàng)目綱領(lǐng)性的首要條件；現(xiàn)實(shí)中由于市場(chǎng)定位考慮不成熟而在工程進(jìn)展中半途做功能大改動(dòng)的工程確有很多，如將住宅改為酒店、將辦公樓改為酒店、將酒店改為辦公樓等等，其結(jié)果是大動(dòng)干戈搞拆改，造成了極大浪費(fèi)，也很難達(dá)到預(yù)想的效果，留下了很多遺憾！因此市場(chǎng)定位調(diào)研必須充分，切忌盲目設(shè)計(jì)、盲目上馬。項(xiàng)目市場(chǎng)定位確定后，項(xiàng)目檔次也就確定了，接下來(lái)就是功能需求與風(fēng)格的確定，功能需求應(yīng)緊緊圍繞市場(chǎng)定位，確?；竟δ芸煽康膶?shí)現(xiàn)，并從使用角度完善五星級(jí)酒店功能，包括正常使用的保障和維護(hù)的便利，并應(yīng)合理分配建設(shè)資金，作為五星級(jí)酒店應(yīng)在設(shè)備上選用上應(yīng)盡量使用高端品牌，如果是擴(kuò)建工程，還應(yīng)著力考慮新老項(xiàng)目在設(shè)備上的互補(bǔ)和共用，做到物盡其用，節(jié)約資源；由于五星級(jí)酒店不僅是住宿，還包括餐飲、娛樂(lè)、會(huì)議以及配套設(shè)施，因此對(duì)功能的需求務(wù)必全面、深入，從各個(gè)角度考慮到使用上的細(xì)枝末節(jié)，才有助于將這些功能完整的體現(xiàn)在設(shè)計(jì)上，功能需求提的越細(xì)越有利于完善設(shè)計(jì)；精裝風(fēng)格的確定是個(gè)仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智的問(wèn)題，往往與領(lǐng)導(dǎo)的審美情趣或與設(shè)計(jì)師的風(fēng)格有密切關(guān)系，如果是擴(kuò)建項(xiàng)目往往還與原有項(xiàng)目有著風(fēng)格上的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一，風(fēng)格的盡早確定有利于具體設(shè)計(jì)的提前進(jìn)行，為設(shè)計(jì)贏得更多的時(shí)間?？傊?，建設(shè)單位的工作做得越細(xì)致、越深入、越提前，對(duì)工程建設(shè)的順利實(shí)施越有利。

我們所說(shuō)的設(shè)計(jì)融合，不僅是指建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與精裝修設(shè)計(jì)的融合，還包安裝設(shè)計(jì)與精裝修設(shè)計(jì)的融合，室內(nèi)安裝工程與精裝修工程密不可分，安裝工程設(shè)備、管線往往在裝修工程吊頂內(nèi)，其位置、面板與裝修工程需要相諧調(diào)。很多工程由于安裝設(shè)計(jì)未進(jìn)一步結(jié)合精裝修設(shè)計(jì)深化，造成安裝工程隨之做到那改到那，給安裝工程功能的實(shí)現(xiàn)和今后的維護(hù)帶來(lái)極大隱患，有些甚至無(wú)法滿足消防規(guī)范的要求?，F(xiàn)實(shí)中由于精裝修設(shè)計(jì)未與安裝設(shè)計(jì)相融合，帶來(lái)了許多弊端，精裝修設(shè)計(jì)單位往往不具備安裝工程的設(shè)計(jì)能力，因而對(duì)與精裝修工程配套的安裝工程調(diào)整缺泛系統(tǒng)性，而政府對(duì)精裝修設(shè)計(jì)的審查僅有消防審查，而消防部門對(duì)精裝修設(shè)計(jì)的審查又往往只側(cè)重于精裝修設(shè)計(jì)本身的審查，而對(duì)于涉及消防的安裝也只要求按原設(shè)計(jì)而一筆帶過(guò)，其他安裝功能性審查則嚴(yán)重缺失。另一方面由精裝修設(shè)計(jì)與安裝設(shè)計(jì)的不諧調(diào)性，又造成了精裝修施工單位與安裝施工單位在施工中互相矛盾、不配合，各執(zhí)一詞的情況頻頻出現(xiàn)，最終只能靠建設(shè)單位協(xié)調(diào)，勉強(qiáng)將工程進(jìn)行下去；而工程竣工圖也往往不能真實(shí)映出安裝工程最終的調(diào)整情況。如果安裝工程設(shè)計(jì)也能夠與精裝修設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)起來(lái)進(jìn)行，那么諸多在精裝修工程施工中的矛盾都會(huì)迎刃而解。

作為五星級(jí)酒店在工程選材上要體現(xiàn)出工程的檔次，因此在有限的資金條件下，合理的選材十分關(guān)鍵。應(yīng)避免認(rèn)為材料越貴越好的誤區(qū)，五星級(jí)酒店并不是豪華材料、高檔設(shè)備羅列在一起就體現(xiàn)高端，而是一種合理的搭配，一種風(fēng)格和文化內(nèi)涵恰到好處的把握。在安裝工程設(shè)備選型上，特別是體現(xiàn)舒適方面的設(shè)備應(yīng)選擇高檔次設(shè)備，諸如空調(diào)設(shè)備、電梯等，其他設(shè)備則應(yīng)考慮可靠、耐用為主，安裝設(shè)備管線一旦形成，將不會(huì)輕易變動(dòng)，不象裝飾部分在使用幾年后，即可能會(huì)翻新；在安裝材料的選擇上，應(yīng)選擇較為成熟的材料、技術(shù)，如近期有一五星級(jí)酒店因設(shè)計(jì)選擇了面市不久的新型供水管路，工程投入使用后，供水管道接口長(zhǎng)期、頻繁滲水、甚至出現(xiàn)爆管情況，使業(yè)主方苦不堪言，給酒店?duì)I業(yè)造成了極壞的影響。裝飾材料的選擇，應(yīng)滿足設(shè)計(jì)對(duì)裝修風(fēng)格的把握；對(duì)于國(guó)外設(shè)計(jì)提供的材料小樣，由于多屬進(jìn)口材料，價(jià)格昂貴，可在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尋找類似產(chǎn)品代替，以達(dá)降造目的；在滿足消防規(guī)范方面以及重點(diǎn)部位則應(yīng)舍得投入，確保實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的安全功能及對(duì)整個(gè)項(xiàng)目起到畫龍點(diǎn)睛的作用。由于一個(gè)五星級(jí)酒店項(xiàng)目裝飾材料品種類別多，而裝飾材料事關(guān)裝飾效果和工程造價(jià)，且市場(chǎng)上裝飾材料品種繁多，可替代的可能性大，因此在選擇時(shí)，來(lái)自建設(shè)方內(nèi)部意見(jiàn)紛繁，反而是建設(shè)方較難以確定的問(wèn)題，如果不提前決斷，會(huì)影響到工程進(jìn)展。對(duì)于裝飾材料的選擇，建設(shè)方應(yīng)根據(jù)裝飾設(shè)計(jì)的大體要求，提前組織對(duì)裝飾材料送樣、報(bào)價(jià)，待建設(shè)單位取得比較統(tǒng)一意見(jiàn)后，應(yīng)與裝飾設(shè)計(jì)最后共同確定材料樣品。

五星級(jí)酒店工程有別于其他工程項(xiàng)目，其特點(diǎn)是功能要求高，裝修標(biāo)準(zhǔn)高，設(shè)備、材料選型考究，施工質(zhì)量要求高，尤其是對(duì)空間凈高、防水、防噪音、智能控制功能要求極高；而這些功能的實(shí)現(xiàn)光靠設(shè)計(jì)是完成不了的，還需要施工方案深入的策劃，即完善合理的施工方案設(shè)計(jì)，才能保證各項(xiàng)細(xì)節(jié)工作達(dá)到設(shè)計(jì)目標(biāo)。

空間凈高：五星級(jí)酒店要求各房間及走道凈高不得小于2.4米，一般客房設(shè)計(jì)層高大多在3.6米，由于有結(jié)構(gòu)梁的影響，客房衛(wèi)生間、進(jìn)戶過(guò)道及走廊又有空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備、安裝管線較多，特別是風(fēng)管斷面較大，就要合理排布管線空間位置，才能達(dá)到這一要求或盡可能高的標(biāo)準(zhǔn)。這就要求在施工時(shí)，在滿足安裝尺寸的基礎(chǔ)上，做出合理綜合布線圖，將各種管線標(biāo)高標(biāo)定在墻面，分出層次，平面位置標(biāo)定在對(duì)應(yīng)地面上，將需做跨越處理的管線跨越位置做出標(biāo)定，做到準(zhǔn)確定位，精準(zhǔn)施工，從而保證空間滿足凈高要求，并盡可能的有較高空間。衛(wèi)生間排水管道涉及坡度問(wèn)題，在結(jié)構(gòu)施工前就應(yīng)統(tǒng)籌吊頂標(biāo)高與安裝管道走向問(wèn)題，對(duì)結(jié)構(gòu)梁做合理調(diào)整與布置，為增大衛(wèi)生間凈高創(chuàng)造有利條件。

防水：衛(wèi)生間、廚房、泳池等室內(nèi)防水應(yīng)安排由精裝修施工單位負(fù)責(zé)施工，這樣便于成品保護(hù)，責(zé)任劃分；防水除按設(shè)計(jì)要求選用防水材料外，均應(yīng)編制施工方案，按方案施工，做閉水試驗(yàn)，做好成品保護(hù)；地面防水（特別是地漏周圍、浴盆下面）必須做好找坡，不能有任何積水，否則會(huì)因積水產(chǎn)生臭氣；此外所安裝的給排水管線、水龍頭，臺(tái)面、衛(wèi)生潔具均應(yīng)測(cè)試，確保不滲水、不積水；冷熱供水管道應(yīng)做保溫，以防結(jié)露滴水。室外防水包括屋面與外墻，此部分工作由土建和幕墻施工單位完成，特別是幕墻（不論是石材幕墻還是玻璃幕墻），包括外立面以及屋面收口處均應(yīng)做好防水細(xì)部處理，打膠到位，并完成防水效果測(cè)試工作。

防噪音：在空調(diào)機(jī)、排風(fēng)扇選型上對(duì)噪音指標(biāo)嚴(yán)加控制，設(shè)備安裝時(shí)必須設(shè)置獨(dú)立的吊裝結(jié)構(gòu)，與裝飾吊頂結(jié)構(gòu)完全分離，避免產(chǎn)生接觸；排風(fēng)管的選擇應(yīng)避免用軟管，防止排風(fēng)軟管被擠壓而造成排風(fēng)不暢，引起排風(fēng)機(jī)產(chǎn)生噪音；排水管應(yīng)選擇隔音效果好的材料。施工時(shí)對(duì)穿墻的管道周邊必須封閉嚴(yán)密，對(duì)需穿墻的線纜要采取吸音處理措施；進(jìn)戶門、衛(wèi)生間門下檻應(yīng)設(shè)吸音槽及吸音條；門窗及幕墻在設(shè)計(jì)與選擇時(shí)，應(yīng)將噪音指標(biāo)作為重點(diǎn)控制；室內(nèi)燈具鎮(zhèn)流器應(yīng)與燈控系統(tǒng)相匹配，避免鎮(zhèn)流器噪音影響。對(duì)于噪音問(wèn)題，應(yīng)在工程進(jìn)行中，在夜深人靜時(shí)，去檢驗(yàn)噪音情況，找出音源，給予處理，以營(yíng)造五星級(jí)酒店的舒適環(huán)境。

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第4篇

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摘要：酒店籌備是一項(xiàng)大型工程，是酒店經(jīng)營(yíng)的第一步，工作可謂千頭萬(wàn)緒，不論怎么做，做好酒店籌建計(jì)劃是第一位的，因?yàn)榫频昊I建計(jì)劃能使各級(jí)管理人員在籌建工作過(guò)程中事先明白做什么，怎么做，由誰(shuí)做，達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，是評(píng)價(jià)和選擇實(shí)現(xiàn)目標(biāo)任務(wù)的行動(dòng)方案。

酒店籌備是酒店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，是品牌建設(shè)的起跑線，酒店籌備的好壞，直接影響酒店后期的經(jīng)營(yíng)管理，關(guān)系市場(chǎng)對(duì)酒店的品牌認(rèn)同度，“好的開始是成功的一半”，這句話對(duì)于酒店籌備而言，就顯得尤為重要。

——卷首語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)酒店迎來(lái)前所未有的發(fā)展時(shí)期，特別是中國(guó)房地產(chǎn)的高速膨脹，制造出一大批富豪，投資酒店業(yè)的民營(yíng)資金也越來(lái)越多，但在各個(gè)企業(yè)投資酒店后發(fā)現(xiàn)，特別是進(jìn)入星評(píng)或經(jīng)營(yíng)期以后發(fā)現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題不斷，于是改造、翻新、培訓(xùn)等不斷重來(lái)，說(shuō)到底就是在籌備時(shí)犯下了歷史錯(cuò)誤，到后來(lái)慢慢改正。交學(xué)費(fèi)成了許多民營(yíng)企業(yè)投資酒店一首必然交響曲。

如何籌備高星級(jí)酒店，為后期經(jīng)營(yíng)與品牌建設(shè)搭建良好的基礎(chǔ)平臺(tái)，不走重復(fù)路，不犯基本錯(cuò)誤是投資酒店與從事酒店行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的追求，筆者回顧十年酒店高管生涯，認(rèn)真總結(jié)自己親自籌備過(guò)的兩家五星級(jí)酒店，結(jié)合國(guó)際連鎖酒店的先進(jìn)管理，對(duì)高星級(jí)酒店籌備進(jìn)行歸納總結(jié)，嘗試解析酒店籌備的一些規(guī)律與方法，發(fā)現(xiàn)其中還是有很多關(guān)鍵因素的，如果能較好的把握著一些重要關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)于酒店籌備是有相當(dāng)幫助的，在此，筆者顫抖寫出高星級(jí)酒店籌備十步法，與各位投資方及酒店職業(yè)經(jīng)理人分享。

酒店籌備第一步：市場(chǎng)調(diào)研

我們?cè)谕顿Y酒店之前的決策有一部分是看行業(yè)，看熱鬧，看資金三看行為，看到酒店行業(yè)發(fā)展蓬勃，看到自己消費(fèi)過(guò)的酒店車水馬龍，看到自己還有資金力量，就選擇投資酒店行業(yè)，比較輕視市場(chǎng)調(diào)研。當(dāng)然，如果是為了集團(tuán)公司的其他需求，不注重酒店的品牌及盈利能力，那倒是無(wú)可厚非，倘若想打造一家品牌價(jià)值高、專業(yè)化程度深的優(yōu)秀酒店，那么我們就必須重視市場(chǎng)調(diào)研，因?yàn)槭袌?chǎng)調(diào)研是我們籌備酒店的第一步。

市場(chǎng)調(diào)研首先要關(guān)注市場(chǎng)需求：很多時(shí)候上酒店項(xiàng)目是一窩蜂式，全然不顧市場(chǎng)的容量，一般縣域經(jīng)濟(jì)的地區(qū)包含經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)筆者都不提倡可以建五星級(jí)酒店，因?yàn)橹袊?guó)政府招待里的標(biāo)準(zhǔn)是比較嚴(yán)格的，一般縣級(jí)單位無(wú)力承受五星級(jí)的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，靠市場(chǎng)散客的市場(chǎng)壓力非常之大。當(dāng)然，沿海發(fā)達(dá)地區(qū)另當(dāng)別論，比如東莞厚街一個(gè)鎮(zhèn)，五星級(jí)就有近二十家，但厚街的gdp相當(dāng)于內(nèi)地許多一個(gè)省還強(qiáng)，這里是不能同日而語(yǔ)的。一句話，有市場(chǎng)需求才能投入高端酒店，如果不做理性的判斷與市場(chǎng)需求調(diào)研，那么就等于選擇上的失誤。

市場(chǎng)調(diào)研其次要關(guān)注同行狀況：我們?cè)谡{(diào)研市場(chǎng)時(shí)還應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注同行情況，筆者曾經(jīng)湖南一個(gè)區(qū)域看到這樣一個(gè)現(xiàn)象，一個(gè)地區(qū)開了一家四星級(jí)酒店生意很好，接著又開一家，兩家生意都不好了，這就是一個(gè)現(xiàn)實(shí)例子，其實(shí)這里面還有一個(gè)旅游部門的規(guī)劃問(wèn)題，一個(gè)地區(qū)到底可以容納多少酒店，政府應(yīng)該對(duì)投資方負(fù)責(zé)，而不是平衡后來(lái)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，如果一個(gè)地區(qū)四星級(jí)酒店的生意尚且不好，再開五星級(jí)就可想而知了。關(guān)注同行還要關(guān)注其競(jìng)爭(zhēng)力，這樣自己做起來(lái)才心里有數(shù)，才能做到差異化，避免后期惡性競(jìng)爭(zhēng)。

市場(chǎng)調(diào)研再次要關(guān)注集團(tuán)實(shí)力：投資酒店之前，投資方一定要安排好資金，要規(guī)劃到位，不能出現(xiàn)脫節(jié)或斷鏈，這樣，不但給酒店造成不好之影響，給集團(tuán)也帶來(lái)負(fù)面之社會(huì)效應(yīng)，一般來(lái)說(shuō)在不含地價(jià)的前提下，土建與裝飾得資金比例是1:1.5左右，即一億的土建就需要準(zhǔn)備1.5億的裝飾費(fèi)用，再加上員工招聘，物資采購(gòu)等等，需要進(jìn)行極其科學(xué)的資金預(yù)算，并按照預(yù)算執(zhí)行，從而確保酒店的籌備順利推進(jìn)。

市場(chǎng)調(diào)研最后要關(guān)注未來(lái)發(fā)展：從珠三角到長(zhǎng)三角，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)永遠(yuǎn)是政治經(jīng)濟(jì)，政策開發(fā)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)有很大影響，市場(chǎng)調(diào)研還要看到未來(lái)發(fā)展，例如景區(qū)酒店，度假酒店就需要特別關(guān)注未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，這樣，投資的回報(bào)才能在資產(chǎn)保值增值上做大文章。

酒店籌備第二步：企業(yè)文化

有人很奇怪筆者為什么將第二步就列上企業(yè)文化，企業(yè)文化感覺(jué)是一個(gè)很務(wù)虛的事情，有必要放在如此重要的位置嗎，其實(shí)不然，企業(yè)文化才是企業(yè)經(jīng)營(yíng)最重要的東西。我們?nèi)ト魏尉频暾{(diào)研，酒店成功經(jīng)營(yíng)是因?yàn)槲幕髽I(yè)失敗也是因?yàn)槿狈Ψe極的企業(yè)文化，因?yàn)闆](méi)有文化就等于人沒(méi)有思想，一個(gè)沒(méi)有思想的人要想獲得成功是很難的。

企業(yè)文化首先要做到外樹品牌：企業(yè)文化包含很多，但具體用cis體系也可說(shuō)明問(wèn)題，從理念到行為，從行為到視覺(jué)，都要進(jìn)行完整策劃，從大設(shè)備到小牙簽都是酒店文化一份子，都不可以隨意與湊合，只有這樣，才能讓賓客記住酒店，才能起到打造品牌，樹立品牌的作用。

企業(yè)文化其次要做到內(nèi)聚人心：企業(yè)文化中的團(tuán)隊(duì)，質(zhì)量，行為，價(jià)值都是關(guān)乎內(nèi)部員工的，沒(méi)有一個(gè)積極進(jìn)取，公平待人的企業(yè)文化就不能招來(lái)人，留住人，更不可能將企業(yè)的質(zhì)量做到怎么樣。我們?cè)跓o(wú)數(shù)酒店發(fā)現(xiàn)，員工流失率過(guò)高的企業(yè)一般質(zhì)量都極其不穩(wěn)定，在這一點(diǎn)上，首先要投資方要有以人為本的觀念，其次就是管理團(tuán)隊(duì)要有專業(yè)化做到以人為本的能力。不能凝聚人心，就不能建立良好穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有一支穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)，什么樣的理想都無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

酒店籌備第三步：產(chǎn)品策劃

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第5篇

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尊敬的董事長(zhǎng)、各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：

大家下午好!下面我將作20xx年上半年的工作總結(jié)和下半年的工作思路，請(qǐng)各位審議!

201x年上半年工作總結(jié)

時(shí)光如水，過(guò)往匆匆。我們?cè)谝黄泵χ袪渴肿哌^(guò)了2011年的上半年。在這短短不尋常的半年期間，廣東鴻藝集團(tuán)大舉永遠(yuǎn)走在時(shí)間前面的精神大旗，本著團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、務(wù)實(shí)創(chuàng)造的工作作風(fēng)，繼續(xù)扮演著梅州房地產(chǎn)龍頭企業(yè)、引領(lǐng)梅州人民創(chuàng)見(jiàn)宜居城市的角色，成為山區(qū)里面最具創(chuàng)造力、最具文化涵養(yǎng)的一股地產(chǎn)潮流。2011年是公司的規(guī)范管理年，公司全員上下通力合作，堅(jiān)持制度先行的管理理念，進(jìn)一步健全公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

我所分管的部門有發(fā)展中心、建筑二公司、采購(gòu)中心、客天下深航國(guó)際大酒店。在這上半年以來(lái)，各公司、各部門工作進(jìn)展情況相對(duì)順利。

一、發(fā)展中心

發(fā)展中心上半年接到集團(tuán)公司下達(dá)的50項(xiàng)重點(diǎn)工作計(jì)劃共有12項(xiàng)，完成了8項(xiàng)，簽證4項(xiàng)。

(一)設(shè)計(jì)管理水平更進(jìn)一步。上半年一共簽訂18份設(shè)計(jì)合同，合同金額達(dá)380萬(wàn)。完成了婚禮街區(qū)、客天下b區(qū)、帝景灣20到23號(hào)樓的園建設(shè)計(jì)，客天下b區(qū)(一期)、幸福里3號(hào)、5號(hào)樓的土建設(shè)計(jì)，客天下健身俱樂(lè)部游泳池設(shè)計(jì)，總設(shè)計(jì)面積達(dá)到20萬(wàn)平方米左右，并且完成了帝景灣三期正負(fù)零以上施工承包合同的簽訂。

此外發(fā)展中心在工作任務(wù)中、壓力大的情況下圓滿完成了客天下一期規(guī)劃調(diào)整方案，并著手準(zhǔn)備江南東片地塊概念深化方案，完成了《關(guān)于鴻藝集團(tuán)市政綜合管溝與各種管線施工的管理規(guī)定》、《鴻藝房地產(chǎn)開發(fā)有限公司水電安裝工作流程備案表》、《客天下供電平面方案示意圖》、《客天下1期綜合管網(wǎng)規(guī)劃圖》討論稿的編制。大大提高了工作效率、工程質(zhì)量和管理水平。

(二)造價(jià)管理繼續(xù)深化。上半年一共簽訂了15份施工合同，總額達(dá)1.4億元，其中帝景灣三期合同2份已達(dá)1.32億元。工程預(yù)結(jié)算方面，完成預(yù)算1.52億元，預(yù)算審核130萬(wàn)，參與二項(xiàng)投標(biāo)項(xiàng)目，其中西橋水廠以1200萬(wàn)中標(biāo)，為公司創(chuàng)效總標(biāo)額的6%的管理費(fèi)。工班結(jié)算方面，完成2800張結(jié)算單，結(jié)算金額3800萬(wàn)元。為配合公司完成5.30重點(diǎn)工作，積極跟進(jìn)各項(xiàng)結(jié)算，認(rèn)真做到完工簽證，驗(yàn)收即結(jié)算，半年來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)一例投訴現(xiàn)象。此外，編制《企業(yè)工程承包指導(dǎo)單價(jià)匯編》，大大調(diào)整并深化了企業(yè)指導(dǎo)單價(jià)。

(三)工程管理水平日益完善。上半年，在建房工程建筑面積達(dá)到43萬(wàn)平方米?？吞煜?期e區(qū)和帝景灣3期是公司迄今為止的兩個(gè)外包施工項(xiàng)目。施工現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)工序穿插復(fù)雜，所需的技術(shù)難度比較大，通過(guò)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量控制、安全管理、進(jìn)度控制、成本控制和技術(shù)交底，保證了工程項(xiàng)目的進(jìn)度和質(zhì)量。

二、建筑二公司

經(jīng)過(guò)科學(xué)的統(tǒng)籌決策，將花木公司并入建筑二公司。自開春至6月底，建筑二公司制定工作計(jì)劃項(xiàng)目總共619項(xiàng)，已經(jīng)完成610項(xiàng)，完成率98%，完成產(chǎn)值7931.2萬(wàn)元，完成率達(dá)到全年的52.87%，在集團(tuán)530重要節(jié)點(diǎn)評(píng)選中，勇奪先進(jìn)部門榮譽(yù)稱號(hào)。

(一)裝飾裝修工程全面完成。上半年，建筑二公司接到集團(tuán)公司50項(xiàng)重點(diǎn)工作有47分項(xiàng)，除了一些簽證延期和新增任務(wù)外，完成率達(dá)到100%。主要包括客天下b區(qū)、i區(qū)、e區(qū)工程、婚禮公園、健身俱樂(lè)部、客家小鎮(zhèn)1、2期、帝景灣2期及集團(tuán)辦公樓改造及新辦公樓建設(shè)項(xiàng)目等分項(xiàng)工程裝修圖紙的到位和園建工作。其中在客家小鎮(zhèn)的半年來(lái)，客家小鎮(zhèn)加班加點(diǎn)的二公司人員隨處可見(jiàn)、工地現(xiàn)場(chǎng)會(huì)定期舉行，尤其是在迎接汪洋書記的一幕，客家小鎮(zhèn)頓時(shí)華麗轉(zhuǎn)身，贏得了省領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。這些都大大體現(xiàn)了建筑二工人集中力量辦大事的巨大優(yōu)勢(shì)。

(二)創(chuàng)造性的設(shè)立水電安裝部。上半年來(lái)，集團(tuán)公司針對(duì)集團(tuán)的水電業(yè)務(wù)展開了多次討論，為解決公司長(zhǎng)期以來(lái)水電方面管理雜亂、質(zhì)量參差不齊、工程通病時(shí)有發(fā)生、工程成本費(fèi)用居高不下的狀況，集團(tuán)公司創(chuàng)造性地組建了一批具有扎實(shí)水電技術(shù)的水電安裝部，建立了比較完善的水電班組管理制度，其中在客天下兒童樂(lè)園海底世界、客家小鎮(zhèn)工程中發(fā)揮了顯著的效果，既保障了工程質(zhì)量，又為公司大大節(jié)約了工程成本。

(三)景區(qū)綠化工程科學(xué)規(guī)范。做到保護(hù)與開發(fā)、保護(hù)與發(fā)展并舉。不斷開發(fā)新的景觀，豐富景點(diǎn)內(nèi)涵，提升景區(qū)品位，打造景區(qū)新形象。制定景區(qū)綠化標(biāo)準(zhǔn)、引進(jìn)先進(jìn)施工設(shè)備，大大提高了景區(qū)綠化工作的質(zhì)量和效率。加強(qiáng)綠化班組的素質(zhì)教育、完善內(nèi)部管理機(jī)制，通過(guò)突擊檢查和相互監(jiān)督，把景區(qū)綠化工作納入日常的管理規(guī)范當(dāng)中。其中在休閑路、樟樹窩搭建的長(zhǎng)達(dá)約5公里的農(nóng)業(yè)景觀走廊，是游客回歸自然、體驗(yàn)田園生活的重要基地。此外為綠化班組訂做特色制服，授唱山歌，創(chuàng)作山歌，大大的提高了綠化工人的工作氛圍，成為景區(qū)內(nèi)新穎別致的一道風(fēng)景線。

(四)園建工程著實(shí)有效。建筑二公司園建部在點(diǎn)綴工程、優(yōu)化產(chǎn)品的美觀上發(fā)揮著重要的作用。在集團(tuán)的50項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)中，提前完成了客家小鎮(zhèn)1、2期、客天下兒童樂(lè)園、帝景灣2期的分項(xiàng)園建工程，使得客家小鎮(zhèn)呈現(xiàn)小鎮(zhèn)才露一部分，早有游客走進(jìn)來(lái)的熱鬧景象，并且著手準(zhǔn)備婚禮街區(qū)4741.48平方米園建工程，力爭(zhēng)10月初完成園建驗(yàn)收。

三、采購(gòu)中心

采購(gòu)中心上半年完成工作有175項(xiàng)，會(huì)議紀(jì)要和通知工作28項(xiàng)，完成了100%，共接到665張采購(gòu)計(jì)劃單，2972項(xiàng)采購(gòu)材料，完成率100%。完成采購(gòu)額5773萬(wàn)元，發(fā)出金額6193萬(wàn)元，節(jié)約創(chuàng)效28.5萬(wàn)元，月度計(jì)劃1-5月份完成率達(dá)到100%。

(一)采購(gòu)材料供應(yīng)力爭(zhēng)及時(shí)到位。為迎接各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨檢查，采購(gòu)中心各自工作職責(zé)分工明確、責(zé)任到人，重抓時(shí)間節(jié)點(diǎn)，把工程需求材料及時(shí)供應(yīng)到位，保障了生產(chǎn)者用料需求。做到采購(gòu)材料提前溝通準(zhǔn)備，采購(gòu)材料進(jìn)出登記存檔，現(xiàn)場(chǎng)材料專人管理、工程材料統(tǒng)一調(diào)配，竣工剩余用料統(tǒng)一入庫(kù)規(guī)范管理。近半年來(lái)，采購(gòu)材料主要有建筑一公司所需的工程材料供應(yīng)，建筑二公司所需的裝飾材料供應(yīng)，客家小鎮(zhèn)客家特色服飾、特產(chǎn)、特色工藝品的供應(yīng)，疊院2期、客天下e區(qū)、帝景灣園建綠化、敞廳電梯廳裝貼材料，客天下高爾夫設(shè)備設(shè)施，旅游路苗木材料，采購(gòu)?fù)瓿陕蔬_(dá)到100%。

(二)采購(gòu)工作日趨完善。組織實(shí)施陽(yáng)光采購(gòu)策略。公開透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。不論是大宗材料、設(shè)備，還是小型材料的零星采購(gòu)，都通過(guò)審批審核后才采購(gòu)，確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。統(tǒng)籌集團(tuán)公司大宗材料，分析行情走勢(shì)，采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行咨詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略，為公司節(jié)約創(chuàng)效。

客天下遷移中心配電房電器安裝工程，經(jīng)采購(gòu)人員與供應(yīng)商傾力協(xié)商，為公司節(jié)約了14萬(wàn)元。嚴(yán)格把關(guān)用料計(jì)劃單，對(duì)用料不合理的、方案不合理的或可替代產(chǎn)品的，及時(shí)與用料部門溝通，在保障質(zhì)量前提下，作出改變用料方案建議;進(jìn)一步健全從用料計(jì)劃采購(gòu)計(jì)劃訂單驗(yàn)貨結(jié)算系統(tǒng)管理流程，特別是外采供應(yīng)商預(yù)付款和對(duì)帳管理，要求先把貨物核對(duì)，要求對(duì)帳，真正做到日清月結(jié)，并要求采購(gòu)中心會(huì)計(jì)緊抓帳務(wù)管理，改變以往到年底才追收核對(duì)工作的做法;健全系統(tǒng)采購(gòu)合同管理，印刷成標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)合同版本，避免合同不健全造成不必要的損失;健全供應(yīng)商信息收集及整理，與供應(yīng)商保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

(三)倉(cāng)庫(kù)管理水平有所提高。不斷要求倉(cāng)庫(kù)人員提升業(yè)務(wù)素質(zhì)，并嚴(yán)格遵循規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖瞻l(fā)材料制度，加強(qiáng)成本管理意識(shí)，積極主動(dòng)清理積壓、呆滯商品，并和相關(guān)部門溝通，盡量利用庫(kù)存商品。全面規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理，規(guī)范材料核算，嚴(yán)格控制材料庫(kù)存，合理儲(chǔ)備，盡力減少積壓，積極做好申購(gòu)前先查庫(kù)，充分利用庫(kù)存或新舊材料。經(jīng)過(guò)查庫(kù)，及時(shí)申報(bào)采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)用手續(xù)，做到物卡相符、物料明朗清晰、出入庫(kù)單據(jù)準(zhǔn)確、簽證及時(shí)。

(四)材料現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)逐漸增強(qiáng)。不斷改進(jìn)材料現(xiàn)場(chǎng)的管理方法。專人組織、專項(xiàng)調(diào)備、統(tǒng)一指揮，哪里有問(wèn)題，哪里有材料員，保障了現(xiàn)場(chǎng)材料供應(yīng)和調(diào)備，特別是對(duì)主體支模的供應(yīng)與回收，做到邊回收邊堆放，保持了工地的整潔，減少了浪費(fèi)現(xiàn)象，而且做到廢品回收處理，增加經(jīng)濟(jì)收入。全年統(tǒng)計(jì)，廢料回收2.5萬(wàn)元，利用庫(kù)存積壓2.9萬(wàn)元，固定資產(chǎn)回收9.0萬(wàn)元。

四、客天下深航國(guó)際大酒店

客天下深航國(guó)際大酒店經(jīng)歷了艱難起步初見(jiàn)成效發(fā)展壯大的三個(gè)階段。半年來(lái)，酒店共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額約720.6萬(wàn)元，比去年同期(含中餐)增長(zhǎng)18.8%，其中客房收入531.1萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)197.5%，開房率34%，比去年同期增長(zhǎng)9.4%，平均房?jī)r(jià)616.49元，比去年同期提升80元，西餐廳收入156.55萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)130.4%，其他收入33.05萬(wàn)元，完成年度預(yù)算的47.8%。中餐收入840萬(wàn)元，康體收入138萬(wàn)元?？凸偬煜嘛L(fēng)味餐廳于6月10日對(duì)外試營(yíng)業(yè)以來(lái)，截止6月30日總營(yíng)業(yè)額共計(jì)12.1萬(wàn)元。

(一)服務(wù)接待水平穩(wěn)步提升。上半年來(lái)，主要完成了農(nóng)歷清明節(jié)、端午節(jié)、五一節(jié)長(zhǎng)假的高峰期入住;酒店創(chuàng)五星國(guó)檢終評(píng);客天下五周年慶典紀(jì)念活動(dòng);全國(guó)婚慶文化高峰論壇;梅州自駕游活動(dòng)周;汪洋書記和黃華華省長(zhǎng)等省領(lǐng)導(dǎo)一行;梅州迎創(chuàng)衛(wèi)國(guó)檢終評(píng);宋祖英拍攝客天下mv;海峽兩岸高峰論壇等大型接待工作。在每次重要接待中，各員工放棄休假，日夜加班，認(rèn)真履行了自己的職責(zé)，展現(xiàn)了酒店員工美麗的一面，為酒店贏得榮譽(yù)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的好評(píng)，各項(xiàng)服務(wù)接待水平都得到穩(wěn)步提升。

(二)策劃、宣傳效果顯著。策劃方面，按照2011年度工作的目標(biāo)，調(diào)整和優(yōu)化酒店客源結(jié)構(gòu)，加大對(duì)政府單位和旅行社的拓展力度。與政府部門形成了有效地拜訪溝通反饋機(jī)制。在旅行社市場(chǎng)秉著抓大不放小的思路，通過(guò)對(duì)重點(diǎn)旅行社簽訂年度合作協(xié)議，使重點(diǎn)旅行社在酒店的客房量得到大幅度的提升。

加強(qiáng)對(duì)散客、會(huì)議團(tuán)隊(duì)及節(jié)假日的推廣力度，鞏固了周邊市場(chǎng)的客源。宣傳方面，印刷酒店旅行社產(chǎn)品宣傳單，加大對(duì)潮汕地區(qū)和珠三角旅行市場(chǎng)的拓展力度，在5-6月份期間，酒店明顯增加佛山、東莞、潮汕地區(qū)合作旅行社的訂房量。在網(wǎng)絡(luò)訂房渠道的拓展上，酒店非但重視外部網(wǎng)絡(luò)渠道的完善，也重視內(nèi)部官網(wǎng)的推廣拓展，在年初就已推出在酒店官方網(wǎng)站上預(yù)訂高級(jí)客房可享受特價(jià)的推廣活動(dòng)，在積極推廣酒店網(wǎng)站的同時(shí)為酒店訂房帶來(lái)一定房量，起到較好的效果。借助集團(tuán)統(tǒng)籌資源的優(yōu)勢(shì)，在梅州電視臺(tái)定期播放酒店宣傳片，并通過(guò)短信等方式，極大程度提高了酒店在本地客戶群中的曝光度。另外，還通過(guò)郵寄賀卡、印制宣傳單頁(yè)、定制dvd宣傳片采用dm廣告模式等方式，使酒店信息更直接、快捷且更具針對(duì)性的傳遞到客戶端，起到較好效果，使酒店知名度和美譽(yù)度得到更好的提升。

(三)酒店管理水平更科學(xué)規(guī)范。規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高客服質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》，確?？头砍鍪圪|(zhì)量。加強(qiáng)酒店的成本控制，開源節(jié)流，降本增效，上半年完成了1號(hào)樓半山水箱市政水直接供水工程、宿舍樓市政水直接供水工程、大堂外水晶系統(tǒng)改造等工程，大大降低了酒店的運(yùn)營(yíng)成本。

加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，特別是航空禮儀的培訓(xùn)，停駐3秒問(wèn)候禮培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量，得到客人的充分肯定和表?yè)P(yáng)。及時(shí)回籠資金以保障酒店現(xiàn)金回流，與當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門建立良好關(guān)系，了解稅務(wù)新動(dòng)態(tài)。與中餐承租方和水療會(huì)所承租方確認(rèn)各項(xiàng)費(fèi)用，使雙方往來(lái)款項(xiàng)更為明確清晰。為解決客家小鎮(zhèn)開業(yè)人手不足現(xiàn)象，提前加大人事招聘力度。規(guī)范績(jī)效考核、考勤、監(jiān)督制度，將酒店各項(xiàng)工作納入規(guī)范管理體制當(dāng)中。

(四)客官天下風(fēng)味餐廳開業(yè)令人期待?？凸偬煜?，從籌備階段到正式試業(yè)，歷時(shí)三個(gè)多月的時(shí)間，是我們公司傳播客家文化、打造客家小鎮(zhèn)知名品牌的重點(diǎn)工程。從建筑風(fēng)格和整體布置出發(fā)，結(jié)合我們客家人情攬?zhí)煜驴偷牟?ài)情懷，彰顯出了一種氣勢(shì)恢宏、手筆大氣的姿態(tài)。在日常工作中將重點(diǎn)推出客家風(fēng)味餐廳的特色，包括出品特色、環(huán)境特色、服務(wù)特色等，以充分展現(xiàn)濃郁的客家歷史風(fēng)情。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，總結(jié)這半年的日日夜夜，我們度過(guò)了很多難忘的時(shí)刻，完成了很多難以企及的壯舉，這些都離不開領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的努力奮斗，借此機(jī)會(huì)，我真誠(chéng)地向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們道一聲：謝謝，感謝你們辛勤的付出和莫大的支持。

但是，在肯定自身成績(jī)的同時(shí)我們也要意識(shí)到自身的不足。比如：工程進(jìn)度緩慢、現(xiàn)場(chǎng)管理水平較低、設(shè)計(jì)方案決策不及時(shí)、人員技術(shù)水平與管理水平嚴(yán)重失調(diào)等。古人云：人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂。在公司的發(fā)展需求和員工日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求的雙重考驗(yàn)下，我們更應(yīng)該在前進(jìn)的步伐中審時(shí)度勢(shì)，規(guī)范管理。

20xx年下半年的工作思路

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，規(guī)范管理年目的就是在日常的管理中，以規(guī)范先行，用實(shí)踐去檢驗(yàn)我們每一項(xiàng)工作是否得當(dāng)。我們?nèi)缤絽^(qū)林木中飛翔的一只小鳥，正在積極探索一條走出叢林，邁向大觀園的道路。以科學(xué)的管理思想，在探索的道路上創(chuàng)新。各部門應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理水平，提高管理隊(duì)伍的整體素質(zhì)，善于思考，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，善于聯(lián)系實(shí)際，善于積極主動(dòng)解決問(wèn)題，努力尋找一條規(guī)范管理水平促進(jìn)工程建設(shè)，工程建設(shè)優(yōu)化規(guī)范管理水平的道路。在接下來(lái)的下半年中，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)在探索的道路上繼續(xù)發(fā)揚(yáng)我們廣東鴻藝集團(tuán)永遠(yuǎn)走在時(shí)間前面的精神，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

一、確保安全的基礎(chǔ)上，加快工程進(jìn)度，扭轉(zhuǎn)前期工程進(jìn)度緩慢的局面，全面完成集團(tuán)50項(xiàng)重點(diǎn)工作任務(wù)。

(一)發(fā)展中心：要盡快完成客天下b區(qū)1期展示區(qū)、國(guó)際旅游文化街區(qū)1期、客天下i區(qū)樓王別墅、帝景灣3期展示區(qū)園建圖紙的到位。調(diào)整和完善客天下1期四個(gè)項(xiàng)目的規(guī)劃許可證。完成客家小鎮(zhèn)防洪工程安全鑒定和設(shè)計(jì)以及瀑布排洪工程設(shè)計(jì)、客天下e區(qū)3期客之門的相關(guān)設(shè)計(jì)。繼續(xù)深化東片地塊概念方案以及完成該地塊模型和客博園模型的制作。完善客天下b區(qū)、i區(qū)、帝景灣3期設(shè)計(jì)變更事宜。

(二)建筑二公司：工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向客家小鎮(zhèn)的收尾完善工程、婚禮公園的裝飾園建工程、客天下b區(qū)、i區(qū)、疊院的裝飾裝修園建綠化工程、各樣板房的施工及相關(guān)工程的完善。其中客家小鎮(zhèn)的收尾完善工程標(biāo)志著整個(gè)客天下園區(qū)旅游投資的最后完善，應(yīng)逐漸將主要生產(chǎn)力量投放到集團(tuán)的地產(chǎn)項(xiàng)目中;客天下b區(qū)、i區(qū)、疊院、帝景灣的相關(guān)樣板房及周邊園建綠化，將關(guān)系著集團(tuán)公司的地產(chǎn)命脈，確保集團(tuán)公司的持續(xù)發(fā)展。

(三)采購(gòu)中心：配合各部門、各公司完成b區(qū)、i區(qū)和帝景灣3期、客家小鎮(zhèn)、綠野仙蹤、小鎮(zhèn)客房、婚禮公園、帝景灣、疊院、客天下e區(qū)敞廳、電梯廳、客天下俱樂(lè)部各項(xiàng)材料的供應(yīng)。進(jìn)一步規(guī)范采購(gòu)的程序，降低采購(gòu)成本，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)材料的管理水平，提高材料的利用效率。

(四)客天下深航國(guó)際大酒店：加強(qiáng)銷售推廣力度，實(shí)現(xiàn)全年?duì)I業(yè)部門扭虧為盈，制定科學(xué)有效的方案，利用暑假黃金時(shí)間，推出暑假套票，吸引更多的外來(lái)游客，進(jìn)一步擴(kuò)大客天下深航國(guó)際大酒店的品牌。進(jìn)一步加強(qiáng)酒店服務(wù)、禮儀、英文口語(yǔ)等技能培訓(xùn)，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)制定全面的旅游推廣方案，全面推進(jìn)客家小鎮(zhèn)、綠野仙蹤、山寨部落的開業(yè)活動(dòng)。

二、以現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)管理為主線，加強(qiáng)工程質(zhì)量、工程進(jìn)度、工程成本三大目標(biāo)的控制，打造客天下下一個(gè)標(biāo)榜工程。

由于公司的高速發(fā)展，前期的重技術(shù)、輕管理的現(xiàn)象造成了工程管理某些環(huán)節(jié)上難以統(tǒng)籌，難以達(dá)到事半功倍的效果。加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)，彌補(bǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理水平的缺陷是現(xiàn)階段迫切需要解決的問(wèn)題。各級(jí)管理人員要深入現(xiàn)場(chǎng)，把施工現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)做是提升自身管理水平的大課堂。成立工程項(xiàng)目部，建立合理組織架構(gòu)，選定合格管理人員和優(yōu)秀班組，制定相關(guān)管理制度。項(xiàng)目部應(yīng)加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)的統(tǒng)籌計(jì)劃能力、監(jiān)管執(zhí)法能力、材料供應(yīng)能力，做到人人有事做，事事有人管。制定項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃表，狠抓時(shí)間節(jié)點(diǎn)，結(jié)合工程實(shí)際情況優(yōu)化施工進(jìn)度，既要保證工程質(zhì)量，又要保證工程效用，真正做到項(xiàng)目化管理，計(jì)劃化推進(jìn)。計(jì)劃擬定客天下婚禮廣場(chǎng)、客天下i區(qū)作為科學(xué)管理的標(biāo)榜工程，希望項(xiàng)目部能夠?qū)⒖茖W(xué)管理主線很好的貫穿到實(shí)際當(dāng)中。

三、集中精力，更新設(shè)計(jì)方案和完善細(xì)化圖紙，整體部署，以嶄新的面貌投身到下半年十大重點(diǎn)工作。

(一)進(jìn)一步統(tǒng)籌客家小鎮(zhèn)的整體工作。以營(yíng)銷的視角，深化客家小鎮(zhèn)1期的收尾工程和山寨部落、綠野仙蹤的設(shè)計(jì)效果，使工程效果更具實(shí)際性、前沿性。

(二)把婚禮公園作為標(biāo)榜工程，科學(xué)統(tǒng)籌工程節(jié)點(diǎn)，解決施工難點(diǎn)和效果把握難題，各個(gè)擊破，打造更有國(guó)際化的婚慶產(chǎn)業(yè)。

(三)把客天下i區(qū)作為提升別墅樣板房效果和施工水平、強(qiáng)化房地產(chǎn)項(xiàng)目質(zhì)量的試驗(yàn)園，以進(jìn)一步優(yōu)化園建設(shè)計(jì)和施工方案。

(四)進(jìn)一步優(yōu)化圖紙會(huì)審和方案設(shè)計(jì)，把客天下b區(qū)作為成本控制、節(jié)約創(chuàng)效的考核項(xiàng)目。

(五)組織人員，針對(duì)東莞項(xiàng)目的重點(diǎn)難點(diǎn)，做好前期設(shè)計(jì)和承包辦法的準(zhǔn)備工作。

(六)全力以赴搶建帝景灣三期工程，確保在9月30日完成39號(hào)和40號(hào)塔樓的三層樓面，力爭(zhēng)完成四層樓面，為下一步施工打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

(七)力爭(zhēng)8月15日完成國(guó)際會(huì)議中心的施工圖設(shè)計(jì)。

(八)力爭(zhēng)10月30日全面完成客天下健身俱樂(lè)部的整體工作。

(九)做好江南東片地塊的初步設(shè)計(jì)規(guī)劃方案，為下來(lái)工作打下基礎(chǔ)。

(十)進(jìn)一步優(yōu)化客天下景區(qū)內(nèi)部的綠化工程，計(jì)劃增加4-5萬(wàn)盆經(jīng)濟(jì)蒔花，以提升景區(qū)的4a品牌價(jià)值，為爭(zhēng)創(chuàng)5a品牌提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

路途的艱辛阻斷不了我們前進(jìn)的步伐，勇于探索的創(chuàng)新精神是我們自強(qiáng)不息的源泉。各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們，回顧這半年來(lái)日日夜夜，我內(nèi)心久久難以平靜，我難以忘記汪洋書記視察客天下親切的一幕，難以忘記酒店評(píng)五星時(shí)的激動(dòng)心情，難以忘記客家小鎮(zhèn)同事們忘情工作的火爆場(chǎng)面。同事們，讓我們?cè)僖淮螖y手，齊心協(xié)力，眾志成城，吹響進(jìn)軍新一輪戰(zhàn)斗的號(hào)角，進(jìn)一步推進(jìn)廣東鴻藝集團(tuán)走出圍龍、走走出梅州的目標(biāo)，為圓滿完成集團(tuán)交付的任務(wù)劃上完美的句號(hào)。

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第6篇

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一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

首先要熟悉酒店的平面布局，各部門經(jīng)理到崗后。最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)。如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

三)制定物品采購(gòu)清單

經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，飯店開業(yè)前事務(wù)繁多。僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門，制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。國(guó)家旅游局了星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)。參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，制定物資采購(gòu)清單時(shí)。如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

四)協(xié)助采購(gòu)

但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)。因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

飯店行業(yè)的慣例，酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作。同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到鑒賞能力。

六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

部門的丁作指南，工作手冊(cè)。也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。員工招聘過(guò)程中，酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)。人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，開業(yè)前。對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，酒店各部門的驗(yàn)收。能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外。直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第7篇

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a，前期規(guī)劃

1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書

2，酒店前期運(yùn)營(yíng)管理

3，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1，各部門、區(qū)域的物品籌備

2，采購(gòu)物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單

3，各物品的供應(yīng)商的敲定

酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4，采購(gòu)概況明細(xì)上報(bào)

5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、

固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

c，開業(yè)籌備

1，試營(yíng)業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備

2，開張時(shí)各項(xiàng)籌備

3，各部門開業(yè)籌備

4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定

d，設(shè)備設(shè)施

1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

e，裝飾裝修

1，酒店裝修裝潢工程

2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3，各區(qū)域的效果圖

f，部門配備

1，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購(gòu)部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃

4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二，人力資源

a，員工手冊(cè)

1，酒店的員工手冊(cè)

2，各部門規(guī)章制度

3，員工的崗位職責(zé)

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓(xùn)

1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃

2，餐飲部培訓(xùn)

3，房務(wù)部培訓(xùn)

4，后勤部門培訓(xùn)

c，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，后勤員工招聘

d，績(jī)效考核

1，初級(jí)員工的考核

2，培訓(xùn)后的員工考核

3，酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預(yù)算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎(jiǎng)懲制度

三，工程管理

a，弱電管理

1，各區(qū)域的弱電管理

2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3，消防區(qū)域管理

4，水、電、氣的相關(guān)管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤

c，設(shè)備管理

1，酒店各部門大型設(shè)備管理

2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四，餐飲管理

a，餐廳管理

1，部門配制

2，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，崗位時(shí)間表的制定

5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會(huì)、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8，與其他部門協(xié)調(diào)合作

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務(wù)的制定

12，反饋系統(tǒng)的建立

b，廚房管理

1，菜單的制定

2，產(chǎn)品的定價(jià)

3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

4，菜品培訓(xùn)、資源共享

5，廚房部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

c，部門協(xié)調(diào)

1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2，部門協(xié)調(diào)備忘錄

3，部門協(xié)調(diào)原則

d，員工崗位培訓(xùn)

1，餐廳部員工培訓(xùn)工作

包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員

2，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5，建立考核制度

五，房務(wù)管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商務(wù)中心

e，總機(jī)

f，大堂

六，財(cái)務(wù)管理

a，收銀

1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

b，招投標(biāo)

b，物品采購(gòu)

1，各部門的物品采購(gòu)明細(xì)清單

2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制

c，成本管理

1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理

2，

d，倉(cāng)庫(kù)管理

1，庫(kù)房的物品日常管理

2，進(jìn)、出庫(kù)的相關(guān)管理

3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4，倉(cāng)庫(kù)管理員的崗位職責(zé)

5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理(1)

七，日常管理

a，總經(jīng)理

b，部門經(jīng)理

c，后勤經(jīng)理

八，酒店品牌

a，發(fā)展趨勢(shì)

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

九，營(yíng)銷管理

a，市場(chǎng)調(diào)研

1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

a,商業(yè)繁盛情況

b,商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力

c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況

2，社會(huì)環(huán)境

a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研

b，營(yíng)銷戰(zhàn)略

1，前期營(yíng)業(yè)策劃

2，酒店產(chǎn)品定價(jià)

3，部門營(yíng)銷計(jì)劃書

4，酒店?duì)I銷部前期、試營(yíng)業(yè)、開業(yè)、營(yíng)業(yè)季度、營(yíng)業(yè)年度的計(jì)劃書和策劃書

及相關(guān)戰(zhàn)略

e，營(yíng)銷管理

1，營(yíng)銷市場(chǎng)分配

2，營(yíng)銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程

3，

d，營(yíng)銷趨勢(shì)

f，促銷方案

1，根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對(duì)行促銷

2，前期的營(yíng)銷可分為

a,廣告營(yíng)銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）

b,讓利營(yíng)銷

c,套式營(yíng)銷

十，美食世界

a，菜譜

b，風(fēng)味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第8篇

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一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家旅游局了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第9篇

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一、軟件方面

1、酒店從開業(yè)至今年五月份一直使用華盛酒店管理系統(tǒng)，由于該系統(tǒng)功能方面跟不上我們酒店的發(fā)展，功能滿足不了我們的需求。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)決定更換成捷信達(dá)管理系統(tǒng)，在捷信達(dá)使用初期處于磨合階段由于時(shí)間倉(cāng)促陪訓(xùn)不到位，導(dǎo)致在使用過(guò)程中出現(xiàn)諸多問(wèn)題。我們實(shí)行加班加點(diǎn)跟蹤處理。經(jīng)過(guò)快半年的使用現(xiàn)各個(gè)部門都能正確熟練的操作使用。

2、為提高辦事效率，降低辦公成本，我們酒店向軟件公司購(gòu)買了一套o(hù)a(無(wú)紙化辦公系統(tǒng))。由于考慮酒店成本方面，購(gòu)買時(shí)我們選擇沒(méi)有提供售后服務(wù)。購(gòu)買后我們自己先學(xué)習(xí)摸索，然后模擬演練，最后給各個(gè)部門員工陪訓(xùn)，在使用中應(yīng)各部門要求我們?cè)趏a設(shè)計(jì)了多套流程，以滿足各部門使用需求。

3、為酒店?duì)I銷信息有效傳達(dá)，我們酒店向移動(dòng)公司購(gòu)買了一套移動(dòng)服務(wù)器用于短信發(fā)送。購(gòu)買后依照各個(gè)部門業(yè)務(wù)需求分配信息數(shù)量。

4、由于軟件的不斷更新我們定期對(duì)客用電腦常用軟件網(wǎng)絡(luò)版殺毒軟件更新。

二、網(wǎng)絡(luò)方面

1、酒店籌建期設(shè)計(jì)無(wú)線wifi覆蓋區(qū)域只有主樓一到五樓公共區(qū)域，由于客人經(jīng)常自帶筆記本要求無(wú)線上網(wǎng)，按客人提的要求為客房架設(shè)了wifi信號(hào)，以供客人免費(fèi)上網(wǎng)。為節(jié)約成本我們自主設(shè)計(jì)自己安裝調(diào)試，現(xiàn)客房各個(gè)區(qū)域均可收到無(wú)線信號(hào)能正常上網(wǎng)。

2、由于更換酒店管理系統(tǒng)，華盛網(wǎng)絡(luò)線路已不能使用。為了捷信達(dá)系統(tǒng)能正常使用我們對(duì)酒店網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行改造，把酒店所有出品打印機(jī)進(jìn)行歸類，用幾臺(tái)服務(wù)器進(jìn)行控制。

3、ktv四樓全面裝修升級(jí)裝修期間我們?nèi)谈櫨W(wǎng)絡(luò)綜合布線以確保網(wǎng)絡(luò)的正常使用，為滿足客人上網(wǎng)需求對(duì)整個(gè)樓層進(jìn)行無(wú)線覆蓋，由于點(diǎn)歌系統(tǒng)版本升級(jí)導(dǎo)致包廂點(diǎn)單接口不能使用，經(jīng)過(guò)我們多面努力安裝測(cè)試現(xiàn)已能正常使用。

4、由于網(wǎng)絡(luò)軟件的發(fā)展更新，網(wǎng)絡(luò)也存在安全隱患我們酒店裝有重要數(shù)據(jù)電腦安裝防火墻進(jìn)行訪問(wèn)控制，同時(shí)定期對(duì)酒店所有電腦安裝和更新殺毒軟件。

5、今年酒店榮膺國(guó)家五星酒店，我們以前的網(wǎng)站結(jié)夠陳舊在功能上滿足不了我們的使用需求，按要求對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行更改，改成3d視覺(jué)效果同時(shí)新增營(yíng)銷動(dòng)態(tài)模塊，酒店?duì)I銷內(nèi)容定期更新。

三、硬件方面

1、據(jù)統(tǒng)計(jì)目前酒店pc電腦總數(shù)已有三百余臺(tái)，另外還有網(wǎng)絡(luò)、多媒體系統(tǒng)、點(diǎn)歌系統(tǒng)等設(shè)備和服務(wù)器等。酒店開業(yè)至今已有三年多，有些設(shè)備還是籌建期間購(gòu)買。由于使用年限較久設(shè)備老化，我們采取定期保養(yǎng)維護(hù)。

2、客房電腦損壞率較高，由于已過(guò)保修期，我們采取拼湊法把好的配件拼湊組裝起來(lái)繼續(xù)使用

3、為加大酒店多媒體系統(tǒng)的營(yíng)銷宣傳力度，對(duì)多媒體系統(tǒng)進(jìn)行加裝設(shè)備，現(xiàn)已能圖片跟視頻。

四、明年工作計(jì)劃與建議

1、繼續(xù)做好酒店管理系統(tǒng)、電腦維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)管理基礎(chǔ)工作，保障一線基礎(chǔ)營(yíng)運(yùn)設(shè)施的正常運(yùn)作。及時(shí)對(duì)殺毒軟件各一些常用的軟件定期升級(jí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)病毒的機(jī)器及時(shí)的進(jìn)行處理，同時(shí)為優(yōu)化酒店網(wǎng)絡(luò)資源改進(jìn)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

2、進(jìn)一步網(wǎng)站的維護(hù)建設(shè)與開發(fā)管理，讓酒店網(wǎng)絡(luò)“窗口”與客人發(fā)揮更好的互動(dòng)作用。

3、加強(qiáng)對(duì)相關(guān)服務(wù)部門電腦基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，便于服務(wù)客人。

酒店保安部籌備工作計(jì)劃第10篇

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一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

(三)制定物品采購(gòu)清單

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無(wú)法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

5.其它情況。

(四)協(xié)助采購(gòu)

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。

例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度內(nèi)容完成時(shí)間責(zé) 任人備注

4月

(運(yùn)營(yíng)) 1. 人力資源與營(yíng)銷，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作

4. 制定賓館招員計(jì)劃。

5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計(jì)

7. 人員配備，8. 薪資計(jì)劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開工。

3.宿舍 4.后勤工程動(dòng)工,

5. 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6. 安裝窗